यह आपके पक्षी के बाकी हिस्सों की तुलना में घर पर टर्की का प्रजनन करने के लिए बहुत अधिक लाभदायक है। यह इस कारण से है, सबसे पहले, इस तथ्य से कि एक टर्की 10-12 किलोग्राम तक वजन प्राप्त कर सकता है। और अगर हम ब्रॉयलर टर्की के बारे में बात करते हैं, तो वे 20-23 किलो तक हासिल करते हैं। इसके अलावा, टर्की बड़े अंडे देते हैं जो मानव उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। एक अंडे का वजन लगभग 100 ग्राम तक पहुंच जाता है। गौर कीजिए कि टर्की की नस्लें आज सबसे लोकप्रिय हैं।
सबसे आम टर्की नस्लों
तुरंत, हम एक आरक्षण करेंगे कि टर्की की मांस नस्लों अधिक लोकप्रिय हैं, इसलिए हम मांस की उत्पादकता के साथ नस्लों पर विचार नहीं करेंगे।
ग्रेड निर्माता
ब्रीडर्स ने ग्रेड निर्माता नस्ल के प्रजनन पर काम किया। उच्च मांस उत्पादकता के साथ टर्की प्राप्त करने और मांस के स्वाद में सुधार करने के कार्य के साथ उनका सामना किया गया था। नस्ल को प्रजनन करने में बहुत समय लगा, लेकिन विशेषज्ञों ने कार्य का सामना किया। यह नस्ल यूरोप में बहुत लोकप्रिय है। रूस में, हालांकि, यह अभी तक बहुत आम नहीं है।
पुरुषों की मांस उत्पादकता औसतन 19 किलोग्राम है। मादाएं 10 किलो कम प्राप्त करती हैं। मांस में एक नाजुक स्वाद होता है और यह आहार योग्य होता है क्योंकि वसा की मात्रा न्यूनतम होती है। नस्ल अपनी प्रारंभिक परिपक्वता द्वारा प्रतिष्ठित है। यह ध्यान देने योग्य है कि ग्रेट मेकर टर्की विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है और किसी भी स्थिति में अच्छी तरह से अनुकूल है। इसलिए, रूस और बेलारूस में, जहां जलवायु की स्थिति काफी कठोर है, टर्की की इस नस्ल का प्रजनन करना लाभदायक है।
अंडे का उत्पादन, औसतन, 95 अंडे है। अंडे का वजन 80 से 85 ग्राम तक होता है।
नजरबंदी की शर्तें
इस नस्ल के टर्की को रखते समय, पोल्ट्री हाउस में 18-220C का तापमान सुनिश्चित करना आवश्यक है। आपको यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि घर सूखा है। नम्रता सभी टर्की नस्लों का मुख्य दुश्मन है। ग्रेड निर्माता टर्की आक्रामक हैं। पोल्ट्री हाउस में झगड़े से बचने के लिए, महिलाओं की तुलना में पुरुषों की तुलना में 7-8 गुना कम होना चाहिए।
पोल्ट्री हाउस की स्थापना करते समय, वयस्कों के काफी वजन पर विचार करें। हम टिकाऊ लकड़ी से पर्च और घोंसले बनाते हैं। हम फर्श से 50 सेमी की दूरी पर पर्च स्थापित करते हैं। ताकि पक्षियों की भीड़ न हो, हम एक टर्की के लिए कम से कम 60 सेमी पर्च आवंटित करते हैं।
घर में खूब धूप होनी चाहिए। इसलिए, खिड़कियों की उपस्थिति का ध्यान रखें। धूप की अनुपस्थिति में, पक्षी धीरे-धीरे वजन बढ़ाते हैं। साथ ही, धूप की कमी प्रतिरक्षा के गठन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। एक कृत्रिम प्रकाश स्रोत सूर्य की किरणों को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है।
पक्षियों को व्यवस्थित रूप से अपने आलूबुखारे को साफ करने की आवश्यकता है। इसके लिए वे रेत और राख का इस्तेमाल करते हैं। इसलिए, हम पोल्ट्री हाउस या एवियरी में राख और रेत के साथ एक कंटेनर डालते हैं। पंख की सफाई की अनुपस्थिति में, एक उच्च संभावना है कि प्लम में परजीवी शुरू हो जाएंगे। और बाजार पर टर्की के पंख उनके हल्केपन और कोमलता के लिए बेशकीमती हैं।
उत्तर कोकेशियान कांस्य टर्की
उत्तरी कोकेशियान कांस्य टर्की को स्टावरोपोल क्षेत्र के प्रजनकों द्वारा लंबे समय तक प्रतिबंधित किया गया था। उत्तरी कोकेशियान टर्की के पूर्वजों को कांस्य व्यापक स्तन हैं। इस ब्रॉयलर नस्ल के कारण, स्थानीय पक्षियों के प्रदर्शन में सुधार हुआ था, जिसके साथ इसे पार किया गया था। कोकेशियान टर्की को इस तथ्य के कारण इसका नाम मिला कि यह काकेशस में सबसे आम है। एक समय में, टर्की की इस नस्ल को बुल्गारिया और जर्मनी लाया गया था, जहां आज इसकी मांग है।
उत्तरी कोकेशियान कांस्य टर्की का एक असामान्य रंग है। कलम का मुख्य रंग काला है। सूरज में एक कांस्य टिंट दिखाई देता है। इसके अलावा, सूरज की रोशनी में, पंख हरे और सुनहरे रंगों के साथ खेलते हैं। पीठ पर कांस्य छाया की एक विस्तृत पट्टी है, जो पक्षियों की सजावट है। बड़ी और रसीली पूंछ पर एक समान पट्टी होती है। छाती को एक पतली सफेद सीमा के साथ सजाया गया है।
मांस और अंडे की उत्पादकता
नस्ल में अंडे का अच्छा उत्पादन होता है
टर्की के सभी मांस नस्लों में, उत्तरी कोकेशियान एक सबसे बड़ा नहीं है। एक वयस्क पुरुष का वजन औसतन 13 किलोग्राम है। मादा का वजन, एक नियम के रूप में, 7 किलो से अधिक नहीं है। लेकिन मुर्गे का वजन बहुत जल्दी बढ़ जाता है। 4 सप्ताह की उम्र में पहले से ही उचित पोषण के साथ, उनका वजन 4 किलो है।
अंडा उत्पादन 80 अंडे है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लगभग सभी अंडे निषेचित हैं और चूजों को पालने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। शोध के अनुसार, अंडों की हैचबिलिटी कम से कम 80% होती है। उसी समय, एक बहुत व्यवहार्य युवा विकास पैदा होता है। 10% से अधिक बच्चों की मृत्यु नहीं होती है।
नजरबंदी की शर्तें
टर्की की सभी नस्लों को रखने की स्थितियां लगभग समान हैं। चूंकि हमने उन्हें ऊपर पर्याप्त रूप से माना है, इसलिए हम केवल टर्की के उत्तरी कोकेशियान नस्ल से संबंधित विशिष्ट विशेषताओं पर ध्यान केंद्रित करेंगे। ये पक्षी मोबाइल हैं। इसलिए, उन्हें एक बड़ी एवियरी की जरूरत है।
टर्की की उत्तरी कोकेशियान नस्ल ठंड को अच्छी तरह से सहन नहीं करती है। लेकिन यह गर्म जलवायु के लिए जल्दी पर्याप्त है। इसलिए, यह नस्ल उन क्षेत्रों में रखने के लिए उपयुक्त नहीं है जहां गर्मी देर से शुरू होती है और शरद ऋतु की शुरुआत होती है।
नॉर्थ कोकेशियान टर्की नस्ल की एक विशेषता यह है कि इसका उपयोग किसी भी स्थानीय नस्ल को बेहतर बनाने के लिए किया जा सकता है।
सफेद चौड़े स्तन वाले टर्की
घर पर प्रजनन के लिए टर्की की नस्लों को ध्यान में रखते हुए, कोई भी सफेद व्यापक स्तन का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है। वे मूल रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका के हैं, लेकिन उन्होंने हमारे देश में अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं। प्रजनन कार्य के दौरान, एक कांस्य ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की का उपयोग किया गया था। लेकिन टर्की को सफेद डच से आलूबुखारे का रंग विरासत में मिला, जिसका इस्तेमाल नस्ल सुधार के लिए भी किया जाता था।
मांस और अंडे की उत्पादकता
मीट उत्पादकता के रूप में इस तरह की कसौटी के अनुसार सफेद टर्की को 3 समूहों में विभाजित किया गया है।
- पहले समूह में वे व्यक्ति शामिल हैं जिनका वजन क्रमशः पुरुषों और महिलाओं के लिए 9 और 6 किलोग्राम है। यह तथाकथित प्रकाश क्रॉस है। मांस उत्पादकता की कम दर के बावजूद, प्रकाश पार के अपने फायदे हैं, जिनमें से मुख्य रखरखाव की आसानी है। इन टर्की को खिलाते समय बड़े हिस्से को जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।
- मध्यम पार के पुरुषों को 16 किग्रा, मादा - 7 किग्रा।
- हैवी क्रॉस उन लोगों में विशेष रूप से मांग है जो तुर्की को व्यवसाय के रूप में प्रजनन करते हैं। पुरुषों का वजन कभी-कभी 26 किलो तक पहुंच जाता है। महिलाओं को 9-10 किग्रा।
सफेद ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की के मादा उनके मांस उत्पादन के लिए मूल्यवान हैं। वे प्रति वर्ष 120 से 150 अंडे देते हैं। अंडे का वजन औसतन 85 ग्राम होता है। कम से कम 85% निषेचित होते हैं। और हैचबिलिटी 77.5% है। और यह एक उच्च प्रतिशत है।
सामग्री की विशेषताएं
अगर हम टर्की की विभिन्न नस्लों पर विचार करते हैं, तो हम कह सकते हैं कि सफेद ब्रॉड-ब्रेस्टेड जलवायु परिस्थितियों के लिए अतिसंवेदनशील है, जो इसके रखरखाव को जटिल बनाता है। पोल्ट्री हाउस में, आपको लगातार एक निश्चित तापमान शासन बनाए रखने, आर्द्रता और दिन के उजाले की निगरानी करने की आवश्यकता होती है, और यह सुनिश्चित करें कि कोई ड्राफ्ट नहीं हैं।
लेकिन, 5-6 महीनों में सभी निवेश बंद हो जाएंगे। इस उम्र तक, सफेद टर्की के मुर्गे अधिकतम वजन प्राप्त कर रहे हैं। लेकिन वांछित लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको अच्छा पोषण प्रदान करने की आवश्यकता है। टर्की की इस नस्ल को दिन में कम से कम दो बार अच्छी गुणवत्ता वाले यौगिक फ़ीड के साथ खिलाया जाता है। मिश्रित फ़ीड के अलावा, सफेद टर्की को बहुत अधिक हरी फ़ीड की आवश्यकता होती है। इसलिए, उन्हें चारागाह में छोड़ना होगा।
कांस्य व्यापक छाती वाले टर्की
नस्ल की एक विशेषता आलूबुखारा है
कभी-कभी टर्की की इस नस्ल को फ्रेंच कहा जाता है। पक्षी को यह नाम इस तथ्य के कारण प्राप्त हुआ कि यह फ्रांस में सबसे लोकप्रिय है। लेकिन उसकी मातृभूमि संयुक्त राज्य अमेरिका है। एक अमेरिकी के साथ अंग्रेजी नस्ल को पार करके एक कांस्य व्यापक छाती टर्की प्राप्त किया गया था। कांस्य ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की की एक विशेषता असामान्य रूप से सुंदर रंग है। इसमें भूरे और हरे, सफेद, काले, कांस्य, चांदी और राख के रंग के शेड शामिल हैं। वीडियो में, आप देख सकते हैं कि कुछ कोण पर, पूंछ पर धारियों में स्थित सफेद रंग, चांदी जैसा दिखता है।
मांस और अंडे की उत्पादकता
कांस्य व्यापक छाती वाले टर्की का वजन 18 किलोग्राम तक होता है। वयस्क महिलाओं का वजन लगभग 10 किलो है। लेकिन एक मात्रात्मक संकेतक के लिए नस्ल का इतना महत्व नहीं है जितना कि गुणात्मक के लिए। मांस में उत्कृष्ट स्वाद है। यह खेल की तरह दिखता है। वध के बाद मांस की उपज 80% तक है, जो कई नस्लों के लिए विशिष्ट नहीं है।
अंडा उत्पादन, औसतन, प्रति वर्ष 100 अंडे है। लेकिन कुछ व्यक्ति प्रति वर्ष 155 अंडे देते हैं। और टर्की जीवन के 9 वें महीने में अंडे देना शुरू करते हैं।
सामग्री की विशेषताएं
टर्की की यह नस्ल प्रजनन के लिए अच्छी है क्योंकि यह देखभाल में सरल है। इस नस्ल के तुर्की मुर्गे कई बीमारियों के प्रतिरोधी हैं।
लेकिन कांस्य ब्रॉड-चेस्ट तुर्की में एक खामी भी है। दो पुरुषों को व्यावहारिक रूप से एक साथ नहीं मिल सकता है। इसलिए, टर्की परिवारों को अलग-अलग रखना बेहतर है। और परिवार में एक टर्की और 2 टर्की शामिल हैं। यदि प्रत्येक परिवार के लिए अलग-अलग बाड़ों से लैस करना संभव नहीं है, तो टर्की की एक अलग नस्ल पर करीब से नज़र डालना बेहतर है।
यह ध्यान देने योग्य है कि कांस्य ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की उत्कृष्ट ब्रूडर हैं। और यह अधिकांश नस्लों के लिए विशिष्ट नहीं है। आमतौर पर अंडे पर टर्की डालना मुश्किल होता है। 2 साल की उम्र में अंडे पर टर्की लगाने की सलाह दी जाती है। जैसा कि अभ्यास से पता चला है, ऐसे टर्की अक्सर व्यवहार्य और स्वस्थ संतान पैदा करते हैं।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि कोई भी नस्ल नस्ल नहीं है, कांस्य टर्की को अक्सर पार करने के दौरान उपयोग किया जाता है।
काले टिक्खोरटकाया नस्ल
Black Tikhoretsk टर्की के कई फायदे हैं, जो उन्हें zootechnians के बीच लोकप्रिय बनाता है। टिकोरसेट्सकाया टर्की, क्रास्नोडार क्षेत्र के वैज्ञानिकों के काम का परिणाम है। वे आज सभी सीआईएस देशों में लोकप्रिय हैं। आलूबुखारा काले रंग में रंगा हुआ है, लेकिन फोटो में महान गहरे हरे रंग की टिंट के लिए धन्यवाद, Tikhoretsky काले टर्की बहुत अच्छे लगते हैं।
मांस उत्पादकता और अंडा उत्पादन
यह टर्की के बीच सबसे बड़ी नस्ल नहीं है। नर लगभग 10 किग्रा प्राप्त करते हैं। महिला का वजन 4 किलो कम है। वध के बाद की उपज 60% है। काले टिकोर्त्स्की टर्की की एक विशेषता यह है कि वे पहले से ही 17 सप्ताह की आयु में 4 किलो वजन करते हैं। इस उम्र में, टर्की पॉल्ट्स में बहुत निविदा मांस होता है। इसलिए, कुछ किसान अधिक वजन तक पहुंचने के लिए इंतजार किए बिना मुर्गी का वध करते हैं।
अंडे का उत्पादन प्रति वर्ष 80 अंडे है। इनमें से, 80% निषेचित हैं।
सामग्री की विशेषताएं
ब्लैक टिकहॉर्त्स्की टर्की सामग्री में सरल हैं। मादा अच्छी ब्रूडर और मां होती हैं। एक अच्छी तरह से सील किए गए पोल्ट्री हाउस में, देश के सबसे ठंडे क्षेत्रों में भी टर्की ने ओवरविनटर किया। गंभीर ठंढों में, घर को गर्म करना चाहिए।
टर्की पोषण में सरल हैं, और उनका स्वास्थ्य अच्छा है।
कैनेडियन टर्की
कनाडाई टर्की में, सफेद प्रतिनिधि भी हैं
कनाडाई नस्ल के तुर्की, जिन्हें ब्रॉयलर ब्रॉड-ब्रेस्टेड भी कहा जाता है, वजन बढ़ाने के लिए रिकॉर्ड धारक हैं। पूंछ के चारों ओर सफेद धारियों के साथ रंग आमतौर पर काला होता है। श्वेत प्रतिनिधि भी हैं। लेकिन फोटो में सफेद कनाडाई टर्की वास्तविक जीवन की तुलना में अधिक सामान्य है।
मांस उत्पादकता और अंडा उत्पादन
कनाडाई टर्की दिग्गज हैं। पुरुषों को 30 किलो तक वजन बढ़ जाता है। एक वयस्क टर्की का वजन 16-17 किलोग्राम है। ऐसी विशेषताएं केवल हाइब्रिड कनवर्टर टर्की का दावा कर सकती हैं। लेकिन कनाडाई टर्की हाइब्रिड कॉनवेक्टर के विपरीत, 3 महीने की उम्र में वजन कम करना बंद कर देते हैं। अधिक प्रारंभिक परिपक्व नस्ल आज मौजूद नहीं है। मांस को उसके उत्कृष्ट स्वाद के लिए सराहा जाता है।
मादा 9 महीने में रखना शुरू कर देती है। अंडे देने की अवधि 5-6 महीने है। इस अवधि के दौरान, महिलाएं 70-90 अंडे का उत्पादन करती हैं, जिनमें से लगभग सभी निषेचित होते हैं।
सामग्री की विशेषताएं
चूंकि टर्की बहुत जल्दी वजन हासिल करते हैं, इसलिए उन्हें अच्छे पोषण के साथ प्रदान करने की आवश्यकता होती है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि कनाडाई टर्की सभी प्रकार की बीमारियों के लिए प्रतिरोधी नहीं हैं। इसलिए, आपको निवारक उपायों की एक तालिका को लटकाए जाने की आवश्यकता है, और इसका सख्ती से पालन करें। हम जीवन के पहले दिनों से लड़कियों को ड्रग्स देते हैं। विशेष रूप से, हम विटामिन सी से शुरू करते हैं।
कैनेडियन टर्की थर्मोफिलिक हैं। इसलिए, वे छोटे ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में प्रजनन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। एक और विशेषता यह है कि पुरुषों और महिलाओं के वजन के बीच एक बड़ा अंतर है। यह प्रजनन प्रक्रिया को जटिल बनाता है, क्योंकि संभोग हमेशा सफल नहीं होता है। विशेषज्ञ कृत्रिम गर्भाधान की सिफारिश करता है।
मास्को कांस्य टर्की
मॉस्को कांस्य टर्की घरेलू प्रजनकों के काम का परिणाम है। वे रूस और यूक्रेन में आम हैं।
मांस उत्पादकता और अंडा उत्पादन
मास्को नस्ल के टर्की का वजन 12 किलोग्राम है। टर्की का औसत वजन 6.5 किलोग्राम है। चार महीने पुराने टर्की पॉल्ट का वजन 4 किलो है। समान संकेतकों में उज़्बेक पीला पीला नस्ल है, जिसे बनाए रखना आसान है।
नस्ल की एक विशेषता मादाओं की प्रारंभिक परिपक्वता है। वे 7 महीने की उम्र में भागना शुरू करते हैं। अंडे का उत्पादन प्रति वर्ष 90 अंडे है। 90% से अधिक अंडे निषेचित होते हैं, लेकिन चूजों की हैचिंग दर 65% होती है। व्यवहार्य संतानें पैदा होती हैं। पालन के दौरान 10% से अधिक बच्चों की मृत्यु नहीं होती है।
सामग्री की विशेषताएं
ये टर्की रखने में स्पष्ट नहीं हैं। उन्हें विशाल चलने वाले क्षेत्रों की आवश्यकता नहीं है। मांस और अंडे की उत्पादकता के औसत संकेतक के कारण टर्की खेतों पर मास्को कांस्य नहीं मिल सकते हैं। लेकिन वे नए क्रॉस को प्रजनन करने के लिए उनका उपयोग करने वाले प्रजनकों के लिए रुचि रखते हैं। घर पर, आप अन्य नस्लों को सुधारने के लिए मास्को टर्की का भी उपयोग कर सकते हैं।
चयन सुविधाएँ
इससे पहले कि हम अंडे या चूजों की खरीदारी करें, हम टर्की की नस्लों का अध्ययन करते हैं, जिसमें उनका विवरण और फोटो संलग्न होते हैं।
टर्की नस्लों की तस्वीरों को देखते हुए, छाती के आकार पर ध्यान दें। यह जितना बड़ा होगा, वध के बाद मांस की पैदावार उतनी ही अधिक होगी। जब शवों को काटा जाता है, तो उरोस्थि में कोई अपशिष्ट नहीं होता है। इसलिए, टर्की के सभी नए नस्लों के बीच, शेर का हिस्सा व्यापक स्तन वाले पक्षियों से बना है।
ब्राउन और सफेद चिकन ईजीजीएस के प्रसार क्या है
पोल्ट्री उद्योग में सबसे अधिक लाभदायक मुर्गियां हैं!
चिकन्स लेयर्स हाइजेक्स और लोमन ब्राउन। घर का बना मुर्गी का अंडा।
नस्ल के मेरे मुर्गियां लेमन ब्राउन सबसे अच्छी परतें! LOHMAN BROWN (मेरा खेत)
यह बाजार में चीक्स खरीदने लायक नहीं है। अगर आसपास कोई टर्की फार्म है, तो वहां खरीदारी करने जाएं। वहां आप न केवल विवरण और फ़ोटो के साथ टर्की नस्लों की सूची देख सकते हैं, बल्कि एक विशेषज्ञ से भी परामर्श कर सकते हैं। वह आपको बताएगा कि किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं, आपकी क्षमताओं और जरूरतों के आधार पर टर्की की एक नस्ल का चयन कैसे करें।
सबसे अच्छी किस्मों की तलाश मत करो। उनमें से कई को विशाल चराई क्षेत्रों की आवश्यकता होती है। अपने आप को उन नस्लों तक सीमित करें जिन्हें एक बड़े चलने वाले क्षेत्र की आवश्यकता नहीं है और देखभाल करने की मांग नहीं कर रहे हैं। आखिरकार, कभी-कभी यह हास्य नहीं खरीदने के लिए अधिक समीचीन है, लेकिन साधारण मोपेड, जो उदाहरण के लिए, गांव के लिए बेहतर हैं। टर्की के साथ भी। विशालकाय नस्लों का रखरखाव उचित है अगर यह औद्योगिक पैमाने पर पक्षियों के प्रजनन का सवाल है।
निष्कर्ष
हमने उन टर्की नस्लों पर विचार किया है जो सबसे लोकप्रिय हैं। लेकिन यह मत भूलो कि प्रजनक लगातार नई नस्लों के प्रजनन पर काम कर रहे हैं। और, यदि आप घर पर तुर्की प्रजनन शुरू करने का फैसला करते हैं, तो सबसे लोकप्रिय विकल्पों के अलावा, हर साल बाजार पर दिखाई देने वाली नई वस्तुओं पर विचार करें। बढ़ती टर्की की प्रवृत्ति के लिए, घर पर उनका रखरखाव मुर्गियों को रखने की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल और अधिक महंगा है, और बड़े पक्षियों की विशेषताएं बहुत बेहतर हैं।