सफेद फलियाँ फलियां परिवार का एक खाद्य वनस्पति पौधा है। संस्कृति में दर्जनों झाड़ी और चढ़ाई की किस्में हैं। कृषि प्रौद्योगिकी के पालन के साथ, बागवान एक पौष्टिक और मूल्यवान उत्पाद की उच्च पैदावार प्राप्त करने का प्रबंधन करते हैं।
सफेद सेम का इतिहास
सफेद सेम की मातृभूमि दक्षिण अमेरिकी महाद्वीप है। यह माना जाता है कि जंगली सेम का वितरण क्षेत्र आधुनिक पेरू के क्षेत्र में था। भारतीय व्यापारियों के लिए धन्यवाद, वहां से संयंत्र पूरे दक्षिण और मध्य अमेरिका में फैल गया।
यूरोप में, 15 वीं शताब्दी में सफेद सेम दिखाई दिया - यह स्पेनिश नाविकों द्वारा लाया गया था। कई नई संस्कृतियों की तरह, यूरोपीय लोगों ने न केवल भोजन के लिए, बल्कि एक सजावटी पौधे के रूप में भी इसका इस्तेमाल किया।
रूस में, बीन्स 17 वीं शताब्दी में दिखाई दिए, लेकिन केवल 18 वीं शताब्दी के अंत तक, "फ्रेंच बीन्स" भोजन के लिए बढ़ने लगे।
सफेद सेम की विशिष्टता
सफेद सेम एक ऐसा भोजन है जो विशेष रूप से शाकाहारियों को महत्व देता है। बीन्स में वनस्पति प्रोटीन होते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर उपवास के दौरान मांस के स्थान पर उपयोग किया जाता है।
रचना और कैलोरी सामग्री
प्रोटीन के अलावा, सफेद गुर्दे की फलियों में वनस्पति फाइबर, अमीनो एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन - ई और समूह बी होते हैं। यह एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
100 ग्राम सफेद बीन्स में:
- ऊर्जा मूल्य - 102 किलो कैलोरी;
- कार्बोहाइड्रेट - 47 ग्राम;
- प्रोटीन - 21 ग्राम;
- वसा - 2 जी।
सफेद फलियों के फायदे
सफेद सेम की फलियों को न केवल खाना पकाने में महत्व दिया जाता है, उन्हें अक्सर एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। नियमित रूप से बीन्स का उपयोग करने से पूरे जीव की स्थिति में सुधार होता है।
शरीर पर सफेद फलियों का प्रभाव:
- हृदय और तंत्रिका तंत्र का काम सामान्यीकृत है;
- गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन उत्तेजित होता है;
- रक्त शर्करा में कमी;
- दृष्टि में सुधार;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
- शोफ को समाप्त / रोका जाता है;
- नाखून और बाल मजबूत होते हैं;
- चयापचय में सुधार;
- शरीर विषाक्त पदार्थों को साफ किया जाता है।
सफेद बीन्स उनकी उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण हड्डियों और दांतों के लिए अच्छे होते हैं।
उपचार के लिए, न केवल बीन्स का उपयोग किया जाता है, बल्कि सेम के पुष्पक्रम भी होते हैं, इसके वाल्व। उनकी मदद से, अग्नाशयशोथ, हृदय की विफलता, गुर्दे की विकृति, गठिया, अतालता, एथेरोस्क्लेरोसिस, गाउट और जननांग प्रणाली के रोगों का इलाज किया जाता है।
मतभेद और जटिलताओं
बीन्स को पकाया जाने के बाद ही खाया जाता है। कच्चे बीजों में विषाक्त पदार्थ होते हैं जो विषाक्तता का कारण बनते हैं।
बीन्स खाने का एक दुष्प्रभाव पेट फूलना भी है। इसे रोकने के लिए, सेम को रात भर पानी में भिगोने और फिर उन्हें उबालने की सिफारिश की जाती है। यह तकनीक खाना पकाने के समय को कम करती है।
बढ़े हुए गैस्ट्रिक स्राव के मामले में बीन्स को contraindicated है। ऐसे रोग हैं जिनमें बीन्स का सेवन सावधानी के साथ और डॉक्टर से परामर्श करने के बाद किया जाता है:
- गाउट;
- पित्ताशय;
- पेट में अल्सर।
बुढ़ापे में बहुत सारे सफेद बीन्स का सेवन करने की सिफारिश नहीं की जाती है। जब एलर्जी होती है, तो उत्पाद को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।
सफेद सेम की सबसे अच्छी किस्में
सफेद फलियों की किस्में होती हैं जो पकने के समय में भिन्न होती हैं, फलियों का आकार, उनका स्वाद और बनावट, झाड़ियों का आकार, उपज और अन्य मानदंड। बागवानों के बीच, उत्पादकता और अच्छे स्वाद के साथ सरलता को संयोजित करने वाली किस्में विशेष रूप से सराहना की जाती हैं।
सफेद बीन्स की लोकप्रिय किस्में:
- चली। बड़ी फलियों वाली एक किस्म। फलों में एक नाजुक बनावट, चपटा आकार होता है। बीन्स से सूप, साइड डिश, सलाद, स्टॉज बनाए जाते हैं। इसका स्वाद आलू की तरह होता है। बीन्स को बहुत जल्दी पकाया जाता है - 45 मिनट तक। 1 वर्ग के साथ। मीटर 1.7 किलोग्राम तक फलियों काटा।
- काली आँख। इस किस्म में सबसे नाजुक फलियाँ और एक उच्च ऊर्जा मूल्य होता है। फलियाँ जल्दी उबलती हैं। उनके पास एक उच्च उपचार मूल्य है। वे एक रोगनिरोधी एंटीकैंसर एजेंट के रूप में उपयोग किए जाते हैं। मीटर 1.2 किलो सेम।
- सफेद मारी। रसीले पत्ते के साथ बड़ी-लट की लट। एक फली में तीन फलियाँ होती हैं। भोजन और सजावटी संस्कृति के रूप में उपयोग किया जाता है।
- Belozerka। एक उच्च चीनी किस्म। एक झाड़ी 50 फली तक बढ़ती है। फल मध्यम आकार के और गोल होते हैं। उत्पादकता - 2 किग्रा / वर्ग तक। म
- कमल। Sredneranny फसल सेम। फल मांसल होते हैं। यंत्रीकृत कटाई के लिए उपयुक्त है। फलों का उपयोग खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और संरक्षण में किया जाता है। उत्पादकता - 1.5 किग्रा / वर्ग। म
- सफेद सपाट है। ट्रेस तत्वों की एक उच्च सामग्री में मुश्किल। विविधता मिट्टी के लिए अस्वाभाविक है। यह रूस के लगभग सभी क्षेत्रों में बढ़ता है। उत्पादकता - 1.5 किग्रा / वर्ग तक। म
- मास्को सफेद। इस ग्रीन-पॉड किस्म को विशेष रूप से केंद्रीय रूस के लिए प्रतिबंधित किया गया था। यह तापमान चरम और छोटे दिन के घंटों को सहन करता है, और रोगों के लिए प्रतिरोधी है। औसत उपज 1-1.5 किग्रा / वर्ग है। म
- नौसेना। छोटे मटर के आकार की फलियों के साथ दक्षिण अमेरिकी विंटेज किस्म। एक उच्च फाइबर सामग्री में मुश्किल।
फलों में एक मूत्रवर्धक, हाइपोग्लाइसेमिक और रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। फलियों को पकने में लंबा समय लगता है। यदि 5 घंटे के लिए भिगोया जाता है, तो सेम एक घंटे में पक जाएगा। लगभग 1.5 किलो बीन्स की कटाई की जाती है।
विभिन्न प्रकार की फलियाँ एक-दूसरे से अलग-अलग उगाई जाती हैं। फसल के अति-परागण का खतरा होता है, इसलिए यदि सफेद फलियों को लाल फलियों के पास लगाया जाता है, तो उनके फल लाल रंग के बिंदियों से ढक सकते हैं।
सफेद फलियाँ लगाने की विशेषताएं
बीन्स की उपज काफी हद तक उनकी वृद्धि की स्थिति और बीज की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। माली का कार्य कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अनुसार रोपण के लिए बीज और मिट्टी तैयार करना है।
लैंडिंग का समय
सफेद फलियों को बीज के साथ मिट्टी में लगाया जाता है, जब तक कि मिट्टी 10 + ... 12 ° C तक गर्म नहीं हो जाती। मध्य लेन में, फसल को मई में बोया जाता है, और समय और मौसम की स्थिति को ध्यान में रखते हुए।
बुश बीन्स 1-2 सप्ताह के लिए घुंघराले से पहले लगाए जाते हैं। तेजी से पकने वाली किस्मों को जून के अंत तक बोया जाता है। उनसे फसल की कटाई ठंढ तक की जाती है।
एक ठंडे वसंत के साथ क्षेत्रों में, बीजों को अंकुर द्वारा उगाए जाने की सिफारिश की जाती है। रोपाई के लिए बीज बोने से लगभग एक महीने पहले बोए जाते हैं।
बीज की तैयारी
फलियों की पैदावार बढ़ाने के लिए, बीजों को बोने से पहले, भिगोया, कीटाणुरहित और सख्त किया जाता है। तैयारी की तैयारी से कई बीमारियों को रोकने में मदद मिलती है, पौधों की प्रतिरक्षा और ठंड प्रतिरोध में सुधार होता है।
सफेद सेम के बीज तैयार करने की प्रक्रिया:
- छंटाई। बीज का निरीक्षण करें। खाली, खराब, झुर्रीदार। अधिक गहन छंटाई के लिए, पानी का उपयोग करें - सभी बेजोड़ उदाहरण पॉप अप करेंगे।
- कीटाणुशोधन। अपने स्वयं के संग्रह के बीज, साथ ही खरीदी गई बीज सामग्री जो पूर्व-बुवाई की तैयारी से नहीं गुजरी है, पोटेशियम परमैंगनेट में 20 मिनट के लिए भिगो दें - कीटाणुशोधन के लिए।
- भिगोएँ। पोटेशियम परमैंगनेट के बाद, बीज को साफ पानी से कुल्ला और 2 घंटे के लिए लकड़ी की राख के जलसेक में भिगो दें। या बस बीज को रात भर साफ पानी में भिगो दें। ऐसे बीज ठंडे स्नैक्स के लिए अधिक प्रतिरोधी होते हैं।
- हार्डनिंग। एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर (इष्टतम तापमान +2 डिग्री सेल्सियस) के निचले शेल्फ पर बीज रखें। बीज को गीले कपड़े में लपेटें - वे सूखने नहीं चाहिए।
बुवाई से पांच मिनट पहले, पौधों को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए बीजों को बोरिक एसिड के घोल में डुबोया जाता है।
मिट्टी तैयार करने के नियम
सेम के लिए अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों को चुना जाता है। उन्हें बहने वाली हवाएं और ड्राफ्ट नहीं होना चाहिए। मिट्टी का प्रकार ज्यादा मायने नहीं रखता है, मुख्य बात यह है कि यह उपजाऊ और अच्छी तरह से सूखा है। हल्की मिट्टी पर फसल बेहतर होती है और भारी मिट्टी मिट्टी को पसंद नहीं करती है।
ग्राउंड तैयारी:
- फावड़ा की संगीन पर क्षेत्र खोदें।
- खुदाई के लिए कार्बनिक पदार्थ जोड़ें - 4 किलो खाद या ह्यूमस प्रति 1 वर्ग किमी। मी। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। डोलोमाइट आटा, सुपरफॉस्फेट - 2 बड़े चम्मच। एल।, और अमोनियम नाइट्रेट - 1 बड़ा चम्मच। एल।
शीर्ष ड्रेसिंग को लागू करते समय, नाइट्रोजन उर्वरकों के एक ओवरडोज की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए - वे हरे रंग के द्रव्यमान के विकास को उत्तेजित करते हैं, जो अक्सर फली की हानि के लिए जाता है।
माली चढ़ाई और अर्ध-चढ़ाई सेम का उपयोग अक्सर "सीलेंट" के रूप में किया जाता है। यह बिस्तरों के किनारे और भूखंड के साथ लगाया जाता है। बीन्स, नोड्यूल बैक्टीरिया के लिए धन्यवाद, नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करता है।
बीन्स के लिए अच्छे पड़ोसी:
- चुकंदर;
- गाजर;
- खीरा;
- आलू;
- कद्दू;
- टमाटर
अन्य फलियों के बगल में फलियां लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, ताकि इन फसलों के मटर मोथ और अन्य विशिष्ट कीटों के प्रसार को भड़काने के लिए नहीं।
सफेद फलियाँ बोना
एक बिसात पैटर्न में फलियां लगाने की सिफारिश की जाती है। रोपण योजना को विभिन्न प्रकारों को ध्यान में रखते हुए चुना जाता है - झाड़ियों की ऊंचाई और प्रसार। यदि लंबे घुंघराले सेम लगाए जाते हैं, तो लकड़ी के समर्थन छेद के पास पूर्व-स्थापित होते हैं।
बुवाई का क्रम:
- रोपण के लिए कुओं को तैयार करें। झाड़ी की किस्मों के लिए - 20-25 सेमी, घुंघराले के लिए - 25-30 सेमी। पंक्तियों के बीच की दूरी क्रमशः 40 और 50 सेमी है। छेद की गहराई 6-7 सेमी है, मिट्टी की मिट्टी में - 4 सेमी तक।
- प्रत्येक कुएं में 3-4 फलियाँ डालें। जब रोपाई दिखाई देती है, तो उनमें से सबसे मजबूत और स्वास्थ्यप्रद चुनें, और बाकी को हटा दें।
- इंडेंटेशन के ऊपर मिट्टी छिड़कें और मिट्टी में नमी बनाए रखने और बीज के अंकुरण में तेजी लाने के लिए हल्के ढंग से दबाएं।
- मिट्टी को पीट, धरण, या अन्य उपयुक्त सामग्री के साथ कवर करें।
यदि आप रोपाई में फलियां उगाते हैं, तो पहले तैयार किए गए फली दो सप्ताह पहले दिखाई देंगे। रोपाई प्राप्त करने के लिए, बुवाई मार्च के अंत में शुरू होती है। मई तक रोपे तैयार हो जाएंगे - उन्हें खुले मैदान में लगाया जाता है, और, यदि आवश्यक हो, पन्नी के साथ कवर किया जाता है।
देखभाल और खेती
बीन्स एक अपेक्षाकृत कमज़ोर फसल है। यदि आप उसे अच्छी स्थिति प्रदान करते हैं, तो वह बागवानों के लिए समस्याएं पैदा किए बिना बढ़ता है। विशेष रूप से पानी और जुताई पर ध्यान दिया जाता है, और जब बढ़ती हुई किस्में होती हैं, तो झाड़ियों का गार्टर भी महत्वपूर्ण होता है।
पानी
मिट्टी की नमी पर बीन्स की बेहद मांग है। जलभराव और सूखा दोनों ही उसके लिए समान रूप से हानिकारक हैं। दोनों मामलों में, पौधे के उत्पीड़न और उपज में कमी देखी जाती है। संस्कृति को विशेष रूप से फलने के दौरान पानी की आवश्यकता होती है।
पानी की सुविधा:
- बुवाई के बाद पानी की दर - 1 लीटर प्रति 6 लीटर। म;
- कलियों के गठन से पहले पानी की आवृत्ति - सप्ताह में एक बार;
- 4-5 पत्तियों के गठन के चरण में - फूल की शुरुआत तक पानी को निलंबित कर दिया जाता है;
- जब सूजन दिखाई देती है, तो सिंचाई दर दोगुनी हो जाती है, और फिर बढ़कर 18-20 लीटर प्रति 1 वर्ग हो जाती है। म
बीन्स गर्म और शुष्क अवधि को सहन नहीं करते हैं। यदि वे फूल के दौरान होते हैं, तो पौधे फूल खो देते हैं। एक समान प्रभाव नमी की कमी के साथ मनाया जाता है।
पानी भरने के बाद, क्रस्टिंग को रोकने के लिए मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। ढीले होने के दौरान, झाड़ियों को huddled किया जाता है ताकि वे अधिक स्थिर हों और बारिश के मौसम में जमीन पर न गिरें।
उत्तम सजावट
