यदि आप न केवल अपने स्वयं के स्वाद की कलियों को खुश करने के लिए मुर्गियों को पालने जा रहे हैं, बल्कि अपने बटुए को फिर से भरने के लिए भी, तो आपको यह पता लगाना चाहिए कि मुर्गी के अंडे का वजन इसके बिना और उसके साथ कितना है, क्योंकि उत्पाद की कीमत और श्रेणी जिसके बारे में वह एक सीधी रेखा में हैं। इसके आकार पर निर्भर करता है।
बिना अंडे के मुर्गी का वजन कितना होता है
अंकित मूल्य
स्टोर पर भेजे जाने से पहले अंडे को चिह्नित किया जाना चाहिए। अंकन सीधे शेल या पैकेज पर देखा जा सकता है, इसमें 2 वर्ण होते हैं। पहला उत्पाद की ताजगी को इंगित करता है, दूसरा श्रेणी और अनुमानित वजन को इंगित करता है।
- सी का अर्थ है "कैंटीन", अर्थात विध्वंस की तारीख से अधिक से अधिक 7 दिनों की अवधि के साथ।
- डी - "आहार", या, दूसरे शब्दों में, चिकन के नीचे से ताजा उत्पाद "बस"। 7 दिनों के बाद यह "कैंटीन" बन जाता है।
श्रेणी संख्या: 1, 2 और 3, या अक्षरों O और B. द्वारा निर्दिष्ट है। यूरोपीय समकक्ष में, संकेत इस तरह दिखाई देंगे: M (1), S (2, 3), L (O) और XL (B)। ओ का अर्थ है "चयनात्मक", और बी - उच्चतम श्रेणी। प्रत्येक श्रेणी के लिए औसत वजन तालिका में दिखाया गया है:
वर्ग | एक मुर्गी के अंडे में औसत वजन | न्यूनतम - एक चिकन अंडे में अधिकतम वजन |
3 | 40 ग्रा | 35 - 45 ग्राम |
2 | 50 ग्राम | 45 - 55 ग्राम |
1 | 60 ग्रा | 55 - 65 ग्राम |
के बारे में | 70 ग्राम | 65 - 75 ग्राम |
में | 80 ग्रा | 75 ग्राम से |
यदि हम मानक उत्पादों के बारे में बात करते हैं, तो उनकी लेबलिंग पर एक नज़र उनकी विशेषताओं के बारे में बताना चाहिए। साधारण दुकानों में, सभी ने सबसे अधिक संभावना देखी (और देखता है) लेबल किए गए सी 1 या सी 2 (यानी, 1 या 2 श्रेणियों का एक टेबल अंडा)।
खोल के बिना वजन
शेल का उपयोग खाना पकाने में शायद ही कभी किया जाता है, इसलिए यह काफी स्वाभाविक है कि खरीदार इस सवाल में रुचि रखते हैं, एक एकल चिकन अंडे में शेल के बिना योलक और गोरे कितना वजन करते हैं? औसत शैल वजन - एक कच्चे अंडे के कुल वजन का 10%।
वर्ग | खोल के बिना वजन | शेल में जी |
3 | 32 से 40 तक, औसतन - 35 | 5 |
2 | 40 से 50 | 6 |
1 | ५० से ५ ९ | 7 |
के बारे में | 59 से 68 | 8 |
में | 68 से 70 | 10 |
खोल उतना बेकार नहीं है जितना लगता है (यह याद रखें कि अगली बार जब आप इसे फेंक दें)। खोल कैल्शियम का एक स्रोत है, जो पोल्ट्री के स्वास्थ्य और विकास के लिए फायदेमंद है। पालतू जानवरों की दुकानों पर पूरक खरीदने के बजाय संसाधन वाले मालिक, पंख वाले पालतू जानवरों के लिए फ़ीड में कुचल गोले जोड़ते हैं। खोल का उपयोग जीवन के अन्य क्षेत्रों में किया जाता है, उदाहरण के लिए, इसमें से, वे पौधे का भोजन और सौंदर्य प्रसाधन बनाते हैं।
जर्दी का वजन कितना है, और प्रोटीन कितना है?
