मंदारिन खट्टे फल हैं। उनके फल स्वादिष्ट होते हैं, एक सुखद खट्टेपन के साथ। विभिन्न देशों में कई प्रकार की टेंजेरीन को प्रतिबंधित किया गया है। इसकी कटाई अक्टूबर से जून की शुरुआत में की जाती है, इसलिए भंडार पूरे साल फल बेचते हैं।
टेंजेरीन की आधुनिक किस्में
मंदारिन का वर्णन
समान विशेषताओं वाले कई प्रजातियों और संकरों को टेंजेरीन कहा जाता है। पेड़ उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगते हैं। वे 4-5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, और मुकुट का व्यास 3-3.5 मीटर है। पत्तियां छोटी हैं, नुकीले सुझावों के साथ, हर 4 साल में गिरती हैं। फूल सफेद, सिंगल या डबल हैं, और एक सुखद सुगंध है।
फल छोटे होते हैं (कुछ संकर को छोड़कर)। आकार गोल है, चपटा है, लम्बी फल कम आम हैं। त्वचा आसानी से हटाने योग्य है। अंदर 7-8 लोबूल हैं, एक पतली फिल्म द्वारा अलग किए गए हैं। बीज का आकार और संख्या विविधता पर निर्भर करती है। स्वाद खट्टा होने के साथ मीठा होता है।
संयंत्र स्व-परागण है, जिससे नई किस्मों को बनाना आसान है। प्रजनन या तो बीज या अंकुर द्वारा होता है। रोपण के बाद 3-4 साल के भीतर फसल प्राप्त की जाती है। समशीतोष्ण जलवायु में, एक बर्तन में घर का बना साइट्रस उगाना आसान है, यहां तक कि एक अपार्टमेंट में फल भी होता है। लेकिन गर्म देशों में फल उतने मीठे नहीं होते।
किस्मों का वर्गीकरण
मंदारिन की प्रजातियां और किस्में हैं, और विभिन्न संकर भी नस्ल हैं। वे उत्पत्ति, उत्पादन विधि, रंग आदि के क्षेत्र से विभाजित हैं।
मुख्य प्रजाति समूह:
- कुलीन लोग। वे थर्मोफिलिक हैं, बड़े पत्ते और बड़े फल हैं। उनकी त्वचा चमकदार नारंगी और ऊबड़ है।
- कीनू (इतालवी)। छोटे पत्ते, मध्यम अंडाकार फल, थर्मोफिलिक के साथ पेड़। त्वचा चमकदार नारंगी या पीले, पतली, एक स्पष्ट सुगंध के साथ है।
- सत्सुमा या अनिशु। शीतकालीन-हार्डी पेड़ जो -10। That तक ठंढ का सामना कर सकते हैं। फल हल्के नारंगी रंग के होते हैं, कभी-कभी हरे धब्बों के साथ। त्वचा पतली होती है। इस प्रजाति को कभी-कभी जापानी भी कहा जाता है, जिससे प्रसिद्ध अबखज़ की मूर्तियों की उत्पत्ति हुई।
वैज्ञानिक वर्गीकरण
इसे 7 पॉमोलॉजिकल समूहों में विभाजित करने की प्रथा है:
- साइट्रस अनशिउ। एक बौनी पीली मंदारिन जिसे सत्सुमा या अनिशु कहा जाता है, जो समशीतोष्ण जलवायु के लिए अच्छी है, जापान के मूल निवासी है। इसके आधार पर, कई किस्मों और संकरों को काट दिया गया है। फलों का औसत वजन 50-70 ग्राम है, उनका मुख्य लाभ बीज की अनुपस्थिति है। ये स्पर्शरेखाएँ जॉर्जिया, अबकाज़िया द्वारा उगाई जाती हैं, वे अज़रबैजान, क्रीमिया में लोकप्रिय हैं।
- साइट्रस austere। चमकीले नारंगी के छिलके और गूदे के साथ सबसे मीठा और सबसे स्वादिष्ट चीनी मैंडरिन। यह एक अलग प्रजाति का है। यूरोप में, खट्टे फल को इटैलियन या सिसिलियन टेंजेरीन के रूप में जाना जाता है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापक रूप से खेती की जाती है।
