डॉल्फिन आलू पहली बार जर्मनी में दिखाई दिया। आनुवंशिक विशेषताओं के संदर्भ में, यह अलवारा जैसी विविधता से मिलता जुलता है। कुछ ही वर्षों में, उन्होंने दुनिया भर में प्रसिद्धि प्राप्त की, और मानव गतिविधि के सभी क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। इस प्रकार की जड़ की फसल की विशेषताएं सबसे प्रसिद्ध और अद्वितीय प्रकार के आलू से भी बदतर नहीं हैं।
आलू डॉल्फिन का वर्णन
विविधता के लक्षण
जर्मनी में डॉल्फिन पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, और इसे काटने वाली कंपनी ने तुरंत एक पेटेंट दायर किया। कुछ साल बाद, इस विविधता को रूस के राष्ट्रीय रजिस्टर में शामिल किया गया था। यह देश के पश्चिमी और उत्तरी क्षेत्रों में खेती के लिए आदर्श माना जाता है। यह इस भाग में है कि जलवायु की स्थिति आलू को पूर्ण विकसित करने की अनुमति देती है।
यह एक प्रारंभिक प्रकार की जड़ वाली फसल है, जिसका वानस्पतिक विकास केवल 80 दिनों का होता है। शीर्ष जल्दी से विल्ट और सूखने लगते हैं, जो कटाई के लिए तत्परता को इंगित करता है। इस प्रजाति की बीज सामग्री पतित नहीं होती है, इसलिए इसका उपयोग अगले साल रोपण के लिए किया जा सकता है। उसके पास प्रतिरक्षा की उच्च दर भी है, और आम बीमारियों के अधीन नहीं है।
पौधे का वर्णन
डॉल्फिन के विवरण और विशेषताओं से पता चलता है कि इस पौधे की झाड़ियां लंबी हैं और इन्हें अलग-अलग तरीकों से व्यवस्थित किया जा सकता है। कुछ मामलों में, झाड़ियों को सीधे खड़े होने के लिए नोट किया जाता है। लेकिन, समय में कुछ बिंदुओं पर, वे थोड़ा झुक सकते हैं। स्टेम के आधार पर, वनस्पति मध्यम रूप से विकसित होती है। लेकिन पूरी लंबाई के साथ, पत्तियों की एक बड़ी संख्या देखी जाती है।
पत्ते आकार में छोटे होते हैं और एक अमीर मैट हरे रंग के होते हैं। मध्यम लहराती किनारों पर ध्यान दिया जाता है। कोरोला आकार में छोटा है और बैंगनी फूलों से बना है। रूट सिस्टम सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है, और एक झाड़ी से लगभग 15 कंद प्राप्त होते हैं।
फल का वर्णन
सभी फलों में एक सपाट सतह होती है और गोल या अंडाकार हो सकती है। कुछ मामलों में, व्यक्तिगत कंद बड़ा होता है। औसतन, एक आलू का वजन 130 ग्राम तक पहुंच सकता है। उपज की विशेषताएं अधिक हैं। किसान 1 हेक्टेयर से तैयार उत्पादों के लगभग 300 सेंटर्स इकट्ठा करते हैं। वाणिज्यिक गुणों के साथ फल, एक बड़ी संख्या। औसतन, वाणिज्यिक कंदों की संख्या 90% तक पहुंच जाती है।
छिलका घना नहीं है और गुलाबी रंग का है। आँखें कुछ और दूर के बीच हैं। फल पर अंकुरित रंग में बैंगनी होते हैं और एक शंकु के आकार के होते हैं। लुगदी का वर्णन यह है कि यह रंग में मलाईदार है और काफी घना है। इसमें पानी बहुत कम होता है, इसलिए यह पकने पर उबलता नहीं है। स्वाद और गुणवत्ता की अपनी अनूठी विशेषताओं के कारण, इसका उपयोग सभी मौजूदा व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है। इस प्रकार का आलू न केवल अच्छी प्यूरी या सूप बनाता है। क्रिस्पी चिप्स या फ्रेंच फ्राइज भी तैयार किए जाते हैं।
आलू की इस किस्म में स्टार्च की उच्च मात्रा होती है। यह 18% है। यह प्रोटीन, विटामिन और चीनी को कम करने में भी उच्च है।
फायदे और नुकसान
आलू को पानी की जरूरत नहीं है
डॉल्फिन के लक्षण और विवरण बताते हैं कि इस आलू की विविधता के कई फायदे हैं। उनमें से, सबसे महत्वपूर्ण मापदंडों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:
- यह विविधता सूखा सहिष्णु है और उच्च परिवेश के तापमान का सामना कर सकती है;
- खाना पकाने में बहुमुखी प्रतिभा;
- उत्कृष्ट स्वाद जो सभी गुणवत्ता मानकों को पूरा करता है;
- बड़े पैमाने पर बिक्री के लिए उपयुक्त है, और अच्छी तरह से तैयारी के चरण को सहन करता है, जिसमें धुलाई और सफाई शामिल है, उच्च गुणवत्ता मानकों को प्राप्त किया है;
- बीज सामग्री का अध: पतन नहीं होता है: किसान आश्वस्त हैं कि पहली फसल से 8 साल के भीतर बीज काटा जा सकता है।
एकमात्र दोष यह है कि बड़ी मात्रा में नमी के संपर्क में आने पर, भंडारण के दौरान फल जल्दी खराब हो सकता है।
बढ़ते नियम
पहले आपको सभी फलों को कैलिब्रेट करने की आवश्यकता है। केवल उन लोगों को चुना जाता है जो आकार में छोटे होते हैं, और उनका वजन लगभग 80 ग्राम होता है। झाड़ियों के बीच की दूरी 70 सेमी और पंक्तियों के बीच 40 सेमी होनी चाहिए। बीज सामग्री को 8-10 सेमी की गहराई तक दफनाने की सिफारिश की जाती है। रसायनों के साथ अंकुरित रोपण कंदों का इलाज करने की सिफारिश की जाती है। जो विकास को बढ़ाता है और बीमारी को रोकता है।
आपको डॉल्फिन के लिए लैंडिंग के मूल नियम का पालन करना चाहिए। केवल हल्की बनावट वाली मिट्टी का चयन किया जाता है। साइट को लगातार सूर्य की किरणों की पहुंच में होना चाहिए। नियमित रूप से प्रचुर मात्रा में पानी या सिंचाई की आवश्यकता नहीं है। केवल मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना, मातम को दूर करना और बिस्तरों को कुतरना आवश्यक है।
नियमित खिलाने के बारे में मत भूलना। जड़ प्रणाली को कार्बनिक पदार्थों से पोषित किया जाना चाहिए। पक्षी या गाय की बूंदों का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन स्टेम को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए। कटाई से पहले, आपको सभी शीर्ष को हटाने की जरूरत है, और विशेष रसायनों के साथ मिट्टी का इलाज करें। यह पत्ती सड़ांध और मिट्टी के संदूषण को रोक देगा। लेकिन नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग नहीं करना बेहतर है, क्योंकि वे फलों को नकारात्मक पदार्थों को जमा करने की अनुमति देते हैं जो मानव स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।
रोग प्रतिरक्षण
पल ब्रीडर्स ने इस आलू की विविधता पर प्रतिबंध लगा दिया, उन्होंने इसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता का ध्यान रखा। वायरस और फंगल संक्रमण के प्रतिरोध की उच्च दर हैं। इसके अलावा, इस आलू की किस्म देर से तुड़ाई या निमेटोड से गुजरती नहीं है। कोलोराडो बीटल और एफिड्स पौधे को प्रभावित नहीं करेंगे यदि सावधानीपूर्वक निवारक उपाय किए जाते हैं।
आलू की किस्म डॉल्फिन (जर्मनी)
आलू की विविधता के बारे में नया वीडियो - डॉल्फिन!
65 वें दिन विभिन्न प्रकार के आलू डॉल्फिन खोदना
सबसे पहले, आपको रोपण के लिए इरादा कंद को सावधानी से संभालना चाहिए। दूसरे, तांबा युक्त रासायनिक कीटनाशकों के साथ सबसे ऊपर के नियमित छिड़काव की आवश्यकता होती है।
डॉल्फिन आलू को वास्तव में सबसे बहुमुखी सब्जी माना जाता है। इसका उपयोग न केवल घरेलू उपयोग के लिए किया जाता है, बल्कि औद्योगिक संयंत्रों में भी किया जाता है। इसके सुखद नाजुक स्वाद के लिए धन्यवाद, जिसने उच्च गुणवत्ता वाला मानक प्राप्त किया है, यह दुनिया के सभी निवासियों द्वारा प्यार करता है।