वसंत में स्वादिष्ट और रसदार फल प्राप्त करने के लिए सर्दियों में मूली का रोपण करना हर माली का सपना होता है। इसके लिए एक वास्तविकता बनने के लिए, आपको न केवल सही फसल की किस्म का चयन करना होगा, बल्कि बीज को मिट्टी में मिलाने के समय का भी निरीक्षण करना होगा, और फिर पौधों की पूरी देखभाल करनी होगी।
सर्दियों के लिए मूली उगाने के फायदे
मूली की सर्दियों की बुआई के कई फायदे हैं, क्योंकि फसल के नुकसान के एक निश्चित जोखिम के बावजूद, बागवान इसे लगाते हैं। सर्दियों के लिए मूली उगाने के मुख्य लाभों में शामिल हैं:
- हार्वेस्ट हो सकता है। जड़ की फसलें 2-3 सप्ताह के लिए वसंत में लगाए जाने से पहले पक जाती हैं। यदि आप फिल्म के साथ बगीचे के बिस्तर को कवर करते हैं, तो आप इस अवधि को अगले 7-10 दिनों तक कम कर सकते हैं।
- हार्वेस्ट उच्च गुणवत्ता है।। जमे हुए मिट्टी में सभी रोगग्रस्त और कमजोर बीज मर जाते हैं। केवल सबसे मजबूत अशिष्टता बनी हुई है, जिसमें से एक स्वस्थ मूली बढ़ती है।
- शुरुआती वसंत में, बीज को पानी की आवश्यकता नहीं होती है। अंकुरित करने के लिए यह पर्याप्त है कि बर्फ के पिघलने के दौरान वे नमी को मिट्टी से प्राप्त करें।
- पौधे कीटों के प्रतिरोधी हैं, क्योंकि एक गाजर मक्खी और एक क्रूस के पिस्सू के सामने उनके मुख्य दुश्मन अभी भी सो रहे हैं।
- ठंढ सहिष्णुता संस्कृति। सर्दी से बची फसलें वसंत की ठंढ से डरती नहीं हैं।
यदि बीज खराब गुणवत्ता का था और अंकुरित नहीं हुआ, तो माली को फसल के बिना नहीं छोड़ा जाएगा। उसे हमेशा वसंत में नए बिस्तर बोने का अवसर मिलता है।
सर्दियों में रोपण के लिए मूली की शरद ऋतु की किस्में
सर्दियों में रोपण के लिए मूली की किस्म चुनते समय, आपको तीन मुख्य मानदंडों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
- शूटिंग के लिए प्रतिरोध;
- ठंढ के लिए अच्छा सहनशीलता;
- सूर्य के प्रकाश की कम आवश्यकता।
मूली की सर्वोत्तम किस्में जो गिरावट में रोपण के लिए उपयुक्त हैं, नीचे दी गई तालिका में सूचीबद्ध हैं:
ग्रेड का नाम | पकने की गति | स्वाद गुण | उत्पादकता |
तपिश | शुरुआती परिपक्वता, रोपाई के उद्भव के बाद, फसल को 15 दिनों में काटा जा सकता है। | नाजुक हल्के स्वाद। | उच्च। |
भोर | प्रारंभिक पके, फलों की कटाई 18-25 दिनों के बाद की जा सकती है, रोपाई के उद्भव के क्षेत्र। | हल्का सा स्वाद के साथ हल्का सा स्वाद। | उच्च। विविधता सूरज की रोशनी की कमी की स्थिति में अच्छा महसूस करती है। |
सफेद टिप के साथ गुलाबी लाल | जल्दी मिड। बोने के 25-30 दिन बाद कटाई की जाती है। | सुखद नाजुक स्वाद। | उच्च। |
चैंपियन | जल्दी पका हुआ। उद्भव के 20-25 दिनों बाद फसल की कटाई की जा सकती है। | स्वाद थोड़ा कड़वा होने के साथ मीठा होता है। | मध्यम। 1 वर्ग के साथ। मीटर आप लगभग 1 किलो फल एकत्र कर सकते हैं। |
हाथ की सफ़ाई | जल्दी पका हुआ। उद्भव के 16-20 दिनों बाद फसल की कटाई की जा सकती है। | कमजोर स्वाद। | उच्च। मी आप लगभग 2.5 किलो मूली इकट्ठा कर सकते हैं। |
मूली का ताप
मूली डॉन
मूली गुलाबी-लाल एक सफेद टिप के साथ
मूली चैंपियन
मूली प्रेस्टो
मूली की सूचीबद्ध किस्मों का उपयोग सर्दियों में रोपण के लिए किया जाता है, क्योंकि वे ठंढों को सबसे अच्छी तरह से सहन करते हैं।
सर्दियों में मूली उगाने की शर्तें
वसंत में लंबे समय से प्रतीक्षित मूली की फसल प्राप्त करने के लिए, आपको देर से शरद ऋतु में बीज को ठीक से लगाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको 5 शर्तों का पालन करना होगा:
