सशर्त रूप से खाद्य मशरूम वे हैं जिन्हें प्रसंस्करण के बाद ही खाने की अनुमति है। यह नमकीन बनाना, उबालना, तलना, सुखाना, ब्लैंचिंग या भिगोना हो सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि सशर्त रूप से खाद्य मशरूम में थोड़ा जहरीला पदार्थ या कड़वा दूधिया रस होता है।
ट्यूबलर
ट्यूबलर मशरूम के जीनस में एक व्यापक मांसल टोपी शामिल है। बीजाणु जैसी परत एक छिद्रयुक्त स्पंज की तरह दिखती है जिसमें लघु ट्यूबों के रूप में छेद होता है।
भेड़िया मशरूम
टोपी उत्तल है, पहले - किसी न किसी, बाद में यह चिकनी हो जाती है। इसकी चौड़ाई 15-20 सेमी है। रंग सीधे मशरूम की उम्र पर निर्भर करता है:
- केवल जो लोग ऊपर चढ़े हैं, उनके पास भूरे रंग के हल्के भूरे या हल्के भूरे रंग के टोपियां हैं, छिद्र छोटे, पीले हैं;
- "वयस्कों" के पास लाल, नारंगी या गुलाबी रंग की टोपी होती है, छिद्र बड़े, लाल होते हैं।
गूदा मांसल, मोमी या पीला होता है, जब काटा जाता है या क्षतिग्रस्त होता है, तो यह नीला रंग प्राप्त करता है।
पैर भूरे-लाल धब्बे, मांसल, 1.5 से 7 सेमी के व्यास और 4 से 9 सेमी की ऊंचाई के साथ पीले रंग के होते हैं।
भेड़िया मशरूम चूना पत्थर, एक गर्म जलवायु, ओक और बीच के जंगलों से प्यार करता है। नवंबर-दिसंबर में फसल का समय होता है।
नर्म
कफ की टोपी 2 से 25 सेमी चौड़ी हो सकती है। पहले इसमें गोलार्ध का आकार होता है, लेकिन मशरूम जितना पुराना होता है, उतना ही झुकता है और इसके किनारों को लपेटता है। रंग - हल्का पीला या भूरा, और क्षतिग्रस्त होने पर, कवक नीला हो जाता है। गूदा घना और सूखा होता है।
पैर लम्बी है, लेकिन तल पर यह गाढ़ा और गहरा भूरा हो जाता है, मध्य भाग में यह पीला है, यह टोपी पर लाल हो जाता है। लाल रंग की जाली है। लुगदी भुरभुरा है, कभी-कभी voids के साथ। पैर की लंबाई - 2 से 10 सेमी तक।
यह मशरूम ओक के जंगलों को पसंद करता है, लेकिन अन्य पर्णपाती जंगलों में बढ़ सकता है। आमतौर पर यह किनारों, या क्लीयरिंग पर पाया जाता है। इसे जून से सितंबर तक एकत्र किया जा सकता है, और नवंबर तक गर्म शरद ऋतु के साथ।
आम ओक
एक साधारण ओक के पेड़ की टोपी मांसल, उत्तल, खुरदरी होती है। यह चौड़ाई में 18-19 सेमी तक पहुंच सकता है। रंग पीला-भूरा या भूरा-भूरा। गूदा घने, पीले रंग का होता है, लेकिन कटने पर यह नीला-हरा और बाद में काला हो जाता है।
टोपी के छिद्र छोटे होते हैं, युवा ओक के पेड़ों में गेरू का रंग "किशोरों" में नारंगी या लाल होता है, और परिपक्व और बड़े लोगों में यह गहरे भूरे-हरे रंग का होता है।
पैर ऐसा है मानो भूरे रंग के जाल से ढका हो, उसका ढाल का रंग टोपी पर पीला, केंद्र में गंदा पीला और आधार के पास जैतून है।
आम ओक का पेड़ पर्णपाती और मिश्रित जंगलों दोनों में फल देता है, सबसे अधिक संभावना है कि यह मशरूम ओक और लिंडन की जड़ों में पाया जा सकता है। संग्रह की अवधि अगस्त-सितंबर है।
धब्बेदार ओक
इस प्रजाति की टोपी एक गोलार्ध के समान है, एक भूरा या गहरा भूरा रंग है। मांस पीला होता है, कट के समय यह नीला-हरा रंग बदलता है। बारिश में, टोपी को बलगम के साथ कवर किया जाता है, और अगर दबाया जाता है, तो यह काला हो जाता है।
युवा वयस्कों में पोर्स पीले होते हैं, "वयस्कों" में - नारंगी और लाल। क्षति के स्थानों में, वे नीले हो जाते हैं। बीजाणु रंग में गंदा जैतून होते हैं।
पैर घने और चौड़ा है - अनुदैर्ध्य खंड में 4 सेमी तक, ऊंचाई 4-16 सेमी। जब कवक दिखाई देता है, तो यह गोल होता है, जिसके बाद यह एक बेलनाकार आकार लेता है। इसका रंग कई चमकीले लाल धब्बों के साथ पीला-नारंगी है।
धब्बेदार ओक का पेड़ शंकुधारी जंगलों से प्यार करता है, साथ ही साथ ओक और बीच के पेड़ों का निवास स्थान भी है। संग्रह मई से अक्टूबर तक होता है।
रूबी का तेल
माणिक ऑइल कैप को ईंट, गंदे पीले या लाल रंग में चित्रित किया जा सकता है। चौड़ाई - 4 से 8 सेमी तक। जबकि युवा मशरूम में उत्तल टोपी होती है, जैसे-जैसे यह बड़ा होता है, झुकता है और किनारों को ऊपर की ओर बढ़ता है। मांस पीला होता है, और ट्यूबलर किनारे पर यह गुलाबी हो जाता है।
आधार पर पैर गाढ़ा होता है। टोपी के पास यह बकाइन है, मिट्टी के करीब यह पीला हो जाता है, और इसके मांस का रंग भी बदल जाता है।
रूबी आयल सड़ चुकी ओक की लकड़ी पर चढ़ने में सक्षम है, लेकिन भूमि को तरजीह देता है। यह आमतौर पर ओक के जंगलों में उगता है, लेकिन मिश्रित पर्णपाती, या शंकुधारी-पर्णपाती में भी पाया जाता है। अगस्त और सितंबर में फलने की अवधि होती है।
ओइलर कोजिलक
टोपी चिकनी होती है, जिसका व्यास 7-12 सेमी होता है। इसमें एक लाल रंग होता है, जो भूरे से गहरा हो सकता है। उम्र के साथ, यह झुकता है, एक प्लेट की झलक मिलती है। घनत्व में गूदा रबड़ जैसा दिखता है, रंग में हल्का पीला, लेकिन कट पर यह एक लाल टिंट प्राप्त कर सकता है।
