सर्दियों के प्याज अक्सर जल्दी या मध्य गर्मियों में शलजम और पंख प्राप्त करने के लिए लगाए जाते हैं। और जब अन्य क्षेत्रों में पहली हरियाली दिखाई देती है तब भी कटाई की जा सकती है। लेकिन रोपण के लिए सर्दियों में सामान्य रूप से जीवित रहने और समय पर अंकुरित होने के लिए, उन्हें ठीक से किया जाना चाहिए। बढ़ती सर्दियों में प्याज कुछ मुश्किल नहीं है, लेकिन इसके लिए माली से एक निश्चित ज्ञान की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ सभी मूल नियमों और रोपण सामग्री के लिए आवश्यकताओं का अनुपालन करना पड़ता है।
सर्दियों का प्याज
रोपण के लिए रोपण सामग्री का विकल्प
प्याज की अलग-अलग किस्में हैं जो सर्दियों से पहले रोपण के लिए उपयोग की जाती हैं। लेकिन सर्दियों के किस किस्म के पौधे लगाने के लिए चुनने से पहले, आपको एक उपयुक्त रोपण सामग्री का चयन करना होगा। सर्दियों से पहले रोपण करते समय, दो मुख्य बढ़ती विधियों का उपयोग किया जाता है। पहले मामले में, चयनित बल्ब जमीन में बोए जाते हैं, और दूसरे में, बीज का उपयोग करके बुवाई की जाती है। एक तीसरा संयुक्त विकल्प है: बीज को बीज से उगाया जाता है, और पहले से ही इसके बल्बों को रोपण सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है।
सर्दियों से पहले रोपण के लिए प्याज सेट का चयन
एक समान विधि के साथ, प्याज सेट बोया जाता है, जिसे पहले से ही वसंत में अंकुरित होना चाहिए। शलजम उगाने के लिए, प्याज का चयन करना चाहिए जिसका व्यास 1 सेमी से अधिक नहीं है। उनके पास पर्याप्त रस नहीं है ताकि वे मिट्टी में रोपण के तुरंत बाद अंकुरित हो सकें। यदि रोपण सामग्री का आकार बड़ा है और 1 से 2 सेमी तक है, तो इसे हरियाली पर लगाया जा सकता है। फिर प्याज के पंख को वसंत में, मई में या अप्रैल में भी काटा जा सकता है। बड़े बल्ब केवल भोजन के लिए उपयुक्त हैं।
लेकिन यहां बहुत कुछ विशिष्ट विविधता पर भी निर्भर करता है। कुछ किस्मों में, सेट हमेशा मध्यम आकार के होते हैं, जो छोटे लहसुन के आकार के होते हैं। यह एक पूरे के रूप में लगाया जाता है, अक्सर इसे छूने के बिना भी, जबकि अन्य किस्मों में बीज सामग्री बहुत बड़ी है। और फिर, यहां तक कि शलजम के लिए, आपको प्याज लेना होगा, जिसका आकार 1.5 सेमी तक है। ऐसे मामलों में, आपको उस आकार पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है, जिसमें प्रत्येक विशिष्ट किस्म का सर्दियों का प्याज बढ़ता है।
सर्दियों के प्याज के रूप में रोपण के लिए बीज का चयन
यदि सर्दियों में प्याज उगाने के दौरान बीज का उपयोग करने का निर्णय लिया गया था, तो कार्रवाई के लिए दो विकल्प हैं। पहला विकल्प यह है कि शुरुआती वसंत में बीज बोने और अगस्त के आसपास बल्बों को खोदकर सर्दियों के प्याज के सेट को विकसित किया जाए। दूसरा विकल्प फॉल में चयनित बीजों को तुरंत बोना है, और वसंत में पूर्ण विकसित बिस्तरों की देखभाल करना है। पहले मामले में, आपको रोपण सामग्री को सॉर्ट करने की आवश्यकता नहीं है, आपको बस इसे रोपण करने की आवश्यकता है, और फिर पहले से वर्णित विधि के अनुसार परिणामी बीज का चयन करें।
यदि आपको गिरावट में तुरंत बीज बोने की जरूरत है, तो आपको एक पूर्ण रोपण सामग्री का चयन करना चाहिए। सबसे आम जानवर बल विधि उन्हें तरल में डुबोना है। इस मामले में, खोखले अनाज निकलते हैं, और स्वस्थ लोग जो कि डूब सकते हैं। यदि निगेला (जिसे प्याज के बीज भी कहा जाता है) साफ पानी में नहीं डूबता है, तो इसमें नमक मिलाया जाता है। सर्दी से बचने के लिए रोपण सामग्री के लिए, इसे दूध के मट्ठे से धोया जा सकता है। यह पदार्थ सतह पर एक फिल्म बनाता है जो बाहरी प्रभावों से बचाता है।
शीतकालीन रोपाई की लक्षित खेती
यदि आप विभिन्न सर्दियों के प्याज उगाना चाहते हैं, तो उन्हें बीज के रूप में खरीदा जाता है। बीजों में अंकुरण की क्षमता थोड़ी कम होती है और वे हमेशा कठोर सर्दी से बचने में सक्षम नहीं होते हैं, इसलिए अधिकांश बागवान वसंत में बीज बोना पसंद करते हैं, शरद ऋतु से बीज प्राप्त करते हैं और सर्दियों से पहले इसे बोते हैं। इस तरह की विधि को लागू करना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसके साथ कई और पौधे भी सामने आते हैं। बीज रोपण के लिए रोपण और देखभाल करना सरल है, और वापसी बहुत अधिक है, आपको बस समय पर सब कुछ लगाने की जरूरत है।
और फिर भी, सर्दियों के प्याज के सेट को कैसे उगाया जाए? इसके रोपण का समय प्रत्येक विशिष्ट क्षेत्र पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, साइबेरिया में, इसे यूक्रेन के दक्षिण की तुलना में थोड़ी देर बाद लगाया जाना है। आपको उस समय पर ध्यान देने की आवश्यकता है जब शुरुआती वसंत में बर्फ पिघल जाती है। जैसे ही बर्फ का आवरण गायब हो जाता है और जमीन अब किले में एक पत्थर जैसा दिखता है, यह आवश्यक है कि निगेला लगाया जाए। उथले और चौड़े फव्वारे 1.5-2 सेमी आकार में बनाए जाते हैं। बीज उनमें सघन रूप से लगाए जाते हैं। निराई के लिए फर्रों के बीच थोड़ी दूरी बनाई जानी चाहिए।
जब एक युवा प्याज उग आया है, तो इसे खिलाने की आवश्यकता नहीं है, यह केवल समय में निराई और पानी के लायक है। यह भी सलाह दी जाती है कि मिट्टी को लगातार ढीला करें, आगे की वृद्धि के लिए पर्याप्त मात्रा में हवा के साथ रोपण प्रदान करें। यह पूरी बढ़ती तकनीक है: वसंत में, पौधों को देखभाल और पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन शीर्ष ड्रेसिंग नहीं। उर्वरक को भी बिस्तर बनाने से पहले लागू करने की आवश्यकता नहीं है, और पहले से ही जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत में परिणामी अंकुरों को खोदने का समय है, फिर इसे पहले से वर्णित विधि के अनुसार हल करना होगा।
सर्दियों के प्याज के शरद ऋतु रोपण सेट
लैंडिंग का समय स्थानीय जलवायु पर निर्भर करता है और पूर्वानुमानकर्ताओं द्वारा किस मौसम का पूर्वानुमान लगाया जाता है। सर्दियों के प्याज को कब लगाया जाए इस सवाल का केवल एक ही जवाब है: एक गंभीर कोल्ड स्नैप शुरू होने से 28-30 दिन पहले उन्हें बोया जाता है। एक मजबूत कोल्ड स्नैप को ठंढ के रूप में समझा जाता है, जो निरंतर ठंड में बदल जाता है। लेकिन जब मौसम गर्म होता है तो आप सर्दियों की फसल नहीं बो सकते। विसंक्रमण के लिए स्वीकार्य अधिकतम तापमान 8-9 डिग्री सेल्सियस है, और अधिमानतः जब तापमान 5-6 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है।
सर्दियों के रोपण के लिए प्याज के सेट अपेक्षाकृत बादल वाले दिनों में बोए जाते हैं, लेकिन जब कोई भारी बारिश या हवा नहीं होती है। बगीचे के बिस्तर पर, उथले खाइयों को 5 सेंटीमीटर तक बनाया जाता है, जिसमें सर्दियों के प्याज का एक बीज लगाना आवश्यक होता है। बिस्तरों के बीच की दूरी 20 सेमी तक होती है। बुवाई की गणना प्याज के आकार के आधार पर की जाती है। वे जितने बड़े होते हैं, चयनित क्षेत्र में फ़ॉरो के बीच की दूरी अधिक होती है। एक ही नियम एक पंक्ति में अलग-अलग प्याज के लिए काम करता है। प्रत्येक 10 सेमी में बड़े बल्ब लगाए जाते हैं।
सेवका लगाने के लिए मृदा प्रसंस्करण
शीतकालीन प्याज लगाए जाने चाहिए जहां मिट्टी मध्यम रूप से ढीली और निषेचित हो, यह वांछनीय है कि यह एक तटस्थ अम्लता स्तर का हो। अत्यधिक अम्लीय मिट्टी में, अपरिपक्व बल्ब सड़ने लगते हैं और समझदारी से परिपक्व नहीं हो पाते हैं। इस पौधे को बड़ी संख्या में खरपतवार पसंद नहीं हैं, इसलिए बगीचे के बिस्तर को अतिरिक्त निराई की आवश्यकता होगी। अत्यधिक मिट्टी की नमी को भी नुकसान माना जाता है। बढ़ती सर्दियों की फसलों की तकनीक दलदली मिट्टी के लिए नहीं बनाई गई है, जिसमें बल्ब पूरी तरह से पके होने से बहुत पहले सड़ जाते हैं।
सर्दियों के प्याज को लगाते समय अलग-अलग, मिट्टी की परत को निषेचित करने के बारे में बात करने लायक है। यह संस्कृति मिट्टी में ताजा कार्बनिक पदार्थों को पसंद नहीं करती है, क्योंकि इस तरह के खिला विभिन्न कवक के लिए प्रजनन मैदान के रूप में कार्य करता है। ताजा खाद में, अन्य चीजों के बीच, खरपतवार के बीज रहते हैं, जो मुख्य फसल से पहले अंकुरित होते हैं, इसलिए मिट्टी को बुवाई से पहले निषेचित करना बेहतर होता है, लेकिन रोपण से पहले एक साल पहले खजूर उपयुक्त होते हैं। अन्यथा, यह बुवाई केवल माली के समय और ऊर्जा की बर्बादी हो सकती है।
मिट्टी में पोटेशियम, फास्फोरस और नाइट्रोजन की पर्याप्त मात्रा होनी चाहिए। यह समझा जाना चाहिए कि उदाहरण के लिए, नाइट्रोजन की अधिकता, प्रकंदों को बहुत नरम बना देती है, लेकिन यह हरे पंखों के विकास को भड़काता है, जो एक पंख पर सर्दियों की फसल उगाने के लिए उपयोगी है। लेकिन अगर आपको शलजम प्राप्त करने के लिए फसल को खोदना है, तो उर्वरकों के साथ ईर्ष्या नहीं करना बेहतर है। अम्लीय मिट्टी में रोपण करते समय, उन्हें चूने या लकड़ी की राख को जोड़ने के लायक है। दूसरा विकल्प बेहतर होता है जब पृथ्वी में पोटेशियम की कमी होती है।
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शीतकालीन उद्यान देखभाल
शीतकालीन प्याज, रोपण और उनकी देखभाल करना अटूट रूप से जुड़ा हुआ है। बेड तैयार होने के तुरंत बाद, उन्हें मल्चिंग सामग्री से ढंकना चाहिए जो सर्दियों के ठंढों से बचा सकते हैं। सर्दियों के प्याज के सेट ठंड के मौसम से पीड़ित हो सकते हैं, इसलिए आपको तुरंत यह तय करना होगा कि आश्रय के रूप में क्या उपयोग किया जाएगा। अक्सर, बगीचे के पेड़ों की साधारण पत्तियों को पौधे के ऊपर ले जाया और बिछाया जाता है। लेकिन छोड़ने के लिए एक बेहतर विकल्प भी है - बिस्तरों पर पूर्व-इकट्ठे शंकुधारी सुइयों को बिछाने के लिए।
वसंत में सर्दियों के प्याज के लिए उर्वरक लागू करना आवश्यक है, और पहला आवेदन बर्फ के पिघलने और मिट्टी के छिलके के तुरंत बाद किया जाता है। उसके बाद, मुख्य देखभाल में समय पर पानी और बिस्तरों को ढीला करना शामिल है। यदि बुवाई सफल रही, तो वार्मिंग के तुरंत बाद, पहले हरे रंग के तीर बेड में दिखाई देंगे, लेकिन कीट उनके बाद आएंगे, जिन्हें लड़ना होगा। इसके अलावा, अधिक स्वादिष्ट किस्म को लगाया गया था, जितना अधिक यह विभिन्न अप्रिय कीड़ों को अपनी ओर आकर्षित करेगा।
कुछ बागवान पूछते हैं कि सर्दियों के प्याज कैसे लगाए जाएं ताकि वे कीड़ों से कम प्रभावित हों, और क्या कोई सर्दियों का प्याज है जो कीटों को आकर्षित नहीं करता है। दुर्भाग्य से, इन बिन बुलाए मेहमानों को लगातार लड़ना चाहिए। रोपण से पहले, यह तम्बाकू थ्रिप्स, प्याज मक्खियों और नेमाटोड के साधनों के साथ मिट्टी का इलाज करने के लायक है, और वसंत में - बेड के पास साधारण गाजर लगाए। इस मामले में, आपको अपनी फसलों की स्थिति की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता है। यहाँ वे बागवानों के विभिन्न मंचों पर इस बारे में सलाह देते हैं:
“सर्दियों के प्याज कई कीटों को आकर्षित करते हैं जब वे पकने लगते हैं। जब इसकी कटाई का समय आता है - और यह जून या जुलाई में होता है - यह कीड़ों के आक्रमण की तैयारी के लायक है। बेशक, जब हम सर्दियों की फसल लगाते हैं, तो हम रोपण से पहले कीटों से भूमि की खेती करते हैं। लेकिन यह कटाई से पहले संरक्षण के लिए मेडवेटॉक्स या अकटारा जैसे उत्पादों को तैयार करने के लायक है। आप पौधों से धतूरा, मेहंदी, गेंदा, या अल्कलॉइड ल्यूपिन जैसे संक्रमण भी कर सकते हैं। ये पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद पहले से ही उनके लायक साबित हुए हैं। ”
सर्दियों के प्याज की विभिन्न किस्में
कई किस्मों और संकरों को विशेष रूप से सर्दियों से पहले रोपण के लिए नस्ल किया गया था, और नई किस्में दिखाई देना जारी हैं, लेकिन न केवल विशेष रूप से नस्ल वाले प्याज सर्दियों के रोपण के लिए उपयुक्त हैं। कई मसालेदार किस्मों का इस क्षमता में पूरी तरह से उपयोग किया जा सकता है। लंबे समय तक इस्तेमाल की जाने वाली कई किस्मों में सर्दियों से पहले रोपण के लिए पर्याप्त ठंढ प्रतिरोध होता है, और दक्षिणी क्षेत्रों में लगभग किसी भी प्याज का उपयोग सर्दियों की फसलों के रूप में किया जा सकता है। यहाँ उन किस्मों की अधूरी सूची दी गई है जिन्हें अक्सर सर्दियों से पहले लगाया जाता है:
- रेडर, उर्फ राडार।
- हेलेनस धनुष।
- शेक्सपियर ग्रेड।
- बो स्टटगार्टर रिसेन।
- साइबेरियन वार्षिक।
- लाल (या लाल) बैरन।
- ओलिन किस्म।
- गोलियत (या गोलियत, जैसा कि कभी-कभी कहा जाता है)।
- एलान (उसका नाम भी बस एलान है)।
- सफेद प्याज।
- ट्रॉय।
- सेंचुरियन किस्म।
- सेन्शुइ येलो।
और यह उन किस्मों की पूरी सूची नहीं है जो सर्दियों से पहले बुवाई के लिए उपयोग की जाती हैं। उनके पास अलग-अलग फिट और देखभाल है, अधिक सटीक रूप से, उनके कार्यान्वयन के तरीके। उनके पास एक अलग उपस्थिति भी है और निश्चित रूप से, स्वाद। वे अपने तीखेपन से प्रतिष्ठित हैं, जबकि अन्य स्वाद में नरम और यहां तक कि मीठा हैं। लेकिन यहां वर्णन मदद नहीं करेगा: इन सभी मतभेदों को देखने के लिए, आपको वांछित विविधता को रोपण करने की आवश्यकता है, और फिर फसल का स्वाद लें। इसलिए, यह उन किस्मों में से कई का वर्णन करने के लायक है जो अनुभवी माली द्वारा अनुशंसित हैं।
ट्राय प्याज की किस्म
इस किस्म को हॉलैंड में बहुत पहले से प्रतिबंधित किया गया था, लेकिन भूखंडों पर उगाए जाने से पहले ही यह अच्छी तरह से साबित हो चुका है। प्याज ट्रॉय एक तथाकथित पहली पीढ़ी का हाइब्रिड है जिसमें से बीज प्राप्त नहीं किए जा सकते हैं। इस प्रकार का डच चयन बड़े प्रकंदों में भिन्न नहीं होता है। एक दर्जन मध्यम आकार के बल्ब शायद ही कभी 1 किलो से अधिक वजन के होते हैं, लेकिन वे पर्यावरणीय प्रभावों के प्रतिरोधी हैं और लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। और यह इस तथ्य के बावजूद कि विविधता मध्यम-तेज किस्मों से संबंधित है।
इस हाइब्रिड के बल्ब आकार में गोल होते हैं, जिसमें सुनहरा रंग होता है। वे शूटिंग के लिए बहुत अनिच्छुक हैं। इस कारण से, ट्रॉय का एक लंबा शैल्फ जीवन और उत्कृष्ट अंकुरण है: बल्ब समय से पहले पंख छोड़ना शुरू नहीं करते हैं। यह न केवल सर्दियों से पहले, बल्कि वसंत में भी लगाया जा सकता है। यह किस्म फंगल रोगों से ग्रस्त नहीं है और विभिन्न वायरस, बैक्टीरिया और कीटों को अच्छी तरह से बचाती है। नौसिखिया माली और एक अनुभवी गर्मियों के निवासी दोनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।
सेंचुरियन बो
पहली पीढ़ी का एक और हाइब्रिड, जो ट्रॉय की तरह, हॉलैंड में प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। इन किस्मों में एक निश्चित बाहरी समानता भी होती है, लेकिन सेंचुरियन में थोड़ा अधिक लम्बी बल्ब होते हैं, और इसके तराजू हल्के, चमकीले पुआल के छिलके होते हैं। एक प्रकंद का वजन शायद ही कभी 100 ग्राम से अधिक हो, जो आम तौर पर एक औसत संकेतक है, लेकिन इसकी भरपाई सेंचुरियन प्याज की उच्च उपज और उत्कृष्ट अंकुरण द्वारा की जाती है। यह तीन महीनों में पक जाता है, इसलिए गर्म क्षेत्रों में सर्दियों की फसल जून में काटी जाती है।
इस हाइब्रिड के बल्बों में बहुत अधिक नमी नहीं होती है। इस कारण से, उन्हें छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, और उपयुक्त परिस्थितियों में, यह अवधि बढ़ सकती है। फलों का स्वाद मध्यम मसालेदार होता है, इसलिए उनका उपयोग सलाद के लिए और विभिन्न डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए किया जाता है। बाहरी आवरण के घने और टिकाऊ तराजू के कारण, प्याज लंबे समय तक अपनी प्रस्तुति को बनाए रखता है, जो इसके सफल कार्यान्वयन को सरल बनाता है। यदि आप समीक्षाओं को देखते हैं, तो यह पता चलता है कि इस संकर को वर्तमान समय में सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक माना जाता है।
सर्दी प्याज राडार
प्याज राडार, उर्फ रेडर, एक अन्य संकर है जिसे सफलतापूर्वक सर्दियों के प्याज के रूप में उगाया जाता है। इस विविधता में एक अंतर है, जिसके लिए सभी जानकार माली इसकी सराहना करते हैं: यह बहुत गंभीर ठंढों के लिए प्रतिरोधी है, यहां तक कि कई अन्य सर्दियों की किस्मों की पृष्ठभूमि के खिलाफ भी। रडार -15 ° С के रूप में कम तापमान का सामना कर सकता है, और यह बर्फ कवर की अनुपस्थिति में है। बर्फ के नीचे, यह -23 डिग्री सेल्सियस तक भी ठंढों का सामना करने में सक्षम है। ये बहुत ही सभ्य संकेतक हैं।
फ्रॉस्ट प्रतिरोध इस संकर का एकमात्र लाभ नहीं है। इसके बल्बों का द्रव्यमान 150 से 300 ग्राम तक होता है, और कुछ मामलों में यह आधा किलोग्राम तक पहुंच सकता है। उनके पास एक क्लासिक गोल आकार और तराजू का एक सुनहरा शेड है। हालांकि, वे जल्दी से पकने में सक्षम हैं। कुछ माली पहले से ही मई में कटाई करने का प्रबंधन करते हैं, जब अन्य माली सिर्फ हरे रंग की दिखने लगते हैं। उसी समय, राडार में एक सुखद मसालेदार स्वाद होता है, जिसकी बदौलत इसका उपयोग विभिन्न पाक कलाओं में सफलतापूर्वक किया जाता है।
बो स्टटगार्टर रिसेन
यह किस्म जर्मनी में प्रतिबंधित थी, लेकिन यह किसी भी तरह से डच प्रजनकों के दिमाग से नीच नहीं है। इस प्याज का उपयोग हरे पंखों के लिए और शलजम पर उगाने के लिए किया जा सकता है। और उस में, और एक और क्षमता में, वह खुद को पूरी तरह से दिखाता है। शलजम के लिए उगाए जाने पर, इसकी उपज 4.5-5 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग है। बेड के मीटर, हालांकि यहां बहुत कुछ मिट्टी की गुणवत्ता और रोपण घनत्व पर निर्भर करता है। स्टुटगार्टर रिसेन की उच्च पकने की दर भी है: कटाई के लिए पहली शूटिंग की उपस्थिति से 100 दिन बीत जाते हैं।
यह विविधता बड़े बल्बों की विशेषता है, जिसका द्रव्यमान 120 से 250 ग्राम तक होता है। उनके पास कुछ हद तक चपटा साफ आकार, घने सुनहरे तराजू और सफेद मांस होता है। उनके पास एक मध्यम-तेज स्वाद है जो सर्दियों के प्याज की कई किस्मों की विशेषता है। किस्म कई फफूंद रोगों के लिए प्रतिरोधी है, विशेष रूप से, पाउडर फफूंदी की सभी किस्मों के लिए। यह लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और अपनी प्रस्तुति को बरकरार रखता है, यही वजह है कि यह बढ़ते हुए, घर के उपयोग और बिक्री के लिए सुविधाजनक है।
शेक्सपियर सर्दियों प्याज किस्म
इस किस्म को सर्दियों से पहले और क्लासिक वसंत की खेती के लिए रोपण दोनों के लिए बहुत सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। यह संकर अति-प्रारंभिक किस्मों का है। इसकी औसत पकने की अवधि 2.5 महीने है, जो सिद्धांत में सबसे अच्छे संकेतकों में से एक है। रडार की तरह, बल्बों को मई या जून की शुरुआत में काटा जा सकता है। इसी समय, बल्ब शूटिंग के लिए बहुत प्रतिरोधी हैं और समय से पहले अंकुरित नहीं होंगे, इसलिए, इस किस्म का न केवल फसल का, बल्कि रोपण सामग्री का भी उत्कृष्ट भंडारण है।
एक प्याज का औसत वजन 80 से 100 ग्राम तक होता है - एक औसत जब अन्य किस्मों के साथ तुलना में, लेकिन ये बल्ब ठंढ को अच्छी तरह से सहन करते हैं और तापमान को -18 डिग्री सेल्सियस तक कम कर सकते हैं। यह मजबूत और घने तराजू के कारण है जो प्रकंद के बाहरी आवरण को बनाते हैं। इन पैमानों में एक सुनहरा रंग होता है, जबकि पके फलों का मांस सफेद होता है।
शेक्सपियर विविधता का एक और लाभ यह है कि इसे प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता नहीं होती है।
सेन्शुइ येलो किस्म
सेंसुई एल्लो, या सेंसुई येलो, उगाने के लिए एक बहुत ही सुविधाजनक हाइब्रिड है, जिसकी एक विशिष्ट विशेषता राइज़ोम का रंग है। इसके तराजू में एक भूरे रंग की टिंट के साथ एक पीला टिंट होता है, जो फोटो में पहचानना आसान है। लेकिन बल्ब के रंग के कारण सेन्शुई लोकप्रिय नहीं है। इस किस्म को तेजी से पकने वाले समय से अलग किया जाता है - कटाई जून के मध्य में पहले से ही होती है, और गर्म क्षेत्रों में इसे मई में भी किया जा सकता है, यदि जलवायु परिस्थितियों की अनुमति हो। इसके अलावा, इस किस्म में उत्कृष्ट अंकुरण है।
स्पष्ट तीखेपन के बिना, बल्बों का स्वाद कुछ मीठा होता है, इसलिए सलाद और अन्य समान व्यंजन तैयार करते समय उनका उपयोग करना सुविधाजनक होता है। लेकिन एक समस्या इसके साथ जुड़ी हुई है: सेंशुई में सबसे अच्छा शेल्फ जीवन नहीं है - बल्ब 3-4 महीने से अधिक नहीं हैं, जिसके बाद वे खराब होना शुरू हो जाते हैं। लेकिन किस्म में उत्कृष्ट रोग प्रतिरोधक क्षमता होती है, जिसका कटी हुई फसल पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
शीतकालीन प्याज एलान
यह किस्म घरेलू प्रजनकों द्वारा पैदा की जाने वाली पहली शीतकालीन प्याज किस्मों में से एक है। कई माली के अनुसार, एलान मध्य रूस में बढ़ने के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, यह एक छोटे दिन के उजाले घंटे के साथ उगाया जा सकता है, जो इसे कुछ उत्तरी क्षेत्रों में लगाए जाने की अनुमति देता है। एक बल्ब का औसत द्रव्यमान 110 ग्राम है, हालांकि अलग-अलग rhizomes 0.4-0.5 किलोग्राम के द्रव्यमान तक पहुंच सकते हैं। यह सब निरोध की शर्तों और कुछ भाग्य पर निर्भर करता है।
राइजोम आकार में गोल होते हैं, घने पीले रंग के तराजू के साथ, स्वाद में मीठे और बिना तीखेपन के, लेकिन इसकी वजह से फसल को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, इसलिए इसे तुरंत बेचा जाना चाहिए या भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए, जो कि मुश्किल नहीं है, क्योंकि शलजम पहले ही हटा दिया गया है जून का आधा।
निष्कर्ष
सर्दियों से पहले रोपण के लिए प्याज की किस्में कई माली और गर्मियों के कॉटेज को दिलचस्पी ले सकती हैं, क्योंकि उनकी खेती में बहुत समय और धन की आवश्यकता नहीं होती है, और फसल को महसूस करना आसान होता है, और वे किसी भी तरह से स्वाद में वसंत किस्मों से नीच नहीं होते हैं।