मांस के लिए सूअर उठाना एक अच्छा निवेश है। पोर्क बाजार पर मांग में एक उत्पाद है। यह स्मोक्ड बेकन, सॉसेज का एक हिस्सा है, इसका उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों की तैयारी में किया जाता है, इसलिए, एक व्यवसाय के रूप में घर पर सूअरों को उठाना बहुत लाभदायक है।
मांस के लिए सूअर उठाना
स्व-तैयार मैश और विभिन्न वर्गों के पेशेवर फ़ीड दोनों का उपयोग करके घर पर मांस के लिए पिगलेट को फेटना संभव है।
एक सुअर प्रजनन व्यवसाय की पूरी तरह से योजना बनाने की आवश्यकता है, इसके लिए नस्ल की पसंद के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण लेना, सूअर के बारे में तस्वीरें और वीडियो देखना और विवरण का अध्ययन करना आवश्यक है।
एक व्यवसाय के रूप में सुअर प्रजनन एक बड़ी स्टार्ट-अप पूंजी के बिना शुरू किया जा सकता है। पहले, यह एक परीक्षण के लिए कुछ नमूने के लिए पर्याप्त है। जैसे ही यह स्पष्ट हो जाता है कि व्यवसाय आपकी पसंद का है, आप अर्थव्यवस्था का विस्तार कर सकते हैं और उत्पादन स्थापित कर सकते हैं।
मांस के लिए सूअर पालने का नियम
घर पर सुअर के कारोबार के अपने फायदे हैं:
- लघु गर्भकाल। एक बोना गर्भावस्था लगभग 3 महीने तक रहता है। पिगलेट भी लंबे समय तक दूध पर नहीं खिलाते हैं। शैशवावस्था की उनकी अवधि 1-2 महीने तक होती है।
- सूअर उपजाऊ जानवर हैं। एक बोना एक बार में 10 शिशुओं को जन्म देता है। एक सुअर साल में 2-3 बार संतान देता है, जिसका अर्थ है कि प्रति वर्ष 20-30 पिगलेट मालिक को प्रदान किए जाते हैं। यह एक उल्लेखनीय संकेतक है जब बकरियों, भेड़ों और गायों के साथ सूअरों की तुलना की जाती है।
- सूअर जल्दी वजन बढ़ाते हैं। यदि आप उन्हें सही तरीके से खिलाते हैं, तो एक पिगलेट का वजन छह महीने में लगभग 100 किलोग्राम होता है।
- वध के बाद सूअरों से बहुत कम अपशिष्ट है। रेडीमेड मांस जीवित सुअर के वजन का 73% बनाता है। अन्य प्रकार के बड़े और छोटे पशुधन कचरे के इतने कम प्रतिशत का दावा नहीं कर सकते।
सूअर पालने का सकारात्मक पक्ष
ऊपर से, यह देखा जा सकता है कि सुअर से आप संतान प्राप्त कर सकते हैं, जो वयस्कता में प्रति वर्ष 3,000 किलोग्राम से अधिक शुद्ध मांस उत्पाद देगा। अब यह बाजार में जाने और मांस की कीमतों का पता लगाने के लायक है। यह एक व्यक्ति की वार्षिक आय होगी।
कहाँ से शुरू करना है
अपना खुद का सुअर फार्म खोलने के लिए, मालिक को अधिकारियों से अनुमति की आवश्यकता होती है। साथ ही, भविष्य के मालिक को जानवरों को खरीदने और रखने के लिए स्टार्ट-अप कैपिटल की आवश्यकता होगी जब तक कि व्यवसाय से एक स्थिर आय स्थापित न हो जाए।
एक नौसिखिया सुअर ब्रीडर के लिए लागत आइटम निम्नानुसार हैं:
- सुअर फार्म का पंजीकरण।
- फ़ीड की खरीद।
- जमीन और परिसर का किराया या खरीद, यदि उपलब्ध नहीं है।
- विशेष उपकरणों की खरीद।
- प्रजनन के लिए पशुओं की खरीद।
इस मामले में स्वामित्व का सबसे सामान्य रूप निजी उद्यम है। हालांकि, यदि खेत का पशुधन 100 व्यक्तियों से कम है, तो इसे छोड़ा जा सकता है। व्यक्तिगत व्यवसाय के रूप में इस व्यवसाय की व्यवस्था करना अधिक लाभदायक है। इस गतिविधि का लाभ यह है कि एक छोटा सुअर फार्म एक पारिवारिक व्यवसाय है जिसमें कर्मचारियों को काम पर रखने की आवश्यकता नहीं होती है।
नौसिखिया सुअर ब्रीडर खर्च
कम प्रयास खर्च करने के लिए, सेवा स्टेशन के साथ एक समझौते का समापन करना बेहतर है। यह संगठन चारे की आपूर्ति और मांस उत्पादों की बिक्री में लगा हुआ है।
पशुधन खरीदने से पहले, आपको एक व्यवसाय योजना तैयार करने की आवश्यकता है जो प्रारंभिक पूंजी, अनुमानित आय, बिक्री बाजारों की मात्रा को ध्यान में रखे। यह भी विचार करने योग्य है कि क्या मालिक अपने मूल रूप में मांस और लॉर्ड को बेच देगा, या उन्हें खेत पर सॉसेज और अन्य उत्पादों में संसाधित किया जाएगा। दूसरे मामले में, आपको उपकरण खरीदने की संभावनाओं का अनुमान लगाने की आवश्यकता है।
यह उत्पादन की मात्रा पर निर्भर करेगा कि किसी व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए यह अधिक लाभदायक कैसे है: एक व्यक्तिगत उद्यमी या घरेलू खेत के रूप में। ऐसा करने के लिए, एक सक्षम वकील से परामर्श करना या पहले स्वयं संबंधित विधायी ढांचे का अध्ययन करना सबसे अच्छा है।
सुअर फार्म संगठन
सुअर के झुंड के मालिक के सामने आने वाले मुख्य प्रश्नों में से एक जानवर कहाँ रखना है? बेशक, आप पड़ोस में एक उपयुक्त प्रारूप के पुराने भवन को किराए पर ले सकते हैं, इसे पुनर्निर्मित या पुनर्निर्माण कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए पूंजी निवेश, किराए का भुगतान और सक्षम कानूनी सहायता की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि कई लोग अपनी जमीन पर खेत बनाने का विकल्प चुनते हैं। इसके लिए बड़े वित्तीय निवेश की आवश्यकता होगी, लेकिन ऐसी संरचना पूरी तरह से किसान के पास होगी। आप इसे तुरंत अपने लिए भी बना सकते हैं, सभी प्रणालियों को ध्यान में रखते हुए और आवश्यक परिसर की योजना बना सकते हैं।
सूअर जानवरों की निंदा कर रहे हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि संरचना किसी भी तरह से सुसज्जित होनी चाहिए। यदि दीवारों के निर्माण में कंक्रीट या कंक्रीट संरचनाओं का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें अछूता होना चाहिए, अन्यथा जानवर ठंड से पीड़ित होंगे और पीड़ित होंगे। यह स्थिर में 12 डिग्री सेल्सियस से अधिक ठंडा नहीं होना चाहिए, इसे हल्का, साफ किया जाना चाहिए और ड्राफ्ट से बचा जाना चाहिए। यदि आप तुरंत पानी की आपूर्ति और सीवरेज बाहर ले जाते हैं, तो परिसर की सफाई करना मुश्किल नहीं होगा, और समय पर सफाई एक स्वस्थ पशुधन की कुंजी है।
सुअर फार्म
सूअरों, लोकप्रिय विश्वास के बावजूद, गंदगी पसंद नहीं है, इसलिए, ताकि सफाई और देखभाल के अन्य क्षण बहुत प्रयास न करें, आपको कम से कम आदिम स्वचालन को माउंट करने की आवश्यकता है।
हर महीने पिग्मेंटी में प्रसंस्करण करना आवश्यक होता है, सप्ताह में कई बार कमरे को हवादार किया जाता है। यह रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों को खत्म करता है। बच्चों के साथ माताओं के लिए एक कमरा भी पिल्ले में उपलब्ध कराया जाना चाहिए, तभी घर पर किसी भी पिगलेट के व्यवसाय में लाभ होगा। यह गर्म, स्वच्छ होना चाहिए, और हवा ताजा होनी चाहिए।
