बेलारूस सहित दुनिया भर के कई देशों में, आलू को "दूसरी रोटी" माना जाता है। इस देश में उपलब्ध तीन जलवायु क्षेत्रों को ध्यान में रखते हुए, विशेषज्ञों द्वारा सर्वोत्तम और नई किस्मों का विकास किया जाता है। बेलारूस गणराज्य प्रति व्यक्ति आलू उत्पादन में दुनिया का नेतृत्व करता है और सभी देशों के बीच कुल उत्पादन में सातवें स्थान पर है। विशेषज्ञ नई किस्मों को इस तरह से विकसित कर रहे हैं कि देश के हर जलवायु क्षेत्र में कंद एक स्थिर फसल देते हैं। यह लेख बेलारूसी आलू का विवरण प्रदान करता है।
विभिन्न प्रकार के बेलारूसी आलू
बेलारूसी आलू के लक्षण
बेलारूसी आलू की किस्मों ने लंबे समय तक खुद को कीटों और विभिन्न जलवायु परिवर्तनों के लिए प्रतिरोधी के रूप में स्थापित किया है। दुनिया भर में कई माली गुलाबी या पीले रंग की खाल के साथ बेलारूसी आलू की सबसे अच्छी किस्मों को पसंद करते हैं, जो युवा कंद खाने के लिए और उनके नाजुक स्वाद का आनंद लेने के लिए जल्दी-जल्दी पकने वाले होते हैं।
लाभ
- उच्च उत्पादकता।
- कंद की अच्छी उपस्थिति।
- सभी प्रकार की बीमारियों के लिए उच्च प्रतिरोध।
- उत्कृष्ट स्वाद।
- लंबे समय तक तैयार सब्जी उत्पादों को संरक्षित करने की क्षमता।
- बीज के लिए जाने वाले आलू लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं।
अपने क्षेत्र के लिए सही प्रजातियों का चयन आपको अपनी साइट से बड़ी फसल प्रदान करेगा।
किस्मों की किस्में
बेलारूसी आलू की किस्मों को उपज की मात्रा, स्टार्च सामग्री और पकने की डिग्री के अनुसार विभाजित किया जाता है। प्रत्येक माली खुद के लिए इस तरह के विभिन्न बेलारूसी चयन का चयन करता है, जो अपने देश के निवास में बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त है।
स्वादिष्ट किस्में जो प्रचुर मात्रा में फसल पैदा कर सकती हैं, वे दोनों पीली किस्मों और गुलाबी-चमड़ी वाली किस्मों में पाई जा सकती हैं। यदि आप अपनी साइट पर एक नई किस्म लगाने की कोशिश करना चाहते हैं, लेकिन अभी तक नहीं चुना है, तो आप कई नई और बेहतर किस्मों को चुन सकते हैं।
प्रारंभिक किस्में
उलारदार किस्म
आलू के किसी भी बेलारूसी चयन की शुरुआती किस्में दोनों अनुभवी माली और शौकीनों के साथ लोकप्रिय हैं। Uladar किस्म में अच्छी उत्पादकता और स्वाद है। खाना पकाने के दौरान अपने आकार और संरचना को पूरी तरह से बरकरार रखता है। स्टार्च 15% से लेकर। फसल प्रति हेक्टेयर 716 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। उलदार किस्म रोगों और यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी है। इस तनाव को बढ़ने पर, पूर्ण सूर्य और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के साथ एक खुला क्षेत्र चुनें। रोपण उत्तर से दक्षिण तक किया जाता है, ताकि सूरज समान रूप से पूरे खेती वाले क्षेत्र में वितरित हो।
मिट्टी से बचें जहां वृक्षारोपण लगातार दो वर्षों से बढ़ रहा है, क्योंकि इससे बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है और उपज कम हो जाती है।
उलादार युवा आलू को जल्द से जल्द खाना चाहिए, क्योंकि वे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किए जाएंगे। फलों को ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें। कंद को सेब के साथ संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे एक हानिकारक गैस - एथिलीन का उत्सर्जन करते हैं। खाने से तुरंत पहले कंद को धोने की सिफारिश की जाती है। यह समय पर ढंग से उलेदार किस्म को उगलने, पानी देने और खरपतवार करने के साथ-साथ उर्वरकों को जोड़ने और कोलोराडो बीटल और वायरस से सबसे ऊपर प्रक्रिया करने के लिए आवश्यक है। युवा किस्म के विकास के दौरान आवश्यक उर्वरकों के साथ रोपण खिलाने के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
