टमाटर के बिना गर्मियों के सलाद की कल्पना करना मुश्किल है। चूंकि यह सब्जी फसल देश की जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल है, इसलिए इसे लगभग सभी लोगों द्वारा उगाया जाता है जिनके पास व्यक्तिगत भूखंड होते हैं। वैज्ञानिकों ने बड़ी संख्या में टमाटर की किस्में विकसित की हैं, जिनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं। कुछ को उनके स्वाद के लिए, दूसरों को उनकी प्रस्तुति के लिए, फिर भी दूसरों को उनकी उपज के लिए और दूसरों को उनके आकार के लिए महत्व दिया जाता है। लेख उन किस्मों पर ध्यान केंद्रित करेगा जो बड़े फल देते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि पहले विशाल टमाटर को प्रजनकों द्वारा बहुत पहले ही नस्ल किया गया था, आज इसकी दर्जनों किस्में हैं। हम केवल सबसे लोकप्रिय संकरों पर विचार करेंगे।
विभिन्न प्रकार के टमाटर
पीले रंग का विशाल
यह संकर सेडेक कृषि फर्म के विशेषज्ञों के काम के लिए धन्यवाद पैदा हुआ था। पौधा फूलने और फलने के समय उगना बंद नहीं करता है, इसलिए इसे चुटकी में लेना चाहिए। यदि आप इस प्रक्रिया का पालन नहीं करते हैं, तो बुश नई शाखाओं के गठन पर ऊर्जा खर्च करता है, जिसके परिणामस्वरूप अंडाशय उन चुटकी से छोटा होता है। औसतन, झाड़ी की ऊंचाई 1.5 मीटर है।
पीले रंग का विशालकाय लेट्यूस टमाटर है जो 117 दिनों में पक जाता है। इसे अंडर कवर और आउटडोर दोनों तरह से उगाया जा सकता है। उचित देखभाल के साथ, एक पीले, गोल और थोड़ा चपटा फल का वजन 400 ग्राम है। पैदावार संकेतक के लिए, एक झाड़ी पर 6-8 पीले टमाटर पकते हैं।
बढ़ती सुविधाएँ
आप इस मिड-सीज़न किस्म को बाहर से विकसित कर सकते हैं, लेकिन अंकुर विधि को वरीयता देना बेहतर है। रोपाई के लिए बीज जमीन में बोने की अनुमानित तारीख से 2 महीने पहले बोए जाते हैं। झाड़ियों को बांधने की आवश्यकता है। उन्हें एक ट्रेलिस पर उगाना सबसे अच्छा है।
यह हाइब्रिड टमाटर को प्रभावित करने वाली बीमारियों के लिए प्रतिरोधी नहीं है, इसलिए, पीली विशाल की खेती के दौरान, व्यापक स्पेक्ट्रम कवकनाशी के साथ रोगनिरोधी उपचार किया जाता है। इसके अलावा, सब्जी की फसल को कोलोराडो बीटल के खिलाफ एजेंटों के साथ इलाज किया जाता है, जो विशाल पीले टमाटर के लिए सबसे खतरनाक कीट हैं।
लाभ
पीले रंग की विशाल किस्म के टमाटर अपने उच्च स्वाद के लिए मूल्यवान हैं। वे शहद के स्वाद के साथ मीठे हैं। जठरांत्र संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए पीला हाइब्रिड को contraindicated नहीं है। यह एलर्जी से ग्रस्त लोगों, बच्चों और बुजुर्गों द्वारा भी खाया जा सकता है। पीले विशालकाय में बड़ी मात्रा में नियासिन होता है। यह पदार्थ कार्डियोवस्कुलर सिस्टम के काम को सामान्य करता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि किस्म शरद ऋतु के मध्य तक फल देती है।
Gigantism
यह किस्म मूल रूप से रूस में विकसित की गई थी। वे अमेरिकी प्रजनकों में रुचि रखते थे, जो इस सब्जी की फसल की विशेषताओं के बारे में सब कुछ पसंद नहीं करते थे। उन्होंने रूसी वैज्ञानिकों द्वारा विकसित बीज सामग्री के साथ काम किया और अपना समायोजन किया। यह अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा संशोधित हाइब्रिड के साथ है जिसे हम आज काम कर रहे हैं।
पौधे अनिश्चित है (फल बनने के बाद बढ़ना बंद नहीं करता है)। उचित देखभाल के साथ, एक चपटे फल का द्रव्यमान 600-800 ग्राम है। सबसे बड़े नमूनों का वजन लगभग 2 किलोग्राम है। एक झाड़ी 25 लाल टमाटर तक देती है। हालांकि, टमाटर का वजन 1000 ग्राम से अधिक होने के साथ, फलों की संख्या घटकर 1-12 हो जाती है। यह गणना करना आसान है कि एक प्रतिकूल वर्ष में भी, उपज कम से कम 7-8 किलोग्राम प्रति बुश होगी। अनुकूल वर्ष में, आप एक झाड़ी से 10 किलोग्राम से अधिक टमाटर एकत्र कर सकते हैं। 3 महीने में टमाटर पकते हैं। स्वाद के लिए, सुगंधित टमाटर बहुत रसदार है। इसके अलावा, यह पानी से भरा नहीं है, लेकिन मांसल है।
बढ़ती सुविधाएँ
गिगेंटिस्टिका इनडोर और आउटडोर खेती के लिए उपयुक्त है। यदि टमाटर को ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो इसे बीज के साथ बोया जा सकता है। रोपाई में सड़क पर बढ़ना सबसे अच्छा है। झाड़ियों के बीच पर्याप्त खाली जगह होनी चाहिए। यदि पर्याप्त धूप नहीं है, तो बड़े टमाटर मिठास नहीं उठाएंगे। जिन शाखाओं पर बड़े फल स्थित हैं, उन्हें समर्थन की आवश्यकता होती है। शाखाओं को केंद्रीय समर्थन से नहीं बांधा जाना चाहिए। झाड़ी के पास कई खूंटे स्थापित करने की सलाह दी जाती है।
लाभ
इसकी उच्च उपज के लिए विशालतावाद बेशकीमती है। विविधता का एक और लाभ इसकी प्रारंभिक परिपक्वता और मांसल टमाटर के अंदर थोड़ी मात्रा में बीज है।
क्यूबा के विशालकाय
इस टमाटर को क्यूबा का ब्लैक जायंट भी कहा जाता है। इसकी बाहरी विशेषताओं के अनुसार, इसे काले-फल वाले किस्मों के लिए विशेषता देना मुश्किल है। यदि टमाटर को काट दिया जाता है, तो भूरे रंग का मांस केवल त्वचा के पास देखा जा सकता है। एक बड़े टमाटर का मूल चमकदार लाल या बैंगनी है।
क्यूबा का विशालकाय मौसम मध्य टमाटर का है। पहली गोली लगने के 110 दिन बाद बड़े पैमाने पर फसल ली जाती है। चपटे फलों का वजन 300 ग्राम होता है। सबसे बड़े नमूने का वजन 500-600 ग्राम होता है। एक झाड़ी से लगभग 6 किलोग्राम टमाटर काटा जाता है। फलों का उपयोग सॉस और पेस्ट बनाने के लिए किया जाता है। ताजा सलाद में वे कम अच्छे नहीं हैं।
बढ़ती सुविधाएँ
झाड़ी को अनिवार्य गठन की आवश्यकता है
यह किस्म एक फिल्म के तहत या ग्रीनहाउस में खेती के लिए है। केवल मास्को क्षेत्र और समान जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में आप बिना कवर किए थर्मोफिलिक टमाटर उगाने की कोशिश कर सकते हैं। इसे रोपाई के साथ लगाएं। इस अनिश्चित किस्म को चुटकी में बांधना चाहिए। एक ट्रेलिस पर उगाया जा सकता है या लकड़ी के समर्थन में सीधे बंधा हुआ है। विशेषज्ञों का सुझाव है कि आप इसके गठन में संलग्न हैं। अधिकतम उपज झाड़ियों द्वारा दी जाती है जो 1.8 मीटर से अधिक नहीं होती है, जो 2-3 तनों में बनती है।
लाभ
इस विशालकाय टमाटर के फायदों में बीमारियों के प्रति प्रतिरोध और गुणवत्ता बनाए रखना शामिल है। यह हाइब्रिड परिवहन के दौरान अपनी प्रस्तुति को नहीं खोता है, जो इसे औद्योगिक पैमाने पर विकसित करना संभव बनाता है।
एज़्योर जायंट एफ 1
विशेषज्ञ एज़ुर जायंट को काले-भूरे रंग की किस्मों के लिए विशेषता देते हैं, लेकिन यह संबंधित केवल त्वचा के काले-बैंगनी रंग के कारण है। गूदा गहरे लाल रंग का, कभी-कभी भूरे रंग का होता है।
Azure Tomato का बढ़ता मौसम 110 से 120 दिनों तक बदलता रहता है। चपटा आकार का एक लाल फल औसतन 650 ग्राम वजन का होता है। ऊपरी शाखाओं पर बड़े टमाटर कभी नहीं बनते हैं। उनका वजन, एक नियम के रूप में, 200 ग्राम से अधिक नहीं होता है। टमाटर के ऊपरी भाग में स्पष्ट पसलियां होती हैं।
पैदावार के लिए, यह कृषि मानकों के अनुपालन पर निर्भर करता है। सामान्य तौर पर, एज़्योर जाइंट देखभाल के मामले में मकरंद पौधों से संबंधित है, लेकिन यदि आप पौधे के लिए अच्छी स्थिति बनाते हैं, तो आप 20 बड़े फल एकत्र कर सकते हैं।
बढ़ती सुविधाएँ
एज़्योर विशाल एफ 1 एक निर्धारक किस्म है (पौधा फूलने और फलने के दौरान बढ़ना बंद कर देता है)। तदनुसार, इसे पिन करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसे बांधने और आकार देने की आवश्यकता है।
लाभ
यह लघु पौधा, जिसकी ऊंचाई 1 मीटर से अधिक नहीं है, बगीचे में ज्यादा जगह नहीं लेता है। इसके अलावा, फायदे में इस काले चोकबेरी टमाटर का स्वाद शामिल है। यह अपने लाल समकक्षों की तुलना में मीठा है।
Gigantella
अस्त्रखान में प्रजनकों द्वारा गिगेंटेला पर प्रतिबंध लगाया गया। इसे केवल देश के दक्षिणी क्षेत्रों में ही उगाया जा सकता है। अन्य क्षेत्रों में, गिगेंटेला को केवल एक फिल्म कवर के तहत या एक सुसज्जित ग्रीनहाउस में विकसित करना संभव होगा।
गिगेंटेला 110-115 दिनों में परिपक्व होती है। यह अनिश्चित पौधा 500 ग्राम वजन वाला रास्पबेरी टमाटर पैदा करता है। एक झाड़ी लगभग 10-15 टमाटर देती है। वे ताजा उपयोग और अचार के लिए सबसे उपयुक्त हैं। गिगेंटेला से प्रायः सभी प्रकार की सर्दियों की तैयारी की जाती है। यह न केवल रस या पेस्ट हो सकता है, बल्कि सब्जी सलाद या मिश्रित भी हो सकता है।
बढ़ती सुविधाएँ
संयंत्र थर्मोफिलिक है, इसलिए, यहां तक कि दक्षिणी क्षेत्रों में, यह रोपाई द्वारा उगाया जाता है। मार्च के अंत में रोपाई के लिए बीज बोए जाते हैं। दूसरे पत्ते के गठन के बाद, झाड़ियों गोता लगाती हैं। बीज को गर्म मिट्टी में लगाया जाता है।
लाभ
गिगंटेला के फायदों में एक लंबी फलन अवधि शामिल है। किसान पहले ठंढ तक बड़े टमाटर की कटाई करते हैं। बड़े टमाटर रोगों के लिए प्रतिरोधी हैं और परिवहन के दौरान अपनी प्रस्तुति को नहीं खोते हैं।
नापा जायंट
यह किस्म ग्रीनहाउस खेती के लिए उपयुक्त है
यह संकर ब्रैड गेट्स के हाथों का निर्माण है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में रहते हैं। एक लंबा किस्म 115-120 दिनों में पकता है। 1 फ्लैट-गोल टमाटर का वजन 350 से 500 ग्राम तक भिन्न होता है। अगर हम नापा दिग्गजों के अधिकतम आकार के बारे में बात करते हैं, तो ऐसे मामले सामने आए हैं जब एक गुलाबी टमाटर का वजन लगभग 900 ग्राम था। डंठल में नरम पसलियां होती हैं। टमाटर का गूदा घनी संगति का होता है। उनका एक सार्वभौमिक उद्देश्य है। संकर का स्वाद गर्मियों के सलाद में और सॉस या रस में समान रूप से अच्छी तरह से पाया जाता है। एक झाड़ी से कम से कम 4 किलो टमाटर काटा जाता है।
बढ़ती सुविधाएँ
यह संकर विशेष रूप से फिल्म के तहत या ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। एक छोटे, कॉम्पैक्ट पौधे को पिन करने, आकार देने और बांधने की आवश्यकता होती है। सबसे अच्छी पैदावार तब प्राप्त होती है जब एक झाड़ी 1 स्टेम में बन जाती है। यदि आप अंडाशय का हिस्सा निकालते हैं, तो आप टमाटर का वजन 1000 ग्राम प्राप्त कर सकते हैं।
इस पौधे को पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, इसलिए मौसम के दौरान आपको जटिल खनिज उर्वरकों के साथ कम से कम 2 अतिरिक्त खाद बनाने की आवश्यकता होती है।
लाभ
इसकी उच्च स्वाद के लिए विशालकाय टमाटर की विविधता का महत्व है। एक पतली और नाजुक त्वचा होने के बावजूद, विशालकाय नापा टमाटरों में दरार पड़ने का खतरा नहीं है।
दीप्तिमान विशालकाय
110-115 दिनों में उज्ज्वल टमाटर पकते हैं। 4 से 8 फल एक पुष्पक्रम में बनते हैं। पके लाल टमाटर का वजन 300 से 700 ग्राम तक होता है। 1 बुश से 3-4 किलोग्राम मीठे टमाटर को इकट्ठा करना संभव है। यदि आप एक फिल्म के तहत रेडिएंट टमाटर उगाते हैं, तो आप पैदावार को थोड़ा बढ़ा सकते हैं। रसदार फलों का उपयोग ताजा खपत या रस बनाने के लिए किया जाता है।
बढ़ती सुविधाएँ
उज्ज्वल टमाटर बाहरी खेती के लिए है। झाड़ी की ऊंचाई 1.2 मीटर से अधिक नहीं होती है। पौधों पर बड़ी संख्या में पत्ती प्लेटें बनती हैं। फलों को सही मात्रा में प्रकाश प्राप्त करने के लिए, विशेषज्ञ कुछ पत्तियों को हटाने की सलाह देते हैं।
लाभ
रेडिएंट विशालकाय टमाटर की विविधता के वर्णन से, रोगों के प्रतिरोध, उच्च उपज और दरार की प्रवृत्ति की अनुपस्थिति को उजागर करना आवश्यक है।
काला सागर विशाल
यह रूसी लाल विशालकाय टमाटर प्रजनकों के काम का परिणाम नहीं है। ब्लैक सी किस्म को शौकिया किसानों द्वारा विकसित किया गया था। यह माना जाता है कि उनकी मातृभूमि कुबन क्षेत्र है।
गहरे लाल रंग के फल 6-7 पीसी के गुच्छों में एकत्र किए जाते हैं। एक पके टमाटर का वजन 600 से 1200 ग्राम तक होता है। क्लस्टर में जितने कम फल होते हैं, वे उतने ही बड़े होते हैं। 1 बुश से उपज 10 किलो है, जो काला सागर टमाटर को सबसे अधिक उत्पादक किस्मों में से एक बनाता है।
बढ़ती सुविधाएँ
अर्ध-फैलने वाले पौधे की ऊंचाई 2-2.5 मीटर है तदनुसार, आपको समर्थन या उच्च ट्रेलेज़ की एक प्रणाली बनाने की आवश्यकता है, जो बढ़ती प्रक्रिया को जटिल बनाती है।
अंडाशय को हटाकर फल का आकार सही किया जाता है।
लाभ
काला सागर टमाटर रोग के लिए प्रतिरोधी है और मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना फल देता है। कुछ सुपरजाइंट्स इस क्षमता का दावा कर सकते हैं।
स्वेटर
यह टमाटर संयुक्त राज्य अमेरिका से प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद पैदा हुआ था। सबसे अधिक बार, पके टमाटर, जिनमें से वजन 80 से 120 ग्राम तक होता है, अचार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। लाल फलों का आकार अंडाकार (क्रीम) होता है, जिसके अंत में एक बढ़ाव होता है, जिसे लोकप्रिय रूप से टोंटी कहा जाता है। फलों के ऐसे आकार और आकार उन्हें टुकड़ों में काटे बिना संरक्षण के लिए एक पूरे के रूप में उपयोग करने की अनुमति देते हैं।
एक ब्रश में 8 टमाटर बंधे होते हैं। उचित देखभाल के साथ, 4-5 किलो टमाटर अच्छे स्वाद के साथ एक झाड़ी से काटा जाता है।
बढ़ती सुविधाएँ
ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए उपयुक्त लंबा टमाटर स्वेटर। झाड़ी की ऊंचाई 2 मीटर तक पहुंच जाती है। तदनुसार, इसे बांधना होगा। साथ ही, पौधे को आकार देने की आवश्यकता है। विशेषज्ञ 2 या 3 तनों में एक झाड़ी बनाने की सलाह देते हैं।
लाभ
मांसल टमाटर के लगभग कोई बीज नहीं होते हैं। पौधा कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।
स्वादिष्ट
एक टमाटर का वजन एक किलोग्राम तक पहुंच सकता है
पहली गोली लगने के 115 दिनों के बाद सुस्वादु स्वादिष्ट टमाटर पकता है। पके लाल फलों का वजन औसतन 500 ग्राम होता है। यदि आप 1 तने में एक झाड़ी बनाते हैं, तो पके हुए फ्लैट आकार के टमाटर का वजन 400-500 ग्राम बढ़ जाएगा। मांसल टमाटर पकने के दौरान नहीं फटते हैं। उनके पास नरम कोर है और पेडुंकल के क्षेत्र में कोई संघनन नहीं है। अपने उच्च स्वाद के लिए टमाटर।
बढ़ती सुविधाएँ
सामान्य तौर पर, स्वादिष्ट टमाटर बाहरी रूप से बढ़ने के लिए उपयुक्त है, लेकिन साइबेरिया या यहां तक कि मध्य रूस में इसे पकने का समय नहीं होगा, इसलिए इसे ग्रीनहाउस या एक फिल्म के तहत विकसित करने की सलाह दी जाती है। 1 वर्ग के लिए। मी आराम से 3 पौधों को फिट करते हैं। इस लैंडिंग दर का उल्लंघन नहीं किया जाना चाहिए।
लाभ
टमाटर स्वादिष्ट सभी बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। भले ही बगीचे में एक कवक या जीवाणु रोग से प्रभावित पौधे हैं, टमाटर स्वस्थ रहते हैं, लेकिन सिर्फ मामले में, आपको अभी भी सबसे खतरनाक बीमारियों को रोकने की आवश्यकता है।
अल्ताई मास्टरपीस
अल्ताई मास्टरपीस टमाटर का बढ़ता मौसम 110-115 दिन है। पके लाल फलों की एक विशेषता, जिसका वजन 200-300 ग्राम है, डंठल के क्षेत्र में स्पष्ट पसलियों की उपस्थिति है। उच्च सामर्थ्य ताजा सलाद, कैनिंग, सॉस, पेस्ट और जूस बनाने के लिए अल्ताई मास्टरपीस टमाटर का उपयोग करने की अनुमति देता है। 1 पौधे से, 5 किलोग्राम तक फल काटे जाते हैं।
बढ़ती सुविधाएँ
अल्ताई मास्टरपीस टमाटर खुले मैदान के लिए उपयुक्त हैं। जब एक सब्जी की फसल 1 डंठल में बनाई जाती है, तो सर्वोत्तम उपज विशेषताओं को प्राप्त करना संभव है।
किस्म के फायदे
टमाटर में दरार पड़ने का खतरा नहीं है। इसके अलावा, अल्ताई कृति हर साल समान रूप से अच्छी तरह से फल देती है।
मध्यम उपज और नई किस्में
औसत उपज विशेषताओं वाले टमाटर को एक अलग समूह में जोड़ा जा सकता है। इसमें शामिल है:
- गोल्डन डिक्सी;
- डेविल जर्सी;
- Zenta;
- पोलेसी विशाल तारासेंको;
- शुरुआती टमाटर सफेद भरना;
- सुखोमलिंस्की, कोवालेव और मास्लोव के दिग्गज;
- गुलाबी हिप्पो;
- एंजेला;
- यूक्रेनी विशालकाय;
- बगीचे का चमत्कार।
बाजार में टमाटर की नई किस्में भी हैं जो निकट भविष्य में अग्रणी स्थान लेने का वादा करती हैं। इनमें क्लाउड ब्राउन का येलो जाइंट, खोखोल, सुखनोव का टमाटर शामिल हैं।
निष्कर्ष
हमने उन सभी किस्मों पर विचार नहीं किया है जो ध्यान देने योग्य हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, अमेरिकी राक्षस को एक तरफ छोड़ दिया गया था, जिसके फल का वजन 2 किलो तक पहुंच जाता है। ऐसी विशेषताएं इस संकर की मातृभूमि में दर्ज की जाती हैं। हमारे देश की जलवायु परिस्थितियों में, इस तरह के परिणाम प्राप्त करना मुश्किल है। वही बेल्जियम के विशालकाय टमाटर के लिए जाता है।
मामूली खामियों वाली किस्मों को नजरअंदाज किया गया। इसलिए, उदाहरण के लिए, उच्च उपज वाले टमाटर मैमथ अल्पकालिक भंडारण के लिए भी उपयुक्त नहीं है, और चार्म टमाटर और अल्ट्रा-शुरुआती लेनिनग्राद टमाटर छोटे हैं, जैसे कि दिग्गजों के लिए, आकार (90-100 ग्राम) में। साइबेरियाई शुरुआती पकने वाले टमाटर, 50 के दशक में वापस आ गए, उच्च पैदावार है, लेकिन, आधुनिक संकरों के विपरीत, यह बीमारियों के लिए अस्थिर है, और उच्च उपज वाला स्पेनिश टमाटर 3 मीटर तक बढ़ता है, जो इसकी खेती को बहुत जटिल करता है। स्पेनिश विशाल की 1 झाड़ी से 7 किलोग्राम तक फल काटे जाते हैं।
खैर, यह एक आरक्षण बनाने के लायक है कि केवल अच्छे बीज ही अच्छी फसल देंगे, इसलिए यह समय-परीक्षण वाली कृषि फर्मों से बीज सामग्री खरीदने के लायक है। इनमें Zedek, Aelita और Agroni कंपनी शामिल हैं।