आलू की देखभाल में कटाई भी शामिल है। खेत से आलू की कटाई समय पर करनी चाहिए। यदि आप जमीन में कंद को ओवरएक्सपोज करते हैं, तो विभिन्न रोगों की उपस्थिति की संभावना अधिक है। यदि आप अपरिपक्व कंद इकट्ठा करते हैं, तो घने त्वचा के निर्माण का समय नहीं होगा, जो फसल की गुणवत्ता को बनाए रखने पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा। इस सब्जी की फसल की कटाई के लिए समय सीमा पर विचार करें, और कटाई के दौरान क्या विशेष उपकरण का उपयोग किया जा सकता है।
आलू की कटाई का समय और तरीका
सफाई का समय
कृषि संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार, आलू की कटाई का समय कई कारकों पर निर्भर करता है। इनमें से सबसे महत्वपूर्ण आलू की विविधता और मौसम की स्थिति है। आइए उनमें से प्रत्येक पर अलग से विचार करें।
आलू की किस्म
प्रत्येक किस्म की अपनी पकने की अवधि होती है। सामान्य तौर पर, सभी किस्मों को 5 समूहों में विभाजित किया जाता है।
- जल्दी पका हुआ। शुरुआती परिपक्व किस्मों के लिए बढ़ता मौसम लगभग 67 दिनों तक रहता है। तदनुसार, हम जुलाई या अगस्त में शुरुआती पके आलू निकालते हैं। इससे पहले कि आप कटाई शुरू करें, आपको कुछ झाड़ियों में खुदाई करनी चाहिए और कंद के आकार को देखना चाहिए। यदि उनका व्यास 3 सेमी या अधिक है, तो आप खुदाई शुरू कर सकते हैं।
- मध्यम जल्दी। 73 दिनों में रिपन। वे अगस्त के अंत तक, एक नियम के रूप में, तैयार हैं।
- बीच मौसम। रोपण के 83 दिन बाद उन्हें काटा जा सकता है।
- मध्यम देर से। रोपण के बाद सफाई का समय 15 से 120 दिनों तक भिन्न होता है। इन आलू के लिए कटाई का समय आमतौर पर सितंबर में पड़ता है।
- देर से पकने वाली। बढ़ता मौसम 135 दिनों का है। गिरावट में देर से पकने वाली किस्मों की फसल लें।
यदि आप जमीन में आलू ओवरटेक करते हैं, तो यह वजन में थोड़ा कम हो जाएगा। इसके अलावा, इस फसल की कटाई बाद में की गई अवधि से अधिक खराब होती है।
मौसम और जलवायु की स्थिति
हम पहले शरद ऋतु के महीनों के मौसम के पूर्वानुमान को ध्यान में रखते हैं। यदि बारिश होती है, तो हम काम शुरू करने से पहले ही कटाई शुरू कर देते हैं। यदि आप फसल में देरी करते हैं, तो स्वस्थ आलू की सकल फसल कम हो जाएगी। शुरुआती ठंढ भी आलू की रखने की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी। हम सूखे और धूप के मौसम में फसल की खुदाई करते हैं। भारतीय गर्मियों के दौरान आलू खोदना सबसे अच्छा है। यह एक गर्म और धूप के दिन किया जाना चाहिए।
हमारे देश के विभिन्न क्षेत्रों में जलवायु की स्थिति अलग-अलग है। कुछ क्षेत्रों में गर्मी लंबी है, कुछ में यह कम है। इसलिए, आलू का पकने का समय अलग-अलग होता है। किसान के लिए मुख्य दिशानिर्देश शीर्ष की स्थिति होना चाहिए। जैसे ही पत्ते विलीन होने लगते हैं और तने जमीन पर लेट जाते हैं, कटाई शुरू होने का समय आ गया है। आलू की कटाई से पहले, सबसे ऊपर घास काटना उचित है। हमने टॉपर्स की कटाई के 2 सप्ताह बाद कंदों को खोदना शुरू कर दिया। कंद की त्वचा खुरदरी होने के लिए यह समय पर्याप्त है।
यहां यह भी ध्यान देने योग्य है कि आपको बढ़ने के लिए आलू की किस्मों का सावधानीपूर्वक चयन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, क्रास्नोडार क्षेत्र अपनी लंबी और गर्म गर्मी के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए कोई भी किस्म करेगा। लेकिन रियाज़ान क्षेत्र में, गर्मी कम और ठंड है। इस क्षेत्र के लिए सबसे अच्छी किस्में नेवस्की, इस्क्रा हैं। 2016 और 2017 में दी गई चयनित किस्म में अपने क्षेत्र में किस प्रकार की फसल पर ध्यान दें।
