शीतकालीन गेहूं की किस्म "मोस्कोव्स्काया -40" अपेक्षाकृत हाल ही में बनाई गई थी, और पहले से ही कृषिविदों की मान्यता अर्जित की है, यह उत्पादन में प्राप्त आटा की कम लागत और अच्छी विशेषताओं को जोड़ती है। यह गेहूं सबसे गंभीर परिस्थितियों में भी अच्छी फसल पैदा करता है।
मास्को गेहूं उच्च पैदावार देता है
मॉस्को गेहूं अच्छी तरह से सर्दियों के साथ सूख जाता है
मास्को गेहूं
विविधता की उत्पत्ति का इतिहास
20 वीं शताब्दी की पहली छमाही में 90% शीतकालीन राई रूस के मध्य क्षेत्र में उगाई गई थी। गेहूं, एक अधिक सुपाच्य फसल के रूप में, सर्दियों की कठोरता की कमी और मिट्टी की खराब संरचना उपयुक्त नहीं थी। प्रजनकों ने इस क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त गेहूं की किस्में बनाने पर ध्यान केंद्रित किया है:
- वांछित गुणों को प्रदान करने के लिए, गेहूं को व्हीटग्रास के साथ पार किया गया था, पहले शीतकालीन-हार्डी किस्मों को पीपीजी (गेहूं-व्हीटग्रास हाइब्रिड) नाम दिया गया था।
- 1964 में "मिरोनोवस्काया -880" किस्म बनाई गई थी, इसने अपने गुणों में पीपीजी किस्मों को पीछे छोड़ दिया, और 2010 तक गैर-काला पृथ्वी क्षेत्र में मुख्य खेती की जाती थी। लेकिन कठोर परिस्थितियों में और खराब मिट्टी पर, इस गेहूं ने अनाज में प्रोटीन की वांछित मात्रा और लस की गुणवत्ता प्रदान नहीं की। बेकरी उद्योग के लिए, सेराटोव में और कजाकिस्तान की भूमि पर उगाए जाने वाले गेहूं को ले जाना आवश्यक था।
- 1999 में, मॉस्को क्षेत्र में उगाए गए शीतकालीन गेहूं की पहली किस्म, उच्च गुणवत्ता के साथ उपज को जोड़ती है, और इसलिए रूस के मध्य क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। प्रयोगात्मक किस्म को मूल रूप से मोस्कोवकाया -39 के रूप में प्रस्तुत किया गया था। यह गैर-चेरनोज़ेम ज़ोन "नेमचिनोवका" के मध्य क्षेत्रों में कृषि के वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थान में यन्तरैया 50 और ओबरी की किस्मों को पार करके विकसित किया गया था।
- परिणामस्वरूप गेहूं 1 मीटर ऊंचाई तक पहुंच गया और प्रतिकूल परिस्थितियों में गिर गया। यह अधिकांश बीमारियों और फंगल संक्रमणों के लिए प्रतिरोधी था, लेकिन पाउडर फफूंदी और पत्ती के जंग के लिए कोई प्रतिरक्षा नहीं थी, और पूरी तरह से विश्व मानकों की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता था। हालाँकि, Moskovskaya 39 का उपयोग बेकरी उद्योग के लिए किया जाना शुरू हुआ, न कि पशुओं को खिलाने के लिए।
- प्रजनकों ने चयन जारी रखा और 15 साल बाद गेहूं की किस्म मोस्कोव्स्काया - 40 दिखाई दी। 2011 के बाद से, यह मध्य क्षेत्र में रूसी संघ की होनहार किस्मों के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया है। इस गेहूं के डंठल कम और मजबूत हुए, जिससे लगभग सभी अनाज को संरक्षित करना संभव हो गया।
- लेकिन वैरिएटल विशेषताओं में सुधार करने पर काम नहीं रुका, और किस्में पार करने के परिणामस्वरूप, इन्ना, मोस्कोव्स्काया 39 और मिरोनोव्स्काया अर्ध-गहन, मोस्कोवस्काया - 56 प्राप्त की गई थी। यहां तक कि एक लोचदार और कठोर पुआल के साथ।
2008 से इसकी आधिकारिक तौर पर खेती की जाती है। यह किस्म रहने के लिए प्रतिरोधी है और इसमें उच्च रोग प्रतिरोधक क्षमता है। यूएसएसआर और रूसी संघ के इतिहास में पहली बार, गेहूं की पैदावार 141 सी / हेक्टेयर के विश्व रिकॉर्ड तक पहुंच गई, जो कि विश्व संकेतकों से 2 गुना अधिक है। इसी समय, अनाज अन्य किस्मों के बीच प्रोटीन सामग्री में अग्रणी है।
विविधता की विशेषताएं
यह गैर-काला पृथ्वी क्षेत्र के लिए नस्ल की आखिरी किस्मों में से एक है और इसे लंबे और ठंडे सर्दियों वाले क्षेत्रों और स्थिर बर्फ कवर के साथ खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है।
मॉस्को गेहूं में निम्नलिखित गुण हैं:
- वैराइटी - एरिथ्रोस्पर्म।
- खेती का प्रकार - सर्दी।
- प्रकटन: जल्दी परिपक्व / मध्यवर्ती झाड़ी के साथ परिपक्व पौधे, छोटे तने।
- कान:
- घने;
- क्लब के आकार का;
- मध्यम लंबाई (7.4 सेमी);
- मध्यम घनत्व (छड़ के 10 सेमी प्रति 18-19 स्पाइकलेट);
- awn औसत, विचलन;
- प्रति कान स्पाइकलेट की औसत संख्या 14-16 है, अनाज की - 27-30;
- प्रति कान अनाज का द्रव्यमान 1.06-1.26 ग्राम है।
- विभिन्न प्रकार: अत्यधिक अनुकूली।
- मान जाना - उच्च:
- 100-117 सी / हेक्टेयर (गहन खेती तकनीक);
- 67-74 किग्रा / हेक्टेयर (मूल खेती तकनीक)।
- वनस्पति की अवधि - 309–324 दिन।
- 1000 दानों का वजन - 50-55 ग्राम।
- परिपक्वता का प्रकार - जल्दी परिपक्व होना।
- ऊंचाई - लघु तना, 73-105 सें.मी.
- अनाज की विशेषताएं:
- विशाल;
- कांच का;
- अनाज की प्रकृति 810 ग्राम / ली।
- सर्दी की कठोरता - उच्च (4 साल के लिए overwintering - 94.4%), प्लास्टिसिटी।
- उत्पादकता - उच्च (बड़ी संख्या में उत्पादक उपजी प्रति 1 वर्ग मीटर, 564 औसतन तीन वर्षों में, जो मानक से 106 उपजा है)।
- उपयोग की दिशा - बेकरी (मूल्यवान गेहूं):
- आटा में कच्चे लस की सामग्री - 34.7% तक;
- अनाज प्रोटीन सामग्री 15% तक;
- पकने की अवधि - देर से।
- वनस्पति अवधि: 271-319 दिन।
- बीज अंकुरण - लंबा और दोस्ताना।
यह बढ़ते क्षेत्रों में पर्यावरण की स्थिति के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
सहिष्णुता की कमी
विविधता सूखे के लिए पर्याप्त रूप से प्रतिरोधी है, अगर सिंचाई और कटाई समय पर की जाती है, तो पौधे अच्छे अनाज देते हैं।
रोग प्रतिरोध
गेहूं मास्को अनाज के लिए खतरनाक अधिकांश बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है:
- कड़ी मेहनत;
- भूरा जंग;
- ख़स्ता फफूंदी;
- बर्फ का सांचा।
विविधता केवल सेप्टोरिया के लिए अतिसंवेदनशील है।
इसके कारण, महंगे रसायनों के साथ उपचार करने के लिए अतिरिक्त रूप से फसलों की आवश्यकता नहीं होती है, इससे अनाज की कम लागत में योगदान होता है।
सर्दी की कठोरता
गेहूं उच्च ठंढ प्रतिरोध दिखाता है। सर्दियों में जीवित रहने के लिए फसलों के लिए, गिरावट में उनकी उचित देखभाल करना महत्वपूर्ण है।
प्रतिरोध का प्रतिरोध
इस किस्म को संभवत: दर्ज करने के लिए प्रतिरोधी बनाया गया था, मॉस्को गेहूं का तना इसकी संरचना के कारण तेज हवाओं और अन्य प्रतिकूल परिस्थितियों का सामना करने में सक्षम है, यह:
- कम;
- तक चलने;
- खोखले।
छिड़काव के लिए प्रतिरोधी
इसके लंबे और मजबूत अवतारों के लिए धन्यवाद, जो कसकर फिट अनाज के साथ कवर किए गए हैं, यह गेहूं छिड़काव के लिए अच्छा प्रतिरोध दिखाता है। और उच्च झाड़ियाँ बड़े कटाई के लिए अनुमति देती हैं।
विविधता के स्वाद गुण
मॉस्को गेहूं उच्च स्वाद और बेकिंग गुणों के साथ मूल्यवान किस्मों से संबंधित है। यह 1 ग्रेड के कुलीन आटे (34% कच्चे लस और 70% जल अवशोषण) का उत्पादन करता है, जिसमें से रोटी और अन्य बेकरी उत्पादों को औद्योगिक पैमाने पर पकाया जाता है।
आटा का प्रूफिंग समय 4.5 मिनट है, और इसकी आयामी स्थिरता 5 बिंदुओं पर अनुमानित है।
अन्य किस्मों पर लाभ
अन्य किस्मों के विपरीत, जिनमें अधिक पैदावार से प्रोटीन और ग्लूटेन का स्तर कम होता है, मोस्कोव्स्काया गेहूं की किस्म नियम का अपवाद दिखाती है, और अनाज की गुणवत्ता को बनाए रखते हुए अच्छी पैदावार देती है।
जब गैर-चेरनोज़ेम ज़ोन में उगाया जाता है, और मध्य रूस में अच्छी तरह से सर्दियों के दौरान यह विविधता अच्छे परिणाम दिखाती है।
बढ़ती सुविधाएँ
शीतकालीन गेहूं किस्म मोस्कोव्स्काया, खेती की तकनीक के अधीन है, उत्पादन पैमाने पर उच्च पैदावार देने में सक्षम है।
अनुशंसित क्षेत्र
विविधता जिलों में बढ़ने के लिए उपयुक्त है:
- सेंट्रल ब्लैक अर्थ;
- Volgo-Vyatka;
- केंद्रीय संघीय।
पूर्ववर्तियों
मोसकोव्स्काया सर्दियों की गेहूं की किस्मों के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती हैं:
- स्वच्छ और व्यस्त जोड़े (वेट-ओट, मटर-ओट मिश्रण);
- बारहमासी जड़ी बूटी;
- सिलेज कॉर्न;
- फलीदार और जल्दी पकने वाली पंक्ति की फसलें;
- सब्जी की फसल।
लैंडिंग की तारीखें
गेहूं जल्दी शरद ऋतु में बोया जाता है, स्थिर ठंढ से 2 महीने पहले (25 अगस्त - 15 सितंबर)।
मिट्टी और बीज के लिए आवश्यकताएं
बीज, बुवाई से 2 दिन पहले नहीं, रोपण सामग्री की बीमारी को रोकने के लिए, मजबूत और मैत्रीपूर्ण शूटिंग प्राप्त करने के लिए चुना जाना चाहिए
मिट्टी की संरचना और नमी पर शीतकालीन गेहूं की मांग है:
- बुवाई के मौसम में समय पर सिंचाई करें। नमी की कमी या अधिकता से फसलें मर सकती हैं।
- बीज अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान + 13 ... + 18 है ° C यदि यह + 4 ... + 5 डिग्री सेल्सियस तक गिरता है, तो गेहूं का विकास बंद हो जाएगा और सुप्त अवस्था आ जाएगी। वसंत में, जब पौधे की वृद्धि फिर से शुरू होती है, तो तापमान + 11 ... + 15 ° C होगा। अनाज लोडिंग के दौरान सबसे अच्छा तापमान रेंज + 20… + 25 डिग्री सेल्सियस है।
- ढीला। जड़ों तक हवाई पहुंच प्रदान करना आवश्यक है।
- खरपतवार नियंत्रण। खरपतवारों को अंकुरित होने से रोकने के लिए, बीज बोने के समय का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। भाप के तहत खेतों के लिए, हर्बिसाइड्स का उपयोग किया जाता है, लेकिन जब तापमान +12 तक गिरता है, तो उनकी प्रभावशीलता कम हो जाती है और + 8 ... + 10 8C पर, तैयारी बेकार हो जाती है।
- मिट्टी की अम्लता। गेहूं के लिए, मिट्टी का पीएच तटस्थ (5.6 - 6.0) के करीब होना चाहिए, मिट्टी को deoxidize करने के लिए, चूने को अग्रिम में या पिछली संस्कृति के तहत खेतों में पेश किया जाता है।
- मिट्टी सबसे उपयुक्त हैं:
- काली पृथ्वी;
- शाहबलूत;
- थोड़ा सा फली।
लैंडिंग तकनीक
मोसोव्स्काया की सर्दियों की गेहूं की बुवाई कई चरणों में की जाती है:
- किसी स्थान का चयन करना। मिट्टी की संरचना के लिए फसल की आवश्यकताओं के अनुसार बुवाई के लिए एक साइट का चयन करना आवश्यक है, और फसल रोटेशन को ध्यान में रखना चाहिए।
- मिट्टी की तैयारी और निषेचन।
- बीज की तैयारी, ड्रेसिंग।
- बुवाई। एक संकीर्ण-पंक्ति बुवाई विधि उत्तर से दक्षिण तक सख्ती से बेहतर है, ताकि सूरज की किरणें सभी बीजों को समान रूप से गर्म कर सकें। चूंकि सर्दियों की किस्मों को वृद्धि की स्पाइकनेस और मैत्रीपूर्ण उभरने से प्रतिष्ठित किया जाता है, इसलिए मोटा होना से बचने के लिए सीडिंग घनत्व कम होना चाहिए। बीज की दर मिट्टी के प्रकार और स्थिति के आधार पर 3.5 से 6 मिलियन व्यवहार्य अनाज प्रति हेक्टेयर होती है। बोने की गहराई 4 से 6 सेमी तक भिन्न होती है।
रोपण की देखभाल
जैसे-जैसे गेहूं बढ़ता है, पौधे की देखभाल होती है, इसमें शामिल हैं:
- बुवाई के बाद बीज को रोल करना। बीज-मिट्टी के संपर्क में सुधार करता है, नमी की कमी को कम करता है।
- हर्बीसाइड उपचार। गेहूं की जुताई के चरण में, रोपाई के उद्भव के बाद या वसंत में गिरावट में बाहर ले जाया गया 15 डिग्री सेल्सियस से 25 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान पर शुष्क शांत मौसम में ऐसा करना उचित है।
- कीटनाशकों से उपचार। गिरावट में, फसलों का इलाज बर्फ के सांचे के खिलाफ किया जाता है, और कान बनाने और दाने बनने की अवधि के दौरान, उनका इलाज रोगों की एक जटिल प्रक्रिया के खिलाफ किया जाता है:
- एक कीटनाशक के साथ एक कवकनाशी के साथ बीज ड्रेसिंग,
- वनस्पति के लिए एक या दो कवकनाशी उपचार,
- कीटनाशकों के आवेदन की आवृत्ति कीटों की संख्या पर निर्भर करती है
- नियमित रूप से निषेचन।
उर्वरक
अनाज की उपज और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए, खनिज उर्वरकों के साथ खाद का उपयोग किया जाता है:
- नाइट्रोजन। नाइट्रोजन के साथ खिलाने के लिए 2 विकल्प हैं:
- गैसिंग, इंटर्नोड्स और फ्लैग-लीफ के कुछ चरणों में गैस को 3 बार किया जाता है, मैग्नीशियम सल्फेट एक नाइट्रोजन ड्रेसिंग के साथ जोड़ा जाता है।
- ठोस खनिज उर्वरक - दो चरणों में विभाजित: पहला, दो-तिहाई उर्वरक दिया जाता है, और फिर कुल मात्रा का क्या रहता है। इस मामले में, पहला खिला पौधों की अच्छी जड़ों के लिए योगदान देता है, और वसंत एक को बढ़ावा देने और एक उत्पादक स्टेम के गठन को बढ़ावा देता है, बाद में खिलाने से अनाज में प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है। अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग करना बेहतर होता है।
- सल्फर। गेहूं के पकने के गुणों में वृद्धि और फसल की प्रचुरता को प्रभावित करता है। यह हरी द्रव्यमान लाभ की अवधि के दौरान मिट्टी में पेश किया जाता है। विकास के शुरुआती चरणों में, गेहूं में पर्याप्त सल्फर होता है, जो मिट्टी की प्राकृतिक सामग्री में होता है। कुछ कृषिविज्ञानी अमोनियम सल्फेट का उपयोग करते हैं और इसे चूने के साथ चिकना करते हैं।
- पोटैशियम। यदि मिट्टी में पर्याप्त पोटेशियम नहीं है, तो आपको इसे शीर्ष ड्रेसिंग में शामिल करना होगा। इस मामले में, वे क्षेत्र और जलवायु विशेषताओं द्वारा निर्देशित होते हैं।
- फास्फोरस। उन्हें या तो उर्वरकों के थोक में जोड़ा जाता है या बुवाई के समय। तत्व सर्दियों की कठोरता को बढ़ाता है और पौधे को आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है। फास्फोरस जड़ विकास के लिए फायदेमंद है और सफल मौसम के लिए महत्वपूर्ण है। गिरावट में इसकी सामग्री के लिए एग्रोटेक्निकल विश्लेषण की आवश्यकता है।
गहन प्रौद्योगिकियों के लिए, नाइट्रोजन उर्वरकों को एक राशि में लागू किया जाता है (80-100 किलोग्राम / हेक्टेयर a.i.)
कटाई और भंडारण के बारे में
कटाई तब की जाती है जब गेहूँ पूरी तरह से पका हुआ (मोम पकने वाला) प्रत्यक्ष संयोजन द्वारा होता है, जब अनाज की नमी 20% से कम हो जाती है। फिर अनाज को 13-14% की नमी के लिए सूख जाता है। भंडारण के दौरान, अनाज की नमी को 14% के स्तर पर बनाए रखा जाता है, जिससे अनाज द्रव्यमान के सहज दहन को रोका जा सकता है।
मोस्कोव्स्काया किस्म के गेहूं ने पहले से ही एक उच्च उपज वाली ठंढ प्रतिरोधी फसल के रूप में दिखाया है, और सफलतापूर्वक एक कठिन जलवायु वाले क्षेत्रों में बोया जाता है - गैर-काला पृथ्वी क्षेत्रों में, पहले से ही अब यह गुणवत्ता और उपज के मामले में विश्व बाजार में एक अग्रणी स्थान रखता है।