मूली एक स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्ज़ी है जिसे आज बहुत से लोग सराहते हैं। जिन लोगों ने अपने बगीचे में मूली लगाने और बढ़ने का फैसला किया, उन्हें पता होना चाहिए कि इसकी कई किस्में हैं। साइट पर पौधे लगाने के लिए बेहतर है यह समझने के लिए उनमें से प्रत्येक का अध्ययन करना आवश्यक है। लेख में मूली की सर्वोत्तम किस्मों पर चर्चा की गई है।
किस्मों
मूली
मूली बुवाई मूली की किस्मों में से एक है। मूली की पहली किस्मों को एशिया में प्राप्त किया गया था, हालांकि आज जंगली पौधों को ढूंढना संभव नहीं था।
विवरण। 2.5 से 7-10 सेंटीमीटर व्यास वाली जड़ की सब्जी स्वाद में द्वीपमय होती है, क्योंकि इसमें सरसों का तेल या रसदार और लगभग कोई कड़वाहट नहीं होती है। जड़ फसल में एक गोल, अंडाकार-बेलनाकार या लम्बी शंक्वाकार आकृति होती है। छिलके का रंग लाल, गुलाबी, हरा, सफेद, पीला, बैंगनी होता है। मांस सफेद-गुलाबी, गुलाबी या बर्फ-सफेद है।
उतरने की तारीखें। मूल पौधों के बीच मूली को प्रारंभिक परिपक्वता का चैंपियन माना जाता है: कुछ किस्में बीज बोने के समय से 2-3 सप्ताह में पूरी तरह से पक जाती हैं। यह आपको मूली लगाने और सीजन में 3-4 बार फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है।
साधना की विशेषताएँ। मूली एक ठंड प्रतिरोधी, फोटोफिलस और हाइग्रोफिलस पौधा है। शूट्स शॉर्ट टर्म फ्रॉस्ट्स को -3-4 डिग्री तक झेलने में सक्षम हैं। ठंड के मौसम में, अंकुर धीरे-धीरे बढ़ते हैं, 15-20 दिनों के बाद फल बनाते हैं। मूली के विकास के लिए अधिक अनुकूल, मध्यम गर्म मौसम - 15-18 डिग्री सेल्सियस की आवश्यकता होती है।
फसल काटने वाले। सब्जियां अलग-अलग समय पर पकती हैं, क्योंकि जड़ की फसलें परिपक्व होते ही पक जाती हैं। सुबह ऐसा करने की सलाह दी जाती है, लेकिन शाम को अग्रिम में, भरपूर मात्रा में झाड़ियों को पानी पिलाया जाता है। हवाई हिस्सा काट दिया जाता है, जो 20-30 मिमी तक जड़ से पीछे हट जाता है।
डिकॉन (जापानी मूली)
पौधे पर्यावरण से हानिकारक पदार्थों को अवशोषित नहीं करता है, इसलिए इसे व्यस्त सड़क के किनारे या हानिकारक उत्पादन के साथ संयंत्र के क्षेत्र में बढ़ने की अनुमति है।
विवरण। Daikon क्रूस के फसलों के परिवार से संबंधित है। यह एक वार्षिक पौधा है। सब्जी आकार में एक मूली जैसा दिखता है - यह शंक्वाकार से सर्पेन्टाइन तक भिन्न होता है। जड़ की फसल का वजन 500 ग्राम से 3 किलोग्राम तक होता है। सब्जी की लंबाई 4-8 सेमी के व्यास के साथ 10-60 सेमी है।
उतरने की तारीखें। मध्य-मौसम की किस्म, जिसका बढ़ता मौसम 80-85 दिन है। डायकॉन को बीज द्वारा और रोपाई दोनों के साथ लगाया जाता है। 20 अप्रैल से 10 मई की अवधि के दौरान खुले मैदान में बीज बोने की अनुमति है। जब रोपाई बढ़ती है, तो बुवाई 15 मार्च से 10 अप्रैल तक की जाती है।
साधना की विशेषताएँ। डेकोन खेती के लिए सुविधाजनक सब्जी है, क्योंकि यह किसी भी प्रकार की मिट्टी के अनुकूल होने में सक्षम है। लेकिन इसे उपजाऊ, ढीली मिट्टी पर लगाने की सिफारिश की जाती है।
फसल काटने वाले। बढ़ती मौसम सहित, किस्म का समय किस्म पर निर्भर करता है। रोपण के बाद 1.5-2 महीनों में मध्य-पकने वाली किस्में पक जाती हैं। जड़ की फसल को सबसे ऊपर के लिए मिट्टी से निकाला जाता है।
काली मूली
काले मूली में एंजाइम, कैरोटीन, विटामिन सी, मैग्नीशियम, कोलीन, आवश्यक तेल, प्रोटीन और वसा होते हैं। इसके लिए उसे विशेष रूप से सराहा जाता है।
विवरण। जड़ की फसल में कई किस्मों के समान अच्छा स्वाद नहीं होता है, लेकिन इसमें हीलिंग गुण भी होते हैं। काली मूली की किस्में गोल, आयताकार या शंक्वाकार उत्पाद देती हैं। आमतौर पर, रूट फसलों का द्रव्यमान 2-3 किलोग्राम है। स्वाद जल रहा है और कड़वा है।
उतरने की तारीखें। चूंकि काली मूली में शुरुआती, शुरुआती और देर से किस्में होती हैं, इसलिए रोपण की तारीखें भिन्न हो सकती हैं। तो, शुरुआती किस्मों को 40-50 दिनों के बाद काटा जाता है, जल्दी पकने - 50-65 दिनों के बाद, देर से - 90-110 दिनों के बाद।
साधना की विशेषताएँ। काले मूली को बढ़ने के लिए विशेष परिस्थितियों और आवश्यकताओं की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन रोपण के लिए तटस्थ, उपजाऊ या थोड़ा अम्लीय मिट्टी चुनना महत्वपूर्ण है। वसंत और गर्मियों में यह एक धरण परत, निषेचित, बोए गए बीज तक खोदा जाता है।
