बागवान और किसान अपने भूखंडों में विभिन्न प्रकार के साग उगाना पसंद करते हैं। अजमोद अपने मसालेदार स्वाद और ठोस सुगंध के लिए प्रसिद्ध है, जो व्यंजनों को एक निश्चित उत्साह देता है। लेकिन विविधता के आधार पर, साग जल्द या बाद में बढ़ता है, इसलिए यह जानना आवश्यक है कि साइट पर रोपण के लिए किस प्रकार का अजमोद चुनना है।
कटाई
मध्य मौसम की मूल किस्म। पहली साग के 130 दिनों के बाद पकने लगती है। 11-20 पत्तियों के साथ एक अर्ध-फैला हुआ रोसेट वाला पौधा। फल को चोटी दी जाती है, इसकी लंबाई 20 सेमी तक पहुंच जाती है। अजमोद का वजन 100 ग्राम तक है।
पौधे का स्वाद अच्छा होता है। इसका उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में जोड़कर, ताजा खपत के लिए किया जाता है।
घुंघराले
उद्भव के 50-70 दिन बाद पकने वाली प्रारंभिक पत्ता किस्म। घुंघराले किस्म, न केवल एक अच्छा मसालेदार स्वाद, बल्कि आकर्षक भी - यह अक्सर एक बगीचे या आसपास के क्षेत्र को सजाने के लिए उगाया जाता है।
पत्ते घुंघराले हैं, सॉकेट घने है, जो एक सजावटी रूप देता है। काटने के बाद, साग को सलाद, छुट्टी के व्यंजनों से सजाया जाता है। पत्ते घने होते हैं, लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं और फीका नहीं होते हैं, स्वाद उच्च स्तर पर रहता है।
मनका
आधी उठी हुई रसगुल्ले के साथ जल्दी पकने वाली किस्म, जिसकी ऊंचाई 39 सेमी तक पहुँच जाती है। पकने की अवधि रोपाई की उपस्थिति से 55-60 दिन होती है। पत्ते मध्यम आकार के, हरे रंग के, नाजुक सुगंध वाले होते हैं। विविधता ताजा खपत और ठंड के लिए अभिप्रेत है।
बीड्स किस्म अपनी अच्छी उत्पादकता के लिए प्रसिद्ध है - 1 वर्ग से। मी 1.7-2 किलोग्राम साग इकट्ठा करता है। बागवान सूखे और ठंढ के प्रतिरोध के लिए भी इसकी सराहना करते हैं।
टाइटेनियम
जल्दी पकने वाली उच्च पैदावार ग्रेड। केवल 45 दिनों के बाद, बगीचे से एक फसल काटा जाता है। अच्छे बीज अंकुरण के लिए, 17-20 डिग्री की मिट्टी का तापमान आवश्यक है। पहली गोली बुवाई के 2-3 सप्ताह बाद दिखाई देती है। विविधता एक बड़े आउटलेट की विशेषता है, जो 50 सेमी या अधिक की ऊंचाई तक पहुंचती है। एक मानक रूप की पत्तियां, गहरे हरे रंग की। अजमोद सुगंधित और स्वादिष्ट है।
अच्छी उर्वरक के साथ थोड़ा अम्लीय मिट्टी में बीज बोने की सिफारिश की जाती है। सभी पौधों की देखभाल में नियमित रूप से पानी डालना, निराई और पत्ती काटना शामिल है। प्रसंस्करण के बाद भी, अजमोद का रंग नहीं खोया है।
छोटा गीत
अजमोद के शुरुआती पके हुए पत्ते। पत्ती रोसेट अर्ध-ऊर्ध्वाधर है, 40 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंचता है, एक हरे रंग की टिंट के 40 से अधिक चिकनी पत्तियां बनाता है। एक पौधे का वजन 40-50 ग्राम होता है। उद्भव के क्षण से लेकर पूर्ण तकनीकी परिपक्वता तक 57-60 दिन लगते हैं। सब्जियों को संरक्षित करने और सुखाने के लिए व्यंजनों में विटामिन के पूरक के रूप में साग को ताजा उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। गंध बहुत स्पष्ट है, स्वाद मसालेदार है।
अप्रैल की शुरुआत में बीज वसंत ऋतु में बोए जाते हैं। अक्टूबर के अंत और नवंबर की शुरुआत में, सर्दियों से पहले बोना भी संभव है। ताजा खपत के लिए, पत्तियों को काट दिया जाता है जब वे 10-12 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, सुखाने के लिए - नवोदित के दौरान।
वाहवाही
