झबरा मुर्गी, जिसकी दुनिया में कई प्रजातियां हैं, सजावटी से अधिक हो सकती हैं। झबरा पैर या झबरा सिर के साथ मुर्गियां अच्छी तरह से स्वादिष्ट चिकन मांस का स्रोत हो सकती हैं और अंडे का उत्पादन कर सकती हैं।
झबरा चिकन नस्लों
माँस का मांस
ब्रामा नस्ल का चिकन उत्तरी अमेरिकी महाद्वीप पर मलय और कोचीन पक्षियों को पार करने के परिणामस्वरूप दिखाई दिया और आधिकारिक तौर पर 1874 में पोल्ट्री की एक स्वतंत्र शाखा के रूप में मान्यता प्राप्त हुई।
प्रारंभ में, ब्रामा बीफ पक्षी अन्य पोल्ट्री नस्लों की तुलना में आकार में बड़े थे। एक बड़ा मुर्गा लंबा है और लगभग 7 किलोग्राम वजन तक पहुंच गया है, जिसे फोटो में देखा जा सकता है। हालांकि, ब्रह्म मुर्गियों (विशेष रूप से पंजे और ट्रंक की डुबकी) की सजावटी उपस्थिति पर विशेष ध्यान देने की प्रक्रिया में, इस दिशा के उत्पादक गुणों ने अपना महत्व खो दिया है। आगे के प्रजनन के लिए व्यक्तियों ने मुख्य रूप से बाहरी संकेतों के अनुसार परिमार्जन करना शुरू कर दिया, इसलिए ब्रामा नस्ल ने एक विशालकाय मांस की विशेषता खो दी।
आज, ब्रामा चिकन नस्ल को सजावटी झबरा पक्षी के रूप में रखा जाता है जो मांस और अंडे देता है।
ब्रह्म श्वेत, भयंकर, धब्बेदार और लाल हो सकता है। नस्ल का आधुनिक प्रतिनिधि सिर्फ 3 किलोग्राम से अधिक वजन तक पहुंचता है, परतें लगभग 2.5-3 किलोग्राम वजन प्राप्त कर सकती हैं। उल्लेखनीय रूप से, गहरे रंग के द्वार लगभग एक पाउंड के आकार और वजन में अधिक होते हैं।
उपस्थिति में, ब्रामा नस्ल अपने विशाल, मजबूत संविधान, रसीला माने, चौड़ी गोल छाती और रसीला पूंछ लिए खड़ी है। साधारण चिकन प्रतिनिधियों से, यह नस्ल झबरा पंजे के साथ बाहर खड़ा है, जो एक मोटी पंख के साथ कवर किया गया है।
प्रकृति में, एक बौना ब्रामा नस्ल था, जो इसकी बड़ी प्रति को दोहराता है। ये मुर्गे भी अपने पैरों पर पंख मारते हैं।
ब्रामा नस्ल के झबरा मुर्गियों ने अच्छे प्रदर्शन संकेतक बनाए रखे। तो, बिछाने मुर्गी 100 से 120 अंडे, 50-60 ग्राम प्रत्येक के स्तर पर अंडे का उत्पादन प्रदान करती है। इसी समय, ब्रह्म मुर्गियों की प्रारंभिक परिपक्वता उन्हें 7-8 महीने की उम्र में अंडे देना शुरू करने की अनुमति देती है।
सर्गिव पॉसड इयरफ्लैप्स
वैज्ञानिक संस्थान सर्गिएव पोसाद ने ओर्लोव और पावलोव्स्क लाइनों का उपयोग करते हुए, अपने स्वयं के झबरा नस्ल को काट दिया, जिसे इयरफ्लैप कहा जाता है। झबरा पैरों के साथ नव उभरा हुआ पक्षी अपने पूर्वजों से आलूबुखारे के रंग से प्रतिष्ठित होता है। यदि ओरीओल मुर्गियां हल्की होती हैं, तो पावलोव्स्क वाले को उलझाया जाता है, फिर दिखाई देने वाले इयरफ्लैप को हल्के भूरे रंग में चित्रित किया जाता है।
उषांका को घरेलू किसानों के साथ न केवल अपने घमंड और गंभीरता के कारण प्यार हुआ, बल्कि इसके अच्छे उत्पादकता संकेतकों के कारण भी:
- झबरा पैर के साथ एक वयस्क मुर्गा का वजन अक्सर मानक 3 किलो से अधिक हो जाता है, मुर्गियों का वजन 2.5 किलोग्राम तक पहुंच जाता है,
- अंडे की छंटाई छह महीने की उम्र से शुरू होती है और इसमें प्रति वर्ष लगभग 150-160 अंडे होते हैं,
- प्रत्येक भूरे रंग के अंडे का वजन औसतन 60 ग्राम होता है।
इस तथ्य के अलावा कि इयरफ़्लैप्स की नस्ल के पैरों पर आलूबुखारा होता है, वे पंखों से बने विशाल साइडबर्न की उपस्थिति से भी प्रतिष्ठित होते हैं, जो उनकी गर्दन और सिर को एक शक्तिशाली रूप देता है, इसलिए नस्ल को कहा जाता है। पैरों पर आलूबुखारा बाहरी रूप से रसीला पैंटी जैसा दिखता है।
पावलोव से झबरा पक्षी
निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र के पावलोवो गांव में मुर्गियों की एक जर्जर नस्ल है, जो उनकी छोटी मातृभूमि के नाम पर रखा गया था। ये प्यारे मुर्गियां 18 वीं शताब्दी में दिखाई दीं। प्रारंभ में, जब नस्ल प्रजनन करते हैं, तो कार्य ऐसे पोल्ट्री प्राप्त करना था जो ठंढा सर्दियों के मौसम को सहन करेंगे। इसलिए, मुर्गियों की उपस्थिति, उनके आलूबुखारा घनत्व और रंग पर बहुत ध्यान दिया गया था। नतीजतन, पावलोवस्क नमूने कृषि प्रदर्शनियों में नियमित रूप से भाग लेने वाले बने, नियमित रूप से अपनी अनूठी उपस्थिति के कारण पुरस्कार जीतते रहे।
यूरोपीय लोग अक्सर पावलोवस्की मुर्गियों को एक आनुवांशिक आधार के रूप में लेते थे, जब वे अपने पैरों को जर्जर पैरों के साथ पार करते थे।
मुर्गियों की पावलोव्स्क झबरा नस्ल उत्पादक की तुलना में अधिक सजावटी है। एक कृषि पिछवाड़े के श्रंगार के रूप में, यह 150-160 से अधिक अंडे नहीं ला सकता है, जो मुख्य रूप से मुर्गियों को बढ़ाने के लिए ऊष्मायन उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।
Pavlovskaya झबरा मांस दिशा भी विशेष रूप से विकसित नहीं है। तो, मुर्गा 2.0 से थोड़ा अधिक और 2.5 किलोग्राम तक वजन बढ़ा रहा है, चिकन - 2.0 किलोग्राम तक। हालांकि, झबरा Pavlovsk नस्ल उच्च (97-98 तक) जीवित रहने की दर का दावा करती है।
तस्वीर में पावलोव के मुर्गियां अपनी उपस्थिति में तीतर से मिलते जुलते हैं। कुछ लोग पावलोव्स्क लामाच में शिकार के पक्षियों के साथ समानता देखते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि पोल्ट्री हाउस ध्यान दें कि पावलोव्स्क रोस्टर्स का चरित्र अहंकारी और आक्रामक है।
इस नस्ल के प्रतिनिधियों की एक विशिष्ट विशेषता निस्संदेह उनकी विविधता है, जो सिर पर एक शिखा में और गर्दन पर एक घने कॉलर में मुड़ा हुआ है। पंख के रंग से, 2 नस्ल लाइनें प्रतिष्ठित हैं: चांदी और सुनहरा। पंख के रंग की मौलिकता इस तथ्य में निहित है कि इसका मुख्य रंग आसानी से सिरों पर काले रंग में बदल जाता है।
झबरा सुल्तान
पावलोव के पक्षी बर्फीले पैरों वाले एक सफेद-सफेद सुल्ताना के माता-पिता और एक पूर्वगामी प्रमुख बन गए। नतीजतन, प्रचुर मात्रा में आलूबुखारा के साथ नव नस्ल में, बाहरी लक्षण आनुवंशिक स्तर पर तय किए गए थे: पैरों पर पैंट, सिर पर एक रसीला शिखा और एक छोटी दाढ़ी।
सुल्तान को प्रजनन के लिए एक कठिन पक्षी माना जाता है, इसलिए, अक्सर यह पोल्ट्री यार्ड के सजावटी सजावट के रूप में कार्य करता है।
यह नस्ल अपने छोटे आकार के लिए बाहर खड़ी है। इसके प्रतिनिधियों में एक छोटा शरीर होता है जिसमें एक विस्तृत और शानदार पूंछ सेट होती है, जो नीचे की ओर निर्देशित होती है। सुल्तंका नस्ल के लंड का द्रव्यमान सामान्य किशोर मुर्गियों के रूप में 1 किलो तक - मुर्गियाँ बिछाते हुए 2.0 किलोग्राम से अधिक नहीं पहुंचता है। यह सजावटी पक्षी अंडा उत्पादन दर में भिन्न नहीं होता है। एक वर्ष के लिए, सुल्तंका नस्ल की एक बिछाने मुर्गी केवल 45 ग्राम तक के 60 मध्यम आकार के अंडे लाने में सक्षम है, जिसमें से मुर्गियों को रचा जाता है। इसके अलावा, पक्षी 2 वर्ष की आयु तक पहुंचने के बाद, यह छोटी उत्पादकता और भी कम हो जाती है।
मुर्गियां ब्राम। विवरण और ब्रामा चिकन नस्ल के बारे में दिलचस्प
पूर्वी कोचीन
कोचीनिन नस्ल के मुर्गियों को चीन और वियतनाम से यूरोपियों में लाया गया, आसानी से एक नई जगह पर ले जाया गया और ग्रेट ब्रिटेन में पोल्ट्री फार्मों पर उनकी लोकप्रियता हासिल की। 19 वीं शताब्दी के अंत में, झगड़े वाले पैरों वाले मुर्गियों की कोचीनिन नस्ल के प्रतिनिधि रूस के क्षेत्र में दिखाई दिए।
ऐतिहासिक तथ्यों के अनुसार, कोचीन के पहले झबरा प्रतिनिधियों को ब्रिटिश रानी को प्रस्तुत किया गया था।
बड़े पैमाने पर मुड़े हुए बड़े कोचीनिन एक मजबूत शरीर, मांसपेशियों के वक्षीय और पृष्ठीय क्षेत्रों द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। कोचीनिन नस्ल के रोस्टर एक शानदार तह पूंछ और एक छोटी कंघी द्वारा प्रतिष्ठित हैं। स्टॉकी कोचीनिन मुर्गियां अधिक स्क्वाट हैं, शरीर के एक मामूली आगे झुकाव के साथ।
चीनी नस्ल के बौने कोचीनिंस, जो दिखने में अपने पूर्वजों की नकल करते हैं और मांस और अंडे लाने में सक्षम हैं। एक अलग नस्ल चिड़ियाघरों में घुंघराले बालों वाला बौना है, जिसके शरीर और पैरों को घुंघराले पंखों से ढंका जाता है।
नस्ल लाइन के बीच विभिन्न रंग हैं:
- काले कोचीनिन में एक हरे रंग की टहनियाँ होती हैं,
- पक्षियों के सफेद पंखों में एक सिल्ट टिंट होता है,
- नीले कोचचिन काले सिर, कॉलर ज़ोन, पंखों के साथ पतला होते हैं,
- पूंछ क्षेत्र में और पंखों पर कांस्य कांस्य, पक्षियों के पंखों की परत
- partridge कोच्चिंस अपने रंगों के साथ आंख को प्रसन्न करते हैं, उनके पंखों को किनारों पर सोने, लाल कॉलर, छाती पर काले रंग के साथ पतला किया जा सकता है।
कोचिन की सकारात्मक विशेषताओं के बीच, पोल्ट्री किसानों ने अपनी अस्वाभाविकता और कफीय चरित्र पर ध्यान दिया। कोचीनिन चिकन नस्ल मांस से संबंधित है। पुरुषों का जीवित वजन लगभग 5 किलो है, मुर्गियां - 4 किलो तक। अंडा उत्पादन संकेतक बहुत अधिक मामूली हैं: प्रति वर्ष सैकड़ों अंडे तक।
रेशम का चीनी
झबरा मुर्गियों की एक और सजावटी नस्ल रेशम चीनी पक्षी थी, जो चीन में दिखाई दी, और फिर दुनिया के कई देशों में पोल्ट्री किसानों के बीच लोकप्रिय हो गई। इसकी अनूठी सजावटी उपस्थिति के लिए धन्यवाद, जो वह फोटो में प्रदर्शित करता है, रेशम चीनी चिकन उद्यान और चिड़ियाघरों की एक वास्तविक सजावट बन गया है।
चीनी मातृभूमि में, रेशम की हड्डियों को लाल हड्डियों वाला पक्षी कहा जाता है, क्योंकि उनकी हड्डियों का रंग काला है, त्वचा गहरे भूरे रंग की है, और मांस गहरे भूरे रंग का है। इस रंजकता का कारण बड़ी मात्रा में उत्पादित ईमेलनिन वर्णक है।
पंख की असामान्य उपस्थिति पंख पर आसंजन की कमी और पंख शाफ्ट की कोमलता द्वारा सुनिश्चित की जाती है। पंख का रंग सफेद, हल्का, नीला और काला हो सकता है।
छोटे रेशम पक्षी बहुत उत्पादक नहीं हैं। नर 1.5 किलोग्राम से अधिक नहीं, मुर्गियों का वजन - 0.8 किलोग्राम तक बढ़ता है। वार्षिक मुर्गियाँ बिछाने के लिए 35 ग्राम वजन वाले सैकड़ों अंडे प्रदान करते हैं। सबसे अधिक बार, अंडे मुर्गियों को पालने के लिए सामग्री के रूप में काम करते हैं।
फैवरोल पक्षी
फैवरोल नस्ल के झबरा मुर्गियों के भी झबरा पैर होते हैं। वे फ्रांस में उसी नाम के स्थान पर बंधे हुए थे, जहां उनका नाम मुंडा पक्षियों के उपयोग के साथ गुड्डन नस्ल के आधार पर आया था। बाद में, कोचीनिन और सिल्वर डॉर्किंग्स को प्रजनन कार्य में शामिल किया गया। प्रारंभ में, फ़ॉवरोल नस्ल एक मांस आधारित नस्ल थी जो फ्रांसीसी रेस्तरां के लिए चिकन मांस के स्रोत के रूप में सेवारत थी। प्रजनन की प्रक्रिया में, फ़ेवरोल मुर्गियों की उपस्थिति बदल गई और, थोड़ी देर के बाद, उन्हें न केवल मांस और अंडे प्राप्त करने के लिए रखा जाना शुरू हुआ, बल्कि एक सजावटी नस्ल के रूप में।
जर्मनी के माध्यम से रूस आए, जहां उन्होंने उपस्थिति में चयन परिवर्तनों की एक श्रृंखला को देखा।
फ़ेवरोल नस्ल के पक्षियों की उपस्थिति को साइडबर्न की उपस्थिति और पैरों पर एक रसीला पंख की विशेषता है। वे मोटे तौर पर निर्मित होते हैं, शरीर लम्बी होती है, छोटी पूंछ उठाई जाती है। फैवरोली का रंग मिश्रित है, और रोस्टर और मुर्गियों में यह अलग है:
- पृष्ठीय क्षेत्र, उड़ान पंख सफेद है, छाती और पूंछ के पंख काले हैं,
- एक हल्के लाल टिंट के साथ शीर्ष पर चिकन, नीचे - सफेद।
काफी बड़ी फैवरोली 5 किलो के रोस्टर और 4 किलो तक मुर्गियाँ पैदा करती हैं। बिछाने वाले मुर्गियाँ छह महीने की उम्र से, प्रति वर्ष 180 तक अंडे देना शुरू कर देती हैं।