पशुपालन, अर्थात् घोड़े का प्रजनन एक व्यवसाय के रूप में, सबसे आश्चर्यजनक चीजों में से एक है। कई शताब्दियों पहले शक्तिशाली और बहुत बुद्धिमान मवेशी थे। मैनकाइंड ने परिवहन के साधन के रूप में, कृषि कार्य में घोड़ों का उपयोग किया, और उन्हें उनसे विभिन्न कच्चे माल भी प्राप्त हुए। स्टालों को ठीक से खिलाने और उठाने की क्षमता को आय के बहुत ठोस स्रोत में बदल दिया जा सकता है। घोड़े का प्रजनन एक व्यवसाय के रूप में लाभदायक है या नहीं, आपको किसान की क्षमताओं को स्वयं देखना होगा।
घोड़े का व्यवसाय के रूप में प्रजनन
सही दृष्टिकोण के साथ एक छोटा खेत भी नुकसान में नहीं होगा। हॉर्स ब्रीडिंग एक कठिन और महंगा शिल्प है। कोई भी सक्षम गणना मुख्य रूप से एक विस्तृत व्यापार आरेख पर निर्भर करती है। एक व्यवसाय आरेख का मुख्य उद्देश्य किसी परियोजना में निवेश के लाभों को निर्धारित करना है। इसकी मदद से, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि प्रारंभिक निवेश क्या होना चाहिए, क्या कठिनाइयाँ उत्पन्न हो सकती हैं, उन्हें समाप्त करने के लिए क्या विकल्प हैं। मांस के लिए प्रजनन करने वाले घोड़ों को भुगतान करना चाहिए, इसके लिए आपको बिक्री के बिंदु खोजने और उन्हें गुणवत्ता वाले उत्पादों की आपूर्ति करने की आवश्यकता है, जिन्हें समय-समय पर जांचना आवश्यक है।
घरेलू खर्च
अपने घर को चलाने की लागत में कई चीजें शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं:
- भूमि के एक भूखंड की खरीद (पट्टे);
- पशुधन की खरीद;
- एक स्थिर का निर्माण;
- जानवरों को खिलाना;
- कर्मचारियों का वेतन (श्रमिक)।
इस प्रकार की गतिविधि का पंजीकरण सस्ता है, क्योंकि इस तरह के व्यवसाय के लिए किसी भी अतिरिक्त लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है। यदि स्वामित्व एक कानूनी इकाई के रूप में लिया गया है तो आप स्वामित्व में एक जमीन की साजिश का अधिग्रहण कर सकते हैं। इसके अलावा, साइट सीमित या पूरी तरह से किराए पर ली जा सकती है यदि बजट सीमित है या यदि अचानक घुड़सवारी व्यवसाय पहले से काम नहीं करता है। असली मांस घोड़े के प्रजनन के उद्घाटन के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण क्षण कर्मियों का चयन है।
इस मामले में, दोनों पेशेवर दूल्हे और सरल सहायक उपयोगी होंगे। इसके अलावा, नियमित रूप से निवारक परीक्षाओं, उपचार और घोड़ों के टीकाकरण के लिए, आपको एक पशुचिकित्सा की मदद की आवश्यकता होगी। घोड़े से भविष्य के मांस में निवेश की शुरुआत में कई दसियों लाख रूबल की आवश्यकता हो सकती है। हालांकि, अगर आप सही और सक्षम रूप से एक व्यावसायिक योजना बनाते हैं और बजट को खर्च करते हैं, तो आय का स्तर उच्च होगा: यह 300% तक पहुंच सकता है। यदि घटनाएँ सफलतापूर्वक विकसित होती हैं, तो लागत 5-7 वर्षों में चुकानी होगी।
कमाई के विकल्प
उत्पादन गतिविधि के रूप में, घोड़े के प्रजनन के कार्यान्वयन के कई तरीके हैं। धन का मुख्य भाग उन क्षेत्रों में निवेश किया जाना चाहिए जो सबसे बड़ा धन लाते हैं। आमतौर पर मुख्य दिशा के रूप में क्या चुना जाता है? पशुपालन। यदि आप प्रजनन करते हैं और फिर पूरी तरह से स्टालियन और मार्स बेचते हैं, तो आप खुद को उच्च आय सुनिश्चित कर सकते हैं। आप मांस के लिए घोड़ों का प्रजनन भी कर सकते हैं। पशुओं को प्रदान करने के लिए महत्वहीन लागत इस दिशा को बहुत ही आकर्षक और आशाजनक बनाती है।
फ़ीड की लागत आमतौर पर घोड़े के मांस की बिक्री से प्राप्त आय से बहुत कम है। लेकिन इस मामले में, किसी भी किसान को पता होना चाहिए कि मांस के लिए अपने घोड़ों को कैसे मिटाना है। इसके लिए, पेशेवर प्रजनकों और स्टड फार्मों के पास एक टेबल है, जिसके अनुसार वे पशु की उम्र और स्थिति के आधार पर भोजन करते हैं।
घोड़ों की विभिन्न नस्लों के प्रजनन का व्यवसाय भी प्रशिक्षण के बारे में हो सकता है। हम ऐसे क्षेत्रों के बारे में बात कर रहे हैं जैसे कि सवारी स्कूल और हिप्पोथेरेपी। अक्सर, शहरवासी घुड़सवारी सीखने के लिए तैयार होते हैं, साथ ही विभिन्न विकास गतिविधियों में भाग लेते हैं, जिसके लिए वे सहर्ष भुगतान करते हैं।
कई मालिक कई दिशाओं को संयोजित करने का प्रयास करते हैं। लाभ प्राप्ति के अधिकांश विकल्प प्राथमिक और द्वितीयक दोनों प्रकार के हो सकते हैं। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप स्थिति को कैसे देखते हैं।
घुड़सवारी व्यवसाय चलाने का एक अन्य विकल्प जानवरों को किराए पर लेना है। इसमें घुड़सवारी और घोड़े किराए पर लेने वालों द्वारा पशु की देखभाल करना शामिल है। कभी-कभी ऐसा होता है कि एक व्यक्ति एक विशेष घोड़े के लिए भावनाओं से संतृप्त होता है और अंततः इसे फिर से रंग देता है।
कई मालिक अपने जानवरों को पास में स्थित स्टालों में छोड़ना पसंद करते हैं। आप सामान भी बेच सकते हैं। पशुधन देखभाल और घुड़सवारी के लिए उत्पाद बेचना अतिरिक्त ग्राहक प्रवाह उत्पन्न कर सकता है।
विकास पथ चुनते समय, आर्थिक साइट के स्थान को ध्यान में रखना आवश्यक है। आमतौर पर, बड़े शहरों के प्रतिनिधि विकासशील और चिकित्सीय गतिविधियों को प्राथमिकता देते हैं। रिज़ॉर्ट क्षेत्रों में एक समूह के साथ घुड़सवारी और ट्रैकिंग करना बहुत लोकप्रिय है। एक चराई क्षेत्र के साथ स्थान मांस घोड़े के प्रजनन के लिए आदर्श होते हैं।
घोड़े खरीदना
यदि नस्ल सही है, तो घोड़े का मांस व्यवसाय लाभदायक होगा। पेडिग्री पशु मूल्यवान मांस और दौड़ में अच्छे प्रदर्शन की कुंजी है। मांस के विपणन की दिशा के साथ घोड़ों के प्रजनन का लक्ष्य मांस की नस्लों के घोड़ों का प्रजनन और प्रजनन करना है। यदि व्यवसाय मांस के लिए घोड़ों के प्रजनन पर आधारित है, तो एक अच्छे वंशावली के साथ शुद्ध जानवरों को तुरंत खरीदने की सिफारिश की जाती है। ऐसे जानवर बेहतर स्वाद विशेषताओं के साथ अधिक मांस का उत्पादन करते हैं। इस तरह के अधिग्रहण से निवेश पर रिटर्न बढ़ जाता है।
मांस उत्पादन शुरू करने के लिए, आपको घोड़ों को खरीदने से पहले हर चीज की गणना करने की आवश्यकता है, किसी विशेष नस्ल की उत्पादकता का मूल्यांकन करें। प्रत्येक नस्ल की प्रजनन और खिलाने दोनों में अपनी स्वयं की बारीकियां हैं, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि इस तरह के लाभदायक घोड़े के व्यवसाय के लिए प्रयास और बहुत काम की आवश्यकता होती है। शुरुआत में यह समझना मुश्किल है कि किस नस्ल को चुनना है, यह फायदेमंद होगा या नहीं। इसे लेकर किसानों में कई चिंताएं हैं। इस मामले में, आप अन्य प्रजनकों के साथ परामर्श कर सकते हैं, मंच पर चैट कर सकते हैं, अपनी पसंद की नस्ल की तस्वीरें और वीडियो देख सकते हैं।
घोड़ों की एक नस्ल का चयन
घोड़ों का विशाल निर्माण, चौड़ी पीठ और छोटे पैर होते हैं। रूस में, कई नस्लों को नस्ल दिया गया है जो विशेष रूप से मांस के लिए उगाए जाते हैं, जिसमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए:
- याकुत्स्क;
- कजाख;
- Novoaltaiskaya।
नस्ल को वरीयता देने के लिए यह अधिक लाभदायक है जो एक विशेष वातावरण के अनुकूल है, वहां खिलाना सबसे आसान है। ऐसे जानवर बहुत अधिक मांग नहीं कर रहे हैं, विभिन्न वायरस के प्रतिरोधी हैं, और जल्दी से वजन बढ़ाते हैं। घर पर, घोड़ों की ये नस्लें बेहतर प्रजनन करती हैं और इन्हें इतना सनकी नहीं माना जाता है।
मांस के लक्षण
घोड़े का मांस घने शाकाहारी मांस होता है और इसका रंग गहरा लाल होता है। तृप्ति के संदर्भ में, यह गोमांस के समान है, और इस मांस में 5% वसा, 23% प्रोटीन और 70% पानी होता है। पीठ के हिस्से को सबसे स्वादिष्ट माना जाता है, और गर्दन और पेरिटोनियम अधिक वसायुक्त टुकड़े देते हैं। घोड़े के मांस के वर्गीकरण में सख्त मानक नहीं हैं, यह आमतौर पर 2 समूहों में विभाजित किया जाता है: संगमरमर (वसा का उच्चतम प्रतिशत है और वयस्क जानवरों से 3-5 साल की उम्र में लिया जाता है) और आहार (फ़ॉलेल मांस, जिनकी उम्र 1.5-2 वर्ष तक पहुंच जाती है)।
घोड़े के मांस ने राष्ट्रीयताओं के बीच सबसे बड़ी लोकप्रियता हासिल की, जिसकी जीवन शैली खानाबदोश (कजाकिस्तान, तातारस्तान, किर्गिस्तान) थी।
यूरोप के लिए, घोड़े का मांस विभिन्न सॉसेज के साथ वहां मिलाया जाता है, लेकिन इसका शुद्ध रूप विशेष रूप से स्वागत नहीं है। उसके लिए धन्यवाद, मांस व्यंजन अधिक लोचदार हो जाते हैं और एक विशेष स्वाद होते हैं। लेकिन मुसलमान भोजन के उपयोग के लिए घोड़े के मांस को बिल्कुल नहीं पहचानते हैं, जबकि इस पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है। यह याद रखना बेहद महत्वपूर्ण है कि कृषि श्रम घोड़े के मांस के बड़े पैमाने पर विकास और विशेषताओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, ताकि एक ही समय में यह पौष्टिक मांस और एक अच्छे कार्यकर्ता दोनों का काम नहीं करेगा।
ग्रामीण व्यवसाय # 4। एक तातार भारी ट्रक की खोज में
अश्वारोही व्यापार (येनइसे माइनसिन्स्क)
चराई और अस्तबल में घोड़ों को उठाना
झुंड में
घोड़े शाकाहारी हैं, और घास का मैदान उनके आहार के लिए सबसे उपयुक्त है। हरी द्रव्यमान की विशेषताओं में सुधार करने के लिए घास में पौष्टिक बारहमासी जोड़े जाते हैं। ठंड की अवधि में जीवित रहने के लिए, झुंड के लिए स्टाल या गलियारे चरागाहों के पास बनाए जाते हैं। इन इमारतों को पानी, चारा और नमक की आपूर्ति प्रदान की जानी चाहिए। झुंड में घोड़ों को उठाने के लिए, आपको एक विस्तृत योजना बनाने की जरूरत है, क्योंकि यह नौसिखिया किसान के लिए एक कठिन रास्ता है।
स्टॉल में
