हमारे देश में हाल ही में काले गोभी दिखाई दी। यह साइट की सजावट और खाने के लिए उगाया जाता है। ठंड के मौसम में भी आप गोभी को उगा सकते हैं।
काले गोभी का विवरण
विविधता के लक्षण
काले एक वार्षिक जड़ी बूटी है जिसमें गोभी का सिर नहीं होता है। सब्जी में छोटे तने होते हैं। पर्णसमूह के 2 स्तर हैं और कटिंग पर है। गोभी की उपस्थिति असामान्य है। पत्ते घुंघराले होते हैं, तरंगें सुझावों पर दिखाई देती हैं। केवल पत्ते भोजन के लिए उपयुक्त हैं; उपजी और पेटीओल अखाद्य हैं। पशु पूरी तरह से सब्जी खा सकते हैं।
पौधा हरा, लाल, ग्रे-ग्रे, बैंगनी है। रंग विविधता पर निर्भर करता है, इसलिए पौधे को अक्सर सजावटी तत्वों के रूप में फूलों के बिस्तरों में उगाया जाता है। झाड़ी का आकार 25-50 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। सब्जी के पके होने के बाद, इसकी कुछ पत्तियों को फाड़ दिया जाता है, और पौधे में फल लगते रहते हैं। इसे सूप में जोड़ा जाता है, स्टू किया जाता है, और सलाद तैयार किया जाता है।
किस्मों की विविधता
प्रजनकों के लिए धन्यवाद, केल कोलार्ड साग का एक बड़ा चयन है।
- सबसे प्रसिद्ध प्रजाति काले कर्ली है।
- टस्कन काले किस्म में नरम हरे पत्ते होते हैं।
- शीत प्रतिरोधी प्रजातियां - प्रीमियर।
- साइबेरियाई विविधता में कीटों के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा है।
- लाल रूसी गोभी। रूसी प्रजातियों में चमकीले लाल से बैंगनी रंग के पत्ते होते हैं।
- रेडबोर एफ 1 कोलार्ड ग्रीन्स का उपयोग अक्सर व्यंजनों को सजाने के लिए किया जाता है।
- रीड गोभी बहुत बड़ी है (ऊंचाई में 190 सेमी तक)।
लाभकारी विशेषताएं
केल कोलार्ड मानव शरीर के लिए अमूल्य लाभ है। एक सब्जी भी मांस की जगह ले सकती है।
- पौधे में बहुत अधिक कैल्शियम होता है: 1 ग्राम प्रति तत्व का 1.35 मिलीलीटर। वनस्पति कैल्शियम शरीर में जल्दी अवशोषित होता है, न कि डेयरी उत्पादों में।
- 200 ग्राम पर्णसमूह दैनिक प्रोटीन सेवन पर स्टॉक करने में मदद करता है। मांस में भी यही मात्रा पाई जाती है।
- प्रत्येक कली किस्म एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है।
- सब्जी उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो वजन कम कर रहे हैं। उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 50 किलो कैलोरी होता है।
बढ़ रही है
बढ़ते हुए कोल कोलार्ड एक सरल प्रक्रिया है, लेकिन आपको इसकी विशेषताओं से परिचित होना चाहिए। पौधे की जीवित रहने की दर कम है, इसलिए बीज को सीधे खुले क्षेत्र में बोना बेहतर है। यदि माली अंकुर उगाने की विधि के लिए अधिक से अधिक समय समर्पित करते हैं और सभी आवश्यक नियमों का पालन करते हैं, तो एक अच्छी और स्वादिष्ट फसल काटना संभव होगा।
अंकुर बढ़ने की विधि
पौधे को अच्छी रोशनी की जरूरत होती है
बीजों को चरणों में उगाया जाता है।
- खुले मैदान में रोपण से 40-50 दिन पहले, रोपाई के लिए बीज बोया जाता है। व्यक्तिगत बर्तन लें और उन्हें पोषक मिट्टी के साथ भरें। प्रत्येक कंटेनर में 2-3 बीज रखें।
- बीज जमीन में 1 सेमी की गहराई तक डूबे हुए हैं, अगर यह गहरा है, तो लंबे समय तक उपजी दिखाई नहीं देंगे।
- एक ही समय में रोपाई बढ़ने के लिए, वे विकास के लिए आवश्यक परिस्थितियों का निर्माण करते हैं। हवा का तापमान कम से कम 24 ° C होना चाहिए। कंटेनरों को पन्नी के साथ कवर किया जाता है जब तक कि पहले अंकुर दिखाई नहीं देते।
- रोपाई तब 16 ° C पर उगाई जाती है। पौधे को विकास के सभी चरणों में प्रकाश की आवश्यकता होती है।
अंकुर 6 सप्ताह के बाद चुनने के लिए तैयार हैं। इस समय तक, इसका पर्णपाती घुंघराले हो जाता है। ध्यान से चुनें ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।
मिट्टी की तैयारी
बिना किसी समस्या के काले पत्तेदार गोभी को उगाने के लिए, आपको मिट्टी तैयार करने की आवश्यकता है। फलियां, टमाटर, आलू या खीरे के बाद एक साइट का चयन करना उचित है। भूमि पतझड़ में तैयार होती है। इसमें ह्यूमस, खाद और खनिज उर्वरकों को जोड़ा जाता है। सभी घटकों को 3 किलो प्रति 1 वर्ग पर लागू किया जाता है। मी। मिट्टी की अम्लता 5.5 से 6.8 पीएच तक होनी चाहिए। इसे स्वयं जांचना मुश्किल होगा, इसलिए आप साइट पर मातम की उपस्थिति से अम्लता को ट्रैक कर सकते हैं। यदि लकड़ी का चूरा बड़ी मात्रा में उगता है, तो दानेदार सल्फर जोड़ें, यदि नहीं, तो खाद।
लैंडिंग साइट धूप या आंशिक छाया के साथ होनी चाहिए। अप्रैल में बुवाई की जाती है ताकि भूमि 5 ° C तक गर्म हो जाए।
देखभाल
यदि आप सही रोपण स्थान चुनते हैं, तो हवाओं के बिना और सामान्य प्रकाश व्यवस्था के साथ, बढ़ती प्रक्रिया सरल होगी।
पानी
पानी को बहुतायत से बाहर निकाला जाता है, खासकर गर्म अवधि में। पौधे को नमी पसंद है, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लायक है कि मिट्टी हमेशा मामूली नम होती है। प्रत्येक पानी भरने के बाद, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। यदि पत्ते सूख जाते हैं, तो उन्हें तुरंत दिखाई दिया जाता है ताकि कीड़े दिखाई न दें।
उर्वरक
कटी हुई फसल की मात्रा के आधार पर, मिट्टी को हर 6-8 सप्ताह में खिलाया जाता है। पौधे को नहीं खिलाना चाहिए क्योंकि पत्तियां सड़ने लगेंगी। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, मुलीन, चिकन की बूंदों, लकड़ी की राख और हर्बल समाधान का उपयोग किया जाता है। पानी डालने के बाद, सब्जी को सूखी राख के साथ छिड़का जाता है।
जलसेक तैयार करने के लिए, 100 लीटर पानी के लिए 10 किलो घास, 2-3 किलोग्राम गोबर या मुलीन लिया जाता है। समाधान एक दिन के लिए जोर दिया जाता है।
शुरुआती वसंत में कोलार्ड ग्रीन्स (काले, काले, काले)
Collard greens (Kale) Redbor F1
Collard साग (Kale, Kale, Kale)। कच्चे खाने वाले ने क्या खाया
रोग और कीट
यह पौधा अक्सर आरी, मक्खियों और मक्खियों, एफिड्स और पिस्सू, स्लग और कैटरपिलर, कीड़े और फूल बीटल जैसे कीड़ों से पीड़ित होता है। हानिकारक कीट नियंत्रण के उपाय:
- हर दिन वे राख या तंबाकू के साथ पत्ते को पाउडर करते हैं;
- सिरका या चिकन खाद के समाधान के साथ छिड़काव;
- आयोडीन या अमोनिया के साथ पत्ते को डुबाना;
- यदि निर्देशों का पालन किया जाता है तो रसायनों का उपयोग करें।
जैसा कि रसायन उपयुक्त "बैंकोल", "केमिफोस", "फ्यूरी", "शार्पी", "एलियट", आदि रोगों और कीड़ों को दिखाई देने से रोकने के लिए, साइट पर खरपतवार को हटाने और पानी और ड्रेसिंग के दौरान सभी नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है।
निष्कर्ष
सब्जी में एक उत्कृष्ट उपस्थिति, स्वाद है, और इसमें उपयोगी गुणों की एक बड़ी संख्या भी है। बहुत प्रयास के बिना एक अच्छी फसल उगाना आसान है। इस व्यवसाय में अनुभवी माली और शुरुआती दोनों प्रक्रिया से निपटने में सक्षम होंगे।