- साइट्रस डेलिसिओसा। चीन-भूमध्यसागरीय किस्मों का एक समूह। इसकी विशेषताएं पिछले वाले के समान हैं। अक्सर प्रजाति को टब में, एक घर की झाड़ी की तरह उगाया जाता है।
- साइट्रस रेटिकुलेट। चीन-भारतीय समूह। ब्राजील में लोकप्रिय ताइवान, ताइवान में बढ़ता है।
- सिट्रस नोबिलिस। एक भारतीय-मलय समूह, जो दक्षिण पूर्व एशिया में लोकप्रिय है। ये मोटी त्वचा और मीठे मांस के साथ बड़े, ऊबड़ खाबड़ होते हैं, इन्हें कुलीन भी कहा जाता है।
- चीन-जापानी समूह। बोन्साई पर छोटे टंगेरिन बढ़ रहे हैं। फल अक्सर घर पर उगाए जाते हैं।
- संकर। मंदारिन को लगभग सभी खट्टे फलों के साथ पार किया जाता है। इससे वे अपना आकार, आकार, स्वाद बदलते हैं।
रंग वर्गीकरण
लाल और पीली किस्में हमारे देश में व्यापक हैं।
रंग द्वारा मीठी कीनू की किस्मों का वर्गीकरण:
- लाल
- पीला
- हरा
हमारे देश में, पहले दो सबसे अधिक बार पाए जाते हैं। ग्रीन्स बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, हालांकि ऐसी किस्में हैं जो नारंगी, पीले और हरे रंग को जोड़ती हैं।
लाल कीनू
छिलका गहरा नारंगी, लगभग लाल होता है। गूदा ज्यादा हल्का नहीं होता है, यह हल्का खट्टा होने के साथ मीठा होता है।
नारंगी किस्में की लोकप्रिय किस्में:
- Clementines। छोटे, चपटे फलों के साथ लाल कीनू की एक किस्म। छिलका अमीर नारंगी है, मांस रसदार और मीठा है। वे एक नारंगी के साथ पार करने का परिणाम हैं। कई देशों में, विविधता खुदरा श्रृंखलाओं की पसंदीदा है।
- Ellendale। इस फल के फल बड़े होते हैं, एक नारंगी-लाल रंग की ढीली त्वचा के साथ, गूदा स्वादिष्ट और सुगंधित, चितकबरा होता है। वे नारंगी, कीनू और कीनू के पेड़ों को पार करने के उत्पाद हैं।
- टंगोरास या टेंजेलो (टेंगो)। ऊबड़ खाबड़ त्वचा वाली चपटी, चमकीली नारंगी से संबंधित, चपटी आकृति वाली। विवो में पोमेलो के साथ पार करके प्राप्त किया गया। कभी-कभी इस कीनू को नारंगी कहा जाता है।
- रॉबिन्सन। अमेरिकी चयन का एक उत्पाद, यह मुख्य रूप से फ्लोरिडा में बढ़ता है। स्वादिष्ट मीठे फल, एक अमीर छाया की चिकनी छिलके, खराब हटाने योग्य।
- फल आकार में मध्यम, चपटे होते हैं। छिलका गहरे नारंगी रंग का लाल टिंट वाला होता है, आसानी से हटाने योग्य होता है। लुगदी रसदार है, एक अमीर अजीब स्वाद के साथ, मध्यम मात्रा में बीज।
- वे नाजुक सुगंध, मीठा और खट्टा स्वाद में भिन्न होते हैं। त्वचा पतली है, खराब साफ है। विविधता रॉबिन्सन साइट्रस और ओस्सोला को पार करके प्राप्त की जाती है
- मंदिर या रॉयल मंदारिन। फल मीठा होता है, संतरे की तरह स्वाद, बीज के साथ।
- क्लियोपेट्रा। भारत से आता है। अब यह संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, स्पेन में प्रतिबंधित है, और नए संकर और किस्मों को विकसित करने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। फल छोटे होते हैं, एक पतली, नारंगी-लाल त्वचा, बड़े बीज, मीठे स्वाद के साथ।
लाल प्रकार की स्पर्शरेखाओं की एक अच्छी प्रस्तुति होती है, इसलिए वे बहुत लोकप्रिय हैं। समूह की कई किस्में संकर हैं, वे विभिन्न पोमोलॉजिकल समूहों से संबंधित हो सकती हैं।
पीले और हरे रंग की कीनू
कुछ किस्में आपको रंग से आश्चर्यचकित कर देंगी।
पीले और हरे रंग के कीनू को विभिन्न महाद्वीपों पर उगाया जाता है। आज तक, इन फलों की कई किस्मों और संकरों को काट दिया गया है। खट्टे फलों को अक्सर मूल देश के नाम पर रखा जाता है।
सबसे लोकप्रिय किस्में:
- तुर्की। जैसा कि नाम से पता चलता है, मूल देश तुर्की है। फल छोटे होते हैं, त्वचा कसकर गूदे का पालन करती है और इसे साफ करना मुश्किल होता है। रंग हल्का नारंगी है, स्वाद मीठा और खट्टा है, थोड़ा नरम है, फलों में कई बीज हैं।
- मोरक्को के। स्किन टोन सुनहरा और साफ करना आसान है। गूदा मीठा, गुदगुदा होता है।
- चीनी। कुछ बीज के साथ एक खट्टा स्वाद और रसदार गूदा के साथ पीले फल। बिक्री पर हम दुर्लभ हैं।
- इजरायली कीनू एक मीठे और रसदार मांस के साथ मध्यम आकार के पीले-नारंगी फल, लगभग बीज रहित। लुगदी से छिलका अच्छी तरह से अलग नहीं होता है, यह विविधता का एकमात्र दोष है।
- Abkhaz। बीज के साथ फल खट्टे, छोटे होते हैं। छिलका पीला होता है, कभी-कभी हरे रंग की टिंट के साथ। जापानी प्रजातियों के एक समूह से उतरा।
- जॉर्जियाई। अबखाज के समान, लेकिन थोड़ा मीठा और बड़ा। बटुमी के पास अदजारा में उगाया।
- सर्बियाई। मोटी त्वचा के साथ छोटा, अच्छी तरह से साफ, लेकिन खट्टा। वे शायद ही कभी खेती के देश के बाहर पाए जाते हैं।
- शहद। नारंगी के साथ एक संकर, एक पीले रंग की त्वचा के साथ, स्वादिष्ट और रसदार गूदा।
- Dancy। एक लोकप्रिय किस्म, स्वादिष्ट, मीठा और रसदार। दुर्भाग्य से, पेड़ कीटों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
- Batangas। नाजुक स्वाद के साथ सुगंधित सुनहरा फल। छिलके को गूदे से आसानी से अलग किया जाता है, हड्डियाँ छोटी होती हैं।
- Nadorkott। यह कीनू से संबंधित है, इसमें एक पीली-नारंगी त्वचा और गूदा है। पेड़ 2.5 मीटर ऊंचाई तक बढ़ते हैं, 1.5 साल की उम्र से ही फल देना शुरू कर देते हैं। फल बड़े होते हैं, बीज, रसदार गूदा और समृद्ध स्वाद के साथ, फसल मार्च में काटी जाती है। कंटेनरों में घर पर बढ़ने के लिए उपयुक्त है। इस प्रजाति की खेती दक्षिण अफ्रीका में की जाती है।
- Afurer। Nadorkotta की विशेषताओं में समान है, लेकिन मोरक्को में उगाया जाता है। यह जनवरी में पकना शुरू होता है। मुख्य लाभ बीज की कमी है।
- ग्रीन फिलीपीन मैंडरिन। इसके फलों का रंग असामान्य है, एक दलदली मिट्टी जैसा दिखता है, त्वचा ऊबड़ है। गूदा नारंगी, मीठा और रसदार होता है।
पीले फल लोकप्रिय हैं और किसी भी सुपरमार्केट में मिलना आसान है। एखज़ियान, तुर्की, जॉर्जियाई काफी सस्ती हैं। हरे खट्टे फल दुर्लभ हैं क्योंकि वे फिलीपींस और आसपास के क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। अपने असामान्य रंग के कारण, वे बदतर बेचते हैं, हालांकि वे कई अन्य किस्मों से बेहतर स्वाद लेते हैं।
संकर किस्में
पहले से ही पिछले वर्गों में, लाल और पीले प्रजातियों के कुछ संकर का उल्लेख किया गया था। अन्य खट्टे फलों के साथ विभिन्न कीनूओं का क्रॉसब्रेडिंग एक लोकप्रिय चयन प्रवृत्ति है। इसी समय, मूल स्वाद के साथ बड़े आकार के फल प्राप्त होते हैं। प्रारंभिक पकने की अवधि के साथ संकर होते हैं जो ठंढ, कीट और रोगों के प्रतिरोधी होते हैं।
लोकप्रिय कीनू संकर का विवरण:
- सितंबर। सोवियत चयन के एक अग्रणी, Unshiu और Pontzirus trifoliate की किस्मों के आधार पर सुखुमी में नस्ल। घने मुकुट वाला एक पेड़, 2-3.5 सेमी के व्यास के साथ फूल। फसल सितंबर-अक्टूबर में काटी जाती है। शुरुआती परिपक्वता के कारण, विविधता को इसका नाम मिला। फल मध्यम होते हैं, एक पतली त्वचा के साथ जो लुगदी से आसानी से अलग हो जाती है। स्वाद मीठा और खट्टा होता है, गूदा रसदार होता है।
- रॉयल मैंडरिन। मूल देश - पाकिस्तान। यह Citrus nobilis और Citrus deliciosa को पार करने का परिणाम है। कैलिफोर्निया में 1935 में विविधता में सुधार हुआ था। त्वचा का रंग पीला-नारंगी है, गूदा रसदार है, बीज के साथ, स्वाद समृद्ध और तीव्र है।
- कुमावत असली। Fortunella Hindsii kumquat और मॉन्ट्रियल क्लेमेंटाइन का जटिल ट्रिपल हाइब्रिड। परिणाम एक मीठा और खट्टा अमीर स्वाद के साथ एक आयताकार छोटी स्पर्शरेखा है। कुमकुम की तरह, इसमें बहुत सारे बीज होते हैं। वे फलों को त्वचा के साथ खाते हैं। घर पर और घर के बाहर झाड़ी उगाना यथार्थवादी है।
- रंगपुर। नींबू के साथ क्रॉस उत्पाद। फल छोटे होते हैं, व्यास में 5 सेमी तक। विशेषता खट्टेपन के साथ स्वाद।
- Mineola। डेन्सी और डंकन अंगूर का एक संकर। फल बड़े होते हैं, जिनका वजन 80 ग्राम से अधिक होता है। छिलका लाल-नारंगी होता है, गूदा रसदार, मीठा और खट्टा होता है, इसमें फोलिक एसिड की दैनिक आवश्यकता का लगभग 80% होता है।
- मैंडरिन, नारंगी और अंगूर का एक संकर। मीठे और खट्टे फल, बड़े फलों के साथ, व्यास में 7-8 सेमी तक। त्वचा नारंगी-लाल, पतली है। शुरुआती फसल, फल सितंबर से नवंबर तक काटा जाता है।
- हाइब्रिड क्लेमेंटाइन और टेंजेलो ऑरलैंडो। एरिज़ोना और कैलिफोर्निया के शुष्क क्षेत्रों में बढ़ता है। बड़े मीठे कीनू का वजन लगभग 100 ग्राम होता है, गूदा रसदार होता है, अम्लता केवल 0.7% होती है।
सजावटी और घर का बना कीनू
टेंजेरीन उगाना मुश्किल नहीं है
सजावटी मंदारिन पेड़ों का पूर्वज जंगली जापानी बौना है। वे कंटेनरों या फ्लावरपॉट्स में उगाए जाते हैं। ऐसे पेड़ के लिए बहुत कम जगह की जरूरत होती है। उचित देखभाल के साथ, 3-4 किलोग्राम साइट्रस को एक झाड़ी से काटा जा सकता है।
लोकप्रिय बौनी किस्में:
- घर पावलोवस्की। पेड़ 1 मीटर तक बढ़ता है, फूल बड़े होते हैं, 3 सेंटीमीटर व्यास तक, सुगंधित होते हैं। फल एक पतली त्वचा से ढके होते हैं, वजन लगभग 80 सेमी होता है, सुगंध एक नारंगी जैसा दिखता है।