फसल काटने वाले। ग्रीष्मकालीन मूली की कटाई जून के मध्य और जुलाई की शुरुआत में शुरू होती है, जब जड़ फसलों का व्यास 3-4 सेमी तक पहुंच जाता है। देर से मूली को बिस्तर पर यथासंभव लंबे समय तक रखा जाता है, लेकिन ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले उन्हें खोदा जाना चाहिए। जड़ फसलों को गीली रेत के साथ लकड़ी के बक्से में संग्रहीत किया जाता है, तहखाने या तहखाने में छोड़ दिया जाता है।
चीनी (हरा) मूली
मूली भी कहा जाता है "माथे।" रूस में एक किस्म बहुत आम नहीं है जो नमी और जैविक उर्वरकों को पसंद करती है।
विवरण। चीनी प्रजातियों में बड़े जड़ वाली फसलें होती हैं जिनकी आकृति गोल या लम्बी होती है। एक फल का वजन 500 ग्राम तक पहुंच सकता है। हरी मूली में एक त्वचा और एक छाया का ऊपरी हिस्सा होता है। मांस थोड़ा तीक्ष्ण, कोमल, रसदार होता है। इसका स्वाद मूली की तरह होता है। बढ़ता मौसम 70 से 120 दिनों का होता है।
उतरने की तारीखें। मूली के बीज बोना मई के अंत और जून की शुरुआत में शुरू होता है।
साधना की विशेषताएँ। चीनी हरी मूली किसी भी मिट्टी पर बढ़ सकती है, लेकिन तटस्थ अम्लता वाले पोषक तत्वों से भरपूर लोम पर बेहतर महसूस करती है।
फसल काटने वाले। पहले ठंढ से पहले रूट फसलों को हटाया जाना चाहिए। कटाई अक्टूबर के मध्य में की जाती है।
हरा (सर्पदंश) मूली
रूसी बागवानों के लिए वास्तविक विदेशी। मूली का नाम भोजन के लिए उपयोग किए जाने वाले लंबे, अक्सर दिलचस्प घुमावदार फली के कारण था।
विवरण। एक वार्षिक पौधा जिसकी ऊंचाई आधा मीटर से अधिक न हो। यह जड़ की फसल नहीं बनाता है, लेकिन बकाइन के फूल गिरने के बाद, मांसल एकल-कक्ष फल की फली बढ़ने लगती है। हमारी स्थितियों में, उनकी लंबाई 10 से 15 सेमी तक होती है। वे मामूली मसालेदार स्वाद में भिन्न होते हैं।
उतरने की तारीखें। बीज बोने के 20 दिन बाद, अंकुर निकलने लगते हैं, एक झाड़ी के आकार को प्राप्त करते हैं। यह किस्म रोपाई उगाने के लिए स्वीकार्य है, क्योंकि इसका एक लंबा मौसम है। बुआई से पहली फसल की कटाई तक लगभग 1.5-2 महीने बीत जाते हैं।
साधना की विशेषताएँ। सर्पीन मूली की खेती के लिए, हल्के, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी वाले क्षेत्रों को आवंटित करना आवश्यक है। विविधता छायांकन को बर्दाश्त नहीं करती है, यही कारण है कि सूर्य द्वारा अच्छी तरह से जलाए गए स्थानों को चुनना आवश्यक है।
फसल काटने वाले। जुलाई के मध्य तक, पहले फल झाड़ियों की शाखाओं पर दिखाई देते हैं, जो दिखने में पतली मिर्च के समान होते हैं। सबसे कम उम्र के फलों में एक तटस्थ स्वाद होता है।
डाइकॉन किस्में
नीचे सूचीबद्ध लोकप्रिय और मांग के बाद माली किस्मों के माली हैं।
डेकोन "ड्रैगन के दांत"
एक किस्म जो बहुत पहले नहीं दिखाई दी, लेकिन लगभग तुरंत ही बागवानों का प्यार जीत गई। ड्रैगन का दांत एक मूली है, देखभाल में सरल है और देखभाल में न्यूनतम ध्यान देने की आवश्यकता है।
विवरण। अधिक उपज देने वाली, मध्य मौसम की किस्म। पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, मूल फसलें 60-70 दिनों में दिखाई देती हैं। मूली 40-60 सेंटीमीटर लंबी होती है, जिसका बेलनाकार आकार होता है। एक सब्जी का द्रव्यमान 1.1-1.5 किलोग्राम है। गूदा सफेद, घना, रसदार, कुरकुरा होता है। स्वाद सुखद है, कोई जलने वाला प्रभाव नहीं है।
उतरने की तारीखें। अप्रैल के अंत से मई की शुरुआत तक बीज बोया जाता है।
साधना की विशेषताएँ। पौधों को समय पर पानी पिलाने, शीर्ष ड्रेसिंग, निराई और ढीला करने की आवश्यकता होती है। वे उपजाऊ मिट्टी पर बढ़ना पसंद करते हैं। रोपण के लिए, अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों का चयन करें।
फसल काटने वाले। ठंढ की शुरुआत से पहले एक कदम में रूट फसलों की कटाई की जाती है। रेत में स्टोर करें। 1 वर्ग के साथ। मी लगभग 11-13 किग्रा।
डिकॉन "वकुला"
ताजा खपत और सर्दियों के भंडारण के लिए इस किस्म की सिफारिश की जाती है। आहार और बच्चे के भोजन के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, क्योंकि यह कड़वाहट के बिना नाजुक लुगदी के साथ प्रबल होता है।
विवरण। एक वार्षिक या द्विवार्षिक पौधा, जिसमें विकास के दौरान मूल फसलें बनती हैं, 800 ग्राम से 1.5 किलोग्राम तक पहुंच जाती हैं। उनके पास नाजुक, रसदार स्वाद है, बिना मसाले के।
