ब्राजील नट में कई उपयोगी गुण हैं, इसका उपयोग अक्सर खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और हीलिंग तेल की तैयारी में किया जाता है। अखरोट का कुछ अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे उनके काम में सुधार होता है। लेकिन कमियों के बारे में जानना महत्वपूर्ण है, साथ ही साथ इस उत्पाद के contraindications।
विवरण, रचना और उपयोगी गुण
ब्राज़ील नट एक दक्षिण अमेरिकी पौधे बर्टोलाइट का फल है। पेड़ का नाम मूल रूप से फ्रांस के एक रसायनज्ञ के नाम पर रखा गया था - क्लाउड बर्टोल। पेड़ के फल को एक गोल बॉक्स की विशेषता है, जिसमें 15 सेमी तक का व्यास और 2 किलो तक का वजन होता है। एक कठिन कठोर शेल के तहत 8 से 24 टुकड़ों की मात्रा में अखरोट की गुठली होती है। आकार और व्यवस्था में, वे 5 सेमी से अधिक नहीं की लंबाई के साथ नारंगी स्लाइस से मिलते-जुलते हैं।
एक बड़ा पेड़ 500 साल तक जीवित रहता है। हेज़ेल की ऊंचाई 45 मीटर है। ट्रंक का व्यास 2 मीटर है। ब्राज़ील नट को वृक्षारोपण पर लगाया जाता है, लेकिन ऐसी परिस्थितियों में पेड़ व्यावहारिक रूप से फल नहीं देता है। पेड़ के प्राकृतिक आवास में, ऑर्किड मधुमक्खियां और भौंरे पेड़ को परागित करते हैं, क्योंकि केवल वे अपने पैरों पर पराग के साथ फूल के जटिल मोड़ को दूर करने का प्रबंधन करते हैं। ये मधुमक्खियाँ एक नष्ट पारिस्थितिकी तंत्र के साथ मौजूद नहीं हैं, और उनके बिना पेड़ लगभग फसलों का उत्पादन नहीं करता है।
ब्राजील नट में समृद्ध है:
- कैल्शियम
- पॉलीअनसेचुरेटेड वसा;
- मैग्नीशियम
- flavonoids;
- लौह;
- एंटीऑक्सीडेंट;
- फास्फोरस;
- जस्ता
- बी विटामिन;
- पोटैशियम;
- विटामिन सी
- सेलेनियम;
- विटामिन ई
- फाइबर;
- अमीनो अम्ल।
पौधे का लाभ इसके कई लाभकारी गुण हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को प्रभावी ढंग से कम करता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, रक्त जमावट को नियंत्रित करता है और विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
20 मंजिल की ऊंचाई के साथ ब्राजील नट
इसका विकास केवल दक्षिण अमेरिका के कुंवारी जंगलों में संभव है
अखरोट अपने फूलों के परागण के बाद ही फल दे सकता है, और केवल कुछ प्रकार की मधुमक्खियां ही इसके लिए सक्षम होती हैं।
ब्राजील अखरोट नारियल जैसा दिखता है, लेकिन इसके अंदर त्रिकोणीय बीज होते हैं
किन मामलों में अखरोट का उपयोग किया जाता है:
- ऊर्जा को फिर से भरने में मदद करता है;
- मोतियाबिंद, एथेरोस्क्लेरोसिस और संवहनी रोगों की रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
- रक्त शर्करा को कम करता है;
- मुक्त कणों को समाप्त करता है;
- चयापचय में सुधार करता है।
ब्राजील के फल कैंसर की रोकथाम के उपाय हैं। फलों की संरचना में सेलेनियम होता है, जो कैंसर रोगों में उपयोगी होता है - यह पैथोलॉजी के विकास को रोकता है। यह पौधा अमीनो एसिड से भरपूर होता है जो शरीर की चर्बी को जलाता है और मांसपेशियों को लाभ पहुंचाने में मदद करता है - यह व्यर्थ नहीं है कि एथलीटों को आहार लेते समय सेवन करने की सलाह दी जाती है।
लाभ और हानि
एक व्यक्ति को न केवल लाभ मिल सकता है, बल्कि ब्राजील के अखरोट से भी नुकसान हो सकता है, लेकिन यह खाने वाले भोजन की मात्रा पर निर्भर करता है। अखरोट में बहुत सारे बेरियम और रेडियम - रेडियोधर्मी पदार्थ होते हैं। अत्यधिक खपत मानव स्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है।
पौधे में सेलेनियम होता है - इसके अतिरेक से जिगर को विषाक्त क्षति होती है। सामान्य कमजोरी, उल्टी और मतली के साथ जहर होता है।
केवल पूरी तरह से साफ किए गए फलों का सेवन करने की अनुमति है, क्योंकि अखरोट के खोल में एफ़्लोटॉक्सिन होता है, एक पदार्थ जो कैंसर का कारण बनता है।
मूंगफली का मक्खन
तेल अक्सर एक पौधे से निकाला जाता है, जो कई क्षेत्रों में लोकप्रिय है। कॉस्मेटोलॉजी में इस उत्पाद की सबसे अधिक मांग है। तेल विटामिन ई में समृद्ध है, जिसका त्वचा पर अच्छा प्रभाव पड़ता है - त्वचा को मॉइस्चराइज करता है, पुनर्जनन प्रक्रिया को तेज करता है। घाव भरने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। अक्सर, तेल का उपयोग कई त्वचा रोगों से निपटने के लिए किया जाता है।
बहुत बार, गर्भवती महिलाओं को ब्राजील अखरोट के अर्क का उपयोग निर्धारित किया जाता है - तेल खिंचाव के निशान की उपस्थिति को रोकता है और त्वचा की टोन को बनाए रखता है। उपस्थित चिकित्सक के अनुमोदन के बाद ही स्तनपान के दौरान तेल का उपयोग करें। उत्पाद तंत्रिका तंत्र को पुनर्स्थापित करता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।
पाक कृति: तेल का उपयोग कैसे किया जाता है?
नट्स का फल खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न सलाद, स्नैक्स, डेसर्ट की तैयारी में किया जाता है। अखरोट के दिल में एक प्रोटीन होता है जो व्यंजनों को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और असामान्य बनाते हुए शरीर को ऊर्जा से फिर से भरने में मदद करता है। आप कच्चे, सूखे, नमकीन या मीठे का सेवन कर सकते हैं। अखरोट की गुठली विशेष ऊर्जा मूल्य की होती है।
शरीर के लिए लाभ पाने के लिए, आपको प्रति दिन 2-4 अखरोट की गुठली खाने की जरूरत है। विभिन्न प्रकार के पोषण के लिए, आप अंजीर, खजूर और किशमिश के साथ नट्स को मिला सकते हैं। विशेष रूप से स्वादिष्ट एक डिश है जो हार्ड पनीर और अखरोट के फलों को जोड़ती है।
क्या मेरी साइट पर एक अखरोट उगाना संभव है?
शरीर को लाभकारी विटामिन प्राप्त करने के लिए, नियमित रूप से पौधे की गुठली खाना आवश्यक है। एक अखरोट खरीदना हमेशा उतना आसान नहीं होता जितना लगता है। एक अच्छा विकल्प एक ब्राजील अखरोट विकसित करना होगा। लेकिन यह व्यावहारिक रूप से असंभव है, क्योंकि एक पौधे केवल कुंवारी जंगलों की कुछ स्थितियों में फल ले सकता है जहां आर्किड मधुमक्खियां रहती हैं, क्योंकि उनके बिना पौधे को कुछ भी खर्च नहीं होगा।
यह संभावना नहीं है कि एक पौधे विकसित करना संभव होगा जहां मधुमक्खियों और ऑर्किड नहीं हैं। इसके अलावा, पौधे को पूरी तरह से पकने में 1 वर्ष से अधिक समय लगता है, लेकिन केवल अगर विशेष परिस्थितियों में उगाया जाए।
बगीचे में एक अखरोट लगाने के लिए, कुटीर या घर पर सफल नहीं होगा। अधिकांश डेयरडेविल्स एक पौधे को उगाने की कोशिश करते हैं, लेकिन केवल यह विफलता में समाप्त होता है। ब्राजील नट को विकसित करना संभव है, लेकिन केवल अगर ग्रीनहाउस कम से कम 50 मीटर ऊंचा है, और एक विशेष उष्णकटिबंधीय जलवायु बनाते समय भी।
अखरोट को कैसे चुनें और स्टोर करें?
उत्पाद चयन के संबंध में कुछ नियमों को जानना महत्वपूर्ण है। एक गुणवत्ता वाले उत्पाद को खरीदने के लिए, संरचना पर ध्यान दें - यह घने होना चाहिए, और अखरोट का रंग - भूरा।
भंडारण के लिए, ढक्कन के साथ किसी भी ग्लास कंटेनर का उपयोग उपयुक्त है। नट्स को अन्य उत्पादों से दूर रखा जाता है और जहां सूर्य की किरणें प्रवेश नहीं करती हैं। फल तुरंत बाहरी गंध को अवशोषित करते हैं - इससे स्वाद खराब होने का खतरा होता है।
फलों को सूखी लेकिन ठंडी जगह पर स्टोर करें। आप उत्पाद को बचा सकते हैं ताकि यह अपने उपयोगी गुणों को न खोए केवल अगर आप इसे रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में संग्रहीत करते हैं। तो, शैल्फ जीवन क्रमशः 1 महीने और वर्ष है।
पेशेवर पैकेज में ब्राज़ील नट के फलों को खरीदने की सलाह देते हैं, क्योंकि वैक्यूम के प्रभाव के तहत, उत्पाद ऑक्सीकरण प्रक्रिया से मज़बूती से संरक्षित है।
पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के लिए लाभ
ब्राजील नट की एक विशेषता यह है कि यह किसी भी लिंग के लोगों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और विशेष रूप से बच्चों के लिए उपयोगी है।
उत्पाद में क्या गुण हैं:
- महिलाओं के लिए। ब्राजील नट का एक महिला के हार्मोनल पृष्ठभूमि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यह बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। पौधे में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो युवा त्वचा को संरक्षित करते हैं। विटामिन पूरी तरह से पोषण करते हैं और इसे मॉइस्चराइज करते हैं।
डर्मिस को मॉइस्चराइज करने और पुनर्जनन प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए विटामिन ई की आवश्यकता होती है। गर्भावस्था के दौरान उत्पाद का सेवन किया जा सकता है, क्योंकि यह महिला की स्थिति में सुधार करता है और भ्रूण के विकृति के जोखिम को कम करता है। - पुरुषों के लिए। इस तथ्य के कारण कि फलों में मैग्नीशियम और सेलेनियम होता है, शुक्राणु उत्पादन उत्तेजित होता है और शक्ति में वृद्धि होती है। प्रोस्टेटाइटिस की रोकथाम के लिए उत्पाद उपयोगी है। अखरोट में बड़ी संख्या में प्रोटीन होते हैं, जो आसानी से अवशोषित होते हैं और मांसपेशियों के लाभ में तेजी लाते हैं।
- बच्चों के लिए। तीन साल की उम्र तक बच्चे के पहुंचने से पहले भोजन में अखरोट को शामिल करने की सिफारिश नहीं की जाती है। फल एक एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं, इसलिए, आपको उत्पाद को कम से कम मात्रा में धीरे-धीरे आहार में पेश करने की आवश्यकता है, जबकि बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करना आवश्यक है।
उत्पाद की वसा सामग्री के कारण, अक्सर पाचन तंत्र पर एक मजबूत बोझ का सामना करना पड़ता है, इसलिए बच्चे का शरीर इस समस्या से निपटने में सक्षम नहीं हो सकता है, जिससे पेट खराब हो सकता है। बच्चों के लिए, अनुशंसित खुराक प्रति दिन 2 कोर से अधिक नहीं है।
ब्राजील नट थायराइड हार्मोन के उत्पादन को सामान्य करता है, तनावपूर्ण स्थितियों, अवसाद, मूड के झूलों से बचाता है।
आप किसी उत्पाद का उपभोग कब नहीं कर सकते?
अखरोट में कई contraindications हैं। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो अधिक वजन वाले हैं, साथ ही उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता भी है। ब्राजील अखरोट के 4 से अधिक गुठली खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, ताकि शरीर को अपूरणीय क्षति न हो।
ब्राजील के अखरोट से, आप बहुत सारे चिकित्सा उत्पादों को पका सकते हैं जो त्वचा और बालों के विभिन्न रोगों का सामना कर सकते हैं। यह उत्पाद थायराइड समारोह में सुधार, चयापचय में सुधार करने में मदद करता है। यह दुनिया भर में मूल्यवान है क्योंकि इसमें कई उपयोगी गुण हैं।