बहुत कम उम्र से, एक बच्चा अपने लिए कई नए उत्पादों से परिचित हो जाता है। विशेष रूप से ताजा सब्जियों और फलों की विविधता पर ध्यान दिया जाता है जो अप्रत्याशित प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं। यह निर्धारित करना महत्वपूर्ण है कि आहार में ताजा खाद्य पदार्थों को कैसे और कब पेश किया जाए, खासकर खट्टे फल। एक बच्चे को नारंगी देने के लिए निश्चित रूप से जानना आवश्यक है।
बच्चे के आहार में नारंगी का परिचय
एक संतरे के उपयोगी गुण
ऑरेंज साइट्रस समूह का एक आम सदस्य है। इसका फल अपने चमकीले रंग, मजबूत सुगंध और मीठे स्वाद के साथ ध्यान आकर्षित करता है।
साइट्रस विभिन्न रासायनिक और जैविक सक्रिय तत्वों में समृद्ध है जो इसकी उपयोगिता और पोषण मूल्य निर्धारित करते हैं।
नारंगी में शामिल हैं:
- फाइबर और पेक्टिन। वे विषाक्त पदार्थों से आंतों को साफ करने का कार्य करते हैं, पाचन प्रक्रिया में सुधार करते हैं। यह कब्ज, विकारों की अच्छी रोकथाम है। इन घटकों के लिए धन्यवाद, भूख बढ़ जाती है।
- ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, समूह ए, बी, सी के विटामिन। इन पोषक तत्वों की उच्च सामग्री शरीर की सामान्य स्थिति का समर्थन करती है। संतरे में, किसी अन्य खट्टे फल की तुलना में पोटेशियम और मैग्नीशियम के यौगिक अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं। Phytoncides और साइट्रिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, आंतरिक अंगों के काम को सामान्य करते हैं।
- बायोटिन। यह कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय में सुधार करता है, बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति को बनाए रखता है। संतरे का रस बच्चे के शरीर में कैल्शियम को बनाए रखने में सक्षम है, और कंकाल के निर्माण के लिए यह ट्रेस तत्व आवश्यक है। साइट्रिक एसिड संचित नाइट्रेट और नाइट्राइट यौगिकों के लिए एक क्लीनर के रूप में काम करता है।
नकारात्मक परिणाम
लाभ के साथ, संतरे मानव शरीर पर अवांछनीय प्रभाव डाल सकते हैं।
यह बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि उनका शरीर अभी भी कमजोर है और कुछ मजबूत और रासायनिक-समृद्ध पदार्थों की कार्रवाई के लिए तैयार नहीं है। साइट्रस एक मजबूत allergen है, इसलिए, इसके घटकों के लिए असहिष्णुता किसी भी रूप में इसके उपयोग के लिए एक contraindication है।
उच्च एसिड सामग्री नकारात्मक जठरांत्र संबंधी मार्ग को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। यह संतरे का गूदा खाने और जठरशोथ, अग्नाशयशोथ, पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर जैसे विकारों के लिए इसका रस पीने की सिफारिश नहीं की जाती है। मधुमेह मेलेटस भी फल खाने के लिए एक contraindication है। एसिड भी दाँत तामचीनी को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, विशेष रूप से बच्चों में, इसे नरम करना और नष्ट करना।
शिशुओं के लिए, एक नारंगी एक मजबूत एलर्जी प्रतिक्रिया की अभिव्यक्ति के रूप में खतरनाक है। इसकी अभिव्यक्ति एक दाने है, चेहरे की त्वचा पर लालिमा, हाथ, पेट, अपच, ऊपरी श्वास नलिका की सूजन, सांस की तकलीफ। एलर्जी के कारण हो सकता है:
- वंशानुगत प्रवृत्ति;
- स्व - प्रतिरक्षित रोग;
- आंत्र पथ और पेट के विकास की अपरिपक्वता;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
- गर्भावस्था के दौरान बड़ी मात्रा में संतरे खाने;
- प्रतिकूल पारिस्थितिकी।
कभी-कभी फल के लिए एक मजबूत नकारात्मक प्रतिक्रिया आपको बच्चे के आहार में इसकी शुरूआत को पूरी तरह से त्यागने के लिए मजबूर करती है। इस मामले में, संतरे को विटामिन सी में अन्य खाद्य पदार्थों के साथ बदलना संभव है: साग, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, जामुन। गुलाब कूल्हों का काढ़ा भी विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
बच्चे के आहार में नारंगी
एक बच्चे को नौ महीने से नारंगी दिया जा सकता है
दूध पिलाने की अवधि के दौरान साइट्रस की शुरूआत होती है।
- बच्चे के जीवन के लगभग 3 महीने के बाद, एक नर्सिंग मां त्वचा और फिल्म के बिना फल का आधा हिस्सा खाती है। स्तनपान करने के बाद, उसे अगले 5 घंटों तक बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करनी चाहिए। यदि आपको कोई बाहरी संकेत दिखाई नहीं देता है और बच्चा पेट में दर्द के कारण नहीं रोता है, तो उसे इस फल का उपयोग सप्ताह में आधे से 1-2 बार करने की अनुमति है।
- एक बच्चा 9 महीने की उम्र से अपने दम पर एक नारंगी खाने में सक्षम है। उसे एक पच्चर का आधा हिस्सा दिया जाता है, जिसे त्वचा और फिल्म से छील दिया जाता है। यह सुबह में करना बेहतर होता है, नाश्ते के बाद, ताकि उत्पाद के लिए शरीर की प्रतिक्रिया को ट्रैक करने का समय हो। सकारात्मक प्रतिक्रिया के साथ, नए हिस्से को आधा लोबुल से बढ़ाया जा सकता है। कोई स्पष्ट प्रतिबंध नहीं हैं, एक स्वस्थ भूख के साथ एक बच्चा खुद से उपचार की मात्रा निर्धारित करेगा। एक बच्चे को 5-6 साल की उम्र में एक पूरे नारंगी खाने की अनुमति है, लेकिन सप्ताह में 2-3 बार नहीं।
- कभी-कभी वे लुगदी से रस की सेवा करते हैं, 1: 1 के अनुपात में उबले हुए ठंडा पानी से पतला। भोजन के बाद इसे ताजा निचोड़ कर सेवन करना बेहतर होता है। । चम्मच से अधिक नहीं की मात्रा में पहली बार रस देना बेहतर है। वे रस के मिश्रण का भी अभ्यास करते हैं: गाजर या सेब के साथ नारंगी। 6 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, रस 30-50 मिलीलीटर की मात्रा में परोसा जाता है, 7-10 साल की उम्र में, इस हिस्से को 70-100 मिलीलीटर तक बढ़ाया जाता है।
- यदि बच्चे को डायथेसिस का निदान किया जाता है, तो जीवन के पहले वर्ष के अंत तक फल की शुरूआत को स्थगित कर दिया जाता है। अस्थमा या जिल्द की सूजन के रूप में एक मजबूत एलर्जी की उपस्थिति में, जीवन के तीसरे वर्ष तक सभी खट्टे फलों को आहार से बाहर रखा जाता है। साइट्रस के पहले नमूने के दौरान, विशेष रूप से नारंगी को प्रतिक्रिया को ट्रैक करने के लिए किसी भी नए भोजन को पेश करने की सिफारिश नहीं की जाती है।
- छिलके का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है जब बच्चा 6 वर्ष का हो जाता है। यह सीमा सुरक्षा कारणों से मौजूद है, क्योंकि किसी भी साइट्रस का छिलका पर्यावरण से हानिकारक रसायनों को जमा करने में सक्षम है। नारंगी का छिलका फाइटोनसाइड्स से भरपूर होता है, लेकिन इसे बच्चे के आहार में सावधानी से और कम मात्रा में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
बच्चों के लिए संतरे का चयन
शिशुओं के लिए सबसे अच्छा विकल्प स्वाद में थोड़ी खटास के साथ मीठी किस्में हैं।
ऐसे संतरे ज्यादातर स्पेन, भूमध्य सागर, सिसिली के द्वीप के तट से लाए जाते हैं। अच्छी गुणवत्ता वाले पके संतरे का चयन करने के लिए, निम्नलिखित पर ध्यान दें:
- फलों का रंग नारंगी-लाल से लेकर हरा-पीला होता है। एक हरे रंग की टिंट हमेशा अपरिपक्वता का संकेत नहीं है। यह एक संकेत है कि उज्ज्वल फल एक धूप क्षेत्र में गाए गए हैं, और छाया में हल्के हैं।
- फल का वजन पकने का संकेत है। एक नारंगी जो भारी होती है और बाकी के समान आकार वाली होती है। एक मजबूत विशेषता सुगंध भी परिपक्वता का मुख्य संकेत है।
- आमतौर पर मीठे संतरे आकार में छोटे होते हैं। त्वचा की मोटाई परिपक्वता और स्वाद को प्रभावित नहीं करती है, यह केवल विविधता का संकेत है। शिशुओं के संतरे (नाभि के आकार का) शिशुओं के लिए आदर्श फल हैं: वे मीठे होते हैं, उनमें बहुत अधिक रस होता है और अक्सर बीज की कमी होती है।
संतरा युक्त बच्चों की रेसिपी
तीन साल से अधिक उम्र का बच्चा सलाद बना सकता है
खट्टे फल को एक बहुमुखी उत्पाद कहा जाता है। यह लगभग किसी भी पकवान का पूरक है और कई अन्य फलों और सब्जियों के साथ-साथ मीट और चीज के साथ भी अच्छा है। बच्चों को संतरे के छिलके, फिल्म और प्याज़ परोसे जाते हैं।
संतरे का सलाद
इस डिश को 3 साल के बच्चे को परोसा जाता है। इसके लिए कुछ नारंगी स्लाइस, 5 अंगूर, 2-3 स्ट्रॉबेरी या 4-5 रसभरी, आधा सेब को बारीक काट लेना चाहिए। पानी से पतला दही या नींबू के रस के साथ सलाद को भरना बेहतर है।
एक नारंगी सलाद एक अन्य संस्करण में भी तैयार किया जाता है, जिसमें चिकन पट्टिका या उबली हुई मछली, उबला हुआ गाजर, कुछ आलू और एक कठोर उबला हुआ चिकन अंडा शामिल है। जैतून या सूरजमुखी तेल, केफिर, लेकिन मेयोनेज़ एक ड्रेसिंग के रूप में कार्य नहीं करते हैं।
नारंगी मिठाइयाँ
ऑरेंज डेसर्ट 1 साल की उम्र से शिशुओं के लिए उपयुक्त हैं। 2 संतरे के गूदे को अलग-अलग रेशों में बांटा जाता है, 2 गाजर को बारीक कद्दूकस किया जाता है। सामग्री को एक साथ मिलाया जाता है, एक चम्मच किशमिश और खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है। बिना चीनी के सेवा की।
एक और मिठाई 2 साल की उम्र से बच्चों को परोसी जाती है। इसकी तैयारी के लिए, उबला हुआ कद्दू के 100 ग्राम को नरम करें, साइट्रस का आधा हिस्सा काट लें, एक चम्मच दही या खट्टा क्रीम जोड़ें। सामग्री को चेरी या अन्य बेरी सिरप के साथ मिश्रित और जोड़ा जाता है।
जाम और कैंडिड फल
3 साल की उम्र से बच्चों को जाम दिया जाता है। इसमें संतरे होते हैं: केवल एक छिलके, जामुन और फलों के साथ गूदा या फल, कभी-कभी सब्जियां (कद्दू, गाजर) भी। आग पर थोड़े समय में पकाया जाने वाला जाम अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखेगा। इसे अक्सर होममेड फलों के पेय के आधार के रूप में लिया जाता है।
कैंडीड फल बड़े बच्चों के लिए भी उपयुक्त हैं। उन्हें संतरे के छिलके से जोड़ा चीनी के साथ बनाया जाता है। मधुमेह या वजन की समस्या वाले बच्चों के लिए, ऐसा उत्पाद निषिद्ध है।
ऑरेंज शरीर के लिए उपयोगी संतरे के फायदे
निष्कर्ष
ऑरेंज विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर एक स्वस्थ उत्पाद है। इसी समय, बच्चों द्वारा खाया जाने वाले हिस्सों के बारे में याद रखना आवश्यक है। शिशुओं में स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले फलों का चयन करना महत्वपूर्ण है। यदि गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएं दिखाई देती हैं, तो वे तत्काल एक डॉक्टर से परामर्श करते हैं।