ब्रीडर्स ने बड़ी संख्या में आलू की किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया। उनमें से भी इस तरह के रूप में सूचीबद्ध है इर्बिटस्की। यह बागवानों के बीच काफी लोकप्रियता हासिल कर रहा है, हालांकि इसे अपेक्षाकृत हाल ही में पेश किया गया था। विविधता उत्कृष्ट स्वाद, पकने की गति और उच्च उत्पादकता द्वारा प्रतिष्ठित है।
ग्रेड विवरण
इर्बिट आलू एक टेबल सीजन के साथ एक मिड-सीजन किस्म है। इसकी विशेषताओं का विवरण तालिका में पाया जा सकता है:
मापदंड | विवरण |
लेखक | जीएनयू यूराल रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ द रशियन एग्रीकल्चर एकेडमी। |
पकने की अवधि | यह 65-70 दिन गिनता है। |
उत्पादकता | औसतन - 250-400 किलोग्राम / हेक्टेयर, अधिकतम आंकड़ा 468 किलोग्राम / हेक्टेयर है। एक झाड़ी से आप 6 से 10 कंद प्राप्त कर सकते हैं। |
पौधे का प्रकार | अर्ध-सीधा, मध्यवर्ती प्रकार। उपजी सीधे हैं, 50 से 60 सेमी की ऊंचाई के साथ, एंथोसायनिन के साथ दृढ़ता से सना हुआ है। मध्यम पत्तेदार, बड़े से मध्यम आकार के पत्तों के साथ, गहरे हरे रंग के और मध्यम खंड के। फूल बहुतायत से, सकारात्मक है। Inflorescences बड़े, विशाल हैं। मध्यम आकार का कोरोला और लाल-बैंगनी रंग। |
वजन और एक कमोडिटी कंद की उपस्थिति | घिसे हुए आलू का वजन 110 से 200 ग्राम तक होता है। इसमें गोल गोल लम्बी आकृति होती है, छोटी आँखों और चिकनी मांस वाली गुलाबी त्वचा होती है। |
स्टार्च सामग्री | 13.0 से 16.5% |
बेचने को योग्यता | उच्च - 81-96% |
रखना | अच्छा - 97% |
रोग प्रतिरोध | विविधता आलू के कैंसर, गोल्डन नेमाटोड, झुर्रीदार और बैंडेड मोज़ेक, लीफ कर्लिंग वायरस के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। संयंत्र देर से तुषार के प्रेरक एजेंट के लिए अतिसंवेदनशील है। |
बढ़ने के लिए पसंदीदा क्षेत्र | यह वोल्गा-व्याटका और पश्चिम साइबेरियाई क्षेत्रों में उतरने के लिए रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया है। इसके अलावा, यह मोल्दोवा और यूक्रेन सहित अन्य देशों में उगाया जाता है। |
कब लगाएंगे?
प्रारंभिक फसल प्राप्त करने के लिए, अप्रैल के अंतिम दशक में बीज बोना। शुरुआती किस्मों की तुलना में बहुत बाद में इर्बिट आलू लगाए जा सकते हैं। यह समय मई के दूसरे दशक में पड़ता है।
रोपण के समय के साथ गलत नहीं होने के लिए, जलवायु परिस्थितियों से आगे बढ़ना महत्वपूर्ण है। मिट्टी 12 सेमी की गहराई पर 7-8 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होनी चाहिए। कुछ बागवान आलू को 30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रोपते हैं, लेकिन इस मामले में, रोपण सामग्री को अंकुरित किया जाना चाहिए। यदि आप बिना पकी मिट्टी में आलू लगाते हैं, तो औसत उपज में 20% की कमी आएगी।
जल्दी रोपण के साथ, रूट फसल एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली बनाने का प्रबंधन करती है जो इस पौधे के स्वास्थ्य और विकास की गारंटी देती है।
राष्ट्रीय संकेत भी आलू रोपण की अवधि निर्धारित करने में मदद करेंगे। वे कहते हैं कि आपको आलू लगाने की ज़रूरत है जब हरे रंग का सिक्का दिखाई देता है और एक बर्च पर बढ़ता है। तथ्य यह है कि 10 सेमी की गहराई पर मिट्टी का तापमान लगभग 8 ° C होने पर बर्च फूलने लगता है। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी थोड़ी नम हो और क्लोड अच्छी तरह से उखड़ जाए।
मिट्टी का चयन और तैयारी
आलू उगाने के लिए अच्छी जगह चुनना बहुत जरूरी है। यह सूर्य द्वारा खुला और अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। आंशिक छाया में, उपज छोटा होता है, और कंद छोटे होते हैं। इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि साइट एक तराई में स्थित नहीं है जहां भूजल स्थिर हो। आलू के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती जाड़े और फ़सलों की फसलें हैं, सन।
अच्छी फसल प्राप्त करना भी मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करता है। सबसे उपजाऊ चेरनोज़म और पीट हैं। मिट्टी की मिट्टी में आलू खराब हो जाएगा, क्योंकि पानी इसमें डूब जाएगा। हालांकि, अगर रेत, लकड़ी की राख, खाद या खाद को मिट्टी में मिलाया जाता है, तो यह प्रश्न में विविधता को बढ़ाने के लिए भी उपयुक्त होगा। सामान्य तौर पर, इर्बिट आलू को सरल माना जाता है, इसलिए, वे रेतीली मिट्टी में भी बढ़ सकते हैं यदि इससे पहले साइट पर ल्यूपिन बढ़ता था।
चयनित साइट पर, अग्रिम में सभी तैयारी कार्य को पूरा करना महत्वपूर्ण है, जिसे दो चरणों में विभाजित किया गया है:
- शरद ऋतु में काम करें। पहले से ही गिरावट में, आपको वसंत में आलू लगाने के लिए साइट तैयार करना शुरू करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उर्वरक बनाएं और जमीन खोदें। लेकिन इसके बाद इसे एक रेक के साथ समतल करना आवश्यक नहीं है, लेकिन इसे छोड़ना बेहतर है ताकि कीड़े और कवक जो संस्कृति को नुकसान पहुंचा सकें। इसके अलावा, ऐसी स्थितियों में, मिट्टी नमी से अच्छी तरह से संतृप्त है।
- वसंत का काम। ताकि मिट्टी पर पपड़ी नहीं बनती है और सांस लेता है, वसंत में इसे 15 सेमी की गहराई तक ढीला करना आवश्यक है एक बार यदि मिट्टी रेतीली और रेतीली है तो पर्याप्त है। यदि मिट्टी मिट्टी है, तो रोपण से पहले दो बार ढीला किया जाता है। उसी समय, यह महत्वपूर्ण है कि फावड़ा के साथ खुदाई न करें, लेकिन एक कांटा के साथ इसे ढीला करने के लिए। आपको मिट्टी की एक छोटी परत लेने की जरूरत है, इसे थोड़ा बढ़ाएं, बिना मुड़ें, और फिर से उसी स्थान पर वापस जाएं।
यह तैयारी मिट्टी को सुखाने से रोकती है, साथ ही इसे ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करती है। इसके अलावा, क्षेत्र में अतिरिक्त नमी को वाष्पित करना आवश्यक है।
बुवाई के लिए बीज तैयार करना
बीज को मिट्टी में अच्छी तरह से जड़ लेने के लिए, इसे ठीक से तैयार करना आवश्यक है:
- रोपण से लगभग 3-4 सप्ताह पहले, वर्नालाइज़ करें, अर्थात आँखों को छिड़कें। ऐसा करने के लिए, तहखाने से आलू को हटा दें, और फिर सावधानी से छंटाई करें, कटा हुआ कंद हटा दें। कमरे के तापमान और अच्छी रोशनी के साथ उन्हें गर्म कमरे में ले जाएं। बक्से या बक्से में 2 परतों में कंद बिछाने की सलाह दी जाती है।
- लगभग 80% कमरे की नमी प्रदान करें।
- जैसे ही आलू अंकुरित होना शुरू होते हैं, हवा का तापमान 12 डिग्री सेल्सियस तक कम करना आवश्यक होता है। यह आवश्यक है ताकि मूल फसल को बाद में कम तापमान के अनुकूल बनाया जाए। स्प्राउट्स को विशेष रूप से बढ़ाया नहीं जाएगा और मजबूत हो जाएगा। यह सबसे अच्छा है अगर वे लगभग 1.5-2 सेमी हैं।
- जमीन में रोपण से लगभग एक सप्ताह पहले, बड़े कंद आधे या 3 भागों में काटे जाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक कटे हुए आलू ने आंखों को अंकुरित किया है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि आलू को एक सुरक्षात्मक परत से ढंकने का समय मिल जाए।
यदि आलू को पहले से तैयार करने का समय नहीं है, और आपको इसे रोपण से ठीक पहले काटना है, तो कट साइट को विशेष साधनों के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, प्रेस्टीज या मैक्सिम।
तरीके और प्रौद्योगिकी लैंडिंग
आलू को विभिन्न तरीकों का उपयोग करके लगाया जा सकता है। कुछ एक फावड़ा का उपयोग करते हुए रोपण करना जारी रखते हैं, जबकि अन्य एक अधिक आधुनिक विधि का चयन करते हैं - वॉक-बैक ट्रैक्टर का उपयोग करके लैंडिंग। प्रत्येक लैंडिंग विधि विशेष ध्यान देने योग्य है।
गाइड
यदि भूखंड छोटा है, तो आलू लगाने की यह विधि उपयुक्त है। यह निम्नलिखित क्रम में किया जाता है:
- लगभग 70 सेमी लंबे खूंटे तैयार करें। नीचे से 10-15 सेमी की ऊंचाई तक उन्हें एक कॉर्ड संलग्न करें।
- लगभग 20-25 सेमी की दूरी पर कॉर्ड में छेद खोदें। यदि यह छोटा है, तो यह अर्थिंग बनाने के लिए असुविधाजनक होगा। गड्ढों की गहराई लगभग 10 सेमी है वास्तव में, यह आधा फावड़ा है।
- प्रत्येक छेद में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल उर्वरकों। यह Azofoska, एक मुट्ठी खाद, थोड़ी खाद हो सकती है।
- अंकुरित के साथ तैयार कुओं में कंद डालें।
- खूंटे वापस छेद से पंक्ति रिक्ति के बराबर दूरी को मापते हैं। नए छेद खोदते समय, पिछली पंक्तियों को धरती से भरें।
लैंडिंग कॉर्ड के बिना किया जा सकता है। इस मामले में, आपको एक छेद खोदने की जरूरत है, इसे उर्वरक और आलू के साथ शुरू करें, और फिर इसे अगले छेद को खोदकर प्राप्त मिट्टी के साथ कवर करें। काम के अंत में, पूरे क्षेत्र को एक रेक के साथ समतल किया जाना चाहिए ताकि अत्यधिक नमी वाष्पीकरण न हो।
यदि आलू रोपण स्थल पर मिट्टी की नमी बढ़ जाती है, तो भूजल करीब है। इस मामले में, लकीरें बनाने की सिफारिश की जाती है, मिट्टी को लगभग 15 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ाते हैं। उनके बीच की दूरी लगभग 50 सेमी है। आलू के कंद को लकीरें में लगाया जाता है। शुष्क क्षेत्रों में, यह विधि लागू नहीं है।
वॉक-बैक ट्रैक्टर का उपयोग करना
इस मामले में, समान फरबरों को मोटोब्लॉक में काट दिया जाता है, जिसमें कंद लगाए जाते हैं। छिद्रों के बीच की इष्टतम दूरी 20-30 सेमी है, और पंक्तियों के बीच 50 सेमी से कम नहीं है। फिर कंदों को रेक का उपयोग करके या पीछे चलने वाले ट्रैक्टर का उपयोग करके बंद कर दिया जाता है।
कुछ बागवानों का मानना है कि यांत्रिक रोपण विधि उपज को प्रभावित करती है, क्योंकि वॉक-बैक ट्रैक्टर फावड़े की तुलना में पृथ्वी को बेहतर बनाता है।
आलू की देखभाल
हालांकि इस विविधता को सरल माना जाता है, फिर भी आपको देखभाल के कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। हम आगे भी उनसे परिचित होंगे।
पानी
इर्बिट आलू आसानी से सूखा सहन कर लेते हैं, लेकिन फिर भी, एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, गर्मियों में सूखा होने और बारिश दुर्लभ होने पर पानी देना आवश्यक है। बीज उगने की अवधि के दौरान आप इसके बिना नहीं कर सकते, साथ ही जब आलू कलियों और खिलता है। यह सलाह दी जाती है कि कंद बनने के समय मिट्टी नम हो। यह समय अगस्त को पड़ता है।
पानी देते समय, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पानी का ठहराव न हो। परिणामस्वरूप क्रस्ट को एक कुदाल के साथ कुचल दिया जाना चाहिए ताकि ऑक्सीजन जड़ों तक पहुंच सके।
जड़ों को मिट्टी के ढेर से ढम्कना
बढ़ते आलू के लिए एक शर्त है हिलिंग। इसे सीजन में 2 बार किया जाता है। कंदों तक वायु पहुंच बढ़ाने के लिए यह आवश्यक है। पहली बार जब आलू 15 सेंटीमीटर तक बढ़ता है, तो आलू को फैलाया जाता है। वे लगभग 20 सेमी के साथ पृथ्वी के शिखा को भरने की कोशिश करते हैं। अगली बार जब डंठल लगभग 30 सेमी हो जाती है, तो बारिश के बाद सूजन बनाने की सिफारिश की जाती है।
खिला
सभी पौधों की तरह, इर्बिट आलू को भी खिलाया जाना चाहिए। पहली बार - पहली हिलिंग के बाद। आप जटिल खनिज उर्वरक डाल सकते हैं, लेकिन निर्देशों में निर्दिष्ट अनुपात का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है।
यदि आप अधिक नाइट्रोजन उर्वरकों को जोड़ते हैं, तो इससे टॉप्स की सक्रिय वृद्धि होगी, और कंद लंबे समय तक बंधे रहेंगे।
घोल के साथ आलू को पानी देने की भी आवश्यकता होती है, जिसे चिकन खाद से तैयार करने की सिफारिश की जाती है। लेकिन आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि आपको एकाग्रता की सही गणना करने की आवश्यकता है, अन्यथा आप पौधों को जला सकते हैं। आमतौर पर चिकन की बूंदों का 1 हिस्सा लेते हैं और पानी के 15 हिस्से डालते हैं। कुछ दिन आग्रह करें। फिर उन्हें 1 लीटर प्रति पौधे की दर से पानी पिलाया जाता है। निषेचन करते समय, आपको इस जलसेक को बहुत जड़ के नीचे भरने की आवश्यकता होती है, ताकि उपजी और पत्तियों को नुकसान न पहुंचे।
पत्तियों के माध्यम से आलू खिलाना उपयोगी है। ऐसा करने के लिए, बिछुआ लें और इसे कई दिनों तक जोर दें, और फिर इस जलसेक को पत्तियों के साथ छिड़का जाए। 1 बाल्टी पानी में 30 ग्राम नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस उर्वरकों को मिलाकर प्राप्त घोल से आलू को पानी देने की भी सिफारिश की जाती है।
कीट और रोग नियंत्रण
ऐसे कीटों से इर्बिट आलू को संसाधित किया जाना चाहिए:
- कोलोराडो आलू बीटल। इसे मुख्य और खतरनाक कीट माना जाता है। यदि आप उपाय नहीं करते हैं, तो लार्वा पूरी तरह से सभी पत्तियों को नष्ट कर सकता है, केवल नंगे तने रहते हैं। इसे फैलने से रोकने के लिए, हर्बल उपचार के साथ आलू को संसाधित करने की सिफारिश की जाती है। यह वर्मवुड, साइलडाइन या अखरोट के पत्तों का जलसेक हो सकता है। रासायनिक तैयारी भी उपयुक्त है - अकटारा, बैंकोल, कोलोराडो, रीजेंट, आदि। यदि भूखंड छोटा है, तो लार्वा को हाथ से इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है।
- Wireworm। इस कीड़े को नटक्रैकर का लार्वा माना जाता है। यह नुकसान पहुंचाते हुए, कंद में प्रवेश करती है। इसके बाद, आलू सड़ सकता है। इसके खिलाफ लड़ाई मिट्टी को चूना लगाने की है, अगर यह अम्लीय है। इसके अलावा, मिट्टी की खुदाई और ढीला करना आवश्यक है।
- स्टेम नेमाटोड्स। ये आकार में लगभग 0.4 सेंटीमीटर बहुत छोटे सफेद कीड़े हैं। आलू के कंद पर बसने पर ये लगभग अदृश्य हो जाते हैं। निमेटोड इसकी अखंडता को नुकसान पहुंचाते हैं। केवल जब आलू खोदा जाता है, तो वे नोटिस करते हैं कि त्वचा छील रही है, और इसकी ऊपरी परत काली हो गई है। इन कीड़े की उपस्थिति को रोकने के लिए, बीज की गुणवत्ता की निगरानी करने और गिरावट में जमीन खोदने की सिफारिश की जाती है।
- भालू। यह कीट आलू सहित कई पौधों को बहुत नुकसान पहुंचाता है। यह पृथ्वी में रहता है। लगातार खोदते चले जाते हैं, जड़ों और तनों को काटते हैं, और फिर कंद को नुकसान पहुंचाते हैं। भालू से लड़ना आवश्यक है, विशेष चारा तैयार करना, जिसमें कार्बोफॉस के रूप में उबला हुआ अनाज और जहर शामिल होना चाहिए।
- कैटरपिलर स्कूप। वे हर जगह आलू पर पाए जा सकते हैं क्योंकि वे पत्तियों, तनों और कंदों पर फ़ीड करते हैं। उनके बाद, उपजी क्षतिग्रस्त हो जाती है, और घावों पर विभिन्न प्रकार के सड़ांध बन जाते हैं। उनका मुकाबला करने के लिए, जैविक उत्पादों का उपयोग किया जाता है।
बीमारियों के संबंध में, खतरा देर से धुंधला है। यह अक्सर शांत और बारिश के मौसम में विकसित होता है, आलू सड़ांध की अधिक याद दिलाता है, जो पहले उपजी और पत्तियों पर फैलता है। वे पीले हो जाते हैं और भूरे धब्बों से ढक जाते हैं। बारिश के बाद, कवक के बीजाणु जमीन पर गिरते हैं और कंदों में प्रवेश करते हैं। कटाई करते समय, यह अगोचर है कि कंद देर से तुड़ाई से प्रभावित होते हैं, लेकिन वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं, इसलिए वे थोड़ी देर के बाद सड़ जाते हैं।
रोकथाम के लिए, कॉपर सल्फेट के साथ सबसे ऊपर इलाज करने की सिफारिश की जाती है। 5 लीटर पानी में 5 ग्राम विट्रियल को भंग करना आवश्यक है, और परिणामस्वरूप रचना के बाद, उपजी आलू को 20 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ने पर छिड़क दें।
जब लेट ब्लाइट से संक्रमित होते हैं, तो आलू का उपचार नहीं किया जा सकता।
कटाई और भंडारण
सबसे पहले आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि आलू पका हुआ है। यह थोड़ा सूखे सबसे ऊपर है। जब तक जमीन जम नहीं जाती तब तक कटाई की जाती है। एक नियम के रूप में, यह अगस्त के अंत में आता है - सितंबर की शुरुआत। आपको निम्नलिखित चरण करने चाहिए:
- आलू को खोदकर, अपने बाएं हाथ से सबसे ऊपर रखते हुए, और अपने दाहिने हाथ से एक पंक्ति या रिज के किनारे को खोदें।
- एक बाल्टी में फोल्ड करके कंद निकाल लें।
- अंत में, आलू को नीले रंग से बाहर डालें, ताकि वे धूप में सूखें।
- आलू को छांट लें। बड़े कंद भोजन के लिए छोड़ दिए जाते हैं, और मध्यम आकार के, चिकन अंडे के आकार के बारे में, बीज के लिए अलग सेट किए जाते हैं। यदि कंद यांत्रिक रूप से क्षतिग्रस्त हैं, तो उन्हें किनारे पर हटा दें, क्योंकि वे भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। साथ ही कंद को सड़ने से हटा दें, क्योंकि वे अन्य आलू को संक्रमित कर सकते हैं।
- कंदों को अच्छी तरह से रखने के लिए, उन्हें 2 ग्राम प्रति बाल्टी पानी की दर से कॉपर सल्फेट के घोल के साथ छिड़के।
आलू को एक स्थिर तापमान के साथ सूखी और ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक तहखाना महान है। तापमान + 2 ° C से नीचे और + 4 ° C से अधिक नहीं होना चाहिए। तहखाने में भंडारण के लिए, आलू को डिब्बे में डालें, लेकिन परत 1.3 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए, ताकि कंदों में अच्छी हवा पहुंच सके, और गठित नमी वाष्पित हो सकती है। आलू को बक्से में भी संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन सर्दियों के दौरान इसकी स्थिति का निरीक्षण करने की सिफारिश की जाती है। यदि सड़ा हुआ आलू दिखाई देता है, तो इसे हटाने की सिफारिश की जाती है।
सकारात्मक और नकारात्मक गुण
निम्नलिखित विशेषताओं को विविधता का प्लस माना जाता है:
- सुंदर उपस्थिति;
- उच्च शैल्फ जीवन;
- खाना पकाने में बहुमुखी प्रतिभा;
- पीला मांस;
- फंगल और वायरल रोगों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरक्षा;
- मौसम की स्थिति के अनुकूलता।
नकारात्मक विशेषताओं के लिए, कोई व्यक्ति देर से तुषार के लिए औसत प्रतिरोध नोट कर सकता है।
तो, इर्बिट आलू उगाने और भंडारण के लिए एक उत्कृष्ट किस्म है। यह वोल्गा-व्याटका और पश्चिम साइबेरियाई क्षेत्रों, साथ ही यूक्रेन और मोल्दोवा में सबसे अच्छा बढ़ता है। इर्बिट आलू सरल, सूखा सहिष्णु, शायद ही कभी बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील है, एक उच्च उपज और उत्कृष्ट स्वाद है।