घोड़े के प्रजनन से लाभ बढ़ाने के लिए, जानवरों को चपटा किया जाता है और अस्तबल में रखा जाता है। इमारत को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि एक जानवर 6 से 10 वर्ग मीटर तक आवंटित किया जाता है। मी। अस्तबल में ताप देना आवश्यक नहीं है, हालांकि, घोड़ों को उच्च गुणवत्ता वाले थर्मल इन्सुलेशन और ड्राफ्ट से सुरक्षा प्रदान की जानी चाहिए। स्टार्ट-अप चरण के लिए, महंगे स्वचालित उपकरण (फीडर, पेयर्स) की खरीद आवश्यक नहीं है: समय के साथ, सामग्री खरीदी जा सकती है। हालांकि, यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि पशुधन हमेशा अच्छी तरह से खिलाया और साफ रखा जाता है।
जानवरों और महंगे उपकरण खरीदने से पहले, आपको एक व्यवसाय योजना तैयार करनी चाहिए और संभावित लागत और मुनाफे की गणना करनी चाहिए।
अधिक लाभदायक क्या है
चराई रखरखाव 1-3 साल के भीतर बंद का भुगतान करता है। घोड़े का मांस बहुत स्वादिष्ट और घना मांस होता है, हालांकि यह थोड़ा कठोर होता है। इसकी वसा की मात्रा कम होने के कारण, इसमें आहार संबंधी गुण होते हैं। जब एक स्थिर में तलाक हो जाता है, तो घोड़े तेजी से वजन बढ़ाते हैं, और मांस अधिक वसायुक्त और कोमल हो जाता है। जानवरों को भोजन प्रदान करने की उच्च लागत के बावजूद, इस प्रकार के प्रजनन की दक्षता अधिक लाभदायक है।
खिलाने के बुनियादी सिद्धांत
घोड़े के भोजन की गुणवत्ता असाधारण रूप से अच्छी होनी चाहिए। औद्योगिक पैमाने पर, घोड़े का प्रजनन चुनौतीपूर्ण है: ये जानवर अचार और भोजन की मांग करते हैं। उन्हें प्रजनन करने के लिए, आपको संभावित ठोस योजक (कांटों, मोल्ड) के बिना उच्च गुणवत्ता वाले फ़ीड की आवश्यकता होती है। यह घरेलू प्रजनन पर भी लागू होता है।
फ़ीड संरचना
- आहार में मुख्य रूप से घास और घास शामिल हैं। वे कई घटकों से समृद्ध होते हैं जो शरीर का वजन बढ़ाने के लिए काम करते हैं।
- जौ, जई, तिपतिया घास का उपयोग ऊर्जा को स्टोर करने के लिए किया जाता है, जो आपको लाइव वजन बढ़ाने की अनुमति देता है।
- ग्रीन फूड और रेडीमेड विटामिन सप्लीमेंट पशु को विटामिन की आपूर्ति करते हैं।
- बेहतर पाचन के लिए, चोकर को आहार में पेश किया जाता है।
- घोड़े को प्रति माह लगभग 1 किलो सेंधा नमक की आवश्यकता होती है, लेकिन खनिज की खुराक इसके लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
उचित भक्षण के साथ मांस की पैदावार निम्नानुसार है: यदि उन्हें चारागाह में रखा जाता है, तो घोड़े 400-450 किलोग्राम वजन तक पहुंच जाते हैं। आमतौर पर इन जानवरों का तीन साल की उम्र में वध किया जाता है, अधिकतम - पांच साल की उम्र में। शवों से, आप 56-62% उच्च कैलोरी मांस प्राप्त कर सकते हैं। लुगदी की उपज 80% है।
Prebiotics
आज, आधुनिक तकनीकों का उपयोग तेजी से खिलाने के लिए किया जाता है। घास के साथ, प्रीबायोटिक फ़ीड आहार में शामिल हैं। मानक मिश्रण के विपरीत, वे 30-40% बेहतर पचते हैं, जो तेजी से मांसपेशियों के निर्माण में योगदान करते हैं। प्रीबायोटिक फ़ीड शरीर के आंतरिक संसाधनों के कार्यान्वयन में सुधार करता है:
- शरीर और माइक्रोफ्लोरा की महत्वपूर्ण गतिविधि को प्रोत्साहित करने के लिए सेवा;
- विषाक्त घटकों के बेअसर करने के लिए नेतृत्व;
- किण्वन प्रक्रियाओं में तेजी लाएं।
