कॉर्निश नस्ल सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा किसानों की मुर्गियों में से एक है। वह मांस के उत्कृष्ट स्वाद और युवा जानवरों के तेजी से विकास के लिए सराहना की जाती है।
ब्लैक कोर्निश चिकन (कोर्निश)
सफेद मुर्गा और मुर्गी की नस्ल
सफेद फीता लाल कोर्निश
नस्ल की उत्पत्ति का इतिहास
कोर्निश नस्ल को भारतीय लड़ नस्ल भी कहा जाता है। होमलैंड - इंग्लैंड, ब्रीडर - गिल्बर्ट डब्ल्यू.आर. यह उस समय लोकप्रिय के लिए धन्यवाद पैदा हुआ था - कॉकफाइटिंग। 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में, गिल्बर्ट ने पक्षियों की एक नई नस्ल का प्रजनन करने का फैसला किया, इसके लिए उन्होंने अज़ील नस्ल के साथ लड़ मुर्गियों को पार किया। अपने माता-पिता से, कोर्निश को गति और शक्ति प्राप्त हुई। नस्ल ने जल्दी से अंग्रेजी बड़प्पन और सामान्य किसानों के हित को जीत लिया।
19 वीं सदी के अंत तक, वह थोड़ा बदल गया था और अपने लड़ाई के गुणों को खो दिया था। लेकिन कोर्निश को अन्य प्लसस मिले, जिसके कारण नस्ल पर काम जारी रहा, वे इंग्लैंड कॉर्नवाल और डेवोनशायर के काउंटियों के प्रजनकों द्वारा लगे हुए थे।
1895 में, अमेरिकन कॉर्निश चिकन नस्ल को अमेरिकन पोल्ट्री एसोसिएशन द्वारा मान्यता दी गई थी, इसकी विशेषताओं को अनुमोदित किया गया था, और मानक बनाया गया था। उस समय, नस्ल को "भारतीय लड़ाई" कहा जाता था, प्रजनकों ने समझा कि यह मुर्गियों की विशेषताओं के अनुरूप नहीं था, इसलिए इसे "कोर्निश" नाम दिया गया, जिसका अर्थ है "कोर्निश"।
हालांकि, प्राचीन जड़ें खुद को भुला देने की अनुमति नहीं देती हैं: नस्ल की उपस्थिति और चरित्र में, लड़ने वाले संकेत दिखाई देते हैं। अंग्रेजी किसानों से मुर्गियों की रुचि खत्म हो जाने के बाद, नस्ल की मांग लंबे समय तक बहाल नहीं की जा सकी।
19-20 शताब्दी में कोर्निश को देखभाल, दूध पिलाने, कम अंडे के उत्पादन की बहुत मांग थी, धीरे-धीरे बढ़ी। पुरुषों के बड़े वजन के कारण नस्ल का प्रजनन बाधित हो गया था। अंडे का छिलका पतला होता है, जो प्रजनन की कठिनाइयों को उकसाता है।
इसके बावजूद, प्रजनन कार्य बंद नहीं हुआ, वैज्ञानिक मुर्गियों की उस नस्ल को बाहर लाने में सक्षम थे जो अपने प्रदर्शन से सभी को विस्मित कर देंगे। वे सफल हुए, कोर्निश के प्रतिनिधि तेजी से बढ़ने लगे, बड़ी मात्रा में स्वादिष्ट ताजा मांस लाया, लेकिन अंडे का उत्पादन उसी स्तर पर रहा - न्यूनतम।
कोर्निश मुर्गियों का विवरण
अंग्रेजी सुंदरियां अन्य नस्लों के साथ भ्रमित करने के लिए आकर्षक और कठिन हैं। केवल कोर्निश के लिए निहित मुख्य विशेषताओं पर विचार करें।
दिखावट
एक ब्रोच मुर्गी को देखते हुए, पहली बात यह है कि एक बड़े शरीर के लिए एक स्पष्ट राहत के साथ ध्यान आकर्षित करना है। छाती प्रमुख कूल्हों और एक व्यापक पीठ के साथ बड़े पैमाने पर है। शरीर कम है। पैर दूर हैं, पैर प्रमुख मांसपेशियों के साथ स्वैच्छिक हैं। चोंच, पंजे की तरह पीले रंग की होती हैं।
मुर्गियों का सिर आकार में मध्यम है। मजबूत माथे को एक छोटे से फली के आकार की कंघी से सजाया जाता है, जो अक्सर लाल रंग का होता है। झुमके, कान और चमड़े भी लाल हैं। पंख विभिन्न प्रकार के रंगों में आते हैं, जिनमें सबसे आम किस्में काले और सफेद होते हैं। प्रकृति में, भूरे, लाल और लाल होते हैं। नर का वजन लगभग 4 किलोग्राम, मादा 3.5 किलोग्राम है।
स्वभाव
प्रजनकों ने एक असली लड़ाई वाले चरित्र के साथ एक मुर्गी बनाना चाहते थे, लेकिन वे शांत और विनम्र स्वभाव के साथ एक चिकन बनाने में कामयाब रहे। मादाएं झगड़े और दिखावे के लिए प्रवण नहीं होती हैं। नर शांत और विवेकपूर्ण हैं, लेकिन एक आपात स्थिति में वे अपने परिवार से लड़ने और रक्षा करने के लिए तैयार हैं।
आक्रामकता, pugnaciousness, जोर - गुण जो नस्ल प्रजनन की प्रक्रिया में खो गए थे। इसलिए, आधुनिक कोर्निश मुर्गियां मालिकों के लिए कठिनाइयों और परेशानी नहीं लाती हैं।
उत्पादकता
सबसे पहले, कॉर्निश नस्ल न केवल कॉकफाइटिंग के लिए बनाई गई थी, बल्कि मांस के गुणों में सुधार करने के लिए भी बनाई गई थी। इस उत्पाद को आहार माना जाता है। पक्षियों का वजन बहुत जल्द होता है, 2 महीने की उम्र में वे 2 किलो तक पहुंच जाते हैं। सकारात्मक विशेषताओं के अलावा, घरेलू पक्षियों को देर से यौवन की विशेषता है। कोर्निश को आमतौर पर एक मांस प्रजाति के रूप में जाना जाता है।
यौवन और अंडे का उत्पादन
हालांकि, अन्य मांस की नस्लों की तरह, अंग्रेजीवाले जल्द ही परिपक्व नहीं होते हैं। हालांकि, वे विकास और वजन बढ़ने की कठोरता से प्रतिष्ठित हैं, यही वजह है कि वे पोल्ट्री किसानों के लिए मूल्यवान हैं। पहली बार मादा 7-9 महीने की उम्र में अंडे देती है। इस वजह से, कोर्निश मुर्गियों को उठाना काफी मुश्किल है।
अंडे के उत्पादन का शिखर जीवन के 2-3 वें वर्ष में आता है। एक मुर्गी से औसतन 140 अंडे प्राप्त किए जा सकते हैं। सर्वाधिक रिकॉर्ड उत्पादकता 176 इकाइयों की थी। एक अंडे का वजन लगभग 60 ग्राम है, रंग अलग है - सफेद से क्रीम तक।
ऊष्मायन वृत्ति
मातृ वृत्ति परतों में मौजूद है। यदि पक्षियों के मालिक सक्षम रूप से मुर्गियों की प्रजनन प्रक्रिया के करीब पहुंचते हैं, तो मादाएं स्वस्थ और मजबूत युवा पैदा करने में सक्षम होंगी। प्रजनन प्रक्रिया स्वयं आसान नहीं है।
चूजे बड़े होते हैं, सभी अंडे निषेचित नहीं होते हैं और हैच के लिए तैयार होते हैं। ऊष्मायन का समय आते ही मादा बहुत नर्वस और संवेदनशील हो जाती है - वे हर सरसराहट से डर जाती हैं। खतरा चिकन के वजन का है, क्योंकि वह गलती से अपनी संतानों को तोड़ सकता है।
नजरबंदी की शर्तें
पंख वाले कोर्निश नस्लों को विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है, वे पिंजरों और फ्री-रेंज में रह सकते हैं। पक्षियों के लिए मुख्य स्थिति चलने के लिए एक पर्याप्त क्षेत्र है, क्योंकि कोर्निश पक्षी बड़ा है और इसे मुक्त आंदोलन के लिए एक साइट की आवश्यकता है।
पोषण
आहार को सावधानीपूर्वक चुना जाना चाहिए, क्योंकि पक्षियों को अधिक खाने की संभावना होती है।
चिकन आहार
युवा के मेनू में उन सभी घटकों को शामिल किया जाना चाहिए जो एक वयस्क पक्षी के आहार में हैं, लेकिन आपको चूजों के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों पर ध्यान देना चाहिए। प्रोटीन उत्पाद एक विशेष भूमिका निभाते हैं। यदि बच्चे तेजी से ठीक हो रहे हैं, तो उन्हें आहार पर रखा जाता है। चूजों को हमेशा पानी से भरे पेय पदार्थ पीने चाहिए।
वयस्क चिकन आहार
यदि पोल्ट्री किसान को मारने की योजना नहीं है, तो युवा जानवरों को 2 महीने की उम्र में वयस्क आहार में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
खाद्य पदार्थ जिन्हें कोर्निश मुर्गियों को खिलाया जा सकता है:
- बहुत सारे वनस्पति प्रोटीन के साथ भोजन। यह आहार का आधार होना चाहिए। ब्रायलर पालन मिश्रण का उपयोग किया जाता है। आप अपने हाथों से तैयार अनाज मिश्रण बना सकते हैं।
- गीला मैश। सुबह पक्षियों को दिया। उन्हें तुरंत अवशोषित किया जाता है, क्रमशः, थोड़े समय के बाद, मुर्गियों को फिर से खिलाया जाना होगा। दिन के दौरान, खाँसियों को एक मुफ्त सीमा पर खुद को ताज़ा करने का मौका मिलता है, और रात के खाने के लिए यह पकवान देना तर्कहीन है। पक्षी जल्दी से भूख महसूस करेंगे और रात में खराब सोएंगे।
- आहार। अतिरिक्त वजन धीरे-धीरे भोजन की मात्रा कम करने या आहार को बदलने का एक कारण है। सभी के सर्वश्रेष्ठ, मुर्गियाँ ताज़ी सब्जियों और जड़ी-बूटियों पर अधिक बहाती हैं। ये उत्पाद सभी अनाज मिश्रणों को बदल सकते हैं।
- बिछाने से पहले विशेष मेनू। इस अवधि के दौरान, पोषण की खुराक की संख्या बढ़ जाती है, क्योंकि वे कैल्शियम का एक स्रोत हैं। मेनू को अंडा बनाने वाले प्रोटीन से भरा होना चाहिए।
प्रजनन
प्रजनकों का धैर्य और प्रयास व्यर्थ नहीं था, आज एक बिछाने मुर्गी से आप लगभग 150 अंडे प्राप्त कर सकते हैं। पहले, खोल की ताकत बहुत कम थी, अब यह मोटा और मजबूत है। चिकी प्रजनन समस्याओं में काफी गिरावट आई है। सभी प्रकार के खतरों से बचने के लिए अनुभवी पोल्ट्री किसान युवा जानवरों को विशेष इनक्यूबेटर में प्रजनन करते हैं।
चिकन अंडे सेते हुए की विशेषताओं के बारे में लेख पढ़ें।
इनक्यूबेटर में हैचबिलिटी लगभग 70% है। अंडे के निषेचन के बारे में समस्याएं दूर नहीं होती हैं। कुछ पोल्ट्री फार्मों पर, सबसे बड़ी गलतियों में से एक है - प्रजनकों पक्षियों के मोटापे से नहीं लड़ते हैं, और उनमें से अधिक से अधिक चर्चित होते हैं। इस घटना से क्रमशः अधिक वजन होता है, प्रजनन मुश्किल है।
फैटी परतों की मात्रा क्लोका के साथ हस्तक्षेप कर सकती है जिसमें अंडे रखे जाते हैं।
कॉर्निश नस्ल के मुर्गियों को एक विकसित मातृ वृत्ति द्वारा पहचाना जाता है, पक्षी लंबे समय तक अंडे देते हैं, लेकिन जीव के किसी व्यक्ति या अन्य प्रतिनिधि का कोई भी हस्तक्षेप उन्हें भयभीत कर सकता है।
बिछाने मुर्गियाँ मालिक या शिकारी से अंडे की रक्षा करने की कोशिश करती हैं, इस वजह से, मादाएं अक्सर उन्हें तोड़ देती हैं। अंग्रेजी मुर्गियों के अंडे विभिन्न आकारों और रंगों के होते हैं, यह सभी कॉर्निश की विशिष्ट विविधता पर निर्भर करता है। चिकन को अपने वजन से कुचलने से रोकने के लिए, अंडों को दूसरी हल्की नस्ल की परतों के नीचे रखा जाता है। यह क्रिया युवावस्था में सुधार लाने और भविष्य की देखभाल को सुविधाजनक बनाने में मदद करती है।
मुर्गियों के लिए आवश्यक तापमान शासन बिछाने के मुर्गी द्वारा प्रदान किया जाता है, उन्हें इसके पंख के नीचे छिपाता है। पोल्ट्री किसान का मुख्य कार्य चिकन को स्वादिष्ट फ़ीड प्रदान करना और इसके लिए एक आरामदायक और आरामदायक वातावरण बनाना है।
कोशिकाओं में सामग्री
जाल के पीछे, पक्षियों को अक्सर पोल्ट्री फार्मों में रखा जाता है। इस तरह से रहने वाले पक्षियों के प्रतिनिधि अक्सर बीमार नहीं होते हैं, क्योंकि वे स्वच्छता में रहते हैं, और उनके पास घातक वायरस और बैक्टीरिया लेने का कोई मौका नहीं है। यह रखने के सेलुलर विधि का मुख्य लाभ है।
लेकिन मुर्गियां खुली हवा में बाहर नहीं जा सकतीं, वे पूरी तरह से शारीरिक गतिविधि से रहित हैं, मांस पक्षियों को धीमी चयापचय की विशेषता है। अक्सर वे बहुत खाते हैं: पक्षियों में वसा की मात्रा बढ़ जाती है, आंतरिक अंगों में दर्द होता है, अंडे देना बंद हो जाता है। पक्षी अपने पंजे पर गिरते हैं - इससे कोर्निश नस्लों के प्रतिनिधियों की मृत्यु हो जाती है।
बंद शवों का कोई महत्व नहीं है क्योंकि उनका स्वाद उनके मूल्य को खो देता है।
रखने की बाहरी-पैदल विधि
पक्षियों को रखने का यह तरीका सबसे अच्छा है। ताजी हवा और एक सक्रिय जीवन शैली पक्षियों के स्वास्थ्य और विकास को प्रभावित करती है। मांस के स्वाद संकेतक अधिक स्पष्ट और उज्ज्वल हो जाते हैं।
पक्षियों के प्रजनन का आराम कई नियमों द्वारा प्रदान किया जाता है:
- चिकन कॉप में तापमान -15 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाना चाहिए। जिस कमरे में मुर्गियां रहती हैं, वहां कोई मसौदा नहीं है।
- वयस्कों को ठंड और नई रहने की स्थिति में जल्दी से आदत हो जाती है, लेकिन वे तापमान में अचानक परिवर्तन का भी संवेदनशील अनुभव करते हैं।
- मुर्गियाँ तभी सुरक्षित महसूस करेंगी जब उनके घोंसले इंसान की आँखों से दूर हों। एक तनावपूर्ण स्थिति में, पक्षी अंडे को कुचल सकते हैं।
- फर्श की सतह से बहुत ऊंचे पोल और पर्चों को सेट करने की आवश्यकता नहीं है। भारी वजन और कम पैर एक खराब गिरावट और पक्षी की चोट का खतरा पैदा कर सकते हैं।
- आंगन की साइट पर, उन्हें एक छेद खोदना चाहिए और उसमें रेत और राख डालना चाहिए। इस तरह के एक छोटे से स्नान से पक्षियों को अपने पंखों में रहने वाले पिस्सू को खोने में मदद मिलेगी।
टहलने के दौरान, अंग्रेजी मुर्गियों की नस्ल के प्रतिनिधि अपने पंजे के साथ जमीन खोदते हैं, इसलिए वे पंजे को पीसते हैं, जिसकी महान लंबाई उन्हें असुविधा का कारण बनाती है।
चूजों को रखने की विशेषताएं
युवा जानवरों को विशेष रूप से जन्म के बाद पहले दिनों में देखभाल की आवश्यकता होती है। मुर्गियों को अन्य प्रजातियों की तुलना में अधिक समय लगता है। वे 1.5-2 सप्ताह से धीरे-धीरे दिखाई देते हैं। ठंड के दिनों में, बच्चे अपनी मां के पंखों के नीचे छिप जाते हैं, अगर वह सभी मुर्गियों को नहीं लेता है, तो वे एक साथ भटकना शुरू कर देते हैं। मजबूत, स्वस्थ व्यक्ति छोटे लोगों को कुचल देते हैं या उन्हें अपंग बना देते हैं।
हाइपोथर्मिया को रोकने और युवा जानवरों की संख्या में कमी के लिए, तापमान को 5: डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाना चाहिए। दिन में यह कोई समस्या नहीं है, लेकिन शाम को छत के नीचे स्थित एक विशेष अवरक्त दीपक का उपयोग करना बेहतर होता है। युवा जानवरों का विकास, विकास का त्वरण, ताजी हवा में मुर्गियों के चलने से लाभप्रद रूप से प्रभावित होता है।
मुर्गियां सर्दी जुकाम को कैसे संभालती हैं?
ठंढ, हवाएं, ड्राफ्ट, तापमान में तेज बदलाव - ये सभी कारक पक्षियों की भलाई को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। युवा जानवर बहुत लंबे समय तक पंख प्राप्त करते हैं, इसलिए उनके लिए ठंड एक बड़ा खतरा है, जिससे मृत्यु हो जाती है।
सर्दियों में, जिस कमरे में पक्षी रहते हैं, वह जरूरी गर्म होता है। तापमान +5 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाना चाहिए, लेकिन यहां तक कि यह आंकड़ा बेहद अवांछनीय माना जाता है।
मोटापे की रोकथाम और उपचार
मुर्गियों में अतिरिक्त वजन विभिन्न परिणामों से भरा होता है। पोल्ट्री मांस अपनी कोमलता खो देता है, यह बहुत मोटा हो जाता है। वसा से छुटकारा पाने के लिए, पक्षियों को यह देखने के लिए नियमित रूप से तौला जाना चाहिए कि क्या वजन उनकी उम्र के लिए उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, 3 महीने में वजन लगभग 1.7 किलोग्राम होना चाहिए, 4 महीने में - 2-2.1 किलोग्राम, 5 महीने में - 2.3-2.4 किलोग्राम।
यदि पक्षियों का द्रव्यमान आदर्श से अधिक है, तो पक्षियों को विशेष कम कैलोरी आहार पर रखा जाता है। पतले पक्षियों के आहार में ताजा जड़ी बूटी, मकई, सेम, किसी भी फलियां शामिल हैं। सभी अनाज को बाहर रखा जाना चाहिए। आहार में खनिज और विटामिन पूरक शामिल होते हैं। वजन कम करने के लिए एक शर्त बड़ी मात्रा में पीने का पानी है। आपको अनाज से इंकार करना चाहिए।
नस्ल के फायदे और नुकसान
अन्य सभी पक्षियों की तरह, अंग्रेजी मूल के मुर्गियों के पास पेशेवरों और विपक्ष दोनों हैं।
कॉर्निश नस्ल के फायदे:
- तेजी से वजन बढ़ना;
- सक्रिय वृद्धि;
- स्वादिष्ट और पौष्टिक मांस;
- कॉर्निश रोस्टर्स अन्य चिकन नस्लों के लिए माता-पिता के रूप में कार्य करते हैं;
- रहने की स्थिति और आहार के लिए एक मजबूत सनकी नहीं।
कोर्निश नस्ल के नुकसान:
- कम अंडे का उत्पादन;
- हैचबिलिटी दरें कम हैं;
- अतिरिक्त वजन का खतरा;
- युवा जानवरों में लंबे समय तक आलूबुखारा;
- चिकन जितना लंबा रहता है, मांस की गुणवत्ता उतनी ही खराब हो जाती है।
कोर्निश मुर्गियों में उत्कृष्ट बुद्धि होती है: एक पक्षी अन्य पक्षियों और मनुष्यों दोनों की सौ विशिष्ट विशेषताओं को याद कर सकता है। यदि किसी व्यक्ति ने कम से कम एक बार मुर्गी को नाराज कर दिया है, तो वह अब उसका विश्वास हासिल नहीं कर पाएगा। मुर्गी हर किसी को याद करती है जो खिलाता है और उसकी देखभाल करता है और उसके साथ बहुत सावधानी और प्यार से व्यवहार करता है।
पोल्ट्री किसानों की समीक्षा कॉर्निश मुर्गियों के बारे में
किरिल, 44 वर्ष, चिकित्सक, कुर्स्क।हमने कोर्निश मुर्गियों की एक नस्ल शुरू करने का फैसला किया, कई विवरणों का अध्ययन किया, उनमें से लगभग सभी कहते हैं कि अंग्रेजी पक्षी घबराहट में नहीं हैं, और सभी लड़ने की विशेषताएं अतीत में हैं। वास्तव में, यह पूरी तरह सच नहीं है। मुर्गियां सामान्य रूप से व्यवहार करती हैं, रोती नहीं हैं, झगड़ा नहीं करती हैं, लेकिन रोस्टर बहुत भयावह हैं। हम नहीं जानते, शायद सिर्फ दो रोस्टर एक दूसरे को पसंद नहीं करते थे, या शायद उनके पूर्वजों के जीन - पक्षियों से लड़ते - जागते हैं।
ओल्गा, 36 साल, ब्रीडर, एडलर।उन्होंने सजावटी प्रतिनिधियों के साथ मुर्गियों का प्रजनन शुरू करने का फैसला किया। उन्होंने खूबसूरती से साइट को सजाया, एक अद्भुत वातावरण बनाया। फिर मांस के लिए पक्षियों को उठाना शुरू करने का समय था, चुनाव कॉर्निश पर गिर गया। पक्षियों का स्वाद उच्चतम स्तर पर है, मांस निविदा और रसदार है। हमने दो महत्वपूर्ण कमियां देखीं - वे बहुत जल्दी ठीक हो जाते हैं और कुछ अंडे लाते हैं, हालांकि दूसरी खामी काफी न्यायसंगत है, क्योंकि कोर्निश मांस मुर्गियां हैं।
छिपाना
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कोर्निश मुर्गियां इंग्लैंड से हमारे क्षेत्र में आईं, उन्होंने जल्दी से किसानों का प्यार जीत लिया। अच्छी देखभाल और रखने के नियमों के लिए धन्यवाद, पोल्ट्री किसान बहुत समय और चिंताओं को खर्च किए बिना उत्कृष्ट पोल्ट्री मांस प्राप्त कर सकता है।