शीतकालीन गेहूं की सुरक्षित खेती के लिए, इसकी विशेषताओं को समझना आवश्यक है, देखभाल और बुवाई के लिए बुनियादी नियमों का पालन करना, बुवाई के समय का निरीक्षण करना और फसल के विकास के सभी चरणों का अध्ययन करना।
उत्पत्ति और वितरण का इतिहास
रूस में शीतकालीन गेहूं लंबे समय से उगाया जाता रहा है। वह हमारे पास कहां से आई और कैसे दिखाई दी, कोई नहीं कह सकता। एक बात ज्ञात है - यह सबसे पुराना प्रकार का अनाज था जो मनुष्य द्वारा पहली बार किया गया था। सर्दियों के गेहूं के सबसे प्राचीन अनाज स्विट्जरलैंड और हंगरी में पुरातत्वविदों द्वारा पाए गए थे।
पुराने समय से, हमारे पूर्वजों ने न केवल व्यक्तिगत जरूरतों के लिए, बल्कि वस्तुओं के आदान-प्रदान के लिए और बाद में व्यापार के लिए अनाज उगाया।
अब सर्दियों की गेहूं दुनिया में सबसे आम फसल है। इसकी खेती के लिए, भूमि के विशाल क्षेत्र आवंटित किए जाते हैं। इसकी लगभग 250 किस्में हैं और कई हजार किस्में हैं। प्रजनकों के प्रयासों के कारण, सर्दियों का गेहूं उत्तर की ओर बढ़ रहा है और नए प्रदेशों पर कब्जा कर रहा है।
यूरेशिया और अमेरिका (उत्तर और दक्षिण) में मुख्य फसलें हैं, और अधिक विशेष रूप से:
- फ्रांस
- ग्रेट ब्रिटेन;
- रूस,
- इटली
- स्पेन
- रोमानिया
- चीन
- भारत
- तुर्की
- अमेरीका;
- कनाडा
- ऑस्ट्रेलिया
कुछ हद तक, गेहूं अफ्रीका में उगाया जाता है - दक्षिण अफ्रीका, मिस्र, इथियोपिया, जिम्बाब्वे, केन्या और ओशिनिया। विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में इस तरह के व्यापक वितरण को किस्मों के एक विशाल चयन द्वारा समझाया गया है, साथ ही साथ अच्छी अनुकूली क्षमता भी।
रूस में, गेहूं ज्यादातर उत्तरी काकेशस जिले, केंद्रीय ब्लैक अर्थ क्षेत्र और वोल्गा क्षेत्र में उगाया जाता है। हालांकि, इसके वितरण का क्षेत्र बहुत व्यापक है - टूमेन से लेनिनग्राद क्षेत्र तक।
राष्ट्रीय आर्थिक मूल्य
इस विशेष संस्कृति के लिए इतना स्थान क्यों समर्पित है? शीतकालीन गेहूं अपने पौष्टिक गुणों के लिए मूल्यवान है। अनाज की संरचना मानव की जरूरतों को पूरा करने के लिए सभी आवश्यक आवश्यकताओं को पूरा करती है। यह है:
- प्रोटीन;
- स्टार्च;
- वसा
- राख पदार्थ;
- बी विटामिन, पीपी, ई;
- प्रोविटामिन, अर्थात्, विटामिन ए और डी के पूर्वज - कैरोटीन और एर्गोस्टेरॉल।
प्रीमियम आटे से 10 ग्राम गेहूं की रोटी की कैलोरी सामग्री 250 किलो कैलोरी होती है, वही वजन के फैटी मांस (पोर्क) के टुकड़े की कैलोरी सामग्री 240 किलो कैलोरी है।
आवेदन के तरीके:
- रोटी और बेकरी उत्पादों के लिए आटा के उत्पादन के लिए, क्योंकि सर्दियों के गेहूं मूल रूप से एक "नरम" संस्कृति है। उच्चतम गुणवत्ता का आटा इससे प्राप्त होता है, जिसमें फाइबर की मात्रा कम से कम 28% होती है। गेहूं के आटे की रोटी स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है।
- पेस्ट्री उत्पादन के लिए और पास्ता के लिए कुछ हद तक। उच्च-गुणवत्ता वाले पास्ता का उत्पादन करने के लिए, इसके विपरीत, ड्यूरम गेहूं से आटा की आवश्यकता होती है।
- केंद्रित फ़ीड के निर्माण के लिए, सभी प्रकार के कृषि पशुओं के लिए गेहूं का चोकर। कटा हुआ पुआल, कभी-कभी गुड़ के साथ स्वाद, मवेशियों को खिलाया जाता है।
- अच्छी स्टॉकिंग सामग्री। शुरुआती वसंत में, सर्दियों के गेहूं का उपयोग हरे भोजन के रूप में किया जाता है।
- फसल के रोटेशन के लिए। यह अन्य पौधों के लिए एक अच्छा अग्रदूत है।
- प्रसंस्करण उद्योग में। शराब, स्टार्च, डेक्सट्रिन और अन्य पदार्थ अनाज से प्राप्त होते हैं। पुआल का उपयोग कागज, मैट, घरेलू वस्तुओं के उत्पादन के लिए किया जाता है।
शीतकालीन गेहूं और वसंत के बीच अंतर क्या है?
गेहूं के रूपों में मुख्य अंतर:
- सर्दियों की फसलों की मिट्टी और नमी पर अधिक मांग है। अच्छी जड़ों के लिए, बीज मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर उपजाऊ भूमि में बोए जाते हैं। खनिजों की कमी के साथ, उपज सूचक कम हो जाता है।
निम्नलिखित प्रकार की मिट्टी इसकी खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं - चेरनोज़ेम, चेस्टनट और थोड़ा पॉडज़ोलिक। वसंत की किस्में मिट्टी की बढ़ी हुई अम्लता के प्रति बहुत संवेदनशील हैं, लेकिन अधिक सूखा सहिष्णु हैं। शीतकालीन गेहूं शरद ऋतु और वसंत की बारिश का अधिकतम उपयोग करता है, जो इसे वसंत की तुलना में उच्च उत्पादकता प्रदान करता है। - बुवाई का कार्यकाल। वसंत गेहूं की किस्मों को शुरुआती वसंत में बोया जाता है, जबकि सर्दियों में सर्दियों की फसलें लगाई जाती हैं (इसलिए नाम ही)। क्षेत्र के आधार पर, बुवाई गर्मियों में देर से शुरू होती है और अक्टूबर में समाप्त होती है।
रूपात्मक विशेषताएं
शीतकालीन गेहूँ मायतालिकोव परिवार का एक वार्षिक प्रतिनिधि है। यह एक ईमानदार अनाज का पौधा है जिसे अनाज द्वारा प्रचारित किया जाता है। संस्कृति में मिट्टी की सतह के करीब स्थित एक रेशेदार जड़ प्रणाली होती है, लेकिन जड़ें 120-200 सेमी गहरी घुस सकती हैं।
अनुभाग में स्टेम-स्ट्रॉ गोल, अंदर से खोखला है। इसे पूरी लंबाई के साथ नोड्स द्वारा विभाजित किया जाता है - अंगूठी के आकार का मोटा होना 5-6 इंटर्नोड में। पौधे की वृद्धि के साथ प्रत्येक की लंबाई बढ़ती है। तने की मोटाई अलग होती है। ऊपरी भाग में सबसे छोटा, मध्य में सबसे बड़ा। भूमिगत स्टेम नोड्स से, पार्श्व शूट दिखाई देते हैं।
पत्तियां लंबी हैं, समानांतर नसों के साथ लांसोलेट। पत्तियों की संख्या और उनका आकार कई कारकों पर निर्भर करता है - मिट्टी की उर्वरता, मौसम की स्थिति, किस्में।
सर्दियों के पत्ते दो रूपों में आते हैं:
- बेसल पत्तियां भूमिगत नोड्स से बनती हैं;
- स्टेम - पौधे के हवाई भाग पर - एक पत्ती नोड को छोड़ती है, नीचे से इसे एक ट्यूब में घुमाया जाता है और स्टेम के हिस्से को कवर किया जाता है।
एक पुष्पक्रम एक कान है, जिसमें एक कान का तना होता है, जो तने की एक निरंतरता और व्यक्तिगत स्पाइकलेट होता है। फूल केंद्र से होता है और एक साथ ऊपर और नीचे फैलता है। पौधा स्व-परागण है। बादल मौसम में, फूल बंद हो जाता है, धूप के मौसम में यह खुला रहता है। कानों पर फूलने के बाद, फल बनते हैं - नंगे अनाज।
जैविक विशेषताएं
सर्दी मौसम की स्थिति और बाहरी कारकों - मिट्टी, तापमान, प्रकाश के लिए सबसे सनकी फसलों में से एक है। कुछ वर्षों में, मौसम की विसंगतियों के साथ, अधिकांश फसलें मर सकती हैं।
चमक
वह एक लंबे दिन के पौधों से संबंधित है, उसे बहुत रोशनी की जरूरत है। प्रकाश संश्लेषण के लिए धन्यवाद, जो केवल सूर्य की किरणों के तहत होता है, इसमें पोषक तत्व जमा होते हैं। प्रकाश की इष्टतम मात्रा के साथ, पौधे सिकुड़ जाता है, पत्तियों को हरा रंग दिया जाता है। निम्नलिखित संकेत सूर्य के प्रकाश की कमी को दर्शाते हैं:
- निचले इंट्रोइड का प्रसार;
- निचले हिस्से में टिलरिंग लीफ बनता है, जो पौधे की सर्दियों की कठोरता को प्रभावित करता है;
- प्रकाश की कमी के साथ - गेहूं को खींच लिया जाता है और उसे दर्ज किया जाता है;
- अनाज को पकने और भरने की अवधि के दौरान, प्रकाश की अपर्याप्त मात्रा फसल की गुणवत्ता में गिरावट का कारण बनती है। यह आमतौर पर गाढ़े पौधों में मनाया जाता है।
तापमान
विकास की विभिन्न अवधियों में पौधों के लिए एक अलग तापमान सीमा की आवश्यकता होती है। सामान्य तौर पर, शीतकालीन गेहूं एक मध्यम-प्रतिरोधी फसल है जो बर्फ होने पर -25 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकती है। बर्फ की अनुपस्थिति में, अंकुर 16-18 ° C ठंढ में भी मर जाते हैं।
बीज शून्य से ऊपर 1-2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होते हैं, लेकिन 12-15 डिग्री सेल्सियस गर्मी सामान्य वृद्धि के लिए इष्टतम माना जाता है। बुवाई तब शुरू होती है जब औसत दैनिक हवा का तापमान गर्मी के 14-17 डिग्री सेल्सियस के भीतर होता है।
पौधे जो अच्छी तरह से बढ़ने में कामयाब रहे (फार्म 2-4 शूट) ठंढ प्रतिरोध के एक उच्च सूचकांक द्वारा प्रतिष्ठित हैं। अतिवृद्धि में, जो गिरावट के दौरान 5-6 शूटिंग बढ़ने में कामयाब रहे, ठंढ प्रतिरोध कम हो जाता है। अक्सर वे सर्दी से नहीं बचते हैं - वे मर जाते हैं या क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।
वसंत में, गेहूं की वृद्धि फिर से शुरू होती है। इस अवधि के दौरान, इष्टतम तापमान 12-15 डिग्री सेल्सियस गर्मी है। यदि थर्मामीटर कॉलम स्थिर रूप से ढलान और + 25 डिग्री सेल्सियस से अधिक है, तो यह विकास के चरणों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
15-16 डिग्री सेल्सियस से थोड़ा ऊपर एक पौधे को डंठल की आवश्यकता होती है। हालांकि, ठंढ (शून्य से 9-9 डिग्री सेल्सियस) मुख्य तने को नुकसान पहुंचाते हैं और पौधे की मृत्यु हो जाती है।
फूल अवधि के दौरान, यह पर्याप्त है कि तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस की सीमा में है। उच्च - 35-40 डिग्री सेल्सियस और कम आर्द्रता पर, अनाज छोटा हो जाता है और खोखला हो जाता है। अनाज को भरने के लिए इष्टतम तापमान 22-25 डिग्री सेल्सियस माना जाता है।
नमी
पौधे पूरे मौसम में पानी की मांग कर रहे हैं। लेकिन इसकी खपत असमान है और विकास के चरण, जलवायु परिस्थितियों और रोपण घनत्व पर निर्भर करती है। बीज अंकुरण और रोपाई के उद्भव की अवधि के दौरान, नमी की एक बड़ी मात्रा आवश्यक है। अन्यथा, रोपण दुर्लभ होगा।
टिलरिंग के दौरान मिट्टी में पानी की कमी से उत्पादक झाड़ियाँ भी नकारात्मक रूप से प्रभावित होती हैं। नमी के लिए स्टेम अवधि या ट्यूब से बाहर निकलना महत्वपूर्ण है। इसकी कमी से, स्पाइक का दाना कम हो जाता है, जो बदले में, फसल की मात्रा में कमी की ओर जाता है। दूसरी ओर, लंबे समय तक गीला रहने से पौधे की वृद्धि बाधित होती है।
शीतकालीन गेहूं के विकास के चरण
शीतकालीन गेहूं के विकास के निम्नलिखित चरण प्रतिष्ठित हैं:
- रोपों का उद्भव। बीज का अंकुरण 20-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सबसे अधिक तीव्रता से देखा जाता है। इस मामले में, रोपाई 7 वें -9 वें दिन दिखाई देती है। लेकिन स्प्राउट्स के अधिक अनुकूल उपस्थिति के लिए, कम तापमान की आवश्यकता होती है - गर्मी का 12-17 डिग्री सेल्सियस।
इस प्रकार, अंकुरण चरण की अवधि सामान्य परिस्थितियों में 15-25 दिनों तक खिंच जाती है। बाद में बुवाई के साथ, पौधे सर्दियों से पहले 1-3 पत्ते बढ़ने का प्रबंधन करता है। वसंत में, अंकुर चरण जारी रहेगा, लेकिन इसकी अवधि, सर्दियों की सुस्ती की अवधि को ध्यान में रखते हुए, 100-150 दिनों तक बढ़ जाती है।
विशेषज्ञों का मुख्य कृषि कार्य बीज अंकुरण को 80-90% तक बढ़ाना है। आंकड़ों के अनुसार, अधिकांश खेतों में यह संकेतक 50-70% के स्तर पर है, अर्थात्, लगाए गए बीजों में से आधे से अधिक अंकुरित नहीं होते हैं। - Tillering। यह अनाज की फसलों की एक जैविक विशेषता है, अर्थात्, पौधे में पार्श्व अंकुरित और नोडल जड़ें हैं। शरद ऋतु और वसंत दोनों में गेहूं बढ़ रहा है। यह प्रक्रिया 3-4 वें पत्ते के गठन के बाद शुरू होती है। जब तापमान 6-10 डिग्री सेल्सियस गर्मी, पर्याप्त आर्द्रता और बादल के कारण गिरता है, तो पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है, लेकिन यह अधिक तीव्रता से बढ़ने लगती है।
बुआई के समय नाइट्रोजन उर्वरकों और बीजों के आकार पर भी सकारात्मक असर पड़ता है - वे जितने बड़े होंगे, पौधे उतने ही अच्छे होंगे। अनुकूल परिस्थितियों में, एक पौधे से 3-5 तने बनते हैं। टिलरिंग नोड मुख्य अंग है। जब यह क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो पौधे मर जाता है। - स्टेम (ट्यूब से बाहर)। पहले स्टेम नोड का गठन, जो वसंत विकास की शुरुआत के 25-35 दिनों बाद होता है, को ट्यूब या स्टेम में निकास के चरण की शुरुआत माना जाता है। यह मिट्टी की सतह से 2-5 सेमी की ऊंचाई पर स्थित है, लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि ठंड और बादल का मौसम पौधे के विकास को रोकता है।
- Earing। ट्यूब से बाहर निकलने के 30 दिन बाद, कान भरना शुरू हो जाता है - स्पाइक ऊपरी पत्ती की योनि को छोड़ देता है। इस चरण की तीव्रता मिट्टी में नमी और पोषक तत्वों की मात्रा पर निर्भर करती है। एक ही अवधि विभिन्न रोगों के विकास को रोकने के लिए फफूंदनाशकों के साथ फसलों के उपचार के लिए सबसे अनुकूल है।
- फूल का खिलना। शीर्षासन के 2-3 दिन बाद, शीतकालीन गेहूं खिलता है। फूल का समय - लगभग 1 सप्ताह।
- परिपक्वता। यह अनाज का गठन और भरना है, जिसकी अवधि काफी हद तक विविधता और मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है। शुष्क मौसम की तरह ठंडा और बारिश का मौसम इसे बढ़ा देता है, यह कम हो जाता है।
शीतकालीन गेहूं की किस्में
किसी विशेष क्षेत्र के लिए एक विशेष किस्म का चयन करते समय, विचार करें:
- सर्दियों की कठोरता;
- सहिष्णुता की कमी;
- मिट्टी के प्रकार की सटीकता;
- रोग के लिए प्रतिरक्षा;
- उत्पादकता।
कुछ कठोर किस्मों का शीतकालीन गेहूं केवल उत्तरी काकेशस और निचले वोल्गा क्षेत्र में उगाया जाता है। नरम किस्में पूरे रूस में आम हैं।
उत्तरी काकेशस क्षेत्र के लिए उपयुक्त:
- Shestopolavka;
- खेरसँ बेचैन;
- वर्षगांठ 75 और 105;
- पोडोलीका और अन्य।
उत्तर पश्चिमी जिले के लिए:
- Astron
- गलीना;
- Zentos;
- Mironovskaya सालगिरह;
- Toras।
मध्य क्षेत्र के लिए:
- एंजेलीना
- बेजज़ेनुक्स्काया 616;
- नेमचिनोव्सकाया 17, 24 और 57;
- मास्को 40, 56;
- डॉन।
वोल्गा-व्याटका क्षेत्र के लिए उपयुक्त:
- बशकिर 10;
- हेलोट;
- कज़ान 285 और 560;
- एम्बर 50।
केंद्रीय ब्लैक अर्थ क्षेत्र में, वे बढ़ते हैं:
- स्कारलेट डॉन;
- Antonovka;
- बेलगॉरॉड 12, 16;
- चेर्नोज़ेमु 88 और 115;
- चोरनियाव और अन्य।
मध्य वोल्गा क्षेत्र में:
- आधार;
- वोल्ज़स्काया 16;
- खार्कोव 92;
- तारासोव्स्काया 70 और अन्य;
लोअर वोल्गा के लिए इरादा कर रहे हैं:
- Aelita;
- Bulgun;
- रोस्तोव 3, 5, 7;
- अंधेरे वाली लड़की और अन्य।
उरल क्षेत्र में बुवाई:
- बशकिर 10;
- वोल्ज़स्काया के;
- कलच 60;
- वोल्गा क्षेत्र के मोती और अन्य;
पश्चिम साइबेरियाई क्षेत्र में:
- वोल्ज़स्काया के;
- वोल्ज़स्काया सी 3;
- अल्ताई का हार्वेस्ट;
- Zimushka;
- ओम्स्क 4, 5;
- नोवोसिबिर्स्क 32।
पूर्व साइबेरियाई जिले में बढ़ रहे हैं:
- नोवोसिबिर्स्क 2, 3, 40 और 51;
- ओम्स्क शीतकालीन;
- इरतिश।
सुदूर पूर्व में भी गेहूं उगाया जाता है:
- मास्को 39;
- ओमस्क शीतकालीन।
उत्तरी जिले के अपवाद के साथ, पूरे रूस में खेती के लिए राजदंड सर्दियों की विविधता का इरादा है - ये अरखानेल्स्क और मुरमानस्क क्षेत्र हैं, करेलिया गणराज्य और कोमी।
दिनांक और बीज बोने की दर
क्षेत्रों में बुवाई अलग-अलग समय पर शुरू होती है। इसलिए, उत्तरी क्षेत्रों में, गेहूं बोया जाता है, 1 अगस्त के दशक से शुरू होता है, थोड़ी देर बाद वे शुरू होते हैं (अगस्त के दूसरे दशक से) मध्य क्षेत्र में बोना करते हैं। शुरुआती शरद ऋतु में - ब्लैक अर्थ क्षेत्र और रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में। उत्तरी काकेशस में, बुवाई अक्टूबर के मध्य तक की जाती है।
इसके अलावा, विशेषज्ञ प्रत्येक क्षेत्र के लिए अलग से अनाज की बुवाई की दर की गणना करते हैं। औसतन, 1 हेक्टेयर के लिए, मानक 2.7-5.7 मिलियन बीज है।
बुवाई तकनीक
सर्दियों के गेहूं की बुवाई की तकनीक में कई चरण शामिल हैं:
- फसल की रोटेशन को देखते हुए बुवाई के लिए जगह का विकल्प। इसके लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्तियों वनस्पति और बारहमासी फलियां, सिलेज के लिए मकई, फलियां, साथ ही साथ काले या शुद्ध भाप होंगे।
- जुताई और खाद डालना। जैविक और खनिज उर्वरकों को पेश किया जाता है, नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों पर विशेष ध्यान दिया जाता है।
- बुवाई के लिए बीज तैयार करना। कम से कम 92% अंकुरण दर के साथ उच्च गुणवत्ता वाले बीज चुने जाते हैं। वे विभिन्न रोगजनकों के खिलाफ अंकुरण और सुरक्षा बढ़ाने के लिए किए जाते हैं। पौधों की प्रतिरोधक क्षमता को प्रतिकूल परिस्थितियों में बढ़ाने के लिए, माइक्रोफ़र्टिलाइज़र का उपयोग किया जाता है।
- बुवाई। यह तीन तरीकों से किया जाता है:
- संकीर्ण पंक्ति - 7-8 सेमी के गलियारे के साथ;
- ठोस साधारण - 15 सेमी की पंक्तियों के बीच एक दूरी छोड़कर;
- क्रॉस विधिलेकिन यह व्यावहारिक रूप से लागू नहीं होता है।
बीज लगाने की गहराई मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है। भारी दोमट और मिट्टी पर, यह 3-4 सेमी है। हल्की, रेतीली, शुष्क मिट्टी पर, निगमन की गहराई 7-8 सेमी है।
फसल की देखभाल और कटाई
फसल की देखभाल में 3 प्रक्रियाएँ शामिल हैं:
- बाद बुवाई रोलिंग। विधि का उपयोग बारिश में या मिट्टी की मिट्टी पर नहीं किया जाता है। यह जमीन के साथ बीज संपर्क में सुधार करने में मदद करता है, नमी की कमी को कम करता है और पौध के अधिक अनुकूल स्वरूप प्रदान करता है।
- शुरुआती वसंत कष्टप्रद। यह मिट्टी को ढीला करने और घास घास के अंकुरण को रोकने के लिए आवश्यक है।
- फसल सुरक्षा। वसंत में, नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ-साथ ट्रेस तत्वों को खिलाया जाता है। प्रत्येक चरण के लिए, विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए औद्योगिक यौगिकों का उपयोग किया जाता है। यदि खेत को खरपतवार से भरा जाता है, तो हर्बिसाइड उपचार की शुरुआत से ट्यूब में बाहर निकलने के चरण तक किया जाता है।
अनाज की पूर्ण परिपक्वता (मोम की परिपक्वता) की अवधि के दौरान सर्दियों के गेहूं की कटाई की जाती है। प्रत्यक्ष संयोजन आमतौर पर उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह अनाज के नुकसान को कम करता है। अधिकतम सफाई का समय 10 दिन है।
हालांकि, यदि क्षेत्र भरा हुआ है, तो अलग संग्रह का उपयोग किया जाता है। इस मामले में अनाज की नमी 30% की सीमा में होनी चाहिए, जो मजबूत बहा से बचने में मदद करेगी। और इस विधि का भी उपयोग किया जाता है यदि गेहूं मोटा और लंबा हो गया है।
प्रस्तुत वीडियो में, प्रमुख व्यवसायी बढ़ते सर्दियों के गेहूं के बारे में बात करते हैं:
रोग, कीट और रोकथाम
परजीवी रोग और कीट अनाज की उपज को कम कर सकते हैं। शीतकालीन गेहूं कई बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील है:
- Ascochitosis;
- पाउडर की तरह फफूंदी;
- Fusarium स्पाइक और Fusarium जड़ सड़ांध;
- बर्फ का सांचा;
- भूरा जंग;
- ओपियोबियल रूट रोट;
- सेप्टोरिया के पत्ते और कान;
- कठोर, धूलयुक्त और तना गलन।
कीटों में से, सबसे हानिकारक हैं:
- जमीन बीटल;
- रोटी बीटल;
- aphid;
- हेसियन मक्खी (मच्छर) और स्वयं व्यक्तियों के लार्वा;
- अनाज उड़ जाता है;
- रोटी के नशे में।
विपरीत परिस्थितियों से निपटने के लिए, विशेष योगों का उपयोग करें। सीडिंग स्टेज पर सभी प्रोसेसिंग गतिविधियां की जाती हैं। यदि कीटों की संख्या अनुमेय दर से अधिक है, तो खेतों को कीटनाशकों के साथ फिर से इलाज किया जाता है। पौधे पर नकारात्मक प्रभाव को कम करने के लिए, उनके साथ, अमीनोकैट 10 या 30% का उपयोग समानांतर में किया जाता है।
अनुकूल और प्रतिकूल कारक
ऐसे कई कारक हैं जो सकारात्मक और नकारात्मक दोनों तरीकों से सर्दियों के गेहूं की उपज को प्रभावित करते हैं।
उपज में वृद्धि
यदि आप निम्न अनुशंसाओं का पालन करते हैं, तो उपज सूचक बढ़ाया जा सकता है:
- फसल रोटेशन का विकल्प, सही पूर्ववर्तियों का चयन;
- खनिज और जैविक उर्वरकों के इष्टतम खुराक का आवेदन;
- बुवाई से पहले उच्च गुणवत्ता वाले जुताई;
- सही ढंग से चयनित विविधता;
- कीटों और रोगों से पौधों का समय पर प्रसंस्करण।
उपज में कमी
कई कारक उपज सूचक को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं:
- जैविक - ऐसी किस्मों का उपयोग, जिनमें रोग और कीटों की प्रतिरोधक क्षमता नहीं होती है, जो कि शिथिलता और बहा देने की संभावना होती है;
- सस्य विज्ञान - एक निश्चित क्षेत्र के लिए गलत तरीके से चयनित किस्म, बुवाई और कटाई के समय में त्रुटियां;
- तकनीकी - मशीनों की डिजाइन की खामियां, जो खराब गुणवत्ता वाली जुताई, धरती को नुकसान पहुंचाती हैं या अनाज को काटती हैं;
- अन्य कारक - अधिकांश फसल अनुचित भंडारण के कारण खो सकती है, साथ ही अगर अनाज एक कीट से संक्रमित है।
जमा करने की स्थिति
इष्टतम भंडारण की स्थिति बनाते समय, लगभग पूरे शीतकालीन गेहूं की फसल को अनाज की गुणवत्ता के नुकसान के बिना संरक्षित किया जा सकता है। नुकसान को कम करने के लिए, अनाज को सूखा जाना चाहिए और इसकी नमी 12% से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसे + 12 ° C के तापमान पर स्टोर करें। सूक्ष्मजीवों और कीटों की उपस्थिति के लिए नियमित रूप से जांच करें।
शीतकालीन गेहूं एक ऐसी फसल है जो न केवल खाद्य उद्योग में, बल्कि कई अन्य उद्योगों में भी व्यापक हो गई है। हालांकि, एक समृद्ध फसल केवल उचित देखभाल और बढ़ते गेहूं के लिए सभी सिफारिशों का पालन करके प्राप्त की जा सकती है।