- बिस्तर ऊंचा होना चाहिए। इससे बर्फ पिघलने के दौरान बीजों की बाढ़ को रोका जा सकेगा।
- सर्दियों के मूली के बीज के पूर्ववर्ती खीरे, टमाटर, फलियां, आलू हो सकते हैं। उस क्षेत्र में रूट सब्जियां न लगाएं जहां वे पहले बढ़े थे: हॉर्सरैडिश, वॉटरक्रेस, गोभी या मूली। मूली उन बेड पर अच्छी तरह से नहीं बढ़ती है जो क्रूस पर बसाए गए थे। इसे लगातार 3 वर्षों तक एक ही स्थान पर नहीं लगाया जाना चाहिए, भले ही उर्वरक लागू हो।
- सर्दियों में रोपण के लिए बीज वसंत की तुलना में 2 गुना अधिक लेने की आवश्यकता होती है। इससे मृत्यु या खराब गुणवत्ता वाली फसलों के कारण फसल के नुकसान की संभावना कम हो जाएगी।
- मिट्टी में आवेदन करने से पहले बीज को जांचना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमक के पानी में कई मिनट तक डुबोया जाता है। केवल वही सामग्री लगाई जो नीचे तक डूब गई। तैरते हुए बीज को फेंक दिया जाता है।
- सुखाने के बाद, बीज सड़ जाते हैं। इस प्रयोजन के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट का एक कमजोर समाधान उपयुक्त है। भविष्य के मूली के एक्सपोज़र का समय आधे घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। बीज निकालने के बाद, उन्हें सूखने की आवश्यकता होती है। यह उन्हें नमी जमा करने और प्रफुल्लित करने की अनुमति देगा, लेकिन अंकुरित होने के लिए नहीं।
इन सिफारिशों को अपनाकर आप बीज मृत्यु के जोखिम को कम कर सकते हैं और मूली की अधिक उपज प्राप्त कर सकते हैं।
लैंडिंग का समय
सर्दियों में मूली लगाने का समय रूस के क्षेत्र पर निर्भर करता है, क्योंकि देश के विभिन्न हिस्सों में जलवायु काफी भिन्न होती है। जिस समय बीज को जमीन में डाला जाता है उस समय मौसम पर विचार करना भी महत्वपूर्ण होता है।
इष्टतम मिट्टी का तापमान -1-0 डिग्री है। इन परिस्थितियों में, मिट्टी थोड़ी जम जाती है। एक अपरिहार्य स्थिति लगातार ठंढ की शुरुआत है। अन्यथा, पिघलना के दौरान बीज अंकुरित हो जाएंगे, और ठंडे मौसम के आगमन पर फ्रीज हो जाएगा।
मॉस्को क्षेत्र में सर्दियों की मूली अक्टूबर के दूसरे भाग में लगाई जाती है। रूस के उत्तरी क्षेत्रों में, बीज पहले बोया जाता है - अक्टूबर की शुरुआत में। दक्षिणी क्षेत्रों के निवासी नवंबर की शुरुआत में भी मिट्टी में बीज डाल सकते हैं।
सर्दियों से पहले मूली लगाने की कोई सटीक तारीख नहीं है। किसी विशेष वर्ष के मौसम के पूर्वानुमान पर विचार करना महत्वपूर्ण है। एक पौधा लगाया जाता है जब विश्वास होता है कि हवा का तापमान 0 डिग्री से ऊपर नहीं बढ़ेगा। एक विशिष्ट क्षेत्र के लिए डिज़ाइन किए गए माली का चंद्र कैलेंडर समय निर्धारित करने में मदद कर सकता है।
मिट्टी की तैयारी
साइट को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। सर्दियों में मूली लगाने के लिए छायांकित स्थान उपयुक्त नहीं हैं। जितनी अच्छी मिट्टी ऊपर उठती है, उतनी ही तेज़ी से पहले अंकुर दिखाई देते हैं। इसके अलावा, सूरज की रोशनी की कमी इस तथ्य को जन्म देगी कि मूली सबसे ऊपर बढ़ने लगेगी, और फल खुद छोटे हो जाएंगे।
यदि मिट्टी बहुत घनी है, तो पीट या रेत को इसमें पहले से जोड़ा जाना चाहिए। सर्दियों की अवधि के दौरान, पृथ्वी हमेशा अपनी पूर्व स्थिरता खो देती है, इसलिए बीजों को सूर्य की ओर से तोड़ना मुश्किल होगा।
यदि मिट्टी खराब है, तो इसे पोषण करने की आवश्यकता है। ह्यूमस या खाद के रूप में जैविक उर्वरक इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं। 1 वर्ग के लिए। मीटर निषेचन के 1 किलो ले। वैकल्पिक रूप से, फास्फोरस और पोटेशियम युक्त खनिजों का उपयोग किया जा सकता है। उपयोग के लिए निर्देशों के अनुसार उन्हें बनाएं। मूली राख में समृद्ध मिट्टी से प्यार करती है, इसलिए आप बगीचे में इस उर्वरक का एक गिलास बना सकते हैं।
अग्रिम में, आपको गर्म मिट्टी की उपस्थिति का ध्यान रखने की आवश्यकता है, जिसका उपयोग बीज छिड़कने के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए, इसे कुछ समय के लिए गर्म कमरे में रखना होगा।
ठंढ की शुरुआत से पहले बेड तैयार किए जाते हैं। ठंढ में फंसकर, ठोस मिट्टी बनाना और ठोस मिट्टी डालना मुश्किल होगा।
जब उर्वरकों को भविष्य में मूली लगाने के लिए पेश किया जाता है, तो वे पृथ्वी को खोदते हैं और बिस्तर पर फर बनाते हैं। उनकी गहराई लगभग 4 सेमी होनी चाहिए। फर्रों के बीच इंडेंट की न्यूनतम चौड़ाई 10 सेमी है। यदि बगीचे का क्षेत्र अनुमति देता है, तो आप इस अंतर को एक और 5-10 सेमी बढ़ा सकते हैं। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि बिस्तर पर कोई पत्थर और गांठ न हों। केवल ढीली मिट्टी में ही बीज आराम महसूस करेंगे। उच्च मिट्टी की अम्लता के साथ स्लैक्ड चूने का उपयोग करना आवश्यक है।
ताकि बारिश से भूमि का तैयार भूखंड न धुल जाए और हवाओं से उड़ न जाए, यह एक फिल्म से आच्छादित है। रोपण के समय की परवाह किए बिना, आपको अक्टूबर की पहली छमाही में बगीचे को तैयार करने की आवश्यकता है।
गिरावट में मूली रोपण की सुविधा है
ताकि सर्दियों के ठंढों के दौरान मूली के बीज मर न जाएं, आपको गिरावट में उनके रोपण की कुछ विशेषताओं का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। अनिवार्य नियमों में शामिल हैं:
- 5 सेमी से अधिक की गहराई तक बीज को मिट्टी में नहीं लगाया जाना चाहिए।
- बेहतर दृश्यता के लिए, बीज पूर्व लेबल हैं। वे 1% की एकाग्रता में आयोडीन के समाधान में लगभग 3 मिनट का सामना कर सकते हैं। फिर बीज को चाक के साथ छिड़का जाता है। यह आपको बिस्तर पर समान रूप से वितरित करने की अनुमति देगा।
- प्रत्येक बीज के बीच की दूरी लगभग 3 सेमी होनी चाहिए।
- जब रोपण पूरा हो जाता है, तो बिस्तर को पूर्व-तैयार मिट्टी के साथ छिड़का जाता है।
- गीली घास की परत के साथ शीर्ष लैंडिंग कवर। यह एक तकिया के रूप में कार्य करेगा जो बीज को तापमान, थावे और ठंढ में अचानक परिवर्तन से बचाता है, जो कि वसंत की अवधि की विशेषता है। अच्छी सामग्री स्प्रूस शाखाएं (स्प्रूस, पाइन) या झाड़ियों की सूखी शाखाएं हैं। गीली घास की परत कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए।
- सर्दियों में, आपको बगीचे में बर्फ के साथ बगीचे को कवर करने के लिए आने की जरूरत है। इससे बीज के सफल होने की संभावना बढ़ जाएगी।
रोपण के बाद बिस्तरों को पानी देना स्वीकार्य नहीं है। अन्यथा, बीज अंकुरित होना शुरू हो जाएगा और वास्तविक ठंढ की शुरुआत के साथ मर जाएगा।
फसल की देखभाल
सर्दियों में, मूली को किसी भी रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है। गर्मी की शुरुआत के बाद, बगीचे के बिस्तर को गीली घास की एक परत से साफ किया जाता है और पहले शूटिंग के लिए इंतजार करना पड़ता है। गर्म मौसम स्थापित होने के बाद ही कवरिंग सामग्री को निकालना संभव है।
पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, बिस्तर को पतला करने की आवश्यकता होती है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब बीज व्यक्तिगत रूप से लागू नहीं किए गए थे, लेकिन थोक में। सभी कमजोर शूट हटा दिए जाते हैं। रोपाई के बीच की दूरी कम से कम 5 सेमी होनी चाहिए।
खरपतवारों के लिए बिस्तर का नियमित रूप से निरीक्षण करने की आवश्यकता होती है। जब वे दिखाई देते हैं, तो निराई की जाती है, क्योंकि वे युवा फलों को सामान्य रूप से विकसित करने की अनुमति नहीं देते हैं।
पानी देने की सुविधाएँ
पानी भरने की आवृत्ति इस बात पर निर्भर करती है कि वसंत कैसे आया। यह महत्वपूर्ण है कि रोपों को ओवरफिल न करें और उन्हें सूखने की अनुमति न दें। यदि थोड़ी नमी है, तो मूली सख्त और कड़वा हो जाएगी। यदि बहुत अधिक तरल पदार्थ है, तो जड़ की फसल पानीदार, ढीली हो जाती है और अपना प्राकृतिक स्वाद खो देती है। अत्यधिक पानी भरने का एक और संकेत फल में दरारें की उपस्थिति है।
मूली के लिए इष्टतम मिट्टी की नमी 80% है। बिना किसी उपकरण के इस सूचक को निर्धारित करने के लिए, आपको अपने हाथ में पृथ्वी को निचोड़ने की आवश्यकता है। यदि यह एक गेंद में लुढ़कता है, और हथेली की सतह पर एक नम चमक बनी रहती है, तो ऐसी भूमि में जड़ की फसल बहुत अच्छी लगेगी। यदि मिट्टी उखड़ जाती है, लेकिन उखड़ती नहीं है, तो पर्याप्त पानी नहीं है। यदि संपीड़न के बाद हाथ में पानी दिखाई देता है, तो पानी कम करना चाहिए।
यदि वसंत शुष्क है और बारिश नहीं है, तो बगीचे को संयम से पानी पिलाया जाता है। पृथ्वी को ढीला होना चाहिए ताकि उसकी ऊपरी परत पर एक कठोर पपड़ी न बने। यह फलों को ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करेगा, जिससे वे बढ़ेंगे।
उर्वरक का आवेदन
घटती मिट्टी पर खाद डालना आवश्यक है। यह प्रक्रिया अनिवार्य है यदि रोपण से पहले मिट्टी को निषेचित नहीं किया गया है।
पोषण करने के लिए, आप युवा घास के जलसेक का उपयोग कर सकते हैं। इसकी तैयारी का नुस्खा:
- 1 किलो एकत्रित घास को 10 लीटर पानी में डाला जाता है।
- चिकन खाद के परिणामस्वरूप संरचना में जोड़ें।
- एक नेट के साथ कंटेनर को कवर करें।
- परिणामी रचना दैनिक मिश्रित होती है।
- जब किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है, तो जल की समान मात्रा जलसेक में डाली जाती है।
- तैयार रचना को पौधों के साथ पानी पिलाया जाता है। उर्वरक को जड़ के नीचे लागू किया जाता है, पत्तियों पर प्राप्त करने की कोशिश नहीं की जाती है।
आसव 7-14 दिनों के बारे में तैयार किया जाता है। किण्वन प्रक्रिया को गति देने के लिए, आपको कंटेनर को गर्म स्थान पर रखने की आवश्यकता है। मूली के विकास की पूरी अवधि में बहुत खराब मिट्टी को दोहरे शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। बगीचे में नाइट्रोजनयुक्त उर्वरकों को जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि शीर्ष बढ़ेगा और फल स्वयं छोटे रहेंगे।
हर्बल जलसेक के अलावा, आप खाद, धरण, नाइट्रेट, राख का उपयोग कर सकते हैं। उपजाऊ भूमि को उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है।
कीट और रोग नियंत्रण
यदि गर्म मौसम बहुत पहले ही स्थापित हो जाता है, तो भी सर्दियों के कीटों पर कीटों और बीमारियों का हमला हो सकता है। संयंत्र के लिए खतरनाक हैं:
- पिस्सू;
- धुलाई;
- कील;
- ठग;
- बैक्टीरियोसिस।
शुरुआती वसंत में फलों को कीटों से बचाने के लिए, राख के साथ सबसे ऊपर छिड़कना पर्याप्त है। ऐश fleas और midges की श्वसन प्रणाली में प्रवेश करेगा, जिसके परिणामस्वरूप वे मर जाएंगे।
राख और चूने का मिश्रण कीटों के आगे प्रजनन को रोकने में मदद करता है। अवयवों को समान अनुपात में लिया जाता है। पाउडर प्रति सप्ताह 1 बार छिड़का। बारिश के बाद और शुष्क मौसम में प्रसंस्करण किया जाता है।
निवारक उद्देश्यों के लिए, आप प्याज के छिलके का काढ़ा उपयोग कर सकते हैं। इसका मतलब है कि आपको रोपाई को पानी देने की आवश्यकता है। शोरबा की गंध कीटों को हतोत्साहित करती है, उन्हें युवा शूटिंग को खराब करने से रोकती है।
व्हाइटवॉश से 2 बड़े चम्मच के समाधान में मदद करता है। एल सरसों और 1 बड़ा चम्मच। नमक। इन घटकों को 10 लीटर पानी में भंग कर दिया जाता है और एक पौधे के साथ पानी पिलाया जाता है।
यदि कीड़े सक्रिय रूप से प्रजनन करते हैं और मूली पर हमला करते हैं, तो रसायनों का सहारा लेना आवश्यक है। आप टॉड, ज़ोलन, कैसर और अन्य दवाओं का उपयोग कर सकते हैं। उपयोग के निर्देशों के अनुसार धनराशि जमा की जाती है।
बैक्टीरियोसिस से निपटने के लिए, एक चूने का समाधान मदद करता है (2 गैलन पानी में 100 ग्राम चूने की आवश्यकता होगी)। यदि मूली एक काले पैर से क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो कपड़े धोने का साबुन (50 ग्राम) और तांबा सल्फेट (1 बड़ा चम्मच) पर आधारित एक संरचना का उपयोग किया जा सकता है। उन्हें 10 लीटर पानी में पकाया जाता है और मूली के साथ पानी पिलाया जाता है।
कटाई और भंडारण
जड़ से फसलें आसानी से जमीन से बाहर आ जाती हैं, बिस्तर को पानी पिलाने की जरूरत होती है। कटाई से 3 घंटे पहले पानी लाने की सिफारिश की जाती है। नम मिट्टी से मूली प्रयास के आवेदन के बिना बाहर आ जाएगी। बस ऊपर से पौधे को खींचो।
फल संग्रह के लिए उपयुक्त हैं, जिसका आकार 3 सेमी व्यास तक पहुंच गया है। अगर मूली छोटी है, तो इसे पकने के लिए जमीन में छोड़ देना चाहिए। फलों को बहुत लंबे समय तक मिट्टी में रहने से रोकना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह उनकी स्वाद विशेषताओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
सब्जियों को संग्रहीत करने से पहले धोया नहीं जाना चाहिए। वे उनसे जमीन को हिलाते हैं, पत्तियों को काटते हैं, डंठल को 3 सेमी आकार में छोड़ देते हैं। खुली हुई सब्जियों को प्लास्टिक की थैलियों में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। एक नियम के रूप में, सर्दियों के मूली लंबे समय तक नहीं बढ़ते हैं। विटामिन से भरपूर रसदार फल कुछ हफ्तों में खाए जाते हैं।
शरद ऋतु में मूली लगाते समय सामान्य गलतियाँ
सर्दियों में मूली के पौधे लगाते समय अनुभवहीन माली द्वारा की गई 5 गलतियाँ:
- गर्म मिट्टी में बीज का जल्दी रोपण;
- पिघलना की पूर्व संध्या पर बुवाई;
- गीला कवर सामग्री का उपयोग;
- मिट्टी में बीज की एक छोटी राशि की शुरूआत;
- उन क्षेत्रों में मूली लगाना जहाँ पानी का ठहराव होता है।
सबसे आम गलतियों को जानना और उन्हें अनुमति नहीं देना, रसदार और स्वादिष्ट फल उगाना संभव होगा।
सर्दियों में मूली लगाने की तकनीक में महारत हासिल करने के बाद, स्वादिष्ट और रसदार सब्जियों की शुरुआती फसल प्राप्त करने की इस पद्धति को छोड़ना मुश्किल होगा। ऐसा करने के लिए, कुछ सरल नियमों को अपनाने के लिए पर्याप्त है, रोपण के समय के साथ गलत नहीं होने के लिए, ठंढ-प्रतिरोधी खेती और बगीचे के लिए इष्टतम स्थान चुनने के लिए, शुरुआती वसंत में पौध की देखभाल करने के लिए।