पैर हल्का नारंगी है, पतला (2 सेमी से अधिक चौड़ा नहीं), अक्सर घुमावदार, आकार में बेलनाकार और मिट्टी के पास मोटा होता है। ऊँचाई 6 से 10 सेमी तक भिन्न होती है।
हार्वेस्ट का समय जुलाई से सितंबर तक है। Kozlyak को नम मिट्टी के साथ चीड़ के जंगल पसंद हैं।
साइबेरियाई छाछ
टोपी पतला, ऊबड़, हल्का पीला भूरे या लाल उभरे हुए धब्बों के साथ है। उम्र के साथ, इसके किनारे ऊपर की ओर झुकते हैं। क्रॉस सेक्शन में, यह 4-10 सेमी है। मांस, ट्यूबलर परत और छिद्र पीले होते हैं, क्षतिग्रस्त होने पर, वे लाल हो जाते हैं। एक परिपक्व प्रतिनिधि में भूरे रंग के बीजाणु होते हैं। युवा कवक की ट्यूबलर परत एक हल्की फ्लीसी फिल्म के साथ कवर की जाती है, जो बढ़ने के साथ-साथ टूट जाती है और लटक सकती है, एक पैर की अंगूठी छोड़कर।
पैर की लंबाई 5-10 सेमी है। यह आकार में बेलनाकार है, थोड़ा मुड़ा हुआ है और मिट्टी के करीब है। रंग - ग्रे-पीला, पैर के आधार पर कभी-कभी लाल हो जाता है।
मशरूम शंकुधारी जंगलों को पसंद करते हैं। इसे जुलाई से मध्य सितंबर तक एकत्र किया जा सकता है।
तेल का डब्बा
मशरूम में एक असमान किनारे के साथ एक विस्तृत रूप से ढलान वाला उत्तल टोपी होता है। इसे गंदे पीले या गंदे भूरे रंग में रंगा जाता है, जो शीर्ष पर काला हो जाता है और किनारों पर चमकता है। टोपी में गुच्छे हैं। जब सूख जाता है, तो वे गहरे रंग का लेप करते हैं। मशरूम की टोपी की तुलना में छिद्र हल्के रंग के होते हैं; गूदा कोमल, हल्का पीला होता है। दबाव या बहुत शुष्क हवा के कारण तेल भूरा हो सकता है।
पैर पतला है (व्यास में 1-2 सेंटीमीटर), पीला, बेलनाकार, नीचे तक गाढ़ा, अंधेरे विकास के साथ कवर किया गया है। ऊँचाई 4 से 8 सेमी तक होती है।
देवदार के जंगलों में मशरूम उगता है। फल जुलाई से सितंबर तक।
ग्रीज़ फिटिंग ग्रे
इस ऑइलर की एक विशिष्ट विशेषता बैंगनी या हरे रंग की टिंट के साथ इसका ग्रे रंग है। टोपी बड़ी है, बलगम के साथ कवर की जाती है, 10 सेमी के व्यास के साथ, उत्तल, कंद के बीच में, किनारों पर यह पतला हो जाता है। गूदा पानीदार होता है। इसका रंग सफेद है, समय के साथ भूरा हो जाता है, और यदि टूटा या कट जाता है तो यह नीला हो जाता है।
पैर में एक रिंगलेट होता है, जो उम्र के साथ गायब हो जाता है, 8 सेमी तक ऊंचा होता है। इसका गूदा घना होता है, रंग पीला होता है। व्यास 1-2 से.मी.
ग्रे आयल पर्णपाती और देवदार दोनों जंगलों में दिखाई दे सकता है। भर्ती जुलाई से सितंबर तक रहता है।
लाल-पोर्फिरी पोर्फिरी
इस मशरूम की टोपी में मनमाना आकार और ट्यूबरकल्स होते हैं, इसका अनुमानित व्यास 5-10 सेमी है। रंग भूरा से भूरा-लाल, मैट। काटते समय, पोर्फिरी पोरचिन का मांस रंग को हरे, नीले या काले रंग में बदल सकता है। कवक की ख़ासियत एक उज्ज्वल लाल-भूरा, लगभग बैंगनी रंग का बीजाणु है।
पैरों का आकार कवक के स्थान पर निर्भर करता है। नम मिट्टी पर, यह फैला होता है, जबकि सूखी मिट्टी में यह चौड़ा और कम हो जाता है। पैर या तो चिकने या टेढ़े हो सकते हैं।
यह मशरूम अगस्त से सितंबर तक पर्णपाती जंगलों में बढ़ता है।
झूठा बर्च पोरफिन
टोपी गोल, तकिया के आकार का, सूखा, भूरा या भूरा-भूरा होता है। व्यास 10 सेमी तक। ट्यूबलर परत टोपी की तुलना में हल्का है: गंदा ग्रे, क्रीम ग्रे। विवाद लाल भूरे रंग के होते हैं।
पैरों की ऊंचाई 4 से 12 सेमी है, व्यास 1-3 सेमी है यह बीच में मोटा होता है, और आधार और टोपी में थोड़ा पतला होता है। पैरों का रंग गहरा भूरा है। गूदा सफेद होता है, लेकिन कट पर लाल हो जाता है, और अंत में भूरा हो जाता है।
स्यूडोबिरच पोर्फिरी शंकुधारी या मिश्रित जंगलों में दिखाई देता है। जुलाई और अक्टूबर के बीच फलता है।
लकड़ी का चक्का
टोपी में एक नारंगी-भूरे रंग और एक तकिया के आकार का आकार है। यह पैरों की तुलना में बहुत व्यापक है, इसका व्यास 2-8 सेमी है। बीजाणु जैतून के रंग के होते हैं, छिद्र हल्के पीले होते हैं। ईंट के रंग की पीठ पर टोपी का किनारा। गूदा पीला, घना होता है।
पैर लम्बी बेलनाकार है, ऊंचाई में 3 से 10 सेमी। कभी-कभी यह झुक सकता है, रंग टोपी से मेल खाता है, या थोड़ा हल्का है।
ये मशरूम पेड़ों पर उगते हैं, सड़े हुए स्टंप, गिरते हुए चड्डी। फल जुलाई से सितंबर तक।
परतदार
पत्ती मशरूम इस तथ्य से प्रतिष्ठित हैं कि बीजाणु-असर परत (जिम्नोफ़ोर) टोपी की प्लेटों पर स्थित है। वे, बदले में, बीच से किनारों तक खिंचाव करते हैं और नीचे किनारे को फैलाते हैं।
सफेद स्तन
यह एक अमीर सफेद रंग है, लेकिन कभी-कभी पीलापन दिखाई दे सकता है। टोपी में 5 से 20 सेमी का व्यास होता है, जो बलगम से ढका होता है। आकार फ़नल-आकार का है (केंद्र में एक अवकाश है), और किनारों को गोल और नीचे की ओर उतारा जाता है, कभी-कभी रेशेदार-बालों वाली वृद्धि के साथ कवर किया जाता है। बीजाणु रंगहीन होते हैं, प्लेटें थोड़े पीले किनारे के साथ सफेद होती हैं। गूदा घना है, लेकिन भंगुर है। मशरूम में तेज गंध के साथ एक सफेद दूधिया रस होता है, जब यह हवा के संपर्क में आता है, तो यह पीला हो जाता है।
पैर की लंबाई 2 से 6 सेमी, व्यास 1-4 सेमी है। एक पुराने मशरूम में, यह खोखला हो जाता है।
सफेद स्तन विशेष रूप से सन्टी पेड़ों की तरह। बिर्च की जड़ के साथ मिलकर, यह कवक मायकोराइजा बनाता है। यह जुलाई से सितंबर तक फल ले सकता है।
काली छाती
टोपी पतला, किनारों पर जैतून का रंग और काले जैतून, केंद्र में लगभग काला है। इसका व्यास 7-20 सेमी है, और इसका आकार फ़नल-आकार का है, किनारों को नीचे झुका हुआ है। गूदा घना है, सफेद रंग का है, कट पर ग्रे हो जाता है। कवक एक विशिष्ट गंध के साथ एक दूधिया सफेद रस स्रावित करता है। बीजाणु बेज होते हैं।
पैर की ऊंचाई 3 से 8 सेमी है, और 1-3 सेंटीमीटर का व्यास है। उम्र के साथ, यह खोखला हो जाता है। पैरों का रंग टोपी के समान है, आकार बेलनाकार है, मिट्टी के पास थोड़ा सा पतला है।
ब्लैक लार्क सन्टी पसंद करते हैं, अन्य पर्णपाती जंगलों में पाए जा सकते हैं। उसे प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए अक्सर यह मशरूम सड़कों पर और समाशोधन में फल देता है। फसल का समय: जुलाई से मध्य अक्टूबर तक।
महसूस किया
मशरूम सफेद है, उम्र के साथ यह पीला हो सकता है, या दाग बन सकता है। युवा स्तन की टोपी को एक फ्रिंज के साथ गोल किया जाता है, बाद में किनारों को ऊपर की तरफ बढ़ाया जाता है, और केंद्र में एक फ़नल बनाया जाता है। व्यास 7 से 18 सेमी तक हो सकता है। प्लेटें दुर्लभ, पीली, गहरे रंग की होती हैं क्योंकि वे परिपक्व होती हैं और एक भूरे रंग का अधिग्रहण करती हैं।
पैर बेलनाकार है, 2-8 सेमी ऊंचा है। उसका और टोपी का मांस समान है: सफेद, घना, कठोर। कवक एक कास्टिक दूधिया सफेद रस देता है, जो हवा में रंग नहीं बदलता है (केवल जब यह सूख जाता है तो लाल या भूरे रंग का निशान छोड़ सकता है)।
मशरूम पर्णपाती, शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में रह सकता है, लेकिन विशेष रूप से बर्च की जड़ों में बसना पसंद करता है। आप उन्हें जुलाई से सितंबर-अक्टूबर तक इकट्ठा कर सकते हैं।
गुलाबी गुलाबी
गुलाबी ट्रेफ़िल में एक बड़ी टोपी (व्यास में 5 से 15 सेमी) है। रंग - काले घेरे के साथ हल्का गुलाबी, केंद्र से विचलन। गीले मौसम में, टोपी को बलगम के साथ कवर किया जाता है, इसका आकार गोल होता है, एक फ़नल-आकार के अवसाद के साथ, किनारों को युवा मशरूम में गोल किया जाता है, वयस्कों में उन्हें ऊपर उठाया जाता है और बीजाणु प्लेटों को बीजाणुओं के साथ उजागर किया जाता है। गूदा भुरभुरा, पीला पीला होता है।
पैर पीला गुलाबी है, खोखला है, 2 सेमी तक का व्यास और 7 सेमी तक की ऊंचाई है। पैर का गूदा गुलाबी है।
कवक एक कड़वे सफेद दूधिया रस का स्राव करता है।
गुलाबी ट्रेफिल, बिर्च और एस्पेन की जड़ों पर बढ़ने का विकल्प चुनता है, नम मिट्टी से प्यार करता है। फलने की शुरुआत जून में होती है और अक्टूबर के अंत तक रहती है, क्योंकि यह कवक ठंढ से डरता नहीं है।
आम मिलर
टोपी बड़ी है - 7 से 12 सेमी व्यास में, एक नम जलवायु में यह बलगम के साथ कवर किया गया है। युवा मशरूम में, किनारों को लपेटा जाता है, और केंद्र में एक अवकाश होता है। उम्र के साथ, किनारे सीधे हो जाते हैं, ऊपर उठते हैं, पतले हो जाते हैं, टोपी का केंद्र एक कीप में बदल जाता है। इसका रंग पहले गहरे भूरे-भूरे रंग का होता है, फिर यह एक नीले, नीले और बकाइन टिमटिमाना के साथ हल्के भूरे रंग का हो जाता है। टोपी पर पीले घेरे हैं। गूदा पीला, घना और भंगुर होता है। प्लेटें बेज रंग की होती हैं, बीजाणुओं का रंग पीला होता है।
पैर खोखले, बेलनाकार, टोपी की तुलना में रंग में थोड़ा हल्का है। इसकी ऊंचाई 5 से 15 सेमी है, और इसका व्यास 1-3 सेमी है।
आम मिलर नम क्षेत्रों से प्यार करता है, बर्च के पेड़ों या देवदार के जंगलों में बसता है। जुलाई से सितंबर तक संग्रह के लिए उपलब्ध है।
मीठा दूधिया
रंग हल्के नारंगी से लेकर ईंट लाल तक होता है। मशरूम में कास्टिक सफेद दूधिया रस होता है। वह हवा के संपर्क से अपना रंग नहीं बदलता है।
मिठाई दूध देने वाले की टोपी का व्यास 3-8 सेमी होता है। यह मांसल, कीप के आकार का होता है, लेकिन इसके केंद्र में एक छोटा कंद होता है। गूदा भुरभुरा और भंगुर होता है। प्लेटें बेज बेज से गुलाबी तक रंग बदलती हैं।
4 से 8 सेमी तक, व्यास 1-3 सेमी। टोपी की तुलना में थोड़ा हल्का रंग, थोड़ा झुक सकता है।
मीठा दूध पर्णपाती जंगलों में पाया जाता है। फलने की अवधि में होता है - सितंबर के अगस्त-अंत।
भूरा दूधिया
मशरूम का रंग गहरे भूरे से भूरे रंग का हो सकता है, जबकि पैर और टोपी का किनारा थोड़ा गहरा होता है, और केंद्र हल्का होता है। सतह स्पर्श करने के लिए मखमली है। लुगदी में एक हल्का पीला, लगभग सफेद रंग होता है, लेकिन विराम स्थल पर यह लाल हो जाता है या गेरू के रंग को प्राप्त कर लेता है। युवा भूरे रंग के दूधियों में, टोपी को तकिया के आकार का होता है, जो उम्र के साथ एक कीप के आकार का रूप प्राप्त करता है, लेकिन केंद्र में एक छोटा कंद रहता है। इसका व्यास 3 से 7 सेमी है। प्लेटें बड़ी, अक्सर, सफेद रंग की होती हैं, पैर तक उतरती हैं। बीजाणु गंदे पीले होते हैं।
पैर में 1-3 सेमी का व्यास और 5-8 सेमी की लंबाई है। यह आकार में बेलनाकार है, झुक सकता है और आधार पर संकुचित हो सकता है।
ब्राउन दूधिया शंकुधारी वन पसंद करते हैं। आप इसे अगस्त से सितंबर के अंत तक एकत्र कर सकते हैं।
दूधिया सुगंधित
टोपी और पैर एक ग्रे रंग के साथ एक ही बेज रंग के होते हैं। मशरूम से नारियल की खुशबू आती है। यह सफेद दूधिया रस द्वारा दिया जाता है। यह कास्टिक नहीं है और हवा में रंग नहीं बदलता है।
टोपी शुष्क, गोल, पतली किनारों के साथ और केंद्र में एक अवसाद है, जो उम्र के साथ गहरा हो जाता है। इसका व्यास 3-6 सेमी है। प्लेट्स लगातार और पतली होती हैं, रंग में बाकी मशरूम की तुलना में थोड़ा अधिक पतला होता है। बीजाणु रंग में हल्की क्रीम होते हैं। गूदा सफेद, भुरभुरा होता है।
पैर की लंबाई 5-8 सेमी है, चौड़ाई 1-3 सेमी है जमीन पर, यह मोटा हो जाता है। पैर चिकना है, जैसे-जैसे कवक बड़ा होता जाता है, यह खोखला होता जाता है।
एरोमैटिक मिलर ज्यादातर पतझड़ वाले जंगलों में गिरे हुए पत्तों की परतों के नीचे पाया जाता है। अगस्त से अक्टूबर तक इसे इकट्ठा करें।
Champignon सारणी
टोपी सफेद, मांसल है, किनारों को नीचे की ओर झुका हुआ है, 5 से 20 सेमी के व्यास के साथ। इसका शीर्ष सारणीबद्ध रूप प्लेटों पर फटा है। वे अक्सर काले, भूरे या भूरे रंग के हो जाते हैं। जब दबाया जाता है, तो टोपी पीले हो सकती है। पुराने मशरूम में, किनारों को संरेखित किया जाता है, प्लेटों को खोलना। पहले तो वे टोपी के समान सफेद होते हैं, और फिर भूरे-भूरे रंग के बीजाणुओं के कारण काले हो जाते हैं।
पैर छोटा और घना है। इसकी लंबाई 3-7 सेमी है, और इसका व्यास 1-3 सेमी है। टोपी और पैरों का मांस समान है: सफेद, बहुत नाजुक।
युवा मशरूम में एक अंगूठी होगी जो धीरे-धीरे पैर से अलग हो जाती है और कतरों में लटक जाती है।
टेबल शैम्पेनन एक जगह को शुष्क जलवायु, स्टेपी जोन के साथ पसंद करता है।
टाइगर कार्पेल
मशरूम सफेद होता है। टोपी सूखी है, इसका व्यास 10 सेमी तक है, पहले यह उत्तल है, फिर यह किनारों को शीर्ष पर झुकाता है। सतह छोटे भूरे रंग के गुच्छे से ढकी होती है। इसमें सफेद मांस और हल्के नारंगी रंग की प्लेटें हैं।
पैर की लंबाई 3 से 5 सेमी तक है, और व्यास लगभग 1 सेमी है यह भी तराजू के साथ कवर किया जाता है, केवल मोटा होता है, यह आधार की ओर थोड़ा गहरा होता है।
टाइगर कार्पेलर बढ़ता है, सड़ी हुई लकड़ी पर खिलाता है। ज्यादातर, यह मशरूम नम पर्णपाती जंगलों में, दलदल के पास, स्टंप या गिरे हुए पेड़ों पर पाया जाता है। वह विशेष रूप से विलो और पॉपलर से प्यार करता है।
फल नवंबर के अंत में नवंबर की शुरुआत में। अधिकांश को जुलाई से सितंबर तक एकत्र किया जा सकता है, क्योंकि इस अवधि के दौरान समूह की वृद्धि देखी जाती है।
साधारण परत
मशरूम बेज, पीले या हल्के भूरे रंग का होता है। यह सभी छोटे गहरे पैमानों से ढका हुआ है। इसका मांस पीला और कठोर होता है।
टोपी सूखी है, जिसमें 5 से 15 सेमी का व्यास है। इसका आकार गोल है, किनारों को नीचे कर दिया जाता है, बीच में एक छोटा कंद होता है। प्लेटें अक्सर होती हैं, ग्रे, लाल या भूरी हो सकती हैं। बीजाणु भूरे रंग के होते हैं।
पैर का व्यास 2 सेमी तक है और ऊंचाई में 5 से 15 सेमी तक बढ़ता है। रिंग के टुकड़े उस पर बने हुए हैं।
आम परत पर्णपाती जंगलों को तरजीह देती है। यह जड़ों पर, या ठोस लकड़ी के साथ पेड़ों के ढेर पर बढ़ता है। उसे प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए अक्सर मशरूम रोशनी वाले स्थानों को चुनता है। इसे जुलाई से सितंबर तक एकत्र किया जा सकता है।
सुनहरा पैमाना
यह उप-प्रजातियां पेड़ों की चड्डी पर बड़े परिवारों में रहती हैं। प्रत्येक मशरूम को तराजू के साथ कवर किया गया है। लेकिन टोपी पर वे कम घनी स्थित हैं, और पैर पर भी बड़े और गहरे रंग के हैं।
टोपी खुद रंग में चमकीले पीले, तकिया के आकार का है, 5-18 सेमी के व्यास के साथ, बीच में एक ट्यूबरकल के साथ, किनारों को नीचे की ओर झुका हुआ है। उम्र के साथ, यह एक सपाट रूप लेता है। प्लेटें चौड़ी, पहली पीली, और वयस्क मशरूम में जैतून का रंग होता है। मांस क्रीम या पीला है।
पैर, आधार पर मुड़ा हुआ है, क्योंकि यह ट्रंक से जुड़ा हुआ है। व्यास में, यह 1-2 सेमी है, लंबाई 15 सेमी हो सकती है। युवा मशरूम में एक अंगूठी होती है, बाद में यह गायब हो जाती है।
गोल्डन फ्लेक पुराने पर्णपाती जंगलों से प्यार करता है। मई के अंत से नवंबर की शुरुआत तक फल लग सकते हैं।
बैंगनी की पंक्ति
युवा मशरूम का एक बैंगनी रंग होता है, उम्र के साथ यह पीला हो जाता है, बैंगनी हो जाता है।
टोपी गोल, मांसल है, असमान किनारों के साथ। इसका व्यास 5-15 सेमी है। प्लेटें अक्सर, बड़ी, लेकिन पतली होती हैं। बीजाणु गुलाबी होते हैं। गूदा घना है, मशरूम के समान रंग, फल की गंध है।
पैर आकार में रेशेदार, बेलनाकार है, मिट्टी के पास एक मोटा होना है। ऊँचाई - 4-8 सेमी, क्रॉस सेक्शन में चौड़ाई - 1.5-3 सेमी।
यह मिश्रित या शंकुधारी जंगलों में बढ़ता है। गिरावट में फल, पहले ठंढ से पहले।
रियादोवका चिनार
मशरूम का रंग हल्का नारंगी होता है। टोपी आकार में फूला हुआ, मुलायम, गोलार्द्ध है, समय के साथ किनारों को सीधा कर देता है, और यह निकल जाता है। इसका व्यास 5-12 सेमी है। युवा मशरूम के मांस और प्लेट पहले सफेद या क्रीम होते हैं, और फिर एक भूरे रंग के साथ गुलाबी होते हैं।
पैर 5-10 सेमी ऊंचा और 2-4 सेमी चौड़ा है, जो मिट्टी के करीब है। टोपी के आधार पर हल्का, लगभग सफेद है।
चिनार चिनार - एक आम मशरूम। यह पर्णपाती वन, पार्क, उद्यान में पाया जाता है। पॉपलर में विकास की संभावना। आप अगस्त से अक्टूबर तक पंक्ति एकत्र कर सकते हैं।
शीतकालीन शहद agaric
कवक परिवारों में स्टंप और गिरी हुई चड्डी पर बढ़ता है। टोपी उत्तल, चमकदार है, एक असमान लहरदार किनारे के साथ। बढ़ती आर्द्रता के साथ, यह बलगम के साथ कवर हो जाता है। रंग एम्बर है, केंद्र में गहरा, किनारों पर हल्का, हल्का पीला तक। प्लेटें बड़ी हैं, बेज हैं। बहस सफेद है। लुगदी में बहुत अधिक नमी है, इसका रंग प्लेटों के समान है।
पैर हल्के भूरे, पतले (व्यास में 1 सेमी तक), 5-8 सेमी ऊंचे।
पर्णपाती जंगलों में वितरित। फलाना नवंबर में शुरू होता है और सभी सर्दियों के दौरान समाप्त हो सकता है।
एंटोमोला गार्डन
सफेद रंग का एक युवा मशरूम, टोपी की थोड़ी मलाईदार छाया के साथ। यह जितना पुराना है, यह उतना ही गहरा होता है, और धीरे-धीरे एक भूरे रंग का टिंट प्राप्त कर सकता है।
सबसे पहले, टोपी का आकार एक घंटी जैसा दिखता है, लेकिन समय के साथ, किनारे बढ़ जाते हैं, पतले हो जाते हैं, कभी-कभी फटे हुए होते हैं। केंद्र में एक उत्तल ट्यूबरकल रहता है। प्लेटें दुर्लभ और चौड़ी होती हैं, जो लाल रंग से गुलाबी रंग से बदलकर लाल रंग की हो जाती हैं। बीजाणु गुलाबी होते हैं। गूदा सफेद और घना होता है।
पैर लंबा है (12 सेमी तक), रेशेदार, कभी-कभी मुड़, पुराने मशरूम में खांचे होते हैं - खोखले। चौड़ाई 2 से 4 सेमी तक भिन्न होती है।
एंटोमोला उद्यान पर्णपाती या मिश्रित जंगलों में, बगीचे और पार्क में पाया जा सकता है। मई के अंत और जुलाई के अंत के बीच फलने फूलते हैं।
धानी
मार्सुपियल्स मशरूम में अस्का - बैग में उनके विवाद होते हैं, यही कारण है कि उन्हें असोमाइसेट्स कहा जाता है। हो सकता है कि उनके पास एक फलदायक शरीर न हो, और कवक की पूरी दृश्य सतह एक थैली है। सशर्त रूप से खाद्य मार्सुपियल मशरूम में सभी नैतिक और लाइनें शामिल हैं। वे कैसे भिन्न होते हैं - यहां देखें।
नैतिक सामान्य
टोपी, 4-9 सेमी व्यास, एक अंडे के आकार का या कवक के ऊतकों का गोलाकार क्लस्टर है जो पीले, भूरे-पीले या मांस के रंग की पतली त्वचा की तरह दिखता है। अनियमित मनमाने आकार की कोशिकाएँ। बीजाणु पीले होते हैं।
सफेद रंग के पैर, लम्बी आकृति, कहीं भी मोटी हो सकती है, लेकिन अधिक बार मिट्टी के करीब। लंबाई 8-9 सेमी, चौड़ाई - 2-3 सेमी तक पहुंचती है।
लुगदी एक सुखद गंध के साथ हल्का, स्पर्श करने के लिए नरम है। लेकिन इसमें बहुत कुछ नहीं है, क्योंकि नैतिकता खोखली है।
यह मशरूम चूना पत्थर की मिट्टी से प्यार करता है। यह पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में बढ़ सकता है। यह अप्रैल के अंत से जून की शुरुआत तक दिखाई देता है।
Morelfoot
टोपी अंडे के आकार का, ग्रे, ग्रे-पीला या नारंगी है, इसके किनारे पैर तक बढ़ते हैं। मनमाना आकार के सेल, लम्बी। 10 सेमी ऊंची टोपी में 3-8 सेमी का एक अलग व्यास हो सकता है। मांस के रंग का बीजाणु। गूदा नरम, भंगुर, सफेद होता है।
सफेद पैर 8 सेमी तक के व्यास तक पहुंचता है, 4-8 सेमी की लंबाई। संरचना खोखला, कंदरा है, अनुदैर्ध्य खांचे के साथ, आधार पर चौड़ा है।
यह नैतिकता मॉनस्टर कूड़े के साथ chernozems, पर्णपाती जंगलों से प्यार करती है। अप्रैल के अंत से जून की शुरुआत तक फल।
नैतिक शंख
इस नैतिक की एक विशेषता एक पतली टिप के साथ लम्बी टोपी है। बाह्य रूप से, यह एक परी-कथा सूक्ति की टोपी जैसा दिखता है। इसका रंग नारंगी, कोशिकाओं के किनारों पर भूरा होता है। यह उम्र के साथ गहरा हो सकता है। व्यास - 3 सेमी तक, ऊंचाई - 10 सेमी तक। हल्के गेरू रंग के विवाद।
मोरेल शंक्वाकार - एक खोखले मशरूम, इसका मांस बहुत नरम होता है, आसानी से टूट जाता है। पैर सफेद है, बेलनाकार खांचे के साथ आकार में बेलनाकार, बेस तक मोटा होता है।
यह बागानों में, पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में, समाशोधन में विकसित हो सकता है। लेकिन वह विशेष रूप से दलदली मिट्टी और जमीनी दोषों से प्यार करता है - नालों, भूस्खलन, नहरों, वन क्षेत्रों को जला दिया। आप इसे अप्रैल के मध्य में पहले से ही एकत्र कर सकते हैं, यह जून की शुरुआत तक फल देता है।
मोरल हाई
टोपी संकीर्ण, लम्बी, गहरे भूरे रंग की, कोशिकाओं के किनारों के साथ काली होती है। यह 10 सेंटीमीटर तक ऊंचा हो सकता है, और व्यास में 5 सेमी तक पहुंच सकता है। बीजाणु क्रीम पीले होते हैं। ऊर्ध्वाधर परतों द्वारा सीमांकित एक बहुत लम्बी, अनियमित आकार की कोशिकाएं।
पैर स्पर्श करने के लिए दानेदार है, इसकी ऊंचाई 5-15 सेमी है। रंग सफेद या क्रीम पीला है।
मोरेल उच्च पर्णपाती और मिश्रित जंगलों, ग्लेड्स और पहाड़ों में बढ़ सकता है। फल अप्रैल के मध्य से जून के मध्य तक आते हैं।
Morel steppe
इस कवक की मुख्य विशेषता एक पैर की अनुपस्थिति, या केवल इसकी अल्पविकसित अभिव्यक्ति है। टोपी की ऊंचाई और चौड़ाई समान है - 1-5 सेमी। यह गोलाकार, खोखला है। सबसे पहले, मशरूम में एक हल्के बेज रंग का रंग होता है, लेकिन बढ़ने पर यह भूरे रंग का हो जाता है। कोशिकाएं अंदर से या किनारों से टोपी से रंग में भिन्न नहीं होती हैं। तो यह लुगदी के साथ है, यह या तो पूरे मशरूम के समान रंग है, या थोड़ा हल्का है।
पैर, यदि कोई हो, सफेद, बेलनाकार आकार में, एक टोपी के साथ कवर किया गया।
मोरेल फल अप्रैल से मई तक होता है। पुराने पेड़ों और काई पर पाया। पर्णपाती जंगलों को पसंद करता है, लेकिन मिश्रित लोगों में पाया जा सकता है।
मोरल टोपी
इस नैतिकता की एक विशिष्ट विशेषता एक टोपी है, जिसके किनारों को पैर से नहीं जोड़ा जाता है। उसे टोपी पहनना पसंद है। इसका मांस पतला, नाजुक, मोम जैसा होता है।
टोपी का आकार शंक्वाकार है, कोशिकाएं अनुदैर्ध्य झुर्रियों में स्थित हैं, किनारे पतले सफेद हैं। इसकी ऊंचाई और चौड़ाई 5 सेमी से अधिक नहीं है। रंग हल्के से गहरे भूरे रंग तक होता है। बीजाणु रंगहीन होते हैं।
पैर खोखला है, मिट्टी के पास विस्तार के साथ बेलनाकार है। सबसे पहले यह पूरी तरह से सफेद है। उम्र के साथ, बेज या गेरू के असमान तराजू दिखाई देते हैं जो पैर को घेरते हैं।
मोरेल कैप को प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए, जंगलों को साफ करने, किनारों और अक्सर ट्रेल्स के साथ पसंद किया जाता है। आप अप्रैल के अंत और मई की शुरुआत में इस मशरूम को इकट्ठा कर सकते हैं।
Morel हैट शंकु (या नैतिक चिकनी)
मशरूम में एक शंक्वाकार टोपी होती है जो किनारों से पैर से जुड़ी नहीं होती है। लेकिन एक ही समय में, यह एक युवा मशरूम में भी चिकना है और एक वयस्क में कंद है। उसका रंग हल्के से गहरे भूरे रंग में भिन्न होता है। टोपी की ऊंचाई 3 सेमी से अधिक नहीं है, और चौड़ाई 2 सेमी है। गूदा पतला और भंगुर है। बीजाणु रंगहीन होते हैं।
पैरों की ऊंचाई 5-10 सेमी है, और व्यास केवल 1 सेमी तक पहुंचता है। यह रंग में दूधिया, आकार में बेलनाकार, लम्बी होती है।
शंकुधारी टोपी को जल निकायों के आसपास के क्षेत्रों में विकास के लिए चुना जाता है, पर्णपाती जंगलों में। अक्सर कम झाड़ियों के नीचे खाई के पास बढ़ता है। आप अप्रैल के अंत से मई तक मशरूम को एकत्र कर सकते हैं।
लाइन साधारण है
एक अजीब आकार की एक टोपी, एक मस्तिष्क की तरह दिखती है। इसे गोलाकार कहा जा सकता है, यह कई बड़े संकल्पों के साथ कवर किया गया है। मशरूम की एक छोटी टोपी (ऊंचाई में 1-2 सेंटीमीटर) होती है। उसका रंग बरगंडी टिंट के साथ गहरा भूरा है। बीजाणु पीले पीले होते हैं, एक तेल का निशान छोड़ सकते हैं। मशरूम का गूदा कोमल, सुगंधित सुगंध वाला कोमल होता है।
एक छोटे पैर (ऊंचाई में 2-3 सेंटीमीटर) की चौड़ाई 6 सेमी तक हो सकती है। यह गुलाबी टिंट के साथ सफेद होता है, आकार में अनियमित, चिकनी, खोखला होता है।
यह मशरूम सैंडस्टोन से प्यार करता है, यह जंगल के जले हुए क्षेत्रों या कोनिफर्स की जड़ों पर पाया जाता है। कभी-कभी यह चिनार के नीचे पाया जा सकता है। अप्रैल के अंत से मई तक एक आम लाइन फल देती है।