बीन्स मिट्टी की संरचना के लिए सरल हैं, इसलिए आमतौर पर मिट्टी की खुदाई करते समय उनके पास पर्याप्त उर्वरक होते हैं। यदि पौधे विकास में पिछड़ रहे हैं, तो खराब विकास करें, उन्हें कार्बनिक पदार्थों और खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है।
सूखी तैयारी और समाधान पौधों के हवाई हिस्से पर नहीं गिरना चाहिए, ताकि जलने का कारण न हो। दानेदार उर्वरकों को पंक्तियों में रखा जाता है, और तरल उर्वरकों को पानी की कैन के संकीर्ण नाक के माध्यम से डाला जाता है।
पोषक तत्वों की कमी के साथ खिलाने की प्रक्रिया:
- अंकुरण के एक महीने बाद पहला भोजन किया जाता है। एक जटिल नाइट्रोजन-फास्फोरस उर्वरक की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, सुपरफॉस्फेट - 30 ग्राम प्रति 1 वर्ग। म
- पहले के 3 सप्ताह बाद दूसरा भोजन किया जाता है। यह पौधे को फलियों की इष्टतम संख्या के साथ पूर्ण विकसित फली बनाने की अनुमति देगा। पोटेशियम नमक पेश किया जाता है - 1 वर्ग प्रति 10 ग्राम। म
कई माली, खनिज उर्वरकों के बजाय, दूसरे खिला के दौरान, लकड़ी की राख जोड़ते हैं - इसमें बहुत सारे फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं।
गेटिस
आपको फंसी हुई फलियों को बांधने की जरूरत नहीं है। सपोर्ट केवल लम्बी और घुंघराले किस्मों के लिए तैयार किए जाते हैं। उनके लिए धन्यवाद, पौधे स्वतंत्र रूप से बढ़ सकता है। समर्थन के बिना, झाड़ियों वांछित फसल नहीं देगी।
समर्थन लकड़ी से बने होते हैं - संयंत्र प्लास्टिक या धातु की वस्तुओं पर बुनाई नहीं कर सकता है। गार्टर न केवल बीन्स की उपज को बढ़ाता है, बल्कि फसल के नुकसान को भी रोकता है - झाड़ियों, जमीन पर फैलने, सड़ने और चोट लगने लगती है।
गार्टर के लिए दो विकल्प हैं:
- अलग समर्थन पर। झाड़ियों की ऊंचाई 15 सेमी तक पहुंचने के बाद बीन्स को बांध दिया जाता है। स्टेम लकड़ी के समर्थन के चारों ओर लपेटा जाता है, जिससे यह वामावर्त होता है।
- एक तार पर। एक तार 1.5 मीटर ऊंचे समर्थन के बीच खींचा जाता है, जिसमें बीन शूट रस्सियों या सुतली से बंधे होते हैं।
रोग और कीट
बीन उत्पादकता कीट और रोगों से बहुत प्रभावित होती है। निवारक उपायों से रोकथाम की जाती है - बोर्डो तरल पदार्थ के 1% समाधान के साथ पौधों की कटाई और छिड़काव।
बीन्स एक जीवाणु प्रकृति के मुख्य रूप से रोगों को प्रभावित करते हैं। कृषि प्रौद्योगिकी के उल्लंघन में पौधे अक्सर विभिन्न सड़ांध और धब्बों से पीड़ित होते हैं।
सबसे आम बीमारियां:
- Anthracnose। यह भूरे रंग के उदास धब्बों की उपस्थिति के साथ है - आकार में गोल या अनियमित। पत्तियों की शिराएँ भूरे रंग की हो जाती हैं, और पत्तियाँ स्वयं पीली हो जाती हैं। छेद मौके पर होते हैं, पत्तियां मर जाती हैं। फल अल्सरेशन से ढके होते हैं।
- बैक्टीरियोसिस। रोग पौधों के हवाई भागों पर धब्बे की उपस्थिति का कारण बनता है। अक्सर पौधे की मृत्यु हो जाती है। प्रेरक एजेंट मिट्टी में और पौधे के मलबे पर वर्षों तक बने रहने में सक्षम है।
- वायरल मोज़ेक। पत्तियों पर नेक्रोटिक धब्बे दिखाई देते हैं, नसें सूज जाती हैं।
बीमारी से बचाव के लिए बीन के बीज को ट्राइकोडर्मिन और बैक्टोफिट के घोल में बोने से पहले भिगो दिया जाता है (अनुपात निर्देश में इंगित किया गया है)।
सेम के सबसे खराब कीट:
- अंकुरित मक्खी। जवान गोली मार देता है। सभी फसलों को नष्ट करने में सक्षम। समय पर पौधे के मलबे को हटाने और फसल के रोटेशन का निरीक्षण करना आवश्यक है। बीन्स को 4-5 वर्षों के बाद पहले वाले क्षेत्र में नहीं लगाया जाता है।
- बीन मूतना। इस बग के लार्वा अंदर बीन्स खाते हैं। ओवन में फ्राइंग फल (+ 60… + 70 डिग्री सेल्सियस) फसल को बचाने में मदद करता है।
- मटर मोठ। इस तितली के कैटरपिलर फलियों के गूदे को खाते हैं। अंकुरित मक्खी के लिए सुरक्षा उपाय समान हैं।
यदि बीन झाड़ियों पर कीट पाए जाते हैं, तो बेड को संसाधित करना आवश्यक है। लोकप्रिय कीट नियंत्रण दवाएं: गुपसिन, ट्राइकोडर्मिन, प्लैनिज़। लेकिन आप उन्हें केवल फलियों के खिलने से पहले और निर्देशों के अनुसार सख्ती से उपयोग कर सकते हैं।
कटाई और भंडारण
वे हरी और सूखी फलियाँ खाते हैं। गर्मियों में उनीरी (हरी) फली की कटाई की जाती है - जुलाई या अगस्त में (फसल का समय रोपण के समय और विविधता की प्रारंभिक परिपक्वता पर निर्भर करता है)। कठोर फलियों की कटाई सितंबर में शुरू होती है।
सेम के संग्रह की विशेषताएं:
- हरी फली भोजन के लिए पक जाती है जब उनके अंदर की फलियाँ 3-4 मिमी लंबाई तक पहुँच जाती हैं। न केवल बीज भोजन के लिए उपयोग किया जाता है, बल्कि वाल्व भी।
- बीन्स को कई चरणों में काटा जाता है, लगभग एक सप्ताह के अंतराल पर। फली को उठाओ जैसे वे पकते हैं।
- अतिग्रहण की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। फली खुल सकती है, फलियाँ जमीन पर गिर जाएंगी, और फसल आंशिक रूप से नष्ट हो जाएगी।
- यदि यह कटाई का समय है, और बारिश आ रही है, तो झाड़ियों को पूरी तरह से काट दिया जाता है। उन्हें एक सूखी जगह पर रखा जाता है, उदाहरण के लिए, एक चंदवा के तहत - अच्छे वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है। जब झाड़ियां सूख जाती हैं, तो फलियां भूसी हो जाती हैं।
- कटाई करते समय, झाड़ियों को बाहर नहीं निकाला जाता है, लेकिन काट दिया जाता है। मिट्टी में बचे हुए नोड्यूल बैक्टीरिया, नाइट्रोजन के साथ इसे सड़ते और संतृप्त करते हैं।
हरी फली लंबे समय तक नहीं रहती है। जल्दी से नमी खोने, वे खराब हो जाते हैं, और कुछ दिनों के बाद उन्हें भोजन या प्रसंस्करण के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता है। ताजा बीन्स को अधिक समय तक रखने के लिए, वे इसे फ्रिज में रख देते हैं, जिसमें फ्रीजर भी शामिल है।
सफेद बीन्स के लिए शीतकालीन भंडारण विकल्प:
- अनाज में। सूखी फली भूसी की तरह होती है और फलियों को कैनवास की थैलियों या प्लास्टिक की बोतलों में पैक किया जाता है।
- झाड़ियों में। कट झाड़ियों को मध्यम तापमान के साथ एक सूखे और अच्छी तरह हवादार कमरे में संग्रहीत किया जा सकता है। झाड़ियों को छत से लटका दिया जाता है - कृन्तकों से दूर। आवश्यकतानुसार, फलियों को छील दिया जाता है।
सफेद बीन पाक विशेषज्ञों और बागवानों के ध्यान के योग्य एक मूल्यवान संस्कृति है।बड़े व्यय और कृषि संबंधी प्रयासों की आवश्यकता के बिना, यह वनस्पति संयंत्र गर्मियों में स्वस्थ हरी फली देता है, और सर्दियों में आप स्वादिष्ट और पौष्टिक सेम अनाज (बीन्स) का आनंद ले सकते हैं।