चीनी गोभी की खेती आपको प्रति मौसम में 3 बार कटाई करने की अनुमति देती है: वसंत की शुरुआत में, देर से गर्मियों और शरद ऋतु में। रसदार, तेज़ गोभी पोषक तत्वों में उच्च और कैलोरी में कम है।
चीनी गोभी के बढ़ते नियम
दृश्य की विशेषताएं
चीनी गोभी और चीनी गोभी 2 बारीकी से संबंधित प्रजातियां हैं, इसलिए वे अक्सर भ्रमित होते हैं, हालांकि बाहरी अंतर महत्वपूर्ण हैं:
- पेकिंग चाय गोभी का एक सिर बनाती है, इसकी पत्तियां सफेद जड़ों के साथ हरी होती हैं, स्वाद नरम, तटस्थ होता है;
- चीनी, जिसे आकाशीय साम्राज्य के निवासी पाक-चोई कहते हैं, उसके पास गहरे हरे रंग के पत्ते और पंखुड़ियाँ होती हैं; स्टंप का गठन नहीं किया जाता है, स्वाद समृद्ध है, शांत है, पत्तियां रसदार हैं।
अपने मसालेदार स्वाद के कारण, चीनी गोभी को सरसों कहा जाता है। गोभी एक प्रारंभिक प्रजाति है, यह ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।
सब्जी की पत्तियों को एक रोसेट में एकत्र किया जाता है, घने मोटे डंठल पर बैठते हैं, जो सिर के वजन का 2/3 हिस्सा बनाते हैं। पेटीओल्स खस्ता, रसीले, पालक की याद ताजा करते हैं। सब्जी का उपयोग सलाद और पहले पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए किया जाता है। सब्जी में विटामिन सी, बी, और के की एक रिकॉर्ड मात्रा होती है, तत्वों, पेक्टिन और सक्रिय एंजाइमों का पता लगाती है।
संस्कृति की ख़ासियत कम तापमान और मध्यम प्रकाश व्यवस्था के लिए प्यार है।
मिट्टी की तैयारी
आप अप्रैल के पहले सप्ताह में मध्य रूस में एक फसल लगा सकते हैं, यह गिरावट में एक फसल के लिए मिट्टी तैयार करने के लिए सबसे अच्छा है। बढ़ती चीनी गोभी के लिए प्रौद्योगिकी प्रदान करती है कि:
- संस्कृति के लिए आवंटित बगीचे को एक पहाड़ी पर अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर स्थित होना चाहिए, जहां पहाड़ी पर पानी जमा नहीं होता है।
- संस्कृति के पूर्ववर्ती फलियां, टमाटर, मिर्च, आलू, तोरी हो सकते हैं;
- चीनी महिला को गोभी के बाद नहीं उगाया जाता है;
- उर्वरकों को मिट्टी (खाद की बाल्टी, 2 बड़े चम्मच। राख या 2 बड़े चम्मच। फॉस्फेट और 1 चम्मच; पोटेशियम उर्वरकों) पर लगाया जाता है, मिट्टी को 20-25 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है।
- अम्लीय मिट्टी को चाक, डोलोमाइट पाउडर या चूने के साथ इलाज किया जाता है, दोमट में थोड़ा मोटे रेत मिलाया जाता है (कुछ माली चूरा चूरा पेश करने का अभ्यास करते हैं);
- शुरुआती वसंत में, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है, इसके अलावा सब्जियों के लिए खनिज पोषक तत्व मिश्रण जोड़ा जाता है।
आप घर पर उगाए गए रोपे, और खुले मैदान में बीज बोने से उच्च गुणवत्ता वाली सब्जी दोनों प्राप्त कर सकते हैं। पकने की अवधि - 25-60 दिन।
बुवाई और देखभाल
पाक चोई चीन के खेतों में उगाई जाने वाली सबसे पुरानी सब्जी फसलों में से एक है।
सामान्य यूरोपीय किस्मों के विपरीत, जिसमें मिट्टी की तैयारी और कृषि तकनीकों के पालन की आवश्यकता होती है, आप अपेक्षाकृत खराब मिट्टी पर स्वादिष्ट चीनी गोभी उगा सकते हैं।
अंकुरों से चीनी गोभी उगाना एक परेशानी और धन्यवाद रहित कार्य है, अंकुरित अनाज अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं और मर जाते हैं। खुले मैदान में बीज बोना एक बेहतर और अधिक उत्पादक समाधान है।
बीज से बढ़ रहा है
बीजों को वृद्धि उत्तेजक के साथ इलाज करने की आवश्यकता होती है
मध्य लेन में चीनी गोभी कैसे उगाएं? आप 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रोपण शुरू कर सकते हैं। यदि प्रक्रिया 5-7 दिनों के अंतराल पर की जाती है, तो देश में ताजा जड़ी बूटियों को लगातार एकत्र किया जा सकता है।
जमीन में बुवाई से 2-3 दिन पहले बीज:
- कैलिब्रेटेड;
- एक विकास उत्तेजक या ट्रेस तत्वों के समाधान के समाधान में भिगो।
सीडिंग गहराई - 10 मिमी तक।
रोपण से पहले, खांचे 0.3 मीटर तक की दूरी पर बनते हैं। लकड़ी की राख की एक पतली परत लगाए गए बीज के साथ बीज की सतह पर लागू होती है। इस तरह के उपचार से अंकुरों से मुख्य कीट दूर हो जाते हैं - क्रूसिफायर पिस्सू।
पहला अंकुर एक हफ्ते और डेढ़ में देखा जा सकता है, पूर्व उपचारित बीज 4-5 दिनों में अंकुरित होंगे।
बढ़ती चीनी गोभी की विशेषताएं:
- फसलों को पतला किया जाता है, पौधों के बीच की दूरी कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए;
- प्रक्रिया तब की जाती है जब पौधों में 2 सच्चे पत्ते होते हैं;
- मिट्टी समय-समय पर ढीली होती है, खरपतवार नष्ट हो जाते हैं;
- शुष्क मौसम में, पौधों को पानी पिलाया जाता है;
- जब पूर्व-निषेचित मिट्टी में रोपाई लगाते हैं, तो पौधों को खिलाया नहीं जाता है;
- बेहतर नमी बनाए रखने के लिए, बगीचे में मिट्टी को उखाड़ा जाता है।
फसल की बुवाई के 25-35 दिन बाद, आमतौर पर सुबह की जाती है। बेहतर भंडारण के लिए, गोभी के सिर की जड़ों को काट दिया जाता है, साग को ठंडे स्थान पर फिल्म में लपेटा जाता है। उपयुक्त परिस्थितियों में शरद ऋतु की फसल को नए साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।
बढ़ती रोपाई
13 डिग्री सेल्सियस -15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर खुले मैदान में रोपाई लगाना आवश्यक है। पौधा अच्छी देखभाल के साथ रोपाई को भी सहन नहीं करता है, इसलिए, मार्च के अंतिम दशक में घर पर तैयार हल्की मिट्टी के साथ कंटेनरों में 2 टुकड़ों को बोना आवश्यक है।
अंकुरण के बाद, कमजोर पौधे को हटा दिया जाता है। जब 5 पत्ते दिखाई देते हैं, तो उन्हें निषेचित खुले मैदान में लगाया जाता है। स्प्राउट्स को मुल्लिन समाधान के साथ खिलाया जाता है: 1 लीटर खाद प्रति बाल्टी पानी सप्ताह में एक बार।
बीजारोपण के लिए बीज पकाते हुए बीज उगाना!
चीनी गोभी। दो प्रमुख मंत्र जब बढ़ते हैं।
चीनी गोभी की खेती: फसल की मूल बातें और रहस्य।
किस्मों की किस्में
हॉबीवादी चीनी गोभी की कई किस्में उगाते हैं, पत्तियों के पकने, आकार और रंग के मामले में भिन्न होते हैं। जल्दी पकने वालों में वेसनिका, फोर सीज़न और एलोनुष्का शामिल हैं। बुवाई के 3 सप्ताह बाद आप उनके पत्तों का आनंद ले सकते हैं।
60-66 दिनों के बाद, कोस्टा वोस्तोका किस्म ताजा साग के साथ प्रसन्न करती है, जिसकी एक विशेषता तीरों को फेंकने के लिए प्रतिरोध है। घरेलू किस्म स्वॉलो स्वादिष्ट पेटीओल्स द्वारा प्रतिष्ठित है।
रोपण के बाद 1.5 सप्ताह में अर्क किस्म के बैंगनी पत्ते और पकने लगते हैं।
ठंड विशेष रूप से कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है और उचित देखभाल के साथ रोपण के 5 सप्ताह बाद काटा जाता है।