उतरने की तारीखें।बुवाई जुलाई के पहले छमाही में की जाती है।
साधना की विशेषताएँ। अनुकूल परिस्थितियों में, अंकुर 5 दिनों के बाद दिखाई दे सकते हैं। मूली की अवधि में मूली की देखभाल आवश्यक रूप से मिट्टी को नम और ढीला करने के लिए प्रदान करती है। जब पहली पत्तियां अंकुर में निकलती हैं, तो उन्हें बाहर निकाल दिया जाता है।
फसल काटने वाले। किस्म 50-60 दिनों के बाद सफेद रसदार फलों से प्रसन्न होती है। वसंत रोपण के दौरान, स्थिर सर्दी की शुरुआत से पहले, अक्टूबर में फसल काटा जाता है। निकाले गए रूट फसलों को सुखाने के लिए बिस्तरों के साथ बिछाया जाता है, फिर शीर्ष को काटकर तहखाने में भेज दिया जाता है।
डिकॉन राइनो
सींग के समान जड़ फसलों के दिलचस्प रूप के कारण विविधता को इसका नाम मिला। जल्दी पकने की अवस्था।
विवरण। इसका एक लंबा, शंक्वाकार आकार है। सतह चिकनी है। एक मूल फसल का द्रव्यमान 300-350 ग्राम तक पहुंच जाता है। गूदा सफेद, रसदार, कोमल, कड़वा नहीं होता है और इसका स्वाद मीठा होता है।
उतरने की तारीखें। बीज जुलाई की दूसरी छमाही में मिट्टी में बोया जाता है।
साधना की विशेषताएँ। पौधों को समय पर पानी पिलाना, निराई करना, ढीला करना और शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है।
फसल काटने वाले। पहली शूटिंग 53-57 दिनों के बाद दिखाई देती है। ठंढ की शुरुआत से पहले काटा। रेत में आवश्यक सब्जियों को रखें।
डेकोन "जापानी लंबा"
बागवान देखभाल में इसकी सरलता के लिए इस सब्जी की सराहना करते हैं। जापानी मूली की उच्च उपज और उज्ज्वल स्वाद है।
विवरण। जापानी मूली की जड़ की फसलें बड़ी होती हैं, अक्सर उनका वजन 4 किलो से अधिक हो जाता है। जड़ फसल का रंग सफेद या क्रीम होता है। फल रसदार और कोमल हैं, अत्यधिक तीखेपन के बिना एक स्पष्ट स्वाद है, कोई जुनूनी गंध नहीं है।
उतरने की तारीखें। जापानी मूली लगाने के लिए सबसे उपयुक्त अवधि मार्च की दूसरी छमाही या अप्रैल की शुरुआत है।
साधना की विशेषताएँ। मूली को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। यह पौधों को समय पर ढंग से पानी देने, मिट्टी को ढीला करने, खरपतवारों से छुटकारा पाने और खाद बनाने के लिए पर्याप्त है। जापानी मूली को भरना कोई कम महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि जड़ फसलें जमीन से जोर से झांकती हैं।
फसल काटने वाले। उद्भव के 80-85 दिनों के बाद कटाई शुरू होती है। मूली, जिसे वसंत में लगाया गया था, रोपण के बाद दूसरे या तीसरे महीने में जा रही है।
डायकॉन "कलान्चा"
Daikon Kalancha राइनो किस्म के दिखने में समान है। इसका आकार और त्वचा का रंग एक जैसा है। कम से कम देखभाल की आवश्यकता के साथ, संयंत्र सरल है।
विवरण। मध्य ऋतु की किस्म। सफेद रंग की जड़ वाली फसलें, आकार में बेलनाकार। एक फल की लंबाई 45-60 सेंटीमीटर तक पहुंचती है, वजन - 2-3 किलो। गूदा सफेद, रसदार, कोमल, घना होता है। स्वाद मीठा मीठा है, व्यावहारिक रूप से कोई तीखा नहीं है।
उतरने की तारीखें। बुवाई के लिए सबसे अच्छा समय मध्य गर्मियों में माना जाता है। 3-5 दिनों पर शूट दिखाई देते हैं।
साधना की विशेषताएँ। पौधे किसी भी प्रकार की मिट्टी पर बढ़ सकता है, लेकिन हल्की, उपजाऊ मिट्टी पर अधिक फल देता है। इसके लिए नियमित रूप से पानी, खेती और निराई की आवश्यकता होती है।
फसल काटने वाले। बोने के 70 दिन बाद जड़ की फसल ली जाती है। ठंढ की शुरुआत से पहले सूखे मौसम में ऐसा करना आवश्यक है। डेकोन को रेत में रखना चाहिए।
डिकॉन "साशा"
यह एक गोल डिकॉन किस्म है। यह अल्ट्रा-परिपक्व किस्मों का है, जो इसका लाभ है। पकने पर, विविधता मिट्टी की सतह से आधी ऊपर उठती है, जिससे कटाई की सुविधा होती है।
विवरण। मूली की जड़ की फसलें बहुत बड़ी नहीं होती हैं - लगभग 10-12 सेंटीमीटर व्यास की, जिसका वजन 200-400 ग्राम होता है। मांस घना होता है, इसमें कोई खटमल नहीं होते हैं, यह कुरकुरे होते हैं, टिप पर बर्फ के रंग के होते हैं और पेटीओल्स में थोड़ा हरा होता है। स्वाद मीठा है, थोड़ा तेज है।
उतरने की तारीखें। पहला उत्पाद रोपण के 35-45 दिन बाद प्राप्त किया जाता है।
साधना की विशेषताएँ। विविधता पूरी तरह से स्थानीय जलवायु के अनुकूल है। मूली की खेती खुले मैदान में और ग्रीनहाउस में सर्दी-वसंत की अवधि में की जाती है। यह किसी भी मिट्टी में बढ़ सकता है, लेकिन हल्की मिट्टी पर सबसे अच्छी उत्पादकता दिखाता है।
