एक असामान्य पौधा - प्राकृतिक परिस्थितियों में एंटिल्स ककड़ी या अंगुरिया उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु क्षेत्रों में बढ़ता है। दुनिया के कई देशों में इसे क्यों पसंद किया जाता है और क्या यह एक मिडलैंड में एक पौधा उगाना संभव है, आप इस लेख को पढ़कर सीखेंगे।
एंगुरिया (तरबूज ककड़ी)
अंगुरिया के फल पकना
संदर्भ में एंगुरियन फल
वानस्पतिक विवरण
कुकुमिस अंगुरिया - अंगुरिया एक लियाना पौधा है, एक वार्षिक, कद्दू परिवार का है, जो खीरे का जीनस है। उपजी लंबे, पतले और नाजुक होते हैं, हरे रंग की, उनकी सतह एंटीना के साथ कवर की जाती है। पत्तियां खुदी हुई हैं, तरबूज की याद ताजा करती है। छोटे, पीले फूल, छोटे फूल।
फल आकार में बड़े, लम्बी, अंडाकार नहीं होते हैं, पूरी तरह से नरम रीढ़ या प्यूब्सेंस के साथ कवर होते हैं, एक ककड़ी की तरह चखते हैं। बीज परिपक्वता के समय तक एक पीले-नारंगी रंग का अधिग्रहण करते हैं।
विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में उगने पर एक किस्म में अलग-अलग फलों के रंग हो सकते हैं। फलने जुलाई में शुरू होता है और पहली ठंढ पर समाप्त होता है। अंगुरिया लगातार उच्च उपज देता है।
अंकुरण के 60-70 दिनों में फसल पक जाती है, बाद में फल खाने योग्य नहीं बनते।
ऐतिहासिक जानकारी
संयंत्र एंटीलिज का मूल निवासी है। भारतीयों द्वारा बनाई गई। पक्षियों और जानवरों द्वारा किए गए बीजों द्वारा फैलता है। अमेरिका के उपनिवेशीकरण के बाद, यह एक साधारण ककड़ी द्वारा व्यावहारिक रूप से भीड़ थी।
किस्मों के अलग-अलग नाम क्यों हैं?
"अंगुरिया" नाम, कुछ स्रोतों के अनुसार, संस्कृत का अर्थ है भारत के उन शासकों में से एक का नाम, जिनके पास कई दसियों हज़ार बच्चे थे, जो पौधे से बड़ी संख्या में बीज प्राप्त करते थे। स्लाव ने इस शब्द का "ककड़ी" के रूप में उच्चारण किया, जिससे "ककड़ी" नाम आया।
आज आप ऐसे पौधों के नाम पा सकते हैं:
- एंटिल्स ककड़ी - पौधे के जन्मस्थान के नाम से आता है;
- सींग का ककड़ी या हेजहोग ककड़ी - उपस्थिति के कारण;
- माचे (मैक्सिक्स) - यह ब्राजील में इस संयंत्र का नाम है।
आप अक्सर सुन सकते हैं कि एंगुरिया को तरबूज ककड़ी कहा जाता है, इन पौधों की पत्तियों की समानता पर इशारा करते हैं। लेकिन वास्तव में, एक अन्य प्रकार के पौधे को कॉल करना सही है - रफ मेलोट्रिया (मेलोट्रिया शेकब्रा या कुकेमेलन, या मैक्सिकन ककड़ी / मैक्सिकन तरबूज)। तरबूज फल तरबूज के रंग के साथ छोटे खीरे की तरह दिखते हैं (अंगुरिया के विपरीत, मेलोट्रिया फलों में कांटे नहीं होते हैं)। इनका स्वाद भी खीरे जैसा ही होता है।
फैलाव
आज, अंगुरिया दक्षिण और मध्य अमेरिका, यूरोप, भारत, सुदूर पूर्व, न्यूजीलैंड के कई देशों में उगाया जाता है। वितरण क्षेत्र उष्ण कटिबंध और उपप्रकार हैं। और हमारे साथ - यह एक दुर्लभ प्रजाति है।
एंटीलियन ककड़ी को सब्जी की फसल और सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है।
विशेष विवरण
एंटिल्स ककड़ी की मुख्य विशेषताओं की तालिका:
लता की लंबाई, मी | फलों की लंबाई, सेमी | भ्रूण की चौड़ाई, सेमी | भ्रूण का वजन, जी | उत्पादकता, फल / पौधे | बढ़ता मौसम, दिन | तापमान बढ़ने के लिए तापमान, С С |
4-6 | 8-10 | 4-6 | 30-50 | 200 तक | 60-70 | 20-27 |
उपयोगी तत्वों को बनाए रखते हुए फलों की गुणवत्ता अच्छी होती है।
अंगुरिया का उपयोग करें:
- ताजा रूप में;
- नमकीन;
- मसालेदार।
फायदे और नुकसान
एंटिल्स खीरे के फायदे में शामिल हैं:
- सजावटी पौधे;
- उत्कृष्ट स्वाद;
- समृद्ध विटामिन संरचना;
- देखभाल अन्य लौकी की देखभाल से अलग नहीं है;
- कम बीमारियों और कीटों के संपर्क में।
विपक्ष में शामिल हैं:
- thermophilic;
- मिट्टी की नमी के लिए सटीक;
- लगातार खिलाने की आवश्यकता होती है;
- सीआईएस देशों के निवासियों द्वारा भोजन में शायद ही कभी उपयोग किया जाता है।
अंगुरिया की किस्में
राज्य रजिस्टर में केवल एक ही किस्म पंजीकृत है - अंगुरिया आहार। ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए अनुशंसित। जल्दी पकने वाली, 47-52 दिनों में पक जाती है। संयंत्र में शूटिंग की उच्च दर है, अच्छी तरह से बुना हुआ है। तने पतले, नाजुक होते हैं। फल हल्के हरे रंग के, सफेद धारियों वाले और नरम स्पाइक वाले, अंडाकार, डाईना 6 सेमी तक के होते हैं। मांस पीला-हरा, मध्यम-घना, रसदार होता है, और उच्च तालु होता है।
इस पौधे के प्रेमी मुख्य रूप से विदेशी किस्मों की खेती करते हैं।
भी अक्सर उगाया जाता है:
- विभिन्न प्रकार की अंगुरिया "पेटू"। सब्जी और सजावटी फसल के रूप में उगाया जाता है। लताएं लगभग 3 मीटर लंबी होती हैं। फल बड़े, रसीले स्पाइन के साथ अंडाकार, हल्के हरे रंग के होते हैं। युवा फलों को खाया जाता है, रंग बदलने पर उन्हें उखाड़ फेंका जाता है, उन्हें सुखाया जा सकता है और पुष्प व्यवस्था में उपयोग किया जा सकता है।
- ग्रेड एंगुरिया सीरिया। विविधता को जल्दी पकने की विशेषता है, 4 मीटर तक लताओं का आकार, बड़ी संख्या में शूट। 50 ग्राम तक के आकार के 7-8 सेमी तक के फल छोटे कांटों से ढके होते हैं। युवा फलों में उच्च सजावटी गुण होते हैं, पौधे पर सुंदर लगते हैं और व्यंजनों के लिए सजावट के रूप में, स्वाद में मीठा, रंग में हल्का हरा। फल जुलाई में ठंढा। ट्रेलेज़ पर उगाया जाता है।
kiwano (कुकुमिस मेटुलिफ़र या हॉर्न तरबूज, या अफ्रीकी ककड़ी) एक संबंधित पौधा माना जाता है, जो एंगुरिया के समान है। इसके फलों में गहरे हरे रंग और बड़े मांसल स्पाइक्स होते हैं। वजन 300 ग्राम तक है। खीरे का स्वाद या तो केले या कुछ और के नोटों के साथ होता है।
अंगुरिया "पेटू"
सीरिया अंगुरिया
kiwano
एग्रोटेक्निकल सुविधाएँ
अंगुरिया एक थर्मोफिलिक पौधा है। जब तापमान +10 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो यह विकास को रोक देता है। बढ़ते तापमान के साथ - विकास फिर से शुरू होता है, 5-6 डिग्री सेल्सियस से नीचे की गिरावट के साथ - लियाना मर जाता है।
जिस स्थान पर एंटिल्स ककड़ी उगती है, उसे सूरज से अच्छी तरह गर्म किया जाना चाहिए, और हवा से संरक्षित किया जाना चाहिए। पौधे को छाया और गाढ़े पौधे पसंद नहीं हैं। आदर्श रूप से, बिस्तर को एक पहाड़ी पर स्थित होना चाहिए जहां बारिश का पानी जमा नहीं होता है।
मिट्टी उपजाऊ और अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। तटस्थ अम्लता के साथ उपयुक्त चेरनोज़म या रेतीली दोमट मिट्टी।
अम्लीय मिट्टी और भूजल की निकटता पौधे को नष्ट कर सकती है।
यदि आपके क्षेत्र में आवश्यक मिट्टी उपलब्ध नहीं है, तो साइट पर रेत और पीट मिट्टी के मिश्रण को जोड़कर इसे समायोजित किया जा सकता है। अम्लता को कम करने के लिए चूना डालना चाहिए।
एंगुरिया के सामने एक चयनित क्षेत्र में फलियां, मूल फसलें, साग, और शुरुआती गोभी बढ़ सकती है।
सींग वाले खीरे बगीचे में खराब रूप से बढ़ेंगे, जहां किसी भी कद्दू की फसलें अग्रदूत थीं।
रोपण अंगुरिया अंकुर
रोपाई के लिए बीज बोने का सबसे अच्छा समय अप्रैल की शुरुआत है।
प्रक्रिया:
- बीज का चयन। बीज के माध्यम से जाओ, केवल बड़े लोगों का चयन करें।
- कीटाणुशोधन। पोटेशियम परमैंगनेट के एक समाधान में रोपण सामग्री को कीटाणुरहित करें।
- रूटिंग एजेंट का उपयोग करना। अंकुरण से एक दिन पहले बीजों को एक रूटिंग एजेंट के घोल में डालें, जैसे कि एपाइन।
- अंकुरण। बीज को कई परतों में मुड़ा हुआ जाली पर रखें और ऊपर से उसी धुंध के साथ कवर करें। गर्म स्थान पर रखें और सुनिश्चित करें कि कपड़ा सूख न जाए। जब बीज हच करते हैं, तो आप उन्हें प्रत्यारोपण कर सकते हैं।
- स्थानांतरण। पीट की गोलियों का उपयोग करें, इससे जमीन में रोपाई करने पर जड़ प्रणाली बच जाएगी। नियम:
- 5 मिनट के लिए पानी के साथ एक पीट गोली डालना;
- ऊंचाई में वृद्धि होने के बाद, अतिरिक्त पानी की निकासी करें;
- बीच में अवसाद को 1 सेमी तक बढ़ाएं;
- इसमें एक बीज डालें और इसे बंद कर दें।
- मिनी ग्रीनहाउस। प्लास्टिक के कप के साथ टैबलेट को कवर करके ग्रीनहाउस की स्थिति बनाएं।
आप अंकुर के लिए मिट्टी के मिश्रण से भरे, पीट या पेपर कप 8-10 सेमी गहरे का उपयोग कर सकते हैं।
- पहला अंकुर। एक सप्ताह बाद प्रतीक्षा करें।
- बिस्तर। जब तने पर 2-4 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, तो रोपे को बगीचे में स्थानांतरित किया जा सकता है।
प्रकाश की कमी के कारण अंगुरिया के तने को बाहर निकलने से रोकने के लिए, रोपाई के ऊपर फ्लोरोसेंट लैंप स्थापित करें।
जमीन या ग्रीनहाउस में उतरना
बीज बोने के लगभग 20-25 दिन बाद मिट्टी में बीजारोपण किया जाता है।
हमारे अक्षांशों में एक अच्छी फसल, केवल ग्रीनहाउस में उगने वाले अंगुरिया द्वारा प्राप्त की जा सकती है।
रोपण नियम:
- योजना। पैटर्न के बाद पौधे एंटिल्स ककड़ी - 50x40 सेमी। यदि आपको बाड़ के साथ पौधे लगाने की आवश्यकता है, तो एक दूसरे से 80 सेमी की दूरी पर रोपाई को चिह्नित करें।
- बगीचे में पड़ोसी। पड़ोसी पौधों से लगभग 50 सेंटीमीटर पीछे हटें ताकि वे खीरे को अस्पष्ट न करें।
हवा की ओर से, आप मकई को हवा से जीवित सुरक्षा के रूप में लगा सकते हैं।
पड़ोस में लगाए गए धनिया, डिल, अजमोद जैसे छाता पार-परागण और उत्पादकता बढ़ाने में योगदान करेंगे। - वेल्स। अंकुर पूरी तरह से प्रवेश करने के लिए गहरी छेद खोदें।
- उर्वरक। प्रत्येक कुएं में 2 एल ह्यूमस जोड़ें। ह्यूमस में, आप 1 मुट्ठी की मात्रा में राख जोड़ सकते हैं।
- कीटाणुशोधन। आप पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ कुओं को पानी देकर बीमारियों के विकास को रोक सकते हैं।
- पानी। प्रत्येक कुएं में पर्याप्त पानी डालकर मिट्टी को गीला करें। यदि पोटेशियम परमैंगनेट के साथ कीटाणुशोधन किया गया था तो इस मद को छोड़ दिया जा सकता है।
- लैंडिंग। Cotyledons तक पौधों को पृथ्वी के साथ कवर करें।
- समर्थन। पंक्तियों के साथ ट्रेलिस स्थापित करें। जब रोपाई 20 सेमी तक बढ़ जाती है और उसकी मूंछें होती हैं, तो उन्हें ट्रेलिस में भेजा जाना चाहिए।
बीजों को अच्छी तरह गर्म होने के बाद खुले मैदान में लगाया जा सकता है, कम से कम 10 ° C तक।
एंगुरिया को बालकनियों के भूनिर्माण के लिए टब में उगाया जा सकता है। रोपण और देखभाल, खुले मैदान में के रूप में। आपको समय-समय पर ऊर्ध्वाधर समर्थन का ध्यान रखना चाहिए, और शीर्ष पर मेष को खींचकर, आप एक चंदवा बना सकते हैं।
आगे की देखभाल
एक पौधे की देखभाल करना साधारण खीरे की देखभाल से बहुत अलग नहीं है।
क्रीपर के पहले अंडाशय की उपस्थिति के बाद, एंटिल्स ककड़ी को पिन किया जाता है ताकि दूसरे क्रम के अंकुर तेजी से विकसित होने लगें।
पानी
हालाँकि, अंगुरिया साधारण खीरे से बेहतर सूखा सहन करते हैं, इसे नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, विशेष रूप से फलने के दौरान। इस मामले में, मिट्टी के जल भराव की अनुमति न दें। अन्यथा, फंगल रोग विकसित हो सकते हैं।
पानी भरने की विशेषताएं:
- जब मिट्टी सूख जाती है तो पानी निकालते हैं, लेकिन दरारें बनने से पहले सूखते नहीं हैं;
- पहले से पानी तैयार करें, इसे व्यवस्थित और गर्म होना चाहिए;
- ट्रंक के चारों ओर की पृथ्वी को नहीं निकाला जाना चाहिए;
- झाड़ी के नीचे पौधों को पानी दें;
- शुष्क और गर्म मौसम में, हर दिन शाम को पानी अंगुरिया;
- बारिश के मौसम में - पानी देने से मना करें।
उत्तम सजावट
पौधे को अच्छी तरह से विकसित करने और फल सहन करने के लिए, इसे हर 10 दिनों में खिलाना आवश्यक है।
ऐसा करने के लिए, कोई एक समाधान तैयार करें:
- Mullein। 1/4 बाल्टी की मात्रा में ह्यूमस को एक बाल्टी पानी के साथ मिलाया जाता है। घोल को किण्वन के लिए कई दिनों तक गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। 1 बाल्टी घोल को 3-4 बाल्टी पानी में पतला किया जाता है और पौधों को प्रति 1 वर्ग 10 लीटर की मात्रा में पानी पिलाया जाता है। म
- चिकन की बूंदे। तैयार करने के लिए, बूंदों के साथ आधा बाल्टी भरें और पानी के साथ शीर्ष पर जोड़ें। किण्वन समाधान को गर्म स्थान पर छोड़ दें। आवेदन से पहले 10 लीटर पानी में 1 लीटर कूड़े को भंग करें। बारिश के बाद दूध पिलाना बेहतर होता है, शुष्क मौसम में, आवेदन से 2 घंटे पहले, बगीचे को पानी से अच्छी तरह से फैलाएं।
केंद्रित समाधान को सभी गर्मियों में संग्रहीत किया जा सकता है और यदि आवश्यक हो तो इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
- Nitrofoska। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में जटिल खनिज उर्वरक, 3 tbsp भंग करने के बाद उपयोग किया जाता है। एल 10 लीटर पानी में। प्रत्येक झाड़ी के नीचे 0.3-0.5 लीटर डालना।
- "मोर्टार"। फास्फोरस, सोडियम और पोटेशियम के साथ संयंत्र प्रदान करने के लिए, इसे 5-6 शीट्स की उपस्थिति के बाद पेश किया जाता है। 10 लीटर पानी और 10-15 ग्राम उर्वरक से एक समाधान तैयार किया जाता है।
अनुभवी माली को सलाह दी जाती है कि वे खनिज और जैविक उर्वरकों के आवेदन को वैकल्पिक करें।
रोग और कीट
एंटिल्स ककड़ी शायद ही कभी आम कवक रोगों या कीटों से प्रभावित होती है।
संभावित रोगों की तालिका:
रोगों के प्रकार | रोगों के नाम | हार का कारण | समस्या का समाधान |
फफूंद | पाउडर की तरह फफूंदी | अधिकांश अक्सर इसके साथ विकसित होते हैं:
| उपचार में शामिल हैं:
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anthracnose | |||
जड़ सड़ना | |||
सफेद सड़ांध | |||
कीट | मकड़ी का घुन | आर्द्रता का उल्लंघन, ऊपर और नीचे दोनों | कीटनाशक लागू करें:
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लौकी एफिड्स |
रासायनिक उद्योग की तैयारी की प्रक्रिया करते समय, उनके क्षय की अवधि पर विचार करें। इस समय कटाई करना प्रतिबंधित है।
एंटिल्स ककड़ी का प्रजनन
एक वार्षिक पौधे होने के नाते, एंटिल्स ककड़ी को कटिंग या शूटिंग बढ़ने का कोई मतलब नहीं है, यह केवल बीज से उगाया जाता है। रूस की जलवायु में, एंगुरिया को पॉटेड रोपिंग की विधि का उपयोग करने के लिए बढ़ने के लिए बेहतर है।
कभी-कभी, यदि बीज का अंकुरण छोटा होता है, तो कुछ बागवान सलाह देते हैं:
- आकार में 15 सेमी तक शूट बंद करें;
- नीचे से 2 शीट हटा दें;
- इसे 24 घंटे के लिए एक विकास उत्तेजक में रखें;
- बगीचे के बिस्तर पर एक जार के साथ शीर्ष को कवर करें।
2 सप्ताह के बाद, लाइव चारा को जड़ और बढ़ना चाहिए।
लाभकारी विशेषताएं
अंगुरिया की संरचना में कई उपयोगी पदार्थ शामिल हैं:
- विटामिन: पी, सी, बी 1, बी 2, बी 6, बी 9;
- तत्वों का पता लगाने: पोटेशियम, लोहा, सोडियम, मैंगनीज, जस्ता, तांबा।
इससे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:
- अनिद्रा से राहत देता है, एक शामक प्रभाव पड़ता है;
- पाचन तंत्र की समस्याओं को समाप्त करता है;
- हृदय रोग के लिए उपयोगी;
- तपेदिक, गाउट, ब्रोंकाइटिस की रोकथाम के रूप में;
- जब वजन कम होता है, विषाक्त पदार्थों की सफाई होती है, इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है (प्रति 100 ग्राम 44 किलो कैलोरी);
- गुर्दे और यकृत को साफ करता है;
- त्वचा की सूजन को साफ और दूर करने में मदद करता है।
एंटिल्स खीरे के फल नाइट्रेट जमा नहीं करते हैं और कड़वा नहीं होते हैं।
सावधानियां भी हैं:
- एंटीलियन खीरे का उपयोग यूरोलिथियासिस के साथ स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है, वे गंभीर दर्द को भड़काने कर सकते हैं;
- सावधानी के साथ, उन्हें एलर्जी से ग्रस्त लोगों द्वारा उपयोग किया जाना चाहिए;
- गर्भवती, स्तनपान कराने वाली माताओं और 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है।
एंटिल्स ककड़ी की तरह दिखता है, इसकी खेती की विशेषताएं, पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग और फलों से क्या तैयार किया जा सकता है, वीडियो क्लिप देखें:
क्या रूस में बढ़ना लाभदायक है? क्या कोई मांग है?
रूस में इस तरह के "खीरे" अक्सर टेबल सजावट और सजावटी पौधों के रूप में नहीं पाए जाते हैं। इसलिए, औद्योगिक पैमाने पर उनकी खेती लाभदायक नहीं होगी।
विदेशी प्रेमियों को स्वतंत्र रूप से तय करना चाहिए कि क्या सभी पेशेवरों और विपक्षों के वजन के बाद, अंगुरिया को अपने व्यक्तिगत भूखंड पर बढ़ने का मतलब है।
समीक्षा
गैलिना, 42 साल की हैं। यदि आप दोहरी खुशी चाहते हैं, तो बाड़ के पास एक फूल वाले स्थान पर एंटिल्स ककड़ी लगाए। पौधे सुंदर पत्तियों और पीले फूलों और फिर स्वादिष्ट फलों के साथ आंख को प्रसन्न करेगा। हालांकि ग्रीनहाउस स्थितियों में उपज अधिक होती है। हमें वास्तव में अंगुरिया का स्वाद पसंद है। मैं फलों को सुबह जल्दी उठाता हूं, जब तक कि वे सूरज से गर्म नहीं हो जाते हैं, इसलिए वे लंबे समय तक ठोस रहते हैं और अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं।
वेलेंटाइन, 56 साल पुराना है। मैं अपने अनुभव से कह सकता हूं कि पश्चिमी साइबेरिया में अंगुरिया उगाया जा सकता है। ग्रीनहाउस में एक पौधे को उगाने के लिए बेहतर है, इसलिए यह एक बड़ी फसल देता है, लेकिन खुले मैदान में भी यह संभव है। बीज पहले रोपाई पर लगाए जाते हैं। देखभाल अन्य संस्कृतियों की तुलना में अधिक कठिन नहीं है। फलों को सलाद, ताज़े और अचार में ताज़ा खाया जाता है। हमारे मेहमानों को मसालेदार एंटिल्स खीरे सबसे ज्यादा पसंद हैं।
विक्टोरिया, 34 साल की। चीन के एक पति ने इस असामान्य पौधे के कई फल लाए, जो दिखने में बहुत सुंदर थे: पीले, लगभग नारंगी छील और मांसल स्पाइक्स। इस चमत्कार को देखते हुए, मुझे उसी असामान्य स्वाद की उम्मीद थी, लेकिन नहीं - ककड़ी की तरह, ककड़ी की तरह, और अनाज का एक गुच्छा। वे स्वाद के बारे में बहस नहीं करते हैं, लेकिन मैं ऐसा नहीं करूंगा।
छिपाना
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अंगुरिया एक विदेशी पौधा है, जिसे दुनिया भर में बहुत सराहा जाता है, लेकिन रूस और सीआईएस देशों में लगभग अज्ञात है। इसमें उच्च सजावटी और स्वादिष्ट बनाने का गुण है, कद्दू परिवार की अन्य संस्कृतियों की तुलना में अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं है, रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन गर्मी से प्यार करता है, इसलिए, एक अच्छी फसल पाने के लिए, आपको इसे ग्रीनहाउस में उगाने की आवश्यकता है।