विशालकाय सिलाई
लाइनों के लिए, यह मशरूम वास्तव में बड़ा है। टोपी की चौड़ाई 7 से 15 सेमी तक होती है, कभी-कभी 30 सेमी के नमूने पाए जाते हैं। आकार अनियमित है, कई परतों के साथ लहराती है। युवा मशरूम की टोपी का रंग अखरोट का रंग है, उम्र के साथ यह एक अमीर भूरे रंग का हो जाता है। बीजाणु धूसर-पीले होते हैं। मांस पीला ग्रे और पीला पीला, बनावट में मोमी।
पैर खोखला है, सफेद है, खांचे और खांचे हैं। इसकी ऊंचाई 3-6 सेमी है।
विशाल रेखा सैंडस्टोन को पसंद करती है, लेकिन चेरनोज़ेम पर भी पाया जा सकता है। वह विशेष रूप से बिर्च की जड़ों पर बढ़ना पसंद करते हैं। इसे अप्रैल के अंत से मई के अंत तक एकत्र किया जा सकता है।
जड़ चोटिल
टोपी लाइन एक बहुत ही मूल रूप से इंगित की गई है, खोखली है - यह कागज की एक टूटी हुई चादर जैसा दिखता है, जिसके कोने ऊपर उठाए गए हैं। वास्तव में, टोपी में सिकुड़ी हुई प्लेटें होती हैं, आमतौर पर 3. शीर्ष पर रंग गेरू, भूरा या लाल होता है, जहां प्लेटें मुड़ी हुई होती हैं, यह स्पष्ट हो जाता है कि वे नीचे के रंग में सफेद हैं। गूदा पतला होता है, नुकसान पहुंचाना आसान होता है।
पैर दूधिया, खोखला होता है, जो ट्यूबरकल और सिलवटों से ढका होता है। इसकी ऊंचाई 8 सेमी है, इसकी चौड़ाई 2-5 सेमी है। पैर के अंदर मिट्टी के टुकड़े होते हैं जो फलने वाले शरीर की वृद्धि के साथ वहां मिले। लुगदी टोपी की तुलना में अधिक लोचदार है।
अप्रैल से मई की शुरुआत तक फल लाइन शुतुरमुर्ग। वह पर्णपाती जंगलों, विशेष रूप से बीच में सड़े हुए स्टंप को प्यार करता है।
अपरिभाषित
इस खंड में मशरूम शामिल हैं, जिसमें एक साथ कई प्रजातियों के लक्षण शामिल हैं, या जिनमें अद्वितीय विशेषताएं हैं।
कुबड़ा लोमड़ी
चेंटरेलीज़ में, गाइनमॉर्फ की परत स्यूडोप्लेट्स पर स्थित है। टोपी फ़नल-आकार की है, लेकिन गहरी नहीं है, केंद्र में एक मामूली उभार, किनारों को ऊपर उठाया जाता है और नीचे की ओर झुकता है। एक स्पष्ट बैंगनी या बकाइन टिमटिमाना के साथ ग्रे रंग। टोपी का केंद्र 7 सेमी तक का व्यास के साथ गहरा है। स्यूडोप्लेट्स और सफेद बीजाणु। गूदा नम, लचीला, सफेद होता है, लेकिन अगर टूटा हुआ होता है, तो कवक का क्षतिग्रस्त हिस्सा लाल हो जाएगा।
पैर पतला (1-1.5 सेमी चौड़ा) और उच्च (6-9 सेमी) है। यह सफेद या ग्रे है, लेकिन एक टोपी से एक हल्का छाया में भिन्न होता है।
परिवारों में हंचबैक चेंटरलेस बढ़ता है। मॉस कूड़े के साथ उच्च आर्द्रता के शंकुधारी जंगलों को प्राथमिकता दें। फलने की शुरुआत अगस्त के मध्य में होती है, और नवंबर के करीब समाप्त होती है।
मोटले हेजहोग
टोपी पहले तकिया के आकार की है, जैसे-जैसे मशरूम बड़ी होती जाती है, यह एक कोमल फ़नल का रूप ले लेती है, किनारे पतले और शिथिल हो जाते हैं। टोपी स्पर्श करने के लिए सूखी है, तराजू के साथ कवर किया गया है जो एक परिपत्र पैटर्न बनाता है। व्यास 25 सेमी तक पहुंच सकता है। यह बैंगनी टिंट के साथ एक भूरे रंग की छाया की विशेषता है, तराजू बहुत गहरे हैं - गहरे भूरे या काले रंग के। गूदा घना, लचीला, सफेद होता है। कांटे बकाइन और बेज हैं, और बीजाणु भूरे रंग के हैं।
पैर 2 सेंटीमीटर व्यास तक है। इसकी ऊंचाई 2-8 सेमी हो सकती है। यह नीचे तक फैलता है और गहरा होता है। कवक जितना पुराना होता है, उसके उतने ही खोखले पैर होते हैं।
मोटले हेजहोग को शुष्क शंकुधारी वन और बलुआ पत्थर पसंद हैं। आप इसे अगस्त के मध्य से नवंबर के प्रारंभ तक एकत्र कर सकते हैं।
रफ हेजहोग
टोपी गहरे भूरे रंग के गुच्छे के साथ कवर किया गया है जो विलय कर सकता है। यह एक लाल रंग की टिंट के साथ हल्के भूरे रंग में चित्रित किया गया है, व्यास 3 से 13 सेमी तक हो सकता है। इसका आकार गोल, उत्तल है, एक असमान किनारे के साथ, मध्य थोड़ा उदास है। सफेद रंग के बीजाणु-असर वाले गोले लंबाई में 1 सेमी तक बढ़ते हैं। बीजाणु भूरे रंग के होते हैं। लुगदी एक नीली टिंट के साथ सफेद होती है, नरम और लोचदार होती है, जिसमें आटे की असामान्य गंध होती है।
काली और नीली टिंट वाली मिट्टी के पास, भूरा-भूरा रंग के नीचे टोपी पैर तुरंत बफी होता है। उसके और टोपी के बीच कोई ध्यान देने योग्य अलगाव नहीं है, वे आसानी से एक दूसरे में प्रवाह करते हैं।
एक मोटा हाथी समूह या छल्ले में बढ़ता है। आमतौर पर यह चीड़ के जंगलों में बसता है, अगस्त से सितंबर के अंत तक फल लगते हैं।
कंद की कंद
टोपी आकार में गोल और चौड़ी है और इसमें 20 सेमी तक का व्यास हो सकता है। इसमें एक बेज रंग होता है और यह अंगूठी के आकार के तराजू, गहरे भूरे रंग के साथ कवर किया जाता है। हाइमेनोफॉर्म और सफेद बीजाणु। गूदा रेशेदार, सफेद रंग का होता है।