- वर्षगांठ। मिगावा वास्या का एक संकर और एक नारंगी, यूएसएसआर में नस्ल और घर की खेती के लिए अभिप्रेत है। फल बड़ा है, तल पर मूल मौसा के साथ। जल्दी, मीठा-खट्टा, सुगंधित।
- जाली-Vasya। पेड़ 50 सेमी तक बढ़ता है, नालीदार पर्ण के साथ कवर किया जाता है। फूल छोटे और सुगंधित होते हैं। फल नाशपाती के आकार के होते हैं, एक पतली त्वचा के साथ, रसदार गूदा, अच्छी तरह से साफ किया जाता है। एक झाड़ी से 50-70 पके हुए टेंजेरीन काटे जाते हैं।
- Calamondin। कैलेमोनिन मैंडरिन एक विशिष्ट साइट्रस प्रजाति से संबंधित है। वह केवल रूप में अपने रिश्तेदार जैसा दिखता है। घर पर, यह 1 मीटर तक बढ़ता है, इसमें अखरोट का आकार होता है। उनकी त्वचा पीले-हरे, अच्छे स्वाद वाली है। पेड़ पर फूल और पके हुए टेंजेरीन अक्सर एक ही समय में बढ़ते हैं।
- सम्राट। एक उत्पादक पेड़ जो दिसंबर में फल देना शुरू करता है। छोटे फलों पर छिलका मोटा और छीलने में आसान होता है, स्वाद सुखद और मीठा होता है।
- Unshiu। सत्सुमा की तरह, यह इनडोर प्रजातियों का पूर्वज है। एक कम चौड़ी-चौड़ी झाड़ी, सजावटी पत्ते, लहराती रूप। फल एक नाशपाती, pitted जैसा दिखता है।
- इंपीरियल। किस्म की एक विशिष्ट विशेषता, जिसमें से इसका नाम मिला, बड़े फल हैं, मीठे और रसदार गूदे के साथ, 80 ग्राम तक वजन। नवंबर से कटाई हुई।
- शिव मिकन। पेड़ छोटा है, गहराई से खिलता है। उपज औसत है, एक साइट्रस का वजन औसतन 50 ग्राम है।
- Citrofortunella। Fortunella के साथ मूल संकर, 1.5 मीटर तक बढ़ता है। फूल प्रचुर मात्रा में और सुगंधित होता है। फलों में एक स्पष्ट कड़वाहट होती है, इसलिए साइट्रस को सजावटी झाड़ी के रूप में उगाया जाता है।
छोटे घर का बना कीनू बढ़ाना आसान है। वे बीज, कलमों और लेयरिंग द्वारा प्रजनन करते हैं। रोपण करते समय, आपको 10-15 सेमी की ऊंचाई के साथ एक बर्तन चुनना चाहिए। जैसे ही पेड़ बढ़ता है, इसे बड़े कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाता है। रोपण के लिए, फूलों के लिए एक मिट्टी का उपयोग करें, जैसे कि पेलार्गोनियलारा, रोडोडेंड्रोन। इस तरह के पौधे के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए विशेष मिश्रण हैं।
सोची प्रजनकों की नई किस्मों का परीक्षण किया जा रहा है, जो जल्द ही बिक्री पर जाएगी
नींबू, कीनू, संतरे और अंगूर की अच्छी फसल कैसे प्राप्त करें?
हैशिमोटो कीनू, पहली फसल
निष्कर्ष
साइट्रस सूरज से प्यार करता है, इसलिए उन्होंने इसे दक्षिण की खिड़की पर रख दिया। कमरे का तापमान 16-18 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए। गर्मियों में, बर्तन को बाहर ले जाया जाता है, लेकिन रात में इसे घर के अंदर ले जाना बेहतर होता है। मिट्टी को सूखने पर बुश को पानी दें, कभी-कभी स्प्रे बोतल से पत्तियों को स्प्रे करें। उर्वरकों को सक्रिय बढ़ते मौसम के दौरान लगाया जाता है। इनडोर फूलों के लिए मिश्रण उपयुक्त हैं। यदि देखभाल सही है, तो पेड़ लगभग 10 वर्षों तक फल देगा।