इस सब्जी को जर्मन प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था, लेकिन अब इसे कई अन्य देशों में सफलतापूर्वक उगाया जाता है। अपनी आकर्षक प्रस्तुति और उत्कृष्ट स्वाद के कारण, मौली के आलू माली और पेशेवर किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।
मौली आलू के लक्षण
दिलचस्प बात यह है कि 16 वीं शताब्दी तक, इस मूल सब्जी को जहरीला माना जाता था और खाया नहीं जाता था। इसका स्वाद फ्रांसीसी कृषि विज्ञानी एंटोनी पर्मेंटियर द्वारा खोजा गया था, जो यह साबित करने में कामयाब रहे कि न केवल कई अलग-अलग, बल्कि सबसे महत्वपूर्ण स्वादिष्ट व्यंजन इस सब्जी से तैयार किए जा सकते हैं।
विविधता के लक्षण
अपनी विशेषताओं के अनुसार, मौली आलू एक प्रारंभिक परिपक्व तालिका किस्म है। अंकुरित होने के बाद और कंद पूरी तरह से पकने तक, कम से कम 70 दिन गुजर जाते हैं। लेकिन आप वनस्पति अवधि की समाप्ति के 50 दिन बाद ही उन्हें खोदना शुरू कर सकते हैं। इन दिनों, 1 हेक्टेयर भूमि से 17 टन तक फल लगते हैं, और पूर्ण पकने के बाद - 18 से 22 टन तक। वहीं, फसल की मात्रा 36 टन प्रति हेक्टेयर तक पहुंच सकती है।
मौली आलू की किस्म का वर्णन देते हुए, सब्जी उत्पादकों ने इसके निर्विवाद फायदे पर ध्यान दिया:
- उच्च उत्पादकता;
- विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोध;
- उत्कृष्ट विपणन योग्य उपस्थिति।
इसके अलावा, पौधे अप्रमाणित है: यह शुष्क मौसम को पूरी तरह से सहन करता है और अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं होती है। इसे ग्रीनहाउस में बाहर और प्लास्टिक दोनों में उगाया जा सकता है। पौधे को मिट्टी के लिए भी कोई विशेष आवश्यकता नहीं है।
पौधे का वर्णन
माली किसी भी जानकारी की तलाश कर रहे हैं जो उन्हें एक सब्जी उगाने और एक उत्कृष्ट फसल लेने में मदद करेगी। इन जड़ों के कई फायदे हैं जो इसे अन्य प्रजातियों से अलग करते हैं।
पौधे बहुत सुंदर दिखते हैं। सबसे पहले, इस किस्म को लंबी झाड़ियों (व्यावहारिक रूप से ऊंचाई में 1 मीटर तक पहुंचने) की विशेषता है, और दूसरी बात, एक युवा अंकुर की पत्तियां बड़े और हल्के हरे रंग के साथ संतृप्त हैं। बढ़ते मौसम के दौरान, सबसे ऊपर चौड़ाई में वृद्धि होती है, यही कारण है कि झाड़ी और भी बड़े रूपों पर ले जाती है। कंद साफ अंडाकार आकार और मध्यम आकार के होते हैं।
फल का वर्णन
फलों का वजन 170 ग्राम से अधिक नहीं होता है। उनमें स्टार्च की इष्टतम मात्रा होती है, जो सब्जी को एक सुखद और नाजुक स्वाद देता है। अपने स्वाद के संदर्भ में, यह किसानों द्वारा विकसित पांच-बिंदु पैमाने पर 4 को चिह्नित करने के लिए मेल खाती है।
फलों का उपयोग विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जाता है जो उखड़ जाते हैं और उबले नहीं होते हैं।
रोपण कंद
रोपण करते समय नियमों का पालन करें
मौली आलू की अच्छी फसल उगाने के लिए, विविधता का वर्णन, समीक्षाओं से पता चलता है कि आपको कई सरल, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।
- कंद लगाने से पहले, यह ध्यान रखना सुनिश्चित करें कि यह प्रजाति बगीचे के उन क्षेत्रों में सबसे अच्छी तरह से बढ़ेगी जहां पहले बारहमासी घास, फलियां और सर्दियों की फसलें लगाई गई थीं।
- आपको उन्हें उस जगह पर नहीं लगाना चाहिए जहां सोलनसी परिवार के पौधे पहले उगाए गए थे।
- लैंडिंग के लिए सबसे उपयुक्त मोड स्थिर और गर्म मौसम है, कहीं भी 18 से 23 ° है।
- अंकुरित कंदों को पंक्तियों में कम से कम 70 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए।
- यह महत्वपूर्ण है कि रोपण के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी फल स्वस्थ हैं और आकार में बहुत बड़े नहीं हैं।
- रोपण से पहले, उन्हें एक इम्यूनोमॉड्यूलेटर के विशेष समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए, जो अंकुरित होने की अंकुरण प्रक्रिया को तेज करेगा।