ज़ोराचका किस्म
बेलारूसी प्रजनन के आलू में ज़ोराचका का प्रारंभिक तपेदिक होता है और, परिणामस्वरूप, एक त्वरित फसल। कंद संरेखित हैं, अंडाकार हैं। विवरण बताता है कि फल बहुत स्वादिष्ट होते हैं और जुलाई के अंत से दिसंबर के अंत तक ताजा उपयोग किए जा सकते हैं। स्टार्च की कम मात्रा के कारण, यह किस्म क्षति के लिए प्रतिरोधी है। बेलारूसी आलू की लगभग सभी शुरुआती किस्मों में रोगों के लिए अच्छी प्रतिरक्षा और प्रतिरोध है। ज़ोराका विविधता के लिए रोपण का समय मौसम, मिट्टी की स्थिति और क्षेत्रीय विविधताओं पर अत्यधिक निर्भर है। ज़ोराचका को रोपण करने के लिए, आपको लगभग 10 सेमी गहरी खाई खोदनी चाहिए और बीज के कंद को खाई में रखना चाहिए।
खाई को मिट्टी से भरने और रोपण को बंद करने की सिफारिश की जाती है। कटाई पर निर्भर करेगा जब अंकुरित, फसल के दौरान फूल, मौसम की स्थिति, और कंद के आकार को आप फसल करना चाहते हैं। शुरुआती मौसम की विविधताएं ज़ोराचका, लगभग 60-70 दिनों में पक जाती हैं। सबसे बड़े और उच्चतम गुणवत्ता वाले फलों को इकट्ठा करने के लिए, जब फसल को पूरी तरह से पोषक तत्वों के साथ कंद की आपूर्ति करना बंद हो जाता है, तो फसल लेना आवश्यक है। इस मामले में, गिरे हुए पत्तों को आधार से हटाने और कटाई से 10-14 दिन पहले इंतजार करना आवश्यक है ताकि फल पर्याप्त मोटी त्वचा विकसित कर सके। बहुत लंबा इंतजार न करें या कंद सड़ना शुरू हो सकता है।
मध्यम प्रारंभिक आलू की किस्में
दुपट्टा किस्म
छील के रंग की वजह से विविधता को इसका नाम मिला।
विवरण बताता है कि सामान का नाम बेलारूसी से "धन" के रूप में अनुवादित किया गया है क्योंकि इसके कंद हैं, जो सुनहरे या पीले रंग के होते हैं और अपने कंद के साथ सोने की सलाखों से मिलते-जुलते हैं। 630 किग्रा / हेक्टेयर के भीतर उत्पादकता। छिलका बेज रंग का और तिरछा होता है। स्टार्च 13-17% की सीमा में है। बढ़ी हुई अम्लता के साथ मिट्टी इस किस्म के लिए अधिक बेहतर है, लेकिन यह कारक महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि पौधे मिट्टी की एक अलग सीमा पर उगेंगे। रोपण क्षेत्र को पहले से (नवंबर / दिसंबर) अच्छी तरह से तैयार करना शुरू करें ताकि रोपण से पहले मिट्टी को निषेचित किया जा सके। सभी खरपतवारों को हटा दें और अच्छी तरह से खोद लें, किसी भी बड़ी चट्टान को हटा दें और भरपूर मात्रा में अच्छी तरह से सड़ चुके कार्बनिक पदार्थों या पोटाश के साथ खाद डालें।
प्रकट रूप
फल गोल या तिरछा होता है। मामूली रोड़ा के साथ मांस को गुलाबी या लाल कहा जा सकता है। सुंदर गुलाबी त्वचा और स्पष्ट स्वाद के कारण कई बागवान इस तरह के आलू खरीदना पसंद करते हैं। घोषणापत्र किस्म में स्टार्च 13% के भीतर उतार-चढ़ाव करता है, उत्पादन 740 c / he तक है। घोषणापत्र विविधता नेमेटोड के साथ अच्छी तरह से काम करती है। आलू आम वायरस और बीमारियों के लिए भी प्रतिरोधी है। संभावित बीमारियों को देर से जलाया जाता है, जो विशेष रूप से देर से गर्मियों में गर्म और आर्द्र मौसम या आलू के कैंसर के दौरान आम है।
इन रोगों के साथ, पत्तियों पर गहरे भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, खासकर पत्तियों के सिरे और उसके किनारों पर। ये घाव पत्तियों के नीचे की तरफ सफेद फफूंदयुक्त बीजाणुओं का विकास करते हैं और आगे के तनों पर घावों का विकास होता है। पत्तियां और तने जल्दी से काले हो जाते हैं, और सड़ांध पौधों के विनाश का कारण बनती है। बीजाणु हवा में जारी किए जाते हैं और पड़ोसी पौधों को संक्रमित करने के लिए जल्दी से फैलते हैं। बीजाणुओं को मिट्टी में भी धोया जा सकता है, जहां वे कंदों को संक्रमित कर सकते हैं, जिससे त्वचा के नीचे लाल-भूरे रंग की सड़ांध पैदा हो सकती है जो धीरे-धीरे कंद के केंद्र की ओर फैल जाती है। रोगों के उपचार और उन्मूलन के लिए, आपको सुरक्षात्मक फफूंद नाशक के साथ आलू के स्प्रे का उपयोग करना चाहिए।
ब्रीज किस्म
विवरण बताता है कि हवा की विविधता मध्यम-शुरुआती, उच्च उपज देने वाली प्रजातियों से संबंधित है। आलू संभावित रूप से 630 किलोग्राम / हेक्टेयर तक काटा जाता है, जिसमें थोड़ा स्टार्च होता है। अच्छा उपभोक्ता गुण, खराब उबला हुआ। हवा की विविधता मिट्टी के खनिजकरण को बढ़ाने के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है। भरने और सफाई के लिए अच्छा है। संभावित बीमारियों में से, स्लग से हवा प्रभावित होती है। इस तरह के कीट पत्तियों और विकासशील कंद दोनों को नुकसान पहुंचाते हैं।
नुकसान काफी हद तक स्पष्ट है, क्योंकि "अपराधियों" को पौधे की पत्तियों के आसपास और मिट्टी की सतह पर छोड़े गए चांदी के कीचड़ के निशान से आसानी से पहचाना जाता है। स्लग और घोंघे को मारने के कई तरीके हैं, जिनमें बीयर ट्रैप जैसे घरेलू उपचार शामिल हैं। सबसे आम तरीका स्लग छर्रों का उपयोग करना है, या अधिक कार्बनिक माली के लिए, तांबे के टेप खरीदे जा सकते हैं।
मध्य-देर की किस्में
ऊनी किस्म
सबसे लोकप्रिय मध्यम देर से बेलारूसी किस्म Lasunok है। इसके गुण उत्पादन और उपभोक्ता दोनों की जरूरतों के लिए उपयुक्त हैं। विभिन्न प्रकार के लासुनीक में एक उच्च स्टार्च सामग्री होती है, 22% तक, एक उत्कृष्ट उपज (630 हेक्टेयर प्रति हेक्टेयर)। मिट्टी चुनने में स्लाइडर भी सरल है। कसाई को उर्वरकों के साथ भारी नहीं खिलाया जाना चाहिए, क्योंकि विशेष रूप से नाइट्रोजन उर्वरक की अत्यधिक खुराक के साथ, शीर्ष सख्ती से बढ़ने लगते हैं, जिससे कंद में कमी होती है।
आलू अच्छी तरह से सूखा और ढीली मिट्टी में बढ़ता है। कंदों को निरंतर नमी की आवश्यकता होती है, इसलिए नियमित रूप से पानी देना चाहिए, खासकर जब कंद बनना शुरू हो जाते हैं। पौधे के खिलने से पहले मिट्टी का जल निकास करना चाहिए। कटाई तब निर्भर करती है जब आपने आलू लगाए थे। आपको सूखे दिन पर रोपण की खुदाई करने की आवश्यकता है। कंद को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए सावधानी से खोदें। दो सप्ताह तक ठंडे, सूखे स्थान पर ताजे खोदे हुए कंद रखें। यह उनकी "त्वचा" को निखारने की अनुमति देता है, जो आपकी फसल को संरक्षित करता है।
नई किस्मों में बेलारूस में आलू का अध्ययन किया जाता है
आलू की लोकप्रिय किस्में। किस्मों का वर्णन। उद्यान और वनस्पति उद्यान मुद्दा 151
सर्वश्रेष्ठ बेलारूसी आलू
आलू की कौन सी किस्में बाजार में उपयोग में हैं और वसंत तक फसल को संरक्षित करने के लिए कितना अच्छा है। मुख्य प्रसारण
झुराविंका किस्म
बेलारूस में क्रेन की विविधता काफी आम है। स्टार्च की उपस्थिति 14 से 19% तक होती है, कंद गोल होते हैं, छिलके में लाल रंग का टिंट होता है। विपणन योग्य कंदों की उपज 97% तक पहुँच जाती है, उपज 640 c / g है, जो इस किस्म को बागवानों के बीच लोकप्रियता के नए स्तर तक पहुँचाती है। ज़ुराविंका पूरी तरह से बीमारी से लड़ता है और उत्कृष्ट पाक गुण हैं। क्रेन प्रजातियों को स्कैब्स जैसी बीमारियों से क्षतिग्रस्त किया जा सकता है। आम स्कैब्स फलों की त्वचा पर घावों को छोड़ देते हैं और इसकी भंडारण क्षमता को सीमित करते हैं।
हालांकि यह रोग स्वाद को प्रभावित नहीं करता है और आसानी से साफ किया जा सकता है, लेकिन यह आलू को कम आकर्षक बनाता है। यह रोग बैक्टीरिया से होता है जो अक्सर खाद में मौजूद होते हैं और शुष्क परिस्थितियों में शांत और रेतीली मिट्टी में गहरे होते हैं। ऐसी बीमारी के जोखिमों को कम करने के लिए, कार्बनिक पदार्थों को जोड़कर मिट्टी की खराब स्थिति को सुधारने और रोपण के लिए उचित देखभाल करने की सिफारिश की जाती है।