रूस के बागों में सेब की विभिन्न किस्में उगाई जाती हैं। यह अन्य बातों के अलावा, मानव शरीर के लिए उनके उच्च लाभों के द्वारा उचित है। सेब की फसलों में, माली गर्मी और सर्दियों की किस्मों दोनों का चयन कर सकते हैं, जो उच्च पैदावार देगा। गोल्डन सेब को सबसे व्यापक विविधता माना जाता है।
गोल्डन सेब के लक्षण
रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री
सेब को सबसे अधिक आहार वाले खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। उनकी रासायनिक संरचना में मनुष्यों के लिए आवश्यक सभी विटामिन और खनिज शामिल हैं, और उन्हें कम कैलोरी सामग्री की विशेषता है। 100 ग्राम स्वर्ण फल में केवल 50 कैलोरी होती है।
यह देखते हुए कि एक सेब का वजन औसतन 170-200 ग्राम है, ऊर्जा मूल्य भिन्न हो सकता है और 80-100 किलो कैलोरी हो सकता है।
कई लोग, जब उत्पादों का चयन करते हैं, तो केबीजेडयू पर ध्यान दें। गोल्डन सेब के पोषण मूल्य में 50 मिलीग्राम प्रोटीन, 20 मिलीग्राम वसा और 105 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति होती है। इसलिये इस उत्पाद का BJU स्तर कम है, इसका उपयोग वजन को सामान्य करने के लिए किया जा सकता है।
यह देखते हुए कि सेब में शर्करा के स्तर के आधार पर ग्लाइसेमिक इंडेक्स अलग-अलग हो सकता है, कोई सटीक आंकड़ा नहीं है जो इस प्रकार के फलों की विशेषता होगी। औसतन, यह 30-40 यूनिट है। इस उत्पाद का उपयोग करने से पहले, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गर्मी उपचार के दौरान, ग्लाइसेमिक सूचकांक बढ़ सकता है।
लाभकारी विशेषताएं
सेब गोल्ड न केवल उनके सुखद स्वाद के लिए, बल्कि मनुष्यों के लिए उनके लाभ के लिए भी लोकप्रिय है। इस तथ्य के कारण कि संरचना में बड़ी संख्या में विटामिन होते हैं जो शरीर में प्रवेश करते हैं, इस फल का उपयोग स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और कुछ बीमारियों का इलाज कर सकता है।
इस किस्म का मूल्य निम्नलिखित में प्रकट होता है:
- एथेरोस्क्लेरोसिस के शुरुआती चरणों की रोकथाम और उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है;
- ऊतक क्षेत्र में गठिया और अन्य सूजन के विकास को रोकता है;
- दृष्टि की गुणवत्ता में सुधार;
- हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है;
- वजन कम करने में मदद करता है;
- यदि आप दिन में एक सेब खाते हैं, तो त्वचा और नाखूनों की स्थिति में सुधार होता है;
- त्वचा रोगों को रोकने में मदद करता है।
अक्सर, गोल्डन सेब का उपयोग विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए किया जाता है। यह फल लोहे के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है और कैंसर की रोकथाम के रूप में उपयोग किया जाता है।
इसलिये सेब के बीज में आयोडीन होता है, यह उत्पाद थायराइड रोगों को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, यह शरीर को वायरल संक्रमण से बचाता है और रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है।
मैलिक एसिड दंत स्वास्थ्य में सुधार करता है (यह पट्टिका को हटाता है और टैटार गठन को रोकने में मदद करता है), इसलिए प्रति दिन कम से कम एक सेब खाना सुनिश्चित करें।
यह उन लोगों के लिए इस उत्पाद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो एनीमिया से छुटकारा पाना चाहते हैं और मल को सामान्य करते हैं। यदि आप अतिरिक्त वजन से लड़ने की कोशिश कर रहे हैं, तो इस प्रकार के सेब आदर्श हैं। वे लंबे समय तक भूख की भावना को सुस्त करते हैं, इसलिए आपके लिए अतिरिक्त वजन कम करना आसान होगा।
