घर पर प्रजनन स्टर्जन एक ऐसी गतिविधि है, जो अगर ठीक से व्यवस्थित होती है, तो लगातार मूर्त आय होती है। हालांकि इस प्रकार की मछली को सस्ता नहीं माना जाता है, लेकिन बाद की बिक्री के लिए अपने प्रजनन पर व्यवसाय बनाने के लिए बहुत अधिक निवेश की आवश्यकता नहीं होगी।
सामान्य व्यापार जानकारी, पेशेवरों और विपक्ष
घर पर स्टर्जन को प्रजनन करना काफी संभव है, मुख्य बात यह है कि इसके लिए सभी आवश्यक शर्तें प्रदान करें। स्टर्जन परिवार में न केवल साइबेरियाई और रूसी स्टर्जन को उचित, बल्कि स्टेरलेट, स्टेललेट स्टेलेट और बेलुगा भी शामिल हैं।
मछली की वर्णित प्रजातियों में स्वादिष्ट और स्वस्थ मांस और कैवियार हैं। उन्हें प्रजनन करना मुश्किल नहीं है, और इस मछली की मांग हमेशा अधिक होती है।
स्टर्जन मछली की खेती और बिक्री में व्यवसाय के लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- शवों और कैवियार की उच्च मांग;
- प्रजनन की स्थिति के लिए स्टर्जन की अनिश्चितता: यह मछली आसानी से तापमान में परिवर्तन के लिए अनुकूल है, भोजन पर भी मांग नहीं;
- उत्पादों की गुणवत्ता और पर्यावरण मित्रता;
- तेजी से मछली का विकास;
- न केवल मछली का मांस प्राप्त करना, बल्कि कैवियार भी है, जिसका मूल्य काफी पर्याप्त है;
- व्यापार पर त्वरित वापसी - इसमें लगभग 9 महीने लगते हैं;
- मछली की देखभाल के लिए बहुत समय बिताने की आवश्यकता की कमी;
- विभिन्न रोगों के लिए स्टर्गेन्स की महत्वहीन संवेदनशीलता।
इस प्रकार की उद्यमशीलता गतिविधि के नुकसान में युवावस्था तक पहुंचने वाली मछली की लंबी अवधि, साथ ही प्रजनन की आवृत्ति भी शामिल है, जो एक वर्ष से अधिक है।
यदि एक उद्यमी कैवियार के लिए स्टर्जन को प्रजनन करने की योजना बनाता है, तो उसे विचार करना चाहिए कि यह एक लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है। यदि मछली पालन व्यवसाय 9 महीने में बंद हो जाता है, तो काले कैवियार के लिए स्टर्जन खेती कुछ वर्षों के बाद ही भुगतान करेगी।
व्यापार की योजना
इससे पहले कि आप एक व्यापार विचार को लागू करना शुरू करें, आपको एक विस्तृत योजना विकसित करने की आवश्यकता है जो सभी खर्चों और आय को ध्यान में रखे, साथ ही साथ व्यवसाय की लाभप्रदता और पेबैक अवधि का निर्धारण करेगी।
इस तथ्य के आधार पर कि 9 महीने के भीतर स्टर्जन का एक टन उगाया जाएगा, लागत आइटम इस तरह दिखाई देंगे:
- एक मछली प्रजनन टैंक: लागत आकार और निर्माता पर निर्भर करती है, कीमत 100,000-500,000 रूबल के बीच भिन्न हो सकती है;
- पंप - 9,000 रूबल;
- लगभग 1,800 टुकड़ों की मात्रा में स्टर्जन तलना की खरीद - लगभग 30,000 रूबल;
- बायोफिल्टर - 10 000 रूबल;
- ऑक्सीजन जनरेटर - लगभग 20,000 रूबल;
- मछली फ़ीड (1,500 किग्रा) की खरीद - 70,000 रूबल;
- बिजली का भुगतान (प्रति वर्ष 30,000 रूबल तक);
- विभिन्न छोटे खर्च (50 000 रूबल);
- कर्मचारियों को मजदूरी का भुगतान, लागतों का स्तर उनकी संख्या पर निर्भर करता है।
व्यवसाय के भुगतान के उचित दृष्टिकोण और संगठन के साथ, आप शुरुआत से पहले वर्ष में इसकी उम्मीद कर सकते हैं। बढ़ते तलना का चक्र, विपणन योग्य उत्पादों की प्राप्ति के साथ समाप्त होता है, लगभग 9 महीने लगते हैं। निर्दिष्ट अवधि के बाद शुद्ध लाभ लगभग 250,000-300,000 रूबल होगा।
स्टर्जन की खेती के दूसरे वर्ष से शुरू करके, प्रत्येक हजार तलना खरीदा और तालाब में डाल दिया, जो शुद्ध लाभ के 200,000 रूबल तक लाएगा।
स्टर्जन के लिए जलाशयों की व्यवस्था
मछली के जीवन और प्रजनन के लिए आवश्यक शर्तों को प्रदान करने के लिए, तालाब को ठीक से लैस करना आवश्यक है।
प्रारंभिक चरण में, एक टैंक पर्याप्त है - एक प्लास्टिक पूल, जो बनाए रखने के लिए काफी सरल है। यदि शुरुआती उत्पादन पैमाना बहुत बड़ा नहीं है, तो ऐसे टैंक की गहराई 1 मीटर हो सकती है, और व्यास 1.5 से 2.5 मीटर तक हो सकता है।
स्टर्जन के साथ पूल 30 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ कमरों में स्थित होना चाहिए। मी। वे जरूरी एक हीटिंग सिस्टम होना चाहिए, ताकि ठंड के मौसम में मछली फ्रीज न करें। इसके अलावा, कमरे में बिजली, सीवेज, पानी और वेंटिलेशन होना चाहिए।
स्टर्जन के सक्रिय विकास को सुनिश्चित करने के लिए, सर्दियों में पानी का तापमान कम से कम 17 डिग्री होना चाहिए।
स्टर्जन के साथ एक कमरा, जो तनाव और बाहरी उत्तेजनाओं के लिए अस्थिर है, शांत स्थानों में स्थित होना चाहिए। आसपास के स्थानों, रेलवे, राजमार्गों पर भीड़ नहीं होनी चाहिए। आप गेराज, कैपिटल शेड, पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस में स्टर्जन के साथ एक पूल रख सकते हैं।
इस वीडियो में ऐसे कृत्रिम जलाशय की व्यवस्था पर विचार किया गया है:
यदि ग्रीष्मकालीन कुटीर में एक तालाब है, तो आप इसमें स्टर्जन के प्रजनन की प्रक्रिया को व्यवस्थित कर सकते हैं। सबसे पहले, इसके तल को अच्छी तरह से साफ करें और ताजे पानी का प्रवाह प्रदान करें, साथ ही इसे वनस्पतियों के साथ समृद्ध करें। आप खुद भी एक तालाब खोद सकते हैं।
शैवाल और विभिन्न जलीय पौधों को एक प्राकृतिक तालाब में विकसित करना चाहिए। इसमें घोंघे, प्लवक, और कीड़े को चलाने की सलाह दी जाती है।
आवश्यक उपकरण
स्टर्जन मछली की उचित खेती और प्रजनन के लिए, कुछ उपकरणों की आवश्यकता होती है। एक उद्यमी को निम्नलिखित खरीदने की आवश्यकता है:
- पंप। यदि मछली को निजी क्षेत्र में उठाया जाता है, तो कुएं या कुएं से पानी की आपूर्ति करने के लिए एक पंप की आवश्यकता होगी।
- कंप्रेसरऑक्सीजन के साथ लगातार संतृप्त पानी। एक बार में इनमें से कई इकाइयों को स्थापित करने की सिफारिश की जाती है, ताकि जब एक पंप विफल हो जाए, तो दूसरा ऑपरेशन से जुड़ा हो।
- निस्पंदन इकाई। उपकरण दूषित पानी को साफ करता है और आपको मछली को नुकसान पहुंचाए बिना इसका पुन: उपयोग करने की अनुमति देता है।
- हीट एक्सचेंजर्स और हीटर। आवश्यक तापमान बनाए रखने के लिए ये तत्व आवश्यक हैं। गर्मियों में, वे पानी को ठंडा करते हैं, शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में वे इसे गर्म करते हैं।
- डीजल या गैस जनरेटर। यह तत्व जलाशय में ऑक्सीजन और पानी की निर्बाध आपूर्ति सुनिश्चित करेगा, भले ही बिजली की आपूर्ति न हो। जनरेटर को स्टर्जन खेत में मौजूद होना चाहिए, क्योंकि आपको पावर ग्रिड के संचालन में रुकावटों के खिलाफ पूरी तरह से बीमा नहीं किया जा सकता है।
आवश्यक उपकरणों के अधिग्रहण और स्थापना के बाद, स्टर्जन फ्राई की खरीद की बारी आती है।
एक तालाब में तलना लॉन्च करते समय, आपको निम्नलिखित योजना का पालन करना होगा: प्रति 1 वर्ग। मी कम से कम 60 किलोग्राम जीवित स्टर्जन के लिए खाता है।
एक घर के खेत में तलना प्रजनन की सुविधाएँ
स्थिर आय लाने के लिए स्टर्जन प्रजातियों के व्यवसाय के लिए, इसके लिए सभी शर्तों को प्रदान करना आवश्यक है।
मछली की स्थिति
फुलगेन्स के पूर्ण जीवन और विकास के लिए, जिस पानी में वे स्थित हैं, उसका तापमान महत्वपूर्ण है। संकेतक को + 18- + 25 डिग्री के संकेतक से विचलन नहीं करना चाहिए।
यदि स्टर्जन फ्राई को एक साफ प्राकृतिक तालाब में लॉन्च किया जाता है, तो वे इसे वसंत में करते हैं, खिला के लिए विशेष मिश्रण का उपयोग करते हैं।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि तलना में प्राकृतिक कमी, जो कृत्रिम रूप से निर्मित स्थितियों में नस्ल है, 30% तक है, जिसे आदर्श माना जाता है।
बढ़ते व्यक्तियों की प्रक्रिया में कुछ निश्चित आकार तक पहुँचते हैं और विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। भून को आयताकार कंटेनरों में रखा जाना चाहिए, जिसकी गहराई और चौड़ाई 0.5 मीटर है, और लंबाई लगभग 2 मीटर है।
300 ग्राम तक वजन वाले स्टर्जन को 0.6-0.8 मीटर की गहराई और 1.5 मीटर तक के व्यास के साथ टैंकों में रखा जाता है। 300 ग्राम से 2 किलोग्राम तक वजन वाले स्टर्जन को 80 सेमी से 1.2 मीटर की गहराई के साथ टैंक में रहना चाहिए। , व्यास - 1.5 से 2.2 मीटर तक।
स्टर्जन न्यूट्रिशन
उपेक्षित तलना के पूर्ण विकास के लिए, उन्हें उचित पोषण प्रदान करना आवश्यक है। निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए:
- भोजन नीचे तक जाना चाहिए, क्योंकि नीचे से स्टर्जन खाता है;
- मछली भोजन चुनती है, गंध की भावना पर ध्यान केंद्रित करती है, इसलिए इसके लिए भोजन में एक सुखद गंध होना चाहिए;
- स्टर्जन मछली के लिए भोजन उच्च कैलोरी होना चाहिए ताकि भून वजन तेजी से बढ़ सके;
- भोजन पानी में प्रफुल्लित करने में सक्षम होना चाहिए, ताकि कण नरम हो जाएं और मछली उन्हें तेजी से खाए।
स्टर्जन फ़ीड का प्रतिशत इस प्रकार है:
- प्रोटीन - 50%;
- कच्चे वसा - 25% तक;
- फाइबर - 4%।
शेष खनिज और विटामिन से बना है, साथ ही मछली के विकास और विकास में योगदान करने वाले तत्वों का भी पता लगाता है।
वयस्कों को दिन में लगभग 4 बार खिलाया जाता है, युवा जानवरों - 6 बार तक।
रोग
स्टर्जन मछली के प्रतिनिधि ऐसी बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं:
- एडेनोवायरल और इरिडोवायरस रोग, साथ ही दाद वायरस 1 और 2 के कारण होने वाले रोग: तापमान में अचानक परिवर्तन, रोपण घनत्व में वृद्धि, खराब गुणवत्ता वाले पानी से उन्हें ट्रिगर किया जा सकता है;
- मायोपैथी (मांसपेशी स्तरीकरण): इसका विकास पानी में विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति से जुड़ा हुआ है;
- सैप्रोलेंगिया, एक कवक रोग जो अंडे को भी प्रभावित कर सकता है, खराब परिस्थितियों, चोटों और कमजोर प्रतिरक्षा के तहत विकसित होता है।
स्टर्जन मछली को पूरी तरह से विकसित करने के लिए, पानी की संरचना और तापमान की लगातार निगरानी करना, नियमित पोषण प्रदान करना और बीमारियों को रोकना महत्वपूर्ण है।
उत्पाद की बिक्री
उत्पादों के पहले बैच की बिक्री के लिए तैयार होने से पहले, प्रभावी विपणन के तरीकों पर सावधानीपूर्वक विचार किया जाना चाहिए।
स्टर्जन मछली को उपभोक्ताओं द्वारा महत्व दिया जाता है, इसलिए आप इसे विभिन्न तरीकों से वितरित कर सकते हैं:
- अपने स्वयं के बाज़ार आउटलेट को व्यवस्थित करें और खुदरा कीमतों पर मछली बेचें;
- सहमत मात्रा में रेस्तरां और कैफे और आपूर्ति उत्पादों के साथ समझौते समाप्त करें;
- मछली और समुद्री भोजन की बिक्री पर ध्यान केंद्रित करने के साथ-साथ बड़े सुपरमार्केट और खुदरा श्रृंखलाओं में सामान पहुंचाने के लिए।
अधिक से अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए, आपको विज्ञापन में निवेश करने की आवश्यकता है। आप मीडिया, साथ ही इंटरनेट से उत्पादों के बारे में जान सकते हैं।
आप मछली को न केवल कच्चा बेच सकते हैं: स्मोक्ड शव भी लोकप्रिय हैं, लेकिन इस मामले में आपको अपनी खुद की धूम्रपान की दुकान की आवश्यकता है। जैसे-जैसे व्यवसाय का पैमाना विकसित होता है, इस उद्योग को विकसित किया जा सकता है।
शवों के अलावा, आप स्टर्जन जिगर भी बेच सकते हैं: यह एक पेटू उत्पाद है, इसलिए रेस्तरां और कैफे इसे खरीदने के लिए खुश होंगे।
यह ब्लैक स्टर्जन कैवियार को बेचने के लिए सबसे अधिक लाभदायक है, क्योंकि इसकी कीमत 100,000 रूबल तक पहुंच सकती है।
स्टर्जन को रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है, इसलिए पानी में इसकी पकड़ कानून द्वारा निषिद्ध है। इस प्रकार, काली कैवियार एक दुर्लभ नाजुकता है। इसकी बिक्री, मछली की बिक्री की तरह, केवल उन घरेलू खेतों के प्रतिनिधियों द्वारा की जा सकती है जिनके पास अपनी गतिविधियों को पूरा करने के लिए आवश्यक सभी दस्तावेज हैं।
एक घरेलू खेत में प्रजनन स्टर्जन एक लाभदायक व्यवसाय है जो आपको 9 महीने के बाद अपनी पहली आय प्राप्त करने की अनुमति देगा। यह औद्योगिक प्रक्रिया के संगठन से जिम्मेदारी से संपर्क करने और इस महान मछली के अस्तित्व और प्रजनन के लिए अनुकूल परिस्थितियों को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।