एक पूर्ण आहार के साथ मुर्गियों और मुर्गियों को प्रदान करने के लिए, साथ ही साथ पारंपरिक फ़ीड के अलावा, उनकी उत्पादकता में सुधार करना चाहिए, उन्हें विशेष योजक होना चाहिए। लाभकारी तत्वों की सामग्री में नेता मांस, हड्डी और हड्डी के भोजन जैसे पूरक हैं, जो मृत जानवरों के शवों से बने होते हैं, जो मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं। इस तरह के योजक का उपयोग क्या है, उन्हें मुर्गियों और स्टोर को कैसे देना है, हम आगे पता लगाएंगे।
यह कैसा आटा है?
मांस और हड्डी का भोजन एक प्रोटीन पूरक है जो कृषि और कुक्कुट और जानवरों को दिया जाता है। नेत्रहीन, यह ढीली स्थिरता के एक सजातीय पाउडर की तरह दिखता है, जिसमें लगभग 12.7 मिमी के व्यास के साथ गांठ होते हैं। एक ही समय में, तीन मापदंडों को प्रतिष्ठित किया जाता है जो उच्च गुणवत्ता वाले आटे को निर्धारित करने में मदद करेंगे:
- रंग। योज्य में गहरे या हल्के रंग का भूरा रंग होना चाहिए। पाउडर को किसी भी मामले में पीला नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद के उत्पादन में चिकन पंख के उपयोग को इंगित करता है। पक्षियों के लिए ऐसा आटा बेहद खतरनाक है - इसके उपयोग के बाद वे बीमार हो सकते हैं और कम अंडे ले सकते हैं। इसके अलावा, पाउडर को रंग में हरा नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह इसकी संरचना में सोया की उपस्थिति को इंगित करता है।
- गंध। मिश्रण में एक विशिष्ट गंध है, लेकिन इसे मस्टी या पुट्रीड नहीं होना चाहिए। यदि आटा खराब हो चुके मांस की गंध को वहन करता है, तो यह मुर्गियों को खिलाने के लिए अनुपयुक्त है।
- संरचना। पाउडर की संरचना स्थिर है और आकार में 12.7 मिमी तक व्यक्तिगत कणिकाएं होती हैं। गुणवत्ता वाले मिश्रण में बड़े कण नहीं होने चाहिए। इसके अलावा, दबाने पर एडिटिव के कण नहीं गिरना चाहिए।
अस्थि भोजन भी एक मूल्यवान शीर्ष ड्रेसिंग है, जो मुर्गियाँ और ब्रॉयलर बिछाने के लिए उपयोगी है। इसकी विशेषताएं मांस और हड्डी के भोजन के समान हैं, क्योंकि यह भी गिर जानवरों की बर्बादी से बना है, जो मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं। अंतर इस तथ्य में निहित है कि इसमें कम प्रोटीन होता है, क्योंकि यह मुख्य रूप से मांस के कचरे के बजाय हड्डियों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।
पूरक का क्या लाभ है?
ब्रीडर्स मांस और हड्डी और हड्डी भोजन जोड़ते हैं जब बिछाने मुर्गियाँ, साथ ही साथ ब्रॉयलर खिलाते हैं। प्रत्येक के लिए वह अपना लाभ लाती है।
परतों के लिए
मुर्गियाँ बिछाने की वर्तमान नस्लें काफी उत्पादक हैं - वे लगभग हर दिन एक अंडा ले जा सकते हैं। हालांकि, इसके लिए उन्हें बड़ी संख्या में विभिन्न ट्रेस तत्वों और पशु प्रोटीन प्राप्त करना चाहिए।
बेशक, पक्षी को क्रूसियन कार्प या पोर्क के साथ खिलाना व्यावहारिक नहीं है, लेकिन उनके आहार में मांस-हड्डी या हड्डी का भोजन शुरू करना काफी संभव है। इसके निम्नलिखित गुण हैं:
- अंडे के उत्पादन और अंडे की गुणवत्ता (ताकत) बढ़ जाती है;
- चयापचय प्रक्रियाओं के नियमन में भाग लेता है;
- संपूर्ण रूप से पक्षी के सामान्य स्वर और स्वास्थ्य का समर्थन करता है;
- विभिन्न तंत्रिका अभिव्यक्तियों को कम करता है और तनाव प्रतिरोध बढ़ाता है;
- श्वसन प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों को रोकता है।
यदि आप अंडे प्राप्त करने के लिए मुर्गियों को बढ़ाने का फैसला करते हैं, तो बिछाने के मुर्गों को ठीक से खिलाने के अलावा, सबसे पहले, आपको मुर्गियों की नस्ल को चुनने की आवश्यकता है जो कई अंडे का उत्पादन कर सकते हैं। आप यहां मुर्गियों की सबसे अधिक अंडे देने वाली नस्लों के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।
ब्रॉयलर के लिए
मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम और कंकाल प्रणाली को मजबूत करने के लिए ब्रॉयलर को प्रोटीन की खुराक दी जानी चाहिए। अन्यथा, उनके पंजे लगातार बढ़ते शरीर द्रव्यमान का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। यदि पक्षी "अपने पैरों पर" गिरता है, तो उसकी कुहनी हो सकती है। बेशक, इसे अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि पक्षी को एक निश्चित उम्र (आमतौर पर 2 महीने तक) तक विकसित होना चाहिए और इसके बाद मांस के लिए इसे मारना चाहिए।
इसके अलावा, इन एडिटिव्स के नियमित उपयोग से क्रोनिक कैल्शियम की कमी के साथ होने वाली कई रोग स्थितियों को रोका जा सकता है। इसमें शामिल है:
- युवा जानवरों में रिकेट्स;
- हड्डियों की कमजोरी;
- अस्थिमृदुता।
आटा पक्षी के कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम में योगदान देता है, साथ ही साथ इसके रक्त वाहिकाओं (शिरापरक और धमनी) की समन्वित कार्रवाई भी करता है।
मांस और हड्डी का भोजन कैसे बनाया जाता है?
आटे के उत्पादन में, मवेशियों की हड्डियों और मांस जो बुढ़ापे से या गैर-संचारी रोगों से गिर गए हैं, का उपयोग किया जाता है। ऐसा मांस मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त है, यही कारण है कि इसका उपयोग पशु आहार में एक योज्य के रूप में किया जाता है। हर जगह आटे के उत्पादन में मांस प्रसंस्करण से अपशिष्ट का उपयोग किया जाता है। बाय-प्रोडक्ट्स - ग्रंथियों, पेट, मस्तिष्क, फेफड़े, आदि को भी सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सटीक रचना तैयार उत्पाद की पैकेजिंग पर इंगित की जाती है।
पाउडर विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार है:
- मांस के कचरे को उबालें और 25 डिग्री तक ठंडा करें।
- तैयार उत्पाद को अच्छी तरह से पीस लें। औद्योगिक सुविधाओं में, इसके लिए विशेष इकाइयों का उपयोग किया जाता है।
- शेष बड़े कणों को हटाने के लिए एक ठीक छलनी के माध्यम से परिणामस्वरूप पाउडर को छलनी करें।
- किसी भी धातु संबंधी अशुद्धियों को दूर करने के लिए चुंबकीय विभाजक के माध्यम से sifted आटा पास।
- विशेष एंटीऑक्सिडेंट के साथ आटे का इलाज करें ताकि भविष्य में यह खराब न हो। तथ्य यह है कि उत्पाद की संरचना में वसा शामिल है, जो कि एंटीऑक्सिडेंट के साथ उपचार द्वारा नजरअंदाज किए जाने पर योजक के त्वरित बिगड़ने का कारण होगा।
- तैयार पाउडर को पैक करें और एक कंटेनर में पैक करें।
आटा उत्पादन की प्रक्रिया में, उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल गर्मी उपचार के अधीन हैं, इसलिए तैयार उत्पाद मुर्गियों के लिए सुरक्षित है और उनके लिए प्रोटीन, फास्फोरस और कैल्शियम का एक मूल्यवान स्रोत है।
आटा रचना
योजक की सामग्री राज्य मानक द्वारा स्थापित की जाती है, इसलिए, GOST नंबर को एक गुणवत्ता वाले उत्पाद की पैकेजिंग पर इंगित किया जाना चाहिए। मांस, हड्डी और हड्डी के भोजन की संरचना को GOST 17536-82 द्वारा विनियमित और निर्धारित किया जाता है। प्रत्येक एडिटिव में क्या होता है, हम नीचे जानेंगे।
मांस और हड्डी
आटे की संरचना में शामिल होना चाहिए:
- प्रोटीन (प्रोटीन)। प्रोटीन की गुणवत्ता तैयार उत्पाद के वर्ग को निर्धारित करेगी, जिनमें से तीन हैं। उच्चतम प्रोटीन प्रथम श्रेणी का उत्पाद है। दूसरी और तीसरी श्रेणी के आटा में अधिक हड्डियाँ होती हैं, इसलिए उनमें प्रोटीन कम होता है।
कंकाल, मांसपेशियों और आंतरिक अंगों के निर्माण के लिए जीवित जीवों के लिए प्रोटीन आवश्यक है। इस कारण से, दैनिक पूरक राशन मुर्गियाँ, रोस्टर और ब्रॉयलर में प्रोटीन पूरक की एक मध्यम मात्रा में मौजूद होना चाहिए।
- वसा। पहली कक्षा के मांस-हड्डी पाउडर में उनकी सबसे कम एकाग्रता पाई जाती है।
- सेलूलोज़। उत्पाद वर्ग के बावजूद, सेल्यूलोज सामग्री समान रहती है।
- एश। इसकी सबसे कम सांद्रता प्रथम श्रेणी के पाउडर में निहित है।
उपयोगी जैविक पदार्थों में से, आटे में भी शामिल हैं:
- कैल्शियम;
- फास्फोरस;
- सोडियम
- कोलीन;
- ग्लूटामिक, एडेनोसिन ट्राइफोस्फोरिक (एटीपी), निकोटिनिक और पित्त एसिड;
- बी विटामिन;
- थायरोक्सिन;
- carnitine;
- राइबोफ्लेविन।
आटा खरीदते समय, आपको पैकेज पर रचना को ध्यान से पढ़ने की आवश्यकता है। यदि इसमें सोया का संकेत दिया गया है, तो यह एक खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद है। इस तरह के एक additive न केवल मुर्गियों के आहार में सुधार करेगा, बल्कि प्रोटीन की कमी का कारण भी होगा, क्योंकि पक्षी बीमार हो सकता है, नरभक्षण का सहारा ले सकता है और अंडे फोड़ सकता है।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आटे का पोषण मूल्य परिवर्तनशील है और प्रोटीन की एकाग्रता पर निर्भर करता है। यदि कच्चे माल में बहुत सारी हड्डियां थीं जिनसे इसे बनाया गया था, तो तैयार उत्पाद में प्रोटीन की मात्रा कम हो जाती है। इस तथ्य को देखते हुए कि इस तरह के एक योजक को मुख्य रूप से इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए सराहना की जाती है, यह प्रथम श्रेणी के उत्पाद को चुनने के लायक है।
आप तालिका में पहले, दूसरे और तीसरे वर्ग के मांस और हड्डी के भोजन के बीच अंतर को स्पष्ट रूप से देख सकते हैं:
घटक का नाम | मांस और हड्डी का भोजन | ||
कक्षा मैं | कक्षा II | कक्षा III | |
घटक की सामग्री,% | |||
प्रोटीन | 50 | 42 | 30 |
मोटी | 13 | 18 | 20 |
एश | 26 | 28 | 38 |
नमी | 9 | 10 | 10 |
सेलूलोज़ | 2 | 2 | 2 |
इस प्रकार, आटे में 30-50% प्रोटीन, 13-20% वसा, 26-38% राख और 9-10% पानी होता है, साथ ही 20% तक हड्डी और मांसपेशियों के टुकड़े होते हैं।
विभिन्न वर्गों के आटे के बीच सटीक अंतर करने के लिए, निम्नलिखित पर भी विचार किया जाना चाहिए:
- प्रथम श्रेणी के आटे में अधिक प्रोटीन और कम वसा और राख है;
- दूसरे वर्ग के आटे में, थोड़ा कम प्रोटीन, लेकिन थोड़ा अधिक वसा और राख;
- तीसरे वर्ग के आटे में, प्रोटीन की एक छोटी मात्रा, लेकिन अधिक वसा और राख।
प्रथम श्रेणी के पूरक को चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसमें कम वसा है। यदि आप मुर्गियों को निम्न वर्ग का पाउडर देते हैं, तो वे अंडे के उत्पादन को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, इस तरह के पक्षियों में नरभक्षण विकसित हो सकता है।
40-50% मांस और हड्डी भोजन की संरचना के बारे में अधिक विवरण नीचे पाया जा सकता है:
घटक का नाम | सामग्री प्रति 1 किलो पाउडर |
ऊर्जा पोषण | |
फ़ीड इकाइयों | 1,04 |
शुष्क पदार्थ | 900 ग्राम |
कच्चा वसा | 112 ग्रा |
नाइट्रोजन रहित निकालने वाले पदार्थ (BEV) | 46 ग्राम |
प्रोटीन पोषण | |
क्रूड प्रोटीन | 401 ग्रा |
लाइसिन | 21.7 ग्राम |
मेथिओनिन और सिस्टीन | 8.8 ग्रा |
खनिज पदार्थ | |
कैल्शियम | 143 जी |
फास्फोरस | 74 जी |
मैगनीशियम | 1.8 ग्रा |
पोटैशियम | 14 जी |
गंधक | 2.5 ग्रा |
लोहा | 50 मिग्रा |
तांबा | 1.5 मिग्रा |
जस्ता | 85 मिग्रा |
मैंगनीज | 12.3 मिग्रा |
कोबाल्ट | 0.18 मिग्रा |
आयोडीन | 1.31 मिलीग्राम |
विटामिन | |
इ | 1 मिग्रा |
बी 1 | १.१ मिग्रा |
बी 2 | 4.2 मिग्रा |
बी 3 | 3.6 मिग्रा |
बी 4 | 2000 मिग्रा |
B5 | 46.4 मिग्रा |
बी 12 | 12.3 मिग्रा |
हड्डी
इस उत्पाद में मांस और हड्डी के पूरक की तुलना में कम प्रोटीन होता है, क्योंकि यह केवल जानवरों की हड्डियों से बनता है, लेकिन यह आपको मुर्गियों के आहार को संतुलित करने की भी अनुमति देता है, क्योंकि यह कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर होता है। इसके अलावा, इस तरह के उत्पाद में अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, जिनमें लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, आयोडीन, तांबा और कोबाल्ट शामिल हैं।
हड्डी के पूरक के मुख्य गुण तालिका में प्रस्तुत किए गए हैं:
घटक का नाम | घटक की सामग्री,% |
प्रोटीन | 20 |
मोटी | 10 |
एश | 61 |
नमी | 9 |
सेलूलोज़ | — |
सेल्युलोज हड्डी के पूरक में पूरी तरह से अनुपस्थित है, लेकिन किसी भी वर्ग के मांस और हड्डी के भोजन की तुलना में राख की मात्रा अधिक है।
आटा और खुराक के उपयोग के लिए नियम
मुर्गियों के आहार में विविधता लाने के लिए, आटा को समाप्त यौगिक फ़ीड या एक स्व-निर्मित मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए।
मुर्गियाँ बिछाने के लिए खुराक
आटे के प्रकार के आधार पर इष्टतम खुराक का निर्धारण किया जाता है:
- मांस और हड्डी। भोजन की कुल मात्रा का 6-7% तक इस तरह के एक योज्य में आना चाहिए। इस प्रकार, एक वयस्क बिछाने मुर्गी को प्रति दिन 7 से 11 ग्राम पाउडर से प्राप्त करना चाहिए। इस तरह के आटे की अधिकतम मात्रा प्रति 5 किलोग्राम फ़ीड 250 ग्राम है, और 10 किलो फ़ीड के लिए 500 ग्राम है। यह वह मानक है जो सभी आवश्यक उपयोगी तत्वों के साथ मुर्गियां प्रदान करने की अनुमति देगा।
- हड्डी। मांस और हड्डी के भोजन की तुलना में, इस तरह के एक योजक को छोटे संस्करणों में पेश किया जाता है - यह भोजन की कुल मात्रा का 0.6-0.7% तक होना चाहिए। तो, 5 किलो फ़ीड के लिए हड्डी के भोजन की इष्टतम मात्रा 35 ग्राम है, और 10 किलो फ़ीड के लिए 70 ग्राम है। फ़ीड के शेष घटकों के आधार पर हड्डी के भोजन की खुराक को समायोजित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि चाक या शेलफिश को फ़ीड मिश्रण में जोड़ा जाता है, तो इसके अनुपात को कम करने की आवश्यकता होती है और, तदनुसार, इसके विपरीत।
मांस और हड्डी के भोजन के साथ मिश्रित आहार नुस्खा का एक उदाहरण यहाँ दिया गया है:
- कटा हुआ मकई - 500 ग्राम;
- गेहूं के दाने - 150 ग्राम;
- जौ घास - 50 ग्राम;
- सूरजमुखी या चुकंदर केक का भोजन - 100 ग्राम;
- मांस और हड्डी का भोजन - 50 ग्राम;
- खमीर - 50 ग्राम;
- कुचल घास या घास पाउडर - 50 ग्राम;
- कटा हुआ मटर - 30 ग्राम;
- नमक - 0.5 चम्मच;
- विटामिन ए, ई और डी के साथ विटामिन प्रीमिक्स।
अनुभवी प्रजनकों ने मुर्गियों को उबले हुए अर्ध-नम भोजन देने की सलाह दी है, क्योंकि यह पचाने में आसान है। और परतों के लिए, अंडे के उत्पादन को बढ़ाने के लिए खरीदे गए विटामिन जोड़ें।
गर्मियों में, मुर्गियां चलती हैं, पेक कीड़े और कीड़े, जीवित भोजन से एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करती हैं। इस संबंध में, कुछ प्रजनकों ने आटे की खुराक कम कर दी है, हालांकि, यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि गर्मी के मौसम में, मुर्गियाँ बिछाने के लिए अधिक प्रोटीन और कैल्शियम की आवश्यकता होती है।
ब्रायलर मुर्गियों के लिए खुराक
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ब्रायलर आहार में मांस-हड्डी या हड्डी का भोजन भी जोड़ा जाता है, हालांकि, इस मामले में, इसके उपयोग के विशेष निर्देशों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। तथ्य यह है कि अपने स्वस्थ विकास और वजन बढ़ाने के लिए युवाओं के मेनू पर पूरक की खुराक को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए।
ब्रायलर मुर्गियों के लिए चारा योजना इस प्रकार है:
- 1 से 5 दिनों तक - मुर्गियों के आहार में पूरक आहार अभी तक पेश नहीं किया गया है।
- 6 से 10 दिनों तक - प्रत्येक चिकन को प्रति दिन 0.5-1 ग्राम आटा दिया जाता है।
- 11 से 20 दिनों तक - प्रति सिर के आटे की दर 1.5-2 ग्राम प्रति दिन तक बढ़ जाती है।
- 21 से 30 दिनों तक - प्रत्येक ब्रॉयलर को 2.5-3 ग्राम से अधिक पाउडर नहीं मिलता है।
- 31 से 63 दिनों तक - आटे की दर अधिकतम है और प्रति सिर 4-5 ग्राम है।
भले ही एडिटिव एक बिछाने मुर्गी या ब्रॉयलर को दिया जाता है, चाहे इसके इष्टतम खुराक का कड़ाई से निरीक्षण करना आवश्यक है, अन्यथा पक्षी गाउट या एमाइलॉयडोसिस (प्रोटीन चयापचय का उल्लंघन) हो सकता है।
उत्पाद भंडारण
आटा प्रोटीन घटकों और वसा में समृद्ध है, इसलिए यह जल्दी से खराब हो सकता है और इसके लाभकारी गुणों को खो सकता है, यदि आप निम्नलिखित भंडारण गुणों की उपेक्षा करते हैं:
- एक ठंडे लेकिन सूखे कमरे में रखें जो अच्छी तरह हवादार हो या नियमित रूप से हवादार हो;
- कमरे में आर्द्रता के स्तर में वृद्धि को रोकने और प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश में योजक में होने से रोकने के लिए;
- कमरे में तापमान 28 ° C तक बनाए रखें (यह अधिकतम स्वीकार्य तापमान है, क्योंकि यदि कमरा गर्म है, तो आटे में वसा खतरनाक विषाक्त पदार्थों की रिहाई के साथ क्षय करना शुरू कर देगा)।
उत्पादन की तारीख से 12 महीने से अधिक समय तक स्वीकार्य परिस्थितियों में योजक को स्टोर करें। पैकेज पर निर्माण की तारीख का संकेत दिया जाना चाहिए।
कैसे अपने हाथों से आटा बनाने के लिए?
आप घर पर खरीदे गए पूरक के लिए एक गुणवत्ता विकल्प तैयार कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि यह प्रक्रिया एक मजबूत विशिष्ट गंध के साथ है, इसलिए इसे रहने वाले क्वार्टर से दूर करना सबसे अच्छा है। आप निम्न क्रम में आटा तैयार कर सकते हैं:
- मवेशियों की हड्डियों और मांस को पूरी तरह से साफ और धो लें।
- फीडस्टॉक को छोटे भागों में क्रश करें, मोटी दीवारों वाले कंटेनर में फेंक दें, ढक्कन को बंद करें और मध्यम गर्मी पर डालें।
- कच्चे माल को तब तक उबालें जब तक वह नरम और काला न हो जाए। आम तौर पर, लेकिन इसमें लगभग 3 घंटे लगते हैं।
- उबले हुए कच्चे माल को गर्मी और ठंडी से निकालें, और फिर किसी भी तरह से पीसें - एक हथौड़ा का उपयोग करके, मोर्टार या मिल में। तो, आपको भूरे रंग का एक ढीला पाउडर प्राप्त करने की आवश्यकता है।
घर का आटा एक शांत जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए, इसे एक सनी या पेपर बैग में डालने के बाद। इसे छोटी खुराक में गीले मैश में जोड़ा जाना चाहिए।
अपने स्वयं के हाथों से मुर्गियों के लिए मांस-हड्डी के पूरक को जल्दी से कैसे बनाया जाए, एक अनुभवी प्रजनक कहते हैं:
मांस-हड्डी और हड्डी का भोजन युवा और वयस्क मुर्गियों के आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है, क्योंकि यह पक्षियों को समान विकास के लिए सभी आवश्यक ट्रेस तत्व और विटामिन देता है। उनकी खुराक का निरीक्षण करना और उनके भंडारण के लिए कई सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।