आलू का उद्देश्य
हम हरे शीर्ष के साथ कटाई करते हैं
आलू की कटाई के समय और उसके उद्देश्य को प्रभावित करता है। बढ़ती रोपण सामग्री के लिए नामित क्षेत्रों को सबसे ऊपर सूखने से पहले काटा जाता है। लेकिन, आलू की कटाई के समय, फूल पहले से ही खत्म हो जाना चाहिए, क्योंकि फूल के दौरान पौधे का भूमिगत हिस्सा सक्रिय रूप से बढ़ता है और विकसित होता है। आलू, जो मानव उपभोग के लिए अभिप्रेत हैं, टॉप्स के मुरझा जाने के बाद काटा जाता है।
बीज सामग्री एकत्र करते समय सभी क्षतिग्रस्त और रोगग्रस्त कंदों को अस्वीकार करना महत्वपूर्ण है। अपने खुद के जानवरों या पक्षियों को बीमार आलू खिलाने की सलाह दी जाती है। क्षतिग्रस्त आलू खाए जा सकते हैं। लेकिन इसमें एक छोटा शेल्फ जीवन है। इसलिए, आपको पहले इसे खाने की जरूरत है।
हम आलू को स्टोर करते हैं जो नए सीजन में बीज के लिए अलग से उपयोग किया जाएगा। हम इसे पानी में पतला तांबा सल्फेट के साथ पूर्व उपचार करते हैं। इस तरह के उपचार से फंगल रोगों की उपस्थिति को रोका जा सकेगा। यदि रोपण सामग्री तैयार करना संभव नहीं है, तो इसे एक किसान खेत (किसान खेत) से खरीदना उचित है।
प्रक्रिया को गति कैसे दें
कभी-कभी आपको पकने की प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता होती है। अगर सितंबर के अंत या सितंबर के अंत तक फसल तैयार होनी चाहिए, तो ऐसी ज़रूरत होती है, लेकिन सितंबर में बारिश होने की उम्मीद है। इस मामले में अगस्त में फसल की खुदाई करना अधिक समीचीन है। आप सब्जी की फसल के उपयोग को तेज कर सकते हैं:
- कॉपर सल्फेट, जो फसल के 14 दिन पहले झाड़ी पर छिड़का जाता है। 1 लीटर पानी के लिए, 5 ग्राम रसायन लिया जाता है।
- मैग्नीशियम क्लोरेट, जो फसल के 5 दिन पहले झाड़ियों पर छिड़का जाता है। हम 1 लीटर पानी के लिए 20 ग्राम रसायन लेते हैं।
- अधिभास्वीय। 5 लीटर पानी के लिए, 1 किलो उर्वरक लिया जाता है।
विशेषज्ञ केवल असाधारण मामलों में एक संस्कृति के पकने को कृत्रिम रूप से तेज करने की सलाह देते हैं।
आपको चंद्र कैलेंडर को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए, जो कटाई के लिए अनुकूल दिनों का संकेत देता है। ये शर्तें हर साल बदलती हैं।
कटाई के तरीके
कटाई दो तरीकों से की जाती है: मैनुअल और मशीनीकृत।
मैनुअल संग्रह
आलू को हाथ से काटने में बहुत समय और मेहनत लगती है। इसका उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब बगीचे में विशेष उपकरण के साथ काम करना संभव न हो। और कृषि मशीनरी का उपयोग नहीं किया जा सकता है अगर केवल सबसे ऊपर का हिस्सा दर्ज किया जाता है, और बाकी की झाड़ियाँ अभी भी कठोर अवस्था में हैं। यह तब होता है जब विभिन्न समूहों की किस्मों को एक साथ लगाया जाता है (उदाहरण के लिए, शुरुआती और मध्य सीज़न)। यदि पंक्तियों के बीच की दूरी अलग है, तो आलू खुदाई करने वाले का उपयोग करना अभी भी संभव नहीं है।
मिट्टी के प्रकार के अनुसार आलू खोदने के लिए एक उपकरण चुनें। हल्की और टेढ़ी मिट्टी पर हम एक पिचफ़र्क का उपयोग करते हैं। भारी मिट्टी पर, जिसमें काली मिट्टी शामिल है, हम एक फावड़ा का उपयोग करते हैं। मैनुअल खुदाई के साथ, आपको मातम या टॉप को हटाने की आवश्यकता नहीं है।
मैन्युअल कटाई के साथ, आप तुरंत भंडारण के लिए आलू को सॉर्ट कर सकते हैं। हम कंदों की किस्मों और आकारों द्वारा फसल को क्रमबद्ध करते हैं। हम सितंबर-अक्टूबर में शुरुआती किस्में खाते हैं। सबसे लंबी शैल्फ जीवन देर से पकने वाली किस्मों में है। हम उन्हें सर्दियों के भंडारण के लिए छोड़ देते हैं। कंद के आकार के लिए, पहले छोटे कंद खाएं, फिर बड़े वाले। मध्यम कंद सबसे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं।
