रोमनस्को गोभी एक विदेशी प्रकार की सब्जी है। इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, यह उच्च पैदावार देता है। अपनी असामान्य उपस्थिति के कारण, कई को बढ़ती और देखभाल की समस्याओं का सामना करना पड़ता है।
रोमनस्को गोभी का विवरण
विशेषता
रोम के क्षेत्र पर रोमनस्को गोभी को 16 वीं शताब्दी में प्रतिबंधित किया गया था। रोमनस्को गोभी रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल है।
कई यूरोपीय देशों के क्षेत्र में, यह विविधता केवल 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में उगाई जाने लगी। रोमनस्को गोभी आमतौर पर गर्म जलवायु में उगाई जाती है, देश के उत्तरी क्षेत्रों में रोपण की सिफारिश नहीं की जाती है।
रोमनस्को को ब्रोकोली और फूलगोभी का एक संकर माना जाता है। बाह्य रूप से, यह विदेशी फूलों की तरह दिखता है। वे शेल में इसकी समानता पर ध्यान देते हैं जिसमें मोलस्क रहते हैं। रोमनस्को गोभी का बढ़ता मौसम लगभग 120 दिन है।
पौधे का वर्णन
अगर ठीक से देखभाल की जाए तो रोमेस्को फूलगोभी 1.5 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ सकती है। इस पौधे के फूलों को एक असामान्य हरे रंग की टिंट की विशेषता है। वे सभी एक असामान्य संरचना के साथ एक पिरामिड बनाते हैं।
फल का वर्णन
रोमनस्को किस्म में सर्पिल पुष्पक्रम होते हैं। इस तरह के पौधे की झाड़ी में विभिन्न आकारों के कई दर्जन पुष्पक्रम शामिल हो सकते हैं। वे सभी मदर प्लांट की संरचना और स्वरूप को दोहराते हैं।
खाना बनाते समय वे अक्सर अलग-अलग स्वाद की ओर इशारा करते हैं: यदि आप एक ही डिश बनाते हैं, तो फलों का स्वाद काफी अलग होता है, लेकिन विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करना। रोमनस्को गोभी को बादाम की सुखद गंध की विशेषता है।
मानव शरीर के लिए लाभ
रोमनस्को गोभी का उपयोग अक्सर आहार भोजन तैयार करने के लिए किया जाता है। अन्य किस्मों की तुलना में सब्जी की कैलोरी सामग्री कम है। उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 30 किलो कैलोरी होता है।
गोभी का लाभ यह है कि यह अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है।
उत्पाद में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं: लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम और आयोडीन। खपत के परिणामस्वरूप, मानव शरीर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाता है, जिसका जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लोहे के लिए धन्यवाद, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का काम सामान्यीकृत होता है: नींद में सुधार, शरीर की टोन और दक्षता में वृद्धि)। गोभी थायरॉयड ग्रंथि और यकृत (पित्त नलिकाओं को साफ करता है) को लाभ पहुंचाता है। यह पोटेशियम और आयोडीन सामग्री के कारण है।
कैल्शियम हड्डियों को मजबूत करने और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और रेडिकुलिटिस के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
संस्कृति की विविधताएं
रोमनस्को गोभी की कई किस्में हैं।
- Pentoverde। मध्य मौसम की प्रजाति। वनस्पति पहले अंकुर दिखाई देने के समय से 110 दिनों तक रहता है। एक व्यक्तिगत फल का वजन 1.5 किलोग्राम है।
- वेरोनिका। पकने का समय पेन्टओवर के समान है, लेकिन फल का वजन थोड़ा अधिक है - लगभग 2 किलो।
- पर्ल। वनस्पति पहले शूट के क्षण से 120 दिनों तक रहता है। फलों का वजन 700-750 ग्राम है।
- एक पन्ना के साथ कप। बढ़ता मौसम लगभग 110 दिनों का होता है। फलों का वजन - 400-500 ग्राम। यह प्रजाति दिखने में ब्रोकोली जैसी होती है।
बढ़ रही है
गोभी की देखभाल करने से परेशानी बढ़ेगी नहीं
गोभी की किस्मों रोमनको को रोपाई या अंकुर विधि के रूप में लगाया जा सकता है। यह सब क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। देश के उत्तरी और मध्य भागों में, रोपण केवल रोपाई द्वारा किया जाता है, क्योंकि इस किस्म की वृद्धि मौसम और तापमान की स्थिति पर निर्भर करती है। देश के दक्षिणी भागों में रोपण बीज की मदद से किया जा सकता है, क्योंकि ऐसे क्षेत्रों में, तापमान शायद ही कभी 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है।
अंकुर
सबसे पहले, रोपे प्राप्त करने के लिए बीज लगाए जाते हैं। देश के उत्तरी और मध्य भागों के निवासियों ने अप्रैल की शुरुआत में बीज बोया, दक्षिण के लिए, मार्च के मध्य में रोपण संभव है।
- एक बड़े कंटेनर का उपयोग किया जाता है जिसमें छेद एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर बनाए जाते हैं।
- अंकुरण दर बढ़ाने के लिए प्रत्येक छेद में कई बीज रखे जाते हैं।
- कंटेनर को एक गर्म कमरे में रखा जाता है, जहां 2 सप्ताह तक 20 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाए रखा जाता है।
- पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, दिन का तापमान 10 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, और रात का तापमान लगभग 8 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
खुले मैदान में उतरना
रोमनस्को गोभी खुले मैदान में केवल परिवेश के तापमान 13 ° C के बाद लगाया जाता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि ठंढ फिर से न हो।
कम अम्ल-क्षार संतुलन (लगभग 4%) के साथ केवल उपजाऊ मिट्टी में रोमनस्क्यू गोभी उगाना संभव है। फूलगोभी के अग्रदूत फलियां या खीरे हो सकते हैं। गोभी या बैंगन की अन्य किस्मों के बाद, इस फसल की खेती अत्यधिक हतोत्साहित होती है, क्योंकि उनके बाद की मिट्टी में कुछ पोषक तत्व होते हैं। रोमनस्को और ब्रोकोली इसमें समान हैं: दोनों फसलें बांझ मिट्टी में अंकुरित नहीं हो सकती हैं। लैंडिंग पैटर्न 60x70 सेमी होना चाहिए।
फसल की देखभाल की सिफारिशें
विविधता की देखभाल सरल है। पानी के स्तर की निगरानी करना सुनिश्चित करें: पौधे को हर 4 दिनों में एक बार से अधिक नहीं सिक्त किया जाता है, अन्यथा यह जड़ प्रणाली के क्षय की ओर जाता है। ड्रिप सिंचाई प्रणाली से चिपके रहने की सिफारिश की जाती है। इससे पौधा तेजी से विकसित हो सकता है।
संस्कृति को समय पर निराई और गुड़ाई की आवश्यकता होती है। मिट्टी को ढीला करना 7 सेमी की गहराई तक किया जाना चाहिए। यह ऊपरी परत को हटाने और जड़ संरचना को परेशान नहीं करने के लिए पर्याप्त है।
रोमनस्को फूलगोभी को पूरे बढ़ते मौसम के दौरान केवल 3 बार निषेचित किया जाना चाहिए।
- जैविक खादों का उपयोग करने वाला पहला भोजन (1 वर्ग मीटर में 2 किलोग्राम ह्यूमस या 3 किलोग्राम पक्षी की बूंदें) खुले मैदान में रोपण के 20 दिनों के बाद किया जाता है।
- दूसरा खिला - पुष्पक्रम के गठन के समय। यह पोटेशियम या फास्फोरस (20 मिलीग्राम उर्वरक 10 लीटर गर्म पानी में पतला होता है और प्रत्येक झाड़ी 1 लीटर में डाला जाता है) का उपयोग करके किया जाता है।
- तीसरे खिला को फलने की शुरुआत के साथ किया जाता है। इस बिंदु पर, नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है (नाइट्रेट का 30 ग्राम 5 लीटर पानी में पतला होता है और प्रत्येक झाड़ी के नीचे 1.5 लीटर समाधान डालना)।
कटाई केवल शुष्क, बादल मौसम में की जाती है। प्रचुर मात्रा में सूर्य के प्रकाश के साथ, पुष्पक्रम भड़क सकते हैं, जो भंडारण की अवधि को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, खासकर जब से इस प्रजाति को कम शेल्फ जीवन की विशेषता है: लगभग एक महीने।
सुपर खाना आपने चखा नहीं है। रोमनस्को गोभी
गार्डन हेड - ROMANESCO गोभी के बारे में और न केवल
CABBAGE ROMANESKO एक दिलचस्प उत्पाद है।
रोग या परजीवी से लड़ें
रोमनस्को की विविधताएं उन्हीं रोगों और कीटों के अधीन होती हैं जो सामान्य सफेद सिर वाली संस्कृति की विशेषता हैं। आप बोर्डो तरल (5 मिलीग्राम प्रति 10 लीटर पानी) की मदद से एक कील या काले पैर से पौधे को चंगा कर सकते हैं। इस घोल का हर 10 दिन में छिड़काव करना चाहिए, जब तक कि रोग पूरी तरह से नष्ट न हो जाए। आप केवल साइट से झाड़ी को हटाकर और फिर इसे जलाने से पाउडर फफूंदी या जीवाणु से छुटकारा पा सकते हैं।
पिस्सू या तितली के खिलाफ लड़ाई में, कोलाइडल आटा का उपयोग किया जाता है: 30 ग्राम दवा को 10 लीटर गर्म पानी में पतला किया जाता है और 10-12 दिनों के अंतराल से छिड़काव किया जाता है। जब एफिड्स दिखाई देते हैं, तो प्रक्रिया को तांबा युक्त दवा "ऑक्सीहोम" के साथ किया जाता है (लगभग 50 मिलीग्राम दवा प्रति 10 लीटर पानी में होनी चाहिए)।
निष्कर्ष
रोमियोस्को गोभी को बढ़ने पर सिफारिशों का पालन करें। उचित देखभाल के साथ, आप एक असामान्य दिखने वाली सब्जी की फसल प्राप्त कर सकते हैं जिसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं।