सबसे खतरनाक और "लोकप्रिय" मशरूम में सभी प्रकार के फ्लाई एगारिक और पेल ग्रीबे शामिल हैं। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय, तंत्रिका तंत्र के काम को नष्ट करने में सक्षम हैं, मस्तिष्क को पूरी तरह से प्रभावित करते हैं। और कोई भी गर्मी उपचार इन मशरूमों में निहित घातक जहरों को बेअसर करने में मदद नहीं करेगा। हालांकि, अन्य जहरीले मशरूम हैं जो कम खतरनाक नहीं हैं। यह लेख आपको अखाद्य मशरूम को पहचानना सिखाएगा।
सबसे आम जहरीला मशरूम
"धरती का मांस", जैसा कि कभी-कभी मशरूम कहा जाता है, वास्तव में एक अनूठा स्वाद होता है, जो मशरूम के स्थानों की तलाश के लिए बार-बार शांत शिकार के प्रशंसकों को आकर्षित करता है। प्रकृति के स्वादिष्ट उपहार के लिए अनुभवी "शिकारी" अच्छी तरह से जानते हैं कि निम्नलिखित जहरीले लोगों में सबसे आम और खतरनाक हैं:
- ईंट लाल झूठी फोम;
- ग्रे-पीले झूठे फोम;
- बदबूदार मक्खी agaric;
- शैतानी (झूठी सफेद);
- पैंथर मक्खी agaric;
- गलत मूल्य;
- झूठी चोंटलेर;
- टॉडस्टूल पीला है।
सशर्त रूप से खाद्य के अस्तित्व के बारे में जानना महत्वपूर्ण है, परिस्थितियों के अनुसार शरीर पर चयन करना। सबसे खराब स्थिति में, ऐसे मशरूम मध्यम से गंभीर गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। इसमें शामिल है:
- वायलिनवादक;
- pushers;
- नौकायन;
- मटर;
- मूल्य;
- लहर की
- स्तनों।
अपनी रचना में मशरूम की इस श्रेणी में जहरीले रेजिन होते हैं जो पाचन तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। उचित उपचार एंटीडोट की भूमिका निभा सकता है: पानी में लंबे समय तक भिगोना, जिसे समय-समय पर बदलना चाहिए, कम से कम 1.5 महीने तक खड़े रहने के साथ नमकीन बनाना।
जहरीले मशरूम के लक्षण
न तो जानवरों की दुनिया में, न ही पौधे "युगल" समान बाहरी विशेषताओं के साथ मौजूद हैं, लेकिन चरित्र में पूरी तरह से अलग हैं। लेकिन मशरूम के साथ ठीक ऐसा ही होता है। उदाहरण के लिए, एक ही प्रजाति को हानिरहित और जहरीला में विभाजित किया गया है, जबकि मुख्य झूठे संकेतों को नहीं जानने पर उन्हें भेद करना बहुत मुश्किल है।
रूस में उगने वाले प्रत्येक प्रकार के जहरीले मशरूम की अपनी विशेषताएं हैं, जिनके बारे में आपको किसी ऐसे व्यक्ति के बारे में जानने की जरूरत है जो अपने आहार से स्व-एकत्र मशरूम को बाहर करने के लिए तैयार नहीं है। एक घातक गलती नहीं करने के लिए, आपको स्वास्थ्य और जीवन के लिए हानिकारक मशरूम के विवरण का अध्ययन करने और याद रखने की आवश्यकता है।
मशरूम की उपस्थिति, टोपी और प्लेटों के रंग, पैरों के आकार, कट पर लुगदी की स्थिति - मुख्य नियम पर ध्यान से विचार करें।
टॉडस्टूल पीला
यह दुनिया में सबसे प्रसिद्ध जहरीला मशरूम है, जिसका दूसरा नाम है - हरी मक्खी अगरिक। मध्य गर्मियों से देर से शरद ऋतु तक दिखाई देता है, समूहों में या अकेले बढ़ सकता है। वह देवदार और पर्णपाती जंगलों से प्यार करता है, खासकर किनारों पर। यह रूस में पाया जाता है, यूरोप के कई देशों में और यहां तक कि अमेरिका में भी।
