वर्तमान में, बश्किरिया को शहद के उत्पादन में रूस के नेता के रूप में मान्यता प्राप्त है। आर्थिक स्थिति के बावजूद, गणतंत्र में apiaries की संख्या लगातार बढ़ रही है। सदियों से संचित मधुमक्खी पालन का अनुभव, पीढ़ी-दर-पीढ़ी, इस उद्योग को फलने-फूलने देता है।
बशकीर में मधुमक्खी पालन कैसे विकसित हो रहा है?
बश्किरिया में मधुमक्खी पालन को सबसे सफल और गतिशील रूप से विकसित कृषि उद्योगों में से एक माना जाता है। स्थानीय Apiaries में, विशेषज्ञ मधुमक्खी परिवारों की एक अद्भुत संख्या निर्धारित करते हैं - 250 हजार से अधिक। प्रारंभ में, अन्य रूसी क्षेत्रों के साथ समानता से, गणतंत्र में सबसे बड़ा ध्यान ऑनबोर्ड शहद व्यापार पर दिया गया था, लेकिन जल्द ही डेक और फ्रेम विधियों ने भी सक्रिय विकास प्राप्त किया। बश्किर मधुमक्खी पालकों का अनुभव निर्विवाद और बहुत बड़ा है, इसके अलावा, यह हर साल बढ़ रहा है।
एक नियम के रूप में, गणतंत्र के वानर व्यक्तिगत उद्यमियों की संपत्ति हैं, लेकिन राज्य और वैज्ञानिक मधुमक्खी खेतों दोनों की महत्वपूर्ण मात्रा भी हैं। उदाहरण के लिए, 1998 में स्थापित मधुमक्खी पालन और एपेथेरेपी के लिए एक अनुसंधान केंद्र बशकिरिया में सक्रिय रूप से संचालित है। यहां तक कि कंपनी को अपने ब्रांड - "बश्किर शहद" का उपयोग करने का भी अधिकार है।
अनुसंधान के अलावा, केंद्र कॉस्मेटिक और चिकित्सीय उत्पादों का उत्पादन भी करता है, उदाहरण के लिए:
- स्नान फोम;
- शॉवर जैल;
- डिटर्जेंट;
- मधुमक्खी पालन उत्पादों पर आधारित दवाएं;
- चेहरे, शरीर, आदि के लिए क्रीम।
सूचीबद्ध उत्पादों के अलावा, केंद्र अधिक परिचित आइटम प्रदान करता है, जैसे कि कई विविधताओं या शाही जेली में शहद। लेकिन अनुसंधान केंद्र का मुख्य लक्ष्य मधुमक्खियों के विकास को बढ़ावा देना है: प्रजनन, निवास स्थान को बनाए रखना, जानवरों की रहने की स्थिति और विकास का अध्ययन करना।
बशकिर अपारियां
बश्कोर्तोस्तान गणराज्य में शहद से दवाओं के आधार पर एपियरीज के उत्पादन को घटकों का विश्लेषण करने और तुलना करने वाले विशेषज्ञों की राय और समग्र रूप से रूसी संघ की आबादी दोनों में उच्चतम गुणवत्ता के रूप में मान्यता प्राप्त है।
मधुमक्खी पालकों के भारी अनुभव के साथ, कई कारक हैं जो बशकिरिया से शहद की उत्तम गुणवत्ता निर्धारित करते हैं:
- विविध शहद पौधों की एक प्रभावशाली संख्या;
- मधुमक्खियों का काम;
- उच्च स्तर पर एक शैक्षिक आधार के साथ गणतंत्र प्रदान करना: बशकिरिया के किसी भी निवासी को उच्च शैक्षणिक संस्थान में उपयुक्त विशेषज्ञता तक मधुमक्खी पालन की शिक्षा मिल सकती है;
- मधुमक्खी पालन करने वालों में आगे वितरण के साथ, सस्ती कीमतों पर और अच्छी गुणवत्ता के मधुमक्खी पालन उपकरण के उत्पादन में लगे बशकोर्टोस्तान गणराज्य में उद्यमों का द्रव्यमान;
- उद्योग के विकास के लिए अनुकूल और अनुकूल कानून (कानून "मधुमक्खी पालन पर", जिसमें 5 अध्याय और 26 लेख शामिल हैं, ध्यान से मधुमक्खी पालकों के हितों की रक्षा करते हैं)।
लेकिन मनुष्य की उपलब्धियों के बावजूद, फिर भी, मुख्य लाभ प्राकृतिक घटक, अर्थात् समृद्ध वनस्पति (विशेष रूप से, लिंडेन वन) की उपस्थिति को दिया जाता है, जो कि गणतंत्र में बोर्ड की उड़ान के विकास के लिए पहला कदम था। सूरजमुखी और एक प्रकार का अनाज खेतों में बहुतायत में उगता है, और अंतहीन कदम फूलों से भरे होते हैं:
- तिपतिया घास;
- तिपतिया घास;
- बलात्कार;
- सरसों;
- अल्फाल्फा;
- विविध फलियां।
Bortnichestvo
मधुमक्खी पालन ने न केवल बश्कोर्तोस्तान में, बल्कि पूरे विश्व में मधुमक्खी पालन का विकास शुरू किया। विधि में इस तथ्य को समाहित किया गया है कि मधुमक्खियां पेड़ों के खोखले में निहित होती हैं, और मधुमक्खियों द्वारा उत्पन्न शहद को अंततः मधुमक्खी पालकों द्वारा हटा दिया जाता है। गणतंत्र में आज तक, मधुमक्खी पालन उद्योग में प्रगति और उपलब्धियों के बावजूद, एक ऐसा क्षेत्र बच गया है जहां इस प्राचीन तरीके से शहद प्राप्त होता है। शब्द "उड़ान" शब्द "पक्ष" से आता है - एक खोखले आउट ब्लॉक या खोखले के रूप में एक मधुमक्खी।
शहद शिल्प के इस सबसे पुराने रूप को संरक्षित करने और लोगों को प्रदर्शित करने के उद्देश्य से उस समय बनाया गया शल्गन-ताश प्रकृति रिजर्व काफी प्रसिद्ध है।
लिंडन वनों और लंबा देवदार का इष्टतम संयोजन मनका शहद उद्योग के विकास के लिए सही जगह है। बुर्जांस्की जिला उन क्षेत्रों का सबसे अच्छा प्रतिनिधि है जहां उड़ान अभी भी फल-फूल रही है, और स्थानीय शहद इकट्ठा करता है न केवल रूसी संघ के भीतर, बल्कि अपनी सीमाओं से परे भी।
यह पीढ़ी से पीढ़ी तक उड़ान-देखभाल की परंपराओं को पारित करने के लिए प्रथागत है। यह इस तथ्य के कारण है कि एक पक्ष 150 वर्षों तक कार्य कर सकता है।
बशकिरिया के मुख्य शहद के पौधे
बशकिरिया कई शहद पौधों का जन्मस्थान है, जिनमें से फूलों की अवधि वर्ष के अलग-अलग समय पर आती है: वसंत, गर्मी और शुरुआती गिरावट। उनमें से सबसे मूल्यवान और सामान्य पर विचार करें।
वसंत शहद के पौधे
वसंत शहद के पौधों की लगभग 40 प्रजातियाँ बश्कोरतोस्तान गणराज्य के क्षेत्र में उगती हैं:
- विलो - बकरी, काला, सफेद, राख, आदि;
- हनीसकल - शराबी और तातार;
- currant - लाल और काला;
- साथ ही अन्य पौधे, जैसे नॉर्वे मेपल, रक्त-लाल नागफनी, आम पक्षी चेरी, आम पहाड़ राख, आदि।
गर्मियों में शहद के पौधे
बशकिरिया गर्मियों में समृद्ध पौधों में समृद्ध है - गर्मियों में घास से पौधों की एक सौ से अधिक प्रजातियां गणराज्य में खिलती हैं:
- तिपतिया घास - सफेद, गुलाबी और रेंगना;
- साइबेरियाई hogweed;
- छोटे-छोटे कटे हुए लंड;
- माउस मटर।
और कई अन्य पौधे। ग्रीष्मकालीन शहद वाहक एक औद्योगिक पैमाने पर शहद के भविष्य के उत्पादन के लिए आधार हैं, और यह बशकिरिया में मुख्य मधुमक्खी पालकों के रूप में बड़ी मात्रा में बढ़ रहा है।
पतझड़ मधु की चोंच
गणतंत्र में देर से गर्मियों और शरद ऋतु के शहद पौधों की लगभग 30 प्रजातियां हैं:
- सामान्य चोट;
- ब्लूमिंग सैली;
- सफेद तिपतिया घास;
- ऋषि फुसफुसाए;
- पीले अल्फला;
- सामान्य चिकोरी, आदि।
बश्किरिया फूलों के पौधों के साथ चार में से तीन मौसम प्रदान करता है, जो स्थानीय मधुमक्खियों को लगभग साल भर शहद देने की अनुमति देता है।
स्थानीय मधुमक्खी पालन की समस्या
हालांकि, इस तथ्य के बावजूद कि बशकिरिया रूसी संघ में मधुमक्खी पालन का एक शीर्षक है, यह समस्याओं और कठिनाइयों के बिना भी नहीं है। ये समस्याएं विशेष रूप से शुरुआती मधुमक्खी पालकों के लिए ध्यान देने योग्य हैं:
- एकाधिकार। बाजार के सभ्य भाग, साथ ही गणतंत्र के अधिकारियों का सकारात्मक ध्यान, ऊपर उल्लेखित मधुमक्खी पालन और एपेथेरेपी के लिए बश्किर अनुसंधान केंद्र द्वारा कब्जा कर लिया गया है। यह इस तथ्य से भरा हुआ है कि कानून मुख्य रूप से केंद्र की तरफ है, न कि व्यक्तिगत उद्यमियों के लिए। इसके अलावा, नौसिखिए मधुमक्खी पालन करने वालों के लिए, इस तरह के विशालकाय के साथ प्रतिस्पर्धा करना अक्सर मुश्किल होता है।
- तकनीकी पिछड़ापन। इस तथ्य के बावजूद कि बशकिरिया में मधुमक्खी पालन बहुत अच्छी तरह से विकसित है, अभी भी नवीनतम तकनीकों को गणतंत्र तक पहुंचने में बहुत समय लगता है।
- वनों की कटाई। यह समस्या कई उद्योगों, विशेष रूप से कृषि के लिए प्रासंगिक है, लेकिन शहद उत्पादन के लिए यह एक विशेष भूमिका निभाता है। कठिनाई स्पष्ट है: कम मीलों के पेड़, अंत में कम शहद का उत्पादन किया जाएगा।
- वनस्पति उपचार कीटनाशक एजेंट। यह मधुमक्खियों की सामूहिक मृत्यु की ओर जाता है। इसके अलावा, इन रसायनों के निशान बाद में शहद में पाए जाते हैं।
- प्रजनन वानरों की लघु सूचीशहद मधुमक्खियों की बश्किर आबादी को प्रजनन करने में लगे हुए हैं।
- ऊंची कीमतें आदिवासी सामग्री पर।
- नियंत्रण का अभाव मधुमक्खी कालोनियों और रानियों की डिलीवरी अन्य क्षेत्रों से और विदेशों से बश्कोरतोस्तान गणराज्य। यह प्रजातियों को पार करने की ओर जाता है, और, परिणामस्वरूप, मधुमक्खियों के बश्किर नस्ल के गुणों का नुकसान होता है।
बश्किर शहद का मूल्य और विशेषताएं
डायस्टेस संख्या एक पैरामीटर है जो शहद के मूल्य को निर्धारित करता है। यह इकाई मात्रा के लिए एंजाइमों की संख्या का अनुपात है। दूसरे शब्दों में, शहद में एंजाइमों की सामग्री जितनी अधिक होती है, उतनी ही मूल्यवान होती है। औसतन, रूस में उत्पादित शहद में, यह आंकड़ा 4-10 है। अपेक्षाकृत लोकप्रिय और लोकप्रिय शहद अल्ताई में 16-20 का एक संकेतक है। लेकिन बश्किर शहद की डायस्टेटिक संख्या 20-50 है, जो इसे उपयोगिता के मामले में अग्रणी बनाती है।
बश्कोर्तोस्तान गणराज्य शहद की बहुत सारी किस्मों का उत्पादन करता है, और प्रत्येक अपने तरीके से मूल्यवान है। हालांकि, उनमें से किसी में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं:
- अमीनो एसिड, एंजाइम और प्रोटीन;
- विटामिन ए, बी, ई, के और पीपी;
- पोटेशियम, लोहा, सल्फर, सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम;
- choline, टैनिन और आवश्यक तेल;
- फोलिक एसिड।
बश्किर मधुमक्खी पालन के सबसे उपयोगी उत्पाद निम्न प्रकार के शहद हैं:
- चूना। लिंडन बश्किर शहद में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, और शहद की एक इकाई मात्रा में उनकी एकाग्रता में एक नेता है।
- पुष्प। एंजाइमों की मात्रात्मक सामग्री में शहद को लिंड करने के लिए थोड़ा कम: फूल में कम होता है। हालांकि, फूल शहद की रासायनिक संरचना लिंडन की तुलना में अधिक विविध है।
- एक प्रकार का अनाज। उच्च लौह और प्रोटीन के लिए जाना जाता है। यह हीमोग्लोबिन बढ़ाने की क्षमता के साथ-साथ तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव के लिए सराहना की जाती है।
- पर्वत। एनजाइना, लारेंजिटिस, तीव्र श्वसन संक्रमण के लिए एक अनिवार्य सहायक। यह तंत्रिका और संवहनी प्रणाली पर भी बहुत फायदेमंद प्रभाव डालता है।
विविधता के बावजूद, बश्किर शहद की गुणवत्ता और लाभों को सार्वभौमिक रूप से मान्यता प्राप्त है। वे इसके बारे में इतना निश्चित हैं कि गणतंत्र के शहद को रूसी कॉस्मोनॉट्स के आहार में शामिल किया गया है: यह कक्षीय स्टेशनों के कर्मचारियों के दैनिक आहार में शामिल है।
शुरुआती बशीकर मधुमक्खी पालकों के लिए उपयोगी सुझाव
मधुमक्खी पालन शुरू करने से पहले, आपको दो कारकों पर ध्यान देना चाहिए जो इस उद्योग में एक शुरुआत के लिए बहुत महत्व रखते हैं:
- बशकीरिया में उपयोग के लिए मल्टीहुल पित्ती सबसे प्रभावी हैं। उनका डिज़ाइन आपको बड़ी संख्या में मधुमक्खियों को एक छोटे से क्षेत्र में रखने की अनुमति देता है, जो कि शुरुआती मधुमक्खियों के लिए महत्वपूर्ण है जिनके पास प्रारंभिक चरणों में बड़े वित्त नहीं हैं।
- मधुमक्खी कालोनियों की एक बड़ी संख्या शहद की बड़ी मात्रा की गारंटी नहीं है, और अक्सर यह भी हानिकारक है: एक त्रुटि के मामले में, फिर से शुरू करना मुश्किल होगा, और पहले से ही खर्च किए गए धन को वापस करना पूरी तरह से असंभव है। इसलिए, क्रमिक विस्तार के साथ एक छोटे लेकिन स्थिर और सुव्यवस्थित उत्पादन के साथ शुरू करना बेहतर है।
आपको पहले से ही प्राकृतिक जोखिमों के लिए तैयार रहना चाहिए और किसी भी परिस्थिति में कार्रवाई की योजना बनानी चाहिए:
- संक्रमण और परजीवी। प्रतिक्रिया के अभाव में, मधुमक्खी कालोनियों में तेजी से गिरावट शुरू हो जाएगी, जब तक कि जनसंख्या का पूर्ण विनाश नहीं हो जाता।
- उपकुलिंग घोंसले। यह मधुमक्खियों की जन्म दर में कमी के साथ होता है, क्योंकि लार्वा बस जम सकता है।
- भुखमरी। यह शहद या मधुमक्खी रोटी की कमी के कारण होता है, जो मधुमक्खी परिवारों को कमजोर या यहां तक कि मृत्यु की ओर ले जाता है।
- विषाक्त पदार्थों वे मधुमक्खी कालोनियों के रोगों को बड़े पैमाने पर मृत्यु का कारण बनाते हैं।
यदि हम दक्षिणी क्षेत्रों के बारे में बात कर रहे हैं तो ग्रे कोकेशियन मधुमक्खी और कार्पेथियन के साथ शुरू करने की सिफारिश की जाती है। ये मधुमक्खी नस्लों अपेक्षाकृत सरल हैं और एक अच्छी शहद की फसल देती हैं।
इन्वेंट्री और उपकरण में बड़े निवेश करने के लिए यह शुरुआत से ही इसके लायक नहीं है। प्रारंभ में, शायद ही कभी किसी भी मधुमक्खी पालक के पास एक विशाल एपरीर, विटली की जरूरत वाले उपकरण, तंत्र और काम पर रखने वाले श्रमिक होते हैं। अधिकांश काम बिना किसी अतिरिक्त वित्तीय लागत के हाथ से आसानी से किए जा सकते हैं।
जब एक एप्रिर के लिए स्थान चुनते हैं, तो फूलों के पौधों के साथ बहुतायत से लगाए गए स्थानों को वरीयता देना बेहतर होता है। पास में एक खेत या बाग होने से एक निर्विवाद प्राकृतिक लाभ है।
बशकिरिया में मधुमक्खी पालन के पेशेवरों और विपक्ष
लाभ गणतंत्र में मधुमक्खी पालन:
- शुरू करने के लिए महत्वपूर्ण निवेश करना आवश्यक नहीं है। वास्तव में, आप बिना किसी अतिरिक्त लागत के 10 पित्ती से शुरू कर सकते हैं।
- मधुमक्खी पालन एक ऐसा उद्योग नहीं है जहां सतत शिक्षा की निरंतर आवश्यकता है। न्यूनतम लागत पर शहद की इष्टतम मात्रा प्राप्त करने के लिए एक मास्टर और सत्यापित विधि पर्याप्त होगी।
- उच्च लाभप्रदता, लगभग 40%। यह इस तथ्य के कारण है कि हमेशा बश्किर शहद की मांग है।
- छोटे पैमाने पर, मधुमक्खी पालन एक व्यक्ति द्वारा किया जा सकता है, जिससे कर्मचारियों की मजदूरी की बचत होती है, और सभी मुनाफे को एक ही विवेक से वितरित किया जा सकता है।
- प्राप्त उत्पादों की प्राप्ति के लिए, अनुबंधों को समाप्त करने के लिए आवश्यक नहीं है, उत्पाद की गुणवत्ता के प्रमाण पत्र के साथ बाजारों और मेलों में सब कुछ बेचा जा सकता है।
- शहद को पंप करने की प्रक्रिया इतनी जटिल नहीं है, मुख्य बात यह है कि शुरुआत से ही सही तकनीक सीखना है।
नुकसान बशकिरिया में मधुमक्खी पालन:
- बाजार में शानदार प्रतिस्पर्धा। बशीकर शहद जैसे विशालकाय के साथ प्रतिस्पर्धा करना विशेष रूप से कठिन है। हालांकि, अच्छी उत्पाद गुणवत्ता और विज्ञापन ग्राहकों के एक स्थिर प्रवाह को सुनिश्चित करने में काफी सक्षम हैं।
- जोखिम एक प्राकृतिक प्रकृति की समस्याओं की स्थिति में (ठंड सर्दियों, मधुमक्खियों के रोग, और इतने पर), अतिरिक्त धन की आवश्यकता होगी, क्योंकि आपको वास्तव में, फिर से शुरू करना होगा।
इसके अलावा, हम शुरुआती मधुमक्खी पालकों के लिए निर्देश पुस्तिका पढ़ने की सलाह देते हैं।
हनी क्या बश्कोर्तोस्तान सही गर्व कर सकते हैं। कठिनाइयों के बावजूद, गणतंत्र का कोई भी मेहनती निवासी अपने लाभदायक व्यवसाय को मधुमक्खी पालन करने में सक्षम होगा। सभी उपलब्ध सूचनाओं का अध्ययन करना और थोड़ा प्रयास करना पर्याप्त है।