एक सेब एक स्वस्थ फल है। इसमें विटामिन, अमीनो एसिड और शरीर के लिए उपयोगी अन्य घटकों की एक बड़ी मात्रा होती है। इस कारण से, सेब एलर्जी का शायद ही कभी निदान किया जाता है।
एक सेब एलर्जी के लक्षण
लक्षण
बाहरी उत्तेजना के लिए किसी अन्य विशिष्ट प्रतिक्रिया की तरह, इन फलों में एलर्जी के अपने लक्षण हैं। यह खाद्य प्रकार से संबंधित है, और इसका प्रभाव पाचन तंत्र और त्वचा के अंगों तक फैला हुआ है।
वयस्कों में
लक्षण भिन्न होते हैं, जिसके आधार पर शरीर प्रणाली प्रभावित होती है। इसके अलावा, यह प्रतिक्रिया के विकास की डिग्री पर निर्भर करता है। वयस्कों में सेब से एलर्जी निम्नलिखित लक्षणों के रूप में प्रकट हो सकती है:
- सबसे हानिरहित अभिव्यक्तियाँ जो आसानी से हटा दी जाती हैं, मौखिक हैं। मुंह में जलन, खुजली, हाइपरमिया शुरू हो जाता है, होंठ थोड़ा सूज कर लाल हो सकते हैं। खांसी, गले में खराश हो सकती है। ऐसे लक्षण बुरे परिणामों के साथ खतरनाक नहीं हैं, क्योंकि वे आमतौर पर राहत देने में आसान होते हैं। वे आमतौर पर फल खाने के 5-10 मिनट बाद या पहला टुकड़ा चबाते हुए दिखाई देते हैं। यह केवल सेब के अवशेषों को मुंह से निकालने और पानी से कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है;
- दूसरा प्रकार त्वचा है। एक दाने, हाइपरमिया, छाले, पित्ती, खुजली, सूजन है। यह सब एलर्जी की डिग्री पर निर्भर करता है। इस तरह के लक्षण आमतौर पर फल लेने के एक घंटे बाद दिखाई देते हैं, लेकिन कुछ हाइपरसेंसिटिव लोगों को यह तुरंत हो सकता है यदि वे सिर्फ सेब उठाते हैं;
- तीसरा प्रकार पाचन तंत्र की चिंता करता है। पेट और आंतों में दर्द हो रहा है। नाराज़गी, मतली, उल्टी, ऐंठन और मल विकार दिखाई देते हैं। ये लक्षण तब हो सकते हैं यदि गैस्ट्रिक जूस सेब में मौजूद सभी घटकों को नहीं तोड़ता है।
साथ ही, प्रतिक्रिया श्वसन प्रणाली को प्रभावित कर सकती है। सांस की तकलीफ, बहती नाक, खांसी, छींक, खुजली और नाक में जलन शुरू हो जाएगी। यह रोगसूचकता खतरनाक है, क्योंकि यदि आप किसी व्यक्ति को समय पर सहायता प्रदान नहीं करते हैं, तो उसका दम घुट सकता है।
सबसे गंभीर प्रतिक्रिया एनाफिलेक्टिक झटका है, जो शायद ही कभी होता है लेकिन तत्काल मदद की आवश्यकता होती है।
बच्चों में
एक बच्चे और एक वयस्क में सेब एलर्जी के लक्षण कुछ अलग हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि शिशुओं में जठरांत्र संबंधी मार्ग अभी भी बन रहा है और पेट हमेशा फल को पूरी तरह से पचा नहीं सकता है।
छह महीने के बाद बच्चों को एक सेब के साथ पहला पूरक भोजन देना बेहतर है, क्योंकि छोटे बच्चों में फल और रस दोनों से शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रिया हो सकती है।
डायथेसिस बच्चों में भ्रूण की एलर्जी का एक विशिष्ट लक्षण है। यह त्वचा पर एक छोटा, लाल दाने है। अधिक बार यह शिशुओं के गालों और बांहों पर स्थानीयकृत होता है। पेट की ख़राबी एक और संकेत है। शूल, सूजन, उल्टी, और ढीले मल दिखाई देते हैं।
मामले दर्ज किए गए हैं जहां श्वसन प्रणाली को प्रभावित करने वाले मौखिक लक्षणों की प्रतिक्रिया होती है। होंठ, जीभ, ग्रसनी में सूजन होने लगती है, जिससे सांस की तकलीफ, क्विन्के की एडिमा हो जाती है।
पहले से ही बड़े बच्चों में, त्वचा पर प्रतिक्रिया चकत्ते, हाइपरमिया, एडिमा के रूप में स्वयं प्रकट होती है। यह आमतौर पर खुजली, जलन, या दर्दनाक संवेदनाओं के साथ होता है।