छह महीने की उम्र में, झागों का वजन 200 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, और एक वर्षीय जानवरों का वजन लगभग 400 किलोग्राम होता है। कुछ प्रजातियां 600-800 किलोग्राम तक पहुंचने में सक्षम हैं। इस प्रकार के मवेशियों को मारने के बाद, मांस की उपज 54-62% है।
त्वरित चपटेपन के कारण, मवेशियों को पालने के लिए घोड़े का प्रजनन उतना ही प्रभावी माना जाता है। घोड़ों को सही दूध पिलाने के बारे में विशेषज्ञों से तुरंत सलाह लेना बेहद जरूरी है। विशेष रूप से आपको वध से पहले की अवधि में सावधान रहने की आवश्यकता है। उचित पोषण का क्रम निरोध की शर्तों, स्वास्थ्य की स्थिति और घोड़ों की नस्ल पर आधारित है। फ़ीड आपूर्तिकर्ताओं को सत्यापित करने की आवश्यकता है जो व्यक्तियों की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार होंगे।
घोड़े के मांस की निकासी और बिक्री
जाड़े की तैयारी
सर्दियों से ठीक पहले आमतौर पर घोड़ों का वध किया जाता है। वध करने से 3-4 महीने पहले, जानवरों को गहन रूप से खिलाया जाता है: दैनिक राशन के अलावा, मकई, शलजम, गाजर जोड़े जाते हैं। जानवरों को त्वरित गति से वजन बढ़ना शुरू हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मांस की पैदावार बढ़ जाती है। यह भी फायदेमंद है क्योंकि सर्दियों में पशुधन की संख्या में कमी के कारण, शेष पशुधन को कम मात्रा में फ़ीड की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, वर्ष की ठंडी अवधि के दौरान मांस को स्टोर करना बहुत अधिक सुविधाजनक है।
घुमंतू जनजातियों ने पिता से पुत्र तक घोड़ों की सही हत्या के अपने ज्ञान पर पारित किया। पहले घोड़े को बांधने के बाद, उन्होंने इसकी गर्दन काट दी। ज्यादातर समय, चॉपिंग का काम जमीन पर किया जाता था, जिससे मांस गंदा हो जाता था। आज, उत्पादन में, एक जानवर सिर क्षेत्र के लिए एक शक्तिशाली झटका या बिजली के निर्वहन से डूब जाता है। इसके बाद वे काटने में लगे हुए हैं। मांस की नस्ल के घोड़े का वध करते समय सबसे बड़े लाभ की उम्मीद की जानी चाहिए, हालांकि, कभी-कभी खेल या सेवा के मसौदे जानवरों को मांस के लिए सौंप दिए जाते हैं।
बिक्री
घोड़े का मांस खुदरा व्यापार के माध्यम से बेचा जाता है, इसे पहले जमे हुए या ठंडा किए गए मांस प्रसंस्करण संयंत्रों में भेजा जाता है। अस्पतालों और सेनेटोरियम में, युवा स्टालियन के आहार मांस का उपयोग किया जाता है। सबसे प्रभावी निवेश विकल्पों में से एक व्यक्तिगत सॉसेज उत्पादन कार्यशाला का अधिग्रहण है।
निष्कर्ष
घोड़े को बहुत सावधानी से देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन पशुपालन में संलग्न होना दिलचस्प से अधिक है। एक ओर, मांस के घोड़े का प्रजनन अपनी आवश्यकताओं को ठीक से खिलाने, देखभाल और वध करने के तरीके पर निर्भर करता है, लेकिन दूसरी ओर, इस तरह के व्यवसाय से बहुत अच्छा मुनाफा हो सकता है, साथ ही साथ सुंदर और अद्भुत जानवरों के साथ संचार में खुशी हो सकती है।
नौसिखिए व्यवसायियों को उद्यम की उच्च लागत से डर लग सकता है, हालांकि, स्टार्ट-अप कैपिटल कुछ वर्षों में भुगतान करना शुरू कर देगा, प्रजनन और लचीले दृष्टिकोण के लिए चुने गए क्षेत्र की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए।