सबसे लोकप्रिय भोजन जब बच्चे की अपेक्षा फल और सब्जियां होती हैं, तो एक विशेष स्थान जिसके बीच में रूट सब्जियां दी जाती हैं। गर्भावस्था के दौरान गाजर को सभी प्रकार के रूपों में सेवन करने की अनुमति है: स्टू, उबला हुआ, स्टीम्ड और पनीर। यह एक बच्चे की अपेक्षा करने वाली महिलाओं के आहार में अपूरणीय है।
गर्भावस्था के दौरान गाजर का सेवन
लाभकारी विशेषताएं
गाजर के स्वास्थ्य लाभ, अन्य सब्जियों के विपरीत, उनके महत्वपूर्ण पोषण मूल्य में निहित हैं। रूट सब्जी में शामिल हैं:
- विटामिन बी-समूह, ई, सी;
- एक निकोटिनिक एसिड;
- सेलूलोज;
- खनिज;
- एंटीऑक्सीडेंट;
- कार्बनिक अम्ल;
- प्राकृतिक स्वीटनर;
- bioflavonoids;
- आवश्यक तेल।
कच्ची गाजर विटामिन और खनिजों का एक भंडार है, लेकिन गर्मी उपचार के साथ भी, सब्जी पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा को बरकरार रखती है।
गर्भावस्था के दौरान उपयोग करें
गर्भावस्था के दौरान गाजर का सेवन पूरे गर्भकाल में किया जाता है। प्रत्येक तिमाही में, सब्जी को माँ और बच्चे दोनों को फायदा होगा।
आहार में उत्पाद की अनुमत मात्रा को प्रमुख स्त्री रोग विशेषज्ञ के साथ सहमत होना चाहिए।
पहली तिमाही
गर्भावस्था की शुरुआत में उनींदापन होता है, कुछ स्वाद और बदबू के लिए असहिष्णुता, मतली और नाराज़गी के लक्षण।
पहले 3 महीनों में, प्रोजेस्टेरोन का एक गहन उत्पादन होता है, जो एक नए शरीर के निर्माण में योगदान देता है, यह अपेक्षावादी मां की प्रतिरक्षा को भी कम करता है। हर दिन नारंगी जड़ खाना शुरू करने के लिए पहला तिमाही सबसे अच्छा समय है।
रूट सब्जी में निहित सार्वभौमिक विटामिन और खनिज जटिल शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है:
- फोलिक एसिड एनीमिया को रोकता है;
- सब्जी के एंटासिड गुण नाराज़गी को प्रभावी ढंग से समाप्त करने में मदद करते हैं;
- खनिज घटक रक्त को शुद्ध करते हैं और प्रारंभिक विषाक्तता के लक्षणों की गंभीरता को कम करते हैं।
दूसरी तिमाही
4 से 6 महीने तक, बच्चा मां के पेट में गहन रूप से विकसित होता है, इस प्रक्रिया में बड़ी मात्रा में प्रोटीन की खपत की आवश्यकता होती है। गर्भवती माँ के शरीर में, गुर्दे और हृदय प्रणाली पर भार बढ़ता है।
दूसरी तिमाही के दौरान गाजर खाना भी फायदेमंद होता है। मीठे और खट्टे सेब के साथ सलाद में बारीक कद्दूकस की हुई सब्जी का सेवन करना या ताजा रस पीना, गर्भवती महिला हीमोग्लोबिन को सामान्य कर सकती है और इसकी कमी को रोक सकती है, जो एनीमिया से ग्रसित है।
गाजर का रस हीमोग्लोबिन को सामान्य करता है
संतरे की जड़ की सब्ज़ियाँ पफपन के लिए एक अच्छा उपाय है। गर्भावस्था के दौरान गाजर से बने व्यंजन अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करते हैं, क्योंकि उनका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। पोटेशियम मांसपेशियों की टोन में सुधार करता है और एक गर्भवती महिला को शरीर पर बढ़ते तनाव से निपटने में मदद करता है।
तीसरी तिमाही
तीसरे तिमाही में बच्चे के तंत्रिका तंत्र के सुधार और मस्तिष्क प्रांतस्था के गठन की विशेषता है। गर्भावस्था के अंत में, एक महिला काफी वजन बढ़ाती है, जो उसकी शारीरिक गतिविधि को कम करती है, एक बढ़े हुए पेट आंतरिक अंगों पर दबाव बनाता है।
7 से 9 महीने तक, एक महिला को कब्ज से परेशान किया जाता है और बार-बार पेशाब करने की इच्छा होती है (कभी-कभी यह दूसरी तिमाही में शुरू होती है)। फाइबर युक्त सब्जी हल्के कोलेरेटिक प्रभाव के साथ एक अच्छा रेचक है, जो आपको प्रसव से पहले नाजुक समस्याओं से निपटने में मदद कर सकता है।
विटामिन के रक्त के थक्के को प्रभावित करता है। एमिनो एसिड ट्रिप्टोफैन या प्रोविटामिन बी 3 भ्रूण के गठन के दौरान तंत्रिका तंतुओं के निर्माण और मजबूत करने में मदद करता है।
गर्भावस्था के अंत में भूख में वृद्धि अक्सर अधिक अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने की ओर जाता है। स्नैक के लिए, सब्जी के व्यंजन चुनना बेहतर होता है जिसमें कच्ची या उबली हुई गाजर शामिल होती है।
नारंगी जड़ की सब्जी त्वचा की स्थिति में सुधार करती है, नाखून और बालों को मजबूत करती है, और खिंचाव के निशान के खिलाफ एक निवारक उपाय भी है।
अन्य उपयोग
गर्भावस्था के दौरान गाजर का उपयोग करने के कई तरीके हैं। उनमें से रस का उपयोग करने के लिए निम्नलिखित विकल्प हैं:
- जुकाम के लिए इसे नाक में दफनाने के लिए;
- गले में खराश के लिए मुंह कुल्ला (50/50 अनुपात में पानी से पतला);
- ब्रोंकाइटिस के लिए शहद के साथ लें (दिन में 3 बार तक);
- पेट के रोगों के लिए भोजन के बाद पीना (100 ग्राम रस 20 ग्राम दूध के साथ मिलाया जाता है)।
यदि गर्भवती महिला के मूत्र में प्रोटीन है, तो उसे अपने आहार में वनस्पति तेल की एक बूंद के साथ गाजर को शामिल करना चाहिए। बवासीर के लिए, खाली पेट पर गाजर का सलाद खाने या इसके शीर्ष से जलसेक पीने की सिफारिश की जाती है।
गाजर के शीर्ष को बारीक कटा हुआ और उबलते पानी के साथ डाला जाता है, फिर लगभग 30 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। भोजन से पहले दिन में तीन बार सेवन किया।
वनस्पति बीज उच्च रक्तचाप के खिलाफ लड़ाई में एक अपूरणीय उपाय है। इसके लिए, 1 बड़ा चम्मच। एल। एक स्लाइड के साथ बीज उबलते पानी के एक गिलास के साथ डाला जाता है। टिंचर को पूरे दिन में 3 बार फ़िल्टर्ड और पिया जाता है।
एक गर्भवती महिला का पोषण
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मतभेद
गाजर में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण होते हैं, और इसलिए गर्भवती महिलाओं के आहार में अपरिहार्य हैं। फिर भी, वह भी मतभेद है। इसमें शामिल है:
- एलर्जी;
- अग्न्याशय में रोग संबंधी विकार;
- gastritis;
- आंत्र की गड़बड़ी;
- मधुमेह।
इन बीमारियों के दौरान, इसे सीमित मात्रा में गाजर खाने की अनुमति है और केवल उबले हुए रूप में।
बड़ी मात्रा में रूट सब्जियों में सिरदर्द और कमजोरी की भावना बढ़ जाती है।
निष्कर्ष
यदि आप कुछ कैलोरी के साथ पकवान के साथ खाने की अपनी इच्छा को पूरा करना चाहते हैं, तो गाजर का एक साइड डिश दुबला मछली या आहार मांस के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। आपको सब्जी का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यहां तक कि सबसे उपयोगी भी उम्मीद मां और बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं।