बढ़ते और प्रजनन के लिए सूअरों का चयन करते समय, किसान इस तथ्य पर ध्यान देते हैं कि मांस और लार्ड स्वादिष्ट हैं, और सुअर की सामग्री और इसकी देखभाल महंगी नहीं है। सुअर की जेब इस विवरण में पूरी तरह से फिट होती है, क्योंकि वे भोजन और आवास में पूरी तरह से स्पष्ट नहीं हैं, लेकिन वे बहुत विपुल हैं। और मांस और वसा जेब का स्वाद अविश्वसनीय है।
वास्तव में, जेब सूअरों की एक नस्ल नहीं है, बल्कि दो नस्लों का एक संकर है।
हाइब्रिड कहानी
Karmaly सूअरों की दो नस्लों को पार करने के परिणामस्वरूप दिखाई दिया: कोरियाई शाकाहारी और मंगलगीत। अपने पूर्वजों से, इस संकर ने सभी सर्वोत्तम गुणों को लिया:
- जानवर शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं;
- उनके पास एक बड़ा द्रव्यमान है और वे तेजी से बढ़ रहे हैं;
- ठंड और गर्मी के लिए असंवेदनशील;
- भोजन में अस्वाभाविक;
- एक बोने में कई पिगलेट एक बार में पैदा होते हैं (लगभग 22);
- जेब बहुत दयालु और उत्सुक हैं, पूरी तरह से आक्रामक नहीं हैं।
दो प्रकार की जेबें हैं: नियमित और शाही। आम एक वियतनामी सूअर और एक कोरियाई सुअर को मेट करके दिखाई दिया, और शाही एक और अधिक जटिल तरीके से बनाया गया था। इस नस्ल के सुअर एक पीढ़ी के बाद ही दिखाई दिए। इसलिए, सबसे पहले ब्रेज़ियर ने कोरियाई सूअर के साथ विवाह किया, और फिर, जब उनके सूअरों का जन्म हुआ और उनका पालन-पोषण किया गया, तो वे वियतनामी सूअर के साथ पार हो गए। इस संकर के मांस को एक नाजुकता माना जाता है और इसकी लागत सामान्य से बहुत अधिक है।
हाइब्रिड का विवरण और विशेषताएं
जैसा कि हमने ऊपर उल्लेख किया है, जेब बहुत दयालु हैं, उनके पास बिल्कुल कोई आक्रामकता नहीं है, और वे अन्य सूअरों या लोगों पर हमला नहीं करते हैं, वे पक्षियों को कोई नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।
सुअर की जेबें बड़ी होती हैं, जिसमें एक विस्तृत पेक्टोरल भाग और मोटे घुंघराले बाल होते हैं। नवजात सुअर का रंग आमतौर पर काला, लाल या ग्रे, धारीदार होता है। मोटी ऊन बहुत ठंडी जलवायु में भी कर्माल को जीवित रहने में मदद करती है। गंभीर ठंढों में, ये सूअर स्वेच्छा से बर्फ में खेलते हैं और फ्रीज नहीं करते हैं।
युवा पिगलेट के पैर लंबे होते हैं। वे बहुत उत्सुक और फुर्तीले हैं। वयस्कता में, सूअर और जंगली सूअर अन्य नस्लों की तरह मोटे नहीं होते हैं, वे काफी सुंदर दिखते हैं।
सूअरों के बड़े हाथ, छोटी लेकिन मजबूत गर्दन, मजबूत पैर, थूथन आगे की ओर, कान छोटे होते हैं।
सूअर बहुत साफ-सुथरे होते हैं और अच्छा व्यवहार करते हैं। उनके लिए, आपको एक साधारण बाड़ के साथ चलने के लिए एक जगह छोड़ने की ज़रूरत है, क्योंकि वे स्वतंत्रता से बचने की तलाश नहीं करते हैं और कम नहीं करते हैं।
कर्मलियाँ मांस का अधिक मात्रा में उत्पादन करती हैं। उनके पास एक व्यापक पीठ, त्रिकास्थि और छाती है। सुअर उत्पादकता इस बात पर निर्भर करती है कि आप किस प्रकार की जेबों में प्रजनन करते हैं। तो, सामान्य लोग एक डेढ़ साल में लगभग 150 किलो वजन का होता है, और शाही लोग 220 किलोग्राम तक वजन करते हैं।
फायदे और नुकसान
जैसा कि हमने ऊपर लिखा है, जेब में कई फायदे हैं, जो उन्हें कृषि में काफी लोकप्रिय बनाता है। पहले से वर्णित लाभों के अलावा, ऐसे भी हैं:
- सूअर की संतानों का उच्च अस्तित्व।
- बोरी गुल्लक की अच्छी देखभाल करते हैं।
- मोटे घुंघराले बाल जेब उन्हें ठंड से बचाते हैं।
- सूअर किसी भी भोजन को खाते हैं: सूखा, धमाकेदार, रसदार।
- इन सूअरों में वसा की एक पतली परत के साथ बहुत अधिक मांस होता है। यह नियमित पोर्क की तुलना में बहुत बेहतर है, क्योंकि यह बहुत निविदा और रसदार है।
वित्तीय दृष्टिकोण से ब्रीडिंग पॉकेट बहुत लाभदायक है। एक सुअर खरीदने और उसकी देखभाल करने की लागत पहले वर्ष में बंद हो जाती है।
अन्य सुअर की नस्लों के विपरीत, आपको महंगे फ़ीड खरीदने, हीटिंग के साथ एक विशेष पिगस्टी बनाने पर बहुत पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है, और व्यावहारिक रूप से भी पिगलेट का इलाज करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उनके पास बहुत मजबूत प्रतिरक्षा है।
मीट पॉकेट बेचना, आपको नियमित पोर्क बेचने की तुलना में अधिक लाभ मिलेगा। इसलिए, इस प्रकार के सुअर के पक्ष में चुनाव आपको बहुत बेहतर परिणाम देगा।
फायदे के बावजूद, नुकसान भी हैं। इस तथ्य के कारण कि नस्ल संकर है, बाद की संतानों में पात्रों का विभाजन होता है। सरल जेब में, पिगलेट बिल्कुल एशियाई लोप-कान वाले की तरह दिखाई दे सकते हैं, लेकिन लगभग 100% ब्रेज़ियर नस्ल का एक पिगलेट प्राप्त करने की काफी संभावना है।
देखभाल और शर्तें
सूअरों की जेब के लिए बाड़ के साथ चलने के लिए जगह बनाना आवश्यक है। चिंता न करें कि जानवर बाड़ को तोड़ सकते हैं और बच सकते हैं, यह नस्ल बहुत साफ और अनुकूल है। कभी-कभी वे अपने हिंद पैरों पर बाड़ लगाने के लिए खड़े होते हैं यह देखने के लिए कि उसके पीछे क्या हो रहा है: जेब बहुत उत्सुक हैं।
ये सूअर पारिवारिक सूअर हैं, वे हमेशा रिश्तेदारों के पास रहना पसंद करते हैं। कर्मल आमतौर पर अपने झुंड के नेता को चुनते हैं। इसलिए, जानवरों को खलिहान में ले जाने के लिए, आपको पहले वहां एक नेता को भेजना होगा।
सूअरों के लिए कलम में आपको पीने के लिए फीडर और कंटेनर स्थापित करने की आवश्यकता होती है। और गर्मियों में, जेब में ताजी घास तक पहुंच होनी चाहिए। इसके अलावा, यह याद रखना चाहिए कि इन सूअरों को गंदगी पसंद नहीं है, इसलिए, उनके निरोध के स्थान पर, स्नान करने वाले जानवरों के लिए पानी के साथ एक टैंक स्थापित किया जाना चाहिए।
इस हाइब्रिड के व्यक्तियों को रखने के लिए आवश्यक शर्तें:
- सर्दियों में, सूअरों को चलने की जरूरत है, उनके कोट के लिए धन्यवाद वे फ्रीज नहीं करेंगे।
- एक साधारण लकड़ी का शेड सूअरों को रखने के लिए उपयुक्त है, लेकिन ऐसी इमारतों में गुल्लक रखना बेहतर होता है, जहां ड्राफ्ट नहीं होते हैं।
- मजबूत प्रतिरक्षा के बावजूद जेब कभी-कभी परजीवी शुरू करते हैं। आपको केवल निवारक उपायों का पालन करने की आवश्यकता है। वे वायरल संक्रमण (क्षेत्र के आधार पर) के खिलाफ टीकाकरण भी प्राप्त करते हैं।
- जब सूअर दो महीने का हो जाता है, तो वे न्युट्रेटेड हो जाते हैं।
जेब भरने वाला
कर्मालम लगभग किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त है: अनाज, आलू, बीट्स, सिलेज, खाद्य अपशिष्ट। अन्य नस्लों के विपरीत, कर्मेल को बहुत कम विशेष फ़ीड और पशु चारा की आवश्यकता होती है। तो, एक वयस्क सुअर के लिए, मिश्रित फ़ीड कुल दैनिक राशन का 70% से अधिक नहीं होना चाहिए, फिर उसका मांस स्वादिष्ट होगा।
इसके अलावा, जेब एक बगीचे या घास के मैदान से घास के बहुत शौकीन हैं, इसलिए इसे सूअरों को देना आवश्यक है, खासकर गर्मियों में।
कच्ची या उबली हुई सब्जियां, सेब, एकोर्न और अनाज भी इन जानवरों के आहार में मौजूद हो सकते हैं। इस तथ्य के कारण कि कर्मफल के रिश्तेदारों में शाकाहारी थे, सूअरों को महंगे फ़ीड खिलाना पूरी तरह से बेकार है, और कुछ मामलों में हानिकारक भी। पोर्क के स्वाद और गंध को बेहतर बनाने के लिए, ताजा साग और डेयरी उत्पादों को जानवरों में जोड़ा जाता है।
भोजन में अस्वाभाविकता के बावजूद, कर्मफल के लिए मछुआरे और सोयाबीन देना बेहद अवांछनीय है। चूंकि इससे मांस की गुणवत्ता में गिरावट होगी।
छोटे पिगलेट को दो सप्ताह की उम्र से नरम घास दी जा सकती है। और 3 के साथ - आप आहार में दलिया और कसा हुआ गाजर जोड़ सकते हैं। चौथे सप्ताह की शुरुआत से इसे मेनू में उबले हुए आलू में प्रवेश करने की अनुमति है। यह थोड़ा वयस्क भोजन जोड़ने के लायक भी है, लेकिन आपको इसे केवल सही अनुपात में करने की आवश्यकता है: 5% मछली (सुनिश्चित करें कि कोई बड़ी हड्डियां नहीं हैं), 5% फलियां आटा, 20% सब्जियां और 70% फ़ीड।
इसके अलावा, आहार में वयस्क भोजन की शुरूआत के अनुक्रम का निरीक्षण करना भी महत्वपूर्ण है। तो, मसले हुए आलू में उगाई गई सब्जियां, पहले जोड़ दी जाती हैं: गाजर, बीट्स और कद्दू, फिर अनाज, फिर उबले हुए आलू और उसके बाद - फ़ीड।
सूअरों के लिए, यह भी महत्वपूर्ण है कि भोजन में पर्याप्त कैल्शियम होता है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और हड्डियों का निर्माण होता है। लेकिन कैल्शियम साधारण फ़ीड में पर्याप्त नहीं है। इसलिए, विशेषज्ञों का सुझाव है कि जेब के आहार में फ़ीड चाक को जोड़ा जाए। इसमें लगभग 38% कैल्शियम होता है, जो सूअरों को स्वस्थ होने में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है और प्रजनन को बढ़ाता है, और युवा पिगलेट में यह रिकेट्स के विकास को भी रोकता है।
हालांकि, इस तरह के एक योज्य के उपयोग में, किसी को भी उपाय जानना चाहिए: आदर्श पशु के स्वास्थ्य की स्थिति, उसकी आयु और आकार पर निर्भर करता है। औसतन, प्रति दिन 20 ग्राम चाक प्रति वयस्क सुअर का उत्पादन किया जाता है।
खरीदते समय पिगलेट कैसे चुनें?
पिगलेट खरीदने का सबसे अच्छा समय वसंत है, क्योंकि इस अवधि के दौरान पिगलेट को घास और सब्जियों के साथ खिलाना संभव है।
जब एक घेंटा चुनते हैं, तो आपको सावधान रहना होगा और छोटे विवरणों पर भी ध्यान देना चाहिए:
- जानवर की छाती चौड़ी होनी चाहिए, पीठ सीधी होनी चाहिए, पैर मजबूत और लंबे, खुर चमकदार होने चाहिए और कान छोटे और गुलाबी होने चाहिए।
- पूंछ सूखी और शरीर से सटे नहीं होनी चाहिए, आमतौर पर इसे रिंगलेट द्वारा घुमाया जाता है।
- यहां तक कि एक बहुत छोटा सुअर गंजा नहीं होना चाहिए, यह घने बालों से ढंका है, सबसे अधिक बार धारीदार। जानवर के शरीर पर किसी भी गंजे धब्बे की अनुमति नहीं है।
- सुनिश्चित करें कि कर्मल की आंखें आपके आंदोलनों पर प्रतिक्रिया करती हैं, उन्हें कंपन से चमकना चाहिए।
- घेंटा बहुत सक्रिय और थोड़ा उधम मचाता है, यह उसके अच्छे स्वास्थ्य का संकेत देता है।
- सुअर का सिर आमतौर पर भारी होता है, जिसका अर्थ है कि सुअर समय से पहले होगा।
- एक सुअर चुनना, आपको उसे खिलाने की ज़रूरत है और देखें कि वह कैसे खाता है। भूख लगने पर पशु को जल्दी खाना चाहिए।
- गुल्लक के दो जबड़े आकार में एक जैसे होने चाहिए, अन्यथा पशु खराब खा जाएगा।
- यह मत सोचो कि कम उम्र में एक मोटा बड़ा घेंटा एक अच्छा विकल्प है। सबसे अधिक संभावना है, बिक्री के लिए तैयार करने के लिए उन्हें चीनी के अतिरिक्त दूध के साथ विशेष रूप से खिलाया गया था। ऐसा सुअर साधारण भोजन नहीं करना चाहता है, लेकिन केवल मीठा है।
- यदि आप सुअर को उठाते हैं, तो उसे जोर से चीखना चाहिए। यदि उसका रोना शांत और बहरा है, तो यह इंगित करता है कि जानवर कमजोर है या उसे बीमारियां हैं।
जेब कैसे भरें?
जेब को किसी भी क्षेत्र में और किसी भी जलवायु परिस्थितियों में उठाया जा सकता है, क्योंकि वे ठंड, गर्मी और विभिन्न रोगों के प्रतिरोधी हैं। सूअर आसानी से और खुशी से सारा दिन ठंड में खेल सकते हैं, बर्फ में खेल सकते हैं, और इस से ठंड नहीं पकड़ सकते हैं। यह सब उनकी मोटी ऊन के कारण है, जो उन्हें बारबेक्यू से मिला था।
जेब 4 महीने में पक जाती है, लेकिन लगभग 7-8 महीनों के लिए उन्हें संभोग करना बेहतर होता है। इस संपत्ति के लिए धन्यवाद, जेब को उर्वरता का नेता माना जाता है। इस संकर में गर्भावस्था लगभग 4 महीने तक रहती है। जन्म देने के बाद, सुअर को मानव सहायता की आवश्यकता नहीं है। कर्मल बहुत स्मार्ट हैं और अपनी संतानों का अच्छा ख्याल रखते हैं। केवल एक चीज की जरूरत है: पिगलेट में पिगलेट के लिए एक छोटी संरचना बनाने के लिए।
बुवाई विभिन्न रंगों के साथ पिगलेट को जन्म दे सकती है। तो, ब्रूड में उज्ज्वल धारियों के साथ काले से लाल रंग की धारियों से युवा हो सकते हैं।
जेब के वंश में, पुरुषों की तुलना में हमेशा अधिक महिलाएं पैदा होती हैं।
जन्म के बाद, महिला के पास बहुत सारा दूध होता है, जो सभी पिगलेट के लिए पर्याप्त होता है। जन्म से, वे विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरक्षा विकसित करते हैं, और पिगलेट भी बहुत सक्रिय हैं।
जैसे ही सुअर ने पिगलेट को जन्म दिया, एक महीने के बाद वह फिर से संभोग के लिए तैयार है और एक और संतान की उपस्थिति है। इस विशेषता के कारण, जेब मांस का एक निरंतर स्रोत है और, परिणामस्वरूप, किसानों के लिए आय।
इन सूअरों का प्रजनन करने के लिए, केवल एक सूअर होना पर्याप्त है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि पुरुषों में यौवन महिलाओं की तुलना में थोड़ी देर बाद होता है।
अपनी गुणवत्ता की विशेषताओं को बेहतर बनाने के लिए अन्य नस्लों के सूअरों के साथ भी जेबों की नावों को रखा जा सकता है।
आप देख सकते हैं कि सूअर एक महीने के कैसे दिखते हैं, वे किस आकार के हैं, और वे किस रंग के हो सकते हैं, वीडियो में:
सुअर की देखभाल
जेब से युवा संतानों को किसी विशेष स्थिति और देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अगर आप पिगलेट को सही और संतुलित रूप से खिलाते हैं, तो उनका मांस अंततः स्वादिष्ट और रसदार होगा।
यदि पिगलेट केवल अनाज और सब्जियां खाते हैं, तो उनका मांस बेस्वाद होगा। यदि आप युवा मछली देते हैं, तो मांस मछली की गंध दे सकता है। पोर्क, सोया, मछुआरों और भोजन के स्वाद को भी खराब कर देता है। जबकि डेयरी उत्पाद, इसके विपरीत, मांस को स्वादिष्ट, रसदार बना देगा, और घेंटा स्वस्थ होगा और तेजी से बढ़ेगा।
ठंड आने से पहले, छोटे पिगलेट को फ़ीड में विटामिन और खनिज की खुराक जोड़ने की आवश्यकता होती है। लेकिन सही खुराक चुनने के लिए, किसी विशेषज्ञ से इस पर चर्चा करें।
नवजात सूअरों को उनकी उच्च प्रतिरक्षा के कारण संक्रमण के खिलाफ टीकाकरण करने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, ये उपाय तब किए जाने चाहिए जब वे युवावस्था में पहुंच गए हों। और कर्मफल को भी कृमिनाशक उपचार की आवश्यकता होती है। आखिरकार, इन जानवरों में कीड़े वजन घटाने और एलर्जी पैदा करते हैं। और कई प्रकार के हेलमनिथेस भी मनुष्यों में प्रेषित किए जा सकते हैं। इसलिए, निवारक उपाय करना आवश्यक है। इसके लिए दवाएं इंजेक्शन, पाउडर और समाधान के रूप में हैं।
यदि आपने पाउडर या निलंबन में उत्पाद खरीदा है, तो इसे भोजन के साथ मिलाएं, फिर इसे पानी से थोड़ा पतला करें और इसे खिलाने की जगह पर रखें। इस प्रक्रिया के दिन, आपको फ़ीड की मात्रा को एक तिहाई कम करना चाहिए। छोटे पिगलेट के लिए, आप दूध या शोरबा के साथ तैयारी को पतला कर सकते हैं। 30 से अधिक व्यक्तियों के समूह में कमजोर पिगेट को अलग से खिलाया जाता है। बचे हुए जानवरों को अलग से धोया जाना चाहिए।
कभी-कभी इस प्रक्रिया के दौरान, सूअरों को उल्टी का अनुभव हो सकता है। इसे रोकने के लिए, प्रक्रिया से पहले और बाद में जानवरों को पानी न दें। 7 घंटे के बाद चक्कर लगाने के बाद खिलाना संभव है।
सूअरों की दवा जीभ पर न दें, क्योंकि इस मामले में दवा का प्रभाव बहुत कम हो जाएगा। और इसके अलावा, यह फेफड़ों में जाने का एक मौका है, जिसके कारण पिगलेट मर सकता है।
इसके अलावा, विशेषज्ञ तैराकी पिगल्स के लिए टैंक में मशीन तेल जोड़ने की सलाह देते हैं, यह जानवरों को कई बीमारियों से बचाएगा।
वसा और मांस की स्वाद विशेषताएं
कर्मल सुअर के मांस का स्वाद निविदा वील की तरह होता है। पोर्क में लार्ड की एक पतली परत होती है, धन्यवाद जिससे यह सही बेकन बनाता है।
जेब पर मांस पर वसा की परत मांस से अलग करने के लिए छोटा और आसान है। मोटी त्वचा कोमल और पतली, गोरी होती है। पिगलेट्स का मांस बहुत नरम और प्लास्टिक होता है, साथ ही स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।
कर्मल मांस में बी विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है, साथ ही कई महत्वपूर्ण खनिज और अमीनो एसिड होते हैं। इस संकर से प्राप्त प्रत्येक 100 ग्राम पोर्क में 66% हिस्टिडाइन, 44 - वेलिन, 52 - थ्रेओनीन और ट्राइकोफेन होते हैं। यह वह है जो जेब का मांस न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि मानव शरीर के लिए भी फायदेमंद है।
खेत पर सूअरों के इस संकर को उगाना और प्रजनन करना एक बहुत ही लाभदायक उपाय है, क्योंकि आप अपने लिए और बिक्री के लिए स्वादिष्ट मांस प्राप्त कर सकते हैं, जिसकी कीमत नियमित पोर्क की लागत से बहुत अधिक है। हालांकि, इस प्रकार के सूअरों की स्पष्टता के कारण, आप अपनी सारी आय उनके रखरखाव पर खर्च नहीं करेंगे।