दुरुपयोग होने पर यह उत्पाद शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है:
- आप प्रति दिन 2 से अधिक बीज नहीं खा सकते हैं - इससे शरीर का नशा होने का खतरा है (आयोडीन के अलावा, उनमें जहर होता है);
- एलर्जी की स्थिति में सेब खाने की मनाही है;
- यह एक दिन में 3 से अधिक सेब खाने की सिफारिश नहीं की जाती है ताकि पेट अधिभारित न हो।
विविधता के लक्षण
विविधता दुर्घटना से नस्ल की थी
ब्रीडिंग इतिहास इंगित करता है कि गोल्डन ऐप्पल का पेड़ रेड हॉर्नेट और प्रतिरोधी किस्मों के बीच एक आकस्मिक क्रॉसिंग का परिणाम था। यह 1905 में सर्बिया में आयोजित किया गया था। इस तथ्य के कारण कि किसान मुलिंस क्रॉसब्रीडिंग में लगे हुए थे, पहले गोल्डन किस्म ने अपने निर्माता के नाम के रूप में बोर किया था।
1940 के दशक की शुरुआत में। किसान ने इस किस्म के सभी अधिकार स्टार्क गार्डन को बेच दिए और अब इसे एक आधिकारिक निर्माता माना जाता है। इसे रेड रेंजर्स किस्म के पूरक के रूप में बेचा जाने लगा। रूस के लिए इस किस्म का आयात 20 वीं सदी के 40 के दशक के अंत में शुरू हुआ।
वृक्ष और फल का वर्णन
दृश्य का वर्णन पेड़ की छोटी ऊंचाई को इंगित करता है। औसतन, यह केवल 2-2.5 मीटर है। पेड़ की उम्र के आधार पर मुकुट अपना आकार बदलता है। सेब के पेड़, जो 3-5 साल पुराने हैं, एक स्तंभ के आकार की विशेषता है। 5 साल से अधिक पुराने परिपक्व पेड़ों का एक गोल मुकुट होता है।
गोल्ड सेब के पेड़ की पत्तियां अंडाकार होती हैं। हरे पत्ते की सतह चिकनी होती है, जिसमें किनारों के साथ छोटे निशान होते हैं।
फलों की विशेषताएं:
- सेब आकार में मध्यम हैं - दुर्लभ मामलों में, सभी बढ़ते नियमों के अधीन, वे 200 ग्राम तक पहुंचते हैं;
- छिलका घना, चिकना होता है - जब फल पूरी तरह से पक जाते हैं, तो एक अच्छा खुरदरापन दिखाई देता है;
- फलों पर छिलका का रंग सुनहरा या हल्का पीला हो सकता है, हरे सेब अक्सर पाए जाते हैं, और सक्रिय धूप के संपर्क में आने पर एक लाल रंग का लाल रंग दिखाई देता है;
- स्वाद के लिए, फल एसिड की एक न्यूनतम राशि के साथ मीठे होते हैं, डचेस मिठाई की तरह थोड़ा सा;
- गूदा रसदार है, एक हरे रंग की टिंट के साथ, समय के साथ यह एक मलाईदार छाया प्राप्त करता है।
सामान्य उप-प्रजातियाँ
गोल्डन किस्म में कई क्लोन हैं। सफल क्लोनिंग का सबसे महत्वपूर्ण उदाहरण रेंजर्स है। विविधता की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि क्लोन बहुत अधिक बढ़ता है (3-3.5 मीटर तक पहुंचता है)। फल पर छोटे काले धब्बे होते हैं। फल "पूर्वज" के समान हैं, लेकिन रेंजरों पर कोई धब्बे नहीं हैं।
एक अन्य समान रूप से लोकप्रिय किस्म गोल्डन व्लादिमीरस्की है। 20 वीं शताब्दी के अंत में रूस में इस प्रजाति पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। परिणाम एंटोनोव्का और अमेरिकी को पार करने के परिणामस्वरूप एक व्लादिमीर दृश्य था। विविधता की एक विशिष्ट विशेषता खुजली के लिए प्रतिरोध है।
स्मिथ के पेड़, गोल्डन के व्युत्पन्न, देश के सभी क्षेत्रों में बढ़ते हैं। इस पेड़ के फलों को हरे रंग की टिंट के बिना ब्लश की विशेषता होती है। स्वादिष्ट स्मूदी किस्म सबसे लोकप्रिय है, जो इसकी उच्च उपज दरों और बड़े फलों के आकार (व्यक्तिगत फल 300 ग्राम के वजन तक पहुंच) द्वारा उचित है।
