मछली के दिलचस्प प्राचीन नाम हैं - "पेरिस्लाव हेरिंग", "शाही मछली"। यह एक मीठे पानी की झील की प्रजाति है जो सामन परिवार, व्हाइटफ़िश और यूरोपीय वनों की उप-प्रजातियों से संबंधित है, जो आकार में उत्तरार्द्ध से अधिक है। और रिपुस दुगनी तेजी से प्रतिशोध की तरह बढ़ रहा है। एक असामान्य मछली की विशेषताओं के बारे में - आगे।
रिपुस को कैसे पहचानें?
लंबाई में, रिपुस का तिरछा और पतला शरीर हेरिंग की संरचना जैसा दिखता है, यह 46 सेमी तक पहुंचता है, अधिकतम वजन 1.5 किलोग्राम है। दिखने में यह एक व्हाइटफिश या वर्गेस जैसा दिखता है।
पीठ एक धूसर या हरे रंग के रंग के साथ गहरे भूरे रंग के होते हैं, पक्षों को चांदी में डाला जाता है, रंग पेट की ओर चमकता है, और यह सफेद हो जाता है। तराजू शरीर पर पूरी तरह से फिट नहीं होते हैं और आसानी से साफ हो जाते हैं। दुम का पंख गहरे भूरे रंग का होता है। उदर, पेक्टोरल, पृष्ठीय और गुदा पंख ग्रे-ब्राउन टोन में पारभासी हैं। सभी सामन की तरह, इसमें एक छोटा वसा फिन होता है।
वास
इस जंगम मछली को झुंडों में रखा जाता है और शांत और शांत पानी में तीन से पांच मीटर की गहराई पर रहना पसंद करते हैं। सबसे अधिक बार, यह उत्तरी अक्षांशों के करीब स्थित झीलों और जलाशयों में तैरता है।
इसकी मातृभूमि लेक लाडोगा और वनगा है, जहां से यह झील पिप्सी, सेलिगर और करेलिया की अन्य झीलों तक जाती है। बाद में यह पहले से ही यूराल और साइबेरियाई जलाशयों में दिखाई दिया, जहां इसे XX सदी के 30 के दशक में जारी किया गया था।
वह एक चट्टानी तल और साफ पानी के साथ जलाशयों के शांत तटीय क्षेत्रों को पसंद करता है। इसलिए, वह बड़े शहरों के पास नहीं रहती है, वे उसके लिए "सभ्यता" से दूर चले जाते हैं।
वो क्या खाता है?
शिकारी छोटी मछलियों के ज्यादातर झुंड शाम को शिकार के लिए जाते हैं, जोओप्लांकटन की तलाश में। एक चीर का मेनू जो बड़ा हो गया है, और अधिक विविध हो गए हैं, क्रसटेशियन और नीचे रहने वाले अन्य किस्मों को इसमें जोड़ा जाता है;
उत्पन्न करने वाला
मछली में यौवन बाद में होता है और जन्म से तीसरे या चौथे वर्ष पर पड़ता है। यह बहुत विपुल प्रजाति है; मादा रिपुस 3,000 अंडे देती है। स्पविंग नवंबर के अंत या दिसंबर की शुरुआत में शुरू होता है, जब पानी का तापमान + 4 ... + 5 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है और 3-5 दिनों से अधिक नहीं रहता है।
स्पॉनिंग के लिए, मछली पानी की उच्च परतों तक जाती है - 1.5-3 मीटर की गहराई तक, रेत और कंकड़ तल वाले क्षेत्रों को प्राथमिकता देती है। कैवियार, जो आकार में छोटा और रंग में पीला होता है, जमीन में नहीं गाड़ता है। अंडे 140-160 दिनों के भीतर विकसित होते हैं, और लार्वा हैच औसतन 15 दिनों तक।
मछली पकड़ने का मूल्य
रिपुस अपने वसायुक्त और स्वादिष्ट मांस के लिए प्रसिद्ध है, जो स्वस्थ पदार्थों में समृद्ध है और इसकी उच्च गैस्ट्रोनोमिक गुणों के लिए सराहना की जाती है। इसलिए, इसके लिए मछली पकड़ना काफी विस्तृत है, खासकर उरलों में। यह मछली पकड़ने वाली सहकारी समितियों द्वारा बड़ी संख्या में उत्पादित किया जाता है, एक निश्चित संख्या में व्यक्तियों को पकड़ने के लिए लाइसेंस खरीदा है, और कृत्रिम रूप से नस्ल भी किया है। वसंत में, तलना प्राकृतिक जलाशयों में जारी किया जाता है, और गिरावट में वे पहले से ही पूर्ण मछली पकड़ते हैं।
रिपुस के उपयोगी गुण
किसी भी मछली को आवश्यक रूप से उचित और स्वस्थ पोषण के मेनू में शामिल किया जाता है। रिपुस कोई अपवाद नहीं है। यह एक मूल्यवान प्रकार की मछली है, जिसमें वसा की उच्च सामग्री (6.5% तक) और ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। खनिज संरचना या तो विफल नहीं होती है, यह मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता, फ्लोरीन, क्लोरीन, निकल और अन्य में समृद्ध है।
विटामिन, निकोटिनिक एसिड या विटामिन पीपी में एक बड़ा अनुपात होता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे इसे सुरक्षित रूप से आहार में शामिल कर सकते हैं, क्योंकि 100 ग्राम में केवल 75 किलो कैलोरी होता है।
यह मुख्य शरीर प्रणालियों के कामकाज को प्रभावित करता है - हृदय, प्रतिरक्षा और तंत्रिका और आंतरिक अंग। फास्फोरस के साथ मिलकर फैटी एसिड शरीर को कैल्शियम को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करते हैं।
कुकिंग एप्लीकेशन
परिचारिकाएं इस मछली को खाना बनाना पसंद करती हैं और इसके लिए एक स्पष्टीकरण है:
- इसे साफ करना आसान है;
- लगभग 10% में कुछ हड्डियां होती हैं;
- गर्मी उपचार के दौरान मछली अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखती है।
यह तला हुआ और उबला हुआ रूप में स्वादिष्ट होता है, यह धमाकेदार होता है। रिप्स पीज़ और पकौड़ी के लिए एक आदर्श फिलिंग है। वैसे, फिनलैंड में, यह फिनिश पाई का मुख्य घटक है, जो इस देश का राष्ट्रीय व्यंजन है। और यह भी स्मोक्ड, नमकीन, अचार और सूख जाता है।
खाना पकाने में कोई कम महत्वपूर्ण इसकी कैवियार नहीं है। यह बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद भी है।
मछली पकड़ना
चीर के लिए मछली पकड़ने जाना, आपको याद रखना चाहिए:
- एक अधिक सक्रिय काटने को अंधेरे में मनाया जाता है, क्योंकि इस समय मछली भोजन की तलाश में जाना पसंद करती है।
- इसे रेत और चट्टानी उथले, साथ ही गहराई में झीलों के शांत स्थानों में पकड़ा जाना चाहिए।
- सबसे सफल मछली पालन तब देखा जाता है जब पहली ठोस बर्फ स्थापित की जाती है, जो वसंत की बाढ़ तक रहती है। ठंडे पानी के साथ झीलों में आप इसे साल भर पकड़ सकते हैं।
- जब सर्दियों में मछली पकड़ते हैं, तो आपको दो मछली पकड़ने की छड़ के स्पर्श को रोकने के लिए आस-पास कई छेद नहीं करने चाहिए, अन्यथा मछुआरे (या मछुआरे) बहुत सारा समय असंगत गियर में बिताएंगे।
चूंकि रिपल झुंड में रहता है, एक बार जब आप उस पर पहुंच जाते हैं, तो आप 2-3 घंटे में एक अच्छी पकड़ प्राप्त कर सकते हैं। वह आमतौर पर "वृद्धि" पर काटती है, अर्थात् नीचे से भोजन लेती है और उठना शुरू कर देती है, बिल्कुल विरोध नहीं। लेकिन अगर आप बैठते हैं और समय पर हुक नहीं लगाते हैं, तो मछली अपनी पूंछ से "विदाई का इशारा" करेगी, जिससे सुरक्षित रूप से हुक निकल जाएगा।
वे अधिकतम गहराई से मछली पकड़ना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे इसे कम करते हैं, और पानी की पूरी मोटाई को "जांच" करते हैं, क्योंकि भोजन की तलाश में रिपुस अधिक बढ़ सकता है।
रिप्स के लिए शीतकालीन मछली पकड़ने के उपकरण
कई एंगलर, सर्दियों में चीर के लिए जा रहे हैं, उनके साथ एक तम्बू लेते हैं। बेशक, यह बहुत गर्मी नहीं जोड़ेगा, लेकिन यह इसे हवा से बचाएगा। इससे पहले कि आप मछली पकड़ना शुरू करें, आपको एक छेद बनाने की ज़रूरत है, ताकि घर पर भूली हुई एक ड्रिल पूरे आयोजन को समाप्त कर सके।
रात में बर्फ मछली पकड़ने के लिए भी कम से कम किसी प्रकार की प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है - यह कार के हेडलाइट्स से टॉर्च या प्रकाश हो सकता है।
सफल मछली पकड़ने के लिए, छिद्रों को उजागर करना आवश्यक है, फिर, जैसा कि अनुभवी मछुआरों का कहना है, रिपुस बेहतर ढंग से चोंच मारेंगे, इसलिए वे निश्चित रूप से बैकलाइट लेंगे, एलईडी का उपयोग करना बेहतर है। उसे बर्फ के नीचे उतारा गया है। प्रकाश प्लवक को आकर्षित करता है, जिसके लिए वह शिकार करता है।
बर्फ में मछली पकड़ने के स्थानों में, झील पर एक पूरा तम्बू शहर दिखाई देता है। प्रत्येक तम्बू का अपना प्रकाश स्रोत होता है। इसलिए, मछली पकड़ने के लिए जगह चुनना, यह पड़ोसियों से दूर जाने के लायक है, और विशेष रूप से केंद्र में नहीं मिल रहा है। अधिक प्रकाश, अधिक मछली पूरे झील में बिखरी हुई है, जो काटने को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। इसलिए, दूसरों से थोड़ा आगे समझौता करना बेहतर है।
जिसने पूरी रात मछली मारने का फैसला किया, ताकि फ्रीज में गैस चूल्हा खरीदने लायक न रहे। लेकिन यह विचार करने योग्य है कि बर्फ गर्मी से पिघलना शुरू हो जाती है, इसलिए आपको केवल मजबूत बर्फ पर मछली की जरूरत है, और अपने पैरों के नीचे एक रबड़ की चटाई या पुआल की एक परत डालें। इससे जूते गीले होने से बचेंगे। और सुविधा के लिए उन्हें आर्मचेयर या हाईचेयर भी मिलता है।
गियर चुनें
मछली पकड़ने के लिए, एक सख्त टिप के साथ एक साधारण छोटी मछली पकड़ने वाली छड़ी उपयुक्त है। चूंकि मछलियां अलग-अलग गहराई पर तैरती हैं, इसलिए वे इसे "लंबवत" पकड़ते हैं और एक मोर्मिश्का (सीसे या टिन की एक गोली में मिला हुआ हुक) के साथ नहीं कर सकते। वे एक बार एक मछली पकड़ने की रेखा पर कई टुकड़ों पर बुना हुआ होते हैं (एंगलर्स तुरंत 10 टुकड़े तक संलग्न होते हैं), जिससे उनके बारे में 60-100 सेमी की दूरी हो जाती है।
मछली पकड़ने की रेखा को लंबे और बल्कि कठोर चुना जाता है ताकि वह कर्ल न करे। इसकी इष्टतम मोटाई 0.25 है। चूंकि मछली चारा पर कब्जा नहीं करती है, लेकिन पानी के साथ इसे अवशोषित करती है, हुक पतले और हल्के चुनना बेहतर होता है, इष्टतम आकार नंबर 10 और नंबर 12 हैं। मछली पकड़ने की रेखा को बहुत धीरे से कम करना आवश्यक है, यह सिंकर के कम वजन (1.5 ग्राम तक) के कारण प्राप्त किया जाता है, और एक पंख से लैस एक नोड सबसे कमजोर काटने को पकड़ने में मदद करता है।
रिप्स पर क्या पकड़ना है?
यह शिकारी मछली रक्तवर्ण, कीट लार्वा - छाल बीटल या बर्डॉक पर अच्छी तरह से चोंच मारती है। कुछ एंगलर्स इसे बेकन के छोटे टुकड़ों में अच्छी तरह से पकड़ लेते हैं। इसलिए, कई प्रकार के चारा लेना बेहतर है और प्रयोगात्मक रूप से यह पता करें कि मछली अब "खाने" के लिए क्या पसंद करती है। चारा बढ़ते समय, हुक का स्टिंग खुला छोड़ दिया जाता है। वेजिटेबल चारा का उपयोग नहीं किया जाता है।
मछली पकड़ने से पहले, मछली को अच्छी तरह से खिलाया जाता है, सबसे अच्छा चारा उबला हुआ रूप में मर्मिश (ताजा पानी क्रस्टेशियन एम्फ़िपोड) माना जाता है, जिसे कुचल दिया जाता है और रेत के साथ मिलाया जाता है। जब चारा नीचे बैठ जाता है, तो क्रस्टेशियंस से भरे कई फीडर को नीचे कर दिया जाता है। जिनमें से प्रत्येक अलग गहराई पर खुलता है, और चारा से एक पोस्ट बनाता है।
पूरक भोजन के बाद, मछली प्रतिक्रिया देना शुरू कर देती है। लेकिन कट्टरता के बिना इसे खिलाना आवश्यक है, क्योंकि खाने के बाद, रिपुस भोजन में रुचि रखना बंद कर देता है, चाहे वह कितना भी आकर्षक क्यों न हो। नोजल के बिना मोतियों के साथ हुक करना भी आसान है।
प्रजनन और बढ़ती हुई दरार
पिछले कुछ दशकों में, रिपुस की आबादी में काफी कमी आई है, यह पर्यावरणीय गिरावट, अनियंत्रित मछली पकड़ने, अवैध शिकार के कारण है, इसके अलावा, इस प्रजाति को स्थानिक माना जाता है, क्योंकि यह एक सीमित सीमा पर है।
स्पॉनिंग के दौरान, रिपुस पर मछली पकड़ने की मनाही है। इसलिए, रिपुस कृत्रिम मछली प्रजनन और संचय का एक उद्देश्य है। उदाहरण के लिए, यह ऊराल के जलाशयों में, जहां इसे अच्छी तरह से महसूस होता है, के रूप में, इसे उकेरा गया है। दिलचस्प रूप से, रिपलस उरल्स में, यौवन पहले, जीवन के दूसरे वर्ष में होता है।
कृत्रिम परिस्थितियों में, इसे तालाबों में उगाया जाता है। रोपण सामग्री विकास के अंतिम चरण में कैवियार है, इसे मछली कारखानों से वितरित किया जाता है और बास्केट में रखा जाता है। उन्हें 1.5-2 मीटर की गहराई पर एक तालाब में रखा गया है, और उनके बीच की दूरी 50 सेमी है।
फिर अंडे को इनक्यूबेट किया जाता है। शुद्ध बारीक बजरी या छोटे पत्थर, टोकरियों के तल पर सो जाते हैं, और इसे ऊपर से ढंक देते हैं ताकि कोई दूसरी मछली इसमें न समा जाए। कुछ समय बाद, अंडों से लार्वा निकलते हैं। वे टोकरियाँ छोड़ देते हैं और तालाब में मुफ्त आवास की व्यवस्था करते हैं। साइट वनस्पति के बिना और गटर से दूर होनी चाहिए।
जब एक गर्मी में खेती की जाती है, तो अंडे से रिपस 60 ग्राम तक बढ़ जाता है। जलाशय के प्रति 1 हेक्टेयर में एक वाणिज्यिक झुंड प्राप्त करने के लिए, यह आवश्यक है:
- 3 हजार टुकड़ों की मात्रा में लार्वा;
- भून 1500 टुकड़े;
- साल, यानी, इस साल युवा विकास, 200 टुकड़े।
यदि वर्षगांठों को खिलाने के लिए दूसरी गर्मियों के लिए छोड़ दिया जाता है, तो सर्दियों के लिए उन्हें सर्दियों के तालाबों में स्थानांतरित किया जाता है, जहां वे कार्प की वर्षगांठ से सटे होते हैं।
रोचक तथ्य
रिपुस मछली के बारे में कुछ तथ्य हैं जिन्हें जानना अच्छा है:
- ताजा पकने वाली रिपुस की गंध ताजा ककड़ी की तरह महकती है। सामान्य गड़बड़ गंध 2-3 घंटों के बाद दिखाई देती है।
- यह मछली बहुत जल्दी खराब हो जाती है, इसकी अधिकतम शेल्फ लाइफ केवल 1 दिन है।
- रिपुस को "शाही" मछली क्यों कहा जाता है? इससे पहले, झील प्लेशचेयेवो में बहुत सारी मछलियाँ थीं, जिनके किनारे पर पेरिस्लाव-ज़ाल्स्की शहर है, जो पहले राज करने वाले परिवार से संबंधित था। इस झील से मछली केवल शाही लेंटेन टेबल के लिए पकड़ी जा सकती थी, बाकी लोगों को मछली पकड़ने में शामिल होने से मना किया गया था। इस कानून के उल्लंघन में, एक व्यक्ति अपने जीवन से वंचित हो गया। इसलिए उपनाम "शाही मछली।"
- संयोग से, Pereslavl-Zalessky शहर के हथियारों का कोट अभी भी वाइपस को दर्शाता है, जो रिपुस का एक करीबी रिश्तेदार है।
- फिनलैंड में, यह बहुत लोकप्रिय है। यह कई राष्ट्रीय फिनिश व्यंजनों के लिए मुख्य घटक है।
- रिपुस एक चीकू खाता है, इसलिए, जहां यह पाया जाता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि एक रिपुस है।
तो, रिपुस मछली का महत्व स्पष्ट रूप से कम करके आंका गया है। रूस के निवासी मछली की अपरिचित प्रजातियों से सावधान हैं, लेकिन उदाहरण के लिए, यूराल में, यह बहुत लोकप्रिय है, यह उपयोगी है और इसमें निविदा मांस है। और रिपुस पर शीतकालीन मछली पकड़ने का एक व्यवसाय है जो कई अनुभवी मछुआरों को पसंद है।