एक शुरुआती परिपक्व रूसी किस्म, जिसे देखभाल में इसकी स्पष्टता के लिए सराहना की जाती है। उद्भव के 65 दिनों बाद साग खपत के लिए तैयार है। लंबे ऊर्ध्वाधर शूट के साथ झाड़ियाँ फसल प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाती हैं।
मजबूत रूप से नालीदार पत्तियां, चमकदार हरा। पेटीओल्स लंबे होते हैं, घुंघराले पत्तों के साथ रोसेट। सुगंध मसालेदार, नाजुक है, साग का रस रसदार, सुखद है। वनस्पति झाड़ी की अखंडता को संरक्षित करने के लिए, पत्तियों को आधार के साथ पत्ती काट लें - यह तेजी से वसूली और उत्पादकता बढ़ाने में योगदान देता है।
Bordovik
मध्य ऋतु की किस्म। पहले साग की उपस्थिति के क्षण से लेकर रूट फसल की पूर्ण परिपक्वता तक, 130 दिन गुजरते हैं। लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयोग करें। पत्ते गहरे हरे, रसदार होते हैं। पकी जड़ की फसलों का द्रव्यमान 150 से 200 ग्राम तक पहुंच जाता है।
बाह्य रूप से, जड़ की फसल गाजर के समान होती है। गूदा सफेद रंग का, बहुत सुगंधित, सुखद और एक ही समय में विशिष्ट है। जड़ की फसल ठंढ के लिए प्रतिरोधी है, लंबे समय तक परिवहन और भंडारण के दौरान अपनी प्रस्तुति नहीं खोती है।
एस्टर
रोपाई की उपस्थिति के बाद से, 55-65 दिन बीत जाते हैं। इस जल्दी पकने वाली किस्म में अर्ध-उठी हुई, घनी रोसेट होती है, जिस पर हरे रंग की कई बड़ी पत्तियाँ बनती हैं। घुंघराले अजमोद को न केवल बागवानों द्वारा पसंद किया जाता है, बल्कि बड़े पैमाने पर उगने वाले किसानों द्वारा भी पसंद किया जाता है। विविधता एस्ट्रा जड़ के साथ पकती है, जो भोजन में खपत के लिए अनुपयुक्त है।
काटने के बाद, पत्ती द्रव्यमान का एक सक्रिय विकास होता है। विविधता को अच्छी उत्पादकता के लिए महत्व दिया जाता है - 1 वर्ग से। मी 5 किलो तक इकट्ठा। सुगंध स्पष्ट है, बोधगम्य है। मसालेदार घास इनडोर और आउटडोर खेती के लिए उपयुक्त है।
ग्लोरिया
प्रारंभिक पकी हुई ग्लोरिया किस्म में उच्च रोसेट होती है, जो 25-40 सेमी तक पहुंचती है। रोसेट में 20-25 गहरे हरे रंग के पत्ते बनते हैं, जिसमें एक स्पष्ट सुगंध होती है। रोपाई की उपस्थिति से 60-65 दिनों के बाद कटाई की जाती है।
बीज की बुवाई पूरे सीजन में अप्रैल से की जाती है। आवश्यक होने पर पत्तियां समय-समय पर साफ की जाती हैं। अच्छी उपज के साथ विविधता - 1 वर्ग से। 1.5-1.7 किलोग्राम ताजा जड़ी बूटी काटा जाता है।
रियाल्टो
पत्ती अजमोद के शुरुआती पके उच्च उपज वाले किस्म। खुले मैदान और ग्रीनहाउस में दोनों को उगाने की अनुमति है। बीम उत्पादों पर बढ़ने के लिए डिज़ाइन किया गया साग। अंकुरण से प्रस्तुति 95-100 दिनों तक पहुंच जाती है। पत्तियां चिकनी, नाजुक, गहरे हरे रंग की होती हैं। कटौती के बाद नई पत्तियां तुरंत वापस बढ़ती हैं।
जड़ फसलें छोटी, अत्यधिक शाखित होती हैं। सर्दियों के लिए मिट्टी में rhizomes छोड़कर, वसंत में यह एक शुरुआती ताजा फसल एकत्र करना संभव होगा। अजमोद सुगंधित, उत्तम स्वाद के साथ। साग का सेवन ताजा और संरक्षित दोनों तरह से किया जा सकता है।
मूसक्रास २
उद्भव के 55-60 दिनों के बाद पकने वाली एक प्रारंभिक पकी किस्म। आउटलेट नालीदार, बड़ी पत्तियों और एक चमकदार सतह के साथ अर्ध-फैल रहा है। पत्ते हल्के हरे रंग के होते हैं।
विविधता में एक सुखद सुगंध, अच्छी तरह से पूरक सूप और साइड डिश हैं। काटने के बाद ग्रीन्स जल्दी से वापस बढ़ते हैं। इनडोर और आउटडोर खेती के लिए उपयुक्त है। एक वर्ग मीटर से 7.9 से 8.4 किलोग्राम फसल प्राप्त होती है।
घुंघराले बालों वाली केली
अजमोद घुंघराले-केली की प्रारंभिक पके पत्तेदार किस्म सबसे स्वादिष्ट जड़ी बूटियों में से एक मानी जाती है - सुगंध संतृप्त है, स्वाद सुखद है, जो विभिन्न व्यंजनों का पूरक बन जाता है। बीज बोने के 50-70 दिनों के बाद पूर्ण अजमोद पकने लगता है।
विविधता के फायदों में एक मोटी, रसीला, घुंघराले "टोपी", चमकीले हरे पत्ते और एक लंबा पेटीओल शामिल है। बीज को अत्यधिक नमी वाली गर्म मिट्टी में बोया जाता है। विविधता गर्मी पसंद करती है, क्योंकि पहले सप्ताह बीज को फिल्म के नीचे रखा जाता है, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था प्रदान करता है।
ईगल
अजमोद की मध्य-मौसम की किस्म। जड़ की फसल में एक शंकु के आकार का, सफेद रंग होता है। यह अच्छे स्वाद और उच्च वाणिज्यिक गुणों, रोग प्रतिरोध, ठंढ और सूखे की विशेषता है। जड़ की फसल की लंबाई 25-30 सेमी, वजन - 130 ग्राम तक पहुंच जाती है। फल 120-130 दिनों में पक जाते हैं।
पत्ती रोसेट का रंग गहरा हरा होता है, पत्तियां रसदार, मोटी, सुगंधित और नाजुक होती हैं। बीज अप्रैल से जून या सितंबर से अक्टूबर तक बोया जाता है। क्रमशः मई और सितंबर में कटाई हुई। एक वर्ग मीटर से 4 से 9 पाउंड फसल प्राप्त करते हैं। पौधों की देखभाल सरल है: पानी, मिट्टी को ढीला करें।
हरा क्रिस्टल
सार्वभौमिक उपयोग के लिए देर से पकने वाली किस्म। आधा उठाया पत्ती सॉकेट। एक हरे रंग की छाया की बड़ी पत्तियां, उच्च खुशबू और काटने के बाद अच्छी होती हैं। रोपाई से लेकर पूर्ण पकने तक 150-170 दिन लगते हैं।
नाजुक खुशबू
मध्य मौसम की विविधता एक नाजुक सुगंध 120-130 दिनों के उद्भव के बाद पकती है। पत्ती रोसेट अच्छी तरह से विकसित, अर्ध-ऊर्ध्वाधर है, जिसमें गहरे हरे रंग के कई बड़े पत्ते हैं। सुगंध सुखद और मजबूत है, स्वाद अच्छा है।
विविधता का लाभ एक अच्छी उपज है - 1 वर्ग से। मी 2.5-3 किलोग्राम साग इकट्ठा करें। विविधता प्रतिकूल मौसम की स्थिति और ठंड के लिए प्रतिरोधी है।
त्यौहार
एक उच्च विकसित पत्ती रोसेट (30-60 टुकड़े) के साथ एक गहरे हरे रंग की एक पका हुआ विविधता, एक स्पष्ट सुगंध और सुखद स्वाद के साथ, जो उनमें आवश्यक तेल प्रदान करते हैं। विविधता अच्छी तरह से ताजा और सूखे खपत के लिए अनुकूल है। पूर्ण परिपक्वता तक, 55-60 दिन गुजरते हैं।
पत्ती काटने का कार्य तब किया जाता है जब उनकी ऊंचाई 10-12 सेमी तक पहुंच जाती है। यदि आप पत्तियों को सुखाने की योजना बनाते हैं, तो वे नवोदित होने के दौरान काट दिए जाते हैं। सकारात्मक गुणों में ठंढ और कुछ बीमारियों का प्रतिरोध शामिल है।
स्लाव
जल्दी पकने वाली उच्च पैदावार ग्रेड। एक वर्ग मीटर से बागवान 3.8 किलोग्राम तक फसल इकट्ठा करते हैं। पहली पत्तियों की उपस्थिति के बाद 70-80 दिनों में साग पूरी तरह से पक जाता है। काटने के बाद साग अच्छी तरह से बढ़ता है। एक पौधे का वजन 100-110 ग्राम होता है।
अजमोद को अप्रैल की दूसरी छमाही में जुलाई के अंत में गर्मियों के मध्य में और सर्दियों से पहले शरद ऋतु के अंत में बोया जाता है। विविधता एक गहरी कृषि योग्य परत, ढीली दोमट और दोमट मिट्टी के साथ उपजाऊ पसंद करती है। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती प्याज, टमाटर, खीरे हैं। देखभाल खरपतवार को नियंत्रित करने के लिए होती है, जो पतले होने के बाद निषेचित होती है।
बर्लिन
अजमोद बर्लिन की प्रारंभिक पकी जड़ की किस्म 95-100 दिनों में पक जाती है। यह जड़ फसलों के शंक्वाकार आकार की विशेषता है, लंबाई में 20 सेमी तक पहुंच जाता है। मांस खस्ता, मलाईदार सफेद। जड़ फसलों और पत्तियों में उच्च तालुपन होता है। एक रूट फसल का द्रव्यमान लगभग 100 ग्राम है।
पत्ते बड़े, लम्बे होते हैं। विविधता अच्छी तरह से संग्रहीत की जाती है, जबकि इसका स्वाद और बाजारूता नहीं खोती है। यह माली द्वारा शूटिंग, ठंड और सूखे के प्रतिरोध के लिए सराहना की जाती है। पूरे सीजन में अप्रैल से बीज बोए गए हैं। इसके अलावा, विविधता सर्दियों की बुवाई के लिए उपयुक्त है, जिसे दिसंबर में किया जाता है, ताकि शूटिंग शुरुआती वसंत में हो।
पेट्रा
पहली अंकुर की उपस्थिति के बाद घुंघराले अजमोद की किस्म 95-100 दिनों तक पकती है। पौधा शक्तिशाली है, पत्ती रोसेट अच्छी तरह से विकसित है, घुंघराले पत्ते का रंग गहरा हरा है। हरे रंग का द्रव्यमान काटने के बाद जल्दी बढ़ता है। विविधता रोग और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के लिए उच्च प्रतिरोध की विशेषता है।
तीव्र सुगंध और सुखद स्वाद। गठबंधन किए गए तीव्र विकास के कारण, ग्रीनहाउस में सलाद लाइनों पर आसवन के लिए साग का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। 1 वर्ग के साथ। मी। 2.3 किग्रा फसल।
सुगंधित
चमकदार सतह के साथ चमकदार हरी पत्तियों के साथ एक प्रारंभिक पकी हुई किस्म। रोपाई के उद्भव के 75 दिनों बाद पहले से ही हार्वेस्ट है। पौधे में एक उठा हुआ घना रोसेट होता है। एक झाड़ी से काटे गए फसल का वजन 40-100 ग्राम के बीच होता है।
Aromatnaya के फायदों में काटने के बाद नए उज्ज्वल साग का त्वरित विकास शामिल है। पौधे की उचित देखभाल आपको अच्छी फसल प्राप्त करने और स्वादिष्ट और सुगंधित जड़ी-बूटियों का आनंद लेने की अनुमति देगी जो किसी भी व्यंजन को सुशोभित करते हैं।
स्टेशन वैगन
अजमोद की एक किस्म, जानबूझकर इसका नाम मिला। यूनिवर्सल साग, क्योंकि यह न केवल सलाद के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए खाया जाता है, बल्कि संरक्षण सहित अन्य व्यंजन भी हैं। मसालेदार मसाला बनाने के लिए भी साग का उपयोग किया जाता है।
जल्दी पकने वाली किस्म, जड़ वाली फसलें, अंकुरण से 60-65 दिनों में पकने वाली। एक जड़ी बूटी झाड़ी से लगभग 60-80 ग्राम सुगंधित साग प्राप्त होता है। पत्तियों का रोसेट अर्ध-ऊर्ध्वाधर है, एक हरे रंग की पत्तियों के कई बड़े, चौड़े कोण हैं। सुगंध उत्तम है। उत्पादकता उच्च है - 1 वर्ग किलोमीटर से। 2.8 से 4.9 किलोग्राम अजमोद काटा जाता है।
इतालवी विशाल
जल्दी पकने की अवस्था। पौधे की चिकनी पत्तियां होती हैं। इसकी उच्च उपज के लिए विविधता की सराहना की जाती है, कट के बाद वृद्धि हुई पर्णसमूह दर, एक सुखद सुगंध। साग की पकने की अवधि 65-70 दिन है। अजमोद का औसत वजन 75-85 ग्राम है। पौधे में बड़े, अर्ध-ऊर्ध्वाधर रोसेट, त्रिकोणीय गहरे हरे रंग के पत्ते होते हैं। सुगंध तीखा और सुखद है।
विविधता के फायदों में छाया में भी अच्छी वृद्धि शामिल है, जो बढ़ने में बहुत सुविधाजनक है। उचित देखभाल के साथ, माली 1 वर्ग से प्राप्त करते हैं। फसल से 2 से 5 किग्रा। मी। पौधे धीरे-धीरे उगता है, इसका कारण बीज के खोल में निहित आवश्यक तेलों की एक बड़ी संख्या है। आमतौर पर पहली शूटिंग 2-3 सप्ताह के बाद दिखाई देती है।
नायक
बीज को बोने के 70-80 दिनों के बाद पकने वाली किस्म। रूट सब्जियां क्रीम रंग की हैं, आकार में शंक्वाकार हैं, एक नुकीले सिरे के साथ। गूदा रसदार, कोमल, सफेद होता है। पके फल का द्रव्यमान 110 ग्राम तक पहुंचता है। फायदे में छाया सहिष्णुता, अच्छा स्वाद, स्पष्ट सुगंध, अच्छी उपज शामिल हैं।
बीज खुले मैदान में शुरुआती वसंत में बोए जाते हैं। मई-सितंबर में कटाई हुई। विविधता प्रकाश, धरण-युक्त मिट्टी को तरजीह देती है। बोगाटायर एक नमी से प्यार करने वाली किस्म है। छोड़ने में रोइंग, निराई, पंक्ति-स्पेसिंग की खेती होती है। मी 3 किलोग्राम तक फसल इकट्ठा करता है।
चीनी
रूट अजमोद एक प्रारंभिक पकी हुई किस्म है, जिसकी विशेषता उच्च उत्पादकता और कम उगने वाले मौसम में होती है - बीज बोने के 100 दिन बाद उग आती है। यह एक दो साल पुराना पौधा है; पहले साल में जड़ वाली फसलें परिपक्व होती हैं और दूसरे में अचयन। जड़ की फसल की लंबाई 30 सेमी तक पहुंच जाती है। पत्तियों में लम्बी त्रिकोणीय आकार होता है, फूलों में एक हरा-पीला रंग होता है।
बीज अप्रैल-मई में बोया जाता है। एक वर्ग मीटर के साथ 3.5 किलो तक हरियाली प्राप्त करना संभव है। छोड़ने में शीर्ष ड्रेसिंग, पतले और निराई, पानी डालना, मिट्टी को ढीला करना, मातम को दूर करना शामिल है।
Natalka
प्रारंभिक पके हुए किस्म, एक शक्तिशाली पत्तेदार रोसेट द्वारा विशेषता। पत्ते बड़े, हरे रंग के होते हैं। हरे रंग का द्रव्यमान लगभग 45-70 ग्राम होता है। पार्सले 55-65 दिनों में पूर्ण पकने तक पहुंच जाता है।
सकारात्मक गुण आवश्यक तेलों और विटामिन की उपस्थिति के कारण हरियाली की कोमलता और रस, इसकी उच्च सुगंध है। विविधता में ठंड के लिए उच्च प्रतिरोध है। अजमोद का उपयोग ताजा, सूखे और जमे हुए किया जाता है। मी। फसल से 1.8 से 2.8 किग्रा।
गड़ेरिया स्री
देर से पकने वाली किस्म, अच्छी उपज के लिए मूल्यवान है। रोपाई के उद्भव से लेकर पूर्ण परिपक्वता तक, 150 दिन तक का समय बीत जाता है। पत्ती रोसेट फैल रहा है, उस पर पत्तियों की एक बड़ी संख्या - 20 से 40 तक। जड़ का एक शंक्वाकार आकार होता है, जिसकी लंबाई 20-30 सेमी तक होती है।
जड़ की सब्जी का गूदा रसदार, मीठा, सफेद रंग का होता है। पत्तियों और जड़ के साथ एक पौधे का वजन 80-100 ग्राम के बीच होता है। मूल फसल का वजन 30 से 70 ग्राम होता है। पूरे पौधे का उपभोग करें। मी। 3.2 किलोग्राम तक फसल इकट्ठा करता है।
शाही मखमली
मध्य ऋतु की किस्म। यह एक घुंघराले अजमोद है जिसमें पत्तियों का फैलाव होता है। विविधता खुले और संरक्षित मैदान में खेती के लिए उपयुक्त है। बुवाई के समय से लेकर पूर्ण परिपक्वता तक, 130 दिन बीत जाते हैं। पत्तियां छोटी, किनारों पर नालीदार, एक चमकदार हरे रंग की होती हैं। विविधता की एक विशेषता खनिज लवण की एक उच्च सामग्री है।
रॉयल वेलवेट किस्म के फायदे में सूखे के लिए प्रतिरोध, सूखने पर उपयोगी गुणों का संरक्षण, कम गर्मी की आवश्यकताएं शामिल हैं। संयंत्र ढीली, धनी-समृद्ध मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है। भारी मिट्टी की मिट्टी पर साग उगाना अवांछनीय है। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती प्याज, आलू, खीरे हैं। बुवाई अप्रैल में, सर्दियों से पहले भी की जाती है। खिलाते समय, नाइट्रोजन उर्वरकों की न्यूनतम खुराक शुरू करने की सिफारिश की जाती है।
बर्लिन
अजमोद की यह किस्म विशेष रूप से निजी घरों के मालिकों के बीच मांग में है - इनका उपयोग अचार और अचार में जोड़ने के लिए, मसाला के रूप में किया जाता है। जड़ की फसल में एक मलाईदार टिंट होता है, व्यास में 4-5 सेमी तक पहुंचता है, लंबाई में - 20-30 सेमी। द्रव्यमान - 50-110 ग्राम। 140-150 दिन बीज बोने से लेकर साग पकने तक गुजरते हैं। जून-सितंबर में कटाई हुई।
विविधता को सर्दियों की कठोरता, खुर और ब्रांचिंग के लिए जड़ फसलों के प्रतिरोध की विशेषता है। संग्रह के बाद, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। मी 4 से 6 किलोग्राम फसल प्राप्त करता है।
एस्मेराल्डा
जल्दी पका हुआ पत्ता ग्रेड। रोसेट में एक हरे रंग की टिंट के 30 से अधिक गठित नालीदार पत्ते होते हैं। रोपाई से लेकर तकनीकी परिपक्वता तक 65-70 दिन बीत जाते हैं। रोसेट 20 सेमी से अधिक की ऊंचाई तक पहुंचता है। बीज अप्रैल के अंत में खुले मैदान में बोया जाता है। बुवाई से पहले, बीज को एक नम कपड़े में 48-72 घंटे के लिए भिगोना सुनिश्चित करें।
सुगंध सुखद है, स्वाद अच्छा है। यह पत्तियों में निहित आवश्यक तेल द्वारा सुगम है। अजमोद के पत्तों को ताजा खपत के लिए काटा जाता है जब उनकी लंबाई 10-12 सेमी तक पहुंच जाती है, सुखाने के लिए - नवोदित के दौरान। एक पौधे का औसत वजन 45-50 ग्राम के बीच होता है। औसतन 800 ग्राम से 1.2 किलोग्राम साग की फसल ली जाती है।
आम पत्ता
द्विवार्षिक घुंघराले पौधे एक शाखा और सीधे तने के साथ, मोटे, धुरी के आकार की जड़। जड़ की फसल की वृद्धि 30 सेमी से 1 मीटर तक पहुंच जाती है। सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग करने के लिए इसे ताजा और सूखे रूप में उपयोग करने की संभावना के लिए विविधता की सराहना की जाती है।
यह एक प्रारंभिक पकी किस्म है। पूर्ण अंकुरण के समय से तकनीकी परिपक्वता तक, 70-80 दिन बीत जाते हैं। एक कमरे में, बालकनी या खुले मैदान में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। रोसेट अत्यधिक विकसित होता है, 40-100 गहरे हरे रंग के पत्ते बनाता है। बीज शुरुआती वसंत में, गर्मियों के मध्य में और सर्दियों से पहले बोए जाते हैं। फिल्म, जो फसलों को कवर करती है, बीजों के अंकुरण में तेजी लाने में मदद करती है। यह 2-3 सप्ताह में रोपाई के उद्भव में योगदान देता है।
समीर
प्रारंभिक पकने की किस्म - इस समय से साग पूरी पकने तक दिखाई देता है, 80 दिन गुजर जाते हैं। विविधता की विशेषता एक उच्च प्रत्यक्ष आउटलेट है, जो 75 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंचती है। पत्तियों को छंटाई के बाद लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, उनका स्वाद और वाणिज्यिक गुण उच्च स्तर पर रहते हैं।
विविधता का मूल्य एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री है। एक वर्ग मीटर से 2.5 किलोग्राम तक फसल प्राप्त होती है। घास काटने के बाद जल्दी से वापस आ जाती है।
कार्निवाल
प्रारंभिक परिपक्व किस्म - पूर्ण परिपक्वता से पहले 90-100 दिन बीत जाते हैं। पत्ती की विविधता कई पत्तों के साथ एक बड़े आउटलेट की विशेषता है - 40 से 100 टुकड़ों तक। पत्तियां चिकनी, छोटी, गहरे हरे रंग की होती हैं। सुगंध सुखद है, स्वाद मसालेदार है, अच्छा है।
अजमोद के बीज शुरुआती वसंत में - अप्रैल के अंत में, मध्य गर्मियों में - जुलाई के अंत में, सर्दियों में - अक्टूबर में बोए जाते हैं। देखभाल में, मुख्य आवश्यकता खरपतवार नियंत्रण और पतलेपन की है।
Pline
पत्ता किस्म अजमोद देर से पकने वाली। 70-140 दिनों में फसल प्राप्त करें। ताजा खपत के लिए बनाया गया है। पौधा उपजाऊ, ढीली दोमट या दोमट मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है। पत्ती रोसेट अर्ध-उठी हुई है, पत्ते त्रिकोणीय, बड़े, गहरे हरे रंग के हैं।
अप्रैल के अंत में, जुलाई के अंत में, अक्टूबर-नवंबर में खुले मैदान में बीज बोए जाते हैं। विविधता गर्मी और ठंढ, रोगों के लिए प्रतिरोधी है। सुखद और समृद्ध स्वाद, स्पष्ट सुगंध। तेजी से विकास के लिए, पौधों, पानी और पतले गलियारों को पतला करें। मी। फसल का 2.8-3 किलोग्राम प्राप्त करता है।
अल्बा
रूट अजमोद के देर से पके चेक किस्म। रोपाई की उपस्थिति से रूट फसलों का पूर्ण पकना 170-180 दिनों पर होता है। पत्ती आउटलेट अर्ध-उठाया गया है, औसत घनत्व है। जड़ की फसल में एक शंक्वाकार लम्बी आकृति होती है, जिसकी लंबाई 20-25 सेमी और व्यास में 8 सेमी तक होती है। एक चिकनी सतह के साथ जड़ की फसल, मांस सफेद, सुगंधित, स्वादिष्ट होता है। द्रव्यमान 200-300 ग्राम है।
अप्रैल के अंत में, साथ ही साथ अक्टूबर-नवंबर में बीज बोए जाते हैं। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती टमाटर हैं। खीरे, प्याज। विविधता को अच्छी गुणवत्ता रखने, ठंढ के प्रतिरोध की विशेषता है। मी। फसल की 4-5 किग्रा।
अंतिम
अच्छे स्वाद और सुगंध के साथ मध्य मौसम की विविधता। पल से रोपाई पूर्ण पकने तक दिखाई देती है, 125-130 दिन बीत जाते हैं। यह पौधा छोटा होता है, जिसकी जड़ें 150-200 ग्राम होती हैं। जड़ वाली फसलें शंक्वाकार होती हैं, जो 2.5 सेमी व्यास तक 22 सेमी, लंबाई तक पहुंचती हैं।
रूट फसलों और साग का भी सेवन किया जाता है, व्यंजनों को सजाने और उन्हें एक सुखद सुगंध और स्वाद देने के लिए उपयोग किया जाता है। मी। 2.5 किलोग्राम तक फसल इकट्ठा करता है। अजमोद अपनी प्रस्तुति को खोए बिना, अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है।
सैंडविच
अजमोद Buterbrodnaya एक प्रारंभिक पकी किस्म है, जो ठंड के प्रतिरोध की विशेषता है। रोपाई के उभरने से लेकर पूर्ण परिपक्वता तक, 60-80 दिन बीत जाते हैं। पत्तियां मध्यम, आकार में त्रिकोणीय होती हैं, सुगंध स्पष्ट होती है। साग की संरचना में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं।
वे अजमोद को ताजा और सूखा खाते हैं, और अचार, संरक्षण, सलाद की सजावट और अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है। साग को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। मीटर 3.5-4.5 किलोग्राम की फसल। बीज सर्दियों से पहले या अप्रैल के अंत में बोए जाते हैं। रोपण के लिए दोमट और उपजाऊ मिट्टी चुनने की सिफारिश की जाती है। छोड़ने में पृथ्वी की शिथिलता, पानी और निराई शामिल होती है।
Gigantella
जल्दी पकने की अवस्था। अंकुरण के समय से लेकर पूर्ण तकनीकी परिपक्वता तक, 67-77 दिन बीत जाते हैं। एक सफेद छाया की जड़ वाली फसलें, लंबाई में 25-30 सेमी और द्रव्यमान के 200 ग्राम तक पहुंचती हैं। विविधता ठंढ और ठंड के लिए प्रतिरोधी है, छायांकित क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त है। पत्ते रसदार, नाजुक, सुगंधित होते हैं।
बीजों को खुले मैदान में गहराई से उपचारित नम मिट्टी पर बोया जाता है। बुवाई प्रक्रिया अप्रैल-जून, सितंबर-अक्टूबर में की जाती है। छोड़ने में गिरावट और सर्दियों से पहले मिट्टी के ऊपर पंक्ति-स्पेसिंग की गहरी खेती शामिल है। मी। 4 से 9 किग्रा फसल तक।
दादी का बिस्तर
एक कॉम्पैक्ट, अच्छी तरह से पत्तेदार रोसेट के साथ एक प्रारंभिक पका हुआ विविधता, ऊंचाई में 25 सेमी तक पहुंच जाती है। पत्ते बड़े, सुगंधित, गहरे हरे रंग के होते हैं। अंकुरण के बाद 65-70 दिनों में अजमोद पूरी तरह से पक जाता है।
बीजों को खुले मैदान में 1 सेमी की गहराई पर बोया जाता है। 2-3 असली पत्तियों के चरण में, रोपाई को पतला कर दिया जाता है। गर्मियों की अवधि में, साग कई बार काटा जाता है, प्रत्येक कट के बाद, उन्हें खिलाया जाता है। पौधों को नियमित रूप से पानी पिलाने, निराई और ढीला करने की आवश्यकता होती है।
Konika
अंकुरण से 122-130 दिनों में पकने वाली मध्य पकने वाली किस्म। जड़ फसलों की एक चौड़ी आकृति होती है, जो एक सफेद रंग की एक उल्टे त्रिभुज जैसी होती है। जड़ की फसल का वजन 95 ग्राम तक होता है, इसकी लंबाई 25 सेमी तक होती है। मध्यम आकार के हरे पत्ते, एक संकीर्ण त्रिकोणीय आकार होते हैं। पेटियोएल औसत है।
रूट सब्जियां और जड़ी बूटियां एक सुखद सुगंध को आकर्षित करती हैं। विविधता मिट्टी और देखभाल में निंदा करने के लिए सरल है। रूट फसलों को अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है। मी लगभग एक किलो हरियाली और 2.3 किलोग्राम जड़ वाली फसलों को इकट्ठा करता है।
शुभ प्रभात
मध्यम परिपक्वता की मूल विविधता। रोपाई के उद्भव के क्षण से 125-135 दिनों में पूर्ण पकने लगता है। पत्ती रोसेट ऊर्ध्वाधर है, ऊंचाई में 33-35 सेमी तक पहुंचता है। पत्ते गहरे हरे रंग के, लंबे, चौड़े, तिकोने आकार के होते हैं। पेटिओल लंबा है।
जड़ की फसलें लम्बी होती हैं, आकृति संकरी त्रिकोणीय होती है जिसमें दाल, ग्रे-सफेद होती है। एक मूल फसल का वजन 60-100 ग्राम है। सुगंध बहुत स्पष्ट नहीं है, स्वाद सुखद है। एक वर्ग मीटर से 2.5-3.4 किलोग्राम जड़ वाली फसलें और 2.5 किलोग्राम तक हरा द्रव्यमान प्राप्त होता है।
मापदंड द्वारा विविधता तालिका
तालिका में अजमोद की किस्मों और उनके पकने की तारीखों का वर्णन किया गया है। यह आपके बगीचे में, घर के पास या घर के आसपास किस तरह की हरियाली लगाने का निर्णय ले सकता है:
अजमोद किस्म | पकने की तारीखें (दिन) |
कटाई | 130 |
चीनी | 100 |
बर्लिन | 140-150 |
Bordovik | 130 |
एस्टर | 55-65 |
एस्मेराल्डा | 65-70 |
आम पत्ता | 70-80 |
समीर | 80 |
नायक | 70-80 |
कार्निवाल | 90-100 |
घुंघराले | 55-70 |
मनका | 55-60 |
टाइटेनियम | 45-50 |
सुगंधित | 75 |
वाहवाही | 65 |
ग्लोरिया | 60-65 |
रियाल्टो | 95-100 |
स्टेशन वैगन | 60-65 |
सैंडविच | 60-80 |
इतालवी विशाल | 65-70 |
मूसक्रास २ | 55-60 |
ईगल | 120-130 |
हरा क्रिस्टल | 150-170 |
नाजुक खुशबू | 120-130 |
त्यौहार | 55-60 |
स्लाव | 70-80 |
बर्लिन | 95-100 |
गड़ेरिया स्री | 150 |
शाही मखमली | 130 |
Pline | 70-140 |
घुंघराले केली | 50-70 |
अल्बा | 170-180 |
अंतिम | 125-130 |
पेट्रा | 95-100 |
छोटा गीत | 57-60 |
Natalka | 55-65 |
Gigantella | 67-77 |
दादी का बिस्तर | 65-70 |
Konika | 122-130 |
शुभ प्रभात | 125-135 |
अजमोद किस्मों की विस्तृत विविधता के बीच, आप उस को चुन सकते हैं जो पकने और अन्य विशेषताओं के लिए सबसे उपयुक्त है। कोई भोजन के लिए केवल साग का उपभोग करना पसंद करता है, और किसी को जड़ की किस्मों को पसंद करता है जब यह एक सुखद स्वाद के साथ खस्ता जड़ सब्जियों की कोशिश करना संभव है।
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यूक्रेन। शहर: क्रिवीवी रिह
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