एक गाय के लिए जा रहे हैं, आपको यह जानने की जरूरत है कि आप उच्च और स्थिर उत्पादकता वाले किसी जानवर को क्या संकेत दे सकते हैं। आपको उस उद्देश्य पर भी विचार करना होगा जिसके लिए इसे खरीदा गया है। इसके आधार पर, संबंधित दिशा की नस्ल का चयन किया जाता है - डेयरी, मांस या संयुक्त। मवेशियों के लिए चयन मापदंड निम्नलिखित हैं और सर्वश्रेष्ठ गायों के उदाहरण हैं।
डेरी गाय चयन मानदंड
मानदंडों की एक पूरी श्रृंखला के अनुसार डेयरी गाय चुनना बेहतर है। दृश्य संकेतों के आधार पर दूध की उपज की मात्रा निर्धारित की जा सकती है। डेयरी गायों के दूध देने के गुणों के मूल्यांकन के तरीकों पर विचार करें।
तालिका 1 दूध के लिए कुछ लोकप्रिय डेयरी नस्लों की उत्पादकता को दर्शाता है।
तालिका एक
नस्ल | औसत वार्षिक दूध की उपज, किग्रा | दूध की वसा सामग्री,% | दूध की उपज की तीव्रता, किग्रा / मिनट |
Istobenskaya | 3700-4000 | 3,4-5,5 | 1,6-1,8 |
लाल बहुरंग | 5000-6500 | 3,9 | 1.8 तक |
जर्सी | 4300-5700 | 5,3-7 | 1B8 तक |
आयरशायर | 6000-7000 | 3,8-4,3 | 2.0 तक |
लाल कदम | 3500-4500 | 3,2-5,3 | 1-1,2 |
Yaroslavskaya | 3500-6000 | 3,4-3,7 | 1.6 तक |
Kholmogorsk | 3500-8000 | 3,6-4,0 | 1,1-1,3 |
होल्स्टीन | 5500-7500 | 3,6 | 2.5 तक |
काला और सफेद | 5500-8500 | 3,4-4,2 | 1,2-1,4 |
बाहरी
डेयरी गाय चुनते समय, पशु के बाहरी आंकड़ों पर ध्यान दें:
- सिर। यह हल्का, आकार में छोटा, लम्बा होना चाहिए। लेकिन विस्तृत और विस्तृत नहीं। एक छोटे थूथन के साथ बड़े पैमाने पर सिर मांस की नस्लों का संकेत है।
- विदर्स। सीधी, ऊँची, मध्यम चौड़ाई होनी चाहिए। मांस की नस्लों में, यह व्यापक है और समान है, बल्कि कम है। खराब विकसित मांसपेशियों के साथ गायों में तीव्र क्षय होता है।
- छाती। आमतौर पर लंबा, चौड़ाई सबसे महत्वपूर्ण संकेतक नहीं है।
- Dewlap। छोटा और संकीर्ण। मांस की नस्लों में, गर्दन के नीचे तह बहुत व्यापक है।
- गर्दन। पतली, लंबी, मुड़ी हुई।
- वापस - प्रत्यक्ष। अगर sagging या hunchbacked एक दोष है।
- पूंछ कि हड्डी - पीठ के साथ स्तर पर, अवसादों के बिना यह क्रुप में गुजरता है।
- नितंब वाइड मैक्लो, हिप जॉइंट्स और इस्चियल ट्यूबरकल।
- पेट। थोड़ा कड़ा हुआ, चुस्त नहीं।
- पैर। बलवान। नुकसान hocks की निकटता है।
- सूट। यह मायने नहीं रखता। केवल प्रजनन खेतों के लिए महत्वपूर्ण है।
- त्वचा और हेयरलाइन। कोट चिकना और चमकदार है। सुस्त, कठोर और अव्यवस्थित नहीं। चमड़े के नीचे का ऊतक - थोड़ा सा। त्वचा शुष्क, पतली, काफी मोबाइल है। बीफ मवेशियों की मोटी और ढीली त्वचा होती है।
उदर विश्लेषण
जोड़े गए दूध की मात्रा को ऑडर के आकार से आंका जा सकता है। आप क्या जानना चाहते है:
- एक बड़े ऊद का मतलब बड़े दूध की पैदावार नहीं है। अनियमित रूप से बड़े आकार का एक बड़ा अंडाकार अक्सर छोटी डेयरी गायों में पाया जाता है।
- उच्च दूध की उपज एक कप के आकार के उबटन द्वारा समान रूप से विकसित लॉब के साथ इंगित की जाती है।
- निप्पल छोटे होने चाहिए। यह अवांछनीय है कि वे असभ्य हों।
- Udder की पिछली दीवार को हिंद अंगों के बीच थोड़ा फैलाना चाहिए।
- ऑडर के नीचे जमीन के समानांतर होना चाहिए, और हॉक जोड़ों तक विस्तारित होना चाहिए।
- उदर की सामने की दीवार को आगे बढ़ना चाहिए, आसानी से पेट की रेखा में गुजर रहा है।
- एक डेयरी गाय में, ऊडर पर नसें अच्छी तरह से विकसित होती हैं।
- पैल्पेशन पर, उबटन ढीला और दानेदार होना चाहिए, बिना संघनन के।
- एक अत्यधिक बड़े उबटन के साथ बुर्का न लें, यह जानवर के आंदोलन में हस्तक्षेप करेगा।
आयु
गाय की आयु सींगों और दांतों के छल्ले द्वारा निर्धारित की जाती है:
- एक बूढ़ी गाय के साथ, सींग पर रिंग पहन सकते हैं। एक लंबी बीमारी के बाद अंगूठियों की अनुपस्थिति भी देखी जा सकती है।
- एक गाय के जीवनकाल में, 32 दांत बढ़ते हैं - 24 दाढ़ और 8 incenders। Incisors एक निश्चित उम्र में बदल जाता है: केंद्रीय - 14-20 महीनों में, मध्य - 18-28, मध्य बाहरी - 24-36, कोणीय - 35-45 महीने।
- प्रत्येक गाय के लिए अलग-अलग कटर मिटाते हैं। यह भस्म के प्रकार पर निर्भर करता है। स्थायी incasing को मिटाना 3-5 वर्षों में शुरू होता है। 7-10 वर्षों तक, वे गोल हो जाते हैं, 8-11 में - चतुष्कोणीय। 15 साल की उम्र में, दांत फिर से गोल हो जाते हैं। 16 वर्षों के बाद, incenders का लगभग पूर्ण घर्षण होता है। दांतों के स्थान पर हेमप्स बने रहते हैं, जो बाद में गिर जाते हैं।
खरीदने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए कि दूध सामान्य रूप से आगे बढ़ रहा है, आपको दूध पिलाने की ज़रूरत है। यदि यह अच्छी तरह से प्रवाह नहीं करता है, तो जानवर मास्टिटिस विकसित कर सकता है।
शरीर क्रिया विज्ञान
गाय की स्वास्थ्य स्थिति का आकलन निम्नलिखित मानदंडों द्वारा किया जाता है:
- आंख के श्लेष्म झिल्ली में लालिमा या चोट नहीं होनी चाहिए;
- नाक में प्यूरुलेंट डिस्चार्ज नहीं होना चाहिए;
- नाक गीली होनी चाहिए;
- त्वचा अल्सर और अल्सर के बिना चिकनी है;
एक कमजोर जानवर बेचैन व्यवहार की विशेषता है, इसकी कोई भूख नहीं है, और निचला जबड़ा थोड़ा छोटा दिखता है।
तापमान, नाड़ी और श्वसन दर को मापना आवश्यक है - उम्र के आधार पर संकेतक तालिका 2 में संक्षेपित हैं।
तालिका 2
शारीरिक संकेतक | आयु | |||
छह महीने | साल | 1,5 साल | 1.5 वर्ष से अधिक | |
पल्स, प्रति मिनट धड़कता है | 70 | 59 | 57 | 67 |
श्वसन दर, प्रति मिनट साँस | 31 | 20 | 18 | 21 |
तापमान, डिग्री सेल्सियस | 38,7 | 38,4 | 38,3 | 38,3 |
अंतिम दुग्ध दुग्ध उपज पूर्वानुमान
अनुमानित वार्षिक दूध उपज की गणना स्तनपान के दौरान दूध की उपज में परिवर्तन के पैटर्न के आधार पर की जा सकती है। यह खरीदी गई गाय के दूध उत्पादन के मूल्यांकन में उपयोगी हो सकता है। गणना करने के लिए, तालिका 3 से डेटा का उपयोग करें।
टेबल तीन
लैक्टेशन के महीनों तक दैनिक दूध की उपज, एल | स्तनपान के 305 दिनों के लिए अनुमानित दूध की उपज, एल | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
5 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 2 | — | 1200 |
6 | 7 | 7 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 3 | 1 | 1500 |
8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 5 | 4 | 4 | 2 | 1800 |
9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 5 | 5 | 3 | 2100 |
10 | 11 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 5 | 3 | 2400 |
11 | 12 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 4 | 2700 |
12 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 6 | 5 | 3000 |
13 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 7 | 5 | 3300 |
14 | 17 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 8 | 6 | 3600 |
16 | 18 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 10 | 9 | 7 | 3900 |
17 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 11 | 10 | 8 | 4200 |
18 | 20 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 12 | 10 | 9 | 4500 |
19 | 22 | 20 | 19 | 17 | 16 | 14 | 13 | 11 | 9 | 4800 |
20 | 23 | 21 | 20 | 18 | 17 | 15 | 14 | 12 | 10 | 5100 |
21 | 24 | 22 | 21 | 19 | 18 | 16 | 15 | 13 | 11 | 5400 |
22 | 25 | 24 | 22 | 20 | 19 | 17 | 15 | 14 | 12 | 5700 |
24 | 27 | 25 | 23 | 21 | 20 | 18 | 16 | 14 | 12 | 6000 |
25 | 28 | 26 | 24 | 22 | 21 | 19 | 17 | 15 | 13 | 6300 |
26 | 29 | 27 | 25 | 23 | 22 | 20 | 18 | 16 | 14 | 6600 |
27 | 30 | 28 | 26 | 25 | 23 | 21 | 19 | 17 | 14 | 6900 |
28 | 31 | 29 | 27 | 26 | 24 | 22 | 20 | 18 | 15 | 7200 |
उदाहरण के लिए, स्तनपान के चौथे महीने में एक गाय से नियंत्रण के दिनों में, 15 लीटर दूध दुह लिया जाता था। तालिका के अनुसार, ऐसी गाय 3900 लीटर दूध का उत्पादन करेगी।
डेयरी गाय खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वह गर्भवती है। 18-20 महीने की उम्र में बछिया का गर्भाधान किया जाना चाहिए। देर से गर्भाधान अवांछनीय है। प्रारंभिक गर्भावस्था के साथ, हेफ़र का विकास और गठन बंद हो सकता है, देर से गर्भावस्था के साथ, जानवर सुस्त हो जाता है।
डेयरी गाय नस्ल अवलोकन
डेयरी नस्लों के प्रतिनिधि दूध की मात्रा में अग्रणी हैं। ये सबसे किफायती डेयरी गाय हैं। आज रूस में, लगभग डेढ़ दर्जन डेयरी नस्लें प्रतिष्ठित हैं, उनकी बाहरी और दूध की उपज में अंतर है। लेकिन उन सभी को एक चीज से एकजुट किया जाता है - उच्च दूध की उपज प्राप्त करने के लिए, फ़ीड में बर्नकी की जरूरतों को पूरा करना और निरोध की उपयुक्त स्थिति सुनिश्चित करना आवश्यक है।
भविष्य में अपने खेत के लिए सही विकल्प बनाने के लिए रूस में सबसे लोकप्रिय डेयरी नस्लों और उनके संकेतकों पर विचार करें।
होल्स्टीन
कई प्रजनकों ने होल्स्टीन नस्ल को सबसे अधिक उत्पादक माना है। होलस्टीन दूध की उपज एक सशर्त मानक है जिसके साथ अन्य डेयरी नस्लों की उत्पादकता की तुलना की जाती है। संयुक्त राज्य अमेरिका में होल्सटीन नस्ल और उनके पूर्वज हॉलैंड से आते हैं। आज, यह दूध नस्ल दुनिया भर में प्रतिबंधित है। दूध देने की मात्रा पर दूध पिलाने और बढ़ने की स्थिति का निर्णायक प्रभाव पड़ता है।
होल्सटीन, एक डेयरी नस्ल होने के नाते, मांस का एक अच्छा आपूर्तिकर्ता बनी हुई है। मांस की नस्लों की तुलना में बैल कम मांस उपज के साथ भिन्न होते हैं। गायों का वजन 600-700 किलोग्राम, बैल - 1100 किलोग्राम है।
होल्स्टीन गायों के बाहरी लक्षण:
- गाय की ऊंचाई 140-145 सेमी है, बैल 160 सेमी तक है। अधिकतम ऊंचाई 180 सेमी है।
- रंग - लाल-पिंटो, काला-पिंटो, नीला-पिंटो।
- सिर छोटा, साफ-सुथरा है।
- शरीर लंबा है।
- छाती चौड़ी और गहरी होती है।
- त्रिकास्थि चौड़ा है।
- पीछे लंबा है।
- क्रुप - सीधा।
- पैर छोटे हैं।
- Udder एक कटोरे के रूप में है, बड़ा।
कुंद पिंटो गाय बेहद दुर्लभ हैं, वे सफेद और काले बालों के संयोजन के कारण दिखाई देते हैं। सबसे आम रंग पाईबाल्ड है, इन गायों में सबसे ज्यादा दूध की पैदावार होती है। लाल-पाईबाल्ड व्यक्ति कम दूध देते हैं। पहले, उन्हें पूरी तरह से खारिज कर दिया गया था, लेकिन आज उन्हें एक अलग नस्ल में विभाजित किया गया है - उनके पास दूध की उपज कम है, लेकिन दूध है।
दूध में होल्सटीन नस्ल की उत्पादकता 7500-8000 l / वर्ष है। रंग के आधार पर दूध की पैदावार:
- ब्लैक-पाईबाल्ड पाई - 7300 एल / वर्ष, वसा सामग्री - 3.8%;
- लाल-पीबाल्ड - 4100 एल / वर्ष, वसा सामग्री - 3.96%।
होलस्टीन नस्ल के लाभ:
- उच्च दूध की उपज;
- उच्च गुणवत्ता वाला दूध;
- मांस की अच्छी उत्पादकता - शव की उपज 50-55% है;
- जल्दबाज़ी।
नुकसान:
- भोजन की मांग करना, यदि आहार पर्याप्त पौष्टिक नहीं है, तो दूध की वसा की मात्रा 1% तक गिर सकती है। भले ही फ़ीड की मात्रा पर्याप्त होगी। सर्दियों में, उन्हें घास - अनाज और बीन, विटामिन की आवश्यकता होती है। गर्मियों में, रसीला जड़ी-बूटियों के साथ घास के मैदान में चराई की आवश्यकता होती है।
- वे तनाव के लिए खराब प्रतिक्रिया करते हैं - दूध उत्पादन और वजन ड्रॉप।
- उच्च शुद्धता की आवश्यकताएं। यदि गौशाला गंदी है, तो गाय बीमार हो सकती हैं।
आयरशायर
नस्ल यूरोप से है। मवेशी निर्जलित होते हैं, सींग रहित नहीं। गाय का वजन - 540-600 किलोग्राम, बैल - 800 किलो। बाहरी संकेत:
- मुरझाए पर विकास - 130 सेमी;
- प्रकाश कंकाल;
- छाती - गहरा;
- सिर साफ है, छोटा है;
- इसके अलावा आनुपातिक है;
- पैर छोटे हैं, सही ढंग से सेट हैं;
- उदर - औसत;
- रंग - लाल-पिंटो।
उत्पादकता:
- दूध के लिए - 5000-7000 एल / वर्ष, वसा सामग्री - 4.2%;
- मांस की उपज - 50-55%।
Ayrshire नस्ल के लाभ:
- उच्च गुणवत्ता वाला दूध;
- आसानी से कठिन जलवायु परिस्थितियों के लिए अनुकूल;
- सरल सामग्री;
- अच्छा स्वास्थ्य;
- संतान जल्दी दिखाई देती है।
ऑस्ट्रेलिया, यूरोप और अन्य देशों में, एयरशेयर प्रति वर्ष 9,000 लीटर दूध का उत्पादन करते हैं। ऐसे संकेतकों को प्राप्त करने के लिए, पश्चिमी खेती प्रौद्योगिकियों की आवश्यकता होती है।
नुकसान:
- जटिल चरित्र, शर्मीली;
- गर्मी बर्दाश्त नहीं;
- बहुत मोबाइल।
काला और सफेद
इस डेयरी नस्ल को पिछली शताब्दी के मध्य में यूएसएसआर में प्रतिबंधित किया गया था। "पेस्ट्रसची" पूरे क्षेत्र में व्यापक रूप से फैला हुआ है, जो केवल लाल नस्ल और पशुधन में अनुकरण के बाद दूसरा है। नस्ल के कई प्रकार हैं - वे अल्ताई, साइबेरियन, यूराल और ग्रेट रूसी को अलग करते हैं।
बाहरी संकेत:
- वृद्धि - 132 सेमी तक;
- रंग - आधार काला है, और चमकदार सफेद धब्बे उस पर बेतरतीब ढंग से स्थित हैं;
- शरीर शक्तिशाली और आनुपातिक है;
- लम्बी शरीर;
- मध्यम आकार का सिर, लम्बी;
- सींग भूरे रंग के होते हैं, सिरों पर अंधेरा होता है;
- मध्यम आकार की छाती - 75 सेमी तक चौड़ी;
- पीठ और पीठ के निचले हिस्से सीधे हैं;
- पैर शक्तिशाली हैं, सीधे हैं।
मध्य क्षेत्रों के बुरेंकी का वजन 600-650 किलोग्राम, बैल का वजन 1100 किलोग्राम तक होता है। यूराल गायों का एक सूखा संविधान है, और साइबेरियाई गाय अपने काले-मोटली समकक्षों से आकार में छोटी हैं। साइबेरियाई लोगों का द्रव्यमान 550 किलोग्राम है।
दूध देना आहार और निरोध की स्थितियों पर निर्भर करता है। औसत दूध की उपज - 7600-8000 एल / वर्ष। वसा सामग्री 3.5-3.7% है, प्रोटीन सामग्री 3.0-3.2% है। एक काले-मोती नस्ल की गाय के वध के बाद मांस की उपज 60% तक है।
नस्ल के लाभ:
- अच्छी प्रतिरक्षा;
- मूल्यवान मांस;
- विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के लिए त्वरित अनुकूलन;
- औसत गति;
- कम से कम सांद्रता के साथ आहार;
- उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद - वसा वाले दूध और कम वसा वाले मांस।
ब्रीडर्स नस्ल की कमियों को खत्म करने के लिए काम कर रहे हैं, वे कार्यों के साथ सामना कर रहे हैं:
- विभिन्न प्रकार की नस्ल के बीच अंतर को खत्म करना;
- मांस की उपज में वृद्धि;
- दूध की उपज, वसा सामग्री और दूध में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाएं
Kholmogorsk
डच के साथ स्थानीय नस्लों को पार करके नस्ल को आर्कान्जेस्क क्षेत्र में प्रतिबंधित किया गया था। गायों का वजन 480-590 किलोग्राम, बैल - 1000 किलोग्राम तक है।
बाहरी संकेत:
- मुरझाए पर विकास - 130 सेमी;
- लम्बी तपस्वी शरीर;
- पीठ सीधी है;
- पीठ और पीठ के निचले हिस्से चौड़े हैं;
- रंग - काले और सफेद, कम अक्सर - काले या पिंटो, बहुत कम ही - लाल;
- गर्दन - लंबा, पतला;
- छाती की परिधि - 196 सेमी।
दूध उत्पादकता - 3600-5000 एल / वर्ष। वसा की मात्रा 3.6-3.9% है। वध के दौरान मांस का उत्पादन 45-52% है।
Kholmogorsk नस्ल के लाभ:
- उच्च दूध और मांस उत्पादकता का एक संयोजन;
- जल्दबाज़ी
- ठंडी जलवायु को सहन करना;
- बैल के लिए अच्छा मांस उपज।
दूध की कमी को नुकसान माना जा सकता है, लेकिन प्रजनक इस मुद्दे पर काम कर रहे हैं। नस्ल दक्षिणी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त नहीं है - उत्पादकता तेजी से गिरती है।
Yaroslavskaya
डेयरी नस्ल का उच्चारण करें गायों का वजन 350-450 किलोग्राम, बैल 700-900, अधिकतम 1200 किलोग्राम है।
बाहरी संकेत:
- ऊंचाई - 125-127 सेमी;
- शरीर सूखा है, कोणीय है, कंकाल अच्छी तरह से विकसित है;
- सिर का अगला हिस्सा लम्बा है;
- संकीर्ण और गहरी छाती;
- चौड़ा समूह और पतला, छोटा पैर;
- कटोरे के आकार का udder, मध्यम आकार;
- रंग - ज्यादातर सफेद थूथन के साथ काला, शायद ही कभी लाल।
दूध उत्पादकता - 5000 एल / वर्ष। वसा सामग्री - 4% तक। मांस की उपज 60% तक है।
नस्ल फ़ीड के लिए उत्तरदायी है, जब आहार में सुधार होता है, तो दूध की उपज तुरंत बढ़ जाती है। लेकिन यह भी एक माइनस है - यह बुरेनका को कम-ग्रेड केंद्रित करने के लायक है, क्योंकि उत्पादकता वहीं गिर जाएगी। यरोस्लाव रोग प्रतिरोधी, ल्यूकेमिया सहित।
डच
डच गायों के साथ क्रॉसब्रीडिंग द्वारा सभी डेयरी नस्लों को प्राप्त किया गया था। गायों का वजन 800 किलोग्राम, बैल - 1200 किलोग्राम तक होता है।
बाहरी संकेत:
- वृद्धि - 132 सेमी तक;
- एक अच्छी तरह से खिलाया शरीर और पीठ की एक सीधी रेखा;
- रंग - धब्बेदार, बड़े धब्बे, काले और लाल होते हैं।
दूध उत्पादकता - 4500 एल / वर्ष। दूध की वसा सामग्री 3.8-4% है।
डच नस्ल के लाभ:
- मांस की अच्छी उपज - 60%;
- बड़ी पैदावार;
- जल्दबाज़ी
- उच्च गुणवत्ता वाला दूध।
नुकसान:
- स्वच्छता के लिए आवश्यकताओं में वृद्धि;
- अपर्याप्त रूप से उच्च प्रतिरक्षा - संक्रमण के लिए एक अतिसंवेदनशीलता है;
- खिलाने के लिए सटीकता;
- तनाव के लिए अस्थिरता।
जर्सी
नस्ल की सामग्री के संदर्भ में सबसे अधिक स्पष्ट। गायों का वजन - 370-400 किलोग्राम, बैल - 560-760 किलोग्राम। संभावित मातृभूमि इंग्लैंड या फ्रांस है।
बाहरी संकेत:
- मुरझाए पर विकास - 120 सेमी;
- वयस्कों में वापस अवतल है;
- मामला - संकुचित;
- पूंछ - उठाया;
- सिर छोटा है, संकीर्ण माथे के साथ;
- गर्दन - पतली, मुड़ा हुआ;
- udder बड़ा, कटोरे के आकार का है।
दुग्ध उत्पादकता - 3000-4500 एल / वर्ष। 10,000 लीटर तक दूध उपज के साथ रिकॉर्ड धारक हैं। वसा सामग्री - 5-7%।
जर्सी नस्ल के पेशेवरों:
- उच्च दूध उत्पादन;
- दूध के उच्च पोषण मूल्य - कैल्शियम और प्रोटीन का एक बहुत;
- कॉम्पैक्ट काया के कारण फ़ीड की मात्रा में कमी;
- लगभग मास्टिटिस से पीड़ित नहीं है;
- पैरों के साथ कोई समस्या नहीं - हल्के वजन के कारण;
- चरागाहों को रौंदना नहीं।
नुकसान:
- फ्लैट पसलियों और छाती के कारण कुछ मांस उत्पादों;
- हिंद अंगों में - गलत सेटिंग;
- शर्म बढ़ गई।
लाल कदम
एक लाल स्टेपी गाय एक प्रतिद्वंद्वी को मारने में सक्षम है। गाय का वजन - 400-650 किलोग्राम, बैल - 900 किलोग्राम तक। वध मांस की उपज - 53%।
बाहरी संकेत:
- मुरझाए पर विकास - 127.5 सेमी;
- लम्बी देह;
- संकीर्ण और लंबी लंगोटी;
- छोटे, सही ढंग से पैर सेट;
- असमान शीर्ष रेखा - रीढ़ के वर्गों के बीच अंतर व्यक्त किए जाते हैं;
- रंग - लाल, माथे पर सफेद निशान, पेट, उभार, पैर संभव हैं;
- क्रुप - मध्यम लंबाई;
- udder छोटा है, गोल है, निपल्स बेलनाकार हैं।
उत्पादकता प्रजनन क्षेत्र में जलवायु पर निर्भर करती है। यदि फ़ीड रसदार, भरपूर मात्रा में है, तो लाल स्टेपी गाय प्रति लीटर 5000 लीटर से अधिक दूध का उत्पादन कर सकती है। शुष्क क्षेत्रों में, दूध की उपज 4000 लीटर से अधिक नहीं है। दूध की वसा सामग्री 3.6-3.7% है।
नस्ल के लाभ:
- आसानी से विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के लिए अनुकूल है;
- जल्दी से रसीला घास पर वजन चलता है, और सूखे की अवधि के दौरान सूखी घास खाता है, प्राप्त वजन को संरक्षित करता है;
- आसानी से गर्मी में गर्मी को सहन करता है - 30 डिग्री सेल्सियस पर, और सर्दियों में - ठंडी हवाएं;
- मजबूत प्रतिरक्षा।
नस्ल के नुकसान:
- हल्के वजन;
- पतली कंकाल;
- उदर के दोष हैं।
मांस का चयन मानदंड
मांस गायों को कई मानदंडों के अनुसार चुना जाता है, और उनमें से सबसे महत्वपूर्ण बाहरी है। मांस नस्लों की गायों को चुनते समय आपको क्या ध्यान देने की आवश्यकता है:
- धड़ - मजबूत और छोटा;
- सिर - विशाल;
- स्कंध - दूध से अधिक बड़े और लंबे समय तक;
- गरदन - पेशी;
- पीठ और छाती - चौड़ा;
- पैर - छोटा, व्यापक रूप से सेट;
- त्वचा - मोटी, घने बाल के साथ कवर;
- थन - बड़े, निपल्स - कमजोर, एक ईमानदार स्थिति में होने के नाते, एक दूसरे के करीब सेट करें।
मांस गाय चुनते समय आपको और क्या जानने की आवश्यकता है:
- उम्र। यह उत्पादकता को प्रभावित करता है। पीक दूध का उत्पादन 2-6 कैलोरी होता है। पुरानी गायों को खरीदना उचित नहीं है।
- स्वास्थ्य की स्थिति। एक स्वस्थ जानवर के लक्षण जीवंतता, दृढ़ चाल, नरम चमकदार कोट हैं, आंखें साफ हैं, सूजन नहीं है। एक खांसी नहीं होनी चाहिए, लेकिन उबकाई पर - हार्डनिंग।
- शांत करने की संख्या। निजी घरों में, गायों को 10-12 तक रखा जाता है, शायद ही कभी - 18 कैलोरी तक।
यदि आप किनारे से गोमांस मवेशियों को देखते हैं, तो शरीर एक आयत के आकार के करीब है, और डेयरी गायों के लिए - एक त्रिभुज के लिए, जिसके तेज शीर्ष को सिर पर निर्देशित किया जाता है।
मांस उद्योग के लिए, मुख्य विशेषता वजन है। लेकिन आप केवल वजन के हिसाब से मांस की नस्ल नहीं चुन सकते। मांस के लिए लाभप्रदता भी महत्वपूर्ण है - शव के वजन के आधार पर मांस का वजन% अनुपात में कितना है। मांस की लोकप्रिय नस्लों का डेटा तालिका 4 में है।
तालिका 4
गायों की नस्ल | एक गाय के शव का कुल वजन, किग्रा | एक बैल, किलो के शव का कुल वजन | मांस के लिए औसत लाभप्रदता,% |
लिमोसिन | 500-600 | 1000-1100 | 68-70 |
होलोवे | 350-500 | 600-850 | 58-62 |
रूसी सींग रहित | 500-600 | 900-1250 | 80 तक |
एबरडीन एंगस | 600-800 | 800-1000 | 60-70 |
कजाख सफेद सिर वाले | 400-550 | 600-900 | 55-60 |
काल्मिक | 400-550 | 600-1100 | 60 तक |
Hereford | 600-800 | 1000-1350 | 70 तक |
तालिका 5 में सामान्य शारीरिक संकेतक।
तालिका 5
पशु का लिंग | तापमान | पल्स | सांस |
सांड | 37,5-39 | 50-60 | 15-25 |
गाय | 37,5-39 | 50-80 | 15-30 |
युवा मांस का चयन करते समय, वे निम्नलिखित मानदंडों द्वारा निर्देशित होते हैं:
- acclimatize करने की क्षमता;
- महिला प्रदर्शन;
- मांस की गुणवत्ता और उपज;
- विकास दर।
मांस गायों की समीक्षा
मांस की नस्लें तेजी से वजन बढ़ाने और अधिक मांस उपज में डेयरी नस्लों से भिन्न होती हैं। उनका मांस गुणवत्ता में अधिक है। बीफ मवेशियों में अच्छी तरह से विकसित मांसपेशियों के साथ एक बड़ा धड़ है।
Hereford
हियरफोर्ड दुनिया में सबसे आम बीफ नस्ल हैं। बैल का वजन - 900-1200 किलोग्राम, गाय - 850 किलोग्राम तक। वध मांस की उपज - 60-70%। बड़े पैमाने पर जानवर तीन प्रकार में आते हैं:
- लाल सींग वाला;
- लाल हॉर्नलेस;
- काले लोग।
मांस उत्पादकों को सींग रहित गायों को चुनने की अधिक संभावना है - उनके साथ निपटना आसान है। यहां के लोग एक मजबूत काया से प्रतिष्ठित हैं।
उनके बाहरी संकेत:
- गर्दन छोटी है, सिर बड़ा मजबूत है;
- छोटे पैर;
- कमजोर रूप से व्यक्त स्तन ग्रंथियां।
लाभ:
- विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुसार;
- आसान शांत;
- कम बछड़ा मृत्यु दर;
- बड़े मांस की उपज;
- जल्दी परिपक्वता और जल्दी वजन बढ़ना;
- वे लंबे समय तक रहते हैं - 18 साल तक, भोजन के बारे में अचार नहीं है;
- बहुमूल्य संगमरमर का मांस दें;
- मूल्यवान त्वचा दें - इसका उपयोग जूते, हेबर्डशरी बनाने के लिए किया जाता है।
हियरफोर्ड नुकसान:
- मादाओं का कम दूध उत्पादन। वे दूध देने के अधीन नहीं हैं। जीवन के पहले महीनों में बछड़ों को खिलाने के लिए केवल पर्याप्त दूध है।
- साफ-सफाई और देखभाल पर जोर दिया।
- फ़ीड की एक बड़ी मात्रा का उपभोग करें। सर्दियों में भोजन प्रदान करने में कठिनाइयाँ होती हैं।
- ड्राफ्ट और आर्द्रता की खराब सहनशीलता।
एबरडीन एंगस
एबरडीन-अंगारा गाय और सींग रहित बैल - उनके पास कोई सींग नहीं है। गायों का वजन 500-550 किलोग्राम, बैल 750-950 किलोग्राम है। सूट आमतौर पर काला होता है, कम अक्सर लाल।
बाहरी संकेत:
- मुरझाए पर विकास - 120-150 सेमी;
- भारी लेकिन छोटा सिर;
- थूथन छोटा है, नप बहुत संकीर्ण है;
- मांसपेशियों और छोटे पैर, मजबूत, सही ढंग से सेट;
- विस्तृत शरीर, भारी और गहरा;
- ऊपरी पीठ की रेखा सम है;
- व्यावहारिक रूप से कोई गर्दन नहीं है - सिर तुरंत कंधों के साथ विलय हो जाता है।
ये बहुत बड़े और लचीले जानवर हैं जो आक्रामकता के लक्षण नहीं दिखाते हैं। वध - 1.5-2 वर्ष। मांस की उपज 60% है।
लाभ:
- तेजी से विकास;
- मूल्यवान पका हुआ मांस;
- किसी भी फ़ीड पर अच्छी वृद्धि;
- मांस गुणों को व्यक्त करते हैं जीन;
- रूस की जलवायु के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है;
- यह ठंड के मौसम को आसानी से सहन करता है।
नुकसान कमजोर पैर है। यदि जानवर बहुत अधिक वजन प्राप्त कर रहा है, तो वे इसे सहन करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं - पैर टूट सकते हैं। या एबर्डिन भारी वजन के कारण उनके पैरों में गिर जाते हैं। बैल को जल्दी से मांस पर डाल दिया जाता है, लेकिन गायों में मोटापा बर्दाश्त नहीं किया जा सकता है - गर्भावस्था और होटल के दौरान समस्याएं हो सकती हैं।
Charolese
पुरानी फ्रांसीसी नस्ल। इसे दुनिया में सबसे बड़ी नस्ल माना जाता है। पहले मसौदा शक्ति के रूप में उपयोग किया जाता था। उनके पास बड़ी मांसपेशी है। सबसे लोकप्रिय मांस नस्लों में से एक। गायों का वजन 900 किलोग्राम, बैल - 1100 किलोग्राम है। गायों में शक्तिशाली मांसपेशियां नहीं होती हैं, दिखने में वे केंद्रीय बैंड के एक साधारण बुर्का की तरह दिखती हैं। वध मांस की उपज - 65%।
बाहरी संकेत:
- कंधों पर विकास - 155 सेमी, बैल - 165 सेमी;
- एक विस्तृत माथे के साथ छोटा और छोटा सिर;
- गोल लम्बी सींग;
- गर्दन मोटी और छोटी है, एक स्पष्ट शिखा के साथ;
- चौड़ी और गहरी छाती;
- पीछे और पीछे के निचले हिस्से समान हैं;
- पैर छोटे हैं, चौड़े हैं, शक्तिशाली हैं;
- रंग - मलाईदार सफेद, लाल, काला;
- udder छोटा है, आकार में नियमित है।
लाभ:
- मजबूत पैर और खुर - यह बड़े पैमाने पर मवेशियों के लिए महत्वपूर्ण है;
- मांस की बड़ी पैदावार।
नुकसान:
- सींगों की उपस्थिति - जानवरों के सींगों को हटाया जाना चाहिए ताकि झुंड में कोई संघर्ष न हो;
- भारी तसल्ली।
यूक्रेनी मांस
3/4 माता-पिता का प्रतिनिधित्व एक विदेशी रचना द्वारा किया जाता है। चरोलाइस, सिमेन्टल और कियान गायों ने नस्ल के निर्माण में भाग लिया, साथ ही स्थानीय नस्ल - ग्रे यूक्रेनी गाय।
नस्ल की विशेषताएं:
- लंबा, गायों की ऊँचाई - 130 सेमी, बैल - 150 सेमी की दूरी पर;
- गायों का वजन 550 किलोग्राम, बैल - 1200 किलोग्राम है।
लाभ:
- रखरखाव और खिलाने के लिए सरल - चारा खा सकते हैं;
- तेजी से बढ़िए;
- मोटी त्वचा - चमड़े के जूते और अन्य उत्पादों के निर्माण के लिए जाता है;
- उच्च मांस की उपज - 64% तक।
नुकसान नस्ल की सापेक्ष नवीनता है। 1993 में पंजीकृत। थोड़ा सा जानना।
कजाख सफेद सिर वाले
इसका वजन इसके पूर्वज - हियरफोर्ड से कम है। बैल का वजन 850 किलोग्राम, गायों - 500 किलोग्राम तक होता है।
बाहरी संकेत:
- लम्बी, बैरल के आकार का शरीर;
- मजबूत और हल्के कंकाल;
- पीठ की सपाट रेखा;
- रंग - विभिन्न रंगों, लेकिन सिर, पूंछ, स्तन, पैर, पेट सफेद होते हैं।
कज़ाख नस्ल का लाभ चरम स्थितियों में जीवित रहने की क्षमता है। शीत पोषण में सर्दियों में, पोषण पोषण के लिए अनुकूल। एक बहुत ही लाभदायक विकल्प, क्योंकि इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। मांस में उत्पादकता - 53-63%।
नुकसान:
- मांस की वृद्धि हुई वसा सामग्री;
- संकीर्ण कंकाल अधिकतम मांस उत्पादकता प्राप्त करने की अनुमति नहीं देता है;
- मांस का संगमरमर प्रभाव खो जाता है;
- गायों को शांत करने के बाद आक्रामक होते हैं।
संयोजन गायों के लिए चयन मानदंड
एक संयुक्त नस्ल की गाय को चुनना, आपको यह तय करने की आवश्यकता है - प्रजनन का उद्देश्य क्या है, फोकस क्या होगा? कुछ नस्लों उत्कृष्ट मांस की गुणवत्ता प्रदान करते हैं, अन्य - पौष्टिक और स्वादिष्ट दूध। और इसके विपरीत। प्रत्येक व्यक्तिगत नस्ल की विशेषताओं का अध्ययन करना आवश्यक है, और उसके बाद ही तय करें कि कौन सा विकल्प बेहतर है।
बाहरी
यदि दूध की पैदावार पर जोर दिया जाता है, तो udder पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए:
- आयाम - ऊदबिलाव काफी प्रभावशाली होना चाहिए, लेकिन न कि शिथिल, न कि टांगों के बीच लटकता हुआ, लगभग जमीन पर पहुंचता हुआ।
- उदर का आकार - कप के आकार का। दूध की नसें अच्छी तरह से विकसित होती हैं।
- इष्टतम निप्पल की लंबाई - 6-8 सेमी।
अत्यधिक डेयरी गाय के लिए बाहरी सुविधाएँ:
- लम्बी धार;
- मजबूत काया;
- लम्बी थूथन के साथ एक छोटा सिर;
- सींग - छोटी लंबाई के पतले;
- गर्दन - सिलवटों में;
- मुरझाए - गोल, कम फांसी;
- पृष्ठीय, काठ और पीठ - एक सीधी रेखा;
- पैर लंबे और मजबूत होते हैं;
- पतली और चमकदार त्वचा;
- पूंछ पतली और लंबी है;
- त्रिकास्थि और छाती चौड़ी होती है।
मांस और डेयरी पशु चुनने पर अन्य संकेत:
- एक स्वस्थ जानवर को कूबड़ नहीं करना चाहिए, न ही उसकी चुगली करनी चाहिए।
- इंगित या द्विभाजित विदर - मांसपेशियों के कमजोर विकास को इंगित करता है।
- वाइड सेक्रम - हल्की कैल्विंग को दर्शाता है।
- सैगी पेट एक बुरा संकेत है। पेट बड़ा और बैरल के आकार का होना चाहिए।
अच्छी मांस उत्पादकता की उम्मीद के साथ गाय चुनते समय, आपको ऐसे संकेतों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
- शरीर मजबूत और छोटा है;
- सिर बड़ा है, सींग नुकीले हैं;
- मुरझाए - डेयरी गायों की तुलना में अधिक और बड़े पैमाने पर;
- व्यापक पीठ और छाती;
- गर्दन पेशी है;
- त्वचा - मोटी, घने बाल के साथ कवर;
- udder बड़ा है, लेकिन निपल्स खराब विकसित होते हैं।
आयु
पशु की उम्र को स्पष्ट करना महत्वपूर्ण है। गाय जीवन के 6 साल तक दूध की अच्छी पैदावार देती है। इस उम्र से अधिक, बुर्का लेना लाभदायक नहीं है। बहुत कम गायों की दूध की पैदावार कम होती है। वे सभी 4-5th के बाद गाय का दूध देते हैं। कई वर्षों के लिए, बुरेनका बहुत सारा दूध देता है, फिर दैनिक दूध की उपज में एक चिकनी कमी शुरू होती है। अत्यधिक उत्पादक गायें हैं जो अधिकतम 15-17 तक दूध देती हैं।
यह निर्भर करता है कि खरीदार मांस या दूध की उत्पादकता पर ध्यान केंद्रित करता है, मांस और डेयरी नस्लों के लिए पहले से निर्धारित चयन मापदंड क्रमशः लागू होते हैं।
किसान शुरुआती लोगों को बताता है कि बाहरी, ओडर के लिए सही गायों का चयन कैसे किया जाए। आप वीडियो में जानेंगे कि खरीदने से पहले आपको गाय को दूध क्यों पिलाना चाहिए:
मांस और डेयरी गायों
मांस और दूध के लिए उत्पादक गायों की हमेशा सराहना की गई है। विशेष रूप से छोटे व्यक्तिगत घरों के मालिक। बड़े खेतों में, मांस और डेयरी नस्लों की मांग अधिक है, निजी फार्मस्टेड पर, सार्वभौमिकता अधिक मूल्यवान है। संयुक्त नस्लों को दो और दिशाओं में विभाजित किया गया है:
- मांस और डेयरी;
- दूध और मांस।
Simmental
नस्ल स्विट्जरलैंड से आती है। मांस और डेयरी नस्लों के प्रतिभाशाली प्रतिनिधि। उन्हें 19 वीं शताब्दी के मध्य में रूस लाया गया था। 1980 तक चलने वाले क्रॉस के बाद, सिमेंटल की कई शाखाएँ दिखाई दीं:
- मैदान;
- वोल्गा
- यूक्रेनी
- साइबेरियाई
- Sychevsky;
- सुदूर पूर्वी।
जानवर बड़े हैं, गायों का वजन 600-700 किलोग्राम, बैल - 1200 किलोग्राम तक है।
बाहरी संकेत:
- मुरझाए पर विकास - 140 सेमी;
- छाती चौड़ी है और पीछे भी है;
- पैर मध्यम हैं;
- गर्दन छोटी है;
- सींग - व्यापक रूप से लगाए गए;
- रंग - लाल या लाल के रंगों के साथ फॉन-मोटले;
सिमेंटल नस्ल की गायें भी बहुत बड़ी हैं, लेकिन बैल से केवल 5 सेमी नीचे। यहां तक कि उनके बछड़े भी बड़े हैं; जन्म का वजन 46 किलो है।
उत्पादकता:
- दूध के लिए - 4000 एल / वर्ष, वसा सामग्री - 4%;
- वयस्कों में मांस की उपज - 68-70%, युवा जानवरों में - 55%।
लाभ:
- तेजी से वजन बढ़ना;
- सभी मामलों में उच्च उत्पादकता;
- सहनशक्ति और अच्छे स्वास्थ्य;
- शांत स्वभाव, आज्ञाकारिता;
- फ़ीड और रखरखाव में स्पष्टता।
नुकसान:
- शव में हड्डियों का एक बहुत;
- हिंद पैरों की एक गलत संरचना है - इस वजह से, जानवर धीरे-धीरे चलता है;
- बड़े वजन के कारण, जानवरों में पीठ झुक सकती है;
- दूध और मांस उत्पादकता के बीच एक स्पष्ट उलटा संबंध यह है कि क्यों किसान मांस के झुंड को दूध से अलग रखते हैं, क्रॉस-ब्रीडिंग से बचते हैं।
कोस्तरोमा
यह रूस में सबसे अच्छी संयुक्त नस्लों में से एक है। इसका निर्माण का एक बहुत ही दिलचस्प इतिहास है - इसे युद्ध के दौरान निकाला गया था। 1945 में पंजीकृत। ब्रीडर्स ने नस्ल को जल्दी से मांस और दूध प्राप्त करने के लिए बनाया। पूर्वज - शैवाल, श्वेज़ और स्थानीय केंद्रीय रूसी गाय।
गायों का वजन 500-700 किलोग्राम है, बैल 900 किलोग्राम तक प्राप्त करते हैं।
बाहरी संकेत:
- रंग - ग्रे, लाल;
- मजबूत, आलीशान निर्माण;
- छोटे पैर।
उत्पादकता:
- दूध के लिए - 4000-7000 एल / वर्ष, वसा सामग्री - 3.8-3.9%;
- मांस की उपज - 65% तक।
लाभ:
- ल्यूकेमिया का प्रतिरोध;
- लंबे समय तक रहते हैं और मजबूत प्रतिरक्षा है;
- दूध में उच्च लैक्टोज सामग्री - 5% तक;
- उच्च उत्पादकता - दैनिक वजन 1300 ग्राम तक;
- कम लागत के कारण फ़ीड में स्पष्टता नहीं है।
नुकसान:
- कम दूध की पैदावार - व्यवहार में यह शायद ही कभी 5000 से अधिक एल / वर्ष प्राप्त करना संभव है, और पशु आहार का उपयोग सकारात्मक प्रभाव नहीं देता है;
- नस्ल को गर्मी के अनुकूल नहीं किया जाता है - तम्बोव और लिपेत्स्क के दक्षिण में क्षेत्रों में प्रजनन करने की सिफारिश नहीं की जाती है;
- बड़े झुंडों में, दूध उत्पादन कम हो जाता है।
Shvitskaya
नस्ल स्विट्जरलैंड में 14 वीं शताब्दी में नस्ल की गई थी। यह यूरोप के पांच सर्वश्रेष्ठ मांस और डेयरी नस्लों में से एक है। गाय का वजन - 800 किलो, बैल - 1200 किलो।
बाहरी संकेत:
- मुरझाए पर विकास - 130 सेमी;
- स्थिर शरीर, पैर - चौड़ा सेट;
- रंग - भूरा, विभिन्न रंगों;
- कोट के साथ कोट छोटा, मोटा होता है।
उत्पादकता:
- दूध के लिए - 3700 एल / वर्ष, वसा सामग्री - 3.8%;
- मांस की उपज - 58-60%।
लाभ:
- मांस और दूध में उच्च उत्पादकता;
- हार्डी, लगभग बीमार नहीं;
- जल्दी से वजन बढ़ाना;
- शांत, संतुलित स्वभाव।
नुकसान:
- बड़ी मात्रा में उच्च कैलोरी फ़ीड की आवश्यकता होती है;
- कम दूध उत्पादकता;
- udder छोटा, गैर-मानक है, मशीन के दूध देने के लिए उपयुक्त नहीं है।
लाल गोरबतोवस्काया
नस्ल रूस में नस्ल थी। स्थानीय लोगों के साथ टायरोलिन गायों को पार करके प्राप्त किया। गाय का वजन - 600 किलो, बैल - 900 किलो।
बाहरी संकेत:
- मुरझाए पर विकास - 120 सेमी;
- एक लंबी पीठ के साथ लम्बी, शरीर;
- udder छोटा है, अच्छी तरह से विकसित है;
- रंग - लाल, सफेद धब्बे होते हैं।
उत्पादकता:
- दूध - 3000 एल / वर्ष, वसा सामग्री - 4.2%, कभी-कभी 6% तक;
- मांस की उपज - 55%।
लाल होरबटोव नस्ल के लाभ:
- ल्यूकेमिया, तपेदिक, ब्रुसेलोसिस के लिए अच्छा प्रतिरक्षा;
- जल्दी से विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के लिए अनुकूल है;
- खिलाने के लिए अयोग्य;
- शांत स्वभाव।
नुकसान:
- udder अक्सर मशीन दुहने के लिए उपयुक्त नहीं है;
- डेयरी नस्लों की तुलना में कम दूध की उपज।
Alatau
नस्ल पिछली सदी के 50 के दशक में कजाखस्तान की तलहटी में बंधी थी। गाय का वजन - 600 किलो, बैल - 900 किलो। बाहरी संकेत:
- मुरझाए पर विकास - 130-150 सेमी;
- पैर छोटे, शक्तिशाली और मजबूत होते हैं;
- गर्दन और छाती छोटी हैं;
- तंग संविधान और saggy बट।
उत्पादकता:
- दूध के लिए - 4000-5000 एल / वर्ष, वसा सामग्री - 3.9-4.0%;
- मांस की उपज - 60%।
अल्ताउ नस्ल की गायें मिट्टी की उच्च लवणता के साथ चरागाह पर भी वजन बढ़ाने में सक्षम हैं।
अलाटु नस्ल के लाभ:
- छोड़ने में अक्खड़;
- दूध की अच्छी पैदावार;
- चारागाह पर अच्छा वजन;
- रोग के लिए प्रतिरोधी - नस्ल को यह गुण स्थानीय किर्गिज़-कज़ाख मवेशियों से विरासत में मिला;
- आसानी से कठिन जलवायु परिस्थितियों के लिए अनुकूल;
- जल्दी से वजन बढ़ रहा है;
- हार्डी;
- स्वादिष्ट मांस;
- शांत स्वभाव।
कोई दोष नहीं। किर्गिज़-कज़ाख गाय अभूतपूर्व रूप से हार्डी हैं और उनमें सबसे अधिक प्रतिरक्षा है।
यॉर्कशायर
यॉर्कशायर नस्ल ने एपिगॉन इंग्लिश काउंटी में पाला। गाय का वजन - 500 किलो, बैल - 800 किलो।
बाहरी संकेत:
- कंधों पर विकास - 140, बैल के लिए - 160 सेमी;
- रंग - लाल-मोती, विभिन्न तीव्रता के रंगों;
- काया - मजबूत, आनुपातिक;
- पीठ सीधी है;
- बोका - बैरल के आकार का;
- गर्दन छोटा है, बड़े पैमाने पर है।
उत्पादकता:
- दूध के लिए - 4500-5000 एल / वर्ष, वसा सामग्री - 4.4-4.6%;
- मांस की उपज - 45-50%।
यॉर्कशायर नस्ल के लाभ:
- शांत और मैत्रीपूर्ण स्वभाव;
- तेजी से वजन बढ़ना - सभी संयुक्त नस्लों इस सूचक में बेहतर हैं;
- तेजी से यौवन - गर्भाधान 14 महीने में बाहर ले जाने के लिए फैशनेबल है;
- भोजन में अस्वाभाविक - घास के अलावा, शाखाएं, छाल, पत्ते खाएं;
- नस्ल बढ़ती झुंड के लिए उपयुक्त है।
नुकसान - सफाई और वेंटिलेशन पर मांग। स्थिर हवा यॉर्कशायर गायों के लिए घातक है।
गौ उत्पादकता लक्षण
दूध पिलाने वाली बुर्का चुनना सबसे कठिन और जिम्मेदार बात है। लोगों के पास लंबे समय से संकेत हैं जो एक गाय-नर्स का चयन करते थे:
- थन - नहीं saggy, आकार में एक पूर्ण बैरल की तरह दिखना चाहिए।
- चरित्र - शांत, संतुलित। किस प्रकार जांच करें? गाय को रोटी का एक टुकड़ा चढ़ाएं। एक उपयुक्त गाय एक उपचार के लिए उदासी का जवाब देगी - यह धीरे-धीरे शुरू हो जाएगी, भोजन के लिए कदम। अब खरीदार को udder में जाने और गाय को दूध देने की कोशिश करनी होगी।
- दूध का स्वाद। यदि दूध मीठा है, तो गाय स्वस्थ है, और उसका दूध पौष्टिक है। बीमार पशु में दूध कड़वा होता है।
- दूध की जटाएँ गाढ़ा होना चाहिए, और रंग संतृप्त सफेद होना चाहिए।
- सींगों के बीच का गड्ढा - यह जितना गहरा होता है, दूध की पैदावार भी उतनी ही अधिक होती है।
- यदि आपके कानों में बहुत अधिक सल्फर है - दूध मोटा होगा।
- लोअर फोरलॉक - उच्च पैदावार का संकेत।
- पूंछ का छोर गोल, पीले रंग का होता है। - वसा की मात्रा का संकेत।
आपको एक स्वच्छ udder और एक फिट काया के साथ एक गाय को चुनने की आवश्यकता है - ये संकेत इंगित करते हैं कि मालिक ने उसकी अच्छी देखभाल की - धोया, साफ किया, ठीक से खिलाया।
खरीद के बाद गाय
जब एक गाय खरीदी जाती है, तो आपको उस पर अधिकतम ध्यान देने की आवश्यकता होती है। जानवर को नए घर और नए मालिक की आदत डालनी चाहिए। बुर्का करने के लिए हर संभव तरीके से दया दिखाने के लिए, स्नेहपूर्वक संबोधित करना आवश्यक है। यहां तक कि एक लोकप्रिय धारणा भी है - एक खरीदी गई गाय के लिए जल्दी से मालिक की आदत डालने के लिए, आपको उसे चूल्हे के दरवाजे से रोटी का एक टुकड़ा देने की आवश्यकता है।
गाय चुनना एक महत्वपूर्ण कदम है, जिस पर खेत की समृद्धि और आपके व्यवसाय की सफलता निर्भर करती है। क्रमिक रूप से आगे बढ़ें - पहले दिशा और नस्ल का निर्धारण करें, और फिर आवेदकों की उत्पादकता और बाहरी डेटा का आकलन करने के लिए आगे बढ़ें।
द्वारा प्रकाशित किया गया था
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रूस। सिटी नोवोसिबिर्स्क
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