सर्दियों में आलू को एक अलग तहखाने में संग्रहीत करना हमेशा संभव नहीं होता है। आप अपने हाथों से आलू का डिब्बा बना सकते हैं। यह एक बढ़िया विकल्प है जब हर रूबल गिनता है और महंगे गर्म सब्जी के डिब्बे का ऑर्डर करने का कोई तरीका नहीं है।
आलू के लिए एक बॉक्स बनाने के नियम
निर्माण आवश्यकताओं
एक आलू भंडारण बॉक्स को कई आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:
- केवल सुरक्षित सामग्री का उपयोग विनिर्माण के लिए किया जाना चाहिए;
- बॉक्स में इष्टतम तापमान और आर्द्रता बनाए रखा जाना चाहिए;
- बॉक्स एक प्राथमिक वेंटिलेशन सिस्टम से लैस होना चाहिए;
- कंटेनर को दिन के उजाले में नहीं जाने देना चाहिए।
इन सभी आवश्यकताओं से आप आलू को लंबे समय तक अपने मूल रूप में रख सकते हैं। यदि आप इसमें सामान्य वायु परिसंचरण प्रदान नहीं करते हैं, तो जड़ें एक के बाद एक सड़ जाएगी और आपको उन्हें कचरे में फेंकना होगा। हवा के तापमान और आर्द्रता के स्तर को नियंत्रित करने में सक्षम होने के लिए, आपको आलू भंडारण बॉक्स को थर्मामीटर और नमी मीटर से लैस करना होगा।
आलू के ऊपर बीट की एक परत रखकर टोकरी में नमी को कम किया जा सकता है। यह अतिरिक्त नमी को सोख लेगा। रूट फसलों को नियमित रूप से जांचना चाहिए और सड़ा हुआ और खराब हो जाना चाहिए, इस मामले में, सर्दियों के अंत तक फल की ताजगी रखना संभव होगा।
प्रशिक्षण
अपने स्वयं के हाथों से आलू के लिए एक बॉक्स बनाने के लिए, आपको इसके स्थानीयकरण पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। ऐसा भी होता है कि आप इसे केवल गलियारे में रख सकते हैं, क्योंकि बालकनी पर कोई जगह नहीं है। सुनिश्चित करें कि बॉक्स मुक्त आंदोलन में हस्तक्षेप नहीं करता है और गलियारे में खड़ा नहीं होता है। बालकनी पर, आपको इसे विभाजन के पास स्थापित नहीं करना चाहिए क्योंकि यह ठंड से इसे खींच लेगा और जड़ें जम जाएगी।
फिर आपको आलू के बक्से का आकार निर्धारित करने की आवश्यकता है। पैरामीटर उस क्षेत्र पर निर्भर करेगा जिस पर बॉक्स स्थित होगा, साथ ही साथ रूट फसलों की संख्या पर भी। इसके अलावा, संरचना के आकार को निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। दरवाजा खोलने का प्रकार भी बहुत महत्वपूर्ण है। एक छोटे से क्षेत्र में, ऊर्ध्वाधर दरवाजा खोलना सबसे अच्छा विकल्प है।
काम पूरा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- लकड़ी के बोर्ड या चिपबोर्ड;
- स्वयं-टैपिंग शिकंजा, गोंद;
- पैरों के लिए सलाखों;
- कोनों;
- बढ़ईगीरी उपकरण;
- थर्मल इन्सुलेशन।
ऐसी संरचना बनाने के फायदे यह है कि आपको इसके निर्माण के लिए नई सामग्री खरीदने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप मरम्मत के बाद बचे हुए बोर्डों का उपयोग कर सकते हैं। एक बार सभी आवश्यक सामग्री तैयार हो जाने के बाद, आप एक आलू बिन डिजाइन करना शुरू कर सकते हैं। काम कई चरणों में होगा।
डिज़ाइन विशेषताएँ
बॉक्स बनाना मुश्किल नहीं है
आलू भंडारण बॉक्स की सामने की दीवार ढह जानी चाहिए। यह नीचे से रूट फसलों को जल्दी से प्राप्त करने में सक्षम होने के लिए एक आवश्यक कदम है, क्योंकि आपको समय-समय पर इसे सुलझाना होगा, हालांकि, निश्चित रूप से, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि बॉक्स कितने किलो के लिए डिज़ाइन किया गया है।
लॉगगिआ या बालकनियों के लिए बनाई गई सभी का-इट-वेजिटेबल स्टोर्स में एक विशेषता है। ये दो संरचनाएं हैं जो एक दूसरे में 80 से 100 मिमी की दीवारों के बीच अंतराल के साथ डाली जाती हैं। सभी पक्षों से कंद के वेंटिलेशन की अनुमति देने के लिए बड़े कंटेनर के तल पर एक लकड़ी की जाली लगाई जानी चाहिए।
बाहरी कंटेनर उच्च गुणवत्ता वाली प्लास्टिक शीट से बना हो सकता है। यदि लॉगगिआ या बालकनी चमकता हुआ नहीं है, तो आपको बाहरी सतहों को जलरोधी पेंट के साथ इलाज करने की आवश्यकता है। जड़ों द्वारा विषाक्त पदार्थों के अवशोषण से बचने के लिए सभी आंतरिक सतहों को लकड़ी से बनाया जाना चाहिए।
विनिर्माण कदम
पहले आपको एक ड्राइंग बनाने की आवश्यकता है, जिसमें सभी विवरण प्रदर्शित होने चाहिए। फिर आप वायरफ्रेम बनाना शुरू कर सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह आलू के टोकरे का सबसे बुनियादी हिस्सा है, इसलिए इसे स्थिर होना चाहिए। सभी भागों को मजबूती से एक दूसरे से जुड़ा होना चाहिए। फ्रेम का निर्माण लकड़ी के बोर्ड या चिपबोर्ड से किया गया है। वे बारी-बारी से दीवारों को जोड़कर कंटेनर बनाने लगते हैं।
फिर संरचना की स्थिरता देने के लिए ऊर्ध्वाधर रैक बनाए जाते हैं। लोहे के कोने दीवारों के जोड़ों में बिखरे हुए हैं। संरचना को सील करने के लिए चिपकने वाला उपयोग किया जा सकता है। फिर आप कवर संलग्न कर सकते हैं। यह एक टिका हुआ तंत्र या स्लाइडिंग दरवाजे हो सकता है।
दराज के साथ डिजाइन को अधिक विश्वसनीय माना जाता है, लेकिन इसके लिए जुड़ाव में अधिक अनुभव की आवश्यकता होती है। आलू भंडारण बॉक्स में प्रत्येक दीवार को अंदर से प्लाईवुड की चादरों से सजाया गया है। बाहरी पक्ष को खनिज ऊन या फोम शीट के साथ अछूता होना चाहिए। ऊपर से वे प्लाईवुड शीट्स के साथ लिपटे हुए हैं। शिकंजा के फैला हुआ सिरों को ग्राइंडर से देखा जा सकता है।
भंडारण के नियम
घर में, आलू भंडारण बॉक्स में, 3 से 5 ℃ की सीमा में तापमान बनाए रखा जाना चाहिए। यदि सर्दियों में लॉजिया पर तापमान शून्य से नीचे है, तो ठंड के मौसम में इसे रसोई में स्थानांतरित करने की सिफारिश की जाती है। जगह-जगह से आलू भंडारण के लिए एक बॉक्स नहीं ले जाने के लिए, आप इसके अंदर एक गरमागरम दीपक स्थापित कर सकते हैं। इस प्रकार, यदि आवश्यक हो तो तापमान में वृद्धि होगी।
शीट धातु से बने विशेष सुरक्षात्मक आवरण में लैंप लगाए जाते हैं। आवरण को गर्मी प्रतिरोधी वार्निश के साथ चित्रित किया जाना चाहिए। ताकि प्रकाश फलों को नुकसान न पहुंचे, कंटेनर के केंद्र में लैंप स्थापित किए गए हैं।
आलू भंडारण दराज में तापमान बढ़ाने का एक और विकल्प है। आंतरिक कंटेनर के तल में एक ट्यूब लगाई जाती है, जिसमें पंखे से गर्म हवा बहती है। पाइप की सतह पर एक जाली प्लग स्थापित किया जाता है ताकि सब्जियां वायु मार्ग को अवरुद्ध न करें। हेयर ड्रायर को चालू करने और बंद करने की प्रक्रिया को स्वचालित किया जा सकता है अगर गर्मी सेंसर के साथ एक रिले को विद्युत सर्किट में बनाया गया हो। यदि आवश्यक हो, तो सिस्टम काम करेगा और हेयर ड्रायर को चालू करेगा, जब वांछित तापमान पर गरम किया जाएगा, तो उपकरण स्वयं बंद हो जाएंगे।
यदि लॉगगिआ अछूता है, तो आलू भंडारण के लिए बॉक्स को बाहर से नहीं, बल्कि केवल अंदर से अछूता किया जा सकता है। आलू के भंडारण के लिए एक इंसुलेटेड बॉक्स को थर्मोमीटर से लैस किया जाना चाहिए, ताकि यदि आवश्यक हो, तो स्वतंत्र रूप से तापमान को विनियमित करने में सक्षम हो सके। दराज में इष्टतम नमी के स्तर का ध्यान रखना भी महत्वपूर्ण है। रूट फसलों को 80% आर्द्रता पर संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है ताकि यह अपने गुणवत्ता संकेतक खो न जाए।
अंतिम भाग
बेशक, आप आलू के भंडारण के लिए तैयार बॉक्स का ऑर्डर कर सकते हैं या इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन इसकी कोई गारंटी नहीं है कि यह आपके लॉगगिआ के मापदंडों को फिट करेगा। इसके अलावा, इनमें से अधिकांश बक्से केवल 20-30 किलोग्राम के मानक वजन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। सब्जियों के लिए बॉक्स बनाने से कई गुना सस्ता पड़ेगा। इसके निर्माण के लिए, आप घर पर पड़े पुराने बोर्डों का उपयोग कर सकते हैं।
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एक स्व-निर्मित वनस्पति बॉक्स एक प्लास्टिक वाणिज्यिक एनालॉग की तुलना में अधिक समय तक चलेगा। इंसुलेटेड बॉक्स को एक अनलॉज्ड लॉगगिया पर भी रखा जा सकता है। बॉक्स का निर्माण एक ड्राइंग के साथ शुरू होता है। कंद के वेंटिलेशन को सुनिश्चित करने के लिए बॉक्स के निचले हिस्से पर एक trellised कवर रखना अनिवार्य है। यह फसल को फंगल रोगों की उपस्थिति से बचाएगा। इसके अलावा, वेंटिलेशन छेद पहले से बनाया जाना चाहिए ताकि जड़ें सभी तरफ से हवादार हों।
संकेतक में स्वतंत्र रूप से समायोजित करने में सक्षम होने के लिए बॉक्स में तापमान और आर्द्रता मीटर स्थापित करना अनिवार्य है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जड़ फसलों के लिए इष्टतम भंडारण तापमान 3 और 6 ℃ के बीच है। ऊंचे वायु तापमान पर, आलू अंकुरित होने लगते हैं और अपने गुणवत्ता संकेतक खो देते हैं।
उच्च आर्द्रता के साथ, जड़ों को चोट लगने लगती है, और मोल्ड दिखाई देता है। आर्द्रता में कमी से जड़ की फसलों का तेजी से मुरझा जाता है, यह वजन कम करता है और स्वादिष्ट नहीं होता है। जड़ों को सीधी धूप से बचाना बहुत जरूरी है, नहीं तो वे हरी हो जाएंगी। जब कोई सब्जी हरी हो जाती है, तो उसमें जहरीला घटक सोलनिन जमा हो जाता है, जो मनुष्यों में विषाक्तता पैदा कर सकता है।