- सुनिश्चित करें कि रोपण के लिए तैयार किए गए कंद बहुत गहराई से दफन नहीं किए गए हैं। छेद की इष्टतम गहराई 5 सेमी है। यह फल को ठंड से रखेगा और अच्छी तरह से अंकुरित करेगा।
कृपया ध्यान दें कि देश के विभिन्न क्षेत्रों में, सब्जी लगाने का समय मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है और काफी भिन्न हो सकता है। वैसे, इस प्रकार की जड़ की फसल को बीज द्वारा भी उगाया जा सकता है।
देखभाल की सुविधाएँ
मौली आलू की विविधता, जैसा कि विशेषज्ञों द्वारा वर्णित है, को जटिल देखभाल विधियों की आवश्यकता नहीं है। कई सिफारिशों का पालन करें, और पौधे निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट फसल के साथ आपको प्रसन्न करेंगे।
- कंद रोपने के सात दिन बाद पहली कटाई करनी चाहिए।
- उन्हें संभव ठंढ से बचाने के लिए, हाई हिलिंग बनाएं या ग्रीनहाउस फिल्म का उपयोग करें।
- पौधे को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए, सीजन के दौरान इसे फिटोस्पोरिन-एम के साथ दो बार स्प्रे करना आवश्यक है।
- उचित पानी देना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। इस प्रकार की जड़ वाली फसल को बार-बार पानी देने की जरूरत नहीं होती है। औसतन, यह हर दस दिनों में एक बार किया जाना चाहिए, लेकिन बहुत अधिकता से। यदि मौसम गर्म है और बाहर धूप है, तो दिन के दौरान आलू को पानी न दें, देर शाम या सुबह तक इंतजार करें, क्योंकि कंद बस सेंकना और गायब हो जाएगा।
- रोपण के एक महीने बाद जैविक उर्वरकों के साथ पहला खिलाना चाहिए।
- भूलकर भी खरपतवारों से लड़ना न भूलें, साथ ही साथ जमीन को ढीला करते हुए पौधे को टिकाएं। यदि आवश्यक हो, विशेष रूप से हानिकारक पौधों को हराने के लिए हर्बिसाइड्स को लागू किया जा सकता है। लेकिन इस अंतिम उपाय का उपयोग न करने की कोशिश करना बेहतर है।
पौधे को उगाते समय, रोपाई के पौधों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इस प्रक्रिया को शुरू करने से पहले, ध्यान रखें कि हिलाना दोनों एक अच्छी फसल उगाने में मदद कर सकता है और पूरी तरह से विपरीत परिणाम पैदा कर सकता है। गर्मी होने पर आपको कंदों को नहीं छलनी चाहिए, और इसके विपरीत, भारी बारिश के मामले में, इस प्रक्रिया को करने के लिए समय निकालना सुनिश्चित करें। हिलने से पहले पौधे को अच्छी तरह पानी दें।
संस्कृति का रोग प्रतिरोध
मौली एक प्रकार की जड़ वाली सब्जी है जो कई बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होती है जो अक्सर इस सब्जी को प्रभावित करती हैं। Grafted उन्मुक्ति के लिए धन्यवाद, वह इस तरह की बीमारियों से डरता नहीं है जैसे कि लेट ब्लाइट, स्कैब, गोल्डन नेमाटोड।
जब पौधे की देखभाल करते हैं, तो याद रखें कि यह हमेशा कारण नहीं है कि पत्तियों पर धब्बे दिखाई देते हैं या सड़ांध एक बीमारी के कारण होने वाला संक्रमण है। कभी-कभी सब कुछ सरल होता है, मूल फसल खनिजों के अतिरेक से ग्रस्त होती है जिसके साथ सब्जी निषेचित होती है, या पानी और तापमान व्यवस्था के साथ गैर-अनुपालन होता है।
उपभोक्ता समीक्षा
मौली आलू की विविधता की समीक्षा केवल सकारात्मक है। बागवान और किसान इसकी खेती में सरलता, रोगों और कीटों के प्रतिरोध और अच्छी पैदावार जैसे लाभों के लिए इसकी सराहना करते हैं। अपने गुणों के कारण, यह सब्जी कई देशों में उगाई जाती है। यह सोवियत-बाद के अंतरिक्ष में विशेष रूप से लोकप्रिय है।
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उपभोक्ताओं को यह भी पसंद है कि यह एक प्रारंभिक पकने वाली किस्म है, इस प्रकार, युवा आलू गर्मियों के निवासियों की तालिकाओं पर पर्याप्त रूप से दिखाई देंगे। इसकी आकर्षक प्रस्तुति गृहिणियों के बीच मांग में है, जो रूट फसलों के उत्कृष्ट स्वाद पर भी ध्यान देती हैं।