सुअर की नस्ल का चयन
पशुधन खरीदने से पहले, मालिक को नस्ल की पसंद पर फैसला करना चाहिए। सभी व्यावसायिक खेती के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं जो इसे कुछ शर्तों के तहत अधिक लाभदायक बनाती हैं।
सुअर की नस्लें
सूअरों को उठाया जाता है, इस उद्देश्य के आधार पर। तो, सभी नस्लों का विभाजन तीन प्रकारों में होता है:
- चिकना - बड़ा काला और बर्कशायर।
- चिकना मांस - बड़ा सफेद और डुओक्र।
- बेकन - लैंड्रेस और टैमवर्थ।
नस्ल को स्थानीय जलवायु में जड़ लेने में सक्षम होना चाहिए। यह मालिक के क्षेत्र में अनुभवी प्रजनकों से पूछने के लायक है कि वे किस नस्ल को पसंद करते हैं और क्यों।
2 महीने की उम्र में पालन के लिए पिगलेट खरीदे जाने चाहिए। इस उम्र तक, वे पहले से ही काफी स्वतंत्र हैं और उन्हें स्तन के दूध की आवश्यकता नहीं है।
गुल्लक की देखभाल
यदि मालिक मेनू को सही ढंग से खींचता है और अच्छी गुणवत्ता वाले फ़ीड का चयन करता है, तो पिगेट्स जल्दी और समस्याओं के बिना वजन प्राप्त करेंगे। 2 महीने में एक स्वस्थ सुअर का वजन 15-16 किलोग्राम होना चाहिए। यदि वजन बहुत कम है, तो पशु को उठाना आसान नहीं है। यदि आप खरीदी गई सूअरों को जनजाति में छोड़ने की योजना बनाते हैं, तो आपको उनके रिश्ते की डिग्री की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। सुदूर रिश्तेदारों में भी सूअर, पूर्ण संतान नहीं देंगे। विभिन्न खेतों में एक नस्ल के लिए सूअर खरीदना सबसे अच्छा है। आपको जानवरों को खरीदने में कंजूसी नहीं करनी चाहिए।
सस्ते व्यक्ति अक्सर नस्ल मानकों को पूरा नहीं करते हैं और नस्ल के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसके अलावा, सस्ते में खरीदे गए पिगलेट में अक्सर एक छिपा हुआ दोष होता है या एक बीमारी से संक्रमित होता है। आपको ऐसे जानवरों के प्रजनन के बारे में भी नहीं सोचना चाहिए।
प्रजनन के लिए एक सूअर और कई मादाओं की आवश्यकता होती है। यदि तलाक के लिए जानवरों की खरीद करते समय इन सभी स्थितियों को देखा जाता है, तो जल्द ही मालिक स्वस्थ, उपजाऊ संतानों को प्राप्त करेगा, जिसका अर्थ है कि उसका व्यवसाय पनपेगा।
सुअर का फेटिंग
सूअरों को मांस से विभिन्न उत्पादों को प्राप्त करने के लिए नस्ल किया जाता है, जिसका अर्थ है कि मालिक मुख्य रूप से अपने वार्डों में तेजी से वजन बढ़ाने में रुचि रखते हैं। जानवरों को खिलाने के लिए आवश्यक है, सभी स्थापित मानकों का पालन करते हुए, संतुलित आहार का चयन करने की सिफारिश की जाती है। यदि जानवरों का पोषण अनुचित तरीके से आयोजित किया जाता है, तो उम्र के अनुरूप नहीं है, विविध नहीं है, मांस उत्पाद निर्धारित लक्ष्य को प्राप्त नहीं करेगा। घर पर मांस के लिए किसी भी पिगलेट को ठीक करना आवश्यक है, आहार को एक सक्षम विशेषज्ञ द्वारा संकलित किया जाना चाहिए।
सुअर को खिलाना
घर पर मांस के लिए फ़ीड और ठीक से सूअर खरीदना, सुअर प्रजनन में गतिविधि का एक क्षेत्र है, जहां छोटी बचत भी अच्छे से अधिक नुकसान पहुंचा सकती है। घर पर मांस के लिए किसी भी सूअर का मेद धीरे-धीरे होना चाहिए, क्योंकि पशुधन तीव्र गति से वजन नहीं उठाएगा, और पालतू जानवरों का जीव, अनुचित पोषण से कमजोर, बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील है।
कभी-कभी बचत पशुधन की मृत्यु का कारण बनती है। इसके अलावा, मांस का स्वाद सीधे आहार पर निर्भर करता है। इसलिए, जब सूअरों के लिए भोजन खरीदते हैं और सूअर बनाते हैं और एक लाभदायक व्यवसाय परस्पर अवधारणा बन जाता है, तो यह कहावत का पालन करने योग्य है "एक चीकूपेट दो बार भुगतान करता है।"
मांस उत्पादों की बिक्री
सुअर का मांस और उससे बने उत्पाद बेचना आमतौर पर कोई समस्या नहीं है। ये उत्पाद खरीदारों के साथ लोकप्रिय हैं। एकमात्र शर्त: वे सभी अच्छी गुणवत्ता के होने चाहिए, फिर यहां तक कि सबसे सरल व्यवसाय योजना भी सफलता की ओर इशारा करती है। उत्पादों का स्वाद जितना अधिक होता है, बाजार में उतनी ही अधिक मांग होती है।
पोर्क को अधिक लाभकारी तरीके से कैसे बेचा जाए यह इसकी मात्रा पर निर्भर करता है। यदि खेत छोटा है, तो निकटतम बाजार में जगह खरीदना बेहतर है या एक मध्यस्थ की मदद का सहारा लेना, उदाहरण के लिए, एक विशेष स्टोर। आप एक छोटे कैफे या रेस्तरां के साथ एक अनुबंध भी समाप्त कर सकते हैं, जो रसोई घर के लिए गुणवत्ता वाले मांस की खरीद करते हैं।
यदि खेत बड़ा है, तो आपको अपना स्टोर खोलने के बारे में सोचना चाहिए। यदि एक मध्यस्थ खरीदार के रूप में कार्य करता है, तो मांस को पूरे शवों में बेचा जा सकता है। यदि मालिक इसमें लगे हुए हैं, तो इसे एक कट फॉर्म में लागू करना स्वीकार्य है। कुछ शर्तों के तहत, सूअरों को कारखाने में भी बेचा जा सकता है। पिगलेट आमतौर पर अच्छी तरह से चलते हैं, लेकिन कुछ पहले से ही वयस्क जानवरों को खरीदना पसंद करते हैं - सूअर और बोना। यदि सूअर के खेत में वयस्कों का अधिशेष है, तो इस विकल्प को एकमुश्त खारिज नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा, लाइव बिक्री के लिए स्वच्छता स्टेशन, मांस की गुणवत्ता का प्रमाण पत्र, वध करने वाले जानवरों के लिए श्रम और प्रसंस्करण शवों के दस्तावेजों की आवश्यकता नहीं होती है।
मांस उत्पाद
यदि किसान पोर्क उत्पादों को बनाने की योजना बना रहा है, तो परिसर और उपकरणों का ध्यान रखना चाहिए। सबसे आसान काम एक स्मोकहाउस का निर्माण करना है। स्मोक्ड बेकन और मांस बिक्री के लिए अच्छे हैं कुछ सरल होने के बाद, वे अधिक महंगे हैं, वे कच्चे मांस की तुलना में अधिक बेकार हैं, वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं।
इतना ही नहीं वयस्क वध करने के लिए जाते हैं। चूसने वाले सूअरों का मांस (जन्म से 3-4 सप्ताह से 5-6 सप्ताह तक) अपने रस और कोमलता के लिए लौकी के बीच अत्यधिक मूल्यवान है। मुख्य बात यह है कि पशुधन को ऊपर उठाना है ताकि सभी जानवर स्वस्थ हों, और इसमें से मांस और उत्पाद उच्च गुणवत्ता के हैं, फिर वे अच्छी तरह से बेचेंगे।
निवेश और व्यापार पर वापसी
घर के व्यवसाय के रूप में सुअर प्रजनन कई चरणों में किया जाना चाहिए। एक पिगलेट लगभग छह महीने में एक वयस्क में बदल जाता है। यदि आप मांस के लिए सूअरों को सही ढंग से खिलाते हैं, तो इस उम्र में जानवर को पहले ही मार दिया जा सकता है: प्राप्त लाभ सभी लागतों को कवर करता है, यह सफल होने का एक सीधा तरीका है। नतीजतन, एक व्यवसाय के रूप में सुअर उद्योग की शुद्ध आय लगभग 30% है अगर बाजार की स्थिति इसके लिए अनुकूल है।
वध और उसके बाद के प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप 100 किलो जीवित वजन, लगभग 73 किलोग्राम रहता है। जितना अधिक सुअर का वजन होता है, उतनी अधिक आय मालिक को इसकी बिक्री के परिणामस्वरूप प्राप्त होगी। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए: प्रजनन के लिए सूअरों को छोड़ना, एक खलिहान का निर्माण करना, पशुधन, चारा आदि खरीदना, 2 साल में खेत अपने लिए भुगतान करेगा। आर्थिक संकेतकों के संदर्भ में, दो साल का पेबैक पीरियड और 30% आय सूअर के प्रजनन और सूअर पालन को एक लाभदायक व्यवसाय और कृषि में लाभदायक क्षेत्रों में से एक के रूप में चिह्नित करता है।
शुरुआती के लिए सिफारिशें
सुअर पालन व्यवसाय के रूप में धीरे-धीरे बनाया जाना चाहिए। उपकरण और जानवरों की खरीद के साथ आगे बढ़ने से पहले, आपको यह गणना करने की आवश्यकता है कि क्या व्यवसाय और सामान्य रूप से सूअरों का प्रजनन जलवायु क्षेत्र और निवास के क्षेत्र के लिए लाभदायक है, चाहे पास के समान लाभदायक खेत हों। अधिक अनुभवी सहकर्मियों से सूअरों में व्यापार के बारे में सलाह लेना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। निम्नलिखित बिंदुओं पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए:
- कम से कम एक लघु व्यवसाय योजना लिखें जिसमें सभी खर्च शामिल हों, जिनमें अप्रत्याशित रूप से उत्पन्न हो सकता है।
- नस्ल का विकल्प जो घर पर उगाया जाता है, जो खेती के उद्देश्य और जलवायु पर निर्भर करता है।
- पशुओं के चारे के लिए चारे की खरीद।
- एक छोटे स्वचालन खेत पर स्थापना।
- जानवरों की महत्वपूर्ण गतिविधि का अध्ययन करना और इसके अनुसार देखभाल के उपायों की योजना बनाना।
घर पर सुअर प्रजनन कृषि का एक लाभदायक शाखा है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि किसान को अपना सारा पैसा इसमें निवेश करना चाहिए, बिना कुछ और। एक सुअर व्यवसाय के लिए, शुरू में छोटे फंडों को आवंटित करना बेहतर होता है, और फिर, जैसा कि लाभ होता है, अपने खेत के इस प्रकार को विकसित करना है। यह याद रखने योग्य है कि सुअर की खेती के लिए न केवल नौसिखिया किसान से पैसे की आवश्यकता होती है, बल्कि यह भी कि वह जानवरों की देखभाल पर खर्च करेगा।
कम से कम, किसान को पता होना चाहिए कि मांस के लिए सुअर को कैसे ठीक से खिलाना है, क्या आहार देना है। लापरवाह देखभाल, जीवन की एक गैर-कल्पना संगठन की तरह, पशुधन की मृत्यु का कारण बन सकती है, और मांस उद्योग लाभ नहीं कमाएगा। यदि आप जानवरों की देखभाल और उनकी देखभाल के लिए सरल नियमों का पालन करते हैं, तो उनके आहार को ध्यान में रखें, घर पर सुअर प्रजनन एक लाभदायक व्यवसाय है जो नौसिखिए और अनुभवहीन किसान भी विकसित कर सकते हैं।