अमेरिका में प्रतिरोधी और स्मूथी को पार करने के परिणामस्वरूप मिलेनियम किस्म पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। विवरण बताता है कि इन पेड़ों को एक स्तंभ के आकार की विशेषता है। पके फल इस तथ्य के कारण अधिक प्रस्तुत करने योग्य लगते हैं कि वे धब्बों और डॉट्स से मुक्त हैं।
फायदे और नुकसान
फल स्वादिष्ट होते हैं
गोल्ड सेब के पेड़ के फायदे में शामिल हैं:
- ठंढ और सूखे का प्रतिरोध;
- फलों का तेजी से पकना;
- गुणवत्ता और स्वाद का सही संयोजन;
- सेब दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं;
- जीवाणु रोगों और कीटों का प्रतिरोध;
- उच्च उपज देने वाले संकर बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
इस किस्म के मुख्य नुकसान में ख़स्ता फफूंदी का कम प्रतिरोध शामिल है। यदि पेड़ों पर बड़ी संख्या में फल बनते हैं, तो उनका आकार काफी कम हो जाता है। एक उच्च उपज समय-समय पर प्रकट होता है। पेड़ जितना पुराना होता है, उतना ही कम फल देता है।
उपज संकेतक
इस फसल को उगाने के पहले 5 वर्षों के दौरान, लगभग 30 किलोग्राम उच्च गुणवत्ता वाले सेब की प्रतिवर्ष कटाई की जाती है। इस अवधि के बाद, उपज संकेतक उस क्षेत्र की जलवायु पर निर्भर करते हैं जहां फसल उगाई जाती है। देखभाल की गुणवत्ता भी उन्हें प्रभावित करती है।
गोल्डन किस्म अपने आप परागण करने में सक्षम नहीं है, इसलिए इसे इदारेड और सिमिरेंको जैसी फसलों के बगल में लगाया जाना चाहिए।
सर्दी की कठोरता
गोल्डन किस्म को उच्च ठंढ प्रतिरोध की विशेषता है। संस्कृति -20 से -30 डिग्री सेल्सियस तक तापमान में गिरावट का सामना करने में सक्षम है, इसलिए यह देश के सभी क्षेत्रों में रोपण के लिए उपयुक्त है।
गोल्डन किस्म के ठंढ प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए, अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, ह्यूमस की मदद से सर्दियों से पहले मिट्टी को गीला करें। उसके बाद, एग्रोफिब्रे के साथ पेड़ को कवर करें। सबसे शीतकालीन-हार्डी किस्म गोल्डन ऐप्पल क्लोन - गोल्ड्सपुर है, जो साइबेरिया में नस्ल था।
अवतरण
रोपण से पहले, माली को यह निर्धारित करना चाहिए कि भूजल जमीन के कितना करीब है। उनकी इष्टतम गहराई 2.5-3 मीटर होनी चाहिए। एक बेहतर और अधिक स्थिर फसल प्राप्त करने के लिए रोपण सबसे अच्छा chernozems में किया जाता है।
रोपण को अर्ध-बौना रूटस्टॉक के साथ किया जाना चाहिए। पंक्तियों और रोपों के बीच की दूरी कम से कम 4 मीटर होनी चाहिए, अन्यथा पड़ोसी पेड़ों के मुकुट एक-दूसरे को छाया देंगे, जो विविधता की उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
रोपण समय को ध्यान में रखते हुए, बढ़ते क्षेत्र पर इस पर निर्भरता पर ध्यान दिया जाता है। यदि देश के दक्षिणी क्षेत्रों (जहां जलवायु समशीतोष्ण है) में रोपण किया जाता है, तो रोपाई अक्टूबर में जमीन में डूब जाती है। यदि आप देश के उत्तर में रहते हैं, तो अप्रैल - मई में रोपण कार्य किया जाना चाहिए।
लैंडिंग तकनीक:
- 1 मीटर के व्यास के साथ एक लैंडिंग पिट और 70 सेमी की गहराई तैयार की जानी चाहिए;
- रोपण से 30 दिन पहले आपको इसे खोदना होगा। उसी समय, छेद में 100 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 200 ग्राम लकड़ी की राख और 100 ग्राम पोटेशियम रखा जाता है। एक महीने में, पृथ्वी बस जाएगी, और पोषक तत्व मिट्टी की संरचना में प्रवेश करेंगे;
- गड्ढे के मध्य भाग में एक खूंटी स्थापित की जाती है और उसके निचले हिस्से को जला दिया जाता है। यह लकड़ी के क्षय के जोखिम को कम करता है। समर्थन को जमीन से 40 सेमी ऊपर फैलाना चाहिए;
- एक महीने बाद, छेद में 1 किलो काली मिट्टी डालना चाहिए। अंकुर को अंदर रखा जाता है, और क्षय को रोकने के लिए रूट कॉलर को जमीन (कम से कम 7 सेमी) से ऊपर छोड़ दिया जाता है। इस स्थिति में एक युवा पेड़ रखने के लिए, यह एक समर्थन से बंधा हुआ है;
- उसके बाद, लगभग 30 लीटर गर्म पानी छेद में डाला जाता है और पृथ्वी पर कसकर छिड़का जाता है।
देखभाल
पेड़ों को गुणवत्तापूर्ण देखभाल की जरूरत है
उच्च-गुणवत्ता की देखभाल विविधता के विकास और उपज मापदंडों को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है। पानी पिलाने, खिलाने और छंटाई के साथ संस्कृति प्रदान करना महत्वपूर्ण है।
विचाराधीन प्रजातियों के सामान्य विकास के लिए, इसके अलावा एक अंकुर रोपण करना आवश्यक होगा, और कीटों और रोगों के खिलाफ एक प्रभावी लड़ाई एक स्वस्थ पेड़ विकसित करने में मदद करेगी।
पानी
पानी की नियमितता सीधे गोल्डन किस्म के विकास को प्रभावित करती है। ताकि वृक्ष फल न लगे, रोपण के बाद पहले वर्ष में, फसल को प्रति गर्मी केवल 3 बार पानी पिलाया जाता है। प्रत्येक पेड़ में 30 लीटर गर्म पानी होना चाहिए।
हर साल, पानी की आवृत्ति धीरे-धीरे बढ़ जाती है। फसल वृद्धि के 5 वें वर्ष में, गर्मियों में 5 बार पानी पिलाया जाता है। प्रत्येक पानी भरने के बाद, आपको मिट्टी की ऊपरी परत को ढीला करने की आवश्यकता है ताकि एक क्रस्ट न बने, और मिट्टी को गीला कर दें। इन उद्देश्यों के लिए, ह्यूमस का उपयोग किया जाता है।
उत्तम सजावट
सोने के सेब के पेड़ों को अच्छे विकास की विशेषता के लिए, उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए। फूलों के विकास और अच्छे परागण को बेहतर बनाने के लिए, आपको नाइट्रोजन से खाद बनाने की जरूरत है। सबसे अच्छा उपाय अमोनियम नाइट्रेट (300 ग्राम प्रति 1 पेड़) है।
यदि आप प्रत्येक सेब के पेड़ के नीचे 200 ग्राम सुपरफॉस्फेट जोड़ते हैं, तो यह छील की छाया में सुधार कर सकता है और उन कलियों की संख्या बढ़ा सकता है जिन पर फल बनते हैं। पेड़ के नीचे 20 लीटर पोटेशियम समाधान डालना (300 ग्राम पोटेशियम नाइट्रेट प्रति 10 लीटर पानी) डालना, आप युवा शूट की वृद्धि को बढ़ावा देंगे।
जैविक उर्वरकों में से, खाद को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। बगीचे को खोदने से पहले, गिरावट में इसका उपयोग करें। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक पेड़ के नीचे 3 किलो अनियंत्रित खाद लगाई जाती है।
छंटाई
प्रूनिंग को मुख्य देखभाल विधियों में से एक माना जाता है। यह वार्षिक रूप से किया जाता है, जिसके कारण फलन बहुत पहले होता है और उपज संकेतक बढ़ जाते हैं। सही ढंग से प्रुनिंग करने से पेड़ का जीवन बढ़ेगा और उसे ठंढ से बचाएगा।
गोल्डन किस्म के इष्टतम विकास के लिए, आपको वैकल्पिक छंटाई के समय की आवश्यकता होती है। यदि पहले वर्ष में इसे वसंत में बाहर किया जाता है, तो अगले में इसे गिरावट में किया जाना चाहिए। मुख्य बात यह है कि पेड़ पर नवोदित होने से पहले ऐसा करना है।
ऊपरी शूट पहले काट दिया जाता है। यह सेब के पेड़ को बढ़ने से रोकने में मदद करता है और सभी पोषक तत्वों को पार्श्व शूट के गठन के लिए निर्देशित करता है। प्रत्येक वर्ष, उत्पादक को 1/3 से कम करके विकास को दूर करना चाहिए। यह उन शाखाओं के विकास को उत्तेजित करता है जिस पर फल बनते हैं।
हर साल आपको अधिक फलों और अंडाशय को हटाकर, मुकुट को पतला करने की आवश्यकता होती है। इस कार्रवाई से अविकसित सेबों की संख्या कम हो जाएगी, जिसमें कम स्वाद होगा। जब अंडाशय और फल बनते हैं, तो आपको मध्य खंड को हटाने की आवश्यकता होती है। बीम के बीच की दूरी 10 सेमी होनी चाहिए।
वृक्ष पर भार जितना अधिक होगा, उपज अगले साल उतनी ही कम होगी।
टीकाकरण नियम
"बट में" विधि द्वारा विशेष रूप से वसंत में (कली तोड़ने से पहले) टीकाकरण करना सबसे अच्छा है। इसका सार इस प्रकार है:
- स्टॉक के साथ समान कटिंग इकट्ठा करें;
- लगभग 3 कलियों को गंध पर बनाना चाहिए;
- स्कोनियन और स्टॉक को 2 भागों में एक तिरछा कट द्वारा विभाजित किया गया है, स्कोन का हिस्सा स्टॉक के हिस्से पर लगाया जाता है और एक लोचदार टेप के साथ लपेटा जाता है;
- स्कोन के ऊपरी हिस्से को काट दिया जाता है और बगीचे की पिच के साथ इलाज किया जाता है, जिसके बाद इसे एक बैग में लपेट दिया जाता है ताकि शूट सूख न जाए;
- पत्तियों की उपस्थिति के साथ, बैग को हटा दें, इसे केवल रात में डालें।
रोग और कीट नियंत्रण
प्रसंस्करण पेड़ को स्वस्थ रखने में मदद करेगा
गोल्डन किस्म के रोगों के प्रतिरोध के बावजूद, पेड़ों पर अक्सर पाउडर फफूंदी और पपड़ी के लक्षण दिखाई देते हैं। पहले को खत्म करने के लिए, दवा "रिडोमिल" (60 ग्राम प्रति 4 लीटर पानी) का उपयोग करके हर महीने स्प्रे करना आवश्यक है। पपड़ी के खिलाफ "पुखराज" (50 ग्राम प्रति 4 लीटर पानी) का उपयोग करना उचित है।
सबसे आम कीटों में से, एफिड्स, पतंगे और कलियां नोट की जाती हैं। आपको रसायनों का उपयोग करके उनसे निपटने की आवश्यकता है। इन उद्देश्यों के लिए सबसे उपयुक्त "ऑक्सीहोम" (30 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी) या "गति" (100 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी) हैं।
पकने और फलने की विशेषताएं
सेब की किस्म गोल्डन को जल्दी पकने की विशेषता है। पहली फसल 3 साल में पहले से ही किसानों द्वारा बोई जाती है।
पहले वर्ष से इन्फ्लेरेसीस को विनियमित करने की आवश्यकता है।
कटाई और भंडारण
आपको गिरावट में कटाई शुरू करने की आवश्यकता है। बढ़ते क्षेत्र के आधार पर, फलों की कटाई सितंबर या अक्टूबर में की जाती है। सबसे पहले, वे उन सेबों को उठाते हैं जो पके हैं। यह उन्हें ओवररिप और सड़ने से बचाएगा।
रेफ्रिजरेटर में भी किसी भी परिस्थिति में सेब का भंडारण करना संभव है। 8 महीनों के लिए, फल अपना स्वाद नहीं खोते हैं, लेकिन बालकनी पर फसल को स्टोर करना सबसे अच्छा है, जहां तापमान उनके लिए सबसे इष्टतम है।
माली समीक्षा करते हैं
बड़ी संख्या में फायदे के कारण, बागवान गोल्डन सेब के बारे में सकारात्मक समीक्षा छोड़ देते हैं। पेड़ के छोटे आकार के बावजूद, यह हर साल एक अच्छी फसल लाता है। देखभाल में संस्कृति की व्याख्या से सकारात्मक समीक्षा भी बताई गई है। वह फसलों को खोए बिना मौसम में बदलाव के अनुकूल होने में सक्षम है।
1 अंकुर की कीमत लगभग 120 रूबल है।
गोल्डन स्वादिष्ट सेब का पेड़ और एक सामयिक "स्वर्गीय" सेब
गोल्डन स्वादिष्ट राईडर्स किस्म का वर्णन
गोल्ड किस्म के बढ़ते सेब, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप शरद ऋतु में बड़ी संख्या में उच्च गुणवत्ता वाले फलों की कटाई करेंगे। यदि आप समय पर देखभाल के साथ संस्कृति के सभी लाभों को पूरक करते हैं, तो बागवानी के क्षेत्र में भी शुरुआती लोग अच्छी फसल का दावा कर सकते हैं।