एक दिलचस्प सवाल यह है कि नींबू और चूने के बीच अंतर क्या है, क्योंकि उनके पास बहुत कुछ है। दोनों फलों में गुणकारी गुण होते हैं।
नींबू और चूने के बीच अंतर
साइट्रस की उत्पत्ति
नींबू मूल में चूने से भिन्न होता है। नींबू की मातृभूमि चीन, भारत और प्रशांत द्वीप समूह हैं। अधिमानतः उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में उगाया जाता है।
मलक्का द्वीप पर चूना उगने लगा। खट्टे में अंतर है कि यह उष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है और 1000 मीटर से अधिक की ऊंचाई पर होता है। यदि फल मध्य अक्षांश में उगाया जाता है, तो फसल खराब होगी। आज एंटीलिज, मैक्सिको, भारत, मिस्र में साइट्रस आम है।
फलों की तुलना
नींबू और चूने के बीच का अंतर उनके रंग में निहित है।
नींबू और नीबू के बीच अंतर यह है कि नींबू एक सदाबहार पेड़ है, जिसके अंकुर 6-8 मीटर, अंडे के आकार के फल तक पहुंचते हैं, गोल सिरे होते हैं। चूना एक झाड़ी है, 1-2 मीटर तक बढ़ता है, शायद ही कभी 5 मीटर तक होता है, फल नींबू की तुलना में आकार में छोटे होते हैं, अच्छी परिस्थितियों में, नींबू के फल नींबू के आकार तक पहुंच सकते हैं।
इसके अलावा, लुगदी के रंग के बीच का अंतर है। चूने में एक हरे रंग का मांस होता है जिसमें रसदार दानेदार संरचना होती है। नींबू का रंग पीला होता है, रंगहीन कोर होता है।
Citruses समान स्वाद। नींबू की तुलना में चूना खट्टा होता है। इसके अलावा, यह कड़वा है। चूने में बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है और बिना चीनी के खाने में मुश्किल होती है। इसका उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है, जो एक डिश में मसाले के लिए होता है।
साइट्रस के भंडारण की विशेषताएं
Citruse को विभिन्न परिस्थितियों में संग्रहीत किया जाता है। चूने की विशेषता एक पतली त्वचा के साथ एक चिकनी सतह है। यह 0 ° -4 ° C पर एक रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह के लिए संग्रहीत किया जाता है, उच्च आर्द्रता फल के लिए उपयुक्त नहीं है। नींबू में 2 से 3 महीने का शेल्फ जीवन होता है, यही वजह है कि इसका उपयोग अधिक बार किया जाता है।
फलों को वजन द्वारा चुना जाना चाहिए, साइट्रस में रस की मात्रा इस पर निर्भर करती है: एक बड़े साइट्रस में अधिक रस होता है। चूने का चयन करते समय, आपको छील की स्थिति को देखना चाहिए: यह लोचदार होना चाहिए और हरे रंग का होना चाहिए। यदि नींबू हरा है, तो इसका मतलब है कि यह अपवित्र है।
नींबू और नींबू के फायदे
नीबू और नींबू में बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन सी होता है, चूने में अधिक विटामिन सी होता है, इसलिए यह अधिक अम्लीय होता है। प्रसंस्करण के दौरान, 60% तक विटामिन सी खो जाता है, इसके संरक्षण और लाभकारी उपयोग के लिए, यह ताजा साइट्रस का उपयोग करने के लायक है।
खट्टे फलों के औषधीय लाभ:
- एक शांत प्रभाव है;
- एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में देरी;
- श्वसन प्रणाली पर चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है;
- दिल और रक्त वाहिकाओं के काम को स्थिर करना;
- संवहनी कनेक्शन पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है;
- हानिकारक पदार्थों को हटा दें;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
- कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकने;
- कम कोलेस्ट्रॉल;
- विटामिन पी, पेक्टिन और अन्य ट्रेस तत्वों की उपस्थिति के कारण संवहनी जोड़ों की लोच में सुधार।
नींबू के उपयोगी गुण
नींबू पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाता है
नींबू के फलों के गूदे में बड़ी संख्या में लाभकारी तत्व होते हैं। यह स्कर्वी के लिए एक उपाय है। फल में प्रति दिन खपत के लिए आवश्यक विटामिन सी की खुराक का 50% होता है। साइट्रस विटामिन की कमी, हाइपरविटामिनोसिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, गाउट और गले में खराश, चयापचय संबंधी विकार, उच्च रक्तचाप, मूत्र प्रणाली की समस्याओं के लिए उपयोगी है, पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है, अत्यधिक भूख को दबाता है।
कॉस्मेटोलॉजी में, फल का उपयोग फेस मास्क के उत्पादन में किया जाता है, झाई के उपचार, उम्र के धब्बों के खिलाफ लड़ाई, और त्वचा में दरारें इसके साथ इलाज की जाती हैं। नींबू का रस बालों को मजबूत बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
चूने के फायदे
नींबू के विपरीत, चूने में फोलिक एसिड होता है, बी विटामिन का एक परिसर होता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और संचार प्रणाली के स्वस्थ कामकाज का समर्थन करता है। फल गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी है, चूने का रस विषाक्तता से निपटने में मदद करता है।
साइट्रस तंत्रिका तंत्र के कार्यों पर लाभकारी प्रभाव डालता है, शरीर को शांत करता है, अवसाद को दबाता है। 200 मिलीलीटर पानी और एक चम्मच शहद के साथ खट्टे के रस का मिश्रण, मोटापे के खिलाफ लड़ाई में हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को दूर करने के लिए उपयोग किया जाता है। खाली पेट खाएं।
मतभेद
- gastritis;
- अग्नाशयशोथ;
- जठरांत्र संबंधी अल्सर;
- जेड का तीव्र रूप;
- आंत्रशोथ;
- एसिड असहिष्णुता;
- अम्लता में वृद्धि।
नींबू का रस दांतों के इनेमल पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। साइट्रस का सेवन करने के बाद, यह आपके मुंह को कुल्ला करने के लायक है। एलर्जी प्रतिक्रियाओं की संभावित अभिव्यक्तियाँ - खांसी, चकत्ते, बहती नाक।
स्वस्थ रहिए! नींबू बनाम चूना। (2016/06/10)
नींबू या नींबू - टिप्स - इंटर
नीबू और नींबू में क्या अंतर है
निष्कर्ष
नीबू और नींबू में कई अंतर और समानताएँ हैं। फलों की पसंद व्यक्तिगत वरीयताओं और साइट्रस की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करती है