एलर्जी के कारण
प्रत्येक जीव अलग-अलग होता है
सेब एलर्जी के कारण शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर भिन्न होते हैं, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति अपने तरीके से परेशान महसूस कर सकता है। इसकी उपस्थिति के लिए सबसे आम हैं:
- व्यक्तिगत असहिष्णुता। प्रत्येक व्यक्ति को फल के कुछ घटक के लिए एक असहिष्णुता हो सकती है;
- रासायनिक योजक। सेब के रंग को बदलने के लिए, उन्हें विभिन्न परिरक्षकों और रंगों के साथ इलाज किया जाता है जो एक विशिष्ट प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। यह फल के साथ लंबे समय तक संपर्क के कारण हो सकता है, अगर कोई व्यक्ति बगीचे में या किसी पौधे में काम करता है जहां सेब संसाधित होते हैं। यह रासायनिक एडिटिव्स के लिए है, न कि स्वयं फलों के लिए, कि प्रतिक्रिया का सबसे अधिक बार निदान किया जाता है;
- आनुवंशिक प्रवृतियां। यदि माता या पिता के पास सेब के लिए एक असहिष्णुता है, तो 50% की संभावना के साथ बच्चे के पास होगा, और यदि माता-पिता दोनों की प्रतिक्रिया है, तो - 90%;
- फलों के अधिक सेवन से एलर्जी हो सकती है।
यदि फल अच्छी तरह से धोया नहीं गया है या छील को छील नहीं किया गया है, तो एलर्जेन लंबे समय तक शरीर में जमा हो सकता है, और कुछ समय बाद दिखाई दे सकता है। सूखे फल और सेब के रस में प्रतिक्रियाओं के कुछ मामले हैं, लेकिन यह दुर्लभ है।
एलर्जी के मामलों को पार करें
क्रॉस-एलर्जी उन चिड़चिड़ाहट की प्रतिक्रिया है जिसमें संरचना में समान घटक होते हैं। इस प्रकार, न केवल एक सेब एक नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है, बल्कि एक उत्पाद भी है जिसे अमीनो एसिड के एक सेट के संदर्भ में अपने समकक्ष कहा जा सकता है।
सेब में 5 प्रकार के एलर्जीनिक प्रोटीन पाए जाते हैं जिनकी प्रतिक्रिया की संभावना अधिक होती है। एक महत्वपूर्ण उदाहरण प्रोफाइलिन है, जो सन्टी पराग में भी पाया जाता है।
इस एलर्जेन पर क्रॉस-प्रतिक्रिया 10% लोगों में होती है। यह प्रोटीन उच्च तापमान पर जल्दी से नष्ट हो जाता है, इसलिए आप पके हुए फल खा सकते हैं, जाम कर सकते हैं और पेय पी सकते हैं।
यह एलर्जी तब भी देखी जाती है जब प्रोटीन लिपिड के साथ इंटरैक्ट करता है। एक नकारात्मक प्रतिक्रिया की संभावना 35% है। यह प्रोटीन न केवल सेब में पाया जाता है, बल्कि आड़ू, चेरी, आलूबुखारा, नट्स, अमृत और अंगूर में भी पाया जाता है।
इस प्रोटीन की दृढ़ता अधिक है, यह प्रतिक्रिया पर गंभीर लक्षण का कारण बनता है और उच्च तापमान पर नीचा नहीं होता है। इसलिए, पके हुए फल, जैम और कॉम्पोट्स को आहार में पेश नहीं किया जा सकता है।
नैदानिक तरीके
प्रतिक्रिया का निदान करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि यह फल खाने के लगभग तुरंत बाद ही प्रकट होता है। उसके लक्षणों वाला व्यक्ति एक एलर्जीवादी को देखने जाता है। डॉक्टर पहले एक सर्वेक्षण करता है, और फिर उपयुक्त परीक्षण करता है।
इन्हें त्वचा के नीचे कई तरह की एलर्जी का इंजेक्शन लगाकर बनाया जाता है। फिर, 15-20 मिनट के लिए शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी की जाती है। यदि इंजेक्शन साइट पर हाइपरमिया, खुजली या दाने होते हैं, तो इसका कारण निर्धारित किया जाता है।
विशिष्ट प्रतिक्रियाओं के निदान के लिए प्रयोगशाला के तरीके भी हैं। एलर्जी परीक्षणों के विपरीत, उन्हें छोटे बच्चों पर प्रदर्शन किया जा सकता है। वे बस किया जाता है: रक्त एक नस से खींचा जाता है, जिसे बाद में सेब के एलर्जी के लिए इम्युनोग्लोबुलिन की उपस्थिति के लिए जाँच की जाती है। यदि उनमें से कई हैं, तो उपचार तुरंत शुरू किया जाना चाहिए।
एलर्जी का इलाज
दवा मुक्त तरीके हैं। यदि किसी व्यक्ति को यकीन है कि फलों पर उसकी प्रतिक्रिया है, तो उन्हें आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। यदि आपको लाल सेब से एलर्जी है, तो समान फल और सब्जियां (जैसे प्लम, अंगूर, आड़ू) खाने के दौरान सावधान रहें।
दवा के तरीकों में रोगसूचक उपचार शामिल हैं। राइनाइटिस, खांसी, शुष्क मुंह, जलन जैसी एलर्जी के संकेतों को दूर करने के लिए, आप दूसरी पीढ़ी के एंटीथिस्टेमाइंस ले सकते हैं। इनमें "लोरैटैडिन", "ज़ोडक", "एल्सेट" शामिल हैं। दवाएं लेते समय, बच्चों और वयस्कों के लिए खुराक को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
त्वचा पर चकत्ते, निस्तब्धता, एडिमा, खुजली, जलन को दूर करने के लिए, विभिन्न हार्मोनल मलहम का उपयोग करें। ये "प्रेडनिसोलोन", "प्रेडिनरब", "हाइड्रोकार्टिसोन" हैं।
01757 सेब एलर्जी 22 वर्ष, 4 क्विंके शोफ
आपको कैसे पता चलेगा कि आपको किस चीज से एलर्जी है?
सेब से एलर्जी। लॉलीपॉप APL परिणाम की समीक्षा करता है
अलग-अलग सॉर्बेंट्स का उपयोग करके आंतों के मार्ग से एलर्जी को दूर करना संभव है। उनमें से सबसे सरल और सबसे व्यापक कार्बन सक्रिय कार्बन है; एंटरोसगेल, स्मेका, एटॉक्सिल भी अच्छी तरह से मदद करेगा।
केवल विशेषज्ञ मजबूत दवाओं की मदद से ऐप्पल एलर्जी के जटिल लक्षणों को दूर कर सकते हैं जिन्हें एक नस में इंजेक्ट किया जाता है। एनाफिलेक्टिक सदमे के मामले में, प्रशासित होने वाली पहली दवा "एड्रेनालाईन" है। इसके बाद, डॉक्टर स्थिति को देखता है। इसके अलावा, "प्रेडनिसोलोन" या "डेक्सामेथासोन" को तीव्रता से प्रशासित किया जा सकता है।
क्विन्के की एडिमा के मामले में, घर पर शर्बत और ठंडे संपीड़ितों की मदद से आपातकालीन देखभाल प्रदान की जा सकती है, अन्य प्रक्रियाएं पहले से ही डॉक्टरों द्वारा की जाती हैं, एंटीहिस्टामाइन को अंतःशिरा में इंजेक्ट करते हैं - "तवेगिल", "डिपेनहाइड्रामाइन", "सुप्रास्टिन"।
निवारण
सेब को दिखाई देने से नकारात्मक प्रतिक्रिया को रोकने के लिए, आपको इस फल का दुरुपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसके तत्वों की एक बड़ी संख्या शरीर के कामकाज को बुरी तरह से प्रभावित कर सकती है।
यदि कोई प्रतिक्रिया होती है, तो इन फलों को आहार से बाहर करना आवश्यक है, साथ ही उनसे बना रस भी। यदि सेब को संसाधित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले रसायनों पर प्रतिक्रिया होती है, तो फलों को या तो उपयोग करने से पहले 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगोया जाना चाहिए, या छील कर दिया जाना चाहिए।
Apple एलर्जी दुर्लभ है, लेकिन कुछ मामलों में यह विशेष रूप से खतरनाक हो सकता है। यह याद रखना चाहिए कि यदि किसी उत्पाद के लिए इस तरह की प्रतिक्रिया है, तो उसे आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, और इसके समान फल और सब्जियों से भी बचना चाहिए।