अंदर का काला आलू संस्कृति का सामान्य बाहरी घड़ा नहीं है, यह सामान्य रूप से नहीं होना चाहिए। सबसे अधिक बार, इस तरह के स्पॉट इस तथ्य के कारण दिखाई देते हैं कि गलतियों को बढ़ने के दौरान, साथ ही आलू के भंडारण के दौरान किया गया था, हालांकि, यह भी होता है कि ग्रे स्पॉट एक विशेष बीमारी के विकास का परिणाम है। आइए अधिक विस्तार से जानें कि आलू काले क्यों हो जाते हैं, और इस स्थिति से कैसे निपटें।
आलू के अंदर कालेपन के कारण
बड़े होने पर काला पड़ गया
बढ़ते चरण के दौरान आलू अंदर से काला क्यों हो सकता है:
- मिट्टी में बहुत अधिक नाइट्रोजन, या पोटेशियम की कमी। इसके अलावा, जमीन में जोड़ा जाने वाला undiluted कार्बनिक पदार्थ लुगदी के अंधेरे का कारण बन सकता है, आलू केंद्रित उत्पादों की शुरूआत पसंद नहीं करता है;
- खेती के दौरान पानी भरने की त्रुटियां हुईं, यह या तो अतिप्रवाह हो सकती हैं या कम हो सकती हैं;
- फसल की कटाई या तो बहुत जल्दी हुई, या, इसके विपरीत, बहुत देर से। पहले मामले में, कंद के पास बस पकने का समय नहीं है, दूसरे में, वे गर्म जमीन में बहुत लंबे होते हैं और मर जाते हैं।
भंडारण काला
अक्सर, आलू भंडारण के दौरान काले हो जाते हैं, आइए जानें कि ऐसा क्यों होता है:
- जब वे लंबे समय तक या अपर्याप्त वेंटिलेशन वाले कमरे में होते हैं तो आलू डार्क स्पॉट से ढंक जाते हैं। आमतौर पर, पहली अभिव्यक्तियाँ अनुचित भंडारण के 1-2 महीने बाद दिखाई देती हैं;
- आलू के लिए सामान्य भंडारण तापमान को प्लस मार्क के साथ 2 से 4 डिग्री की सीमा माना जाता है, यदि तापमान कम होता है, तो सब्जी जमा होती है, यदि उच्च होती है, तो काले धब्बे दिखाई दे सकते हैं।
इसके अलावा, यह कहने योग्य है कि लुगदी का कालापन इस तथ्य के कारण हो सकता है कि आपने एक किस्म लगाई है जिसमें बहुत अधिक स्टार्च है। तथ्य यह है कि यह ऐसी किस्में हैं जो इस समस्या से ग्रस्त हैं, ज्यादातर यह सब्जी के पकने के दौरान ही प्रकट होता है।
सांस्कृतिक रोगों के कारण काला पड़ना
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह या वह रोग काले धब्बे की उपस्थिति का कारण बन सकता है, हम यह पता लगाएंगे कि आलू अंदर काला क्यों हो सकता है, इसके लिए कौन से रोग योगदान करते हैं:
ठग
यह एक संक्रामक बीमारी है जो एक संक्रमित कंद से एक स्वस्थ व्यक्ति को प्रेषित होती है। इसके अलावा, बीमारी का फैलाव पहले से ही बैगों में हो सकता है, जब आलू की फसल पहले ही कट चुकी होती है और खेत खाली हो जाते हैं। बाह्य रूप से, इस स्थिति को ग्रे स्पॉट से अलग किया जा सकता है, क्योंकि अंदर से कंद पहले से ही स्टॉन से काला हो जाएगा। काले धब्बे पहले आलू के बीच को कवर करते हैं, बाद में छीलने पर दिखाई देते हुए संवहनी शाखाओं में चले जाते हैं। इसके अलावा, रोग की एक विशिष्ट विशेषता एक विशेषता अप्रिय putrid गंध है। बीमारी के प्रसार को रोकने के लिए बढ़ते हुए चरण में समस्या का जल्द से जल्द पता लगाना महत्वपूर्ण है।
काला कैंसर
अगला, हम एक बीमारी जैसे मेलेनोसिस पर ध्यान केंद्रित करेंगे। बाहरी रूप से, प्रभावित फसल के कंद और त्वचा सामान्य, अपरिवर्तित दिखेंगे, लेकिन इस बिंदु पर, त्वचा के नीचे कालापन बढ़ता रहता है। यह कहने योग्य है कि प्रभावित सब्जियां भोजन के लिए उपयुक्त रहती हैं, जिसे पिछली बीमारी के बारे में नहीं कहा जा सकता है - काले पैर। आकार में वृद्धि न हो और पका हुआ पकवान अधिक या कम आकर्षक और स्वादिष्ट लगने के लिए, आपको खाना पकाने के दौरान पानी में सिरका और साइट्रिक एसिड जोड़ने की आवश्यकता होती है, जबकि छील को छीलना आवश्यक नहीं है।
मेलेनोटिक स्पॉट की उपस्थिति के कारण अलग-अलग हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक सब्जी को यांत्रिक क्षति।
सबसे अधिक बार, गूदे में एक उच्च स्टार्च सामग्री के साथ आलू की किस्में मेलेनोसिस से पीड़ित होती हैं, यह दूसरों की तुलना में अधिक बार अंधेरा हो जाता है। इसके अलावा, फसल के समय के चुनाव में त्रुटियों के साथ रोग का विकास होता है। इस पहलू का सही ढंग से इलाज करना उचित है, और फसल के दौरान कंद को घायल न करने के लिए भी सब कुछ करना है।
रोग का कारण उच्च आर्द्रता हो सकता है।
आलू के बैग में बीट रखने से मेलेनोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम होती है, इससे आलू के गूदे को बरकरार रखने में मदद मिलती है। तथ्य यह है कि बीट उस जगह पर अत्यधिक नमी की समस्या को दूर करने में मदद करेगा जहां कंद संग्रहीत हैं।
आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी
लुगदी पर ऐसे स्पॉट की उपस्थिति का एक और कारण देर से धुंधला हो जाना हो सकता है। यह रोग रूस के पूरे क्षेत्र सहित किसी भी क्षेत्र में होता है। रोग की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि न केवल कंद प्रभावित होता है, बल्कि पौधे की पत्तियां। यह तथ्य कीट के खिलाफ लड़ाई को बहुत जटिल करता है। यदि समय पर निवारक उपाय नहीं किए जाते हैं, तो संभावना है कि कवक बगीचे या खेत में उगने वाले सभी पौधों और फसलों को संक्रमित कर सकता है।
देर से अंधड़ के संकेत
- पत्तियां भूरे रंग के धब्बे और डॉट्स विकसित करती हैं
- पत्तियां सड़ जाती हैं और फिर सिकुड़ जाती हैं
- अंतिम चरण उनका पतन है
देर से अंधड़ के कारण
देरी से संक्रमण निम्न कारणों से और निम्न कारणों से होता है:
- मातम और अन्य वनस्पतियों के अवशेष गलत समय पर हटा दिए गए थे
- रोपाई शुरू में एक कवक से संक्रमित थी
- आलू उगाने की तकनीक में गलतियाँ की गईं।
यह कहने योग्य है कि लेट ब्लाइट का पैमाना प्रभावशाली है, बीमारी बहुत जल्दी फैलती है। घटना का शिखर झाड़ी के फूलों की अवधि के दौरान होता है, हालांकि ज्यादातर मामलों में संक्रमण की अवधि मौसम की स्थिति के आधार पर एक दिशा या किसी अन्य में बदल सकती है। कवक के प्रजनन और प्रसार के लिए सबसे अनुकूल समय गीला और नम मौसम है - बरसात की शरद ऋतु या वसंत में पिघलना। इसके अलावा, आलू की झाड़ियों का अत्यधिक पानी संक्रमण के प्रसार में योगदान करेगा, इस प्रकार, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा मिट्टी के माध्यम से नमी के साथ आगे बढ़ेगा। यह कहने योग्य है कि, इस तथ्य के बावजूद कि देर से ही सही खुद को भविष्य की फसल के लिए खतरा है, रोग भी अन्य बीमारियों के साथ संक्रमण की संभावना को काफी बढ़ाता है, उदाहरण के लिए, विभिन्न कवक रोग या गीला सड़ांध।
देर से अंधड़ की रोकथाम
अपनी फसल को देरी से प्रभावित होने से बचाने और संरक्षित करने के लिए, आपको सभी निवारक उपायों को जानना होगा, क्योंकि वे काफी सरल हैं, जैसे कि बीमारी से छुटकारा पाने के लिए, जिसमें संक्रमित झाड़ियों से छुटकारा पाना शामिल है। हम मुख्य निवारक उपायों को सूचीबद्ध करने का प्रयास करेंगे जो हर किसान को पता होना चाहिए:
- कटे हुए आलू को टॉप के साथ कवर न करें। यदि संक्रमित पत्तियां हैं, तो एक जोखिम है कि रोग जल्द ही कंद में फैल जाएगा।
- आलू की किस्म के अनुसार कटाई करें। तो, पहले की किस्में को पहले से खोदा जाना चाहिए, छील के घनत्व की प्रतीक्षा किए बिना, जबकि बाद में - बाद में।
- पानी की दरों का निरीक्षण करें, समय पर उर्वरकों को मिट्टी में जोड़ना न भूलें।
आलू के रोग और नियंत्रण के उपाय
नियंत्रण के तरीके
यदि सभी निवारक उपायों और पर्याप्त देखभाल के बावजूद, आलू के शीर्ष अभी भी काले हो जाते हैं, तो क्या करें? इस मामले में, आपको रोग को दूर करने के लिए अपने सभी प्रयासों को जितनी जल्दी हो सके फेंकने की आवश्यकता है, जब तक कि समस्या प्रकृति में अधिक वैश्विक नहीं हो जाती। यदि आप आलू की झाड़ी पर पत्तियों का हल्का कालापन पाते हैं, तो निम्न उपाय करें:
- क्लोरीन के साथ बोर्डो मिश्रण या कॉपर ऑक्साइड के साथ आलू के पत्तों को स्प्रे करें, आमतौर पर सात-दिन का उपचार एक बार और सभी के लिए ब्लैकनिंग समस्याओं को ठीक करने के लिए पर्याप्त है। इस मामले में, प्रत्येक शीट पर कार्रवाई की जाती है, और यह दोनों तरफ से किया जाना चाहिए
- यदि आप एक उन्नत चरण में एक बीमारी पाते हैं, अर्थात, आलू की झाड़ी बहुत काली हो गई है, तो उस पर एक भी हरी पत्ती नहीं बची है, इसे बचाने का कोई मतलब नहीं है
- उपरोक्त सभी कार्यों को अंजाम देने के बाद, रोग को प्रभावित करने वाले सभी शीर्षों को मसलने और फिर नष्ट करने के लिए आवश्यक है, और वे कटाई से 7 दिन पहले कड़ाई से ऐसा करते हैं।
- फसल काटा जाने के बाद, फसल के लिए सामान्य भंडारण की स्थिति सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है, अर्थात् वेंटिलेशन, तापमान और प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकताओं का अनुपालन करना। काले कंदों को बाहर करने के लिए 2-3 सप्ताह के भंडारण के बाद फसल को फिर से जांचना महत्वपूर्ण है।
अब आप जानते हैं कि आलू संग्रहीत होने पर अंदर से काले क्यों हो जाते हैं। निष्कर्ष में, हम कहते हैं कि आलू को काला करना काफी आम है, यह फसल उगाने और भंडारण के लिए सभी आवश्यकताओं का पालन करने के लिए पर्याप्त है, एक सामान्य स्टार्च सामग्री के साथ आलू की किस्मों का चयन करें, जिससे समस्या का खतरा कम से कम हो।