हॉलैंड में बहुत कम कृषि योग्य भूमि हैं जो उपजाऊ नहीं हैं। इसके बावजूद, आज पूरे यूरोप में डच आलू उगाने की तकनीक का उपयोग किया जाता है। इस तकनीक से तात्पर्य है कि गुणवत्तापूर्ण बीज सामग्री का उपयोग, साथ ही साथ विकास के सभी चरणों में कड़ा नियंत्रण। तकनीक का उपयोग औद्योगिक आधार पर और देश में बड़े पैमाने पर पौधों के बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है।
डच आलू उगाने की तकनीक का सिद्धांत
विधि सार
डच तकनीक के अनुसार आलू उगाना रिज रोपण विधि द्वारा प्रतिष्ठित है। यह कदम आपको ऑक्सीजन की आपूर्ति और मिट्टी की नमी के स्तर को स्पष्ट रूप से नियंत्रित करने की अनुमति देता है। अनुशंसित रोपण की गहराई अधिकतम 10 सेमी है।
खेती योजना में उथली खाइयों में रोपण शामिल है। जैसा कि जमीन का हिस्सा विकसित होता है, मिट्टी का रोल बढ़ जाता है, जो ऑक्सीजन के साथ मिट्टी को समृद्ध करना, नमी के ठहराव और फंगल रोगों के प्रसार से बचना संभव बनाता है। डच प्रौद्योगिकी के अनुसार आलू उगाने के लिए फसल विकास के हर चरण में कृषि संबंधी नियमों का कड़ाई से पालन करना होता है। इस तरह की गतिविधियों के कार्यान्वयन में विधि शामिल है:
- गुणवत्तापूर्ण बीज सामग्री का चयन;
- मिट्टी के साथ प्रारंभिक कार्य;
- एक निश्चित पैटर्न के अनुसार पौधे लगाना;
- उचित देखभाल;
- आलू की कटाई।
डच तकनीक के अनुसार आलू उगाने की योजना औद्योगिक पैमाने पर उपयोग के लिए विशेषज्ञों द्वारा विकसित की गई थी। हालांकि, कई किसान घर पर विधि का उपयोग करते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान एग्रोटेक्निकल नियमों का अनुपालन मिट्टी की गुणवत्ता में काफी सुधार कर सकता है और अच्छी फसल प्राप्त कर सकता है। खेती की तकनीक आपको 1 झाड़ी से 2-3 किलोग्राम आलू प्राप्त करने की अनुमति देती है।
रोपण सामग्री
डच खेती के लिए कौन से आलू उपयुक्त हैं? सबसे पहले, आपको आलू की एक अच्छी किस्म चुनने की आवश्यकता है। यहां तक कि जिन किस्मों के पतन की संभावना नहीं है, उन्हें 4-5 वर्षों के बाद पूरी तरह से नवीनीकृत करने की सिफारिश की जाती है। एक रूट फसल बहुत से प्यार करती है, यह अक्सर विभिन्न कवक रोगों के संपर्क में होती है, इसलिए, वर्षों से, किसी भी मामले में उपज कम होने लगती है। हाल के वर्षों में, डच किस्में विशेष रूप से लोकप्रिय रही हैं। हालांकि, कुछ किसान डच फसलों के सामान्य स्वाद का हवाला देते हुए, आलू की घरेलू किस्मों को पसंद करते हैं। इसके अलावा, आयातित पौधे हर क्षेत्र में जड़ नहीं लेते हैं।
डच किस्मों में, सबसे अधिक उपयोग की जाती हैं:
- इम्पाला;
- जार्ल;
- EBA;
- Frisia;
- पहले और अन्य।
लोकप्रिय घरेलू किस्में: लक, नेवस्की, सोनोक, लुगकोवॉय।
बीज की तैयारी
पहले प्रजनन के आलू को बीज के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए, 2-3 प्रजनन को वरीयता देना बेहतर है। आलू 3-5 सेमी डच खेती के लिए आदर्श हैं। छोटी जड़ों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। प्रत्येक आलू में कम से कम 5 आंखें होनी चाहिए।
डच प्रौद्योगिकी आलू को पहले अंकुरित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सामान्य लैंडिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले किसी भी मानक तरीके का उपयोग करें। अंतर यह है कि स्प्राउट्स 0.5 सेंटीमीटर तक पहुंचने पर डच पौधे को लगाते हैं। ये अंकुरण आकार यांत्रिक रोपण के लिए इष्टतम हैं। हमारे क्षेत्रों में, इस तरह के स्प्राउट्स के साथ रोपाई एक तेज तापमान ड्रॉप से मर सकती है, इसलिए आपको रोपण के लिए जल्दी नहीं करना चाहिए। आलू पर अंकुरित कम से कम 2.5 सेमी तक पहुंचना चाहिए, खासकर अगर गर्मी के कॉटेज में मैन्युअल रूप से रोपण किया जाता है।
मिट्टी से काम चल रहा है
सही लैंडिंग साइट चुनना महत्वपूर्ण है
डच तकनीक का उपयोग करते हुए आलू रोपण में मिट्टी के साथ अतिरिक्त तैयारी कार्य शामिल है। एक महत्वपूर्ण शर्त साइट का विकल्प है। ढलानों पर आलू लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इस मामले में, पानी नीचे बह जाएगा, और पृथ्वी गिर जाएगी।
विधि में आलू को छिड़कने के लिए एक उपजाऊ परत का उपयोग शामिल है। इसमें ह्यूमस होना चाहिए, अन्यथा आपको कार्बनिक पदार्थों के साथ मिट्टी को उदारता से निषेचित करने की आवश्यकता है। यह एक ही जगह पर उतरना सख्त मना है। संस्कृति को केवल 3 वर्षों के लिए पुरानी साइट पर वापस किया जा सकता है। छोटे क्षेत्रों की स्थितियों में, फसल को एक ही स्थान पर उगाया जाता है, जिसमें कार्बनिक पदार्थों की एक बड़ी मात्रा को पेश करने और जड़ी-बूटियों के साथ मिट्टी का इलाज करने की स्थिति होती है।
आपको टमाटर या अन्य नाइटशेड फसलों के स्थान पर आलू नहीं लगाना चाहिए। इससे लेट ब्लाइट संक्रमण हो सकता है। उस क्षेत्र का चयन करने की अनुशंसा की जाती है जहां:
- रबी फसल;
- फलियां;
- सनी;
- मूली;
- अनाज;
- खीरे;
- फलियां।
शरद ऋतु की तैयारी
कटाई के बाद मिट्टी की खेती की प्रक्रिया शुरू होती है। सभी जड़ों और मातम को हटाते हुए, साइट को 25-30 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है। उसके बाद, जैविक उर्वरक 5 किलो प्रति 10 एम 2 की दर से लगाया जाता है।
खनिज उर्वरकों में, उन्हें 0.2 किलोग्राम और 0.5 किलोग्राम की मात्रा में पोटेशियम यौगिकों और सुपरफॉस्फेट्स का उपयोग किया जाता है। यदि साइट थोड़ा झुका हुआ है, तो शरद ऋतु के भोजन को नहीं करना बेहतर है, अन्यथा वसंत में यह पोषक तत्वों को पानी से धो देगा। आलू बोने से पहले, आपको खरपतवार और कीटों को नियंत्रित करने का एक तरीका चुनना होगा। इसके लिए डच बड़ी मात्रा में खनिज उर्वरकों और शाकनाशियों का उपयोग करते हैं। एक छोटे से खेत में, केवल खनिजों का उपयोग करना उचित है।
वसंत की तैयारी
वसंत में, साइट को फिर से लगभग 15 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाना चाहिए। यह विधि आपको मिट्टी की गहरी परतों में ऑक्सीजन की इष्टतम मात्रा बनाए रखने की अनुमति देती है। खेती की इस पद्धति के साथ, वायु कक्ष बनते हैं जिसके माध्यम से नमी फैलती है।
यदि हॉलैंड में मिट्टी को गर्म करने के लिए इंतजार किए बिना रोपण किया जाता है, तो हमारी स्थितियों में आपको रोपण के लिए मिट्टी तैयार होने तक इंतजार करने की आवश्यकता है। जमीन को समतल करने या ढंकने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह ऊपरी परतों को सूखने और तेजी से गर्म करने की अनुमति देगा। वसंत में, सबसे अधिक बार, नाइट्रोजन-पोटेशियम यौगिक, जैसे कि राख या यूरिया, पेश किए जाते हैं।
इष्टतम विघटन समय
आलू मार्च के मध्य में लगाया जा सकता है
रोपण समय के लिए मुख्य आवश्यकता मिट्टी की तैयारी है। जब फावड़ा के पीछे जमीन अच्छी तरह से है, तो आप कंदों को रोपण शुरू कर सकते हैं। उन्होंने मार्च मध्य के आसपास आलू बोना शुरू कर दिया। क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के आधार पर यह शब्द अलग-अलग होगा। यह ठंडे मैदान में रोपण करने के लिए अनुशंसित नहीं है, अन्यथा कंद बाहर फ्रीज कर सकते हैं।
जल्दी रोपण के साथ, जड़ प्रणाली बहुत तेजी से विकसित होती है, और जमीन का हिस्सा समान रूप से बढ़ता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जमीन की तैयारी रोपण से ठीक पहले शुरू होती है। यदि आप एक महीने के लिए तैयारी करते हैं, तो वातन और जल निकासी प्रक्रिया बाधित होती है, जिससे उपज संकेतक कम हो जाते हैं।
लैंडिंग योजना
बड़े खेतों और छोटे निजी भूमि की स्थितियों में, रोपण उत्तर से दक्षिण तक किया जाता है। इस पद्धति के लिए धन्यवाद, पौधों को सभी पक्षों से समान रूप से रोशन किया जाता है, एक फंगल रोग के साथ संक्रमण के जोखिम को कम करता है। खाइयों के बीच की अधिकतम दूरी 75 सेमी है। रोपण के लिए इंडेंटेशन 4-8 सेमी, अधिकतम 10 सेमी होना चाहिए।
बिस्तरों में आलू 30 सेमी की वृद्धि में रखा जाता है। इस व्यवस्था के साथ, प्रत्येक झाड़ी में सामान्य रूप से विकसित होने की क्षमता होती है, और प्रकंद को आवश्यक मात्रा में गर्मी और खनिज प्राप्त होते हैं। बागानों को वायरवर्म और अन्य कीटों से बचाने के लिए, प्याज की भूसी के साथ बिस्तरों के नीचे छिड़का जाता है, फिर खाद के साथ निषेचित किया जाता है। कंद खुद राख के साथ पाउडर कर रहे हैं।
खाइयों को बंद करने के लिए तटबंधों को 10 सेमी ऊंचा और 35 सेमी से अधिक चौड़ा नहीं बनाया गया है। संपूर्ण विकास अवधि के दौरान, समय-समय पर मिट्टी को जोड़ना आवश्यक होगा। पहली गोली मारने के 28-30 दिनों के बाद, तटबंध 25 सेमी ऊंचाई और 75 सेमी चौड़ाई में बढ़ जाता है।
संस्कृति को नियमित रूप से मिट्टी को ढीला करने और ढहते लकीरें में मिट्टी जोड़ने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, डच खेती पद्धति में कीटों और फंगल रोगों के प्रसार को रोकने के लिए कवकनाशी और शाकनाशियों का उपयोग शामिल है। सरल पौधों की देखभाल गतिविधियों को करने से आप किसी भी क्षेत्र में अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।
देखभाल
देखभाल के नियम:
- रोपण के 14 दिन बाद, आपको मातम को हटाने की जरूरत है, पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करें;
- खरपतवार की वृद्धि को रोकने के लिए, गलियारों को एक जड़ी बूटी वाले एजेंट के साथ इलाज किया जाना चाहिए;
- पूरे सीजन के लिए 3 बार पानी पिलाया जाता है: नवोदित अवधि के दौरान, फूलों के गिरने के बाद और कटाई से एक महीने पहले।
मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करने से जमीन के हिस्से और प्रकंदों के समान विकास में योगदान होता है, साथ ही अतिरिक्त नमी को भी हटाया जाता है। हर्बिसाइड्स का उपयोग करते समय, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दवाओं का प्रभाव 14 दिनों तक रहता है, इसलिए, पूरे अवधि के लिए 6 उपचार किए जाते हैं। रसायनों की रोकथाम नवोदित की शुरुआत से पहले कड़ाई से की जाती है। फूलों के दौरान रसायनों का उपयोग करने के लिए इसे कड़ाई से मना किया जाता है।
जब डच विधि का उपयोग करके आलू उगाए जाते हैं, तो सीधी सिंचाई का उपयोग नहीं किया जाता है, अन्यथा तटबंध नष्ट हो सकते हैं। सबसे अच्छा विकल्प एक ड्रिप सिस्टम है। यह सभी मिट्टी की परतों में नमी का एक समान प्रवेश सुनिश्चित करता है। यह पानी का विकल्प पानी बचाता है और इसे सीधे रूटस्टॉक तक पहुंचाता है।
कटाई
कटाई का समय पूरी तरह से आलू की किस्म और बढ़ते उद्देश्य पर निर्भर करता है। अगेती किस्मों के बीज आलू अगस्त की शुरुआत में काटे जाते हैं। इस अवधि के दौरान, रूट फसलों का थोक आवश्यक आकार और परिपक्वता की डिग्री तक पहुंचता है। अन्यथा, तिथियां जुलाई के प्रारंभ से अगस्त के अंत तक भिन्न होती हैं।
यूरोपीय मानकों के अनुसार आलू उगाना
खेती के छोटे रूपों में आलू उगाने की नई तकनीक
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कटाई से पहले, सूखने वाले एजेंटों के साथ सबसे ऊपर का इलाज करने या उन्हें घास काटने की सिफारिश की जाती है। इस उपचार के परिणामस्वरूप, कंद पूरी तरह से पक जाते हैं, और त्वचा घनी हो जाती है। यह यांत्रिक क्षति के जोखिम को कम करता है, साथ ही सुरक्षा में सुधार करता है। Desiccants (सुखाने एजेंट) के साथ उपचार आपको देर से होने वाले संक्रमण से कंद को बचाने की अनुमति देता है।
इन सभी दवाओं में एक कवकनाशी प्रभाव होता है, जिसका उद्देश्य जीवित ऊतक को नष्ट करना है, जिस पर कवक के बीजाणु स्थित होते हैं। नतीजतन, रोग जमीन के हिस्से के साथ नष्ट हो जाता है और जड़ फसलों को पास नहीं करता है। आज, डच प्रौद्योगिकी आलू अक्सर घर पर उगाए जाते हैं। इससे आप किसी भी क्षेत्र में अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।