बैंगन बढ़ने के लिए सबसे कठिन सब्जियों में से एक है और इसके लिए बहुत अधिक धूप और गर्मी की आवश्यकता होती है। अधिकांश किस्में बीमारियों और कीटों के लिए प्रतिरोधी नहीं हैं, लेकिन संकर बैंगन किस्में भी हैं जो रूस की जलवायु के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं और साल-दर-साल स्थिर पैदावार देते हैं।
बैंगन की लोकप्रिय किस्में
ब्लैक ड्रैगन एफ 1
यह हाइब्रिड प्रारंभिक परिपक्वता से संबंधित है। यह अंकुरण के 110 दिन बाद फसलों का उत्पादन करता है। झाड़ी की ऊंचाई 0.3 से 0.8 मीटर तक भिन्न होती है। पके गहरे बैंगनी फल का वजन 225 ग्राम प्रति वर्ग मीटर होता है। मी। - 4-5 किलो। घने, मलाईदार सफेद गूदे को ढकने वाले छिलके में एक चमकदार चमक होती है। फल की लंबाई 13-15 सेमी तक पहुंचती है, और इसका व्यास लगभग 5 सेमी है। फल के अंदर व्यावहारिक रूप से कोई बीज नहीं होते हैं।
संकर ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। यदि ग्रीनहाउस गर्म नहीं है, तो इसे पॉली कार्बोनेट से बनाया जाना चाहिए, पन्नी से नहीं। बिना गर्म किए हुए ग्रीनहाउस और खुली हवा में, झाड़ियों को अंडरस्क्राइब किया जाता है, और गर्म लोगों में, वे लंबे होते हैं और फैलते हैं। हाइब्रिड को केवल गर्म जलवायु और लंबे ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में ही उगाया जा सकता है।
संकर मान
एफ 1 ब्लैक ड्रैगन में लंबे समय तक फलने की अवधि होती है। सभी फल लगभग एक साथ पकते हैं। बैंगन में उच्च तालु है, वे परिवहन के दौरान अपनी प्रस्तुति नहीं खोते हैं।
विदेशी मिंक
विदेशी मिंक एक बगीचे की सजावट है। अंकुरित होने के 110 दिन बाद शुरुआती पके हुए झाड़ियाँ 1.15 मीटर ऊँचे फल लगते हैं। एक बड़े फल का औसत वजन 450 ग्राम है। इसमें 0.8-0.9 किलोग्राम वजन के नमूने हैं। मध्यम घनत्व के हरे रंग का गूदा चमकदार पट्टी, रंगीन गुलाबी या हल्के बकाइन के साथ सफेद पट्टियों के साथ कवर किया जाता है जिसमें स्पष्ट सीमाएं नहीं होती हैं। बैंगन 13-15 सेमी तक बढ़ते हैं। उनका व्यास 8-10 सेमी है। फल का आकार अंडाकार है।
हाइब्रिड फिल्म के तहत और खुले क्षेत्र में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। बीज जल्दी से अंकुरित होते हैं, इसलिए हाइब्रिड अंकुरों में उगाया जाता है।
संकर मान
विदेशी मिंक व्हेल हर साल एक स्थिर फसल पैदा करती है। फलों में उच्च स्वाद होता है, कोई कड़वाहट नहीं होती है। बैंगन की इस शुरुआती किस्म का उपयोग कैवियार तैयारी और संरक्षण के लिए किया जाता है: यह मिश्रित सब्जियों के स्वाद को बढ़ाता है। यह एक अद्भुत बैंगन का पट भी बनाता है।
खलीफा
खलीफा एक मध्ययुगीन बैंगन किस्म है। यह 5 ° C-7 ° C के तापमान वाली बूंदों को अच्छी तरह से सहन करता है। अंकुरण के 117 दिन बाद फल पकते हैं। अर्ध-फैलाने वाली झाड़ी की ऊंचाई 0.7 मीटर है। पके हुए, थोड़ा घुमावदार क्लब के आकार के फल 200-250 ग्राम वजन के होते हैं। लंबाई में वे 5-6 सेमी के व्यास के साथ 20 सेमी तक पहुंचते हैं। सफेद मांस एक गहरे बैंगनी रंग के चमकदार आवरण के साथ कवर किया जाता है।
खलीफ़ का इरादा फिल्म को कवर करने या खुले मैदान में खेती करने का है।
संग्रह के बाद, खलीफ़ हाइब्रिड को 3 दिनों से अधिक नहीं रखा जाता है। सब्जियों की फसलें रोपे जाते हैं।
संकर मान
इस तरह के बैंगन में औसत स्वाद होता है, लेकिन यह अन्य सब्जियों के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है। इसका उपयोग सब्जी के स्टोव और गाजर, खीरे और टमाटर के साथ किया जाता है।
Galich
एक मिड-सीज़न बैंगन की किस्म गैलिच अंकुरण के 120-140 दिन बाद फसल देती है। कॉम्पैक्ट बुश की ऊंचाई 0.65-0.7 मीटर है। 17-19 सेमी लंबे पकने वाले बेलनाकार फल का वजन 150 से 200 ग्राम तक होता है। व्यास 5 से 7 सेमी तक होता है।
1 वर्ग से फलों के औसत आकार के साथ। मी। 9-10 किलोग्राम की फसल। कभी-कभी उपज 1 किलो प्रति 13 किलोग्राम तक पहुंच जाती है। सफेद रसदार गूदा एक चमकदार अंधेरे बैंगनी छिलके के साथ कवर किया गया है। फलों के अंदर थोड़ी मात्रा में बीज होते हैं।
गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में, बीज मार्च की शुरुआत में खुले मैदान में लगाए जाते हैं। झाड़ियों अपर्याप्त धूप के प्रति सहनशील हैं, जो पौधे को बगीचे के छायांकित क्षेत्रों में लगाए जाने की अनुमति देता है।
संकर मान
गैलिक को इसकी उच्च पैदावार और सरलता के लिए सराहना मिली। पके फल दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं और परिवहन के दौरान अपनी प्रस्तुति को नहीं खोते हैं।
फैबिना एफ 1
किस्म आपको शुरुआती फसल से खुश कर देगी
पहली गोली लगने के बाद 60 दिनों के भीतर एक अति-प्रारंभिक संकर की पैदावार होती है। फैलने वाली झाड़ी की ऊंचाई 0.6 मीटर है। पके नीले बेलनाकार फल प्रत्येक का वजन 220-250 ग्राम होता है। मीटर - 3-4 किग्रा। 6 सेमी के व्यास के साथ, उनकी लंबाई 20 सेमी है। सफेद-हरे रंग का गूदा चमकदार बैंगनी त्वचा के साथ कवर किया गया है। स्वाद में मशरूम के नोट हैं।
बीज मई के मध्य से जुलाई की शुरुआत तक खुले मैदान में लगाए जाते हैं। यदि रातें ठंडी होती हैं, तो पौधे फिल्म या कांच से बने आवरण से सुरक्षित रहते हैं। जब रोपण गाढ़ा हो जाता है, तो उपज काफी कम हो जाती है।
संकर मान
फैबिना एफ 1 एक ऐसा पौधा है जिसकी देखभाल करना आसान है और कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। यह मकड़ी के घुन से व्यावहारिक रूप से हमला नहीं करता है। इसे टाई करने या सपोर्ट बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है।
काली ओपल
पहली गोली लगने के 130 दिन बाद काली ओपल पकती है। फैलने वाली झाड़ियों की ऊंचाई 0.5 से 0.7 मीटर तक भिन्न होती है। पका हुआ बेलनाकार बैंगन, 0.2 मीटर लंबा और 0.07 मीटर व्यास का होता है, इसका वजन लगभग 170 ग्राम होता है। एम 6 किलोग्राम होता है। उत्कृष्ट स्वाद के नाजुक सफेद गूदे को ढंकने वाली चमकदार त्वचा का रंग जितना संभव हो उतना काला है।
काले ओपल को एक गार्टर की आवश्यकता होती है। गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में, इसे खुली हवा में और ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है - एक फिल्म कवर के तहत।
संकर मान
ब्लैक ओपल टमाटर मोज़ेक और पिलर के लिए प्रतिरोधी है। यह मामूली तापमान परिवर्तन को अच्छी तरह से सहन करता है। इसके फलों को पहली ठंढ की शुरुआत तक काटा जाता है।
कार्लसन
पहली शूटिंग की उपस्थिति से लेकर कटाई तक, 75-78 दिन बीत जाते हैं। प्रारंभिक संकर की ऊंचाई 0.6 मीटर है। नीले दिल के आकार का नाशपाती का वजन 300-350 ग्राम है। एम 6-8 किलोग्राम है। घने पीले-सफेद मांस को चमकदार बैंगनी रंग के आवरण के साथ कवर किया गया है, जिससे रिबिंग मौजूद है। बैंगन का व्यास 15 सेमी तक पहुंच जाता है, और उनकी लंबाई 10 से 12 सेमी तक भिन्न होती है। गोल बैंगन का उपयोग रोल बनाने, भराई और सर्दियों की तैयारी के लिए किया जाता है।
सब्जी की फसलें खुले मैदान में कवर और रोपाई दोनों के तहत उगाई जाती हैं। बीज शुरुआती वसंत में लगाए जाते हैं।
संकर मान
प्रारंभिक पके संकर कार्लसन को इसकी उच्च उपज और नाजुक स्वाद के लिए सराहना की जाती है। फसल अच्छी तरह से संग्रहीत है और परिवहन के दौरान अपनी प्रस्तुति नहीं खोती है।
मशरूम बीनने का सपना
मशरूम बीनने वाले का सफेद बैंगन 90-95 दिनों में पक जाता है। कॉम्पैक्ट झाड़ियों की ऊंचाई 0.7 मीटर से अधिक नहीं होती है। अंडाकार के आकार के फलों का वजन 200-250 ग्राम से भिन्न होता है। एम 4-8 किलोग्राम किलो होता है। रसदार निविदा सफेद गूदा बर्फ-सफेद त्वचा के साथ कवर किया गया है। फल के अंदर व्यावहारिक रूप से कोई बीज नहीं होते हैं।
मशरूम बीनने वाले का सपना रोपने में लगाया जाता है। वसंत मैदान के खतरे से गुजरने के बाद खुले मैदान में लैंडिंग की जाती है। जब ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो परिपक्व पौधे मई के मध्य में लगाए जाते हैं। वे प्रकाश, गर्मी और नमी की कमी को बर्दाश्त नहीं करते हैं।
संकर मान
सफेद बैंगन लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त, देखभाल करने में आसान होते हैं और नाइटशेड फसलों को प्रभावित करने वाली बीमारियों के प्रतिरोधी होते हैं। एक मशरूम बीनने वाले का सपना तीखे स्वाद के लिए सराहा जाता है, जिसमें स्पष्ट मशरूम नोट होते हैं।
जिंजरब्रेड आदमी
कोलोबोक किस्म बड़े फलों द्वारा प्रतिष्ठित है।
गोलाकार संकर कोलोबोक 110-120 दिनों में पकता है और बड़े आकार का होता है। कॉम्पैक्ट बुश की ऊंचाई 0.6 मीटर से अधिक नहीं है। लगभग नियमित गोल आकार के पके हुए बैंगन लगभग 650 ग्राम वजन और 8 किलोग्राम तक पहुंचते हैं। मध्यम-घनत्व वाला सफेद मांस एक गहरे बैंगनी रंग के चमकदार पपड़ी से ढका होता है। फ्राइंग के दौरान एक स्पष्ट मशरूम का स्वाद दिखाई देता है।
कोलोबोक हाइब्रिड सड़क पर बढ़ने के लिए उपयुक्त नहीं है। वह मिट्टी की उर्वरता के बारे में थर्मोफिलिक और अचार है, बहुत रोशनी की जरूरत है। रोपण के बाद पहले हफ्तों में, उसे लगातार पानी की आवश्यकता होती है।
संकर मान
जिंजरब्रेड मैन को इसके बड़े फलों के आकार और स्वाद के लिए सराहा जाता है। बैंगन की लंबी शैल्फ लाइफ होती है।
डायमंड एफ 1
हाइब्रिड डायमेंन्ट एफ 1 शुरुआती परिपक्व किस्मों को संदर्भित करता है। यह 105 दिनों में परिपक्व हो जाता है। अर्ध-फैलाने वाली झाड़ी की ऊंचाई 0.6-0.7 मीटर है। लम्बी बेलनाकार फल का वजन 150 से 200 ग्राम तक भिन्न होता है। 40-50 मिमी के व्यास के साथ इसकी लंबाई 150 से 200 मिमी तक भिन्न होती है। घने सफेद-हरे रंग का मांस एक चमकदार गहरे बैंगनी रंग के आवरण से ढंका होता है। मी 5-7 किलोग्राम है।
Diamant F1 इनडोर और आउटडोर खेती के लिए उपयुक्त है, लेकिन ठंडा हार्डी नहीं है। ठंडे मौसम वाले क्षेत्रों में, दूसरे विकल्प का उपयोग करना बेहतर होता है। स्व-परागित बैंगन की ग्रीनहाउस खेती के साथ, उपज अधिक है।
संकर मान
डायमंड एफ 1 में अच्छा स्वाद है। इसकी उच्च उपज और सौहार्दपूर्ण फलन के लिए भी इसकी सराहना की जाती है।
अंधेरी औरत
पहली गोली लगने के 115 दिन बाद गहरे रंग की बैंगन की किस्म पक जाती है। एक कॉम्पैक्ट पौधे की ऊंचाई 0.65 मीटर से अधिक नहीं होती है। पकने के बाद एक बेलनाकार आकार के फल का वजन 230 ग्राम होता है। बैंगन का आकार औसत होता है। पतली त्वचा के साथ हल्के हरे रंग का नाजुक गूदा। समय पर कटाई करना महत्वपूर्ण है। अंदर कुछ बीज होते हैं, लेकिन जब वे उबलते हैं तो वे छोटी हड्डियों की तरह हो जाते हैं।
संकर मान
अंधेरे बालों वाली महिला प्रचुर मात्रा में और लंबे समय तक फलने से प्रतिष्ठित है। प्रतिकूल मौसम की स्थिति में भी संकर एक अंडाशय बनाता है।
नेगुस
विविधता लंबे फलने द्वारा प्रतिष्ठित है।
नेगस हाइब्रिड के फल पहली गोली लगने के 80 दिन बाद पकते हैं। अनुकूल परिस्थितियों में, फसल को अंकुरण के बाद 65-70 दिनों के भीतर काटा जाता है। कॉम्पैक्ट बुश की ऊंचाई 50 सेमी से अधिक नहीं है। पके गोल आकार के फलों का वजन 130-190 ग्राम के बीच होता है। औसत उपज 1 वर्ग मीटर से। मी 3-4 किलो है। सफेद रसदार गूदा एक गहरे बैंगनी रंग के छिलके के साथ कवर किया गया है।
इनडोर खेती के लिए हाइब्रिड नेगस का इरादा है। गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में, पौधे के मजबूत होने के बाद, आवरण हटा दिया जाता है। गढ़वाले पौधे पर्यावरण के लिए अच्छी तरह से अनुकूल होते हैं और तापमान में छोटे बदलावों को अच्छी तरह से सहन करते हैं।
संकर मान
नेगस हाइब्रिड में लंबे समय तक फलने की अवधि होती है। फसल के बाद एक सप्ताह के भीतर नए फल बनते हैं।
अन्य लोकप्रिय किस्में
हर दिन, सभी देशों के प्रजनक नए संकर के विकास पर काम करते हैं। प्रत्येक प्रकार के बैंगन की अपनी खूबियां हैं।
- खुले मैदान के लिए, बैंगन की किस्में अल्बाट्रोस, एपिक, ब्लैक हैंडसम, मरज़िपन, अलेक्सेवस्की, बुर्जुआ, सोफिया, बुल का दिल, बकाइन कोहरा, फ्लेमिंगो उपयुक्त हैं। बकाइन मिस्ट और फ्लेमिंगो किस्मों के छिलके में एक असामान्य गुलाबी रंग होता है।
- सफेद बैंगन आइकॉन, पेलिकन, व्हाइट स्वान, स्नोबॉल, व्हाइट नाइट, थाई व्हाइट रिब्ड में उच्च स्वाद है। हंस और निविदा एफ 1 किस्मों के सफेद बैंगन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। इसकी उच्च उपज के लिए हंस की सराहना की जाती है, जो 18 किलो प्रति 1 वर्ग तक पहुंचती है। और नाजुक एफ 1 - रसदार गूदा के उत्कृष्ट स्वाद के लिए। नीली संकरों में से, उनके पास शशिक एफ 1, बघीरा एफ 1, टॉल्स्टॉय मास्टर, फ्रिगेट के लिए उत्कृष्ट स्वाद है।
- हाई-यील्डिंग हाइब्रिड बुल के माथे, इल्या मुरोमेट्स, इकोर्न एफ 1, बीबीक्यू एफ 1, बॉम्बोवोज, ब्लैक रेवेन एफ 1, नटक्रैकर (1 वर्ग मीटर तक 19 किलोग्राम तक), लॉन्ग पॉप एफ 1 हैं।
- इनडोर उपयोग के लिए, सबसे उपयुक्त संकर बर्नार्ड, फरामा एफ 1, अरैप, मिकसिक एफ 1, डेस्टान, ओनर-मास्टर, यतागन एफ 1, चेरनोमोर, मार्किस एफ 1, मैट्रोजिक, गैलिना, मशरूम खुशी हैं।
- शीत-प्रतिरोधी संकर ओरिएंट एक्सप्रेस, किंग ऑफ़ द नॉर्थ, बीबो, अर्ली ड्वार्फ 921, प्रीकोसियस 148, बालागुर, बाटेसकी, ओरियन एफ 1, ब्लैक डायमंड, माली का सपना है। अल्ताई क्षेत्र के लिए, सबसे उपयुक्त संकर हीरे और डायलॉग हैं।
- लोकप्रिय शुरुआती परिपक्व किस्में एमराल्ड, अल्ट्रा-शुरुआती एफ 1, करातई एफ 1, एनेट एफ 1, कोरियाई बौना, वकुला, ड्रविश एफ 1, मारिया, उत्तरी ब्लूज़, शारापोवा एफ 1, बोयिरिन, मिरवल एफ 1 हैं।
- रोग-प्रतिरोधी संकर एस्ट्राकोम, मोगली, जेनेल्स्की, उराल्स्की अनिश्चित, हिप्पोपोटामस एफ 1, काली सुंदरता, माली का सपना, एवन एफ 1 हैं।
- लोकप्रिय हरी किस्में हैं ग्रीन, केर्मिट, चीनी ग्रीन, लुइसियाना लॉन्ग ग्रीन, कंबोडिया ग्रीन जैन।
- गैर-काली पृथ्वी के लिए, संकर डॉन डॉन क्विक्सोट, मैडोना एफ 1 और पिंग-पोंग एफ 1 उपयुक्त हैं।
इसे ऐसी किस्मों को उगाना चाहिए जिनकी खेती किसी विशेष क्षेत्र में की जाती है। वे जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हैं और एक विशेष क्षेत्र में आम बीमारियों के लिए कम संवेदनशील हैं।
प्रत्येक किस्म की विशेषताओं का वर्णन करना असंभव है। उनके पास औसत उपज है, लेकिन हाथ के प्रकार समुराई एफ 1, मुर्सिक और द्रकोशा किस्मों के तनाव संकर के प्रतिरोधी हैं। बड़े फल वाले बैंगन हाइब्रिड किस्मों गिसेल एफ 1 और अल्माज़ देते हैं। हाइब्रिड रूसी आकार एफ 1 को गर्मी प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, और एपिक एफ 1 किस्म को उच्च शक्ति की विशेषता है।
ग्रीष्मकालीन कॉटेज में हाइलाइट थाई बैंगन होगा, जिसमें भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। लेकिन इसकी देखभाल करना मुश्किल है, और ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों में, यह केवल कवर के तहत उगाया जाता है। इसके अभाव में पौधे की जल्दी मृत्यु हो जाती है।
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बैंगन की सबसे लोकप्रिय किस्में। बैंगन की किस्में 2017।
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निष्कर्ष
बैंगन की देखभाल इस तथ्य से सरल है कि यह एक आत्म-परागण वाली फसल है। जब अंकुर विधियों द्वारा बढ़ते हैं, तो पौधों को गोता लगाना चाहिए। अच्छी गुणवत्ता के बीज जल्दी अंकुरित होते हैं।
घरेलू निर्माताओं के बीच, सेडेक और ऐलिटा एग्रो कंपनियों ने बाजार में खुद को अच्छी तरह से साबित किया है। विदेशी कृषि फर्मों में, डच कंपनियों बायर नन्हेम्स, सेमिनिस, सिनजेन्टा, जो घरेलू बाजार में इतने लंबे समय से पहले दिखाई दी थीं, लोकप्रिय हैं।