पैर टोपी की तुलना में थोड़ा हल्का है, तराजू के साथ भी कवर किया गया है, लेकिन छोटा है। यह घुमावदार हो सकता है, आधार पर यह 1-2 सेमी तक फैलता है। आकार में यह सपाट है, लेकिन थोड़ा फ़नल-आकार का हो सकता है। इसकी ऊंचाई 8 सेमी तक है।
टिंडर कवक स्टंप और पुराने पर्णपाती पेड़ क्षारीय मिट्टी पर बढ़ते हैं। फल मई से सितंबर में।
टिंडर कीप गंधक पीला
यह जीवित पेड़ों की चड्डी पर समूहों में बढ़ता है, एक मशरूम को दूसरे से अलग करना लगभग असंभव है, क्योंकि वे आधार पर टोपी के साथ बढ़ते हैं, और उनके पास पैर नहीं होते हैं। फलों का शरीर किनारों के नीचे और आसपास चमकीला पीला होता है, शीर्ष एक नारंगी रंग का अधिग्रहण करता है क्योंकि कवक बड़े हो जाते हैं। युवा मशरूम का गूदा लोचदार होता है, लेकिन बाद में यह कठोर हो जाता है। बीजाणु क्रीम हैं।
टोपियों के किनारे लहराते हैं, वे एक दूसरे को ओवरलैप करते हैं, और एक अर्धवृत्ताकार या पंखे के आकार का आकार प्राप्त करते हैं। एक परिवार का वजन लगभग 10 किलो हो सकता है।
सबसे अधिक बार, एक सल्फर-पीला टिंडर कवक ओक और लिंडन पर पाया जा सकता है, लेकिन यह अन्य पर्णपाती पेड़ों, कभी-कभी स्प्रूस पेड़ों को भी प्रभावित कर सकता है। फूटिंग मई के अंतिम सप्ताह में शुरू होती है और सितंबर में समाप्त होती है।
टिंडर कवक छाता
कई परिवारों में मशरूम उग रहा है। इसमें डिल की महक है। टिंडर कवक छाता व्यास 2-6 सेमी के व्यास। वे पतले, गोल होते हैं, असमान किनारों के साथ, और केंद्र में एक अवकाश होता है। वे ग्रे-बेज रंग में भिन्न होते हैं। बीजाणु और मांस क्रीम हैं। वयस्क कवक में, लुगदी में एक कठोर संरचना होती है। युवा महिलाओं में, इसके विपरीत, यह बहुत निविदा है।
पैर सफेद, घुमावदार, पतले हैं। कुछ मशरूम में, वे एक साथ बढ़ते हैं, और यह पता चलता है कि कई टुकड़े एक बार में एक पैर से बढ़ते हैं। ऊँचाई - 2 सेमी से अधिक नहीं।
टिंडर कवक पर्णपाती, शायद ही कभी शंकुधारी की जड़ों पर बढ़ता है। फल जून से नवंबर में। माइसेलियम हर साल फलने वाले शरीर का उत्पादन नहीं करता है।
पत्तेदार टिंडर
मशरूम अभी भी जीवित है, लेकिन पहले से ही सड़े हुए पेड़ और स्टंप की जड़ों पर बढ़ता है। लगभग कोई पैर नहीं। फलों के शरीर को पंखे की तरह से बढ़ने वाली टोपियों द्वारा दर्शाया जाता है, एक दूसरे के ऊपर लेयरिंग होती है। उनके किनारों में एक लहराती आकृति होती है। हल्का बेज रंग युवा मशरूम की विशेषता है, इस अवधि के दौरान उनका मांस स्वादिष्ट, नरम, सफेद रंग का होता है जिसमें असामान्य अखरोट की गंध होती है। मशरूम उम्र के साथ गहराता है। बहस सफेद है।
अगस्त से सितंबर तक टिंडरी पत्तेदार फलियां। अक्सर पर्णपाती पेड़ चुनता है।
टिंडर कवक
एक रूट-प्रकार के पैर से उगने वाले परजीवी मशरूम, जो रूट पर तय होता है। बहुत सारी टोपियाँ हैं। उनके पास लहरदार, कभी-कभी दांतेदार किनारे होते हैं और एक टिंडर कवक को एक गोलाकार आकार देते हैं। क्रीम या ग्रे बीजाणु। गूदा घना है, लेकिन कोमल है, गंध अखरोट है। युवा मशरूम का रंग हल्का पीला होता है, परिपक्व लोग हल्के जंग खाए रंग को प्राप्त करते हैं, कभी-कभी गहरे भूरे रंग के होते हैं।
घुंघराले टिंडर को व्यक्तिगत मशरूम द्वारा नहीं मापा जाता है, बल्कि सामान्य फलों के शरीर द्वारा। यह 5 से 60 सेमी व्यास का हो सकता है। और वजन 14 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, लेकिन अक्सर एक वयस्क घुंघराले टिंडर का वजन 5-7 किलोग्राम होता है।
घुंघराले कवक कॉनिफ़र पसंद करते हैं। आप इसे अगस्त से सितंबर तक एकत्र कर सकते हैं।
टिंडर कवक
ये मशरूम छोटे परिवारों में रहते हैं, जिनमें से पैर या कैप एक फलने वाले शरीर में एक साथ बढ़ते हैं। फ़्यूज़ किए गए कवक का कुल व्यास 40-45 सेमी तक पहुंच सकता है।
टोपी विभिन्न रूपों में अंतर्निहित हैं:
- गोल
- पंखे के आकार की;
- मनमाना असमान।
एक गुलाबी रंग के साथ युवा क्रीम रंग के मशरूम, उम्र के साथ वे लाल या लाल हो जाते हैं। तराजू पहली बार में चिकनी होते हैं, और फिर खुरदरे हो जाते हैं, जब तक कि तराजू की उपस्थिति नहीं होती। हाइमनोफोर सफेद है; जब सूख जाता है, तो कवक लाल हो सकता है।
पैरों की लंबाई 3-7 सेमी है, इसका व्यास 1-2 सेमी है।
वर्णित मशरूम जमीन पर बढ़ता है, शंकुधारी जंगलों को तरजीह देता है, खासकर स्प्रूस में समृद्ध। अक्सर काई के निकट। फल मध्य जून से अगस्त तक।
खाद्य मशरूम मशरूम साम्राज्य की एक विशाल श्रेणी है, जो विभिन्न प्रकार के आकार और रंगों में हैं। वे शामिल हैं, दोनों प्रसिद्ध और अत्यंत दुर्लभ प्रजातियां, हर जगह बढ़ती हैं। यह याद रखना चाहिए कि उपयोग करने से पहले, सशर्त रूप से खाद्य मशरूम को आवश्यक रूप से उचित खाना बनाना चाहिए।
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रूस। शहर: सक्तिवकर
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