लगभग हर बगीचे में सफ़ेद भराव बढ़ता है, क्योंकि उनके पास एक अद्वितीय और अविस्मरणीय स्वाद होता है और सभी शुरुआती किस्मों में से एक को पकता है।
सेब की किस्म सफेद फिलिंग
लाभ और हानि
सेब की विविधता व्हाइट भरने ने अपने कई फायदे के कारण अपनी लोकप्रियता हासिल की है। इनमें निम्नलिखित विशेषताएं शामिल हैं:
- उच्च उपज दर;
- ठंढ प्रतिरोध;
- जल्दी परिपक्वता।
लेकिन कई कमियां हैं:
- त्वचा की ख़ासियत और लुगदी की दानेदार बनावट के कारण, फल की खराब परिवहन क्षमता है;
- सेब की एक साथ पकने (फसल की कटाई और प्रसंस्करण के लिए हमेशा समय देना संभव नहीं है);
- अल्प शैल्फ जीवन।
सामान्य विशेषताएँ
वृक्ष और फल का वर्णन
पेड़ 3.5 - 5 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचते हैं। सुंदर पिरामिड का मुकुट अंततः गोल और फैला हुआ हो जाता है, कुछ परिपक्व पेड़ों में इसका व्यास 5 मीटर तक पहुँच जाता है।
कंकाल की शाखाओं और ट्रंक की छाल खुरदरी, धूसर होती है, बाकी शूट मध्यम लंबाई और मोटाई के होते हैं।
पत्तियां भूरे-हरे रंग की होती हैं, जिसमें एक मैट ऊपरी भाग और एक गुच्छेदार निचला भाग होता है। मोटी, बल्कि लंबी डंठल।
पके सेब सफेद होते हैं, एक गुलाबी ब्लश के साथ, गोल, धीरे-धीरे कैलेक्स की ओर टैप करते हुए, शंकु की तरह बन जाते हैं। छिलका पतला, नाजुक, आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाता है। गूदा कुरकुरा, ढीला, मोटे दाने वाला होता है।
युवा पेड़ों में, फल का वजन 100-150 ग्राम होता है। लेकिन यह जितना पुराना होता है, फल उतना ही छोटा होता है।
स्वाद
सेब अत्यधिक सुगंधित, रसदार और मीठा और खट्टा होता है। विविधता में विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों के कारण बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। इसमें शामिल है:
- विटामिन सी - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
- पेक्टिन - जिगर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है;
- अघुलनशील फाइबर - खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करता है;
- फाइबर - आंत्र समारोह को सामान्य करता है;
- छिलके में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन मुक्त कणों से लड़ता है।
जिन लोगों को पेट के अल्सर, गैस्ट्राइटिस, कोलाइटिस का निदान किया गया है, उनके लिए व्हाइट फिलिंग का उपयोग करना अवांछनीय है।
मान जाना
उत्पादकता सेब के पेड़ की उम्र पर निर्भर करती है
3-5 साल की उम्र में सफेद भरना शुरू हो जाता है: 200 किलोग्राम तक सुंदर, बड़े सेब को पांच साल पुराने पेड़ से काटा जा सकता है।
जितना पुराना पेड़ होता है, उपज उतनी ही छोटी और फल छोटे होते हैं।
स्व प्रजनन क्षमता
स्वयं-बांझ किस्मों के साथ, फल की गुणवत्ता को एक बेमतलब चयनित परागणक द्वारा सुधारा जा सकता है।
परागण
किसी भी शुरुआती किस्म को परागणक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सेब के पेड़ एंटोनोव्का, मेडुनित्सा, ओटावा, ग्रुशोवका मोस्कोव्स्काया, अरोमाट डे वारे, मंटेट के साथ सबसे स्वीकार्य पड़ोस।
ठंढ प्रतिरोध
पेड़ विभिन्न प्रकार की जलवायु के लिए सफलतापूर्वक पालन करता है, वसंत के ठंढों के दौरान अंडाशय को नहीं बहाता है। लेकिन गंभीर ठंढ की स्थिति वाले क्षेत्रों में बढ़ने के लिए पर्याप्त नहीं है।
रोग और कीट प्रतिरोध
सेब का पेड़ सफेद भराव निम्नलिखित रोग के अधीन है: पपड़ी, पीली फफूंदी, और यह कीटों से भी पीड़ित हो सकता है।
कीड़े और कृन्तकों से नुकसान को कम करने के लिए निवारक उपायों की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए: प्रत्येक पतझड़, चूने के समाधान के साथ ट्रंक को सफेद करना (मिश्रित चूना, मिट्टी और विट्रियल), गिर पत्तियों को हटा दें, और पेड़-ट्रंक हलकों को खोदें।
सबसे खतरनाक बीमारियों में से एक साइटोस्पोरोसिस है। पहला संकेत छाल पर धब्बे का दिखना है। यह शाखाओं की मृत्यु, ट्रंक के सूखने और पूरे पेड़ की मृत्यु की ओर जाता है।
जब पहले संकेत दिखाई देते हैं, तो शुरुआती वसंत में होम कीटनाशक के साथ पेड़ को स्प्रे करना आवश्यक है (10 लीटर पानी में दवा के 40 ग्राम पतला करें)। एक सप्ताह बाद दोहराएं। और फूल आने के दौरान, 50 ग्राम कॉपर सल्फेट प्रति 10 लीटर पानी के मिश्रण से उपचारित करें।
फफूंद और पपड़ी वाले फफूंदी पैदा करने वाले फफूंद से बचाने के लिए, "स्कोर" या कॉपर सल्फेट (निर्देशों में निर्देशों का पालन करते हुए) के साथ इलाज करें। फूलों की समाप्ति के बाद, कॉपर ऑक्सीक्लोराइड के साथ स्प्रे करें (संलग्न निर्देशों में उपयोग का विवरण इंगित किया गया है)। गिरावट में, कॉपर सल्फेट के साथ छिड़काव को दोहराना आवश्यक है।
बागवान जो रसायनों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं वे सेब के पेड़ों को साबुन के घोल से स्प्रे कर सकते हैं, जिसके लिए मोटे ग्राटर पर 300 ग्राम साबुन को 2 लीटर गर्म पानी में घोल दिया जाता है, और फिर परिणामस्वरूप घोल को 8 लीटर ठंडे पानी में डाल दिया जाता है।
काली मिर्च जलसेक तैयार करने के लिए - 1 किलो कटा हुआ फल एक घंटे के लिए 10 लीटर पानी में उबाला जाता है। वे जोर देते हैं और दो दिनों के लिए फ़िल्टर करते हैं। ठीक तरीके से बंद कंटेनर में स्टोर करें। उपयोग के लिए, 10 लीटर पानी में 120 ग्राम जलसेक पतला करें और 40 ग्राम साबुन जोड़ें।
वृक्ष जीवन
उचित देखभाल के साथ, फलने की अवधि को मोटा होना और लम्बा खींचने के लिए नियमित छंटाई, एक पेड़ 30 से अधिक वर्षों तक जीवित रह सकता है।
कीमत
अधिकांश नर्सरी में, या फलों के पेड़ों की बिक्री में विशेषज्ञता रखने वाले ऑनलाइन स्टोरों में, आप उचित मूल्य के लिए विभिन्न किस्मों - साधारण, बौना, स्तंभ में खरीद सकते हैं। औसतन, यह 400 से 500 रूबल तक है।
अवतरण
सही ढंग से चयनित रोपण सामग्री व्हाइट फिलिंग की सफल खेती की कुंजी है। दरअसल, पहले 10 वर्षों के लिए, एक सेब के पेड़ का विकास और उत्पादकता सीधे रोपाई की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।
लैंडिंग की तारीखें
पतझड़ में दो साल पुरानी रोपाई लगाई जा सकती है
वसंत इस किस्म के पेड़ लगाने के लिए उपयुक्त है: अप्रैल की दूसरी छमाही या मई की पहली छमाही।
यदि आप इस समय एक सेब का पेड़ लगाते हैं, तो ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले जड़ लेने और जड़ लेने का समय होगा। 2 साल से अधिक उम्र के पौधे शरद ऋतु में लगाए जाने की अनुमति है - सितंबर या अक्टूबर की शुरुआत में।
लैंडिंग साइट की तैयारी
संस्कृति को रोपित करने के लिए, सही जगह चुनना महत्वपूर्ण है। आपको उपयोगी पदार्थों के साथ समृद्ध चर्नोज़म के साथ ड्राफ्ट, हवा के झोंके और तेज धूप से सुरक्षित एक उज्ज्वल क्षेत्र चुनना चाहिए।
भूजल लगभग 6 मीटर की गहराई से गुजरना चाहिए, सेब का पेड़ मध्यम नमी पसंद करता है, लेकिन दलदलों को सहन नहीं करता है।
लैंडिंग तकनीक
एक पेड़ लगाने से पहले, लगभग 4-5 सप्ताह में, एक छेद 80 सेमी गहरा और 1 मीटर चौड़ा खोदें।
इसे खोदते हुए, आपको पृथ्वी की ऊपरी (उपजाऊ) परत को एक तरफ मोड़ने की जरूरत है, निचले को विपरीत। तैयार छेद के केंद्र में एक खूंटी को चलाएं। तल पर विस्तारित मिट्टी या टूटी हुई ईंट डालें। खुदाई वाली मिट्टी की ऊपरी परत के साथ ह्यूमस की एक बाल्टी मिलाएं और छेद में डालें। इसे पन्नी के साथ कवर करें और एक महीने के लिए छोड़ दें।
इस अवधि के बाद, रोपण के लिए आगे बढ़ें:
- तैयार छेद में चयनित अंकुर को कम करें, जबकि यह सुनिश्चित करना कि ग्राफ्टिंग साइट पेड़ के दक्षिण की ओर है;
- पानी को गड्ढे में डाला जाता है जब तक कि मिट्टी इसे अवशोषित करना बंद न कर दे;
- मिट्टी को भरें, टैम्प;
- रूट कॉलर को जमीनी स्तर से 5 सेमी ऊपर फैलाना चाहिए;
- अंकुर को एक खूंटी से बांधें - यह सेब के पेड़ को हवा के अचानक झोंकों से बचाएगा;
- ट्रंक से 15 सेमी पीछे हटना और पेरी-स्टेम सर्कल को गीले करना।
देखभाल
विवरण के अनुसार, श्वेत भराव मिट्टी की गुणवत्ता के बारे में अचार नहीं है, यह आसानी से किसी भी मौसम की स्थिति के लिए अनुकूल है, इसलिए, सेब के पेड़ की देखभाल बहुत सरल है और केवल समयबद्धता की आवश्यकता है।
पानी
सेब के पेड़ के अच्छे विकास के लिए मुख्य स्थिति पानी की आवश्यक मात्रा की उपस्थिति है। प्राप्त नमी की मात्रा फल के रस पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। सिंचाई की कोई भी विधि - ड्रिप, सतह, मिट्टी, शाम या सुबह या ठंडे मौसम में बाहर ले जानी चाहिए।
वार्षिक रोपाई के लिए 20 लीटर पानी की आवश्यकता होती है, 2 साल के बच्चों के लिए लगभग 40 लीटर पानी, 5 साल के पेड़ों के लिए 50 से 100 लीटर पानी के लिए।
बाहर ले जाने की आवृत्ति:
- युवा पेड़ों के लिए - रूट सिस्टम को सही ढंग से बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में तरल के साथ सप्ताह में एक बार;
- पांच साल से अधिक पुराना - कली खोलने से पहले, फलने से पहले, कटाई से दो सप्ताह पहले और अक्टूबर में - सर्दियों से पहले।
फलों के निर्माण की अवधि के दौरान, और सेब लेने के तुरंत बाद सिंचाई की सिफारिश नहीं की जाती है।
मुकुट का आकार देना और आकार देना
यह इस किस्म के लिए विशिष्ट है कि रोपण से पहले ही संरचना का निर्माण शुरू हो जाए। कॉम्पैक्ट मुकुट प्राप्त करने के लिए अंकुर की शाखाओं को सावधानीपूर्वक छंटनी की जाती है। प्रक्रिया शुरुआती वसंत में शुरू होती है।
पेड़ को ताज बनाने की जरूरत है
एक तेज प्रूनर के साथ, युवा पेड़ के शीर्ष और साइड शूट को काट दिया। दो साल पुराने सेब के पेड़ों में, बढ़ने वाली शाखाओं को काट दिया जाता है। सही प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, ताज को चौड़ाई में शाखा देना चाहिए।
