1991 में रूसी संघ के स्टेट रजिस्टर ऑफ ब्रीडिंग अचीवमेंट्स में पंजीकृत किब्राय डिल को रूस के सभी क्षेत्रों में खेती के लिए बढ़ती परिस्थितियों के लिए इसकी स्पष्टता के कारण अनुशंसित किया गया है। सरल कृषि प्रौद्योगिकी और रसदार हरे द्रव्यमान के दीर्घकालिक संरक्षण के लिए, देर से पका हुआ किबर ने डिल की शीर्ष बीस किस्मों में प्रवेश किया।
डिल किब्राय
फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी डिल किब्राय
डिल किबाय में एक मसालेदार स्वाद है
संस्कृति का विवरण, इसके फायदे और नुकसान
डिल किब्राय - एक बड़े रोसेट के साथ शाकाहारी ईमानदार पौधे, 0.4-0.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच गया। एक शक्तिशाली स्टेम लिग्निफिकेशन के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। 25 सेमी तक लंबे और 15 सेमी चौड़े तक हल्के हरे रंग की पत्तियां दृढ़ता से विच्छेदित होती हैं, एक मोमी कोटिंग के साथ कवर किया जाता है। पेटीओल 10-15 सेमी लंबे होते हैं।
विविधता की एक विशेषता हरे रंग पर एक हल्का पीलापन है, जिसे अनुभवहीन माली द्वारा पोंछने के संकेतों के लिए स्वीकार किया जाता है।
इस तथ्य के बावजूद कि किब्राय मुख्य रूप से साग पर उगाया जाता है, सीजन के अंत तक, मल्टीथ उत्तल छतरियां बनती हैं, और बीज पक जाते हैं।
संस्कृति की रासायनिक संरचना विटामिन ए, सी, समूह बी, निकोटिनिक और फोलिक एसिड में समृद्ध है। डिल में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फ्लेवोनोइड्स, पिगमेंट होते हैं। इसके स्पष्ट स्वाद और सुगंध के कारण, खाना पकाने में संस्कृति का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
डिल किस्में की सकारात्मक विशेषताएं:
- उच्च उत्पादकता (प्रति वर्ग मीटर 3 किलो तक);
- ठंढ का प्रतिरोध (-5 डिग्री तक);
- काटने के बाद प्रस्तुति का दीर्घकालिक संरक्षण;
- संतुलित विटामिन और खनिज संरचना;
- मसालेदार स्वाद, मजबूत गंध;
- उच्च पर्णसमूह;
- बढ़ते मौसम में उपयोग करें।
विविधता के minuses में, माली सूखे के लिए एक कम प्रतिरोध और ख़स्ता फफूंदी के लिए अपर्याप्त प्रतिरोध पर ध्यान देते हैं।
देर से पकने वाले पौधों को संस्कृति के पेशेवरों और विपक्षों दोनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।
बढ़ने के लिए इष्टतम स्थिति
किब्राय डिल खुले, धूपदार, नम क्षेत्रों से प्यार करता है। यहां तक कि मामूली छायांकन भी हरे द्रव्यमान के विकास को धीमा कर देता है, और मिट्टी में नमी की कमी से पत्तों की कठोरता, उनके जल्दी मुरझा जाती है।
मिट्टी का पौधा ढीला, थोड़ा अम्लीय या तटस्थ पसंद करता है। भूजल की मिट्टी की सतह के करीब होने के साथ, जड़ें संस्कृति में सड़ जाती हैं। उच्च लकीरों पर बीज बोने से समस्या हल हो जाती है।
सामान्य डिल वनस्पति के लिए अनुकूल, हवा की आर्द्रता 60-70%, मिट्टी - 75-80% है। हरी पत्तियों के प्रचुर मात्रा में गठन के लिए 10-12 घंटे की दिन की रोशनी की आवश्यकता होती है।
काइब्राय बीज 3 डिग्री से पृथ्वी के तापमान पर और 10 डिग्री से हवा में अंकुरण करने में सक्षम हैं। यदि हवा को 15-20 डिग्री तक गर्म किया जाता है, तो रोपण सामग्री को बंद करने पर उभरने का समय आधा हो जाता है।
इष्टतम पूर्ववर्तियों और किबे के पड़ोसी:
- लहसुन;
- खीरे
- टमाटर
- पत्ता गोभी;
- चुकंदर।
पिछले वर्षों में पड़ोस में या प्याज, गाजर, अजमोद, अजवाइन उगाने के बाद डिल बीज लगाने के लिए यह अवांछनीय है।
खुले मैदान में बीज की तैयारी और बुवाई
अंकुरण में तेजी लाने के लिए, व्यवहार्य नमूनों का चयन करें और भविष्य के पौधों की प्रतिरक्षा रक्षा को बढ़ाएं, किब्राय बीज को बोने से पहले भिगोया जाता है। भ्रूण की सतह से आवश्यक तेलों को धोना दो सप्ताह से एक तक अंकुरण को तेज करता है।
Kibray बीज भिगोने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:
- गैस के बिना वसंत, पिघल या खनिज पानी तैयार करें। नल का पानी निस्पंदन या अवसादन के बाद ही उपयोग किया जाता है।
- बीज एक धुंध बैग में रखे जाते हैं, जिसे गर्म पानी (30-35 डिग्री) में डुबोया जाता है। जब तक पानी साफ नहीं हो जाता तब तक द्रव को बदल दिया जाता है।
- कंटेनर के नीचे या तश्तरी में गज़े को सीधा किया जाता है, बीज की एक पतली परत के साथ छिड़का जाता है, जिसे नैपकिन के मुक्त छोर के साथ कवर किया जाता है।
- रोपण सामग्री को 2 दिनों के लिए भिगोया जाता है, जिससे तापमान 20-25 डिग्री तक रहता है।
- सूजे हुए भ्रूण सूख जाते हैं।
वसंत रोपण से पहले काइबे के बीज भिगोए जाते हैं, और जब शरद ऋतु में बोया जाता है, तो इस विधि का उपयोग नहीं किया जाता है।
डिल किब्राय के बीज बोने के लिए तैयार करने के अन्य प्रभावी तरीके:
- बुवाई से 2 सप्ताह पहले धुंध में रखे एक संगीन कुदाल भ्रूण पर जमीन में खुदाई;
- 15 मिनट के लिए वोदका में भिगोने या 3-4 घंटे के लिए मैंगनीज के समाधान में कीटाणुरहित करने के लिए;
- निर्देशों के अनुसार विकास उत्तेजक का उपयोग (जिरकोन, एपिन);
- 48 घंटे के लिए लकड़ी की राख (2 बड़े चम्मच प्रति 1 लीटर पानी में शुष्क पदार्थ) के समाधान में बीज के साथ एक धुंध बैग का विसर्जन।
बुवाई के लिए बेड गिर में खोदे गए हैं। एक खनिज परिसर पेश किया जाता है, जिसमें 10 ग्राम पोटेशियम नमक और सुपरफॉस्फेट, 15 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट प्रति 1 वर्ग किलोमीटर है। मी। खनिज उर्वरकों को खाद या ह्यूमस द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है - 1 वर्ग किमी प्रति 3 किलो। म
सीजन के दौरान मसालेदार साग काटने के लिए, रोपण सामग्री को शुरू में अप्रैल-मई में बोया जाता है, फिर अगस्त तक हर 2 सप्ताह में बोया जाता है।
डिल लगाने से पहले, काइबे 2 सेमी की गहराई के साथ खांचे बनाते हैं, उन्हें मॉइस्चराइज करते हैं। पंक्तियों के बीच 20-25 सेमी की दूरी का सामना करना पड़ता है। रोपण सामग्री की खपत 1 वर्ग प्रति 15 ग्राम है। बीज को बिस्तर पर रखने के बाद, उन्हें रेत और पीट के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है, धरती से छिड़का जाता है।
भ्रूण की लीचिंग को रोकने के लिए, शीर्ष रोपण को सिक्त नहीं किया जाता है। अंकुरित बीज को ग्रीनहाउस में बोने के बाद शुरुआती डिल प्राप्त होता है।
शूट पतले होते हैं, कम से कम 5 सेमी के पौधों के बीच की दूरी।
आउटडोर देखभाल
संस्कृति की स्पष्टता के बावजूद, डिल किब्राय को जल, निराई, खेती सहित कई कृषि उपायों की आवश्यकता होती है। समय पर ड्रेसिंग, निवारक उपायों का अनुपालन और रोगों और कीटों के खिलाफ लड़ाई से वैरिएटल पौधे की उपज बढ़ जाती है।
सिंचाई
जुखाम, स्वाद और बचाव की रोकथाम के लिए, संस्कृति को हर 3 दिनों में और शुष्क अवधि में गीला करने की सिफारिश की जाती है - दिन में दो बार 6-8 एल प्रति 1 वर्ग की मात्रा में। शाम को जड़ के नीचे गर्म, बसे हुए पानी के साथ डिल छिड़कें।
निराई और गुड़ाई करें
बीज को अंकुरित अवस्था में हटा दिया जाता है ताकि नाजुक पौधे अंकुरित हो सकें और मिट्टी की कमी को रोका जा सके। डिल के साथ बेड को पूर्ण शुद्धता की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन मातम की बहुतायत साइट के जलभराव की ओर जाता है।
साथ ही निराई और प्रत्येक कृत्रिम सिंचाई या प्राकृतिक वर्षा के बाद, फसल को 5 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाता है।
डिल को ढीला करना, कठोर क्रस्ट को तोड़ना मिट्टी की संरचना और वातन को बेहतर बनाने में योगदान देता है, इसमें नमी बनाए रखता है, साथ ही साथ मिट्टी में सर्दियों के कीटों का मुकाबला करता है।
उत्तम सजावट
यदि डिल रंग बदलता है और धीरे-धीरे हरा होता है, तो पौधे को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। यूरिया के घोल (1 बाल्टी प्रति बाल्टी पानी) या कच्चे खमीर (100 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के घोल के साथ कुबेर को खाद दें।
हरे बिछुआ का जलसेक भी प्रभावी है। उत्पाद तैयार करने के लिए, कटा हुआ जाल 80% टैंक मात्रा में भरा जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और एक सप्ताह तक रखा जाता है जब तक कि हरी द्रव्यमान किण्वित न हो जाए। एक लीटर केंद्रित जलसेक उपयोग से पहले 10 लीटर पानी से पतला होता है।
नाइट्रेट संचय करने की संस्कृति की क्षमता के कारण, काइब्र को महीने में 2 बार से अधिक नहीं खिलाया जाता है।
कीट और रोग नियंत्रण के तरीके
एकमात्र ऐसी बीमारी है जिसके लिए किब्राय की किस्म में प्रतिरोधक क्षमता कम होती है, जो अगेती पत्तियों और पत्तियों पर सफेद धब्बों के साथ अगस्त में दिखाई देती है। सल्फर के साथ प्रभावी छिड़काव के उपचार में। समाधान तैयार करने के लिए, निलंबन के 20 ग्राम को 10 लीटर पानी के साथ मिलाया जाता है।
डिल पर कीड़ों में से, एफिड अधिक बार परजीवी होता है। कीट संस्कृति के सेल सैप पर फ़ीड करते हैं, जिससे धीमी वृद्धि और तेजी से मुरझाती है।
एफिड्स का सामना करने के लिए, निम्नलिखित लोक उपचार का उपयोग किया जाता है:
- टार साबुन का समाधान (200 ग्राम प्रति बाल्टी पानी);
- शैग के पानी के संक्रमण (200 ग्राम प्रति 5 एल), प्याज की भूसी (3 एल प्रति 2-3 मुट्ठी), फार्मेसी कैमोमाइल (5 ग्राम प्रति 100 ग्राम), राख (1.5 किलो प्रति 5 एल);
- 1 tbsp से बनाया गया अमोनिया घोल। 1 लीटर पानी के साथ मिश्रित पदार्थ।
टेबल सिरका, दूध के अतिरिक्त के साथ आयोडीन के समाधान कीट कीटों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
डिल के साथ कीटनाशकों को संचय करने की क्षमता के कारण, रासायनिक एजेंटों को वनस्पति उद्यानों में एफिड्स के नियंत्रण के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। खतरनाक दवाओं को जैविक कीटनाशक फिटओवरम से बदला जा सकता है।
रोगों और कीटों के उद्भव को रोकने के उपाय:
- फसल रोटेशन अनुपालन;
- गिरावट में मिट्टी की गहरी खुदाई;
- सिंचाई की व्यवस्था, शीर्ष ड्रेसिंग।
पाउडर फफूंदी और एफिड हमलों की रोकथाम में पतले अंकुर और नियमित निराई, चींटियों से लड़ना शामिल है। कैमोमाइल, सौंफ़, टकसाल के बिस्तर की परिधि के साथ लैंडिंग उन कीटों को आकर्षित करती है जो एफिड्स खाते हैं।
कटाई और भंडारण
वैरिएटल डिल को 30-40 दिनों के बाद साग में काट दिया जाता है, फसल को 2-2.5 महीने बाद मसालों से काटा जाता है। ओस सूखने के बाद सुबह की सफाई का इष्टतम समय है।
रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर एक पेपर बैग में ग्रीन काइबे एक महीने तक अपनी प्रस्तुति को बनाए रखता है। जमे हुए साग को एक वर्ष तक संग्रहीत किया जाता है।
जब पत्तियों, तनों, बीजों को सुखाकर कांच के जार या कैनवस बैग में रखा जाता है, तो शैल्फ जीवन को 2 साल तक बढ़ा दिया जाता है। सुखाने की कई विधियाँ हैं: एक चंदवा के नीचे, ओवन में, माइक्रोवेव में। शांत, हवादार कमरों में छत से निलंबित छतरियों में बीज के उपभोक्ता गुण लंबे समय तक नहीं बदलते हैं। सूखने और जमने से पहले, डिल की टहनियों को सुलझाया जाता है, छंटनी की गई खराब पेटीओल्स को काट दिया जाता है, धोया जाता है।
यदि ठंड से पहले डिल को अच्छी तरह से सूखा नहीं गया है, तो पत्ते एक साथ एक गांठ में चिपक जाएंगे, जो उत्पाद के आगे उपयोग को जटिल करेगा।
डिल किब्राय ने सब्जी उत्पादकों के बीच सबसे लोकप्रिय किस्मों की सूची में प्रवेश किया। बढ़ती परिस्थितियों के लिए अनुचित है और बाहर निकलते समय न्यूनतम श्रम लागत की आवश्यकता होती है, खुले मैदान में, और ग्रीनहाउस और कमरे की स्थितियों में, काइबे दोनों उगाए जाते हैं।