फसल काटने वाले। वे मूली को हटा देते हैं, क्योंकि यह बगीचे पर ओवरएक्सपोजर के बिना पक जाती है, क्योंकि जड़ फसल अनाकर्षक दिखेगी। इस किस्म की एक विशेषता यह है कि यह अपनी हरियाली के साथ लंबे समय तक प्रसन्न रहती है।
सफेद मूली "ओडेसा 5"
गर्मियों की खपत के लिए स्वादिष्ट सफेद मूली की सिफारिश की। अद्वितीय स्वाद, विशिष्ट स्वाद विशेषताओं को छोड़ने में कठिनाई।
विवरण। जल्दी पकने की अवस्था। पहली अंकुर की उपस्थिति के 35-45 दिनों के बाद जड़ की फसलें दिखाई देती हैं। मूली का एक गोल आकार होता है, व्यास 9-11 सेमी, वजन - 40-70 ग्राम। इसका स्वाद अच्छा होता है। गूदा सफेद, रसदार, कुरकुरा होता है। तीक्ष्णता न्यूनतम है।
उतरने की तारीखें। बीज बोने की सिफारिश अप्रैल के अंत और मई की शुरुआत में की जाती है।
साधना की विशेषताएँ। विविधता अच्छी तरह से सिक्त, ढीली मिट्टी पसंद करती है। निरंतर पानी की जरूरत है।
फसल काटने वाले। कटाई जुलाई की शुरुआत या अंत में होती है।
सफेद मूली "शीतकालीन गोल सफेद"
ऑल-रशियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ सिलेक्शन और वेजिटेबल क्रॉप्स के सीड प्रोडक्शन से सर्दियों में सफेद मूली खाई जाती थी। 1950 के बाद से उन्हें रूस में विविधता विकसित करने की अनुमति दी गई थी।
विवरण। गोल जड़ वाली फसलें 7-8 सेमी की लंबाई, 7-8 सेमी के व्यास तक पहुंचती हैं। छिलका सफेद, पतला, लगभग 0.6 सेमी मोटा होता है। एक जड़ की फसल का वजन 200-450 ग्राम होता है। सफेद मांस थोड़ा स्टार्चयुक्त, घना, रसदार होता है। फलों में मध्यम मीठा स्वाद होता है।
उतरने की तारीखें। सर्दियों के मूली 25 जून से 10 जुलाई तक लगाए जाते हैं।
साधना की विशेषताएँ। यह एक मध्य-मौसम की किस्म है जो नियमित रूप से पानी और मिट्टी को ढीला करना पसंद करती है। उपजाऊ मिट्टी में फल।
फसल काटने वाले। पहली शूटिंग के 70-93 दिन बाद पहला फल दिखाई देता है। पतझड़ में हार गए। 1 वर्ग मीटर के साथ 2-6 किलो फल प्राप्त करने में सक्षम होगा।
मूली "गायवोरोंस्काया"
रोपण के बाद 110-120 दिनों में मूली परिपक्व होती है। सफेद जड़ की फसलों में एक लम्बी आकृति होती है, जो लंबाई में 50 सेमी तक बढ़ती है। एक भ्रूण का औसत वजन 2 किलो है। एक सफेद छाया के घने, रसदार, तेज गूदे में मुश्किल।
उतरने की तारीखें। सितंबर-अक्टूबर में फसल प्राप्त करने के लिए जून के प्रारंभ में मूली के बीज बोए जाते हैं।
साधना की विशेषताएँ। नम के साथ संतृप्त नम पोषक तत्व दोमट पर ऐसी संस्कृति अच्छी तरह से बढ़ती है। अच्छी तरह से जलाया क्षेत्रों का चयन करें।
फसल काटने वाले। शरद ऋतु में जड़ वाली फसलों की कटाई शुरू होती है, जो सितंबर के मध्य से शुरू होती है और पहले ठंढ की शुरुआत तक होती है। मी लगभग 4-8 किलोग्राम जड़ वाली फसलें प्राप्त करता है। मूली को तहखाने में भेजने से पहले, मिट्टी के अवशेषों को इससे हटा दिया जाता है।
मूली "लाल लंबी गर्मियों"
लाल मूली की जड़ की फसलें मिट्टी की सतह के ऊपर स्थित एक चौथाई होती हैं, यही वजह है कि उन्हें समय-समय पर हिले की जरूरत होती है। यह गर्मियों के उपयोग के लिए अनुशंसित एक प्रारंभिक संकर है।
विवरण। प्रारंभिक पकने की किस्म, बोने के 40-45 दिनों में पक जाती है। जड़ की फसल में लम्बी आकृति होती है, वजन 120 से 150 ग्राम तक होता है। लाल, कभी-कभी गुलाबी। गूदा सफेद होता है। मूली का स्वाद निविदा, मसालेदार-मीठा है।
उतरने की तारीखें। बुआई शुरुआती वसंत या गर्मियों की दूसरी छमाही में की जाती है, क्योंकि फलों को उगाने के लिए एक सब्जी को लगभग 10-12 घंटे का दिन चाहिए।
साधना की विशेषताएँ। संस्कृति मिट्टी पर बहुत मांग नहीं है, लेकिन तटस्थ अम्लता के साथ ढीली, उपजाऊ मिट्टी में बेहतर बढ़ती है। फसल की पैदावार उचित पानी, नियमित निराई और मिट्टी के ढीला होने पर निर्भर करती है।
फसल काटने वाले। मूली की कटाई कई चरणों में की जाती है क्योंकि यह गर्मियों में पकती है। वे सितंबर में गर्मियों की मूली की खुदाई करते हैं। सर्दियों के भंडारण के लिए, बाद में फलों को खोदने की सलाह दी जाती है।
काली मूली की किस्में
काले मूली को प्राचीन काल से जाना जाता है, इसलिए इसे हर जगह उगाया जाता है।
मूली "अंकल चेर्नोमोर"
इस किस्म में मध्यम लंबाई के अंडे के आकार के मध्यम-हरे पत्तों के आधे-स्तंभ वाले रोसेट का वर्चस्व होता है, जिसके किनारे किनारे मध्यम होते हैं।
