कुक्कुट पालन एक उद्योग है जो आधुनिक दुनिया में विकसित हो रहा है। पोल्ट्री किसानों के अथक परिश्रम की बदौलत आज मुर्गियों की लगभग 700 विभिन्न नस्लें हैं। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि इन सभी नस्लों का एक ही जंगली पूर्वज था - बैंक मुर्गा, जिसका कई साल पहले घरेलूकरण किया गया था। मुर्गियों की विभिन्न नस्लों अलग-अलग होती हैं, सबसे पहले, उत्पादकता में। उनका एक अलग रूप और आलूबुखारा भी है। विचार करें कि सभी चिकन नस्लों को किन समूहों में विभाजित किया गया है। आइए इस बारे में भी बात करते हैं कि कौन सी चिकन नस्लों को सबसे अच्छा माना जाता है।
आम और दुर्लभ मुर्गी की नस्लें
नस्ल का वर्गीकरण
वर्गीकरण कुछ नस्लों के अभिविन्यास पर आधारित है। आज पक्षियों के 5 समूह हैं। यह:
- मांस;
- अंडा;
- मांस और अंडा;
- लड़ाई;
- सजावटी।
इस तथ्य के बावजूद कि समूहों के नामों का विश्लेषण करते हुए, आप उनमें से प्रत्येक की विशेषताओं का अनुमान लगा सकते हैं, एक संक्षिप्त विवरण पर विचार कर सकते हैं।
मांस मुर्गियों
मुर्गियों की वे नस्लें जो इस श्रेणी में बहुत अधिक वजन प्राप्त कर रही हैं। ऐसे पक्षियों को केवल मांस के लिए रखा जाता है। मांस की नई नस्लों के विकास पर वैज्ञानिक अभी भी काम कर रहे हैं। इसी समय, वे न केवल मात्रात्मक संकेतकों को सुधारने के लिए काम करते हैं, बल्कि चिकन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए भी काम करते हैं। इसके अलावा, विशेषज्ञ शुरुआती परिपक्व मांस की नस्लों के प्रजनन पर काम कर रहे हैं।
यदि हम मांस नस्लों के प्रतिनिधियों की उपस्थिति के बारे में बात करते हैं, तो वे आकार में काफी बड़े हैं। वे, एक नियम के रूप में, कुछ हद तक ढीले हैं। विशाल शरीर को छोटे और बल्कि मोटे पैरों द्वारा समर्थित किया जाता है। मांस-उन्मुख मुर्गियों की लगभग सभी नस्लों में एक शांत स्वभाव है।
सबसे आम गोमांस नस्लों हैं: कक डे डे रास्पबेरी, आर्बर एरिक्रेस, जर्सी विशाल (जर्सी), क्रीमियन विशाल, आर्बर एरिकस।
अंडा मुर्गियां
अंडे की नस्लों में अंडे का उत्पादन अधिक होता है। उनके पास मांस उत्पादकता के औसत संकेतक हैं। इसके अलावा, प्रजनकों अंडे पक्षियों के मांस के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए काम नहीं करते हैं। एकमात्र लक्ष्य अंडे देने वाली मुर्गी प्राप्त करना है। कोई यह नहीं कह सकता कि इस श्रेणी के कुछ प्रतिनिधि बहुत अधिक वजन प्राप्त कर रहे हैं। लेकिन मांस श्रेणी के प्रतिनिधियों की तुलना में उन्हें खिलाने में अधिक समय लगता है।
यदि हम अंडे के पक्षियों की उपस्थिति के विवरण के बारे में बात करते हैं, तो उनके पास एक हल्का कंकाल, मोटी आलूबुखारा और झुमके मौजूद हैं। सिर को एक शिखा से सजाया गया है, पैर मध्यम लंबाई के हैं और एक दूसरे के काफी करीब हैं। एक घर के लिए, अंडे के प्रकार के पक्षियों को सबसे उपयुक्त माना जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि अंडे के प्रकार के पक्षियों में एक बेचैन स्वभाव है। चलने के लिए एक बाड़े की व्यवस्था करते समय, आपको एक उच्च बाड़ की उपस्थिति का ध्यान रखना होगा।
सबसे लोकप्रिय अंडे की नस्लें हैं: रेडोनाइट, मेगरुला, सुपर निक, हेंज, ऑरोरा, हेनलाइन, कवच सफेद, उच्च लाइन, ग्रीन-लेग, शेवर, इटैलियन पार्ट्रिज।
मांस और अंडा मुर्गियाँ
इस समूह में पक्षी शामिल हैं, जिन्हें सार्वभौमिक कहा जाता है। ये घर में रखने के लिए लाभदायक नस्लों हैं, क्योंकि उनके पास मांस और अंडे के उत्पादन की उच्च दर है। लेकिन, ये संकेतक कभी भी डेयरी और मांस की किस्मों के समान नहीं होंगे। उनका लाभ देखभाल और रखरखाव में आसानी है। मांस और अंडा पक्षी अधिक सनकी होते हैं।
उपस्थिति के लिए, यह ध्यान देने योग्य है कि जब इन नस्लों को पेश किया जाता है, तो मांस और अंडे के उन्मुखीकरण के प्रतिनिधियों को पार किया जाता है। तदनुसार, उनके पास एक औसत बिल्ड, छोटे पैर हैं, बल्कि मोटी आलूबुखारा है। कंघी और झुमके शामिल थे। मांस और अंडा मुर्गियों का चरित्र शांत है।
निम्नलिखित नस्लें आज सबसे आम हैं: ग्रिज़ली बार, रेडपैक, नग्न गर्दन, अमरेकंस (शांडालार नदी के पास रहने वाले ईस्टर मुर्गियां), निडरहेनेर, खार्को, बेलफ़ेल्डर, सुंडहाइमर, ग्रे बेरी, (रूस में आम), इज़ा हलबार्ड 15. इसके अलावा उल्लेखनीय ड्रेसडेन नस्ल है।
मुर्गियों से लड़ना
मुर्गियों की लड़ नस्लें भी हैं। उन्हें खेलों में भाग लेने के लिए लाया जाता है। लेकिन, केवल रोस्टर झगड़े में भाग लेते हैं, जो इन उद्देश्यों के लिए बेहतर अनुकूल हैं। आप इंटरनेट पर कॉकफाइटिंग के वीडियो देख सकते हैं।
मुर्गियों की लड़ने वाली नस्लों की उपस्थिति के लिए, यह ध्यान दिया जा सकता है कि उनके पास अच्छी तरह से विकसित मांसपेशियां हैं, खासकर छाती क्षेत्र में। यह भी ध्यान देने योग्य है कि लड़ने वाली पक्षी नस्लों में उच्च पैर और एक छोटा सिर होता है। जब झगड़े के लिए पक्षियों का चयन किया जाता है, तो हड्डियों की मोटाई को ध्यान में रखा जाता है, विशेष रूप से सिर के क्षेत्र में, क्योंकि ज्यादातर वार सिर पर आते हैं। ललाट की हड्डियों की ताकत को अच्छी तरह से परिभाषित सुपरसीरीयर मेहराब द्वारा आंका जा सकता है। लड़ने वाले लंड में एक शक्तिशाली चोंच भी होती है। उनके पास व्यावहारिक रूप से कोई झुमके नहीं हैं। शरीर घना है, पैर अलग-अलग हैं।
सबसे आम लड़ नस्लें हैं: सुमात्रा, बेल्जियन फाइटिंग, हा डोंग ताओ (वियतनामी फाइटिंग), कुलंगी, अज़िल। बेल्जियन फाइटिंग गेम पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है।
सजावटी मुर्गियां
मुर्गियां असामान्य आलूबुखारे द्वारा प्रतिष्ठित होती हैं
सजावटी मुर्गियां सुंदर हैं, लेकिन सबसे अधिक उत्पादक पक्षी नहीं हैं। पक्षियों के चिंतन से सौंदर्य आनंद प्राप्त करने के लिए उन्हें चालू किया जाता है। सबसे पहले एशिया में सजावटी मुर्गियों को उठाना शुरू किया। बाद में, ये रुझान यूरोपीय देशों, रूस और यूक्रेन में आए।
एक नियम के रूप में, असामान्य आलूबुखारा आंख को आकर्षित करता है। यह संरचना और लंबाई और पंख रंग दोनों पर लागू होता है। सुंदर पक्षी आमतौर पर शरीर के बड़े आकार में भिन्न नहीं होते हैं। लेकिन इस नियम के अपवाद हैं। पैर अलग-अलग लंबाई के हो सकते हैं, मांसपेशियां खराब रूप से विकसित होती हैं। सजावटी मुर्गियों के सिर को एक विस्तृत कंघी, विभिन्न चौड़ाई या एक शिखा के साथ सजाया गया है। यहां तक कि एक काली शिखा के साथ चट्टानें भी हैं (उदाहरण के लिए एयम सेमानी)। एक डबल कंघी के साथ सुंदर मुर्गियां भी हैं। उनके पास आमतौर पर एक शांत स्वभाव होता है। सजावटी नस्लों के मुर्गियां, विशेष रूप से दुर्लभ हैं, महंगे हैं। और उन्हें घर पर रखना परेशानी भरा होता है।
तथ्य यह है कि नस्ल सजावटी समूह से संबंधित है इसका मतलब यह नहीं है कि वे अंडे नहीं देते हैं या खाना पकाने के लिए उनके मांस का उपयोग नहीं किया जा सकता है। लेकिन, एक नियम के रूप में, मांस और अंडे की उत्पादकता के संकेतक कम हैं।
सबसे अधिक बार आज आप निम्नलिखित सजावटी चिकन नस्लों के प्रतिनिधियों को पा सकते हैं: बेंटम (किंगलेट) या जापानी बैंटम, सुल्तंका, स्कारलेट (घुंघराले मुर्गियां), मलेशियाई सेरामा, पडुआन, सिबायट, गुडन। उल्लेखनीय चीनी डाउनी (पांच उंगलियों वाला चिकन) और शाही चिकन हैं। उल्लेखनीय रूसी काली दाढ़ी हैं। इस समूह में पोलिश मुर्गियां भी शामिल हैं, जिनके सिर को प्रभावशाली आकार के गुच्छे से सजाया गया है। अन्यथा, वे पक्षियों से अलग नहीं होते हैं, जो सजावटी समूह से संबंधित नहीं हैं। जंगली मुर्गियां भी सजावटी हैं। लेकिन उन्हें घर पर प्रजनन करना मुश्किल है और कोई मतलब नहीं है।
दुर्लभ नस्लें
घड़ियाल की नस्ल दुर्लभ और कुलीन है। इन पक्षियों के पंखों का उपयोग विभिन्न शिल्प बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें ब्रोच और बाल गहने शामिल हैं। इसके अलावा दुर्लभ अमेरिकी, लैंगशान, गैलन नस्ल हैं। कुलीन नस्ल क्रेवकर है। यह एक मांस और अंडे की नस्ल है जो प्रारंभिक परिपक्वता की विशेषता है। लैंगशान नस्ल भी दुर्लभ है। वह देखभाल करने के लिए बहुत सनकी है और ठंडी सर्दियों को बर्दाश्त नहीं करता है। इसलिए, रूसी पोल्ट्री किसान इस नस्ल को शुरू करने की सलाह नहीं देते हैं।
Uheyiluy मुर्गियों की एक असामान्य नस्ल है। ये पक्षी हरे गोले के साथ अंडे देते हैं। उनकी उत्पादकता के आंकड़े प्रभावशाली नहीं हैं। एक वयस्क का वजन औसतन, 1 किलोग्राम, अंडा उत्पादन - प्रति वर्ष 170 अंडे है। लेकिन सुनहरे रंग के साथ काला रंग ध्यान आकर्षित करता है। रिज और इयरलोब का रंग आलूबुखारे के रंग से भिन्न नहीं होता है। वुहेइलू मुर्गियों की कीमत अधिक है।
मुर्गियों की सभी नस्लों पर विचार करने के लिए बहुत लंबा समय लगेगा। हम केवल उन पर विचार करेंगे जो आज, एक कारण या किसी अन्य के लिए, सबसे लोकप्रिय हैं।
सामान्य नस्लों
गांवों में, आप अक्सर सफेद, काले, लाल और नारंगी मुर्गियों को देख सकते हैं। लेकिन कुक्कुट उद्योग तेजी से विकसित हो रहा है। और कुछ प्रजनकों को अलग-अलग नस्लों को पार करके प्राप्त एक असामान्य सामन या बैंगनी रंग के पक्षी दिखाई दे सकते हैं। आइए जानें कि कौन सी नस्ल घर के लिए उपयुक्त है, और किन पक्षियों को पोल्ट्री फार्म में पेश किया जाना चाहिए।
येरेवन मुर्गियां
येरेवन चिकन नस्ल मांस और अंडे समूह से संबंधित है। पक्षियों की मातृभूमि आर्मेनिया है। जब प्रजनन किया जाता है, तो स्थानीय पक्षियों के अलावा, रोड आइलैंड, आस्ट्रेलिया और न्यू हैम्पशायर का उपयोग किया जाता था। हाइब्रिड की परत लाल रंग की है। लेकिन उड़ान के पंखों की युक्तियां काले रंग की होती हैं। इसलिए, उन्हें कभी-कभी मुर्गियों की येरेवन लाल नस्ल भी कहा जाता है। नवजात मुर्गियों को हल्के भूरे रंग के साथ कवर किया जाता है।
येरेवन लाल मुर्गियों का एक मजबूत संविधान है। उनका सिर मध्यम आकार का है और एक प्रभावशाली शिखा से सुशोभित है, छोटे इयरलोब हैं। कंघी और लोब का रंग गुलाबी है। छोटी चोंच का आकार चाप जैसा होता है। लेकिन यह थोड़ा घुमावदार है। बाहरी की एक विशिष्ट विशेषता एक गहरी और चौड़ी छाती है, जो काफी अच्छी तरह से विकसित है। पीठ चौड़ी और छोटी है; पूंछ मध्यम आकार की है। छोटे पंखों को शरीर में दबाया जाता है, मध्यम लंबाई के पैर, एक दूसरे के करीब स्थित, पीले रंग के होते हैं।
उत्पादकता संकेतक
पक्षियों का मांस उत्पादन मुर्गियों के लिए 2 किलोग्राम, और मुर्गा के लिए 3 किलोग्राम है। अंडा उत्पादन के संबंध में, प्रति वर्ष एक मुर्गी कम से कम 160 अंडे लाता है, जिसका वजन 55-60 ग्राम होता है। युवा विकास 5.5 महीने में शुरू होता है।
येरेवन मुर्गियां अच्छे स्वास्थ्य का दावा कर सकती हैं। युवा जानवरों की सुरक्षा लगभग 90% है। वयस्क मुर्गियों में, यह आंकड़ा 4% कम है।
Shabo
शैबो नस्ल के मुर्गियां सुंदर बौना पक्षी हैं। वे एशिया में नस्ल थे। इस नस्ल के प्रतिनिधियों की एक विशेषता यह है कि पक्षी लगभग हर समय जगह पर बैठते हैं। तदनुसार, उन्हें एक छोटे से कमरे में रखा जा सकता है।
बाहरी रूप से, सबसे पहले यह ध्यान देने योग्य है कि पक्षियों के शरीर की औसत लंबाई बहुत कम होती है। चलते समय, शरीर व्यावहारिक रूप से जमीन को छूता है। एक बहुत ही छोटी पीठ शोबू मुर्गियों की एक और विशेषता है। सिर को एक बड़े लाल रिज से सजाया गया है, वहाँ कान की बाली हैं। लंबी पूंछ शैबो मुर्गियों के लिए एक और सजावट है।
3 प्रकार के शैबो मुर्गियां हैं: नियमित, घुंघराले और रेशम (शराबी)। यह कहना नहीं है कि एक विशेष प्रकार की आलूबुखारा अन्य सभी की तुलना में बेहतर दिखता है। प्रत्येक पक्षी अपने तरीके से अच्छा है। रंग के लिए के रूप में, यह बहुत विविध हो सकता है। चीनी मिट्टी के बरतन और धारीदार पंख वाले पक्षी हैं। काले और चांदी और काले और सफेद रंग दिलचस्प लगते हैं। काले और सफेद रंग में, पूंछ, छाती और पेट पर पंख काले रंग के होते हैं, जबकि पीठ सफेद होती है। चमकीले लाल कंघी और इयरलोब इस रंग योजना में सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रण करते हैं।
उत्पादकता संकेतक
मांस की उत्पादकता शायद ही कभी 500 ग्राम से अधिक हो। अंडे के उत्पादन के लिए, यह शायद ही कभी प्रति वर्ष 70 अंडे से अधिक हो। इसी समय, एक अंडे का वजन केवल 28 ग्राम है। यह सूचक चिकन अंडे के औसत वजन से लगभग 2 गुना भिन्न होता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि मातृ वृत्ति शैबो मुर्गियों में अच्छी तरह से विकसित होती है।
किर्गिज़ ग्रे मुर्गियाँ
मुर्गियों की किर्गिज़ ग्रे नस्ल बहुमुखी है। अंडे और मांस पक्षियों को पार करके इसे ज़ूटेनेशियन द्वारा प्राप्त किया गया था। बाहरी की एक विशेषता शरीर का शंक्वाकार आकार है। किर्गिज़ ग्रे नस्ल के मुर्गियों की एक बड़ी काया होती है। छोटे पंखों को शरीर से कसकर दबाया जाता है, पीठ लंबी होती है, पेट गोल होता है और सिर लाल पत्ती के आकार की शिखा से छोटा होता है।
किर्गीज़ ग्रे मुर्गियों के रंगीन प्लम के कारण, किसी भी अन्य नस्ल के साथ भ्रमित करना मुश्किल है। आलूबुखारा में सफेद और भूरे रंग के होते हैं। नतीजतन, एक "पॉकमार्क्ड" पोशाक प्राप्त की जाती है, जो परी कथा "पॉकमार्क्ड मुर्गी" की नायिका की तरह ग्रे मुर्गी की तरह दिखती है। रोस्टरों की बेर में, भूरा भी मौजूद हो सकता है।
किर्गिज़ ग्रे नस्ल के मुर्गियों की देखभाल और रखरखाव आसान है। पक्षी लगभग किसी भी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होते हैं। उनके पास एक शांत स्वभाव है, जो सामग्री को सरल करता है।
उत्पादकता संकेतक
मुर्गियों और मुर्गा के मांस उत्पादकता के संकेतक काफी भिन्न होते हैं। उचित देखभाल के साथ, पुरुषों को 3.5 किलोग्राम तक लाभ होता है। मुर्गियों का वजन 1 किलो कम है। मुर्गियों को छह महीने की उम्र में भीड़ शुरू होती है। अंडे का उत्पादन 170 अंडे है, जिसका वजन 60 ग्राम है। अंडे का रंग हल्का भूरा है।
रोस्टर से वजन बेहतर होता है
यह ध्यान देने योग्य है कि लगभग सभी अंडे व्यवहार्य मुर्गियां पैदा करते हैं, और मुर्गियां अच्छे मुर्गियां हैं। 2 महीने की उम्र में, एक चिकन का वजन लगभग एक किलोग्राम हो सकता है। लेकिन ये परिणाम केवल अच्छे पोषण के साथ प्राप्त किए जा सकते हैं।
ओपिंगटन
इन पक्षियों की मातृभूमि इंग्लैंड है। यह अंग्रेजी नस्ल सार्वभौमिक समूह की है। लेकिन जब नस्ल का प्रजनन करते हैं, तो ज़ूटेक्नीशियनों ने न केवल उच्च उत्पादकता दरों के साथ मुर्गी प्राप्त करने की मांग की, बल्कि मांस की गुणवत्ता और शव की प्रस्तुति में सुधार भी किया। चयन के दौरान, विशेषज्ञों ने यह सुनिश्चित करने का प्रयास किया कि नस्ल के प्रतिनिधियों में एक सफेद त्वचा का रंग था। अलमारियों पर सफेद शव, उनकी राय में, अधिक आकर्षक लगते हैं। कार्य आंशिक रूप से पूरा हो गया था।
इंग्लिश ऑरपिंगटन नस्ल विशाल नस्लों से संबंधित नहीं है, लेकिन यह अपने आकार में हड़ताली है। शरीर एक घन के आकार का है। रोस्टर्स के पास मध्यम आकार की कंघी के साथ सजाया गया एक छोटा सिर है। गर्दन में एक सुडौल वक्र होता है और एक शक्तिशाली छाती में आसानी से प्रवाहित होता है। मांसलता व्यापक और लंबी पीठ पर अच्छी तरह से विकसित होती है। मुर्गे मुर्गे की तरह दिखते हैं। अंतर केवल आकार का है। परतें अधिक सुंदर हैं।
ऑरपिंगटन नस्ल विभिन्न रंगों के साथ आकर्षित करती है। क्लासिक काले और सफेद मुर्गियाँ हैं। आप गोल्डन, फौन, लाल, संगमरमर, दलिया, चिंट्ज़ और नीले पक्षी भी पा सकते हैं। अंतिम 4 रंग विशेष रूप से आकर्षक हैं।
उत्पादकता संकेतक
एक वयस्क मुर्गा का औसत वजन 4.5 किलोग्राम है। अक्सर, रोस्टरों को 5 किलो तक वजन प्राप्त होता है। बिछाने वाले मुर्गियाँ, जो प्रति वर्ष 180 अंडे देती हैं, उनका वजन 3.5-4 किलोग्राम होता है। प्रत्येक रखी अंडे का वजन 58-62 ग्राम के बीच होता है। अंडे में एक मजबूत भूरा-पीला खोल होता है।
Orpingtons के कई नुकसान हैं। वे बहुत धीरे-धीरे वजन बढ़ाते हैं और अच्छी भूख रखते हैं। इसलिए, अंग्रेजी नस्ल के मुर्गियों को विकसित करने में बहुत समय और पैसा लगेगा।
एडलर सिल्वर
रूस में एडलर चांदी की नस्ल के मुर्गियां बहुत लोकप्रिय हैं। इस तरह के चिकन को लोकप्रिय रूप से सिल्वरफ़िश भी कहा जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि वे ठंडी जलवायु के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि पक्षी जल्दी से किसी भी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हो जाते हैं। पंखदार संयुक्त प्रकार के होते हैं।
बाहरी के लिए, एडलर मुर्गियों को आनुपातिक रूप से मुड़ा हुआ है। उनके पास एक औसत बिल्ड, एक छोटी पूंछ और समान पंख, एक सीधी गर्दन है। मध्यम लंबाई के पैर एक दूसरे के करीब स्थित हैं। एक छोटे से सिर पर तांबे के रंग की आंखें होती हैं। आलूबुखारा छोटा और घना होता है। लगभग सभी पक्षी पंख सफेद होते हैं। और केवल पूंछ और गर्दन के अंत में काला रंग होता है। इस रंग को zootechnicians द्वारा कोलम्बियाई कहा जाता है।
उच्च उत्पादकता के अलावा, नस्ल का मुख्य लाभ प्रारंभिक परिपक्वता है।
उत्पादकता संकेतक
एक वयस्क मुर्गा का वजन 4 किलो है। महिलाओं का वजन 1.5 किलोग्राम कम है। अंडा उत्पादन प्रति वर्ष 180 अंडे है। प्रत्येक अंडे का वजन 60-65 ग्राम होता है। जब नस्ल का प्रजनन होता है, तो ज़ूटेनेशियन ने अंडे के उत्पादन की अवधि में वृद्धि हासिल की है। एडलर पक्षी, उचित देखभाल के साथ, 4 साल तक अंडे देते हैं।
एडलर सिल्वर नस्ल के प्रतिनिधियों को अन्य नस्लों के साथ रखा जा सकता है। यह आमतौर पर अच्छे परिणाम देता है। ज़ुटेनेशियन भी कहते हैं कि एक निश्चित आहार के साथ, नस्ल को मांस की नस्ल माना जा सकता है।
Milfler
मिल्फ़लर एक लोकप्रिय सजावटी नस्ल है। छोटे आकार के सुंदर पक्षी, जिन पैरों पर आलूबुखारा होता है, उनमें एक उज्ज्वल रंग होता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि नस्ल के प्रतिनिधि देखभाल और हार्डी में स्पष्ट नहीं हैं।
छोटा शरीर एक घने और घने पंख के साथ कवर किया गया है। छोटी और चौड़ी गर्दन खूबसूरती से धनुषाकार है, छोटी पीठ एक लंबी पूंछ के साथ समाप्त होती है। मध्यम आकार के रिज समग्र बाहरी के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित होते हैं। रंग बहुत विविध हो सकता है। सबसे आम millefleurs चीनी मिट्टी के बरतन, तिरंगा, सफेद और काले और सफेद हैं। विशेष रूप से उल्लेखनीय नीला धब्बेदार रंग है। यह प्रभावशाली और असामान्य दिखता है। पैरों को लंबे पंखों से सजाया जाता है।
केवल मादाएं ही नहीं बल्कि मुर्गा भी संतान की देखभाल करते हैं। अधिकांश नस्लों के लिए यह मामला नहीं है। मिलफ्लेर मुर्गियां उत्कृष्ट ब्रूडर हैं। वे न केवल चिकन पर, बल्कि बटेर अंडे पर भी बैठते हैं। मुर्गियों और मुर्गा के बीच के रिश्ते का निरीक्षण करना भी दिलचस्प है। नर पहले खुद को भोजन पेक करने की अनुमति नहीं देगा। वह महिला को रास्ता जरूर देगा। आप छोटे मुर्गे के घर में मिल्टलर्स रख सकते हैं। बौना नस्ल प्रजनन और अपने घर में रखने के लिए आदर्श है, खासकर अगर यह एक विशाल पोल्ट्री घर से लैस करना संभव नहीं है।
उत्पादकता संकेतक
मांस की उत्पादकता औसतन 0.7 किलोग्राम है। अंडे की उत्पादकता 110 अंडे है, जिसका वजन 0.3 किलोग्राम से अधिक नहीं है। ये विशेषताएँ कम हैं। तदनुसार, Milfleurs को विशेष रूप से एक सजावटी नस्ल के रूप में माना जाना चाहिए।
रूस में, केवल निजी किसान इस नस्ल के प्रजनन में लगे हुए हैं। इसलिए, अंडे या मुर्गियां पालना मुश्किल है।
Kulangi
कुलंगी मुर्गियों की एक लड़ाकू नस्ल है, जो मूल रूप से मध्य एशिया की है। यह नहीं कहा जा सकता है कि यह सबसे अच्छा है, लेकिन यह निश्चित रूप से आधुनिक दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक है। स्थिति और भोजन रखने के मामले में पक्षी स्पष्ट नहीं हैं, उनके पास धीरज और एक बुरा चरित्र है। लेकिन मुर्गियों से लड़ने के लिए, बुरा स्वभाव एक गुण है, नुकसान नहीं।
मुर्गियों की लड़ने वाली नस्ल की मुख्य बाहरी विशेषता शरीर का असामान्य उदय है। कुलांगा में एक अच्छी तरह से विकसित कंकाल है, लंबी पीठ एक छोटी पूंछ के साथ समाप्त होती है। यह एक लंबा मुर्गा है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि नस्ल के प्रतिनिधियों में बड़े पैमाने पर कूल्हे हैं। कलंगा पंख को सामन या काले रंग में रंगा जा सकता है। सामन पक्षी विशेष रूप से अच्छे हैं। इस विविधता में एक नाजुक रंग है, जो पक्षी को एक बड़प्पन देता है।
सामान्य तौर पर, ये पक्षी अप्रभावी होते हैं। लेकिन उन्हें लगातार गति में रहना चाहिए। इसलिए, कुक्कुट किसान को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कुलांगा के पास चलने के लिए उपयुक्त आकार हो। चिड़िया बहुत अहंकारी है। लंड को अलग-अलग रखने की सलाह दी जाती है। यदि उन्हें एक साथ रखा जाता है, तो पोल्ट्री यार्ड में झगड़े लगातार होंगे।
उत्पादकता संकेतक
मांस उत्पादकता काफी हद तक पोषण और निरोध की स्थितियों पर निर्भर करती है। एक वयस्क मुर्गा का औसत वजन 5.5 किलोग्राम है। अच्छा पोषण और एक उपयुक्त जीन पूल के साथ, मुर्गा 7 किलोग्राम तक लाभ उठाता है। अधिकतम मुर्गी का वजन 4kg है। एक साल के लिए, बिछाने मुर्गी लगभग 60 ग्राम वजन वाले 110 अंडे पैदा करती है।
अंडे का उपयोग ऊष्मायन के लिए किया जा सकता है। व्यवहार्य चूजों को 70% अंडों से प्राप्त किया जाता है। हैचबिलिटी 85% तक पहुँच जाती है।
सफेद लेघोर्न
ये सफेद पक्षी संयुक्त राज्य अमेरिका के मूल निवासी हैं। यह विदेशों और रूस दोनों में व्यापक है। आज, कई देशों (जापान, जर्मनी, संयुक्त राज्य अमेरिका) के पोल्ट्री किसान नस्ल सुधारने में लगे हुए हैं। पक्षियों का शरीर त्रिकोणीय होता है। नस्ल का उन्मुखीकरण अंडा है।
ये सफ़ेद मुर्गियाँ बाहर की तरफ कॉम्पैक्ट दिखती हैं। गोल छाती थोड़ा आगे की ओर झुकती है, पीछे की रेखा सीधी होती है, पंख शरीर से दब जाते हैं। सफेद आलूबुखारा घना है, रोस्टरों में एक अयाल है। पंजे पीले रंग के होते हैं। मुर्गियों और रोस्टरों ने काफी बड़े स्कैलप को घमंड किया है। लेकिन मुर्गियों में, यह अपनी तरफ लटका हुआ है।
नस्ल के नाम के बावजूद, न केवल सफेद पक्षी पाए जाते हैं। दलिया, काले और सफेद, धारीदार, लाल और सफेद, चांदी और नीले पक्षी हैं। लेकिन सफेद सबसे आम रंग है।
उत्पादकता संकेतक
पक्षियों को अच्छे पोषण की आवश्यकता होती है
एक वयस्क मुर्गा का वजन 2-2.5 किलोग्राम, चिकन - 1.3-1.8 किलोग्राम के बीच भिन्न होता है। एक वर्ष के लिए, एक बिछाने मुर्गी 58-62 ग्राम वजन के बारे में 250 अंडे देती है। इस तरह के अंडे के उत्पादन को प्राप्त करने के लिए, आपको पक्षियों को अच्छा पोषण प्रदान करने की आवश्यकता है।
इसके अलावा उल्लेखनीय है कि काकेशियन नस्ल के मुर्गियां, गोल्डन बेल्वेडियर, एजिल, सिल्क लैवेंडर (मुर्गी पालन करने वाले किसानों के बीच इसे सुंदरता का मानक माना जाता है), गेर्गेबिल, रेपाक, ओर्वाका (स्लोवाकिया की पहाड़ी मुर्गी), फेवरल दाढ़ी, कुचिन सालगिरह, स्मोकेन फ्रेंच स्मूदी फ्रेंच स्मूदी ब्रेस गैलिक, रूसी क्रस्ट मुर्गियां, हाईसेक्स सफेद, रेडब्रो (लोकप्रिय रूप से रेट्रो कहा जाता है) नस्लें। लेकिन सभी नस्लों पर विचार करने में बहुत लंबा समय लगेगा।
पक्षी का चयन
सबसे पहले, आपको एक नस्ल चुनने की आवश्यकता है। एक छोटे से निजी सहायक खेत के लिए, कोई भी पक्षी उपयुक्त हैं। यदि प्रजनन का उद्देश्य घरेलू उपयोग के लिए मांस और अंडे प्राप्त करना है, तो यह सार्वभौमिक नस्लों को वरीयता देने के लिए समझ में आता है। कुछ अर्ध-ब्रॉयलर में मांस और अंडा उत्पादन दोनों के उच्च स्तर होते हैं। ब्रायलर नस्लें भी बहुत लोकप्रिय हैं। यह तेजी से बढ़ने वाले मुर्गियों पर ध्यान देने योग्य है, जो घरों में रखने के लिए लाभदायक हैं, क्योंकि इसे खिलाने में कम समय लगता है और खिलाया जाता है।
यदि आप खेत को सजाने के लिए चाहते हैं, तो यह एक तस्वीर के साथ चिकन नस्लों की एक सूची पर विचार करने के लिए समझ में आता है। हमारे देश में सजावटी चूजों का अधिग्रहण करना मुश्किल है। बौने किस्मों को प्रजनन के लिए केवल कुछ घरेलू प्रजनकों में लगे हुए हैं। औसत उत्पादकता वाले सजावटी मुर्गियां प्रजनकों के बीच अधिक लोकप्रिय हैं। ये नंगे गर्दन या साइडबर्न के साथ विभिन्न टेललेस और फोरलॉक नस्ल, दाढ़ी वाले मुर्गियां और पक्षी हैं। आपको झबरा पक्षियों पर भी ध्यान देना चाहिए। लेकिन याद रखें कि दुर्लभ नस्ल के चूजे महंगे हैं।
ऑनलाइन खरीदते समय, ब्रीडर को चयनित चिकन नस्ल का वीडियो भेजने के लिए कहें। चूजों के व्यवहार से, कोई भी उनके स्वास्थ्य की स्थिति का आंशिक रूप से न्याय कर सकता है। इंटरनेट निर्देशिका में अंडे देने और अंडे देने वाली कई कंपनियां हैं। प्रत्येक कंपनी की समीक्षाओं को पढ़ें, पोल्ट्री हाउस और एवियरी दिखाने वाले वीडियो देखें। सिद्ध ऑनलाइन स्टोर (उदाहरण के लिए पहाड़ियों) को वरीयता दें। सबसे अच्छी कीमत की तरह एक मीट्रिक द्वारा निर्देशित न करें। वे एक अच्छा जीन पूल के साथ लड़कियों के लिए पूछेंगे, जितना कि इसकी लागत है। और सबसे अच्छी कीमत कमजोर संतानों के लिए है। हालाँकि, इसके कुछ अपवाद भी हैं।
महत्वपूर्ण बिंदु
रूसी जलवायु परिस्थितियों (यूक्रेनी ushanka, इतालवी दलिया, कुचिन जयंती, अंग्रेजी ऑर्पिंगटन नस्ल) के अनुकूल पक्षियों को वरीयता दें। अमेरिकी और जर्मन पोल्ट्री किसानों ने अच्छे परिणाम हासिल किए हैं। अगर हम घरेलू नस्लों के बारे में बात करते हैं, तो व्लादिमीर पोल्ट्री किसानों ने अच्छे परिणाम प्राप्त किए हैं। रूसी क्रेस्टेड मुर्गियां ठंडी जलवायु के प्रतिरोधी हैं। उन्हें साइबेरिया में भी नस्ल किया जा सकता है। यह बेलारूस में खेती की जाने वाली नस्लों पर ध्यान देने के लिए भी समझ में आता है। वहां की जलवायु रूस जैसी है।
घर पर प्रजनन करते समय, उन पक्षियों को चुनें जो देखभाल और भोजन में सरल हैं। उन्हें प्रजनन करना आसान और सस्ता है। उन्हें उत्पादक होने की भी आवश्यकता है। होम ब्रीडिंग के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प मास्टर ग्रे है (कुछ लोग गलती से श्री ग्रे का नाम उनके लिए रख देते हैं)।
पक्षियों को प्रजनन शुरू करने से पहले, हम पोल्ट्री हाउस और एवियरी से लैस करते हैं। यदि पर्याप्त खाली स्थान नहीं है, तो छोटे पक्षियों को नस्ल किया जाना चाहिए। पक्षियों को न केवल रखने की आवश्यकता है, बल्कि उन्हें उचित देखभाल प्रदान करने की भी आवश्यकता है। छोटे मुर्गियों को वयस्कों से अलग रखा जाता है। उन्हें लगातार देखा जाना चाहिए। थोड़ी सी भी असुविधा होने पर, आपको छोटे पक्षियों को पशु चिकित्सक को दिखाना चाहिए।
किसी भी गाँव में रहने वाले पक्षियों को बेहतर बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पार करते समय, आपको एक अच्छे जीन पूल के साथ और दोषों के बिना शुद्ध पक्षी की आवश्यकता होती है।
निष्कर्ष
हमने सबसे अच्छी चिकन नस्लों की समीक्षा की है जो किसानों और शौकिया मुर्गी प्रजनकों दोनों के साथ लोकप्रिय हैं। लेकिन जब प्रजनन के लिए पक्षियों को चुनते हैं, तो यह मत भूलो कि ज़ूटेक्नीशियन लगातार मुर्गियों की नई नस्लों को विकसित करने पर काम कर रहे हैं। इसलिए, किसी को हाल ही में बाजार पर दिखाई देने वाली मुर्गियों की नस्लों को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए और अभी तक लोकप्रियता हासिल नहीं की है।
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इस सवाल का कोई जवाब नहीं है कि मुर्गियों की किस नस्ल से प्रजनन शुरू करना बेहतर है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस उद्देश्य से आगे बढ़ रहे हैं। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि शुरुआती पोल्ट्री किसान घरेलू नस्लों पर ध्यान देते हैं जो रूस की जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हैं। यदि आपको केवल परतों या केवल रोस्टरों की आवश्यकता है, तो आपको ऑटोसक्स नस्लों पर ध्यान देना चाहिए। उनकी विशेषता यह है कि पहले से ही एक महीने की उम्र में, चूजों का लिंग निर्धारित किया जा सकता है।
खरीद एक सार्वजनिक या निजी खेत पर की जानी चाहिए। इंटरनेट पर खरीदते समय, आपके पास केवल फोटो और पाठ विवरण देखने का अवसर होगा, इंटरनेट कैटलॉग देखें। इसके अतिरिक्त, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि आपको शुद्ध मुर्गियों की पेशकश की जा रही है।
और अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि किंवदंतियों में आप उन पक्षियों का वर्णन पा सकते हैं जिनमें मुर्गियों (रुख, अलकोनोस्ट, सायरिन) के साथ कुछ समानताएं हैं। इन पौराणिक नस्लों की तस्वीरों की समीक्षा करने के बाद, आप पक्षियों की सजावटी प्रजातियों के साथ समानता देख सकते हैं।