शलजम, प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, कुछ समय के लिए नए रूपों, रंगों और स्वाद रंगों का अधिग्रहण किया है। बीज की दुकानों में आपको इस उपयोगी मूल फसल की दर्जनों किस्मों की पेशकश की जाएगी। हम सीखते हैं कि वे कैसे भिन्न होते हैं, और आपको किन मानदंडों के लिए शलजम चुनने की आवश्यकता है।
Glasha
यह सुपर-शुरुआती किस्म व्यर्थ नहीं थी जिसे मादा सॉफ्ट-साउंडिंग नाम कहा जाता था। ग्लशा शलजम प्रेमियों की सबसे अच्छी उम्मीदों पर खरा उतरेगी - इसमें बेहतरीन स्वाद है। वह जल्दी से वजन बढ़ाती है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।
विवरण। शलजम का आकार चपटा होता है। त्वचा और मांस सफेद होते हैं। लुगदी घनी होती है, जिसमें एक विशेष रस होता है। सलाद से इसे तैयार किया जाता है, इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन, डिब्बाबंद पकाने के लिए किया जाता है। जड़ की फसल का वजन 70-100 ग्राम है।
उतरने की तारीखें। जल्दी पकने की अवस्था। बुवाई के समय से तकनीकी परिपक्वता तक, 40-47 दिन बीत जाते हैं।
साधना की विशेषताएँ। ग्लेशा के बीज अप्रैल में खुले मैदान में बोए जाते हैं - फिर गर्मियों में फसल काटा जा सकता है। सर्दियों के लिए शलजम प्राप्त करने के लिए, बुवाई जुलाई के पहले दस दिनों में की जाती है। रोपण की गहराई - 2 सेमी। जब पहली पत्तियां दिखाई देती हैं, तो अतिरिक्त अंकुर फूट जाते हैं - आसन्न झाड़ियों के बीच 10 सेमी होना चाहिए। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, शलजम को समय पर पानी से धोया जाना चाहिए, खरपतवार, ढीला, खनिज उर्वरकों के साथ खिलाना चाहिए।
फसल काटने वाले। जड़ की फसलें जो पकने तक पहुंच गई हैं, आसानी से जमीन से बाहर खींच ली जाती हैं। फसल का समय, जब शलजम 5-6 सेमी व्यास तक बढ़ जाएगा। विविधता दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त है।
गोल्डन बॉल (गोल्डन बॉल)
यह किस्म व्यर्थ नहीं है, इसका नाम है - इसकी जड़ की फसलें पीली और गोल होती हैं। किस्म मध्य-पूर्व की है। उच्च स्वाद और कमोडिटी गुणों में मुश्किल।
विवरण। वजन - 400 ग्राम तक। त्वचा पीली, पतली होती है। गूदा हल्का पीला, रसदार होता है, स्वाद नरम होता है। वे ताजा और संसाधित रूप से खाते हैं - उबला हुआ, तला हुआ, उबला हुआ।
उतरने की तारीखें। बुवाई 1-1.5 सेमी की गहराई पर करें। बुवाई का पैटर्न - 20x20 सेमी। बुवाई का समय - एक गर्म पानी के झरने की शुरुआत से जून के अंत तक।
साधना की विशेषताएँ। शीत प्रतिरोधी ग्रेड। फिल्म के तहत और इसके बिना आगे बढ़ें। रोपाई से तकनीकी परिपक्वता तक की विकास अवधि 70 दिन है। इसे नियमित रूप से पतला और पंक्ति खोलने की सलाह दी जाती है। चौथे पत्ते की उपस्थिति के बाद पतला होना शुरू होता है। पौधों के बीच 8-10 सेमी होना चाहिए। एक नमी-प्रेमपूर्ण किस्म, जटिल उर्वरकों के लिए उत्तरदायी। यह छाया को बर्दाश्त नहीं करता है, आपको केवल एक धूप जगह में रोपण करने की आवश्यकता है। गोल्डन बॉल के लिए सबसे अच्छी मिट्टी हल्की दोमट होती है।
फसल काटने वाले। इसकी 3 किलोग्राम / वर्ग की उच्च उपज है। एम। उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता। शलजम चुनिंदा हटा दिए जाते हैं - जैसा कि वे वांछित आकार तक पहुंचते हैं। ठंड के मौसम से कुछ समय पहले भंडारण के लिए शलजम को मिट्टी से बाहर निकाला जाता है। आप एक मौसम में दो फसलें उगा सकते हैं। सर्दियों के भंडारण के लिए, गर्मियों की बुवाई की जड़ों को रखना बेहतर है।
वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि शलजम में एक दुर्लभ तत्व होता है - ग्लूकोराफेनिन। यह कैंसर और मधुमेह के विकास को रोकता है।
स्नो मेडन
जल्दी पकने वाली किस्मों के अंतर्गत आता है। नाम पूरी तरह से इस विविधता के गुणों को दर्शाता है - कड़वाहट और तीखेपन के बिना शलजम सफेद, कोमल और स्वाद में मीठा होता है। सभी रूपों में उपयोग करें। मधुमेह और मोटापे के लिए उपयोगी है। फूलने के लिए प्रतिरोधी।
विवरण। गोल फल सफेद होते हैं। पतली अक्षीय जड़। वजन - 60-70 ग्राम। सफेद मांस, रसदार और निविदा।
उतरने की तारीखें। गर्मियों की खपत के लिए लैंडिंग - अप्रैल के अंत में, सर्दियों के लिए - जून के अंत में। बीजों को 2 सेमी से दफन किया जाता है। रोपण पैटर्न - 12x6 सेमी।
साधना की विशेषताएँ। 47-60 दिनों में रिपन। आप खुले और बंद मैदान में बढ़ सकते हैं। यह छायांकन को सहन करता है। यह दोमट और बलुई दोमट मिट्टी पर उगता है। नमी को प्यार करता है। वृद्धि के दौरान, शलजम को नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, आवश्यकतानुसार 2-3 बार खरपतवार निकाला जाता है।
फसल काटने वाले। एक वर्ग मीटर खुले मैदान से, आप 3-3.5 किलोग्राम शलजम, बंद - 7.5 किलोग्राम तक इकट्ठा कर सकते हैं।
स्नो व्हाइट
किस्म जल्दी पक जाती है। नाम बर्फ-सफेद जड़ फसलों से मेल खाता है। ताजा युवा शलजम को कच्चा, उबला हुआ या स्टीम्ड खाया जा सकता है। इसमें भारी मात्रा में विटामिन सी होता है।
विवरण। जड़ फसल का द्रव्यमान 80 ग्राम तक होता है। खेती की तकनीक के आधार पर, फलों का द्रव्यमान 80 से 200 ग्राम तक हो सकता है। पतली त्वचा वाली सफेद चिकनी शलजम में रसदार, खस्ता मांस होता है। पर्ण चमकीला हरा होता है। जड़ की फसल की लंबाई 3-4 सेमी, व्यास 4-5 सेमी है। आकार गोल या सपाट-गोल है। गूदा निविदा, घने, कड़वा नहीं है, स्वाद उत्कृष्ट है। पत्तियाँ अर्ध-सीधी, हरी होती हैं।
उतरने की तारीखें। लगभग 70 दिनों - पत्तियों से तकनीकी असमानता दिखाई देती है। अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में बुवाई करें। दूसरी लैंडिंग जून-जुलाई है।
साधना की विशेषताएँ। विविधता आसानी से शीतलता को सहन करती है, छायादार क्षेत्रों में बढ़ सकती है। पड़ोसी पौधों के बीच की दूरी पंक्तियों के बीच 10-15 सेमी - 25 सेमी है।
फसल काटने वाले। उच्च उपज। सर्दियों के लिए बिछाने के दौरान इसे अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है। यह लगभग दो महीने तक समस्याओं के बिना संग्रहीत किया जाता है। इसकी एक प्रस्तुति है। मिट्टी से बाहर खींच आसान। उपज संकेतक - 4.5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक।
मिलन गुलाबी
यह शलजम क्लासिक किस्मों की तरह नहीं है। अनुभवहीन माली आसानी से मूली के साथ मिलानी गुलाबी शलजम को भ्रमित कर सकते हैं - सफेद-गुलाबी रंग के कारण। यह एक प्रारंभिक पकने वाली किस्म है, आपको केवल 50 दिनों के लिए फल की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, और आप शलजम को खींच सकते हैं। इसमें उच्च पैदावार, रोग प्रतिरोध और फूलने की क्षमता होती है।
विवरण। जड़ की फसल समतल-गोल, तिरछी होती है। शीर्ष गुलाबी-बरगंडी है, नीचे सफेद है। त्वचा चिकनी होती है। गूदा सफेद, रसदार, मीठा, सौम्य होता है। वजन - 60 से 150 ग्राम तक।
उतरने की तारीखें। आप अलग-अलग समय पर बो सकते हैं। वसंत की शुरुआत से जुलाई के अंत तक। बुवाई के 3-5 दिन बाद, मिट्टी पर स्प्राउट्स दिखाई देते हैं।
साधना की विशेषताएँ। यह दोमट और रेतीले दोमट भूमि पर अच्छी तरह से बढ़ता है। वह गर्मी पसंद नहीं करता है, विकास के लिए आदर्श स्थिति 15-18 ° С हैं। शीत प्रतिरोधी, आसानी से ठंढ से बच सकते हैं - -2 ° С तक। वह पानी और प्रकाश से प्यार करता है। बीज को योजना के अनुसार बोएं 12x6 सेमी। बीज को 1.5-2 सेमी तक दफन किया जाता है। बढ़ते मौसम के दौरान, पंक्तियों को 2-3 बार ढीला किया जाता है।
फसल काटने वाले। आप गर्मियों के दौरान मिलान शलजम को तीन बार काट सकते हैं। मिट्टी की निकासी के साथ कोई समस्या नहीं है।
शलजम, नियमित रूप से सेवन किया जाता है, शरीर पर एक एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी, कैंसर विरोधी और इम्युनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव पड़ता है।
सफेद रात
यह एक विशाल शलजम है। इसकी जड़ की फसलों का वजन आधा किलोग्राम हो सकता है। इस अनूठे मध्य-मौसम की विविधता को चेक प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था, और 1997 से रूस में उगाया गया है।
विवरण। वजन - 500 ग्राम तक। शलजम गोल होते हैं, नीचे अवतल होते हैं। सफेद रंग। उनका आकार सामान्य किस्मों से दोगुना है - शलजम 12 सेमी व्यास तक बढ़ता है। त्वचा के आसपास कोई काग की परत नहीं होती है। गूदा रसदार, सफेद होता है, समय के साथ कठोर नहीं होता है। पौधे का आउटलेट लगभग दबाया जाता है। मध्यम लंबाई की पत्तियां, रंग - हरा। पर्ण कुटी थोड़ी नीची होती है। मूल्यवान स्वाद विशेषताओं। चिकित्सा और आहार पोषण में उपयोग किया जाता है। आप पकाना, भाप, नमक, सेंकना कर सकते हैं।
उतरने की तारीखें। बुवाई मई में शुरू होती है।
साधना की विशेषताएँ। तकनीकी परिपक्वता 70-72 दिनों पर होती है। सीडिंग डेप्थ - 1.5-2 सेमी। खुले और बंद मैदान में उगें। समय पर पानी, शीर्ष ड्रेसिंग, खेती की आवश्यकता है। विविधता उर्वरकों के लिए उत्तरदायी है, पीट मिट्टी पर विशेष रूप से अच्छी तरह से बढ़ता है। वृद्धि के लिए आदर्श तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस है।
फसल काटने वाले। जड़ फसलों को पूरी तरह से मिट्टी में नहीं दफनाया जाता है, इसलिए उन्हें बहुत आसानी से निकाला जाता है। उत्पादकता उच्च और मैत्रीपूर्ण है - प्रति वर्ग मीटर 8 किलो। फसल का समय जुलाई है। अच्छी गुणवत्ता रखते हैं।
Dunyasha
मध्य-मौसम की विविधता, जिसे आहार और स्वाद के लिए सराहा जाता है। शलजम का स्वाद मीठा होता है। उन्हें सलाद में कच्चा डाला जाता है, खाना पकाने में उपयोग किया जाता है - बेक्ड, टॉपिंग आदि। "दुन्याशा" शीत प्रतिरोधी, हार्डी है और छाया को सहन करता है।
विवरण। एक गोल आकार की जड़ की फसलें। रंग पीला है, त्वचा चिकनी है। मांस सुनहरा पीला, कोमल और रसदार होता है। वजन - 160-190 ग्राम
उतरने की तारीखें। बुवाई का समय अप्रैल से जुलाई तक है। रोपण पैटर्न - 10-15x20-40 सेमी। बीज 1 सेमी से दफन हैं।
साधना की विशेषताएँ। रोपाई की उपस्थिति से तकनीकी पकने तक - 65-70 दिन।
फसल काटने वाले। 2.3-2.9 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर की उत्पादकता।
स्नोबॉल
मिड-सीज़न ग्रेड के अंतर्गत आता है। गर्मियों के उपयोग और सर्दियों के बुकमार्क के लिए समान रूप से अच्छा है। विविधता आहार भोजन के लिए आदर्श है। पत्तियों को सलाद में जोड़ा जाता है। वे कच्चा, उबालकर, भिगोकर खाते हैं।
विवरण। फल 6 सेमी तक व्यास में गोल, बड़े और चिकने होते हैं। सफेद-क्रीम शेड। वजन - 250-300 ग्राम। यह घने गूदे में भिन्न होता है, यह सफेद, रसदार, स्वाद अच्छा होता है। फूलने के लिए प्रतिरोधी। यह लम्बी किस्मों का है। अच्छा उत्पाद की गुणवत्ता।
उतरने की तारीखें। आप कई चरणों में बीज लगा सकते हैं। गर्मियों में शलजम का आनंद लेने के लिए, वसंत में बीज बोना चाहिए। सर्दियों के उपयोग के लिए मूल फसलें प्राप्त करने के लिए गर्मियों में बीज बोने चाहिए। लैंडिंग की तारीख अप्रैल से गर्मियों की शुरुआत तक है।
साधना की विशेषताएँ। पकने की अवधि 75-80 दिन है। बिस्तर अग्रिम में किए जाते हैं। वे मिट्टी की खोदाई में खनिज उर्वरक बनाते हैं। बीजों को 1 सेमी गहरे खांचे में बोया जाता है। आसन्न खांचे के बीच की दूरी 20-25 सेमी है। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो उन्हें पौधों के बीच 10 सेमी छोड़ कर, पतला होना चाहिए - ताकि मूल फसलें स्वतंत्र रूप से विकसित हों।
फसल काटने वाले। इसकी लगातार उच्च उपज है - प्रति वर्ग मीटर 3-4 किग्रा। महान गुणवत्ता रखने।
किशमिश और सूखे खुबानी की तुलना में शलजम दिल के लिए कई बार स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसमें अद्वितीय उपचार गुण भी हैं - मूत्रवर्धक, घाव भरने, विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक, एनेस्थेटाइजिंग। शलजम का रस खांसी, गले में खराश, अस्थमा और अनिद्रा का इलाज करता है।
Petrovskaya -1
इस शुरुआती शुरुआती किस्म को सब्जियों के फसलों के चयन और बीज उत्पादन के अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। यह 1950 के बाद से रूसी संघ के क्षेत्र में उगाया गया है। पेट्रोव्स्काया 1 स्वाद के लिए रेटिंग में अग्रणी है। मध्य रूस में बढ़ने के लिए आदर्श। गर्मियों में ताजे, तले हुए और उबले हुए और शरद ऋतु-सर्दियों के मौसम में उपयोग करें।
विवरण। शलजम चपटा, गोल, नीचे - अवतल। वजन - 200-250 ग्राम। पील और मांस - हल्का पीला। बहुत स्वादिष्ट और रसदार गूदा - स्वाद में थोड़ा मीठा और मसालेदार। सॉकेट को दबाया जाता है। पत्ते विच्छेदित, हरे, छोटे होते हैं।
उतरने की तारीखें। बीज अप्रैल से जुलाई तक लगाए जाते हैं। रोपण योजना - 10-15x22-30 सेमी। पौधे की गहराई - 1 सेमी। किस्म को अच्छे अंकुरण द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।
साधना की विशेषताएँ। 58-84 दिनों में परिपक्व होता है। नमी, जटिल उर्वरकों के लिए उत्तरदायी है। राख के साथ प्रदूषण की सिफारिश की जाती है - कीटों से बचाने के लिए। 4 पत्ती की उपस्थिति के बाद, रोपाई को पतला कर दिया जाता है। पड़ोसी पौधों के बीच अंतराल 7-10 सेमी है। यह दोमट पर अच्छी तरह से बढ़ता है। धूप वाले इलाकों को तरजीह देता है।
फसल काटने वाले। मानक विपणन योग्य उपज 3-3.5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर है। गुणवत्ता रखना संतोषजनक है। जड़ फसलें चुनिंदा रूप से फट रही हैं - जैसे वे पकते हैं। गर्मियों के दौरान, आप 2 फसलें उगा सकते हैं। सर्दियों के लिए, गर्मियों में रोपण से जड़ें रखी जाती हैं।
की परिक्रमा
देर से पकने वाली किस्म, ठंड प्रतिरोधी और नमी-प्यार। मज़ेदार स्वाद।
विवरण। जड़ फसल का आकार गोल होता है। वजन - 120-160 ग्राम। सफेद गूदा, रसदार, निविदा।
उतरने की तारीखें। बुवाई का समय अप्रैल से जुलाई तक है। रोपण योजना - 20x20 सेमी। बीज 1-2 सेमी से दबे हुए हैं। विविधता ठंड प्रतिरोधी और छाया-सहिष्णु है।
साधना की विशेषताएँ। रोपाई से तकनीकी परिपक्वता तक - 80-85 दिन। 10 सेमी के अंतराल के साथ पतला।
फसल काटने वाले। एक वर्ग मीटर से, आप 2.6-2.9 किलोग्राम शलजम तक प्राप्त कर सकते हैं। सर्दियों के भंडारण के लिए शलजम की सिफारिश की जाती है।
विविधता, जाहिर है, अपने मूल रूप के लिए इसका नाम मिला - शलजम असामान्य रूप से लम्बी है। रोग और भड़क का प्रतिरोध।
विवरण। फल चिकने, चिकने, दूधिया, आकार के होते हैं - सिलेंडर। निचले हिस्से में एक मोटा होना है। स्वाद सुखद है। गूदा रसदार, सफेद, कोमल होता है। वजन - 150-200 ग्राम। पत्ते एक अर्द्ध सीधे सॉकेट में एकत्र किए जाते हैं। पत्ते हरे रंग का होता है, जिसमें थोड़ा घुमावदार टिप होता है।
उतरने की तारीखें। मई की शुरुआत में रोपण बीज। लैंडिंग पैटर्न 3x10 सेमी।
साधना की विशेषताएँ। पहली रोपाई से तकनीकी परिपक्वता तक, 73-75 दिन गुजरते हैं। धूप में पौधे लगाने की सलाह दी जाती है। धूमकेतु की वृद्धि के लिए सबसे अच्छी मिट्टी हल्की, थोड़ी अम्लीय होती है। राख के साथ मिट्टी को निषेचित करने की सिफारिश की जाती है। विविधता ठंड प्रतिरोधी है, छाया में अच्छी तरह से बढ़ती है। पंक्तियों के बीच की मिट्टी को समय पर ढंग से ढीला किया जाना चाहिए। "धूमकेतु" नमी-प्रेमी है। शूट पतले होते हैं, पौधों के बीच की दूरी छोड़कर - 5-10 सेमी।
फसल काटने वाले। दो फसलों की कटाई की जाती है। पहला गर्मियों की खपत के लिए है, दूसरा शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि के लिए बुकमार्क के लिए है। 20 जुलाई से 20 अगस्त की अवधि में फसल की कटाई। उत्पादकता: 3-4 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर।
स्नोबॉल
उत्कृष्ट स्वाद के साथ शुरुआती पकी किस्म। स्टेम और बैक्टीरियोसिस के लिए प्रतिरोधी। कच्चे और संसाधित रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त है।
विवरण। फल गोल, सफेद होते हैं। वजन - 60-90 ग्राम। वे 200 ग्राम तक बढ़ सकते हैं। त्वचा पतली है, गूदा कोमल और रसदार है।
उतरने की तारीखें। 2 चरणों में लैंडिंग - वसंत और गर्मियों। लैंडिंग पैटर्न - 20x10 सेमी।
साधना की विशेषताएँ। रोपाई के उद्भव से पकने तक 48-52 दिन लगते हैं। यह छाया और ठंड को सहन करता है। 1-2 पत्तियों की उपस्थिति के बाद पतला। पड़ोसी पौधों के बीच का अंतराल 10 सेमी है। यह धूप क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है।
फसल काटने वाले। शलजम को मिट्टी में 1/3 करके दफनाया जाता है और आसानी से बाहर निकाल दिया जाता है। अच्छी गुणवत्ता रखने में मुश्किल। 5 सेमी व्यास तक पहुंचने के बाद रूट फसलों की कटाई की जाती है।
4 "शानदार" किस्में
घरेलू प्रजनकों ने शलजम की नई किस्मों की खेती में लगे हुए, बस मदद नहीं कर सके, लेकिन प्रसिद्ध रूसी परी कथा "शलजम" को याद किया। उन्होंने सबसे सक्रिय पात्रों के नाम खेती की किस्मों को सौंपे।
पोती
प्रारंभिक ग्रेड। यह एक दिलचस्प रंग है। दिखने में - एक बड़ी मूली। शलजम स्वादिष्ट होता है। "पोती" का उपयोग मुख्य रूप से सलाद के लिए किया जाता है।
विवरण। जड़ की फसलें बड़ी होती हैं, जिनका वजन 300-330 ग्राम होता है। आकार गोल होता है। छिलका समान और चिकना होता है, ऊपरी भाग में हल्का बैंगनी, नीचे में - सफेद। गूदा बहुत रसदार, सफेद, घने और मीठा होता है।
उतरने की तारीखें। खुले मैदान में बोएं। बुवाई का समय अप्रैल है। दूसरी फसल के लिए, बीज जुलाई की शुरुआत में बोए जाते हैं। लैंडिंग की गहराई - 2 सेमी।
साधना की विशेषताएँ। यह एक छोटे से बढ़ते मौसम है। पकने की अवधि 45-50 दिन है। जब 1-2 वास्तविक पत्ते दिखाई देते हैं, तो रोपाई को पतला किया जा सकता है। झाड़ियों के बीच का अंतराल 10 सेमी है।
फसल काटने वाले। फसल बड़े पैमाने पर है, जड़ फसलों का आकार समान है। जब वे 5 सेमी व्यास तक पहुंच जाते हैं तो वे शलजम को खींच लेते हैं। यह अच्छी तरह से झूठ है - आप इसे सर्दियों के लिए रख सकते हैं।
बग
"परी" श्रृंखला से एक और शुरुआती परिपक्व किस्म। इसमें उत्कृष्ट स्वाद है। यह ताजा खाया जाता है, इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए खाना पकाने में भी किया जाता है।
विवरण। चिकनी त्वचा के साथ गोल शलजम। छिलका पीला होता है। गूदा भी पीला होता है, यह रस और कोमलता से अलग होता है। वजन - 120-140 ग्राम।
उतरने की तारीखें। गर्मियों की खपत के लिए लैंडिंग - शुरुआती वसंत में, सर्दियों के लिए - जुलाई के मध्य में। बीज को खांचे में बोया जाता है, बोने की गहराई - 1-2 सेमी।
साधना की विशेषताएँ। रोपाई से तकनीकी परिपक्वता तक की अवधि 47-55 दिन लगती है। 1-2 वास्तविक पत्तियों की उपस्थिति में, आपको शूट के माध्यम से तोड़ने की जरूरत है। पौधे को नियमित रूप से नम, खरपतवार, ढीला और निषेचित किया जाना चाहिए। सूरज के प्रति उत्तरदायी।
फसल काटने वाले। हार्वेस्ट मास। रूट फसलों को सुरक्षित रूप से ले जाया और संग्रहीत किया जाता है। एक वर्ग मीटर पर 2-3 किलोग्राम जड़ वाली फसलें उग सकती हैं। पहली फसल को चुनिंदा रूप से हटा दिया जाता है - जब शलजम 5-8 सेमी तक बढ़ता है।
दादा
"परी" लाइन से एक प्रारंभिक किस्म। कच्चे, नमकीन और उबले हुए संस्करणों में उपयोग के लिए उपयुक्त है।
विवरण। दो रंग के रंग की समान गोल जड़ वाली सब्जियाँ। त्वचा पतली, चमकदार होती है। शीर्ष बैंगनी है, नीचे सफेद है। गूदा रसदार, मीठा होता है। वजन - 125-140 ग्राम।
उतरने की तारीखें। गर्मियों की फसलों के लिए शलजम अप्रैल में बोए जाते हैं, सर्दियों की फसलों के लिए जुलाई की शुरुआत में। पत्तियों का पहला जोड़ा दिखाई देने पर पतला हो जाता है। अंतराल - 10 सेमी।
साधना की विशेषताएँ। उम्र बढ़ने की अवधि 43-53 दिन है। वे मुख्य रूप से फिल्म के बिना बढ़ते हैं।
फसल काटने वाले। एक वर्ग मीटर से, 4 किलोग्राम तक शलजम एकत्र किया जाता है। शलजम 5 सेमी तक बढ़ने पर साफ हो जाता है।
दादी मा
यह उच्च स्वाद के साथ एक प्रारंभिक उच्च उपज वाली किस्म है। ताजा और संसाधित रूप में उपयोग करें।
विवरण। यह एक क्लासिक शलजम जैसा दिखता है - पीला और थोड़ा चपटा। सपाट-गोल चिकनी जड़ वाली फसलें 150 ग्राम के वजन तक पहुँचती हैं। गूदा सख्त और रसीला, सुनहरा पीला होता है।
उतरने की तारीखें। दो बार बोया गया - वसंत में गर्मियों के लिए, और गर्मियों में - सर्दियों की खपत के लिए। रोपण की गहराई - 1-2 सेमी। लैंडिंग पैटर्न - 20x15 सेमी।
साधना की विशेषताएँ। इसे विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर उगाया जा सकता है। 1-2 पत्तियों के चरण में पतला। समय पर पानी देने की जरूरत है। खरपतवार की निराई करें। यह धूप क्षेत्रों में उतरने की सिफारिश की जाती है। पकने की अवधि 60-80 दिन है।
फसल काटने वाले। अच्छी तरह से संरक्षित। ग्रीष्मकालीन फसलों को चुनिंदा तरीके से काटा जाता है - शलजम को बाहर निकाला जाता है, 5-8 सेमी तक पहुंच जाता है। शरद ऋतु में, फसलों को एक समय में थोक में काटा जाता है। ठंढ से पहले शलजम को निकालना आवश्यक है। एक वर्ग मीटर से 5-6 किलोग्राम शलजम निकाला जाता है।
नर्स
मध्य ऋतु की किस्म। सलाद की तैयारी के लिए, तलने के लिए, स्ट्यूइंग, बेकिंग, स्टफिंग के लिए उपयोग किया जाता है। "नर्स" बैक्टेरियोसिस और समय से पहले होने वाली पथरी के लिए प्रतिरोधी है। उत्कृष्ट स्वाद और विपणन।
विवरण। पत्तियों का अर्ध-ऊर्ध्वाधर रोसेट। पत्ते हरे रंग के होते हैं, शीर्ष मध्यम-घुमावदार होते हैं। मूल जड़ें, अवतल आधार। गूदा पीले रंग का, अलग रस और कोमलता वाला होता है। वजन - 200-250 ग्राम।
उतरने की तारीखें। लैंडिंग अप्रैल से जुलाई तक है। लैंडिंग पैटर्न 10x20 सेमी है। एम्बेड की गहराई 1 सेमी है।
साधना की विशेषताएँ। पहली पत्तियों की उपस्थिति से लेकर पकने तक - 80-90 दिन। नमी, ढीला और शीर्ष ड्रेसिंग की जरूरत है।
फसल काटने वाले। उत्पादकता - 1 वर्ग किलोमीटर प्रति 3-4.2 किलोग्राम। यह सर्दियों में अच्छी तरह से झूठ बोलता है।
रूसी आकार
इस किस्म का मुख्य लाभ जड़ फसलों का आकार है। यह एक बहुत बड़ा शलजम है, और यह बिल्कुल परियों की कहानियों जैसा दिखता है। सच है, शलजम को दिए गए आकार में बढ़ने के लिए, आपको इसकी देखभाल करने की आवश्यकता है - इसे पानी दें, इसे ढीला करें, और इसे खिलाएं। मज़ेदार स्वाद। कच्चे, उबले हुए, तला हुआ और उबला हुआ खाया जा सकता है।
विवरण। जड़ फसलों का वजन 2 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। पीले रंग का गोल आकार का फल। मांस खस्ता और रसदार, थोड़ा मीठा होता है। फल और बीज के साथ एक स्टेम विकास के दूसरे वर्ष में बनता है।
उतरने की तारीखें। अप्रैल के अंत से मई की शुरुआत तक बीज लगाए जाते हैं। लैंडिंग पैटर्न - 15x20 सेमी। एम्बेड की गहराई - 1 सेमी।
साधना की विशेषताएँ। सूर्य-प्रेमपूर्ण किस्म, ढीली और गैर-अम्लीय मिट्टी पर बेहतर फलन। जलयोजन को प्यार करता है और आसानी से ठंड को रोक देता है। निराई-गुड़ाई और खेती की जरूरत है। यह -3 ° С तक ठंढ से बच सकता है। वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान 15-18 डिग्री सेल्सियस है। पकने की अवधि 35-40 दिनों तक रहती है।
फसल काटने वाले। यह पूरी तरह से संग्रहीत है - आप सभी सर्दियों में "रूसी आकार" खा सकते हैं। जमीन से निकालना आसान।
चांद
यह मध्यम-देर की किस्मों से संबंधित है। हार्डी और निंदनीय सब्जी। सर्दियों के मौसम में कच्चे का उपयोग करें। "चंद्रमा" बैक्टेरियोसिस के लिए प्रतिरोधी है।
विवरण। वजन - 130-240 ग्राम। सॉकेट अर्ध-सीधा है। पर्ण हरा है, शीर्ष थोड़ा घुमावदार है। जड़ की फसलें गोल, पतली और चिकनी पीली त्वचा वाली होती हैं। गूदा कोमल और रसदार होता है, जिसका रंग पीला होता है।
उतरने की तारीखें। गर्मियों के लिए दो बार बोया गया - अप्रैल में, सर्दियों के लिए - जून के अंत में। बीज को 2-3 सेमी तक दफन किया जाता है। योजना के अनुसार रोपण किया जाता है - 10x30 सेमी।
साधना की विशेषताएँ। पकने का समय 66-74 दिन है। यह हल्की दोमट भूमि पर उल्लेखनीय रूप से बढ़ता है। सूरज को तरजीह देता है। वे खुले मैदान में और फिल्म के तहत उगाए जाते हैं। नियमित रूप से पानी पिलाना, ढीला करना, खिलाना वांछनीय है।
फसल काटने वाले। उत्पादकता 2-2.3 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर। हार्वेस्ट फ्रेंडली। गर्मियों के दौरान, आप 2 फसलें प्राप्त कर सकते हैं। सर्दियों के लिए, शलजम गर्मियों की बुवाई से बिछाया जाता है।
एक चिडचिडापन सपना
मध्य प्रारंभिक शलजम। इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस के विटामिन और लवण की एक उच्च सामग्री है। वे कच्चे, उबले हुए, उबले हुए, नमकीन और बेक्ड खाए जाते हैं।
विवरण। गोल शलजम पीला। वजन - 200 ग्राम तक। एक पतली और यहां तक कि त्वचा। गूदा घना और रसदार होता है।
उतरने की तारीखें। पहली बुवाई अप्रैल में, दूसरी - मई के अंत में। गहराई - 1-2 सेमी।
साधना की विशेषताएँ। रोपाई से लेकर तकनीकी परिपक्वता तक 65-80 दिन बीत जाते हैं। ठंड प्रतिरोध में मुश्किल।
फसल काटने वाले। फसल एक साथ बनती है। अच्छी गुणवत्ता रखते हैं।
पीला पड़ सकता है
एक शुरुआती परिपक्व शलजम, जो अनुकूल परिस्थितियों में 1.2 किलोग्राम तक बढ़ सकता है। इसमें उच्च चीनी सामग्री है - इसमें 7% तक, अच्छा स्वाद - बिना मसाले के।
विवरण। फल का गोल आकार। शलजम के ऊपरी हिस्से में, त्वचा का रंग हरा-भरा होता है, निचले हिस्से में - सफेद। मांस पीले रंग का होता है।
उतरने की तारीखें। पहली लैंडिंग अप्रैल में, दूसरी - जुलाई की शुरुआत में। 1-2 सेमी की गहराई तक लगाया।
साधना की विशेषताएँ। 60-75 दिनों में परिपक्व होता है। पानी और शीर्ष ड्रेसिंग के लिए उत्तरदायी।
फसल काटने वाले। मध्यम उपज देने वाली किस्मों को संदर्भित करता है। वे कटाई के तुरंत बाद शलजम खाते हैं - विविधता दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।
टोक्यो (शलजम की पत्ती)
बहुत जल्दी पत्ता ग्रेड। यह अपने निविदा, रसदार साग के लिए मूल्यवान है, जिसे कच्चा खाया जा सकता है या सलाद में जोड़ा जा सकता है। टोक्यो शलजम पत्तियां एस्कॉर्बिक एसिड और कैरोटीन में समृद्ध हैं।
विवरण। पूरे बड़े पत्तों के साथ गुलाब। पत्तियों का आकार गोल-अंडाकार होता है। रंग गहरा हरा होता है। पत्तियों में कोई यौवन नहीं होता है।
उतरने की तारीखें। अप्रैल में बीज बोना।
साधना की विशेषताएँ। कटे हुए ताजा साग बीज बोने के 25-30 दिन बाद हो सकते हैं। किस्म ठंड के प्रति प्रतिरोधी है। उसे नम मिट्टी पसंद है - उसे नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। पौधे को क्रूस के पिस्सू से बचाने के लिए, आवश्यक कृषि उपायों को करना आवश्यक है।
फसल काटने वाले। मई-जून में पहले से ही साग चुनना संभव है।
खींचों खींचों
अच्छी आहार और स्वाद विशेषताओं के साथ मध्यम-देर की विविधता। इस शलजम का स्वाद मीठा होता है। सभी रूपों में पाक उपयोग में - यह तला हुआ, स्टू, बेक्ड, कच्चा खाया जाता है। फूलने का विरोध।
विवरण। जड़ की फसल का आकार गोल होता है, पीला छिलका चिकना होता है। रसदार और कोमल गूदे का रंग पीला होता है। वजन - 100-120 ग्राम।
उतरने की तारीखें। बुवाई का समय अप्रैल से जुलाई तक है। विविधता ठंड प्रतिरोधी और छाया-सहिष्णु है।
साधना की विशेषताएँ। रोपाई से तकनीकी परिपक्वता तक - 65-72 दिन। थिनिंग, रिक्ति - 10 सेमी। सामान्य देखभाल - खनिज उर्वरकों के साथ पानी डालना, निराई करना, ढीला करना, निषेचन।
फसल काटने वाले। एक वर्ग मीटर से, आप 2.5 किलोग्राम तक शलजम प्राप्त कर सकते हैं।
अन्य किस्में
बाजार में, शलजम का प्रतिनिधित्व दर्जनों किस्मों द्वारा किया जाता है। प्रत्येक ऑनलाइन बीज भंडार अपने ग्राहकों को शलजम के बीज की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। उपरोक्त के अलावा - सबसे लोकप्रिय, बागवानों को निम्नलिखित किस्मों की पेशकश की जाती है:
- Gribovskaya। मध्य ऋतु की किस्म। ऊपरी भाग बैंगनी है, निचला भाग पीलापन लिए हुए है। रसदार कठोर मांस के साथ बड़ी जड़ वाली सब्जियां। पकने की अवधि 60 दिन है। यह सर्दियों में अच्छी तरह से संरक्षित है। ठंड का विरोध।
- जली हुई चीनी। काले रंग की जड़ की फसलें, समान, दरार न करें। प्रपत्र लम्बी है। गूदा सफेद होता है। वजन - 300 ग्राम। ठंड प्रतिरोधी, उत्कृष्ट प्रस्तुति, सलाद की तैयारी के लिए अनुशंसित। पानी चाहिए, सूरज से प्यार है।
- फलियों का थैला। सलाद की किस्म। वजन - 60-90 ग्राम, अधिकतम - 200 ग्राम तक। पकने की अवधि - 50 दिन। सफेद रंग की गोल जड़ वाली सब्जियाँ। अच्छी गुणवत्ता रखने के साथ छाया-सहिष्णु किस्म।
- बैंगनी। मध्य-प्रारंभिक किस्म। पकने की अवधि 55-65 दिन है। वजन - 100-120 ग्राम। फल का आकार गोल होता है। गूदा सफेद और रसदार होता है। ऊपरी भाग बैंगनी है, निचला भाग सफेद है। इसका तीखा स्वाद है।
- लाल सूरज एफ 1। अद्भुत स्वाद के साथ एक संकर। शलजम की कोई कड़वाहट विशेषता नहीं है। फल का आकार गोल चपटा होता है। रंग - रास्पबेरी गुलाबी। पकने की अवधि 45-60 दिन है। वजन - 150-300 ग्राम। ठंड प्रतिरोधी फसल, पानी और प्रकाश की मांग।
- गीशा। वजन - 60-200 ग्राम। वनस्पति 45-60 दिनों तक रहता है। एक गोल आकार की जड़ की फसलें, रंग - सफेद। कोई विशिष्ट स्वाद नहीं है। फूलने के लिए प्रतिरोधी।
- केक। वजन - 200 ग्राम तक। वनस्पति 80-90 दिनों तक रहता है। फल का आकार चपटा गोल होता है। गूदा सफेद, मांसल, कोमल, अत्यंत रसदार होता है। उत्कृष्ट स्वाद।
- पेट्रोव्स्काया 1। वजन - 60-150 ग्राम। बढ़ती मौसम 65-75 दिन है। शीत प्रतिरोधी और छाया-सहिष्णु किस्म। दोस्ताना फसल। चपटा या चौकोर फल। पीला रंग। मांस सुनहरा पीला, सख्त मीठा और रसीला होता है।
- Purpurlepop। वजन - 100-200 ग्राम। बढ़ती मौसम 45-50 दिन है। सपाट रूप की जड़ वाली सब्जियाँ। शीर्ष बैंगनी-गुलाबी है, आधार सफेद है।
- डच सफेद। तेजी से शलजम लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त है। रसदार गूदा और एक सुखद स्वाद के साथ सफेद फल। एक विशिष्ट कार्रवाई बायोस्टिम्युलेंट - succinic एसिड होता है।
- करेलियन सफेद मांस। हरे-बैंगनी रंग की चिकनी त्वचा के साथ मध्य सीज़न शलजम। रसदार सफेद मांस। कमजोर स्वाद। अच्छी गुणवत्ता रखने के साथ बहुत ही उत्पादक किस्म।
- लिटिल रेड राइडिंग हुड। मध्य ऋतु की किस्म। फल बढ़े हुए, सफेद रंग के, बैंगनी शीर्ष पर होते हैं। वजन - 200-250 ग्राम। किस्म फूलों के लिए प्रतिरोधी है। आहार, मधुमेह और मोटापे के लिए अनुशंसित।
- स्नोबॉल जल्दी पके शलजम। रसदार और घने गूदे के साथ सफेद गोल जड़ वाली सब्जियां।
- नीलमणि। जल्दी पकने की अवस्था। पत्ती का लेटस। साग का उपयोग सलाद के लिए किया जाता है। अंकुरण के 30 दिन बाद पत्तियां तैयार हो जाती हैं।
- धावक। छोटे, थोड़े चपटे फलों के साथ जल्दी पकने वाली किस्म। रंग - सफेद, सिर - बकाइन। गूदा सफेद और रसदार होता है।
- जयंती -85। जल्दी पके शलजम। गोल सफेद जड़ वाली सब्जियाँ। सफेद निविदा मांस। वजन - 105-120 ग्राम।
- प्रारंभिक बैंगनी। विदेशी प्रजनकों द्वारा जल्दी पकी हुई किस्म। 8-12 सेमी के व्यास के साथ गोल जड़ सब्जियां। रंग - सफेद, शीर्ष - बैंगनी। वजन - 65-90 ग्राम। सफेद मांस बहुत रसदार और मीठा होता है।
- रूसी परी कथा। मध्य-प्रारंभिक किस्म। गोल फल। त्वचा पतली, पीली है। मज़ेदार स्वाद। अनुकूल फसल का निर्माण।
उपयुक्त किस्म कैसे चुनें?
साइट पर एक रसदार और स्वादिष्ट शलजम उगाने के लिए, आपको न केवल इसकी देखभाल करने की आवश्यकता है - मसाला, पानी, समय पर खिलाने के लिए, बल्कि सही किस्म चुनने के लिए भी। शलजम की बहुत सी किस्में हैं, और बीज चुनने से पहले, आपको यह तय करने की आवश्यकता है - और आप किस तरह के शलजम में रुचि रखते हैं।
शलजम की किस्म चुनने के टिप्स:
- पकने की तारीखें। आज प्रजनकों के लिए धन्यवाद, शुरुआती परिपक्व किस्में हैं जो 45-55 दिनों में पकती हैं। यदि आप गर्मियों की खपत के लिए जल्दी से एक फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो शुरुआती किस्मों को चुनें। शीतकालीन बिछाने के लिए, मध्य-पकने या देर से शलजम लेना बेहतर होता है, क्रमशः 60-80 और 100-120 दिनों में पकना।
- Zoning। अधिकतम पैदावार प्राप्त करने के लिए, प्रजनक विशेष रूप से जलवायु के लिए विशेष रूप से प्रजनन करते हैं। ऐसी किस्में हैं जो मध्य रूस में शानदार रूप से विकसित होती हैं, और उरल्स और साइबेरिया के लिए अन्य विकल्प पेश किए जाते हैं।
- स्वाद गुण। प्रत्येक माली उपयुक्त स्वाद के साथ एक शलजम चुन सकते हैं - मधुर, तीखा, कड़वाहट के साथ या बिना तेज और गैर-तेज।
- आकार। जो कोई भी बड़ी जड़ वाली सब्जियां पसंद करता है, वह 1-2 किलोग्राम तक बढ़ने वाले शलजम के पौधे लगा सकता है। जो छोटे फल पसंद करते हैं - रेंज से किस्में चुनते हैं - 60-400 ग्राम।
- सूरत। कई माली नए, असामान्य आकार और रंगों से प्यार करते हैं। शलजम आज न केवल पारंपरिक पीले रंग और चपटे-गोल आकार में प्रस्तुत किया गया है। लंबी और गोल जड़ वाली फसलों की किस्में हैं, शलजम हरे, सफेद, बैंगनी, बैंगनी, काले, गुलाबी, दो-टोन वाले हैं।
नीचे दी गई तालिका शलजम की सबसे लोकप्रिय किस्मों को दर्शाती है, जो एक पकने की अवधि, स्वाद, क्षेत्रीयकरण और आकार की विशेषता है।
विभिन्न प्रकार | शलजम की किस्म |
प्रारंभिक (40-60 दिन) | ग्लैशा, स्नो व्हाइट, ग्रैंडडॉटर, बग, गोल्डन बॉल, मे येलो, स्नो मेडेन, टोक्यो, स्नोबॉल, नीलम, स्प्रिंटर, जुबली -85, गीशा। |
मध्यम (60-90 दिन) | स्नो ग्लोब, बच्चों का सपना, नर्स, करेलियन व्हाइट मीट, लिटिल रेड राइडिंग हूड, ग्रिबोव्सकाया, दुनाशा, धूमकेतु, तीखा, व्हाइट नाइट। |
देर से (90 दिनों से) | धूमकेतु, चंद्रमा, पुल-पुल, कक्षा |
बड़ी फजीहत हुई | सफेद रात, रूसी आकार, पेट्रोव्स्काया -1, मिलान। |
मिठाई | गीशा, व्हाइट नाइट, स्नो व्हाइट, पेट्रोव्स्काया -1, गोल्डन बॉल। |
मास्को क्षेत्र के लिए | पेट्रोव्स्काया -1, मिलन, स्नो मेडेन, व्हाइट नाइट, गीशा। |
Urals और साइबेरिया के लिए | जली हुई चीनी, ग्रिबोव्स्की स्थानीय। |
शलजम एक अवांछनीय रूप से भूली हुई सब्जी है जो बागवानों के ध्यान के योग्य है। जड़ की फसल आपकी मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकती है। इस विटामिन सब्जी में पोषक तत्वों का एक अनूठा सेट और एक मूल स्वाद है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, आज हर माली अपनी पसंद के हिसाब से किस्में पा सकता है।
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रूस। सिटी नोवोसिबिर्स्क
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