हर कोई जो मवेशियों के प्रजनन में लगा हुआ है, वह पशुधन को रखने और देखभाल करने के मुद्दों के बारे में सोचता है। लेकिन क्या समय और धन की न्यूनतम बर्बादी के साथ अच्छी उत्पादकता प्राप्त करना संभव है? सबसे अधिक बार, एक सकारात्मक परिणाम केवल खिला और देखभाल की सावधानीपूर्वक चयनित विधि से संभव हो जाता है। हालांकि, बहुत ही प्रकार के पशुधन हैं, उदाहरण के लिए, हाइलैंड गोमांस मवेशी। यह अपनी असाधारण सहनशक्ति, धीरज और स्पष्टता से प्रतिष्ठित है। हम आपको इसके बारे में आगे बताएंगे।
हाइलैंड गाय की नस्ल
उत्पत्ति और विशेषताएँ
स्कॉटलैंड के हाइलैंड्स और पश्चिमी हेब्रिड्स में नस्ल वाली हाइलैंड गाय 20 वीं शताब्दी के शुरुआती दिनों से दुनिया भर में निर्यात की गई है। यह माना जाता है कि इस प्रजाति के आनुवांशिक पूर्वज सेल्टिक मवेशी थे, जिन्हें लंबे समय तक नहीं चुना गया था। प्रारंभ में, प्रजनन स्टॉक भूरे या काले रंग का था। आजकल, हाइलैंड गायों के काले, लाल, चित्तीदार, पीले और चांदी के प्रतिनिधि हैं।
इन जानवरों के बाल लंबे, लहरदार और दो-स्तरित होते हैं। शीर्ष परत एक कठिन, घुंघराले और लंबे कोट है, जिसके नीचे एक नरम और घने अंडरकोट है। यह गायों को ठंड के मौसम को सहन करने और चमड़े के नीचे की मोटी परत के बिना करने की अनुमति देता है। लंबी बैंग्स आंखों को हवा के झोंके और कष्टप्रद कीड़ों से बचाने के लिए बनाई गई हैं।
प्रभावशाली सींग और बड़े पैमाने पर मांसपेशियों के बावजूद, हाइलैंड गाय मिनी समूह से संबंधित हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उनके पास एक छोटा शरीर है और उनके अंग बल्कि छोटे हैं। इसके अलावा, हाइलैंड्स में पूरी तरह से नम्र और शांत स्वभाव है, इसके लिए धन्यवाद और इन आकर्षक मिनी गायों की असामान्य उपस्थिति, कई उन्हें मांस या दूध के लिए नहीं, बल्कि सौंदर्य कारणों से जन्म देते हैं।
नजरबंदी की शर्तें
हाइलैंड गायों की व्याख्या करने वाले जीव होते हैं, और वे अपने पैरों के नीचे मिलने वाली हर चीज का शाब्दिक रूप से खा सकते हैं। उनका पाचन तंत्र इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि यह मोटे फाइबर को भी पचा सकता है - चरागाह खाने के दौरान, पशुधन का वजन भी बढ़ेगा। इन गायों को गहन आहार की आवश्यकता नहीं होती है, और ब्रीडर से स्वादिष्ट आहार मांस को समाप्त करने के लिए न्यूनतम प्रयास करना पड़ता है। सर्दियों में भोजन की थोड़ी मात्रा की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन अगर निरोध का स्थान किसी जंगल या अन्य स्थान के पास है जहां जानवर अपने दम पर भोजन कर सकते हैं, तो आपको इस बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।
सबसे अधिक बार, गायों को समस्याओं और जटिलताओं के बिना शांत किया जाता है। हेइफ़र्स खुद युवा उठाते हैं, हालांकि, ठंड की अवधि में, विशेष रूप से असामान्य सबज़ेरो तापमान पर, बछड़ों को अतिरिक्त हीटिंग की आवश्यकता हो सकती है।
हाइलैंड्स को पट्टे पर नहीं रखा जाना चाहिए, क्योंकि इससे बड़े पैमाने पर नुकसान होता है। उन्हें अपने आप को चरने और भोजन की तलाश करने के लिए पर्याप्त जगह चाहिए। इन जानवरों को एक बड़े बाड़े में रखने के लिए आदर्श होगा, जबकि उन्हें बड़े झुंडों में रखा जाएगा।
हाइलैंड गायों की मातृभूमि एक बारिश और हवा वाली जगह है, इसलिए गायों को खराब मौसम से बचाने के लिए कोई अतिरिक्त उपकरण की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि एक चंदवा है जिसके तहत पशुधन बारिश या बर्फ से छिपा सकते हैं। उन जगहों की आनुवंशिक स्मृति के कारण जहां थोड़ा भोजन होता है, एक विशाल झुंड को बहुत कम भोजन की आवश्यकता होगी, इसलिए वे पर्यावरण को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
हाईलैंड गायों का उद्देश्य उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय स्थितियों के लिए नहीं है। अपने मोटे कोट के कारण, वे शायद ही गर्मी और उच्च आर्द्रता को सहन करते हैं। ऐसी जलवायु में एक जानवर का जीवन अल्पकालिक और दर्दनाक होगा, इसलिए गर्म देशों के प्रजनकों को इस नस्ल के पशुधन को खरीदने से बचना चाहिए।
हाइलैंड्स के फायदे
इस नस्ल का मुख्य लाभ इसकी व्याख्या है। हाइलैंड्स को बनाए रखने के लिए, किसी विशेष कमरे की आवश्यकता नहीं है। यदि जानवरों के चलने और चरने के लिए एक बड़ी जगह है, तो केवल शेड लगाने के लिए आवश्यक है, और प्राकृतिक पानी के अवसरों, पीने वालों की अनुपस्थिति में।
हाइलैंड गायों के निम्नलिखित फायदे भी हैं:
- ऊपर वर्णित उनकी व्याख्या के कारण, मालिक को देखभाल और रखरखाव पर बहुत पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है।
- हाइलैंड्स अपने उत्कृष्ट स्वास्थ्य के लिए प्रसिद्ध हैं। वे ज्यादातर वायरस के प्रति असंवेदनशील हैं जो गायों की अन्य नस्लों में बीमारी का कारण बनते हैं।
- वे ठंड के मौसम को सहन करते हैं, यहां तक कि सबसे चरम भी।
- हाइलैंड्स बहुत कम नवजात बछड़े की मृत्यु दर के साथ तीव्रता से प्रजनन करते हैं।
- ये गायें बहुत लंबे समय तक रहती हैं - 15 साल तक।
- एक बड़ी वसा परत की अनुपस्थिति के कारण, उनका मांस वास्तव में आहार और बहुत स्वादिष्ट है।
- निस्संदेह लाभ उनका नम्र स्वभाव है, जिसकी बदौलत हाइलैंड गाय अन्य घरेलू पशुओं के साथ समस्याओं के बिना सह-अस्तित्व में आ सकती हैं।
इस नस्ल की गायों के मांस से प्राप्त मुख्य उत्पाद के निस्संदेह फायदे हैं। आइए उनमें से कुछ पर विचार करें:
- चमड़े के नीचे की वसा की छोटी मात्रा के कारण, हाइलैंड मांस एक वास्तविक आहार उत्पाद है। यह पेट और आंतों के रोगों वाले लोगों द्वारा उपयोग करने के लिए अनुशंसित है।
- मांस में न्यूनतम मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए यह बुजुर्गों और हृदय और संवहनी प्रणाली के रोगों से पीड़ित लोगों के उपयोग में शामिल किया जा सकता है।
- हाइलैंड मीट अन्य बीफ की तुलना में प्रोटीन और लोहे में बहुत अधिक समृद्ध है।
- उत्पादों में एक नाजुक स्वाद और सुखद बनावट है।
- मांस एक स्वस्थ और पौष्टिक उत्पाद है।
उत्पादकता
अपने छोटे आकार के बावजूद, हाइलैंड गाय अपने पूरे जीवन में प्रभावशाली वजन प्राप्त कर सकते हैं। एक वयस्क महिला का औसत वजन आधा सेंटीमीटर होता है, जबकि एक बैल का वजन 750 किलोग्राम हो सकता है।
गायों को पहले 3 साल की उम्र में गर्म किया जाता है। बछड़े का वजन औसतन 11 से 16 किलोग्राम तक होता है। जानवरों में संतान देने की क्षमता 18-20 साल तक होती है, लेकिन वे आमतौर पर केवल 10 तक ही उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि एक बूढ़ी गाय का मांस अपने गुणों को खो देता है और दूसरे दर्जे का माना जाता है।
एक बैल के लिए आदर्श वध की आयु 1-3 वर्ष है। इस उम्र तक, वे पर्याप्त वजन हासिल करते हैं, और उनका मांस एक ही समय में सबसे अधिक निविदा है।
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मिनी हाइलैंड गायों का प्रजनन
हाल ही में, रूस में हाइलैंड्स एक नवीनता थे। अब यह नस्ल धीरे-धीरे लोकप्रियता हासिल कर रही है, क्योंकि यह रूसी जलवायु क्षेत्रों की स्थितियों में प्रजनन के लिए आदर्श है।
हाइलैंड नस्ल की मिनी गायों का प्रजनन एक लाभदायक और आशाजनक व्यवसाय है। एक बार जब आपने पुरुषों और महिलाओं की खरीद में निवेश किया है, तो आप चयनित बीफ के उत्पादन में एक व्यवसाय शुरू कर सकते हैं या युवा लोगों को प्रजनन और बिक्री में संलग्न कर सकते हैं। इन आराध्य प्राणियों को सजावटी उद्देश्यों के लिए भी प्राप्त और वितरित किया जा सकता है: वे बहुत ही अनुकूल और चंचल प्राणी हैं।