विवरण। जड़ फसलों में एक गोल गोल आकार, छोटी लंबाई और पर्याप्त चौड़ाई होती है। फल में एक काली त्वचा, एक सपाट सिर होता है। गूदा रसदार, सफेद होता है। मूली का स्वाद मसालेदार और मीठा होता है। एक मूल फसल का द्रव्यमान 200-220 ग्राम तक पहुंच जाता है।
उतरने की तारीखें। बुवाई 20 जून के बाद की जाती है।
साधना की विशेषताएँ। एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, बिस्तरों को गीला रखना आवश्यक है। मूली वास्तव में पानी की जरूरत है।
फसल काटने वाले। जड़ की फसलों को बोने के 73-90 दिनों के बाद काटा जाता है, जिससे उन्हें सबसे ऊपर खींच लिया जाता है। गंभीर ठंढों से पहले कटाई करना उचित है।
मूली "चमत्कारिक"
बेलारूसी चयन के मध्य-मौसम की विविधता।बोने के 80-90 दिनों में परिपक्व होती है। जड़ वाली फसलें गोल आकार में रहती हैं, छिलका काला होता है।
विवरण। पल्प सफेद, घने, बिना voids के है। एक जड़ की फसल का वजन 300-350 ग्राम तक पहुंच जाता है।
उतरने की तारीखें। ठंढ से पहले फसल लेने के लिए जून में बुवाई की जाती है। यह 15-20 जून को उतरने के लिए इष्टतम है।
साधना की विशेषताएँ। जड़ फसल को उचित देखभाल की आवश्यकता होती है। यह किस्म मिट्टी के लिए अनमना है, लेकिन उन जगहों को तरजीह देती है, जहां बहुत अधिक धूप प्रवेश करती है।
फसल काटने वाले। इसका एक लंबा शेल्फ जीवन है, सर्दियों के भंडारण के बाद, स्वाद गुण समान रहते हैं।
मूली "शीतकालीन दौर काला"
काली गोल मूली को विशेष रूप से सर्दियों और वसंत में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है। यह विटामिन और खनिजों के साथ आहार को समृद्ध करता है। सब्जी को कच्चा या गर्म करके इसका सेवन करने की अनुमति है।
विवरण। जड़ की फसल का एक गोल आकार होता है, 8-12 सेमी व्यास तक पहुंचता है। त्वचा पतली, काली है। गूदा रसदार, कोमल और मुलायम, सफेद रंग का होता है। एक मूल फसल का वजन 250 से 500 ग्राम तक पहुंच जाता है। किस्म उत्कृष्ट स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित होती है।
उतरने की तारीखें। मूली जून-जुलाई में बोई जाती है। पहले से रोपण का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि जड़ की फसलें मोटे हो जाएंगी या फसल नहीं होगी।
साधना की विशेषताएँ। मूली को छाया पसंद नहीं है। एक अच्छी तरह से जलाया गया क्षेत्र रोपण के लिए उपयुक्त है। यह उस जगह पर बोने की अनुमति है जहां खीरे, आलू, गाजर, और टमाटर उगते थे।
फसल काटने वाले। बोने के 70-90 दिनों में फसल पक जाती है। एक वर्ग मीटर से 6-7 किलोग्राम तक फसल एकत्र करना संभव होगा। गंभीर ठंढ से पहले सितंबर के दूसरे छमाही में इसे साफ किया जाता है।
मूली "हीलर"
एक लोकप्रिय किस्म, खासकर पूर्वी देशों में। लेकिन रूसी बागवानों के बिस्तरों में, यह विविधता आम है। कई उपभोक्ताओं को इसकी विशेषता कड़वा aftertaste के कारण पसंद आया।
विवरण। यह एक शुरुआती पकने वाली किस्म है, जो पहले अंकुरित होने के 65 दिनों के बाद पकती है। जड़ की फसल आकार में अण्डाकार होती है। इसका व्यास लगभग 10 सेमी है। सब्जी का वजन 200-400 ग्राम तक पहुंचता है। गूदा निविदा, रसदार, कुरकुरा होता है।
उतरने की तारीखें। बुवाई शुरुआती वसंत में की जाती है। बीजों को 35-40 सेमी की दूरी पर एक दूसरे से स्थित फ़रो में बोया जाता है।
साधना की विशेषताएँ। मूली हीलर प्रकाश को प्राथमिकता देती है, जो कार्बनिक पदार्थ मिट्टी में समृद्ध है। वे खाद या ह्यूमस, खनिज उर्वरकों का परिचय देते हुए, मिट्टी को तैयार करना शुरू करते हैं।
फसल काटने वाले। जड़ वाली फसलें परिपक्व होती हैं।
मूली "रात"
पौधे में पत्तियों का अर्ध-उठाया रोसेट होता है। चादरों को एक मोटे आकार, मध्यम आकार, पतले दाँतेदार किनारे, भूरे-हरे रंग की टिंट की विशेषता होती है।
विवरण। ग्रीष्मकालीन-शरद ऋतु के कारोबार के लिए महान विविधता। पहली अंकुर की उपस्थिति के बाद 70-80 दिनों में पहले से ही कटाई की जा सकती है। जड़ फसलों में एक काला छिलका, एक गोल आकार, 8-12 सेमी की लंबाई, 9-13 सेमी का एक व्यास होता है। सतह थोड़ा पीछे होती है। फल में तीखे-मीठे स्वाद के साथ सफेद, घने, रसदार गूदा होता है। एक मूली का वजन 230-350 ग्राम है।
उतरने की तारीखें। वे जुलाई के मध्य में मूली का रोपण शुरू करते हैं।
साधना की विशेषताएँ। संस्कृति अच्छी तरह से सिक्त, रोशन क्षेत्रों, धरण या खाद के साथ अच्छी तरह से निषेचित पसंद करती है।
फसल काटने वाले। सूखे मौसम में पत्तियों के पीले होने तक मूली को निकालना आवश्यक है। विविधता को तहखाने या तहखाने में बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है।
मूली "काला सागर"
शरद ऋतु और सर्दियों में ताजा खपत के लिए उच्च-उपज वाले मध्य-मौसम की विविधता की सिफारिश की जाती है। जुकाम के इलाज के रूप में उपयोग के लिए मूल फसल लोकप्रिय है।
विवरण। जड़ फसलों में एक गोल या गोल आकार होता है। मूली का गूदा सफेद, घना, रसदार होता है। इसका स्वाद तीखा होता है।
उतरने की तारीखें। रोपण के लिए सबसे अनुकूल अवधि जून से मध्य जुलाई तक बीज बोने के लिए माना जाता है।
साधना की विशेषताएँ। बीजों को 1-2 सेमी की गहराई में खांचे में खुले मैदान में बोया जाता है। 1-2 सच्चे पत्ते दिखाई देने पर शूट को पतला करना पड़ता है। पौधों को समय पर पानी देने, निराई, शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है।
फसल काटने वाले। पहली रोपाई के दिखने के 70-110 दिन बाद कटाई की जाती है। ठंढ की शुरुआत से एक समय पहले सभी जड़ वाली सब्जियों की कटाई की जाती है। 6-8 किलोग्राम फसल की कटाई।
मूली "बतख"
ताजा उपयोग और भंडारण के लिए अनुशंसित एक अनूठी किस्म। फल चिकने, स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं।
विवरण। जड़ की फसल का एक गोल आकार होता है, व्यास 10 सेमी। छिलका काला होता है। सफेद मांस रसदार और कोमल होता है। एक फल का वजन 240-260 ग्राम होता है। देर से पकने वाली किस्म रोपण के 72-80 दिन बाद पकती है।
उतरने की तारीखें। जून के अंत में जुलाई की शुरुआत में बोया गया।
साधना की विशेषताएँ। विविधता अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों के साथ उपजाऊ मिट्टी को तरजीह देती है।
फसल काटने वाले। सितंबर के अंत में और अक्टूबर की शुरुआत में उन्होंने परिपक्व होने के दौरान हार्वेस्ट किया। इसकी अच्छी गुणवत्ता रखने के लिए विविधता की सराहना की जाती है। एक 1 वर्ग के साथ। मीटर आप मूली के 4-7 किलो प्राप्त कर सकते हैं।
मूली "मुरझिल्का"
मुरझिलका मूली को सर्दियों के भंडारण के लिए सबसे अच्छी किस्मों में से एक माना जाता है। मूल फसलें अपने उत्कृष्ट स्वाद और मूली की गंध की कमी से आकर्षित होती हैं।
विवरण। देर से पकने वाली किस्म। जड़ फसलों को आकार में गोल किया जाता है, व्यास 8-10 सेमी। सफेद मांस निविदा, रसदार होता है। स्वाद मध्यम तेज है। एक जड़ की फसल का वजन लगभग 300 ग्राम होता है। छिलका काला होता है।
उतरने की तारीखें। गर्मियों की खपत के लिए खुले मैदान में बुवाई अप्रैल के अंत में की जाती है, शरद ऋतु-सर्दियों के लिए - मध्य जून में।
साधना की विशेषताएँ। मुर्ज़िल्का मूली को नियमित रूप से पानी, शिथिल और खरपतवार रहित होना चाहिए। खनिज उर्वरकों के साथ समय पर शीर्ष ड्रेसिंग द्वारा दीर्घकालिक और प्रचुर मात्रा में पौधे के विकास की सुविधा है।
फसल काटने वाले। पहली अंकुर की उपस्थिति के 90-100 दिनों के बाद जड़ की फसलें दिखाई देती हैं। कटाई मूली के पकने के रूप में की जाती है।
मूली "ब्लैक हीलिंग"
मूली को गर्म करना उसकी अनूठी रचना और जुकाम को रोकने की क्षमता के लिए सराहना नहीं है। रचना में विटामिन, एंजाइम और आवश्यक तेल होते हैं जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
विवरण। काली औषधीय मूली का एक गोल आकार होता है, त्वचा का रंग काला होता है, और मांस सफेद होता है। तीखापन, जलन, कड़वाहट के साथ स्वाद। कोई तीखी गंध नहीं है। आमतौर पर, रूट फसलों का द्रव्यमान 300-500 ग्राम है।
उतरने की तारीखें। यह देर से पकने वाली किस्म है, 90-110 दिनों में पकने वाली है, क्योंकि इसे मई के अंत में, जून की शुरुआत में लगाया जाता है।