यंत्रीकृत संग्रह
कटाई यंत्रीकरण समय और प्रयास बचाता है। वी.पी. अवधी ने कृषि यंत्रीकरण की प्रक्रिया में एक महान योगदान दिया। लेकिन यह तकनीक हमेशा लागू नहीं होती है। आप उन क्षेत्रों में कृषि मशीनरी का उपयोग कर सकते हैं जहां आलू समान पंक्तियों में लगाए जाते हैं, और पंक्ति रिक्ति समान है। यदि ये स्थितियां पूरी होती हैं, तो आप आलू खोदने वाले का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन, हम इस बात पर ध्यान देते हैं कि हार्वेस्टर खोदने के लिए बिस्तरों की प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। हम सबसे ऊपर और मातम घास काटना होगा।
एक विशेष तकनीक मिट्टी की ऊपरी परत को काटती है, जिसमें पके कंद होते हैं, और इसे एक विशेष डिब्बे में भेजते हैं। वहां, कंपन के माध्यम से, फसलों और भूमि का पृथक्करण होता है।
कृषि यंत्रों का चयन
मदद करने की तकनीक
कटाई के संगठन में उपकरणों का सावधानीपूर्वक चयन शामिल है।
उपकरण स्वायत्तता और कार्यक्षमता
एक निष्क्रिय उपकरण है जो एक वॉक-पीछे ट्रैक्टर या एक मिनी ट्रैक्टर से जुड़ा हुआ है, और एक ऑपरेटिंग और तकनीकी मशीन है जो कई कार्यों (रोपण, हिलिंग, कटाई) को करती है। सभी आलू खोदने वालों को एकल-पंक्ति और बहु-पंक्ति उपकरणों में विभाजित किया गया है। पहले की मदद से, प्रत्येक पंक्ति को अलग से खोदा जाता है। बहु-पंक्ति उपकरणों की सहायता से, एक ही समय में कई पंक्तियों को खोदा जाता है। एक तकनीक का चयन करते समय, हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि खेती के लिए कितनी भूमि की आवश्यकता है। यदि आलू के खेत का क्षेत्रफल 20-30 एकड़ से अधिक है, तो 4 या 6-पंक्ति आलू खोदने वालों का उपयोग करना उचित है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि बड़े क्षेत्र, जिनमें से क्षेत्र 1 हेक्टेयर से अधिक है, को एक संयोजन या ट्रैक्टर द्वारा संसाधित किया जा सकता है।
कटाई का डिब्बा
कुछ आलू खुदाई करने वाले एक कटाई डिब्बे से सुसज्जित हैं, कुछ नहीं। यदि ऐसा कोई विभाग नहीं है, तो आपको आलू बीनने वालों की मदद लेनी होगी, जो हाथ से कंद इकट्ठा करेंगे। एक वैकल्पिक विकल्प आलू की कटाई है, जिसे आपको खुद करना होगा। बिक्री पर ऐसा कोई उपकरण नहीं है। कलेक्टर एक बॉक्स है जिसमें एक जाली वाला तल होता है। एक तरफ, बॉक्स खुला है, और शीट स्टील से बना एक लंबा ब्लेड है, जो मिट्टी की ऊपरी परत को बंद कर देता है। खुदाई की गई फसल इस परत में है। जो कुछ भी बचता है, वह है धरती को खोदना। ऐसा करने के लिए, बॉक्स को ठीक से हिला देना पर्याप्त है। लेकिन, यह उपकरण सूखी मिट्टी के साथ काम करने पर ही प्रभावी होगा।
इस पोटैटो को डीआईजी को भेजने के लिए आवश्यक है!
प्रौद्योगिकी के उपयोग की विशेषताएं
फसल को नुकसान न करने के लिए, आपको तकनीक को ठीक से स्थापित करने की आवश्यकता है। किसी भी कारखाने के उपकरण के लिए ऑपरेटिंग नियम निर्देशों में वर्णित हैं। यह भी वर्णन करता है कि खरीदे गए उपकरणों को कैसे कॉन्फ़िगर किया जाए। कुछ आलू खुदाई करने वालों में, आप काम की चौड़ाई (पंक्तियों के बीच की दूरी) और खुदाई की गहराई को बदल सकते हैं। कुछ मशीनों में, केवल खुदाई की गहराई को विनियमित किया जाता है।
यदि उपकरण की काम करने की चौड़ाई समायोज्य नहीं है, तो रोपण के दौरान हम मौजूदा उपकरणों के लिए पंक्ति रिक्ति को समायोजित करते हैं।