अंगूर की फसल एक बागवानी फसल उगाने के लिए एक आवश्यक प्रक्रिया है, जो उपज में वृद्धि सुनिश्चित करती है।
अंगूर को पिंच करने का शब्द और तरीका
इसकी आवश्यकता क्यों है
अंगूर चुनने में पूरे या आंशिक रूप से युवा अंगूर के अंकुरों को काटना शामिल है। नई उभरती हुई शूटिंग की वृद्धि के लिए मुख्य बलों को निर्देशित करने के लिए, लेकिन मौजूदा बेल के विकास और अंगूर के गुच्छों को बिछाने के लिए प्रक्रिया आवश्यक है।
जिस स्थान पर अंगूर में सौतेले बच्चे दिखाई देते हैं, वह पत्ती की धुरी में कलियाँ होती हैं।
युवा पौधों के लिए इस तरह की घटना की आवश्यकता होती है, जो उनके सामंजस्यपूर्ण विकास को सुनिश्चित करने और विकास में सुधार करने के लिए, बढ़ते मौसम के बाद सक्रिय रूप से बढ़ना शुरू करते हैं। फसल के समय पर पकने को सुनिश्चित करने के लिए इसका उपयोग वयस्क दाख की बारियों के संबंध में भी किया जाता है।
स्टेपन्स का पौधे पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिसमें शामिल हैं:
- सौर ऊर्जा के साथ-साथ युवा शूटिंग द्वारा कार्बन डाइऑक्साइड के तेजी से प्रसंस्करण के कारण, युवा हरियाली की सक्रिय वृद्धि होती है,
- प्रकाश संश्लेषण का एक त्वरण है, जिसका पोषक तत्वों के सेवन की गुणवत्ता में सुधार और हरे रंग के द्रव्यमान में वृद्धि का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, सौतेले बच्चों को पोषक तत्वों के निर्माण की प्रक्रिया को 30% तक गति देने में सक्षम होता है:
- पार्श्व शाखाएं बाद में पर्णसमूह के साथ उग आती हैं, जो मुरझाए हुए पत्तों के विकल्प के रूप में काम करती है, पुराने मुख्य पत्ती के मर जाने के बाद नया हरा द्रव्यमान भोजन का उत्पादन जारी रखता है।
सौतेले बच्चों की उपस्थिति के कई नकारात्मक परिणाम भी हैं:
- बहुतायत से बढ़ते युवा शूट कुछ पोषण लेते हैं और गुच्छा के पकने को धीमा कर देते हैं,
- हरे रंग के द्रव्यमान की बहुतायत पर्याप्त मात्रा में प्रकाश के प्रवाह के साथ हस्तक्षेप करती है, जिससे अत्यधिक छाया बनती है, परिणामस्वरूप प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया बाधित होती है और जामुन के पकने के साथ हस्तक्षेप होता है,
- सौतेले बच्चों की सक्रिय वृद्धि और हरे रंग के द्रव्यमान के एक सेट के परिणामस्वरूप, अंगूर की झाड़ियों को मोटा हो जाता है, उनकी देखभाल की गुणवत्ता बिगड़ जाती है, जिससे कवक और संक्रामक रोगों की उपस्थिति होती है।
इन कारणों के लिए, अधिकांश वाइनग्रेवर अंगूर को पिंच करने के पक्ष में हैं।
खजूर
बढ़ते हुए मौसम की शुरुआत के 30 दिनों के बाद, बेल पर कदम रखने वाले सौतेले बच्चों की पहली चुटकी की योजना बनाई जाती है। यह वह समय है जब पौधे के दूसरे क्रम की शाखाओं पर 3-6 पत्ते होते हैं, पार्श्व प्रक्रिया पर खिलते हैं।
बड़े होने पर चुटकी बजाते हैं
बाद की प्रक्रियाएं दोहराई जाती हैं क्योंकि चरण एक सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं होते हैं।
प्रूनिंग की कुल संख्या प्रति सीजन 10 गुना तक पहुंचती है।
युवा पौधों के लिए, सौतेले बच्चों को एक मजबूत कंकाल का हिस्सा बनाने के लिए गर्मियों में निकाला जाता है। इसी समय, अंगूर की पिंचिंग प्रक्रिया को पीछा करने और गार्टर के साथ संयोजित करने की अनुमति है।
व्यवहार के नियम
पिंचिंग की प्रक्रिया में, 10 समुद्री मील से ऊपर की शूटिंग टूट जाती है, फूलों की अवधि से पहले ऐसा करना, जिसके बाद पौधे विकास को धीमा कर देता है और अंडाशय की संख्या बढ़ जाती है। इस मामले में, 2 निचले पत्ते बचे हुए हैं, शीर्ष को काट दिया जाता है, प्रत्येक 2-3 सेमी और विकास बिंदु (शूट मुकुट) को हटाते हुए, 3 पत्तियों को प्रत्येक: 2 नए और 1 मुख्य रखते हैं।
सही तरीके से किए गए पिंचिंग से पैदावार 25% बढ़ जाती है।
सौतेले बच्चों का दूसरा आदेश पूरी तरह से हटा दिया जाता है। पुष्पक्रमों के चारों ओर, गुच्छों के क्षेत्र में, प्रत्येक सौतेले बच्चे को चुटकी बजाना आवश्यक है, जो परागण की गुणवत्ता और अंडाशय बिछाने को सुनिश्चित करता है।
तरीके
बढ़ते मौसम के चरण के आधार पर, प्रक्रिया को उपलब्ध तरीकों में से एक में किया जा सकता है।
- सौतेले बच्चों की उपस्थिति के प्रारंभिक चरण में, हर्बेसस स्प्राउट पतला होता है और कैंची और स्रावकों के उपयोग के बिना सरल चुटकी या हाथ से टूट जाता है। यह उंगलियों को पिंच करके किया जाता है। पिंचिंग की इस पद्धति को शुरुआती लोगों में सबसे सरल और सबसे आम माना जाता है, लेकिन सबसे प्रभावी नहीं है, क्योंकि जब इसे हटाकर इसे प्रजनन की फलने वाली कली को नुकसान पहुंचाना संभव होता है, जिसमें से एक नया शूट तुरंत शुरू होता है, मुख्य से ताकत लेती है।
- दूसरी विधि एक विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए उपकरण के साथ सौतेले के शीर्ष को ट्रिम करने के लिए है, 1 शीट छोड़कर। शेष छंटाई की शूटिंग पूरी वृद्धि में हस्तक्षेप नहीं करेगी, लेकिन कली के विकास को रोक देगी।
- तीसरा तरीका स्टेपसन के शीर्ष को ट्रिम करना है, जिससे खिला के लिए 4 पत्ते निकलते हैं। इसके बाद, दूसरे क्रम की प्रक्रियाओं पर, सभी उभरते हुए पत्तों को सबसे अच्छी मात्रा में हटा दिया जाता है, सबसे ऊपर से काट दिया जाता है।
निष्कर्ष
अंगूरों पर स्टेपिल्ड्रेन को हटाने के लिए अंगूर की एक आवश्यक प्रक्रिया है, जो पार्श्व शाखाओं की वृद्धि को कम करने में मदद करता है और बेल को खिलाने की प्रक्रिया में सुधार करता है।
अंगूरों को कैसे पिंच करना है, इस पर कई नियम हैं, जिसके तहत उद्यान संस्कृति की उपज बढ़ती है, और कमियों को सुचारू किया जाता है।