साधना की विशेषताएँ। उपजाऊ मिट्टी को प्राथमिकता देता है। शीर्ष ड्रेसिंग करना, मिट्टी को ढीला करना, पौधों को पानी देना आवश्यक है। फसल काटने वाले। जड़ फसलों को यथासंभव लंबे समय तक बिस्तर पर रखा जाता है, लेकिन ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले उन्हें खोदा जाना चाहिए। सेलर में गिरते हुए, रेत में स्टोर करना सुनिश्चित करें। यह एक बेहतरीन सब्जी है, जो सर्दियों में खाने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। मूली में कई विटामिन होते हैं और इसमें हीलिंग गुण होते हैं। विवरण। विविधता को 10 साल से अधिक समय पहले काट दिया गया था। जड़ की फसल में लम्बी आकृति होती है। यह गाजर की तरह दिखता है। मध्य-मौसम की यह किस्म मूली के स्वाद से मिलती-जुलती है, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई दम नहीं है। एक मूल फसल का द्रव्यमान 200 से 300 ग्राम तक होता है। उतरने की तारीखें। रोपाई से फसल की अवधि 65-75 दिन। साधना की विशेषताएँ। विविधता जैविक और खनिज उर्वरकों के आवेदन पर अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है। नियमित रूप से मूली के पानी का सेवन अवश्य करें। बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान गर्मी का 10-15 डिग्री माना जाता है। फसल काटने वाले। सितंबर की शुरुआत और अक्टूबर में जड़ फसलों के गठन के रूप में कटाई। कटाई के लिए, एक धूपदार गर्म दिन चुनें, ताकि आप रूट फसलों को सूखा सकें और उन्हें जमीन से साफ कर सकें। इस किस्म की संरचना में विटामिन, कार्बनिक अम्ल, प्रोटीन, अमीनो एसिड, आवश्यक तेल शामिल हैं। फाइटोनसाइड्स की उपस्थिति हानिकारक सूक्ष्मजीवों के दमन और मृत्यु में योगदान करती है। विवरण। सर्दियों के काले मूली में एक लम्बी आकृति होती है, इसमें लुगदी का तेज स्वाद होता है। त्वचा काली, पतली है। उतरने की तारीखें। जुलाई की शुरुआत में वैकल्पिक रूप से मूली का पौधा लगाएं। अच्छी परिस्थितियों में, जड़ की फसल तेजी से बढ़ती है और सितंबर में पक जाती है। साधना की विशेषताएँ। इसे रोशनी वाले क्षेत्रों में लगाने की सलाह दी जाती है। उत्पादकता बढ़ाने के लिए, बुवाई से दो सप्ताह पहले एक भूखंड खोदना और ह्यूमस, साथ ही साथ खनिज जटिल उर्वरकों को जोड़ना उचित है। फसल काटने वाले। अगस्त में शुरू होने के साथ, रूट फसलों को काटा जाता है। शेष फसल ठंढ की शुरुआत से पहले सितंबर-अक्टूबर में होती है। एक तहखाने या तहखाने में फलों को स्टोर करें। मूली बेरन्या को जुकाम के इलाज और रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट लोक उपचार माना जाता है। सर्दियों और शरद ऋतु में इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है। विवरण। यह रोपण के बाद 63-68 दिनों में पकने वाली एक मध्यम पकने वाली किस्म है। जड़ फसलों का एक गोल आकार होता है, रंग लाल होता है। द्रव्यमान 80-120 ग्राम तक पहुंचता है। सफेद मांस निविदा, रसदार है, स्वाद तेज-मीठा है। उतरने की तारीखें। वे मध्य जून से मध्य जुलाई तक बीज बोना शुरू करते हैं। साधना की विशेषताएँ। विविधता प्रकाश, उपजाऊ मिट्टी को प्राथमिकता देती है। बीज एक दूसरे से 35-40 सेमी की दूरी पर स्थित फ़रो में बोए जाते हैं। यह एक उज्ज्वल हाइब्रिड है जो तीव्र मूली और साधारण मूली के प्रजनन क्रॉसिंग के परिणामस्वरूप दिखाई दिया। विवरण। मध्य-प्रारंभिक किस्म। फल बड़े होते हैं, एक गोल आकार होता है, द्रव्यमान 500 ग्राम तक पहुंच जाता है। छिलका एक लाल रंग का होता है। मांस थोड़ा तेज होता है, मूली की तरह स्वाद। उतरने की तारीखें। वे अप्रैल के अंत और मई की शुरुआत में मूली के बीज बोना शुरू करते हैं। साधना की विशेषताएँ। मिट्टी की उर्वरता, नमी और प्रकाश पर संस्कृति की मांग है। ढीली मिट्टी वाले क्षेत्रों का चयन करें। फसल काटने वाले। पहली अंकुर की उपस्थिति के 60-80 दिनों बाद कटाई की जाती है। रूट फसलों को बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है। इसका गोल आकार होता है। सफेद रंग के साथ एक गुलाबी छाया की जड़ फसल आधार के करीब है। गूदे में एक नाजुक गुलाबी रंग होता है। विवरण। यह एक मिड-सीजन किस्म है, पकने के लिए 75-85 दिन लगते हैं। इसका स्वाद मीठा और मसालेदार होता है। दीर्घकालिक भंडारण के लिए बढ़िया। उतरने की तारीखें। अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में पौधे की मूली। साधना की विशेषताएँ। विविधता देखभाल में कम नहीं है। इसे नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, न कि लंबे समय तक फल को धूप में नमी के बिना रहने देना। समय पर खरपतवार निकालना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। फसल काटने वाले। कटाई गर्मी के बीच में होती है। यह विविधता विश्व चयन की उत्कृष्ट कृति है। इस तथ्य से आकर्षित कि यह मूली से मिलता-जुलता है, ठीक इसके विपरीत। मूली अंदर लाल है, और बाहर सफेद है। विवरण। जड़ फसलें भी हैं, शाखाएँ नहीं बनाते हैं, दरार नहीं करते हैं। गोल आकार। 