यदि आपने स्कूल में जीव विज्ञान का ध्यानपूर्वक अध्ययन किया है, तो याद रखें कि मशरूम मायसेलियम से बढ़ता है। लेकिन ज्यादातर लोग बातचीत में एक अलग, अधिक समझने योग्य और व्यंजन शब्द का उपयोग करते हैं - मशरूम पिकर। यह वह है जो मशरूम के विकास को जन्म देता है। जंगल में माइसेलियम खरीदने या ले जाने के बाद, आप मशरूम उगाना शुरू कर सकते हैं - अपने लिए या बिक्री के लिए।
मायसेलियम के गुण और उद्देश्य
माइसेलियम कवक का एक वनस्पति शरीर है, जो अपने आकार को बदलने में सक्षम है, विशिष्ट बढ़ती परिस्थितियों के लिए अनुकूल है। माइसेलियम विशेष अंगों का निर्माण करता है जो इसे पोषक माध्यम में मिट्टी, जड़, लकड़ी, सब्सट्रेट को मज़बूती से हासिल करने की अनुमति देता है।
तितलियों, केसर मशरूम या पोर्सिनी मशरूम उगाने के लिए, आपको वनस्पति के लिए उपयुक्त मायसेलियम, सब्सट्रेट और शर्तों की आवश्यकता होती है।
माइसेलियम कार्य:
- पोषक माध्यम से लगाव।
- एंजाइमों के साथ सेल्युलोज प्रसंस्करण - फलने वाले निकायों के विकास और विकास के लिए आवश्यक पदार्थों को प्राप्त करने के लिए।
- पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल।
- विवादों की शिक्षा और रखरखाव में भागीदारी।
मशरूम पिकर पोषक तत्वों और वानस्पतिक प्रसार के परिवहन के लिए जिम्मेदार सबसे महत्वपूर्ण अंग है।
मायसेलियम की संरचना और जीवन चक्र
मायसेलियम में सूती ऊन, शराबी पट्टिका, एक प्रकाश फिल्म या सबसे छोटे धागे से बुने हुए जाल की उपस्थिति होती है। माइसेलियम में पतली शाखाओं वाले धागे होते हैं - हाइपहाइट। उनकी मोटाई 1.5-10 माइक्रोन है। थ्रेड्स का रंग सफेद, हल्का शेड है।
हाईफे पर, छोटे पार्श्व शाखाओं का एक नेटवर्क बनता है - हस्टोरियम, जो कवक को पौधों के आंतरिक ऊतकों में घुसने की अनुमति देता है, पानी और पोषण प्राप्त करता है।
यदि हम माइसीलियम में सभी हाइप की लंबाई को संक्षेप करते हैं, तो यह कुछ मशरूम में 30-35 किलोमीटर है।
गुच्छों में एकत्रित हाईहाई पौधे की जड़ों की तरह दिखते हैं। दस हाइपहाइ कवक को न केवल एक नरम सब्सट्रेट पर, बल्कि कठोर ठिकानों पर पैर जमाने में मदद करता है। पोषक तत्वों से भरपूर फिलामेंट्स स्क्लेरोटिया - वे काले कैप्सूल की तरह दिखते हैं और सुरक्षात्मक कार्य करते हैं। स्केलेरोटिया के लिए धन्यवाद, मायसेलियम गंभीर ठंड में भी नहीं मरता है।
मशरूम विकास चक्र:
- कवक का जीवन चक्र एक बीजाणु के साथ शुरू होता है - यह प्राथमिक मायसेलियम को जन्म देता है।
- दो अलग-अलग बीजाणुओं से कोशिकाओं को पार करने के बाद, एक द्वितीयक मायसेलियम प्रकट होता है।
- माध्यमिक मायसेलियम का वानस्पतिक विकास शुरू होता है।
- वनस्पति मायसेलियम की वृद्धि के बाद, इसकी कोशिकाओं में विभाजन की एक अभूतपूर्व उच्च दर होती है - जब यह एक चरम पर पहुंचती है, तो फलने वाले निकायों का निर्माण शुरू होता है।
माइसेलियम अंतिम क्रियात्मक परिवर्तन से गुजरता है, तृतीयक मायसेलियम में बदल जाता है।
मायसेलियम के रूप
मशरूम दो वर्गों में विभाजित हैं:
- जलमग्न - अगर वे पोषक तत्व सब्सट्रेट में पूरी तरह से छिपे हुए हैं।
- हवाई - यदि वे केवल पोषक माध्यम की चिंता करते हैं।
Mycelium कवक भी में विभाजित हैं:
- Coenotic - "गैर-सेलुलर"। कोशिकाओं के बीच कोई अनुप्रस्थ सेप्टा नहीं हैं। इस तरह के एक मायसेलियम कई नाभिकों के साथ एक बड़ी कोशिका है।
- विषाक्त - "सेलुलर।" मायसेलियल कोशिकाओं को इंटरसेलुलर सेप्टा द्वारा अलग किया जाता है। प्रत्येक कोशिका में एक निश्चित संख्या में नाभिक होते हैं।
मायसेलियम का गठन कहाँ होता है?
माइसेलियम को विशेष दुकानों में खरीदा जाता है या जंगल से लाया जाता है। मायसेलियम का गठन कहाँ होता है? बेहतरीन बुनाई के नेटवर्क - हाइप, आप पा सकते हैं:
- स्टंप पर, पुरानी जड़ें, लकड़ी - मशरूम के प्रकार पर निर्भर करता है;
- विपुल माइसेलियम के स्थान पर।
हाइपेल के साथ माइसेलियम का एक टुकड़ा लें, इसके लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करें, और जल्द ही - जब कोशिकाएं सक्रिय हो जाएंगी, तो धागे से कवक अंकुरित हो जाएगा। इस तरह, शौकिया मशरूम उत्पादकों को घर के मशरूम के पौधे के लिए "अंकुर" मिलते हैं।
मायसेलियम से बढ़ते कवक के तरीके
मशरूम उगाने के लिए, यह सीखना अच्छा होगा कि मशरूम माइसेलियम अपने आप कैसे प्राप्त करें - आप हमेशा जंगल में माइसेलियम की सही मात्रा नहीं पा सकते हैं, लेकिन आपको इसे खरीदने के लिए गंभीर धन की आवश्यकता है। खेती की विधि के अनुसार, मायसेलियम प्रतिष्ठित है:
- गर्भाशय। वह आमतौर पर प्रयोगशालाओं में नस्ल है। टेस्ट ट्यूब में, फंगल स्ट्रेन को हटा दिया जाता है, जो इनोकुलम बन जाता है।
- कवक के शरीर से। बुवाई के लिए, उपरी टोपियों के स्लाइस का उपयोग करें। विशेष नियमों के अनुसार टोपियों से फसल काटने वाले माइसेलियम को बाहर निकाला जाता है।
- बुवाई का मौसम। बुवाई के लिए सामग्री लगभग तैयार है। यह माइसेलियम से एकत्र किया जाता है जो असर वाले फल को समाप्त कर देता है।
- छड़ी से। इसे स्पेशल में खरीदा जा सकता है। दुकान।
गर्भाशय मायसेलियम कैसे विकसित करें?
सबसे सरल बात यह है कि जब एक तैयार बीज माइसेलियम होता है - यह केवल सब्सट्रेट में रखा जाता है, लेकिन गर्भाशय एक और मशरूम शरीर को अभी भी पकाया जाना है। गर्भाशय मायसेलियम बढ़ने के लिए, आपको आवश्यक उपकरण खरीदने की आवश्यकता है। बुवाई सामग्री बाँझ परिस्थितियों में किया जाता है। गर्मी और पानी तक पहुंच की जरूरत है। बढ़ती तकनीक:
- खरीदें:
- प्लग के साथ टेस्ट ट्यूब;
- चिमटी;
- पौधा;
- बर्नर और शराब;
- अगर अगर;
- हाइड्रोजन पेरोक्साइड;
- बाँझ दस्ताने।
- गर्भाशय मायसेलियम की तैयारी में भाग लेने वाली सभी चीजों को निष्फल होना चाहिए। कार्य क्षेत्र भी बाँझ होना चाहिए।
- एक विकास माध्यम तैयार करें। अगर-अगर और वोर्ट मिक्स और गाढ़ा होने तक उबालें।
- मशरूम कैप के स्लाइस पहले से तैयार करें। उन्हें हाइड्रोजन पेरोक्साइड में धोया जाना चाहिए, और फिर एक निष्फल कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
- टेस्ट ट्यूब में अगर के साथ मिश्रित पौधा डालें - उन्हें थोड़ी ढलान के साथ रखा जाना चाहिए। उसे ठंडा हो जाने दें। स्वच्छ रखें।
- एक गर्म, मोटे पदार्थ (चिमटी या चिमटी के साथ) में, मशरूम का एक टुकड़ा डालें।
- बर्नर पर कवक के साथ प्रत्येक ट्यूब को जीवाणुरहित करें। नसबंदी के तुरंत बाद, ट्यूब को कॉर्क किया जाना चाहिए।
- गर्मी और अंधेरे में टेस्ट ट्यूब। एक्सपोज़र का समय दो सप्ताह है। जैसे ही यह अवधि समाप्त हो जाती है, बीज को सब्सट्रेट में बोया जा सकता है।
ज्यादातर बार, बाँझपन के उल्लंघन के कारण गर्भाशय के मायसेलियम को स्वयं बढ़ाना संभव नहीं होता है। परीक्षण ट्यूबों में सूक्ष्मजीव होते हैं, परिणामस्वरूप - मायसेलियम के बजाय, मोल्ड और अन्य जीवाणु परजीवियों की प्रबलता प्राप्त होती है।
अपने आप ही गर्भाशय मायसेलियम को विकसित करना बेहद मुश्किल है। यह जोखिम लेने और समय बर्बाद न करने की सलाह दी जाती है, लेकिन पेशेवरों से तैयार उत्पाद खरीदने के लिए। माइसेलियम खरीदते समय, सुनिश्चित करें:
- उसके पास एक समाप्ति तिथि नहीं थी;
- भंडारण की शर्तें पूरी की गईं।
एक नियम के रूप में, इन विट्रो में विकसित मायसेलियम का शेल्फ जीवन 3-4 महीने तक सीमित है।
मशरूम कैप से बढ़ते बीज माइसेलियम
मायसेलियम प्राप्त करने की यह विधि पिछले एक की तुलना में सरल है। यह प्रजनन विकल्प विशेष रूप से मशरूम और सीप मशरूम के लिए अच्छा है। बीज कैसे तैयार करें:
- पका हुआ टोपियाँ उठाओ। सबसे बड़ा और नुकसान के बिना चुनें।
- उबले हुए पानी के साथ टोपी भरें। आटे को 24 घंटे के लिए भिगो दें।
- पानी के निकास के बाद, लथपथ टोपियां गूंधी जाती हैं - घोल बनाने के लिए।
- मिश्रण संग्रहीत नहीं किया जाता है - इसे तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए। इसलिए, बुवाई के लिए सब्सट्रेट तैयार होना चाहिए।
यदि मशरूम को स्टंप और कटिंग पर उगाया जाना है, तो उत्तरार्द्ध में, कटौती पहले से की जाती है, जिसमें मशरूम ग्रेल बिछाई जाती है। यदि एक सब्सट्रेट का उपयोग किया जाता है, तो टोपी मायसेलियम को इसकी परतों के बीच रखा जाता है।
इन्क्यूबेशन अवधि के दौरान मशरूम को सफलतापूर्वक अंकुरित करने के लिए, + 23- + 25 डिग्री का तापमान बनाए रखना चाहिए। कमरे को उच्च आर्द्रता प्रदान करने की भी आवश्यकता है।
टोपी से मायसेलियम प्राप्त करना घरेलू उपयोग के लिए सबसे आसान विकल्प है। मायसेलियम बढ़ने के अन्य तरीकों को घर पर लागू नहीं किया जा सकता है। जब तक आप आटोक्लेव और अन्य विशेष उपकरणों से सुसज्जित एक मिनी-प्रयोगशाला का आयोजन नहीं करते हैं।
माइसेलियम चिपक जाती है
ये साधारण दृढ़ लकड़ी की छड़ें हैं। वे मायसेलियम से संक्रमित हैं। शेल्फ जीवन छह महीने है। भंडारण की स्थिति - 50% से ऊपर कमरे के तापमान की आर्द्रता। मशरूम की वृद्धि शुरू करने के लिए, स्टिक को एक पोषक तत्व सब्सट्रेट में रखा जाता है। इस तरह के मायसेलियम को मशरूम के बड़े पैमाने पर उत्पादन में लगे उद्यमों, या विशेष खुदरा दुकानों पर खरीदा जा सकता है।
ज्यादातर प्रशंसक अपने दम पर मायसेलियम उगाने के प्रयास में "जल गए", एक तैयार उत्पाद खरीदना पसंद करते हैं। यदि मशरूम की खेती एक रोमांचक शौक है, तो अपने दम पर माइसेलियम उगाने की कोशिश क्यों न करें।
सब्सट्रेट कैसे चुनें?
सब्सट्रेट की पसंद - वह सामग्री जिसमें मशरूम बढ़ेगा, एक आसान काम नहीं है। सबसे पहले, यह एक विशिष्ट प्रकार के मशरूम उगाने के लिए आदर्श रूप से अनुकूल होना चाहिए - सीप मशरूम, शैम्पेनोन, पोर्सिनिन मशरूम, आदि। कुछ प्रजातियों को नरम सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य कठोर लकड़ी पर बढ़ना पसंद करते हैं।
सब्सट्रेट के लिए कई विकल्प हैं, मशरूम उत्पादक का कार्य विशिष्ट मशरूम और लक्ष्यों के लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनना है।
भूसे से
राई, गेहूं या जई के भूसे का उपयोग करें। यह सस्ता और सस्ता सामान है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह सार्वभौमिक है - लगभग किसी भी मशरूम को पुआल पर उगाया जा सकता है। मशरूम भूसे के पोषक तंतुओं को आसानी से नष्ट और अवशोषित करते हैं। कम पुआल सब्सट्रेट - नसबंदी (पास्चराइजेशन) की आवश्यकता। किसी भी पुआल में मोल्ड बीजाणु और अन्य परजीवी कवक होते हैं, जो खाद्य आपूर्ति के लिए खेती किए गए कवक के साथ प्रतिस्पर्धा करेंगे।
सब्सट्रेट लॉग करें
मशरूम पुआल सब्सट्रेट की तुलना में लॉग पर स्वादिष्ट हैं। मशरूम लंबे समय तक लकड़ी में अंकुरित होता है, लेकिन अच्छी पैदावार प्राप्त होती है। मशरूम दृढ़ लकड़ी पर उगाए जाते हैं - मेपल, चिनार, विलो, सन्टी, शाहबलूत, राख और फलों के पेड़ों पर भी। उपयुक्त नहीं - काले अखरोट और सफेद बबूल। लॉग पर बढ़ने की बारीकियों:
- केवल स्वस्थ लकड़ी का उपयोग किया जाता है - अन्य मशरूम के निशान के बिना।
- काई और लाइकेन की उपस्थिति की अनुमति है, लेकिन बुवाई से पहले उन्हें साफ किया जाता है।
- फरवरी के अंत और मार्च के मध्य में शराब पीना बेहतर है। इस समय, पेड़ में सैप का प्रवाह होता है। मशरूम को एक अत्यंत पोषक माध्यम प्राप्त होगा।
- लॉग की लंबाई 50-150 सेमी है। व्यास 10-15 सेमी या अधिक है। पतले लॉग टूट सकते हैं।
- लगभग छह महीने तक बसने से पहले ताजा कटे हुए लॉग को लेट जाना चाहिए। लॉग को साफ और अच्छी तरह हवादार क्षेत्रों में संग्रहित किया जाना चाहिए। पेड़ को जमीन को नहीं छूना चाहिए।
- बसंत के बाद, बसने का आदर्श समय वसंत है। गर्म मौसम में, बुवाई न करना बेहतर है।
लॉग पर बढ़ने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- लॉग;
- 5/16 ड्रिल और ड्रिल;
- रबड़ का बना हथौड़ा;
- काम की सतह - उदाहरण के लिए, एक कार्यक्षेत्र;
- प्राकृतिक मोम;
- ब्रश - मोम लागू करें;
- मशरूम चिपक जाता है।
बुरादा
मशरूम उगाने के लिए सबसे अच्छा चूरा - पर्णपाती पेड़ों से। पसंद लॉग की तरह है। बहुत छोटे बुरादों का उपयोग न करें - वे संकुचित हो सकते हैं और मायसेलियम घुटन होती है।
स्वच्छ चूरा में कुछ पोषक तत्व होते हैं। पोषण बढ़ाने के लिए, चोकर को चूरा में मिलाया जाता है - वे नाइट्रोजन प्राप्त करते हैं। खाली बुरादा पर, कवक पतले, मटमैले हो जाते हैं, खराब विकसित टोपी के साथ। उपयोग से पहले चूरा को पास्चुरीकृत किया जाता है।
वैकल्पिक सबस्ट्रेट्स
मशरूम उगाने के लिए लॉग, स्ट्रॉ और चूरा के अलावा, आप उपयोग कर सकते हैं:
- नींद के मैदान;
- नशे में चाय की पत्ती;
- कार्डबोर्ड (रंगों के बिना);
- खाद, बाग उबड़ खाबड़;
- कागज (यदि समाचार पत्रों का उपयोग किया जाता है, तो सुनिश्चित करें कि स्याही विषाक्त नहीं है);
- सूरजमुखी भूसी, corncobs, अन्य जीव।
सब्सट्रेट को कवक के प्रकार और मायसेलियम के प्रकार को ध्यान में रखते हुए चुना जाता है। यदि आपने मशरूम की छड़ें खरीदीं, तो सब्सट्रेट लकड़ी का होगा। आप पुआल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक पेड़ में, पहले से ही लकड़ी के तंतुओं से परिचित मायसेलियम तेजी से अंकुरित होगा।
मशरूम कैसे उगाएं?
पहले आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप कौन से मशरूम उगाएंगे। इसके आधार पर, आप इष्टतम सब्सट्रेट का चयन करेंगे। पहला कदम यह पता लगाना है कि माइसेलियम लेना बेहतर कहां है। आप इसे खुद ही उगा सकते हैं। मशरूम की खेती न केवल परिवार को एक स्वादिष्ट पौष्टिक उत्पाद प्रदान करती है, बल्कि आपके स्वयं के व्यवसाय का निर्माण भी करती है। अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- विशेष परिस्थितियों वाला कमरा गीला, गर्म, हल्का, हवादार होता है।
- कमरे में निवेश मशरूम के प्रकार पर निर्भर करेगा। उदाहरण के लिए, सीप मशरूम विशेष रूप से पर्यावरण की स्थिति के लिए सनकी नहीं हैं, लेकिन इसके विपरीत, शैंपेनॉन को ध्यान और सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है।
- बढ़ने की विधि पर निर्णय लें। एक गहन विधि है - मशरूम अलग-अलग सब्सट्रेट्स पर साल भर उगाए जाते हैं, और व्यापक - सीमित उपज शामिल करते हैं।
- सब्सट्रेट बढ़ने का आधार है। यह स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, पुआल या चूरा से, या इसे मशरूम उगाने के उपकरण की बिक्री में विशेषज्ञता वाली कंपनियों में खरीदा जा सकता है। यदि आप मामले को सही ढंग से व्यवस्थित करते हैं, तो 10 किलो सब्सट्रेट के साथ आप 2 किलोग्राम से अधिक मशरूम प्राप्त कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि सब्सट्रेट पर्यावरण के अनुकूल है - बिना सिंथेटिक उर्वरकों और रासायनिक योजक के। "रसायन" की उपस्थिति मशरूम के स्वाद और उपज को प्रभावित करती है। ऐसा होता है कि रासायनिक additives के साथ संतृप्त सब्सट्रेट पर मशरूम बिल्कुल नहीं बढ़ता है।
- Mycelium। Mycelium तैयार सब्सट्रेट में बोया जाता है। 100 किलोग्राम सब्सट्रेट के लिए, 3-5 किलोग्राम की आवश्यकता होती है। मशरूम पिकर को स्वतंत्र रूप से खरीदा या तैयार किया जाता है - मशरूम के शरीर से बढ़ने की विधि द्वारा। घर पर मशरूम का माइसेलियम प्राप्त करना एक कठिन, लेकिन काफी संभव कार्य है।
आज एक कंपनी को खोजना मुश्किल है जो बेची गई माइसेलियम की 100% गुणवत्ता की गारंटी देगा। माइसेलियम की सफल खेती के लिए, आपको एक निरंतर तापमान (+ 20- + 30 डिग्री सेल्सियस) और नमी, रोशनी और हवादार कमरे की आवश्यकता होगी।
यदि आप तकनीक का पालन करते हैं और विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों को सुनिश्चित करते हैं, तो कुछ हफ्तों के बाद, फलने वाले शरीर के भ्रूण दिखाई देंगे, जहां से मशरूम के समूह विकसित होंगे। प्रकृति में फलने-फूल रहे हैं। एक नियम के रूप में, जब थैलियों में एक सब्सट्रेट पर उगाया जाता है, तो तीन फसलों काटा जाता है, जिसके बाद बैग बदल दिए जाते हैं।
क्या मशरूम मायसेलियम से उगाए जाते हैं?
यदि आपके पास ग्रीष्मकालीन कॉटेज या एक व्यक्तिगत भूखंड है, तो, सब्जियों और फलों के अलावा, आप इस पर मशरूम भी उगा सकते हैं - एक स्वादिष्ट उत्पाद जो आपके आहार में विविधता लाता है। और अगर आपको स्वाद मिलता है, तो आप इस मामले को एक भव्य पैमाने पर रख सकते हैं - बिक्री के लिए मशरूम उगाएं। और न केवल पारंपरिक सीप मशरूम और शैंपेन, बल्कि मशरूम, अन्य मशरूम भी अच्छे स्वाद और उत्पादकता के साथ। पता करें कि कौन से मशरूम माइसेलियम से सबसे अधिक उगाए जाते हैं।
Champignons
Champignon बड़े पैमाने पर उत्पादन में सबसे लोकप्रिय मशरूम है। तीन प्रकार के शैंपेन हैं - सफेद, क्रीम और भूरा। माइसेलियम से श्वेत शिमला मिर्च उगाना सबसे आसान है - वे कम आकर्षक हैं और प्रति वर्ष सात फसलें पैदा करते हैं। सफल खेती के लिए यह आवश्यक है:
1. ग्रीनहाउस में एक अनुकूल तापमान और आर्द्रता बनाएं।
2. एक विशेष सब्सट्रेट तैयार करें। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- सर्दियों के अनाज के कुचल पुआल;
- घोड़ा, गाय, खरगोश या सुअर की खाद;
- यूरिया;
- चूना, चाक या जिप्सम।
सब्सट्रेट तैयार किया गया है, अनुपात को देखते हुए:
- पुआल - 100 किलो;
- खाद - 50 किलो;
- यूरिया - 300 ग्राम;
- पानी - 300 एल।
सुपरफॉस्फेट - 300 ग्राम जोड़ने की सलाह दी जाती है। कंपोस्ट एक फिल्म पर रखी जाती है, 10 दिनों के लिए सरगर्मी और नम होती है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सब्सट्रेट में अमोनिया और कार्बन डाइऑक्साइड की अधिकता न हो।
3. तैयार सब्सट्रेट को बक्से पर रखा गया है - 20 सेमी की परत।
4. माइसेलियम तैयार करें:
- अनाज। एक धातु के कटोरे में, अनाज का मिश्रण डालें और पानी डालें - इसे 2-3 सेमी कवर करना चाहिए। 1 घंटे के लिए पकाएं। अनाज को छानने के बाद, सुखाया जाता है। बैंकों में डाला, उन्हें 50% से भर दिया। निष्फल। ठंडे किए गए बैंकों में थोड़ा मायसेलियम डाल दिया। जब सफेद फुल दिखाई देता है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि मायसेलियम सफलतापूर्वक विकसित होता है। एक सप्ताह के बाद, तैयार मायसेलियम को लगाया जा सकता है।
- मशरूम पैरों से। नालीदार कार्डबोर्ड 1 घंटे के लिए भिगोया जाता है। कवक के पैर पर चीरा बनाते हैं और इसे तंतुओं में विभाजित करते हैं। "खेत" के लिए टैंक में जल निकासी छेद बनाते हैं। मशरूम फाइबर को गीले कार्डबोर्ड पर रखा जाता है, गीले कार्डबोर्ड से ढका जाता है - इसे ऊपर से हटा दिया जाता है, और एक प्रेस रखा जाता है। जब पत्ती सफेद हो जाती है - माइसेलियम तैयार है, तो इसे पोषक तत्व मिश्रण में रखा जा सकता है।
5. माइसेलियम के एक सब्सट्रेट पर रखा गया। कागज के साथ बक्से को कवर करें। 2-3 सप्ताह में मायसेलियम अंकुरित होना शुरू हो जाएगा।
सीप मशरूम
यह उत्पादक और अनपेक्षित मशरूम उगाया जाता है:
- दृढ़ लकड़ी;
- एक सब्सट्रेट के साथ बैग में - यह सूरजमुखी, चूरा और पुआल के भूसे से तैयार किया जाता है।
रोपण के लिए, आपको एक गुणवत्ता वाले माइसेलियम की आवश्यकता है। एक स्वस्थ मायसेलियम में, सीप मशरूम सफेद या क्रीम होता है। स्पर्श करने के लिए सूखी। यह देर से शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में खरीदा जाता है - जब तक तापमान + 3 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ जाता। सीप मशरूम उगाने की प्रक्रिया:
- कमरे की तैयारी - उदाहरण के लिए, ग्रीनहाउस।
- रोपण नवंबर में शुरू हो सकता है, फिर पहले मशरूम सर्दियों के अंत तक प्राप्त करने में सक्षम होंगे।
- लॉग की तैयारी कटिंग ली जाती है - 0.5 मीटर तक, व्यास में 40 सेमी। सूखी लकड़ी को 2 दिनों के लिए भिगोया जाता है। ताजी लकड़ी को भिगोया नहीं जाता है।
- समाप्त स्क्रेप्स मायसेलियम के साथ संक्रमित होते हैं। इस प्रयोजन के लिए, प्रत्येक अनुभाग को मायसेलियम के साथ उदारता से छिड़का जाता है - लगभग 1 सेमी की परत। चार लॉग एक दूसरे से बने होते हैं। बुरालप के साथ कवर करें या चूरा के साथ छिड़के। सलाखों के बीच की दूरी कम से कम 40 सेमी है।
- घर के अंदर, तापमान + 13- + 15 ° C पर बनाए रखा जाता है। आर्द्रता - 90%। सीप मशरूम को प्रकाश पसंद नहीं है - अगर इसमें बहुत कुछ है, तो मायसेलियम मर सकता है। फ्रूटिंग शुरू होने के बाद, आपको तापमान + 25 ° C तक बढ़ाने की आवश्यकता है। एक स्टंप से 0.5-2.5 किलोग्राम मशरूम मिलता है।
लॉग के अलावा, आप बढ़ते सीप मशरूम के लिए बैग का उपयोग कर सकते हैं:
- सामग्री का उपयोग एक रूप में या मिश्रण के रूप में किया जाता है।
- कुचल कच्चे माल को एक तामचीनी कंटेनर में रखा जाता है और 12 घंटे के लिए उबलते पानी के साथ डाला जाता है।
- कच्चे माल को सूखा और निचोड़ें।
- माइसेलियम के साथ सब्सट्रेट को मिश्रण करने के बाद, मिश्रण के साथ बैग को सामान करें।
- छेद बैग में बने होते हैं - मशरूम उनके माध्यम से बढ़ेगा।
एक विशेषज्ञ मशरूम उत्पादक घर पर उगने वाले सीप मशरूम मायसेलियम के सभी चरणों के बारे में बात करता है:
सफेद मशरूम
कैप को घर के अंदर नहीं उगाया जाता है। उन्हें एक ऐसे भूखंड की जरूरत है जहां बर्च, पाइन या ओक विकसित होते हैं। मशरूम उगाने की प्रक्रिया:
- लैंडिंग देर से वसंत से शुरुआती शरद ऋतु तक की अवधि में किया जा सकता है। इसे बाहर गर्म होना चाहिए।
- मायसेलियम की तैयारी के लिए, स्वस्थ पके मशरूम की टोपियां ली जाती हैं। टोपी को 2 घंटे तक भिगोया जाता है - उन्हें साफ ठंडे पानी से डाला जाता है। फिर चीनी - 200 ग्राम जोड़ें और टुकड़ों में तोड़ दें। इसके बाद, टोपी एक और 2 घंटे के लिए मीठे पानी में रहती हैं।
- पेड़ों के नीचे ऊपरी परत का 20 सेमी निकालें (जिसके तहत मशरूम बढ़ेगा), तैयार माइसेलियम डालें। पहला मशरूम एक वर्ष में दिखाई देगा। इष्टतम आर्द्रता बनाए रखना महत्वपूर्ण है। यदि मिट्टी में जल भराव होता है, तो मायसेलियम सड़ने लगेगा।
मशरूम
साइट पर सभी के लिए मशरूम उगाना तुरंत संभव नहीं है। माइसेलियम से शहद मशरूम उगाने की प्रक्रिया:
- लकड़ी की कटाई - इसे लैंडिंग साइट पर स्थानांतरित किया जाता है। साजिश का चयन किया जाता है ताकि कोई हवा और सूरज न हो।
- Mycelium मशरूम के फलने निकायों से तैयार किया जाता है - सामान्य तरीके से, या वे इसे तैयार खरीदते हैं। आप लकड़ी में माइसेलियम की छड़ें डाल सकते हैं।
- माईसेलियम को मिट्टी में घुसने के लिए, चोक को ऊंचाई के 2/3 पर लगाया जाता है। चोक के बीच का अंतराल 10-15 सेमी है।
- मायसेलियम के साथ सब्सट्रेट के संक्रमण के क्षण से फलने तक, 45 दिन गुजरते हैं।
खुले मैदान में शहद के मशरूम की लैंडिंग वसंत में की जाती है - चड्डी में, नमी और पोषक तत्वों के साथ संतृप्त।
घर पर बढ़ते मायसेलियम को मशरूम उगाने की पहले से कठिन प्रक्रिया को जटिल बनाता है। एक मशरूम पिकर खरीदें या इसे खुद उगाएं - प्रत्येक मशरूम उत्पादक खुद के लिए तय करता है।
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रूस। सिटी नोवोसिबिर्स्क
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