विकास के पहले चरण में, टोपी एक घंटी की तरह दिखती है, फिर उत्तल हो जाती है। इसकी सतह इसकी मख़मली और परिपूर्ण चिकनाई के साथ आकर्षित करती है। टोपी का व्यास 4-11 सेमी है। अंडर-हैट प्लेट और पैर सफेद हैं।
एक खाद्य मशरूम से इसे अलग करने के लिए, आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है। पीला ग्रीब पहले एक ठोस सफेद फिल्म के साथ कवर किया गया है। फिर इसे समय के साथ फाड़ दिया जाता है और पैर के चारों ओर एक रिम का गठन किया जाता है, और बैग की तरह गाढ़ा होने के रूप में एक बेसल कवर भी होता है।
टॉडस्टूल का खतरा न केवल घातक विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति में है, बल्कि इस तथ्य में भी है कि यह सभी के पसंदीदा मशरूम या रसूला के समान है। दोनों की आबादी समान स्थानों पर देखी जाती है, उनके पास खाद्य मशरूम, पैरों के आकार के समान रंग होते हैं।
और, दुर्भाग्य से, वे अक्सर भ्रमित होते हैं, खुद को गंभीर विषाक्तता की निंदा करते हैं, जिसके बाद हर कोई जीवित बाहर निकलने का प्रबंधन नहीं करता है। सब के बाद, एक पीला toadstool में निहित जहर गर्मी प्रतिरोधी हैं और अपने विनाशकारी गुणों को खोने के बिना पानी में भंग कर देते हैं। यह 50 ग्राम grebes का उपभोग करने के लिए पर्याप्त है, और एक घातक परिणाम की गारंटी है।
शैंपेन जैसे पानी की दो बूंदों की तरह कई प्रकार के टॉडस्टूल हैं। इसमें एक शुद्ध सफेद रंग है, जो ब्याज का है। लेकिन अगर आप करीब से देखें, तो यह स्पष्ट हो जाएगा कि यह इन आधे-जीवित, अर्ध-विकसित प्राणियों की एक और चाल है। टोपी के नीचे की प्लेटें समान सफेद हैं और मशरूम की सफेदी के साथ विलय होती हैं। Champignons में, वे पहले गुलाबी रंग के होते हैं, और पकने के दौरान काले हो जाते हैं।
ऐसी दवाएं हैं जो टॉडस्टूल में सबसे मजबूत विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को समाप्त कर सकती हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, इस कवक के साथ जहर के लक्षण लंबे समय तक छिपे हुए हैं (2 दिन तक), जो सबसे अधिक बार मौत का कारण बनता है, जब पीड़ित को बचाने के लिए कीमती समय चूक जाता है।
पाले टॉडस्टूल में सामान्य मशरूम का स्वाद नहीं होता है। यह कुछ भी नहीं है कि वे इसे भ्रूण कहते हैं।
शैतानी मशरूम
यह विशाल पोर्किनी मशरूम या ओक के पेड़ की तरह दिखता है, और आकर्षक भी है। अक्सर रूस के ओक या मिश्रित जंगलों में पाया जाता है। यह मध्य लेन, यूरोपीय देशों में पाया जा सकता है। सक्रिय वृद्धि की अवधि जून-सितंबर में आती है।
इस "राक्षस" की टोपी 25-30 सेमी तक पहुंच सकती है, इसका रंग ग्रे है या जैतून टिंट के साथ है। एक मेष पैटर्न के साथ पैर धीरे-धीरे अपनी छाया बदलता है - पहले यह पीला होता है, फिर पीला-लाल हो जाता है। इसकी ऊंचाई 5 से 15 सेमी, मोटाई - 10 सेमी तक है।
टोपी के नीचे की प्लेटें भी कवक के विकास के चरण के आधार पर रंग बदलती हैं: पहले हरे, फिर पीले, नारंगी, लाल, भूरे-लाल।
यदि शैतानी मशरूम काटा जाता है, तो सफेद मांस पहले गुलाबी हो जाएगा, फिर नीला हो जाएगा। सड़े हुए प्याज की परिपक्व मशरूम की गंध को काटें, परिपक्व - कैरियन।
मक्खी कुकुरमुत्ता
फ्लाई एगारिक से अधिक आकर्षक मशरूम, विशेष रूप से लाल रंग में, शायद ही पाया जा सकता है। आदर्श रूपों के साथ उनकी छवि अक्सर अज्ञानी मशरूम बीनने वालों, खासकर बच्चों के लिए घातक हो जाती है।
इसका निवास स्थान रूस के क्षेत्र तक सीमित नहीं है, यह यूरोपीय, एशियाई देशों और यहां तक कि ऑस्ट्रेलिया में भी उसी सफलता के साथ बढ़ रहा है।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस मशरूम का एक अलग रंग है: सफेद, हरे, भूरे से चमकदार लाल तक। टोपी 20 सेमी तक पहुंच सकती है। पकने के दौरान, टोपी की सतह पर सफेद गुच्छे बनते हैं। यह सफेद पोल्का डॉट्स के साथ लाल टोपी है जो मुख्य आकर्षित करने वाला कारक है।
बच्चे और कलाकार इसे खींचना पसंद करते हैं, इसकी छवि और समानता में वे बच्चों और क्रिसमस के खिलौने बनाते हैं। अमनिता और वास्तव में जंगल सुशोभित है। लेकिन एक ही समय में यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि इस मशरूम को दूर से प्रशंसा करना बेहतर है। इसका जहर इतना तेज होता है कि यह तुरंत काम करता है। विशेष रूप से वह उन लोगों को नहीं छोड़ता है जो स्वास्थ्य में खराब हैं, इसलिए, ऐसे लोग व्यावहारिक रूप से मृत्यु से बचाने में असमर्थ हैं।
अमनिता बदबूदार - अपने सभी भाइयों में सबसे जहरीली। वह इतना आकर्षक नहीं दिखता है और एक टोस्टस्टूल जैसा दिखता है। उसके पास शंकु के आकार की पीली टोपी है। यह कट पर एक भ्रूण गंध पैदा करता है।
लोगों में इसका उपयोग अक्सर हानिकारक कीड़ों के उपचार के लिए किया जाता था। पारंपरिक चिकित्सकों ने तंत्रिका रोगों के उपचार में फ्लाई एगारिक दवाओं का उपयोग किया।
अमनिता बदबूदार
फाइबर Patuyara
पूरे परिवारों में बढ़ता है, कृषि का प्रतिनिधि है। यह शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों के साथ-साथ पार्कों, कृत्रिम वन बेल्टों में मई की शुरुआत में दिखाई देता है और अगस्त तक इसकी आबादी को बरकरार रखता है। यह एशिया और यूरोप में पाया जाता है।
कम उम्र में, उसके पास सफेद शंकु के आकार की टोपी है, इसे शैंपेन के साथ भ्रमित करना आसान है। उम्र के साथ, यह पीला हो जाता है और फिर लाल हो जाता है। टोपी का किनारा, जिसका व्यास 3 से 9 सेमी है, समय के साथ लहराती और दरारें है। अंडर-हेड प्लेट्स को परिष्कृत किया जाता है, पहले वे सफेद होते हैं, फिर वे गहरे रंग के होते हैं और एक भूरे रंग के टिंट का अधिग्रहण करते हैं। छोटी ऊंचाई के एक मशरूम का बेलनाकार पैर केवल 1.5 सेमी है। इसकी चिकनी सतह है, रंग में टोपी के साथ विलय होता है।
कट पर, सफेद मांस केवल थोड़ा गुलाबी हो जाता है और हल्के फल सुगंध के साथ आकर्षित होता है। एक महत्वपूर्ण विशेषता: पूरे मशरूम एक ही रंग है, नीचे के पैर में ध्यान देने योग्य मोटा होना है।
काली मिर्च का मशरूम
उसकी मातृभूमि यूरोप, काकेशस और सुदूर पूर्व हो सकती है। उपस्थिति में, यह एक चक्का या तेल जैसा दिखता है। एक नियम के रूप में, यह तेलों के बगल में दिखाई देता है, एक समय में बढ़ता है। इसलिए, इसमें जहरीले मशरूम को पहचानने के लिए अधिकतम ध्यान देने की आवश्यकता है।
इसकी मुख्य विशेषताएं: टोपी में एक उभार है, रंग लाल या भूरा है। अंडरकोट की परत लाल या भूरे रंग की टिंट, एक ट्यूबलर पदार्थ के साथ पीले रंग की होती है।
कटौती पर, मांस शुरू में पीला होता है, फिर एक लाल रंग का रंग दिखाई देता है। इसकी सबसे विशिष्ट विशेषता काली मिर्च की तुलना में कई बार अधिक तीव्र कड़वाहट है।
लच्छेदार बात
यह घास से ढके खुले क्षेत्रों में बढ़ता है: घास के मैदान, पार्क, वर्ग, जंगल के किनारे। यह पूरे रूस और कई यूरोपीय देशों में पाया जा सकता है। मशरूम का आकार छोटा है: टोपी का अधिकतम व्यास 6 सेमी है। जबकि मशरूम युवा है, यह उत्तल है, एक परिपक्व अवस्था में - अवतल। सफेद अंडर-हैट प्लेट्स, जब दबाया जाता है, तो तुरंत गहरा हो जाता है। पैर ऊंचा, सीधा, थोड़ा नीचे की ओर टेपरिंग है।
इस कवक का खतरा इसके बाहरी आकर्षण में निहित है। इसमें एक जहरीले मशरूम को पहचानना मुश्किल है, इसमें काफी सुखद गंध, सफेद रंग है। हालांकि, मुख्य विशिष्ठ विशेषता को याद रखना आवश्यक है: अंडर-हेट प्लेटें पैर से जुड़ी हुई हैं।
इस मशरूम में मस्करीन टॉक्सिन होता है, जो पाचन अंगों, हृदय और ग्रंथियों को प्रभावित कर सकता है।
इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि मोमी गोवरुष्का कम उम्र में व्यावहारिक रूप से साधारण परिवार के खाद्य कवक से अलग नहीं है, इसे छूना बेहतर नहीं है। इसके अलावा, खाद्य मशरूम सुखद स्वाद से अलग नहीं है।
अन्य जहरीले मशरूम
गलत मूल्य खाद्य से अलग है कि टोपी पर कोई निशान नहीं हैं।
वलु झूठे
चंटरलेस झूठे हैं एक नारंगी रंग है, और टोपी के नीचे की प्लेटें खाद्य लोगों की तुलना में बहुत बड़ी हैं।
चंटरलेस झूठे हैं
उद्घाटन झूठे हैं टोपी के अंदर के ग्रे-हरे रंग में भिन्नता है, और पैर पर कोई रिम नहीं है। वे एक अप्रिय गंध भी पैदा करते हैं, जो मशरूम से बहुत दूर है।
उद्घाटन झूठे हैं
आदेश में भ्रमित करने के लिए नहीं पित्त मशरूम बोलेटस या सफेद के साथ, स्लाइस के रूप में इसकी उपयुक्तता भी निर्धारित करते हैं। पित्त पथरी गुलाबी रंग की दिखेगी, सफेद रंग में कोई बदलाव नहीं होगा, भूरे रंग का बोलेटस काला हो जाएगा।
गैल मशरूम
जहरीला जहरीला पारंपरिक रूप से खाद्य और रसूला से मतभेदों को पहचानना मुश्किल है। जहरीला एक शंक्वाकार या सपाट टोपी से सुसज्जित हैं, बीच में - एक छोटा तेज ट्यूबरकल। स्मोकी ग्रे से टोपी का रंग, हरा से चमकीला पीला। यदि एक चीरा लगाया जाता है, तो एक गुलाबी रंग दिखाई देता है।
जहरीला जहरीला
झालरदार गैलरी एक शंकुधारी वन में रहता है, एक खुली हवा के समान है, लेकिन एक स्टेम पर अंगूठी की अनुपस्थिति में इससे भिन्न होता है।
झालरदार गैलरी
विषपान की विशेषताएँ
मनुष्यों में कोई भी जहरीला मशरूम खाने पर, निम्नलिखित लक्षण देखे जाते हैं:
- पेट (पेट और आंतों) में तेज दर्द।
- मतली और उल्टी।
- डिजी।
- कमजोर हो रही चेतना या उसका नुकसान।
जब कुछ प्रकार के अखाद्य कवक शरीर में प्रवेश करते हैं, तो अन्य लक्षण हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, मौत की टोपी एक अवस्था का कारण बनता है जिसे 3 चरणों में विभाजित किया जा सकता है:
- छिपा हुआ 60 मिनट से 1.5-2 दिनों तक रहता है।
- पाचन तंत्र को नुकसान - 1 से 2 दिनों तक।
- गुर्दे और यकृत का उल्लंघन - अगले दिन।
लक्षणों की अनुपस्थिति के कारण पहला चरण खतरनाक है। दूसरा गंभीर उल्टी, सिर में दर्द, दस्त, पेट में दर्द, गंभीर कमजोरी। इस अवधि के दौरान, तत्काल उपाय किए जाने चाहिए, जो रोगी के बचाव की गारंटी दे सकते हैं। अंतिम चरण टार के रूप में एक मल की उपस्थिति है, त्वचा पीली हो जाती है, मूत्र में रक्त पाया जाता है, उल्टी कॉफी के मैदान की तरह दिखती है। इस स्तर पर, रोगी के जीवन को बचाने के लिए बहुत मुश्किल है, सबसे अधिक बार घातक।
शैतानी मशरूम सबसे कपटी में से एक है, क्योंकि मानव शरीर 12 घंटे तक जहर के बारे में कोई संकेत नहीं देता है। इस समय के दौरान, घातक विषाक्त पदार्थों में पीड़ित के आंतरिक अंगों को हिट करने का समय होता है। आधे दिन के बाद ही पहले लक्षण दिखाई देते हैं: उल्टी, दस्त, चक्कर आना। इन लक्षणों के लिए त्वचा, नेत्रगोलक, दिल की धड़कन में रुकावट का पीलापन जोड़ा जाता है। मूत्र अंधेरे बियर का रंग है, यकृत का ध्यान देने योग्य इज़ाफ़ा, चेतना के बादल - यह एक महत्वपूर्ण स्थिति है जब किसी व्यक्ति को मृत्यु से बचाना लगभग असंभव है।
मक्खी कुकुरमुत्ता पेरिटोनियम में गंभीर काटने के दर्द का कारण बनता है, ढीले मल, पसीना, अत्यधिक लार, लैक्रिमेशन, विद्यार्थियों को सीमा तक सीमित किया जाता है। विषाक्त व्यक्ति तीव्र बुखार का अनुभव करता है, उत्तेजना में वृद्धि, मतिभ्रम, स्लेड भाषण की संभावना है।
यह वीडियो मुख्य संकेत, समानता और अखाद्य मशरूम और खाद्य के अंतर के बारे में दृश्य जानकारी प्रदान करता है:
विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा
अखाद्य मशरूम द्वारा विषाक्तता के पहले संदेह पर गैस्ट्रिक लैवेज सबसे महत्वपूर्ण बात है। यह प्रक्रिया घर पर की जा सकती है। इसे 5 बार तक दोहराया जाना चाहिए। पीड़ित को कम से कम 5-6 गिलास पानी पीना चाहिए, और फिर कृत्रिम उल्टी को प्रेरित करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच लें और जीभ की जड़ पर दबाएं।
इन जोड़तोड़ के बाद, रोगी को बिस्तर पर भेजा जाता है, उसके अंगों को गर्म वार्मर से लपेटा जाता है, और उसे मजबूत काली चाय दी जाती है। पहले चरण में (जहरीले मशरूम खाने के तुरंत बाद), दस्त की अनुपस्थिति में, हल्के जुलाब दिए जाते हैं। एक तेज गिरावट को रोकने के लिए रक्तचाप की निगरानी करना आवश्यक है, जिससे जुलाब शरीर को निर्जलीकरण कर सकते हैं।
इसके अलावा, शोषक तैयारी का उपयोग करना वांछनीय है, जिनमें से सबसे आम कार्बन सक्रिय है। यह विषाक्त पदार्थों को हटाने और शरीर को बेअसर करने में सक्षम है।
इन सभी क्रियाओं को एम्बुलेंस आने तक तुरंत किया जाना चाहिए, जिसे पहले से बुलाया जाना चाहिए।
उन्होंने दुनिया को बार-बार बताया कि जहरीले मशरूम कितने खतरनाक हैं, लेकिन, दुर्भाग्य से, सभी लोग संदिग्ध प्रजातियों को खाने से तर्कसंगत व्यवहार नहीं करते हैं। कोई भी मशरूम को छोड़ने के लिए नहीं कहता है, क्योंकि यह सीखने के लिए पर्याप्त है कि उन्हें सही तरीके से कैसे पहचाना जाए, और विषाक्तता का जोखिम शून्य हो जाएगा।