8 सेमी तक व्यास। छिलका सफेद-हरा, कभी-कभी सफेद होता है। रास्पबेरी लाल से लाल करने के लिए पल्प। गूदा घना, रसदार, कुरकुरा होता है। उतरने की तारीखें। बुवाई शुरुआती वसंत में की जाती है - बीज को खांचे में बोया जाता है। पूर्ण पकने के लिए रूट फसलें पहले शूट की उपस्थिति के 70 दिनों के बाद पर्याप्त हैं। साधना की विशेषताएँ। मूली प्रकाश को पसंद करती है, जो कार्बनिक पदार्थ मिट्टी में समृद्ध है। भविष्य में, मिट्टी को ढीला करना और नियमित रूप से पौधों को पानी देना आवश्यक है। मूली खिलाने के लिए आवश्यक है - प्रति सीजन कम से कम तीन बार। फसल काटने वाले। मूली की कटाई करें क्योंकि यह पक जाती है। एक युवा विविधता जिसने अपने गुणों, शानदार उपस्थिति के कारण लोकप्रियता हासिल की है। उत्पाद में ट्रेस तत्व, अमीनो एसिड, खनिज लवण शामिल हैं। विवरण। प्रारंभिक पकी किस्म - उद्भव के 60 दिनों के बाद पकती है। जड़ फसलों में एक गोल आकार, हरे रंग की त्वचा का रंग, पीला हरा मांस - यह रसदार, निविदा, कुरकुरे है। इसका स्वाद थोड़ा तीखा होता है। एक मूली का वजन 350-400 ग्राम है। उतरने की तारीखें। पौधों की जड़ की फसलें जून के शुरू और जुलाई के मध्य में शुरू होती हैं। साधना की विशेषताएँ। सब्जियों को खुले मैदान में बीज बो कर उगाया जाता है। संस्कृति को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। फसल काटने वाले। भंडारण के लिए रूट फसलों को ठंढ की शुरुआत से पहले काटा जाता है। मी लगभग 5-6 किलोग्राम फसल प्राप्त करता है। रूट की फसल को इसका नाम उज्बेकिस्तान में स्थित मारगिलान शहर के लिए मिला। वह चीन से वहां पहुंचा। विवरण। जड़ की फसलें गोल, अंडाकार या लम्बी हो सकती हैं। मूली की लंबाई 16-20 सेमी तक पहुंचती है, वजन - 500 ग्राम तक। छिलका हरा होता है। सफेद पारभासी मांस में हरे रंग का रंग होता है। जड़ की फसल रसदार है और बहुत तेज नहीं है। उतरने की तारीखें। गर्मियों में फसल लेने के लिए, मई की शुरुआत में मूली लगाने की सलाह दी जाती है। साधना की विशेषताएँ। उत्पादकता बढ़ाने के लिए, आपको नियमित रूप से और बहुतायत से मूली को पानी देना चाहिए, बीज को पतला करना चाहिए, उर्वरकों के साथ खिलाना चाहिए और खरपतवारों से छुटकारा पाना चाहिए। फसल काटने वाले। उद्भव के 60-90 दिनों के बाद मूली की कटाई की जाती है। मीटर 3-3.5 किलोग्राम फसल एकत्र करने में सक्षम होगा। तेल मूली एक "हरी" खाद (हरी खाद) है। घास काटने के बाद पौधे को जमीन में गाड़ दिया जाता है, जिससे मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार होता है। यह नाइट्रोजन से समृद्ध होता है, अधिक ढीला और विपुल हो जाता है। इसके अलावा, हरी खाद खरपतवारों को तेजी से बढ़ने नहीं देती है। विवरण। तेल मूली एक वार्षिक पौधा है। यह एक तेजी से बढ़ने वाली फसल है जो एक सीजन में कई बार बोई जाती है। इसमें उत्कृष्ट ठंढ प्रतिरोध की सुविधा है। उतरने की तारीखें। बढ़ती मौसम वसंत की बुवाई के साथ लगभग 60 दिनों तक रहता है, और गर्मियों में मध्यवर्ती 15-20 दिन कम होता है। साधना की विशेषताएँ। संयंत्र देखभाल में सरल है, नमी प्रतिरोधी और ठंड प्रतिरोधी है। यह सबसे कठिन क्षेत्रों में पूर्ण बीज का उत्पादन कर सकता है। फसल काटने वाले। यह मूली जड़ वाली फसलें नहीं देती है। बीज निर्माण की शुरुआत की तुलना में बाद में सिडरैट काट दिया जाता है। सर्दियों की फसलों के तहत, यह बुवाई से 20 दिन पहले किया जाता है, मनोरंजक खेती के साथ - मिट्टी को ठंड से 14 दिन पहले। संस्कृति गंभीर ठंढों को सहन करने में सक्षम नहीं है, इसलिए मरने का खतरा है। ग्रेड का नाम पकने की अवधि (दिन) 35-45 75-85 45-60 50-60 65-75 63-68 73-90 40-45 80-90 70-90 75-80 110-120 70-80 60 60-80 70-110 60-90 35-45 72-80 80-85 90-100 70-93 70 60-70 53-57 90-100 75-85 70 मूली की बड़ी संख्या में किस्में हैं। विविधता के बावजूद, यह रूट फसल अपने लाभकारी गुणों, समृद्ध रचना, अद्वितीय स्वाद के लिए सराहना की जाती है। यद्यपि हर कोई मूली से प्यार नहीं करता है, वे जानते हैं कि सर्दी के इलाज और रोकथाम के लिए शरद ऋतु और सर्दियों में इसका सेवन करना विशेष रूप से उपयोगी है। 3 यूक्रेन। शहर: क्रिवीवी रिह प्रकाशन: 110 टिप्पणियाँ: 0मूली "सिलेंडर"
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