घूस
विकसित और स्वस्थ पेड़ प्राप्त करने के लिए, इसे भविष्य की बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल एक किस्म पर ग्राफ्ट किया जा सकता है। नवोदित के माध्यम से, गिरावट में स्वतंत्र रूप से टीकाकरण करना उचित है।
ट्रंक के एक हिस्से को रूट कॉलर के ऊपर कुछ सेंटीमीटर चुना जाता है, इस पर एक टी-आकार का चीरा लगाया जाता है, किनारों को पीछे धकेल दिया जाता है, और एक वैरिएटल ट्री से तैयार कली को चीरे में डाला जाता है। कली छाल और लकड़ी की पतली कटौती के साथ होनी चाहिए।
टीकाकरण स्थल को नम कपड़े से लपेटा जाता है। किडनी को खुला छोड़ दिया जाता है। 2 सप्ताह के बाद घटना की सफलता की जांच करें। यदि किडनी हरी रहती है, तो उसने जड़ पकड़ ली है।
प्रजनन
सीडलिंग व्हाइट फिलिंग को नर्सरी में खरीदा जा सकता है, लेकिन उन्हें स्वतंत्र रूप से विकसित करने के तरीके हैं।
ऐसी प्रजनन विधियों को जाना जाता है:
- बीज से बढ़ रहा है;
- कली या कलमों द्वारा किसी भी किस्म पर ग्राफ्टिंग;
- एक क्लोनल स्टॉक पर टीका लगाना;
- लेयरिंग।
पकना और फलना
वृक्ष 3 वर्ष की आयु तक फल देना शुरू कर देता है।
व्हाइट फिलिंग विविधता में एक सुखद विशेषता है - सेब के प्रारंभिक और एक साथ पकने (जुलाई के मध्य - अगस्त की शुरुआत में, मौसम की स्थिति के अधीन)।
कटाई और भंडारण
फसल को जल्दी से संसाधित या के रूप में बेचा जाना चाहिए यह थोड़ा संग्रहीत किया जाता है। यह पूरी तरह से सूखने के रूप में संग्रहित किया जाता है, इसका उपयोग मीठे सिरप में पूरी तरह से डिब्बाबंद, जाम, छोटे सेब डिब्बाबंद करने के लिए किया जाता है।
उप-प्रजाति और संस्करण
इस किस्म की कई किस्में अलग-अलग रूटस्टॉक्स पर तैयार हैं।
- बौना - 3 मीटर तक ऊंचा, फलने की शुरुआत 2 - 3 साल से होती है, उपज अधिक होती है। इस किस्म को अधिक सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता होती है।
- अर्ध-बौना - 4 मीटर तक ऊंचा, एक लंबा जीवनकाल है।
विभिन्न क्षेत्रों में बढ़ रहा है
कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों में, फल लंबे समय तक पकते हैं और अगस्त के अंत में कटाई की जाती है - सितंबर की शुरुआत में।
सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ फलों को संरक्षित करने के लिए कैनिंग व्हाईट फिलिंग सबसे अच्छा तरीका है।
फलन हर दो साल में एक बार होता है, और रोपण के क्षण से 5 - 6 वर्ष की आयु में शुरू होता है। सेब का आकार गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में बड़े होने की तुलना में बहुत छोटा है - 60 ग्राम तक।
माली समीक्षा करते हैं
सफेद भरने निश्चित रूप से स्वादिष्ट और रसदार सेब के साथ आपको प्रसन्न करेगा।
गार्डनर्स की समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि पेड़ एक फसल धारण करता है, भले ही अपर्याप्त देखभाल हो और कोई शीर्ष ड्रेसिंग नहीं की गई थी।
सबसे महत्वपूर्ण नुकसान फल का खराब संरक्षण है। लेकिन उनके लाभ और स्वाद इस तथ्य में योगदान करते हैं कि इस किस्म का एक पेड़ हर क्षेत्र में मौजूद है।