एक अंडे में प्रोटीन का वजन द्रव्यमान का 55% है, और जर्दी 35% है। जैसा कि आप देख सकते हैं, बड़े पैमाने पर प्रोटीन प्रोटीन है, और यह बदले में, 90% पानी से बना है। दीर्घकालिक भंडारण के दौरान पानी धीरे-धीरे वाष्पित हो जाता है, और, परिणामस्वरूप, वजन घट जाता है। यह इस सवाल का है कि एक स्टोर में खरीदा गया चिकन अंडे में द्रव्यमान उससे कम क्यों होना चाहिए। वजन कम होना अपरिहार्य है, इसलिए आपको इस पल को घोटाला नहीं मानना चाहिए। विचार करें कि मेज में जर्दी और प्रोटीन का वजन कितना है:
वर्ग | जर्दी जन | प्रोटीन वजन |
3 | 12 ग्रा | 23 जी |
2 | 16 जी | 29 जी |
1 | 19 जी | 34 जी |
के बारे में | 22 ग्रा | 40 ग्रा |
में | 25 ग्रा | 46 ग्राम |
मुर्गी के अंडे का वजन कितना होता है
ईजीजीएस की श्रेणियां और उनके SECRETS Part 3 _ आपको चिकन अंडे के बारे में क्या जानना चाहिए
वजन बढ़ाने के लिए अंडे। मेरी रेसिपी
मुर्गियां बड़े अंडे देने लगीं।
ध्यान देने योग्य कुछ रोचक तथ्य
- कच्चे और कठोर उबले हुए उत्पाद का वजन व्यावहारिक रूप से समान रहता है, सिवाय शेल के वजन के।
- औसत वजन अभी भी औसत वजन है। ऐसा होता है कि मुर्गियां "गैर-प्रारूप" अंडे देती हैं। कभी-कभी कागज के समाचार पत्र और ऑनलाइन प्रकाशन सचमुच उन खबरों से भरे होने लगते हैं जिनमें किसी के मुर्गे का वजन केवल 5 ग्राम होता है (यह बटेर से कम होता है!) और 200 ग्राम से अधिक वजन वाले अंडे के दिखने के बारे में खबरें। हमारी तालिका में गैर-स्वरूपित आकार, निश्चित रूप से। शामिल नहीं हैं, लेकिन पोल्ट्री मालिकों को ऐसे मामलों के बारे में पता होना चाहिए (और अग्रिम में उन लोगों के पते और फोन नंबर ढूंढें जो नए रिकॉर्ड्स को गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज करने में लगे हुए हैं)।
- वैसे, अब कहावत "काले मुर्गी एक सफेद अंडा भालू" कुछ हद तक अप्रासंगिक हो गई है। अब एक काले मुर्गी एक सफेद नहीं, बल्कि एक नीले या हरे अंडे दे सकती है। खोल का रंग नस्ल पर निर्भर करता है, लेकिन "बहु-रंगीन" उत्पाद की खनिज संरचना नियमित सफेद के समान है।
- कोलेस्ट्रॉल - मिथक या नहीं? कुछ आहार विशेषज्ञ जर्दी में कोलेस्ट्रॉल से डरते हैं। यह वास्तव में वहाँ है, लेकिन इसमें उतना कुछ नहीं है जितना कि मिथक बताते हैं। दूसरे शब्दों में, इसे उन लोगों द्वारा खाया जा सकता है जो आहार पर हैं, लेकिन, निश्चित रूप से, सीमित मात्रा में। यह माना जाता है कि एक दिन आप 1-3 योलक्स या पके हुए उत्पादों की समान मात्रा के साथ एक आमलेट का खर्च उठा सकते हैं।
अंडों के लाभ निस्संदेह हैं, यह उपयोगी पदार्थों की सूची को पढ़ने के लिए पर्याप्त है कि वे इस बारे में सुनिश्चित हों। इसलिए उन्हें खाएं और सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करें, क्योंकि अब यह स्पष्ट है कि शेल पर असंगत संकेतों को कैसे समझा जाए। अब आप जानते हैं कि एक अंडे का वजन कितना है, इस उत्पाद के लाभ और खतरे।