पेकिंग गोभी (उर्फ पेटसै या सलाद) चीन से हमारे अक्षांशों में आए। देखभाल में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी निकला, इसलिए साइबेरिया में पेकिंग गोभी की खेती अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही है।
साइबेरिया में पेकिंग गोभी बढ़ रही है
साइबेरिया में गोभी उगाने की सुविधाएँ
चीनी गोभी के बीज ठंड प्रतिरोधी होते हैं, विशेषकर शीर्ष के चरण में, जब अतिरिक्त गर्मी केवल संस्कृति को परेशान करती है।
कम तापमान का प्रतिरोध पालतू जानवर को साइबेरिया के कठोर महाद्वीपीय जलवायु में बढ़ने का एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
पेकिंग गोभी को बाहर या ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है, जो आमतौर पर अस्थिर ठंड के मौसम में पसंद किया जाता है। साइबेरिया में बढ़ने के महत्वपूर्ण पैरामीटर हैं:
- क्षेत्र (अप्रैल-मई) के लिए बीज बोने के लिए अनुकूलतम समय का अनुपालन।
- आर्द्रता और तापमान के स्तर के बीच संबंध। यदि हवा बहुत गर्म है, और हवा और मिट्टी की नमी अपर्याप्त है, तो संस्कृति के सही विकास और गोभी के सिर के गठन की प्रक्रिया बाधित हो जाएगी। पेकिंग गोभी की खेती के लिए 30-20 डिग्री सेल्सियस का आयाम अनुकूल होगा।
- दिन के उजाले घंटे की इष्टतम लंबाई बनाए रखना - 12 घंटे से अधिक नहीं।
यदि प्रकाश और ऊष्मा संकेतक अधिक हो जाते हैं, तो पौधे फल विकसित किए बिना अपनी सारी शक्ति फूल में डाल देगा।
विविधता का चयन
पेटसे विविधता को निम्नलिखित मापदंडों के आधार पर चुना जाता है:
- पकने की अवधि;
- हम जो फसल उगाते हैं उसका उपयोग करने का उद्देश्य।
शुरुआती परिपक्व किस्में उनके सिर के रस से प्रतिष्ठित हैं, लेकिन वे खराब रूप से संग्रहीत और परिवहन किए जाते हैं। देर से पकने वाली संकरों की गुणवत्ता अच्छी रहती है। वे लंबे समय तक परिवहन के दौरान अपना स्वाद और बाजारीकरण नहीं खोते हैं और संरक्षण के लिए आदर्श होते हैं। महाद्वीपीय जलवायु के लिए सर्वोत्तम किस्मों में एक प्रारंभिक (एक ग्रीनहाउस में लगाया गया), मध्य-प्रारंभिक और मध्यम पकने की अवधि है।
साइबेरिया में, सबसे अच्छा विकल्प डच संकर हैं जो शूटिंग के लिए प्रतिरोधी हैं (बिल्लो, मनोको)। वे तापमान चरम सीमा के प्रति कम संवेदनशील होते हैं और ठंड को अच्छी तरह से सहन करते हैं। उनके अलावा, आप इस तरह के ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों को पीकिंग एक्सप्रेस, ग्लास, चैंपियन, नॉर्दर्न ब्यूटी एफ 1, खिबिंस्काया, निगल, रिची एफ 1, आदि लगा सकते हैं।
बढ़ते तरीके
चीनी गोभी के बीज सीधे खुले मैदान में लगाए जा सकते हैं या रोपाई के उभरने का इंतजार कर सकते हैं।
तैयार रोपाई रोपण आपको विविधता के पकने के समय को कम करने की अनुमति देता है, इसलिए कई लोग इस विकल्प को पसंद करते हैं।
बढ़ती विधियों में से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं:
- बीजारोपण विधि। अप्रैल की शुरुआत (शुरुआती किस्मों) या मई के अंत में (देर से) बीज बोया जाता है। पेटसे को स्थानांतरित करने में एक कठिन समय है, इसलिए शुरू में इसे अलग कंटेनरों में लगाया जाता है। बुवाई के कुछ दिनों बाद (जब अंकुर दिखाई देते हैं), रोपे को अच्छी रोशनी वाले कमरे में स्थानांतरित किया जाता है। पानी का छिड़काव इसलिए किया जाता है ताकि मिट्टी लगातार नम रहे। गोभी को खुले मैदान में लगाया जाता है क्योंकि उस पर 5-6 सच्चे पत्ते बनते हैं।
- एक लापरवाह रास्ता। मौसम की स्थिति के आधार पर, अप्रैल के अंत और मई की शुरुआत में खुले मैदान में बीज बोए जाते हैं। बीज छेद एक दूसरे से लगभग 30-35 सेमी की दूरी पर बनते हैं, शीर्ष पर पृथ्वी और राख के साथ छिड़के जाते हैं। रोपण के तुरंत बाद, गोभी को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। पहली गोली बुवाई के 5-7 दिन बाद अंकुरित होती है।
इन रोपण विधियों में से किसी का चयन करते समय, पंक्तियों के बीच कम से कम 50 सेमी की दूरी छोड़ी जाती है ताकि अंकुरों में जड़ प्रणाली के विकास और सिर के गठन के लिए पर्याप्त जगह हो। तापमान में एक संभावित गिरावट से रोपाई की रक्षा करने और अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बेड को एक फिल्म या एग्रोफिब्रे के साथ कवर किया जाता है।
पेट्सई एक तेजी से परिपक्व होने वाली फसल है। प्रारंभिक पकने वाली किस्मों में वृद्धि की सक्रिय अवधि 40-50 दिन, मध्यम - 55-60, देर से पकने वाली किस्में - 60-80 है। पिछली फसल की कटाई के बाद 2 सप्ताह के अंतराल पर जब बीज बोते हैं, तो प्रति सीजन कई बार नया निकाला जाता है।
देखभाल
गोभी की देखभाल करना आसान है
साइबेरिया में चीनी गोभी की देखभाल सरल है और निम्नलिखित मानक आवश्यकताओं पर आधारित है:
- रोपण सामग्री की नियमित मध्यम सिंचाई। संस्कृति जलभराव को सहन नहीं करती है, इसलिए, छिड़काव 5-7 दिनों में एक बार इष्टतम है।
- मिट्टी को ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करने के लिए ढीला करना। यह उथलेपन से बाहर किया जाता है ताकि पेट्सई की कमजोर जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे।
- मातम से मैनुअल निराई - कीटों के संचय के संभावित स्थान (क्रूसिफ़ेरल fleas, एफिड्स, सफेद तितलियों)।
- निषेचन। पेटसे के लिए, जैविक खिला सबसे उपयुक्त होगा। माप का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है ताकि गोभी का सिर, जो मानव उपभोग के लिए उगाया जाता है, नाइट्रेट जमा नहीं करता है।
- दिन के उजाले घंटे और तापमान का विनियमन।
- बीमारियों और कीटों की रोकथाम और नियंत्रण।
पेकिंग गोभी रोगों
चीनी गोभी के लिए, जो साइबेरिया में उगाया जाता है, निम्नलिखित बीमारियां सबसे खतरनाक हैं:
- ब्लैक लेग (राइजोक्टोनिया) एक कवक रोग है जिसमें डंठल का रंग काला हो जाता है। योगदान करने वाले कारक मिट्टी में नमी की अधिकता, प्रकाश की कमी, फसलों का अत्यधिक घनापन और अनुचित देखभाल हैं।
- कीला एक जीवाणु रोग है जो जड़ प्रणाली की विकृति का कारण बनता है। अम्लीय मिट्टी, उच्च आर्द्रता और खराब बीज गुणवत्ता के साथ कीला विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
- ग्रे मोल्ड - कवक के बीजाणुओं के कारण पत्तियों पर भूरे-भूरे धब्बे।
- डाउनी मिल्ड्यू (पेरोनोस्पोरोसिस) एक कवक रोग है, जो पत्तियों पर सफेद धब्बे के रूप में दिखाई देता है। अतिरिक्त नमी, रोपण के दौरान अत्यधिक घनापन, कम तापमान कवक के प्रसार में योगदान देता है।
- ब्लैक स्पॉट (अल्टरनेरिया) एक फंगल संक्रमण है जो पुरानी पत्तियों पर काले धब्बे के रूप में दिखाई देता है।
- घिनौना जीवाणु (गीला जीवाणु सड़न) एक जीवाणु जनित बीमारी है जो बढ़ती और पहले से पकी हुई सब्जियों को प्रभावित करती है।
नियमित रूप से प्रोफिलैक्सिस, गुणवत्ता के बीज का चयन और कीटाणुशोधन के माध्यम से इन बीमारियों से बचा जा सकता है।
सांस्कृतिक कीट
पेकिंग गोभी की एक समृद्ध फसल उगाने के लिए, निम्नलिखित कीटों की उपस्थिति और प्रसार को रोकें:
- क्रूसिबल पिस्सू भृंग,
- गोभी स्कूप्स,
- गोभी मोठ,
- सफेद शलजम तितली (शलजम),
- गोभी एफिड,
- गोभी मक्खी,
- रेपसीड देखा,
- गोभी कैटरपिलर।
पेकिंग गोभी कीटों से निपटने के उद्देश्य से निवारक उपायों में प्रत्येक अंकुर के नियमित निरीक्षण, कीटनाशक उपचार और गोभी मक्खी के खिलाफ एक विशेष सुरक्षात्मक जाल की स्थापना शामिल है।
साइबेरिया में पेकिंग गोभी। हार्वेस्ट बेड।
साइबेरिया में पेकिंग गोभी बढ़ रही है
चीनी गोभी। दो प्रमुख मंत्र जब बढ़ते हैं।
निष्कर्ष
साइबेरियाई जलवायु में कोई भी पेकिंग गोभी उगा सकता है। ठंड प्रतिरोधी फसल में तेजी से पकने वाली अवधि, नाजुक पत्तियां और एक सुखद स्वाद होता है।
प्रकाश और गर्मी के संकेतकों के अधीन, पेट्साई विटामिन और खनिजों से भरपूर फसल के साथ खुश करने में सक्षम है। गोभी के सिर एक सीजन में 2-3 बार एक पौधे से प्राप्त होते हैं।